Y******m
发帖数: 1422 | 1 买了些salmon belly, 上次吃特别好吃, 鱼油肥得直流,
就又买了些, 把麟刮干净, 平底锅少放一点儿油,
放入煎. 煎的时候撒点儿盐, 等一面儿变色, 翻身,
煎另一面. 出锅时放点儿松子, 葱花, 香菜, 就好了...
还做了一个鱼头汤, 有豆腐, 毛瓜, 香菜. 先把鱼头(劈成块儿了,
不能用整个的, 太大)用一点儿油煎一下, 再加水, 煮出的汤白.
再拌个东北凉菜, 杂米饭... 可以吃了: | l*****i
发帖数: 20533 | 2 三文鱼这样弄出来，除了紧贴皮的那一层有油所以还好，其他的全都是又柴又酸，难吃
得很！ | A***a
发帖数: 2211 | 3 那魚鱗真的太多了,,好花功夫阿
不過你做的看來挺漂亮的
【在 Y******m 的大作中提到】
: 买了些salmon belly, 上次吃特别好吃, 鱼油肥得直流,
: 就又买了些, 把麟刮干净, 平底锅少放一点儿油,
: 放入煎. 煎的时候撒点儿盐, 等一面儿变色, 翻身,
: 煎另一面. 出锅时放点儿松子, 葱花, 香菜, 就好了...
: 还做了一个鱼头汤, 有豆腐, 毛瓜, 香菜. 先把鱼头(劈成块儿了,
: 不能用整个的, 太大)用一点儿油煎一下, 再加水, 煮出的汤白.
: 再拌个东北凉菜, 杂米饭... 可以吃了:
| S*****y
发帖数: 2871 | 4 汤看着不错。东北凉菜怎么办的？
【在 Y******m 的大作中提到】
: 买了些salmon belly, 上次吃特别好吃, 鱼油肥得直流,
: 就又买了些, 把麟刮干净, 平底锅少放一点儿油,
: 放入煎. 煎的时候撒点儿盐, 等一面儿变色, 翻身,
: 煎另一面. 出锅时放点儿松子, 葱花, 香菜, 就好了...
: 还做了一个鱼头汤, 有豆腐, 毛瓜, 香菜. 先把鱼头(劈成块儿了,
: 不能用整个的, 太大)用一点儿油煎一下, 再加水, 煮出的汤白.
: 再拌个东北凉菜, 杂米饭... 可以吃了:
| S*****y
发帖数: 2871 | 5 不如烤，不用去鳞。吃的时候不要吃皮就好了。
【在 A***a 的大作中提到】
: 那魚鱗真的太多了,,好花功夫阿
: 不過你做的看來挺漂亮的
| Y******m
发帖数: 1422 | 6
吃得很！
那您是没尝尝俺的... 整个都跟butter一样.
比喻一下, 记得炖得很烂的五花肉吧?
咬一口这个三文鱼就像咬到五花肉中的肥肉.
所以才没吃够, 又去买了做...
【在 l*****i 的大作中提到】
: 三文鱼这样弄出来，除了紧贴皮的那一层有油所以还好，其他的全都是又柴又酸，难吃
: 得很！
| Y******m
发帖数: 1422 | 7
鱼皮是鱼油很丰富的地方, 最香了.
【在 S*****y 的大作中提到】
: 不如烤，不用去鳞。吃的时候不要吃皮就好了。
| Y******m
发帖数: 1422 | 8
黄瓜切丝, 粉丝 (粉皮最好了), 加了点儿小尖儿红辣椒,
用木耳炒点儿鸡胸肉(淀粉抓一下), 加糖, 蒜, 香油, 盐, 醋...
拌一起就好了... 我加了点儿樱桃西红柿, 为了颜色和营养,
算是改良吧....
【在 S*****y 的大作中提到】
: 汤看着不错。东北凉菜怎么办的？
| m*********6
发帖数: 609 | 9 不错，赞一个
【在 Y******m 的大作中提到】
: 买了些salmon belly, 上次吃特别好吃, 鱼油肥得直流,
: 就又买了些, 把麟刮干净, 平底锅少放一点儿油,
: 放入煎. 煎的时候撒点儿盐, 等一面儿变色, 翻身,
: 煎另一面. 出锅时放点儿松子, 葱花, 香菜, 就好了...
: 还做了一个鱼头汤, 有豆腐, 毛瓜, 香菜. 先把鱼头(劈成块儿了,
: 不能用整个的, 太大)用一点儿油煎一下, 再加水, 煮出的汤白.
: 再拌个东北凉菜, 杂米饭... 可以吃了:
| c****e
发帖数: 2097 | 10 gross
【在 Y******m 的大作中提到】
: 买了些salmon belly, 上次吃特别好吃, 鱼油肥得直流,
: 就又买了些, 把麟刮干净, 平底锅少放一点儿油,
: 放入煎. 煎的时候撒点儿盐, 等一面儿变色, 翻身,
: 煎另一面. 出锅时放点儿松子, 葱花, 香菜, 就好了...
: 还做了一个鱼头汤, 有豆腐, 毛瓜, 香菜. 先把鱼头(劈成块儿了,
: 不能用整个的, 太大)用一点儿油煎一下, 再加水, 煮出的汤白.
: 再拌个东北凉菜, 杂米饭... 可以吃了:
| | | e**e
发帖数: 452 | 11 做得好精致喔
【在 Y******m 的大作中提到】
: 买了些salmon belly, 上次吃特别好吃, 鱼油肥得直流,
: 就又买了些, 把麟刮干净, 平底锅少放一点儿油,
: 放入煎. 煎的时候撒点儿盐, 等一面儿变色, 翻身,
: 煎另一面. 出锅时放点儿松子, 葱花, 香菜, 就好了...
: 还做了一个鱼头汤, 有豆腐, 毛瓜, 香菜. 先把鱼头(劈成块儿了,
: 不能用整个的, 太大)用一点儿油煎一下, 再加水, 煮出的汤白.
: 再拌个东北凉菜, 杂米饭... 可以吃了:
| m***4
发帖数: 6 | | m***4
发帖数: 6 | 13 看起来好好吃啊。。。又学了一招salmon的做法，yeah~~ | p*******e
发帖数: 763 | 14 nice
【在 Y******m 的大作中提到】
: 买了些salmon belly, 上次吃特别好吃, 鱼油肥得直流,
: 就又买了些, 把麟刮干净, 平底锅少放一点儿油,
: 放入煎. 煎的时候撒点儿盐, 等一面儿变色, 翻身,
: 煎另一面. 出锅时放点儿松子, 葱花, 香菜, 就好了...
: 还做了一个鱼头汤, 有豆腐, 毛瓜, 香菜. 先把鱼头(劈成块儿了,
: 不能用整个的, 太大)用一点儿油煎一下, 再加水, 煮出的汤白.
: 再拌个东北凉菜, 杂米饭... 可以吃了:
| p*******e
发帖数: 74 | | g****c
发帖数: 25 | | z*x
发帖数: 199 | | B***i
发帖数: 256 | 18 鱼肚子和鱼皮是不是不能多吃啊？据说含超多重金属的。。。但我又偏最爱吃着两个部
位，sigh | r******y
发帖数: 1785 | 19 还是生吃好吃
【在 l*****i 的大作中提到】
: 三文鱼这样弄出来，除了紧贴皮的那一层有油所以还好，其他的全都是又柴又酸，难吃
: 得很！
| l**n
发帖数: 150 | | | | C****e
发帖数: 1681 | | L*****s
发帖数: 24744 | 22 Salmon只需简单过油就出锅的,你这样做,把西洋常吃的东东用东方做,可惜了.. | l**m
发帖数: 123 | | h******l
发帖数: 422 | 24 关键不要弄老了。外焦内生的最好。有煎鱼的香味且口感润滑。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 三文鱼这样弄出来，除了紧贴皮的那一层有油所以还好，其他的全都是又柴又酸，难吃
: 得很！
| m******d
发帖数: 35 | |
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