d*******n
发帖数: 1566 | 1 早上起来，本想再灌几嘴，发现版主发力了，张豪事件算是画上了句点 --- 完美结束。
于是就随手写一下刚刚又吃了的 Tasca 吧。此店我之前回帖里提到过，在波士顿蛮有
名气的，身边很多老美都吃过，yelp上600多个评论,四星，比隔壁家那个Bamboo cafe
好N倍啊：
http://www.yelp.com/biz/tasca-spanish-tapas-restaurant-and-bar-
此店是以前朋友推荐的，之前对tapas没有任何研究，吃上这家之后开始喜好tapas
Tasca以前是一个门面，后来生意好，把隔壁吞并了，所以现在里面空间很大的（见照
片），忙的时候也要排队，生意不错，周末还有现场音乐（guitar）演奏，似乎就是什
么spanish guitar style，不太懂了，店里面的装修、氛围比较有外国风情，适合小资
派。。。
这里就推荐两个东东：
1. $10的Sangria pitcher，这个菜单上好像没有，但是点菜时候可以跟waiter问有没
有$10的sangria，或者直接就order之，刚看yelp上说好像是除了周六都有这个deal，
非常赞的
，我喝过的最好喝的sangria，而且才10块。。。dirt cheap啊。。不点白不点。。两
人点的话可以喝个爽
2. 着重说一下：那个"sizzling garlic shrimp"，具体叫啥忘了，菜单上似乎是14号
，很容易找，招牌菜啊绝大部分桌都会点，对于我来说，这个菜绝对是整个馆子的闪光
点。最初也是我朋友推荐的，之后去其他tapas店也会必点这道菜，就是夫妻肺片在川
菜里的地位
这一道菜内容不复杂，就像是google的simplicity，洽到好处，就是虾、蒜、一颗辣椒
、一点调料，在热油里煮出来，请见照片，上桌的时候热油还在滚。菜上到桌上之后，
强烈推荐立马用叉子开始搅拌，以前没有经验时候，不搅拌，结果就是铁板底下的蒜会
被烧糊，于是就不好吃了 --- 稍微有点点焦的蒜是最经典的。
对于我个人来说，这道菜里的蒜是画龙点睛之笔，每次都是吃的一滴不剩，剩下的蒜汁
就沾面包吃掉。
此菜是个hit or miss，而且也许需要时间培养，我LP以前没那么好这个菜，结果上次
去吃，趁我带女儿出去等菜的间歇，回来发现她一个人把整盘子都吃了，我被巨汗。。。
我每次去这个菜起码是点两盘的，推荐不要一起点，可以保持住那个热油的沸腾。
照片：
1.店内景
2.$10的Sangria
3.sizzling shrimp
最后提一嘴，发此贴不是要盖楼的，想黑我的人可以省省力哦。有没有其他人吃过这家
的？我好奇其他国人的看法。
PS，另一家tapas：
http://www.mitbbs.com/article_t0/Boston/31616659.html |
l*****r
发帖数: 7130 | 2 握手，tapas里面我也最喜欢这个虾，应该叫Gambas al Ajillo |
a**e
发帖数: 5094 | 3 Nice
你下次试餐馆的时候叫上我吧
束。
cafe
【在 d*******n 的大作中提到】
: 早上起来，本想再灌几嘴，发现版主发力了，张豪事件算是画上了句点 --- 完美结束。
: 于是就随手写一下刚刚又吃了的 Tasca 吧。此店我之前回帖里提到过，在波士顿蛮有
: 名气的，身边很多老美都吃过，yelp上600多个评论,四星，比隔壁家那个Bamboo cafe
: 好N倍啊：
: http://www.yelp.com/biz/tasca-spanish-tapas-restaurant-and-bar-
: 此店是以前朋友推荐的，之前对tapas没有任何研究，吃上这家之后开始喜好tapas
: Tasca以前是一个门面，后来生意好，把隔壁吞并了，所以现在里面空间很大的（见照
: 片），忙的时候也要排队，生意不错，周末还有现场音乐（guitar）演奏，似乎就是什
: 么spanish guitar style，不太懂了，店里面的装修、氛围比较有外国风情，适合小资
: 派。。。
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d*******n
发帖数: 1566 | 4 哦，多谢，这种spanish名字太难记了嘛，继续放弃。。。
我从来就是说sizzling shrimp with garlic，都知道
【在 l*****r 的大作中提到】
: 握手，tapas里面我也最喜欢这个虾，应该叫Gambas al Ajillo
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d*******n
发帖数: 1566 | 5 你是男是女啊，其实波版要是有什么试吃团会挺爽，之前areyoueye组织过还挺不错的
，现在他老把咱抛弃了啊。。。
我身边老美倒是有个试吃团，跟着波士顿各地跑过几次。。后来他们要玩African food
，我就有点接受不了了。。
【在 a**e 的大作中提到】
: Nice
: 你下次试餐馆的时候叫上我吧
:
: 束。
: cafe
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 来猜测一下这个虾怎么做
1.10个中等虾去壳去纱线，蒜2tbsp切碎。
2.小号铸铁锅慢慢加热，放入2tbsp橄榄油，1～2tbsp butter，干辣椒一个，一半的蒜
，一起升温至butter融化开始噗噗。
3.放入虾仁，少许盐和黑胡椒，稍微翻动。
4.关键步骤到了，等虾半熟的时候就要开始往桌上送菜了，这个时候加入剩下的蒜，让
铁锅的余温继续烹饪虾仁和蒜汁。
此菜关键就是火候控制，不能等虾熟透才出菜，那样吃的时候就老了。之前那个央视舌
尖里面的油爆双脆里面也提到，爆双脆出锅时只有8成熟，服务员端上桌的过程，靠预
热达到最好效果。 |
a*******e
发帖数: 12169 | 7 我上上周喊去品八福，木有动静啊。
food
【在 d*******n 的大作中提到】
: 你是男是女啊，其实波版要是有什么试吃团会挺爽，之前areyoueye组织过还挺不错的
: ，现在他老把咱抛弃了啊。。。
: 我身边老美倒是有个试吃团，跟着波士顿各地跑过几次。。后来他们要玩African food
: ，我就有点接受不了了。。
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d*******n
发帖数: 1566 | 8 靠。。。食神的档次就是不同。。。一般人都是评味道，你评做法，直接搞reverse
engineering。。。不得不继续佩服一下
我还挺惊讶你老没试过，要不你移驾去试试看？？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 来猜测一下这个虾怎么做
: 1.10个中等虾去壳去纱线，蒜2tbsp切碎。
: 2.小号铸铁锅慢慢加热，放入2tbsp橄榄油，1～2tbsp butter，干辣椒一个，一半的蒜
: ，一起升温至butter融化开始噗噗。
: 3.放入虾仁，少许盐和黑胡椒，稍微翻动。
: 4.关键步骤到了，等虾半熟的时候就要开始往桌上送菜了，这个时候加入剩下的蒜，让
: 铁锅的余温继续烹饪虾仁和蒜汁。
: 此菜关键就是火候控制，不能等虾熟透才出菜，那样吃的时候就老了。之前那个央视舌
: 尖里面的油爆双脆里面也提到，爆双脆出锅时只有8成熟，服务员端上桌的过程，靠预
: 热达到最好效果。
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l*****r
发帖数: 7130 | 9 是不是跟虾的品种有关？Market Basket的虾炒出来是嫩的，costco的去皮虾怎么炒都
老。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 来猜测一下这个虾怎么做
: 1.10个中等虾去壳去纱线，蒜2tbsp切碎。
: 2.小号铸铁锅慢慢加热，放入2tbsp橄榄油，1～2tbsp butter，干辣椒一个，一半的蒜
: ，一起升温至butter融化开始噗噗。
: 3.放入虾仁，少许盐和黑胡椒，稍微翻动。
: 4.关键步骤到了，等虾半熟的时候就要开始往桌上送菜了，这个时候加入剩下的蒜，让
: 铁锅的余温继续烹饪虾仁和蒜汁。
: 此菜关键就是火候控制，不能等虾熟透才出菜，那样吃的时候就老了。之前那个央视舌
: 尖里面的油爆双脆里面也提到，爆双脆出锅时只有8成熟，服务员端上桌的过程，靠预
: 热达到最好效果。
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a*******e
发帖数: 12169 | 10 我们乡下人，进城吃饭很难得，再加上一小的还不好去有些餐馆。以前出差时在其它地
方吃过类似的，挺喜欢的，相当于西班牙式早茶。
【在 d*******n 的大作中提到】
: 靠。。。食神的档次就是不同。。。一般人都是评味道，你评做法，直接搞reverse
: engineering。。。不得不继续佩服一下
: 我还挺惊讶你老没试过，要不你移驾去试试看？？
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d*******n
发帖数: 1566 | 11 带个小的下馆子的确是很辛苦，深有体会，找人babysit吧，偶尔周末抽个一天半天品
味新馆子，你这个舌头不经常用实在是浪费了啊。。。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 我们乡下人，进城吃饭很难得，再加上一小的还不好去有些餐馆。以前出差时在其它地
: 方吃过类似的，挺喜欢的，相当于西班牙式早茶。
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a*******e
发帖数: 12169 | 12 costco去皮虾？那种已经熟了的？那当然老了。
要买带壳的，最好带头，背后没有去纱线的，自己剥，那样肉紧一些。被处理过的肉都
不够有弹性。当然还有不要买冻太久的虾，也会很粉的。冻虾解冻用冷水冲。
【在 l*****r 的大作中提到】
: 是不是跟虾的品种有关？Market Basket的虾炒出来是嫩的，costco的去皮虾怎么炒都
: 老。
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a*******e
发帖数: 12169 | 13 我也在到处品味啊，不过没进波城而已。
【在 d*******n 的大作中提到】
: 带个小的下馆子的确是很辛苦，深有体会，找人babysit吧，偶尔周末抽个一天半天品
: 味新馆子，你这个舌头不经常用实在是浪费了啊。。。
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a**e
发帖数: 5094 | 14 纯吃饭，我能掏钱不就可以了，是男是女有什么区别？
那个老美试吃团怎么加入？
food
【在 d*******n 的大作中提到】
: 你是男是女啊，其实波版要是有什么试吃团会挺爽，之前areyoueye组织过还挺不错的
: ，现在他老把咱抛弃了啊。。。
: 我身边老美倒是有个试吃团，跟着波士顿各地跑过几次。。后来他们要玩African food
: ，我就有点接受不了了。。
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d*******n
发帖数: 1566 | 15 是我身边的人，抱歉就不便透漏了
你在波版这里发个帖，征人试吃馆子，列一下打算吃哪类或者哪些馆子，我觉得可以轻
易得到一些人相应。
【在 a**e 的大作中提到】
: 纯吃饭，我能掏钱不就可以了，是男是女有什么区别？
: 那个老美试吃团怎么加入？
:
: food
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c********e
发帖数: 2943 | |
a**e
发帖数: 5094 | 17 组织起来好麻烦，我喜欢蹭：）
【在 d*******n 的大作中提到】
: 是我身边的人，抱歉就不便透漏了
: 你在波版这里发个帖，征人试吃馆子，列一下打算吃哪类或者哪些馆子，我觉得可以轻
: 易得到一些人相应。
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c********e
发帖数: 2943 | 18 靠。 你不会征吃张豪吧？
【在 d*******n 的大作中提到】
: 是我身边的人，抱歉就不便透漏了
: 你在波版这里发个帖，征人试吃馆子，列一下打算吃哪类或者哪些馆子，我觉得可以轻
: 易得到一些人相应。
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d*******n
发帖数: 1566 | 19 张豪就算了，怕我在馆子里就会跟某些人动手了
---我是给acne建议，他要是想试吃的话，发个帖征人一起试吃，你也可以搞啊
【在 c********e 的大作中提到】
: 靠。 你不会征吃张豪吧？
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S*******s
发帖数: 10098 | 20 LOL........他呀，要是征吃张豪的话， 我倒是想靠他福，再次试水，看这回张家豪
娘的脸是往上提，还是往下坠， 呵呵。
【在 c********e 的大作中提到】
: 靠。 你不会征吃张豪吧？
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S*******s
发帖数: 10098 | 21 就是。
一个吃团， 又不是相亲团。
【在 a**e 的大作中提到】
: 纯吃饭，我能掏钱不就可以了，是男是女有什么区别？
: 那个老美试吃团怎么加入？
:
: food
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S*******s
发帖数: 10098 | 22 铁板虾仁是西班牙菜中我最喜欢的， 其他店在铁板上配彩色甜椒和洋葱。
还有， 西班牙式鱼片也好吃。鱼片裹了豆粉，炸出来一点也不油腻，吃起来吃脆脆的
哦。 |
c********e
发帖数: 2943 | 23 还是做 Business的有头脑， 隔天， 整个相亲团啥的， 收费呀？
挣点钱下馆子。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 就是。
: 一个吃团， 又不是相亲团。
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c********e
发帖数: 2943 | 24 不用担心，他家从老板到厨师，到服务员， 没人上这个网站， 没人在意这里说什么。
既然大家都不喜欢这个餐馆， 不去就是了。
【在 d*******n 的大作中提到】
: 张豪就算了，怕我在馆子里就会跟某些人动手了
: ---我是给acne建议，他要是想试吃的话，发个帖征人一起试吃，你也可以搞啊
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C**K
发帖数: 3672 | 25 一定要點臭豆腐, 全程掀蓋吃.
【在 S*******s 的大作中提到】
: LOL........他呀，要是征吃张豪的话， 我倒是想靠他福，再次试水，看这回张家豪
: 娘的脸是往上提，还是往下坠， 呵呵。
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S*******s
发帖数: 10098 | 26 这个假设有趣。
willybass假如组团去吃， 不知道大家能不能得到２０％折扣？
不过小费加上去， 那也是羊毛出在羊身上， 以前我受到寿司店师傅们的款待，也是
这样都从小费方面多多贴士， 尽管他们也非常客气，不肯收，我一定要给足了才走，
当时身边全是美国人的情况下，感觉同胞师傅们给我的是真心诚意的温暖。
吃一吨饭， 不仅仅奔了饭菜可不可口而去， 也为了和周围人愉快互动，也享受软环
境。老时代的人，还得好好打扮一番才出门吃饭的。
【在 d*******n 的大作中提到】
: 张豪就算了，怕我在馆子里就会跟某些人动手了
: ---我是给acne建议，他要是想试吃的话，发个帖征人一起试吃，你也可以搞啊
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m***w
发帖数: 1872 | 27 我组团去吃Toro的午饭好了。不能预订，只能等，所以中午比晚上好得多。
里面的牛心，牛舌，牛骨髓（只有晚上有，好像）好吃到爆。 |
S*******s
发帖数: 10098 | 28 LOL...
【在 C**K 的大作中提到】
: 一定要點臭豆腐, 全程掀蓋吃.
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s**********u
发帖数: 11996 | 29 那下次我出去吃就叫上你吧。我什么餐都乱吃，不专门吃中餐的，可以吗？
【在 a**e 的大作中提到】
: 组织起来好麻烦，我喜欢蹭：）
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c********e
发帖数: 2943 | 30 别忘了偶啊。
【在 s**********u 的大作中提到】
: 那下次我出去吃就叫上你吧。我什么餐都乱吃，不专门吃中餐的，可以吗？
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x****z
发帖数: 3473 | 31 and me
【在 c********e 的大作中提到】
: 别忘了偶啊。
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c********e
发帖数: 2943 | 32 94， 94， 都是这里的乡亲嘛， 一起去蹭点吃的哈。
【在 x****z 的大作中提到】
: and me
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a*******e
发帖数: 12169 | 33 acne童鞋主攻西餐，backbay好像都吃遍了，羡慕啊
【在 s**********u 的大作中提到】
: 那下次我出去吃就叫上你吧。我什么餐都乱吃，不专门吃中餐的，可以吗？
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a**e
发帖数: 5094 | 34 sure :)
【在 s**********u 的大作中提到】
: 那下次我出去吃就叫上你吧。我什么餐都乱吃，不专门吃中餐的，可以吗？
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a**e
发帖数: 5094 | 35 大部分都没吃过哪，north end, south end也还没怎么吃。比我在芝加哥的时候差远了。
【在 a*******e 的大作中提到】
: acne童鞋主攻西餐，backbay好像都吃遍了，羡慕啊
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m***w
发帖数: 1872 | 36 LS mm什么时候和我去Toro 吃lunch呗？感觉咱俩挺近的。 |
w****r
发帖数: 191 | 37 她，不是他。
【在 d*******n 的大作中提到】
: 张豪就算了，怕我在馆子里就会跟某些人动手了
: ---我是给acne建议，他要是想试吃的话，发个帖征人一起试吃，你也可以搞啊
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