W*******s
发帖数: 18705 | 1 小费是买卖题热门话题之一，我就搞不懂了，这么简单的入乡随俗的道理怎么老有人唧
唧歪歪。干最低收入干服务性行业的工作基本都要靠点小费帮补，酒店里看门的，扛包
上房的，甚至来打扫房间的（床上放二块一天）都需要适当打点一下。以餐馆小费为例
，大家说说一个家庭一年下正式馆子吃饭花多少钱吧，2000块也不算少，20%的小费是
400，10%的小费是200，一个钢嘣都不给是省了几百块，给少的，不给的，请问你富裕
了吗？什么事情都有因果循环，你抠了这个不应该抠的钱，其它地方我保证你会莫名其
妙的花出去，你全家一个生日派对，前脚出门，后面就被人赌咒“扑街，冚家铲”，有
意思吗？
对于小费制度的抨击不外乎以下几点：
1。服务费应该包扩在菜价里。各国的国情不一样，美国上馆子吃饭以人工收入比例来
算应该是全世界最低的国家之一。把服务费算在菜价里无疑是提高了入门费，把服务费
让顾客按习俗支配给服务员有利于提高服务质量，服务员有动力跑得勤快些。这跟其他
拿佣金的工作没啥本质上的区别。
2。小费不是法律。没有条文规定你一定要给小费，大家可以看看联邦州政府关于拿小
费人员的最低工资表：http://www.dol.gov/whd/state/tipped.htm 麻州基本最低工资是8元/小时，靠小费服务性行业的只有5元多。所以，政府已经写明了有小费这个制度存在的合法性，这点没有疑义。
3。餐馆硬把小费加在账单上。如果你去酒店开大派对，或是公司的那种大派对，酒店
通常有合同工或是零时工（On-Call)来服务这些Function，人工大概是15刀一小时，你
要付的服务费已经写在账单上了，你说你不给，照你的心思给？嘿嘿，你可以事后再多
给，但是现在绝不能少咯。我不对二，三，四个人进餐馆被人写小费置评，我以前干过
服务生，虽然我一看就知道谁是Cheap，把小费自己写在账单上是要被炒鱿鱼的。现在
什么情况我不清楚了，多数老板是不会让这么干的，除非老板也参与小费，比方说给服
务生死工资，小费全归老板。你要有心不赖人小费，对服务基本满意的话，写不写都一
样，写了说不定还省了几块钱。肯定有服务生博懵不告诉你已经被Charge了，也有的是
不愿意提及小费这个字，让你自己看，看清账单是你的责任。
3。老板应该给服务员足够的人工而不是客人给小费。连同第一点，国情不一样。你说
老板因该给服务员多少时新，10块至15块之间不算多吧？我看10块钱是没人要干的，所
以麦当劳之类的永远是PartyTime学生打工的地方。你要留住人最起码得15块吧，15块
的概念是年薪3万，你慢慢算计吧，我可以告诉你，没有全职服务员会满足3万年薪的。
如果说15%-20%的小费要算在菜价里，来吃饭的人肯定就会少很多，那时就什么也没有
了，老板少了，餐馆过渡阶段的工作也找不到了。你没干过老板你不知道，餐馆是高风
险的投资，银行通常不会贷款给你。开业老板都是拚了全副家当多数还要合股借钱才能
开起餐馆，搞不好半年完蛋一无所有，减少人工开销是必须的。打工的没压力哈，今天
生意不好壳壳瓜子聊聊天，老板心里每分每秒都在滴血。比方说月租6000的小餐馆，其
它都不说了，他先要白做好几百的生意才能付清今天的房租，可能午餐的营业额毛利就
只能付房租了。所以都体谅理解一点，不是几家餐馆是这样，全美都是这样。是有中餐
馆的老板只给10块，15块，20块一天的人工，你是老板你也会扣，供与求的问题，有很
多没身份的学生或是家属想打工就只能被剥削了，你不干你不服，隔壁张三王老五还排
队等着呢，有钱进来总比坐吃山空好，你说谁养活谁了？也有好生意的餐馆克扣服务员
的工资的，比方说克扣你工资的地方你能赚4000，不克扣你工资的地方你能赚3000，你
是何去何从？愿打愿挨没得抱怨。
4。餐馆老板服务员逃税漏税。这个不是你我要关心的问题，也不是小费的问题。别人
的财路，非法的也好，合法的也好，不要去挡别人的财路。挡别人财路是会有杀身之祸
的。目标大的有规模的大餐馆不会逃税漏税，税法上面技术性的工作有会技师打理。小
餐馆逃税漏税你以为政府不知道？睁一眼闭一眼而已，一家小菜馆能养活10来个人减少
失业率就好了。真要来查那是一个都跑不掉，不看别的，就看你的进货账单对比营业额
，一看就知道有没有猫腻。服务员多数是要报税的，8%，10%，12%的营业额不等。事实
是肯定没报足，谁有病要去主动报税的，有吗？你会吗？不要去计较这些，干服务性行
业的基本都没有Life，没有周末，没有假日，度假没有钱拿的，现在报少税，年老退休
就钱少，出个经济担保也不行，所以，对最低层的劳动人民，把心放宽点。
5。服务不好不给小费。对于真把你得罪生气的服务员是没资格拿小费。一般情况下没
有有意怠慢你，你就照给吧，那个时候你就是他的老板，多给一块少给一块全由你掌握
，你也希望你工作地方的老板对你不要太挑剔多加点人工不是？有些事真的有报应的，
我家老祖辈总是说，吃亏就是便宜，虽然我还没全部领悟其中的真理。
道理说了，不懂不明白的可以问我。顽固不化的，你不给小费也没关系，最好别去同一
家餐馆，服务员的记性都很好，给的好的，给的差的记的一清二楚。去老外餐馆吃饭不
给小费，要说自己是韩国人。 |
b***b
发帖数: 13249 | 2 哈，发现你的文章比全能星战好看。 正在看全能，主要是看你的文章，顺便看看全能
。
写的很有诚意！
好，下次我还是按照我以前的小费给就是 （我小费一直给的很 standard）
【在 W*******s 的大作中提到】
: 小费是买卖题热门话题之一，我就搞不懂了，这么简单的入乡随俗的道理怎么老有人唧
: 唧歪歪。干最低收入干服务性行业的工作基本都要靠点小费帮补，酒店里看门的，扛包
: 上房的，甚至来打扫房间的（床上放二块一天）都需要适当打点一下。以餐馆小费为例
: ，大家说说一个家庭一年下正式馆子吃饭花多少钱吧，2000块也不算少，20%的小费是
: 400，10%的小费是200，一个钢嘣都不给是省了几百块，给少的，不给的，请问你富裕
: 了吗？什么事情都有因果循环，你抠了这个不应该抠的钱，其它地方我保证你会莫名其
: 妙的花出去，你全家一个生日派对，前脚出门，后面就被人赌咒“扑街，冚家铲”，有
: 意思吗？
: 对于小费制度的抨击不外乎以下几点：
: 1。服务费应该包扩在菜价里。各国的国情不一样，美国上馆子吃饭以人工收入比例来
|
W*******s
发帖数: 18705 | 3 有一次去美西旅游，坐大巴士的那种旅游团，拉斯维加斯停了半天自由活动。回车上的
时候，导游说下一站要换导游了，大家把事先说好每天每人8元的小费结算一下，小费
还要分给老美司机一半。大家都掏钱给了，有二个国内来的硬是不给，说刚才钱都输光
了，没钱给。哇晒，我也不知道这二个人是怎么消受全车人惊诧鄙视的目光的。 |
b***b
发帖数: 13249 | 4 说实话，这种旅游团要小费的，跟抢劫差不多。我感觉你们被打劫了。国内来的还没有
适应这种打劫而已，我们已经适应了一些，不要随便鄙视国人。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 有一次去美西旅游，坐大巴士的那种旅游团，拉斯维加斯停了半天自由活动。回车上的
: 时候，导游说下一站要换导游了，大家把事先说好每天每人8元的小费结算一下，小费
: 还要分给老美司机一半。大家都掏钱给了，有二个国内来的硬是不给，说刚才钱都输光
: 了，没钱给。哇晒，我也不知道这二个人是怎么消受全车人惊诧鄙视的目光的。
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W*******s
发帖数: 18705 | 5 怎么叫抢劫，事先给你的文书上面写的明明白白的，一人一天多少钱。导游司机不靠小
费帮补，哪有这么便宜的旅游Deal。那个越南华裔导游跟我说了，他非常搏命，连续几
个星期都不回家的，一年大约挣8万多，的确是个没好吃没好睡的苦活。你在场就好了
，你替他们给16元，你为国争光了。
【在 b***b 的大作中提到】
: 说实话，这种旅游团要小费的，跟抢劫差不多。我感觉你们被打劫了。国内来的还没有
: 适应这种打劫而已，我们已经适应了一些，不要随便鄙视国人。
|
b***b
发帖数: 13249 | 6 便宜的 deal, 又不是我们逼的。 小费就是他们逼的
有次 Boston 到 New York 的大巴，只要一块钱， 你说这么便宜不是有病嘛？
另外说一句话可能很影响我们的和谐， 我觉得您当时应该帮他们付这个钱，而不是跟
车里的人一起鄙视同胞。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 怎么叫抢劫，事先给你的文书上面写的明明白白的，一人一天多少钱。导游司机不靠小
: 费帮补，哪有这么便宜的旅游Deal。那个越南华裔导游跟我说了，他非常搏命，连续几
: 个星期都不回家的，一年大约挣8万多，的确是个没好吃没好睡的苦活。你在场就好了
: ，你替他们给16元，你为国争光了。
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W*******s
发帖数: 18705 | 7 在夏威夷中国人开的旅游公司请了很多人，没有人能有Full Time，不给Full Time就不
需要给福利，打旅游工的都惨兮兮的要靠小费生活，来送我们去机场的人说，他接到命
令从家里出来去公司取车再来酒店接我们去机场，就只有我们二个人，完了之后把车开
回公司自己再开车回家。你猜公司给他多少钱？ |
b***b
发帖数: 13249 | 8 说来说去，又是公司的问题。 sign, 其实跟国内剥削工人一个得性。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 在夏威夷中国人开的旅游公司请了很多人，没有人能有Full Time，不给Full Time就不
: 需要给福利，打旅游工的都惨兮兮的要靠小费生活，来送我们去机场的人说，他接到命
: 令从家里出来去公司取车再来酒店接我们去机场，就只有我们二个人，完了之后把车开
: 回公司自己再开车回家。你猜公司给他多少钱？
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W*******s
发帖数: 18705 | 9 车里50几个人都是中国人哈，而且国内的的居多数。我有什么义务要替这种人擦屁股，
这种人不自觉的人多地去了。
【在 b***b 的大作中提到】
: 便宜的 deal, 又不是我们逼的。 小费就是他们逼的
: 有次 Boston 到 New York 的大巴，只要一块钱， 你说这么便宜不是有病嘛？
: 另外说一句话可能很影响我们的和谐， 我觉得您当时应该帮他们付这个钱，而不是跟
: 车里的人一起鄙视同胞。
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S*******s
发帖数: 10098 | 10 “花最少钱 办最多事”，这种理念包含了“贪图白吃白占”的观念。
我们华人需要培养一种个人荣誉感：
劳别人力，劳别人心， 就该支付“合适”的费用， 而不是支付“最少”的费用， 或
者干脆白吃白占。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 11 公司给他7块钱。在夏威夷吃个盒饭都不够。我的意思是竞争激励，公司日子也不好过
，自己有能力出来旅游了，出来吃饭了，就不要计较小钱了。公司只有在自己能存活的
情况下才能考虑员工福利。
【在 b***b 的大作中提到】
: 说来说去，又是公司的问题。 sign, 其实跟国内剥削工人一个得性。
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b***b
发帖数: 13249 | 12 这个7块钱，让我说什么好捏？
【在 W*******s 的大作中提到】
: 公司给他7块钱。在夏威夷吃个盒饭都不够。我的意思是竞争激励，公司日子也不好过
: ，自己有能力出来旅游了，出来吃饭了，就不要计较小钱了。公司只有在自己能存活的
: 情况下才能考虑员工福利。
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W*******s
发帖数: 18705 | 13 如果扣掉自驾车的油费，算是离公司不远，2块钱油费，实际到手5块钱。我估计他们也
有制度，人多地车子油水多，“免费”干的跟有油水的活都有比例的，不会一直让他干
机场接送的。
【在 b***b 的大作中提到】
: 这个7块钱，让我说什么好捏？
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b***b
发帖数: 13249 | 14 车里 50+ 中国人，只有 2 个人没给小费，所以 48+ / 50+ = 〉95% 中国人都给小费
了，我觉得中国人素质很高。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 车里50几个人都是中国人哈，而且国内的的居多数。我有什么义务要替这种人擦屁股，
: 这种人不自觉的人多地去了。
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W*******s
发帖数: 18705 | 15 我没觉得这跟素质有啥关系，给你的旅游文件里白底黑字第一页就写明了8元一天，你
去了就是默认了这个规矩，基本的人格。你要是不给就是耍无赖，尽管导游也不能强制
什么。中国人脸上不用抹黑也不用途金，干得好，干得坏，谁都代表不了中国人，一个
人的行为举止只能代表自己，想多了，压力太大，日子就不好过了。
【在 b***b 的大作中提到】
: 车里 50+ 中国人，只有 2 个人没给小费，所以 48+ / 50+ = 〉95% 中国人都给小费
: 了，我觉得中国人素质很高。
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b***b
发帖数: 13249 | 16 这个 8元一天没有跟服务挂钩，是硬性的，所以，我认为不是小费。
是收费。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 我没觉得这跟素质有啥关系，给你的旅游文件里白底黑字第一页就写明了8元一天，你
: 去了就是默认了这个规矩，基本的人格。你要是不给就是耍无赖，尽管导游也不能强制
: 什么。中国人脸上不用抹黑也不用途金，干得好，干得坏，谁都代表不了中国人，一个
: 人的行为举止只能代表自己，想多了，压力太大，日子就不好过了。
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S*******s
发帖数: 10098 | 17 对， 个人只能代表个人，个人无法代表集体。
那个韩国人开枪杀了大学里头这么多人， 如果他代表集体韩国人的话， 那全体韩国人
都要被谴责了？
【在 W*******s 的大作中提到】
: 我没觉得这跟素质有啥关系，给你的旅游文件里白底黑字第一页就写明了8元一天，你
: 去了就是默认了这个规矩，基本的人格。你要是不给就是耍无赖，尽管导游也不能强制
: 什么。中国人脸上不用抹黑也不用途金，干得好，干得坏，谁都代表不了中国人，一个
: 人的行为举止只能代表自己，想多了，压力太大，日子就不好过了。
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W*******s
发帖数: 18705 | 18 导游司机都很卖力，没有可以抱怨的。不管它是硬的是软的，你是事先知道的，你不能
事后说是硬性的。我没去过老美的旅行团，我估计是没有定价小费的。为什么要在以中
国人为主的旅行团上要明码标价一天多少小费，这个问题值得思考。如果不写明，用暗
示，用建议，我估计就没人给小费了。
【在 b***b 的大作中提到】
: 这个 8元一天没有跟服务挂钩，是硬性的，所以，我认为不是小费。
: 是收费。
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W*******s
发帖数: 18705 | 19 是啊，这个年代最害怕代表了人，最害怕被人代表了。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 对， 个人只能代表个人，个人无法代表集体。
: 那个韩国人开枪杀了大学里头这么多人， 如果他代表集体韩国人的话， 那全体韩国人
: 都要被谴责了？
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b**********s
发帖数: 9531 | 20 lz既然提到年薪3万，这个和民主党提到的把最低工资提到时薪15块是一致的。没有比
较，这个说法看不出什么毛病。但事实是，美国平均年薪是1人3万9千。如果麦当劳的
服务生时薪15块的话，那么大概所有人的年收入都接近平均收入了。换句话说，因为平
均年收入和国家产出是基本挂钩的，短期内不会变化， 那么比平均3万9高的那些人就
需要大大降低，社会所有人的年收入都在3万到5万之间。
简直是共产党都做不到的公产主义啊。 |
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b**********s
发帖数: 9531 | 21 上一贴只是理论上证明餐厅服务生大幅提高收入是不可能的。
现在说说lz的“多给点小费”的论调。首先，我的观点是小费制度是不合理的，餐厅应
该直接定价，高了，顾客可以不来；低了，餐厅自己不爽。总之，应该市场调节。明白
了市场调节，那么所谓“多给点小费”的说法就容易回答了：顾客的钱是有限的，比如
说人家一年去餐厅大概就花那么多钱，如果这次多花了，那么要么下次不来，或者少花
。 |
W*******s
发帖数: 18705 | 22 制度风俗不是你我可以去改变的，老美是习惯性喜欢小费制度的。这行业养活几千万人
。定了死工资，雇主吃不消的。没了老板就没了工人，什么都萧条了。这些对没有接触
过餐馆的人很难理解，餐馆利润不是那么高的，我学过专门的管理课程，正规老美餐馆
能有10%的纯利润已经是非常不错的了，那也要基于超过莫个总销售额的门槛才能谈利
润。中餐馆利润高点，超过一个销售额门槛之后能有20%以上。水电煤气房租食材等等
跟老美餐馆是没区别的，比老美餐馆高的利润百分比来自于节省扣克或是自己的人力人
工没算进去，等等，玩弄一下税务，比方说给个厨子3000块，1500报税，1500块是桌子
底下的现金。老美的长度温度重量单位也是跟国际不接轨的，那又怎么样，不理解，不
服气？在执行中理解服气。
【在 b**********s 的大作中提到】
: 上一贴只是理论上证明餐厅服务生大幅提高收入是不可能的。
: 现在说说lz的“多给点小费”的论调。首先，我的观点是小费制度是不合理的，餐厅应
: 该直接定价，高了，顾客可以不来；低了，餐厅自己不爽。总之，应该市场调节。明白
: 了市场调节，那么所谓“多给点小费”的说法就容易回答了：顾客的钱是有限的，比如
: 说人家一年去餐厅大概就花那么多钱，如果这次多花了，那么要么下次不来，或者少花
: 。
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S*******s
发帖数: 10098 | 23 我这么想：
想要取缔小费制度，必须先把房租控制了， 设立rent ceiling. 收租婆不劳而获， 把
餐馆老板的营业额额基本剥削走了， 老板只能去剥削下线， 比如剥削供货的，餐馆伙
计， 还有就是逃税。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 制度风俗不是你我可以去改变的，老美是习惯性喜欢小费制度的。这行业养活几千万人
: 。定了死工资，雇主吃不消的。没了老板就没了工人，什么都萧条了。这些对没有接触
: 过餐馆的人很难理解，餐馆利润不是那么高的，我学过专门的管理课程，正规老美餐馆
: 能有10%的纯利润已经是非常不错的了，那也要基于超过莫个总销售额的门槛才能谈利
: 润。中餐馆利润高点，超过一个销售额门槛之后能有20%以上。水电煤气房租食材等等
: 跟老美餐馆是没区别的，比老美餐馆高的利润百分比来自于节省扣克或是自己的人力人
: 工没算进去，等等，玩弄一下税务，比方说给个厨子3000块，1500报税，1500块是桌子
: 底下的现金。老美的长度温度重量单位也是跟国际不接轨的，那又怎么样，不理解，不
: 服气？在执行中理解服气。
|
y******4
发帖数: 498 | 24 客人说服务生要小费，太黑！
服务生说老板不开工资，太黑！
老板说我的钱都送给厨房师傅了，还有房东，太黑！
师傅说我的钱都交房租了，太黑！
只有房东说不出他们的钱去什么地方了，最黑！
呵呵
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.1
【在 S*******s 的大作中提到】
: 我这么想：
: 想要取缔小费制度，必须先把房租控制了， 设立rent ceiling. 收租婆不劳而获， 把
: 餐馆老板的营业额额基本剥削走了， 老板只能去剥削下线， 比如剥削供货的，餐馆伙
: 计， 还有就是逃税。
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b***b
发帖数: 13249 | 25 嗯，最后我们发现，罪魁祸首是收租婆！！
打倒收租婆！
wait a minute,
收租婆或是收租公要给政府付： property tax, 保险， etc..
【在 y******4 的大作中提到】
: 客人说服务生要小费，太黑！
: 服务生说老板不开工资，太黑！
: 老板说我的钱都送给厨房师傅了，还有房东，太黑！
: 师傅说我的钱都交房租了，太黑！
: 只有房东说不出他们的钱去什么地方了，最黑！
: 呵呵
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.1
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y******4
发帖数: 498 | 26 打倒政府和一切收租的！哈哈
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.1
【在 b***b 的大作中提到】
: 嗯，最后我们发现，罪魁祸首是收租婆！！
: 打倒收租婆！
: wait a minute,
: 收租婆或是收租公要给政府付： property tax, 保险， etc..
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S*******s
发帖数: 10098 | 27 政府打不动， 我们先把收租婆给捆起来：－）
法拉盛缅街一带华人超市不少是被乱涨租金的收租婆给弄倒了。
【在 y******4 的大作中提到】
: 打倒政府和一切收租的！哈哈
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.1
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y***1
发帖数: 583 | 28 太支持楼主
【在 W*******s 的大作中提到】
: 小费是买卖题热门话题之一，我就搞不懂了，这么简单的入乡随俗的道理怎么老有人唧
: 唧歪歪。干最低收入干服务性行业的工作基本都要靠点小费帮补，酒店里看门的，扛包
: 上房的，甚至来打扫房间的（床上放二块一天）都需要适当打点一下。以餐馆小费为例
: ，大家说说一个家庭一年下正式馆子吃饭花多少钱吧，2000块也不算少，20%的小费是
: 400，10%的小费是200，一个钢嘣都不给是省了几百块，给少的，不给的，请问你富裕
: 了吗？什么事情都有因果循环，你抠了这个不应该抠的钱，其它地方我保证你会莫名其
: 妙的花出去，你全家一个生日派对，前脚出门，后面就被人赌咒“扑街，冚家铲”，有
: 意思吗？
: 对于小费制度的抨击不外乎以下几点：
: 1。服务费应该包扩在菜价里。各国的国情不一样，美国上馆子吃饭以人工收入比例来
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d*******n
发帖数: 1566 | 29 好话题！活跃恢复的还是那么几个ID啊！
一年2k的话，每周才40。。？这个很少吧？
【在 W*******s 的大作中提到】
: 小费是买卖题热门话题之一，我就搞不懂了，这么简单的入乡随俗的道理怎么老有人唧
: 唧歪歪。干最低收入干服务性行业的工作基本都要靠点小费帮补，酒店里看门的，扛包
: 上房的，甚至来打扫房间的（床上放二块一天）都需要适当打点一下。以餐馆小费为例
: ，大家说说一个家庭一年下正式馆子吃饭花多少钱吧，2000块也不算少，20%的小费是
: 400，10%的小费是200，一个钢嘣都不给是省了几百块，给少的，不给的，请问你富裕
: 了吗？什么事情都有因果循环，你抠了这个不应该抠的钱，其它地方我保证你会莫名其
: 妙的花出去，你全家一个生日派对，前脚出门，后面就被人赌咒“扑街，冚家铲”，有
: 意思吗？
: 对于小费制度的抨击不外乎以下几点：
: 1。服务费应该包扩在菜价里。各国的国情不一样，美国上馆子吃饭以人工收入比例来
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b***b
发帖数: 13249 | 30 川泰源是不是因为房租涨了，才关门的？
【在 S*******s 的大作中提到】
: 政府打不动， 我们先把收租婆给捆起来：－）
: 法拉盛缅街一带华人超市不少是被乱涨租金的收租婆给弄倒了。
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r*******g
发帖数: 32828 | 31 你这里面， 大部分都是中国人之间的问题。 还是怪中国人的劣根性吧。 |
s**********u
发帖数: 11996 | 32 看来，收租婆比政府厉害多了。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 政府打不动， 我们先把收租婆给捆起来：－）
: 法拉盛缅街一带华人超市不少是被乱涨租金的收租婆给弄倒了。
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