南北方饮食习惯差异真的这么大？ - Cantonese版

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Cantonese版 - 南北方饮食习惯差异真的这么大？

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f****d
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北方人吃蔬菜，什么都讲究脆口，不管炒白菜还是菜花土豆丝，都要一个脆，炒老了软
了就失败了。甚至为了追求脆，很多菜都可以生吃，比如黄瓜萝卜蘸酱吃。南方人什么
菜都要焯水，菜花要焯水，连绿色青菜都要焯水，然后加点蒜蓉或者姜末锅里爆一下，
蔬菜的口感偏软烂，绿色蔬菜爆炒几下被认为没断生，有草腥味。
南北方对脆和不脆的选择完全是相反的，我北方人我老公家很南方那边儿的，我婆婆炒
青菜倒是不焯水，但是加水炒我也是醉了。他们吃馒头喜欢吃没怎么太发开的号称有嚼
劲，一股死面味儿。木耳喜欢吃脆的薄的，北方人喜欢吃厚的。还有好些吃饭的习惯真
是南辕北辙。
不知道是个例还是普遍这样？

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