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Food版 - 东北乱炖的做法
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b*******a
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有喜欢东北乱炖的吗?呵呵,我今天就把我的做法介绍给大家,非常简单,但是我的朋
友们尝了都赞不绝口呢呵呵。
注:相机留在国内了,上不了图,大家凑合着看吧,我会尽量说详细一些,如果斑斑给
点包子就万分感谢了哈哈
原料:土豆1个,茄子1根,西红柿2个,尖椒2个(没有的话也可以用青椒代替),肥肉
50g左右(这可是这个乱炖的绝招)
做法:1、原料的处理:将肥肉切成1cm见方的小丁,土豆、茄子、西红柿和尖椒都切滚
刀块,块可以稍微大一些;
2、开小火,然后将肉丁放入锅中,再加入稍许植物油,待肉丁中的油出来,
肉丁变成金黄色的肉渣后,将火开大;
3、将土豆和茄子放入锅中同时加少许盐翻炒,待土豆和茄子变色,茄子出现
收缩后,在锅中加入清水,没过菜3cm左右,盖上锅盖,保持大火;
4、待水烧开后,将西红柿和尖椒放入锅中,同时补充少许盐,继续盖盖煮;
5、待水再次烧开后,将火调小,炖10分钟,关火,加少许味精。
乱炖就做好了,是不是很简单呢,这个菜的一大好处就是省时间,可以边炖菜边上网希
望大家能够喜欢这道菜。
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