m*********n 发帖数: 2507 | 1 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: hikari (nana), 信区: Hubei
标 题: 想念那些鱼儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 00:50:12 2010, 美东)
某天晚上特别饿的时候写的,版上武汉老乡们肯定都吃过吧:
来美国整整一年,最近特别想吃鱼。上次去大东方超市,问有没有淡水鱼,结果那人翻
了半天冰柜... 我可是要吃活的!
我想吃的第一,清蒸边鱼。一直没有弄清楚边鱼和传说中的武昌鱼是什么关系。记得离
开家的时候也就不到十块钱能买到好大一条,做法异常简单,但是也异常好吃。尤其是
它的边边,说着说着我似乎都闻到它香味了,因为在家的时候每个星期都吃。还有和它
相似的是清蒸鲈鱼,这个是我爸的拿手菜,虽说蒸大鲈鱼是道名菜,但是我还是最喜欢
吃边鱼。
第二想吃喜头鱼煮汤,其他人好像都叫鲫鱼的。这个在LA这样的中国超市肯定是有卖的
,羡慕啊。喜头鱼有种特殊鲜味,小时候经常吃喜头鱼蒸蛋。不好的是它的刺很多,但
是我吃鱼就像猫一样,一会儿就搞定一条。
第三想吃鲢鱼炖豆腐,这是最近我爸才开始做的,他做的和鲢鱼餐馆的味道一样。极辣
极鲜,尤其 |
p****u 发帖数: 22764 | 2 老乡啊,说得我也馋了
【在 m*********n 的大作中提到】 : 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】 : 发信人: hikari (nana), 信区: Hubei : 标 题: 想念那些鱼儿 : 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 00:50:12 2010, 美东) : 某天晚上特别饿的时候写的,版上武汉老乡们肯定都吃过吧: : 来美国整整一年,最近特别想吃鱼。上次去大东方超市,问有没有淡水鱼,结果那人翻 : 了半天冰柜... 我可是要吃活的! : 我想吃的第一,清蒸边鱼。一直没有弄清楚边鱼和传说中的武昌鱼是什么关系。记得离 : 开家的时候也就不到十块钱能买到好大一条,做法异常简单,但是也异常好吃。尤其是 : 它的边边,说着说着我似乎都闻到它香味了,因为在家的时候每个星期都吃。还有和它
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s****m 发帖数: 5244 | |
l*******e 发帖数: 6436 | 4 第六和第11的黄鳝鱼和鳝鱼不一样么?
【在 p****u 的大作中提到】 : 老乡啊,说得我也馋了
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p****u 发帖数: 22764 | 5 估计他想说的是黄骨鱼
【在 l*******e 的大作中提到】 : 第六和第11的黄鳝鱼和鳝鱼不一样么?
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f*******e 发帖数: 8974 | |
l*******e 发帖数: 6436 | 7 跟湖北有缘,除了第八第九过,其余都试过
好像还缺了样非常有湖北特色的鱼糕
【在 p****u 的大作中提到】 : 估计他想说的是黄骨鱼
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p****u 发帖数: 22764 | 8 菜谱没有,基本上是猫鱼切段,油煎一下加水加佐料,煮开后加切块的豆腐。视口味还
可以加入番茄或者皮蛋。非常重要的一点是猫鱼一定要连皮带骨,不要用非好的肉片,
否则不够鲜。
【在 f*******e 的大作中提到】 : 想知道鲢鱼炖豆腐的菜谱 : 原文作者是个mm?
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w********u 发帖数: 5457 | |