u*****a
发帖数: 9489 | 1 我今天去法拉盛的华人超市买菜，买了一盒猪大肠，花费3.99美元。 买菜的时候偶
遇一个熟人。 像我这种单身汉，没有老婆，生活极度无聊，在外面遇到个熟人都十
分兴奋，能拉着别人闲扯半天。
这个妇女是我以前去慈善机构拿免费食品认识的，我还给传授过挑选蔬菜水果的经验。
我看她虽然领免费食品，但并不是真的贫穷，身上穿着名牌衣服戴着首饰，而又不
像有正经职业的样子，所以我猜测她一定是做鸡的。 我大胆问她是不是做鸡的，
大概她觉得对我这种老实人没必要藏着掖着，就大大方方承认了。
我看到她在买猪腰子，就跟她传授我发明的用瓶子装水清洗猪腰子的方法。 她听说
只要把腰子切片，放在瓶子里摇晃一分钟就能洗掉尿骚味，又快又好，对我顿时非常崇
拜。 我把话题故意引导大选上，她说不怎么关心，只是偶尔看中餐馆门口的免费报
纸，上面都说希拉里好。 我说那些办报纸的都是傻叉，不要信他们胡说。
我告诉这个做鸡的妇女，她这种人最应该投票给川普。 川普的外孙女会说中文，所
以川普肯定对华人最友好。 川普的老婆从前也是做鸡的，所以川普肯定很同情做鸡
的妇女。 ... 阅读全帖 |
|
l*****l
发帖数: 5909 | 2 2014.4.18豆瓣专栏 by 大咕咕咕鸡
俩猫在楼顶聊家里的人
猫1：我家的那个还行吧，积极性可以，但悟性差
猫1：对猫餐饮界流行趋势不是太了解
猫1：虽说给我吃的都是比较高级的猫粮，但猫界流行的一些时令小吃，还是很少给我
买
猫1：对潮流不敏感吧，毕竟是人啊，不是猫，对不对，不聪明
猫1：没什么上进心。
猫1：比如猫薄荷猫罐头啥的，就很少给我买
猫1：也不是说舍不得钱，它经济情况还是挺好的，对钱不是太敏感
猫1：经常乱买东西，家里好多数码产品，好多买来玩两天就吃灰了，都是好贵的东西
，看着痛心啊！这钱拿来改善我伙食该多好，真是不懂生活
猫1：比如说最近猫界流行一种日本鱼罐头，纯天然无添加，口味儿特别好，关西怀石
风格，已经流行起来了！
猫1：可以说是蔚然成风！我在朋友圈里看了，王大猫张大猫刘大猫家里都给买了，拍
的照片在晒，得瑟
猫1：我提醒好几次了，几次把家里电脑首页设在淘宝店该罐头的介绍页面上，可是人
毫无感觉，没发现我的良苦用心
猫1：着急啊！我又不会说话，真...
猫1：你说我们毛，也不图啥，不虚荣，对生活要求很低，什么名牌衣服名牌包的，从
来不要求，对不对，也不喜欢小汽... 阅读全帖 |
|
r****g
发帖数: 3 | 3 波罗鸡，是广州人的“保留项目”。这波罗鸡
并非真鸡，而是一种工艺品。
传说旧时，波罗庙附近一条村，有个姓张的老
妇，无儿无女，只与一只大公鸡相依为命。
村外有个有钱的员外，酷爱斗鸡，对张老妇的
雄鸡早有所闻，派人要那只雄鸡与他的较量，被老
妇拒绝。员外不甘心，偷偷地拿了自家最威猛的雄
鸡去斗，结果被杀得一败涂地。员外出高价想买老
妇的鸡，仍被拒绝。他恼羞成怒，一天，趁老妇下
田之机，派家丁将雄鸡偷了回来。谁知，这只鸡从
此再不啼叫。员外一怒杀了它。
老妇伤心不已，后来得知鸡毛丢在垃圾堆里，就将其一根根捡回
家，洗净晒干，然后用黄泥作鸡身，纸皮作鸡皮，把鸡毛一根根粘上
去，说也奇怪，粘上去的鸡栩栩如生，第二天早晨，老妇又听到雄鸡在
啼叫！
她高 |
|
R*******e
发帖数: 25533 | 4 蒋明有一定正确性。我觉得唱功对一个行业来说是有对比关系的，我们可以说它重要，
因为有些东西是可以通过某些技术表现，但技术最终表现的是灵魂，这是艺术表现的高
境界。所以根是创作者的思维，然后再用唱功表现出来。所谓的唱功，我个人认为不是
个百分百重要的事情，你一定要有，但多与少不会太影响一个经典作品。听音乐如果只
听到唱功，就好比一只鸡里只看到一根鸡毛。当然，就我个人而言，能把音唱准，在舞
台上是一个基本的要求，这一点我是基本同意的。
卢中强这个观点我完全同意，我看了他的整个的技术参数的列表，他提供的技术参数的
那些东西还挺理论化的，挺有说服力。我觉得从唱功来说，现在应该分开来看，如果是
艺人，会用一些其他的形式化的东西进行要求，形象、台风、团队呈现出的外在的东西
。如果歌手的话，那唱功肯定是一个门槛。
耳东真正的行业必须有一个平均的产品质量的标准，我是认同他的看法，如果你是靠卖
音乐为生的话，那你的质量必须是达到值得大家消费的那个水准。
论题3
讽刺高音崇拜很狭隘
梁欢适度的“高音崇拜”是很正常的行为，好比篮球迷喜欢看扣篮集锦一样。我们自己
做不到的事，别人做到了，很自然会产生“敬佩”甚... 阅读全帖 |
|
p******u
发帖数: 14642 | 5 鸡鸡小是因为一夫多妻制，通过财力物力社会等级等来垄断交配权。大猩猩这样1雄N雌
的体制就导致鸡鸡对身体比例比人类还小。因为鸡鸡大小不是决定交配权和繁殖后代的
因素。
鸡鸡大的则在乱p，群p、np的情况下自然而然有优势。像黑猩猩这种群p团体就导致黑
猩猩的jj对身体体积比例比人类和大猩猩的都大 |
|
w********e
发帖数: 8594 | 6 一般人的捡瓶动作至少需要一只手操作，很大程度限制了进行其他劳动的能力。捡瓶的
时候有一半的行为能力丧失，使得像老邱这样依靠双手勤奋工作的handyman来说，生产
劳动率直接下降５０％，导致经济状况更加恶化。而且，用手捡瓶对于失去双臂的残疾
人来说也是一种变相歧视。现有市面上的捡瓶鸡虽然可以做到自动捡瓶，但是价格昂贵
，占地面积也大。
我发明的全自动捡瓶鸡，仅需要对现有的鸡进行小幅度改进，在鸡身上拴上一根绳子就
行了。鸡看到瓶子后，直接用嘴叼进框子里。
我发明的捡瓶鸡工作时完全无需用手操作，只需要走动即可即可。人类所提供的能力仅
仅限于路线规划的AI。
同时，这样的设计对于残疾人也是无障碍的，失去双臂的残疾人经过训练，完全可以利
于自动捡瓶鸡来捡瓶子。 |
|
j*****p
发帖数: 24000 | 7 有割鸡鸡的transgender跟不割鸡鸡的transgender
你说的是哪种？ |
|
t*******a
发帖数: 755 | 8 1. 有鸡鸡的，没胸部的
2. 有胸部的， 没鸡鸡的
3. 没鸡鸡也没胸部的。
4. 有鸡鸡也有胸部的 （不多， 未名上有几个） |
|
z*********n
发帖数: 94654 | 9 不是，每次喝酒喝多了都疼
其实你google，这是一种常见症状，叫痛风
就是喝酒喝多了膝盖疼 |
|
a*******l
发帖数: 2353 | 10 你会走鸡步么？ 见过人走鸡步么？不明白门道热闹总会看吧。前面贴那个小孩子练的
就是走鸡步的一种。 你试试模仿一下再走个野马分鬃。
这么说吧，只要野马分鬃往斜里一插，就和走鸡步一点关系都没有了，更不用谈裹膝。
所以你用走鸡步的办法，野马分鬃是一步都走不出去的。 再好好看看你前面贴的走鸡
步的口诀。
心意是不讲大趾领劲的，更不关大腿内侧肌肉的事情。
说得很明白了，你练的是野马分鬃，和心意里的走鸡步没有任何关系。 |
|
发帖数: 1 | 11 来自主题: WaterWorld版 - 日本人和鸡 最近看到一篇报道，两个日本人对“鸡”下起了功夫，研究公鸡打鸣的规律，
据说还有了显著成果。他们发现鸡群里会自动划分等级，并严格遵守。简单点说就是，
每天公鸡打鸣都遵守“老大”先叫，其余各鸡按等级顺序依次打鸣的规律。如果老大不
在了，二当家会自然上位。这种按等级决定打鸣顺序的规则，甚至超越了公鸡们本能的
生物钟系统——就算某鸡的生物钟到了打鸣时间，它也会忍着，等上一级的鸡叫完自己
再出声。
这真是个很奇葩的研究，恐怕只有日本人想得到这么好玩的主意。两个研究人
员的照片都透出一股不严肃科学家的戏谑味道。也大概只有等级观念森严的日本人能想
到研究鸡群的等级制度吧！
日本人应该是最适应现代公司的人群了。他们严守等级制度，且能将这种制度
转变成十分高效的运营体系。每个人的位置、权限、晋升路线十分稳定，由此产生做事
方法最大限度的程式化、标准化。如果每个人都认同自己目前的位置，甘当公司的螺丝
钉，这个体系运行起来自然畅行无阻。Facebook不同，那里每个员工都想成为扎克伯格
，拿高薪的同时随时可能炒掉老板。老板带领一群每天都想取代自己的人，对日本人... 阅读全帖 |
|
f**********r
发帖数: 18251 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: horsemen (horseman), 信区: Military
标 题: 3万吨有毒鸡爪被缴获
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 26 17:21:44 2014, 美东)
根据CNN报导，到目前为止共有38人因为涉嫌生产毒凤爪被逮捕，另有11名嫌疑人在逃。
据陆媒网站照片显示，厂家的大槽里面装满正在浸泡的鸡爪，这些看起来更白，更干净
的产品是因为厂家在加工时添加了“双氧水”。这种无色的化工原料能对鸡爪起到漂白
、防腐等作用。
“双氧水”也叫过氧化氢溶液，有致癌性，被食用后会导致呕吐、胃病、致癌变、加速
人体衰老和心血管疾病等。
因为“双氧水”有强腐蚀性，所以厂家在接触的时候都戴厚手套操作。
据CNN报导，受污染的鸡爪首先在浙江永嘉县发现，随后发现在江苏，安徽，河南，广
东都有工厂“如法炮制”，而且好几个知名品牌牵涉其中。
网友：我都要吐了
对于最近曝光的“毒凤爪”，中国网民的反应是愤怒和无奈。
据CNN报导，大陆微博跟贴最高的是：“中国的食品到底还有没有安全的？”
另一个生气的网友说：“从现在开始，不要告... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 13 01.
笑死我了—— 鸡一屁股坐地上了：
一土豪朋友没读过书，生意却做的相当的大，我一直很好奇。今天去拜访他，终于
找到了答案！
他儿子在做作业，有道题不会，叫我们帮忙！ 题目是：鸡和兔共15只，共有40只
脚，鸡和兔各几只？ 我答：“设鸡的数量为X，兔的数量为Y”……我还没算出答案，
朋友已给出了答案！
他说你们这些念过书的人不残废才怪呢，他的算法是：
假设鸡和兔都训练有素，吹一声哨，抬起一只脚，40-15=25。再吹哨，又抬起一只
脚，25-15=10，这时鸡都一屁股坐地上了，兔子还两只脚立着。所以，兔子有10÷2=5
只，鸡有15-5=10只。所以他儿子数学总考第一。
这种算法，让奥数老师们情何以堪！只能感慨学习不能读死书，不然拼不过土豪呀
啊！
02.
一老头在公园打太极拳，一招一式很有力道。
一个年轻人见了羡慕不已：“大爷功夫这么好，怎么练的？”
老头说：“祖传的功夫！我站着不动，用你最大的力气打我试试！”
于是年轻人用力打了老头一拳，结果……被讹了五万六！
出门在外，谨记三句话：1、好奇害死猫；2、不作死就不会死；3、不是现在老人
变坏了，而是以前的流氓都变老了！正所谓：英... 阅读全帖 |
|
k****i
发帖数: 1504 | 14 主料：三黄鸡（２．５至３斤）
调料：泡辣椒、花椒面、姜、葱、料酒、糖、醋、盐、味精、蒜
末、辣椒油、芝麻
制作：
１、三黄鸡洗净血水，锅内加清水、姜、葱、盐、料酒，烧沸后
，把鸡出水后放入锅内，用小火浸煮１５分钟左右（水不能沸），捞
起鸡放入冷鸡汤内浸１小时后取出，切条装盘。
２、泡辣椒去籽剁细，加入糖、醋、味精、蒜末、花椒面、辣椒
油等调制成味汁，淋在鸡条上面，撒上芝麻、香葱花即成。
注意：选用２．５至３斤的当年仔鸡（太小则无肉、太大则肥，
影响成菜质量），浸煮鸡时一定要注意火候大小及时间，过火就柴了
，反之则未熟。
特点：这道菜具有家常菜的味道，又有麻辣鸡的口感，兼有泡椒
鸡的风格，采用近１０种调料调制而成。集麻、辣、甜、咸、酸、嫩
、鲜、香为一体，辣得痛快、麻得舒服、酸甜适度、肉质细嫩。正如
一位食客所言，好似一只鸡糊里糊涂地闯进了作料铺，浑身上下沾满
了七味八料，分不清谁主谁辅，实为糊涂之极。 |
|
发帖数: 1 | 15 一直很喜欢吃粤菜里的白切鸡，就想自己尝试着做一下，毕竟下馆子是很贵的，经常去
也去不起，而且住的这附近也没有什么正宗的白切鸡，买也不容易。
这个白切鸡看起来好像挺简单的，也不需要多少调料，可是做起来似乎不是太简单，我
一个朋友也是很喜欢烹饪的，自己尝试过两次，都是失败告终，原因是吃着肉质的感觉
是不一样的，没有在正宗的粤菜餐馆里吃到的那么香嫩。
是不是做白切鸡必须用某一个品种的鸡呢？毕竟鸡也有好几种呢，什么三黄鸡、走地鸡
、饲料鸡、散养鸡、柴鸡等等，我也不是很分得清楚，只是听说过有这些叫法而已。
问过一个广东的朋友，他说是最好是用小母鸡，就是嫩一些的没有成年的小母鸡，这样
肉质鲜美，做出来很香，也容易做出来餐馆的味道，不过这样的话，到哪里去买这样的
小母鸡呢，感觉一个看似简单的白切鸡，原来也并不简单呢，食材上就已经有这么苛刻
的要求了，并不是随便一只鸡就可以的。。。
而且鸡的烹调也是讲究火候的，在沸水里烫熟，但是又不能过于熟。 |
|
l******8
发帖数: 1691 | 16 为什么我觉得看上去很像祝枝山的小鸡啄米图？
港元的明成化鸡缸杯从香港苏富比带回上海，经海关专用通道办完手续后，直接进入徐
汇滨江的西岸艺术品保税仓库。昨天晚上，在接受晨报记者采访时，刘益谦还是抑制不
住内心的兴奋，并表示这件鸡缸杯百年来一直在外，“今天终于回家，自己很荣幸成为
内地第一个拥有它的人。”
领幼雏于花石间觅食“天伦”图、小如掌中物的鸡缸杯以总成交价2.8亿港币拍出，刷
新中国瓷器世界拍卖纪录，买家为上海收藏家刘益谦，此举轰动一时。相隔3个多月后
，这件拍卖品终于顺利移交买家。
杯。7月18日下午，刘益谦现身香港苏富比进行交接手续，他采用刷卡付款，共在现场
刷卡24次，每笔1200万港元。然后随身携带鸡缸杯于昨日返回上海，标志着史上最重要
的中国瓷器之一回归中国大陆，这件鸡缸杯也将成为上海龙美术馆的镇馆之宝。
是在传承中国传统文化。“我能竞得它带回国内，是一种缘分和福分。我的愿望是它能
一直收藏在龙美术馆，但最终还是要看看今后时代的变迁情况。”
的意义较大。龙美术馆西岸馆的瓷器藏品配置了明清各个朝代的瓷器，独缺明代成化瓷
器，鸡缸杯回归，使其收藏链更加完整。而进入艺术品保税... 阅读全帖 |
|
n****i
发帖数: 1772 | 17 关键词: 洗钱， 信托抵押，虚假交易。
港元的明成化鸡缸杯从香港苏富比带回上海，经海关专用通道办完手续后，直接进入徐
汇滨江的西岸艺术品保税仓库。昨天晚上，在接受晨报记者采访时，刘益谦还是抑制不
住内心的兴奋，并表示这件鸡缸杯百年来一直在外，“今天终于回家，自己很荣幸成为
内地第一个拥有它的人。”
领幼雏于花石间觅食“天伦”图、小如掌中物的鸡缸杯以总成交价2.8亿港币拍出，刷
新中国瓷器世界拍卖纪录，买家为上海收藏家刘益谦，此举轰动一时。相隔3个多月后
，这件拍卖品终于顺利移交买家。
杯。7月18日下午，刘益谦现身香港苏富比进行交接手续，他采用刷卡付款，共在现场
刷卡24次，每笔1200万港元。然后随身携带鸡缸杯于昨日返回上海，标志着史上最重要
的中国瓷器之一回归中国大陆，这件鸡缸杯也将成为上海龙美术馆的镇馆之宝。
是在传承中国传统文化。“我能竞得它带回国内，是一种缘分和福分。我的愿望是它能
一直收藏在龙美术馆，但最终还是要看看今后时代的变迁情况。”
的意义较大。龙美术馆西岸馆的瓷器藏品配置了明清各个朝代的瓷器，独缺明代成化瓷
器，鸡缸杯回归，使其收藏链更加完整。而进入艺术品保税仓库... 阅读全帖 |
|
h*h
发帖数: 18873 | 18 话说国内有鸡了得，打磨就一身横练功夫，把传说种的金钟罩，铁布衫重现于世：
近日，一条“鸡把车撞坏了”的图片微博在网上很火，微博称，在武汉某十字路口发生
一起严重车祸，一只鸡被车撞了，鸡没死，车却被撞出一个窟窿。
“啥牌子的车？跟纸糊的似得。”、“难道是只铁公鸡？”……网友们纷纷转发评
论，戏称这车“不堪一鸡”。3日，江西信丰在线网官方微博表示，“撞鸡事件”事发
地不在武汉，而在江西信丰。
通过@信丰在线网，记者联系上原发帖人，赣州信丰的黄先生。据了解，今年2月22
日上午，黄先生开着一辆朋友的轿车，去信丰工业园办事，车速保持在70码左右。途中
，横出一只散步的母鸡，黄先生没反应过来，把鸡撞了。下车查看时，却见车子保险杠
被撞了一个大窟窿，母鸡穿过窟窿坐在车身下毫发无伤，但被吓得一动不动。
“不是车的质量问题，”黄先生向记者解释，“车的保险杠改装过，不是原装的。”
当时，黄先生觉得有趣，就拍下照片，上传在自己的空间里，“没想到被网友转发
几道后，出现在武汉媒体微博的头条新闻里。” |
|
h******n
发帖数: 674 | 19 根据CNN报导，到目前为止共有38人因为涉嫌生产毒凤爪被逮捕，另有11名嫌疑人在逃。
据陆媒网站照片显示，厂家的大槽里面装满正在浸泡的鸡爪，这些看起来更白，更干净
的产品是因为厂家在加工时添加了“双氧水”。这种无色的化工原料能对鸡爪起到漂白
、防腐等作用。
“双氧水”也叫过氧化氢溶液，有致癌性，被食用后会导致呕吐、胃病、致癌变、加速
人体衰老和心血管疾病等。
因为“双氧水”有强腐蚀性，所以厂家在接触的时候都戴厚手套操作。
据CNN报导，受污染的鸡爪首先在浙江永嘉县发现，随后发现在江苏，安徽，河南，广
东都有工厂“如法炮制”，而且好几个知名品牌牵涉其中。
网友：我都要吐了
对于最近曝光的“毒凤爪”，中国网民的反应是愤怒和无奈。
据CNN报导，大陆微博跟贴最高的是：“中国的食品到底还有没有安全的？”
另一个生气的网友说：“从现在开始，不要告诉我们什么不能吃，请告诉我们，什么可
以吃！”
一位评论者说：“昨天我吃了很多这样的鸡爪，现在我要吐了。”
鸡爪是中国人喜欢的一种食品。不过这不是鸡爪第一次陷入食品丑闻。2013年7月，20
吨严重过期的冻鸡爪被缴获。 |
|
s*******h
发帖数: 3219 | 20 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: molen (molen), 信区: History
标 题: 一个法律问题： 半夜鸡叫
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 13 10:08:27 2015, 美东)
周扒皮的故事，可以看作一个农村雇佣工人现象的象征。我在美国农场打工过，所以很
有感同身受的。不过，当过农场主的，可能是另外一种代入感。
好比看小说，大家都喜欢代入，没有代入感的的往往就看不下去。看射雕一般代入郭靖
，如果有人代入欧阳克的话，，，，当然，轮回侠肯定是代入霍都王子。
鲁迅也说，看红楼，是代入贾宝玉还是代入贾政，对人物的评价会差别很大。是带入林
妹妹，还是宝姐姐，也会有问题。
回头说半夜鸡叫的故事：
周老头产业多，自己家人干不了，于是雇用工人（长工）。长工包吃住（住的远），签
订契约（口头契约，非文字）：早晨鸡叫了就开工，晚上天黑了休息（没有电灯，或者
周老头舍不得电钱，当然也舍不得蜡烛）。
鸡一般是天开始亮了以后过一会才叫，于是周老头心里难受了。浪费我的时间啊。于是
自己大清早钻进鸡窝，学习鸡叫，于是别的鸡也跟着叫。
却不小心被小高发现... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 21 要说植被资源相对丰富的地方，那就要数那些比较人迹罕至的山林野地了。即便看着杂
乱无章，但野树野草也有它们的作用，人们总喜欢用先入为主的概念，去既定一个事实
，看着就是一堆杂草而已，没有什么好在意的，可在以前老时代的时候，“杂草”可是
农村人的“活路”。野果野菜能充饥，一些含有疗效的野草更难能可贵，谁说野生植物
就毫无价值了呢？
农村人是几代传承下来的“土智慧”，父辈会传述各种杂草的价值，有的祛风湿极好，
有的风热感冒疗效显著。虽看着外表平平无奇，但好东西终究是好东西，总有人会去开
发利用它们。像在山地里这种野生树根，被农村人俗称“黄脚鸡”，不知道真以为是要
去找什么长着黄脚的鸡呢。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
随着一个农村大叔到山里来，感受这山里的空气还是很好的，黄脚鸡深埋地下，要找还
得先找它的“头”。一种外表绿叶遍布的植物，叶片较小，但十分茂密。大叔好不容易
寻见一株，模样也确实是毫不起眼的，有带着把小锄头来，既然是找寻的树根，自然得
小心翼翼的挖取了。
这“黄脚鸡”的价值可是很珍贵的，如今城里难找。中医有用其入药，主要起到一个润
肺功能，还有一些女性的月经不调，用黄脚鸡煲... 阅读全帖 |
|
q*******7
发帖数: 273 | 22 臭屁一下，把自制红烧鸡爪的protocol发上来！
第一次在烹饪的过程中拍照，所以有些步骤都忘记拍了，见谅！
Step1：鸡爪洗净，剪指甲（但我懒，没有剪），沥干水，油锅烧热，中火炸至皮微微
起白泡！
Tips：不用炸太久，太久了就成了虎皮凤爪了，我不喜欢太烂的鸡爪！这一步骤要注意
劳动保护，因为不光刚下锅时会油星飞溅，鸡爪起泡后也会奔油，我是穿大褂带口罩做
的，有前车之鉴，飞起的油星将隔壁某美女的手臂烫伤，额头上也溅了一个小泡，真惨
不忍睹！
Step2：锅里留少许热油，下葱、姜、蒜、辣椒翻炒，炒出香味，放香料、料酒、糖、
生抽、老抽、盐。炒均匀后加水，大火烧开，下鸡爪，转中小火。
Tips：这一步中，辣椒随喜，我是因为难忘四川泡椒凤爪的美味，所以放了些。香料一
般八角和花椒就可以了，我还放了点丁香、肉桂和茴香（都是老囤货，怕浪费才放的）
，不过香料很多都是热性的，所以不主张放多。老抽上色、生抽入味，如果没有，放一
种酱油就可以了。在网上看有的帖子说，不放盐，只放酱油就可以了，貌似酱鸡爪的样
子。但我不喜欢吃太多酱油，所以还是放了点盐。
烧40多分钟，鸡爪大概就烂了。
最后大火收汤， |
|
a******n
发帖数: 392 | 23 味道比较好的几种竹是早竹（phyllostachys praecox), 白哺鸡竹（phyllostachys
dulcis)，乌哺鸡竹（phyllostachys vivax), 安吉金竹（Phyllostachys parvifolia
）等。如果你老家在江南，这些竹子就是通常产笋的竹子了。这些品种美国都可以买到
。不过早竹不怎么耐寒，后三种可以在6区种。http://www.bamboogarden.com/ 上竹子的种类很多，不过运费挺贵。美东很多竹苗圃都有dulcis和vivax卖。 |
|
h***e
发帖数: 20195 | 24 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: fennelyam (罗拉莱-迷蒙地醒不如热烈地梦), 信区: NewYork
标 题: 美国人辨别中国人的88种方法 (美国媒体上刊登的一期文章）【中英】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 16:17:09 2011, 美东)
美国人辨别中国人的88种方法(中英对照)
88Ways to Know If You"re Chinese
1.You look like you are 18.你看起来好像才18岁（东方人普遍看起来比较年轻）
2.You like to eat chicken feet.你喜欢吃鸡脚
3.You suck on fish heads and fish fins.你吃鱼时会吸鱼头和鱼鳍(他们都是直接切
掉的)
4.You have a Chinese knick-knack hanging on your rear view mirror.你的车子后
视镜上会吊中国摆设
5.You sing karaoke.你唱K(唐人街才有的玩意儿)
6.Your house is covere... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 25 种一部分稀罕的果树，巨峰葡萄，冬枣，枇杷，荔枝，白柿，无花果，蟠桃啥的，树下
撒些马兰头荠菜啥的这些不用管理，年复一年自己播种再生出来的，果林里再养些鸡，
鸡有菜吃，树有肥吃。再种些圣女果，麒麟瓜，香瓜，再种些枸杞，白豇豆，红豇豆，
空心菜，韭菜，蒜苔，丝瓜，山药，蚕豆，菊花脑啥的，每周配送，或自己上门摘买，
专做中国人生意。😄我想太多了。 |
|
a**s
发帖数: 1398 | 26 英国科学家称破解世纪难题：先有鸡后有蛋
凤凰网 2010-07-14 04:18:51
据英国媒体报道，困扰人类的世纪谜题“鸡生蛋还是蛋生鸡”终于有了答案。英国
科学家称：先有鸡后有蛋。
科学家解释道，鸡蛋只有在一种化学物质的催化下才能形成，而这种物质只存在于
鸡的卵巢内。
研究发现，这种化学物质是名叫OC-17的蛋白质，它起到催化剂作用，加速蛋壳的
形成。而蛋壳就好比是蛋黄的家，保护着蛋黄最终变成小鸡。
科学家通过电脑技术不断放大观察鸡蛋的形成过程，发现OC-17在鸡蛋的形成初期
起着至关重要的作用。在OC-17蛋白质的作用下，碳酸钙转化为形成蛋壳的方解石。
科学家认为这个发现除认识到鸡是如何孕育出蛋以外，还有助于研发新型材料或程
序。 |
|
z*****a
发帖数: 3809 | 27 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: fennelyam (罗拉莱-迷蒙地醒不如热烈地梦), 信区: NewYork
标 题: 美国人辨别中国人的88种方法 (美国媒体上刊登的一期文章）【中英】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 16:17:09 2011, 美东)
美国人辨别中国人的88种方法(中英对照)
88Ways to Know If You"re Chinese
1.You look like you are 18.你看起来好像才18岁（东方人普遍看起来比较年轻）
2.You like to eat chicken feet.你喜欢吃鸡脚
3.You suck on fish heads and fish fins.你吃鱼时会吸鱼头和鱼鳍(他们都是直接切
掉的)
4.You have a Chinese knick-knack hanging on your rear view mirror.你的车子后
视镜上会吊中国摆设
5.You sing karaoke.你唱K(唐人街才有的玩意儿)
6.Your house is covere... 阅读全帖 |
|
k***r
发帖数: 13724 | 28 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: molen (molen), 信区: History
标 题: 一个法律问题： 半夜鸡叫
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 13 10:08:27 2015, 美东)
周扒皮的故事，可以看作一个农村雇佣工人现象的象征。我在美国农场打工过，所以很
有感同身受的。不过，当过农场主的，可能是另外一种代入感。
好比看小说，大家都喜欢代入，没有代入感的的往往就看不下去。看射雕一般代入郭靖
，如果有人代入欧阳克的话，，，，当然，轮回侠肯定是代入霍都王子。
鲁迅也说，看红楼，是代入贾宝玉还是代入贾政，对人物的评价会差别很大。是带入林
妹妹，还是宝姐姐，也会有问题。
回头说半夜鸡叫的故事：
周老头产业多，自己家人干不了，于是雇用工人（长工）。长工包吃住（住的远），签
订契约（口头契约，非文字）：早晨鸡叫了就开工，晚上天黑了休息（没有电灯，或者
周老头舍不得电钱，当然也舍不得蜡烛）。
鸡一般是天开始亮了以后过一会才叫，于是周老头心里难受了。浪费我的时间啊。于是
自己大清早钻进鸡窝，学习鸡叫，于是别的鸡也跟着叫。
却不小心被小高发现... 阅读全帖 |
|
k****i
发帖数: 1504 | 29 霸王别鸡 用爱情煮成的千古佳肴
12月23日10:26:25 文章来源：网易
论文化，论底蕴，论卖相，论无厘头，经典中国大菜里面相信没有一道可以超过“霸
王别鸡”。换句话说，像这样集爱情、死亡、战争、歌舞等等肥皂剧基本要素于一锅者，
非“霸王别鸡”莫属。
说俗了其实就是王八炖鸡，谁家的厨房里都做得出来。只是安徽人说此乃徽菜之掌门
，江苏人坚持这是苏菜之杰作，山东人又宣称此系鲁菜的代表，凡此种种，皆与“垓下”
以及楚汉相争之双方出场主力的籍贯有关，并非要害所在，要害是：与王八赴汤的鸡必是
母鸡，与母鸡蹈火的王八则须是鳖公，一锅好汤不仅因此而负阴抱阳，更要紧的是忠于原
著。至于“霸王别鸡”的原著这里就不再重复了。
问题是，自从虞姬与项羽“刎别”之后，有关的演义一直层出不穷，关于女方，《项
羽本纪》只是不很礼貌地提过一句：“有美人名虞，常幸从。”此外的种种盖属戏说。“
汉兵已略地，四方楚歌声。大王义气尽，贱妾何聊生”——这是京戏的；“遗恨江东应未
消，芳魂零乱任风飘”——这是“虞美人”的；“虞姬微笑。她很迅速地把小刀抽出了鞘
，只一刺，就深深地刺进了她的胸膛。
项羽冲过去托住她的腰， |
|
s******a
发帖数: 407 | 30 冷风如刀，以大地为砧板，视众生为鱼肉。
万里飞雪，将苍穹作烘炉，溶万物为白银。
雪将住，风未定~~~~
两高手相对而立，看似未动，实则已过数百招。
动既是不动，不动既是动。
有招既是无招，无招胜有招。
这就是古龙，看似震撼，却学不来，可留作做梦用~~~
月影银涛，光揺喷雪，云移玉案，浪卷轰雷，海潮势若万马奔腾，奋蹄疾驰。
两高手你来我往，剑招变幻，犹如鬼魅。腾挪闪跃，却逃不出剑光笼罩。
这就是金庸，一招一式都是内功招式多年练就所成，与天下所有学问的得成有异曲同工之妙。特别是其十种武学境界，竟与编程十年所达境界如出一辙。
毕业第一年
灯光下，电脑前，一少年手指舞动，拷贝粘贴。此时正处于对编程的整体概念形成阶段，拘泥于招式，不求变化。此为第一境界：讲究招式，中规中矩。
毕业第二年
匀称的键盘敲击声，未见停歇。只因框架早已搭好，只需在里面填充代码。局限在大框架下，有新意，却没有大变化。此为第二境界：前人所创，遗世经典。
毕业第三年
少年脸上稚气渐退，有了自己的想法，无奈功力不够。正统方法想不出来，却可以另辟蹊径，迂回战术解决问题。此为第三境界：旁门左道，专走偏锋。
毕业第四年
少了犹疑和彷徨... 阅读全帖 |
|
m*********e
发帖数: 804 | 31 -----------------不二
如今已经到了夏季，天气也开始变的炎热，此时养生保健也应根据天气的变化适时作出
调整，从而保证身体的健康。食物是每个人每天都离不开的，食物不仅可以滋补身体，
而且还可以预防疾病的发生，不同食物营养不同，下面就让我们来看看初夏养生最适宜
吃的八种滋补食物。
铁元素之王：黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍，比绿叶
蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
没有铁，我们就没有新鲜的血液，它是血红蛋白的重要成分，如果缺铁，就会导致全身
虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸：另外，铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”
，一旦缺乏，就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖，不但容易染上肠胃炎，还有患上胃
癌的危险。
膳食纤维之王：松蘑
松蘑也叫松蕈、鸡丝菌、松茸等，作为一种比较难得的食用菌，松蘑干的膳食纤维含量
超过了50%。
若论起排毒功能，膳食纤绝对是当仁不让的最强元素!膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合
成多种维生素，促进胃肠道蠕动，不但利于毒素排出，还对减肥瘦身更有利。
麦麸的膳食纤维在粗粮中含量最高，另外可以将燕麦、红薯等其他... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 32 李老汉夫妇向记者展示“象宝宝”。
李老汉夫妇向记者展示“太阳鸡蛋”。
昨天，合肥包河区一养殖场的李老汉称，自家母猪生下了一个“象宝宝”，母鸡生下一个带有太阳图案的鸡蛋！竟有这等奇事？为此，江淮晨报、江淮网记者咨询了相关专家。安徽农业大学教授解释称，所谓的“猪生象”只是因为胚胎基因突变所致；合肥市畜牧水产局相关专家表示，所谓的“太阳鸡蛋”，则是母鸡输卵管下端管壁色素细胞变异引起的。
猪宝宝长着长鼻大耳出生不久即死亡
李老汉的养殖场在包河区淝河镇关镇村李后村民组，年近六旬的他和妻子在村里默默无名养猪三十多年，然而却因为最近家里母猪生下的一头长相奇特的小猪，让夫妻俩在村里出了名。
4月30日，李老汉在家为一头正要生产的母猪接生，接生到第九只小猪崽时，他发现这只小猪全身无毛通红，耳朵比其他刚生下来的小猪大，最奇怪的是，它长了一个长鼻子，看起来竟像一头小象！“刚生下来时，鼻子还甩了几下，耳朵还扇几下，特别好玩。”养了三十多年的猪，李老汉第一次遇到这种情况，可惜的是，这只小猪只活了20分钟就死了。因为罕见，李老汉把小猪尸体泡在装满凉水的盆里，给附近好奇的村民看。
昨日，记者来到李老汉家里看到，正常... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 33 何谓“黑色星期五”？每年11月的第四个星期五是西方国家的购物狂欢节，因为美国的商场一般以红笔记录赤字，以黑笔记录盈利，而感恩节后的这个星期五人们的疯狂抢购使得商场利润大增，因此被商家们称作“黑色星期五”。且这一天正式拉开圣诞采购季的序幕，被看作美国零售业圣诞销售业绩的晴雨表。
说到底，它其实是又一个购物狂欢“剁手”节，而且它比“双十一”年头更久，已有54年的历史。对此，有数字为证。美国全国零售业联盟最新公布的调查结果显示，预测今年的感恩节假期，全美有1.358亿人打算到商店或网上购物，其中73.5%的人打算在“黑色星期五”当天大抢购。
那么，“黑五”与我们又有多少关系呢？
那已开始弥漫的硝烟
“黑五”之所以被国内平台商家关注，引发消费者的热情，“海淘族”可谓是居功至伟。根据中国商务部发布的数据，2013年，中国大陆“海淘族”已达1800万人，中国消费者在海外网站上的消费额达330亿美元。
而哪里有需求哪里就有市场。鉴于消费者的需求日益扩大（在海淘交易中，几乎有50%的交易发生在亚马逊），亚马逊于是在2014年“黑五”前夕正式宣布把黑色星期五加入“海外购物节”中，如此一来，将众多海淘人梦... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 34 美国当选总统唐纳德·特朗普将在1月20日宣誓就职。8天后，中国将进入农历新年。在鸡年开始之际，一个将运气和生意成功结合起来的新形象“特朗普鸡”应运而生。
据德国《法兰克福汇报》1月12日报道，按照中国的传统历法，今年1月28日将进入鸡年。每年都为生意界预测吉祥的风水大师已经宣布，这一生肖代表着特别的沟通技巧。它会给从从事市场营销、广告及销售业务的人们带来高收入。
几乎没有人拥有像位于纽约第五大道上的特朗普大厦这样的自我销售天才。中国人对这位美国新推特总统在生意上的成功特别感兴趣，并把他当做一个典范，这个人自称，他有37亿美元资产。特朗普曾创建的著名脱口秀节目《学徒》测试应聘者的业务技能，眼下这一节目也在中国热播。
那么什么东西更容易能够把特朗普与鸡连在一起呢？位于中国内地的华北平原上、盛产煤炭的山西省省会太原市的一座购物中心做到了这一点。在太原市市中心的步行区，几周前树立起一只7米高的充气公鸡。它用自己的金冠子向过往的行人表示问候，它头上的黄色鬓角看上去非常像特朗普。
太原的这只大公鸡还用双手做出特朗普的两种独特的手势：伸出食指，彰显自己的主导地位，将手指弄成O形，根据职业哑剧艺术家的... 阅读全帖 |
|
m***n
发帖数: 12188 | 35 周扒皮的故事，可以看作一个农村雇佣工人现象的象征。我在美国农场打工过，所以很
有感同身受的。不过，当过农场主的，可能是另外一种代入感。
好比看小说，大家都喜欢代入，没有代入感的的往往就看不下去。看射雕一般代入郭靖
，如果有人代入欧阳克的话，，，，当然，轮回侠肯定是代入霍都王子。
鲁迅也说，看红楼，是代入贾宝玉还是代入贾政，对人物的评价会差别很大。是带入林
妹妹，还是宝姐姐，也会有问题。
回头说半夜鸡叫的故事：
周老头产业多，自己家人干不了，于是雇用工人（长工）。长工包吃住（住的远），签
订契约（口头契约，非文字）：早晨鸡叫了就开工，晚上天黑了休息（没有电灯，或者
周老头舍不得电钱，当然也舍不得蜡烛）。
鸡一般是天开始亮了以后过一会才叫，于是周老头心里难受了。浪费我的时间啊。于是
自己大清早钻进鸡窝，学习鸡叫，于是别的鸡也跟着叫。
却不小心被小高发现了，告诉了别的长工，于是大家争吵起来。
各位有没有律师或者学法律的，你说个理，上法庭如何判决？ |
|
k**********4
发帖数: 16092 | 36 喜欢，记忆里妈妈的厨房总是忙碌的，美味的佳肴诞生地，让我对
这里充满了兴趣，因此从小到大会偷偷跑进厨房，看着锅里即将开锅的鸡馋涎欲垂，
有时还偷偷摸摸的抓一两块肉细细品嚼，那种感觉一生都难忘。
直到长大，美食让我充满了诱惑，自己能做出一两道精致的美食更是人生的一种成
就感，每一个人做菜都有自己独有的味道，细心的做一道菜出来，就像是一段人生，你
该放什么再放什么，切记不能偷工减料，如此味道就不对了。
一个家是该有一个像样的厨房，没了厨房，没了生活的气息，没有柴米油盐酱醋茶
的品味，那么一个家不能称之为家，家首先是从一顿饭团聚的，每天一起吃饭的感觉是
得以凝聚一个家的核心，成家之前你得先学会做饭，先学会品尝，把握好火候，把握好
盐的分量，把握好醋的比例，你会喜欢油滋啦啦的声响，你会喜欢菜倒入到锅里的温度
，你会喜欢香味慢慢散发出来的诱人气息。
我很喜欢汪涵的一句话，翻炒是情感的升温，糖醋是情感的蜜意，做一碗饭何尝不
是柔情，家厨的感觉，就是爱。
体会家的爱，首先从一餐饭开始，享受父母悉心料理的晚餐，享受爱人为你准备的
晚餐，你有一天便会懂得，做鸡原来是如此美妙，不是饭来张口，而是学会感受这... 阅读全帖 |
|
h*h
发帖数: 27852 | 37 小时候家里养鸡，附近农民为防止鸡扒吃麦种，用农药泡麦种后种到田里。邻居许多鸡
吃了毒麦粒后死了。我家有只鸡也吃了，看着要死了。我用刀割开它的嗉子，把麦粒清
理出去，然后用线把嗉子缝起来。鸡后来好了，成为我家最高产的蛋鸡。
邻居经常喂一只挺大的野猫吃的。这只猫吃了我养的3只鸡崽，我去跟邻居说，邻居就
打哈哈。我决心除掉这只猫。我用吃的诱惑它，把它装入一个麻袋，然后使劲把麻袋往
地上摔，猫惨叫几声就没动静了，我用绳子把猫吊在钉子上，晚上偷偷抛尸。当时害怕
了很久。
治猫的毛团病是在美国了。猫不吃东西，我诊断是毛团病，就喂它牛奶，它吐出来毛团
，2-3天就好了。以后我经常在它鼻子上涂凡士林，它会舔掉，还时不时喂它韭菜，就
再没有毛团病了。
前两件事发生在我9岁的时候 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 38 被市场一运作，劳动者创造的财富就大都被别人无偿剥夺了。
一个人养了十只鸡，通过市场挣的钱只够买回其中的一只鸡，这和一个人养十只鸡，９
只被盗有什么区别？
一个鞋匠忙碌一天做了十双皮鞋，拿着自己当天通过劳动挣的钱，去鞋店购买柜台里摆
卖的自己亲手制作的鞋，只能买回其中一双，自己做的另外９双鞋都被社会无偿盗走了
。 鞋匠看着那些从来不动手做鞋，也不动手参加其它形式劳动的人们，穿着这些名牌
天价鞋到处炫耀。
这是怎样的一种社会。 |
|
c*********e
发帖数: 16335 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: convergence (Rex), 信区: Food
标 题: 山东人很会烹饪鸡。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 22 21:08:15 2016, 美东)
比如，2种完全不同的做法，都出自山东：
1。德州扒鸡。先炸鸡，再煮熟。
2。香酥鸡。 先蒸／煮熟，再炸。
先炸后煮，先煮后炸，2种做法竟然都很美味。为了琢磨吃鸡美味，够拼的。 |
|
o**n
发帖数: 2130 | 40 小黄人打仗，总是处于一种自我膨胀———被艹———送上岁币———精神yy自我胜利
的循环中。
大宋就是典型，总是有自己很牛逼的错觉，还特别鸡贼，先是想欺负大辽，结果乖乖送
上30万岁币，自己编出个杨家酱。后来想跟女真葫芦鸡贼，结果皇后公主全变性奴，乖
乖送上五十万岁币，然后自己又yy个岳飞出来。最后想跟萌姑鸡贼，结果做了亡国奴，
连初夜权都没了，只能悲愤的yy文天祥这种能力不行的 |
|
发帖数: 1 | 41 吃鸡作为当下最火爆的游戏之一，在吸引了众多玩家的同时，也引起了很多游戏从
业者的关注。为什么会有这么多人沉迷吃鸡？玩过的人都知道，它不是一款单纯的操作
类射击游戏，它之所以好玩有很大一部分的原因在于它具有较高的策略性。玩家没有义
务去思考它的策略性体现在哪里，只要玩得爽就可以了，但这却是游戏从业者最关心的
问题。
做游戏的人都知道，想要在游戏中体现策略性并非易事，很多游戏仿佛设计了很多
“策略点”，但玩家其实根本没感觉到。为什么会出现这种情况？其实，策略一词在在
心理学中并没有相对应的概念，所谓“策略性”，其实指的是因刺激到某些高级认知功
能而产生的一种感觉。
在对策略性进行进一步的细分和与认知功能的对比之后，我们发现从认知的角度来
看策略其实是分切成不同的心理活动的：
Ÿ· Problem Solving 问题解决 （e.g. 战前策略,阵容搭配） Ÿ·
Reasoning 推理（e.g.解谜推理）Ÿ · Decision Making 决策 （e.g.战前策略
，概率策略）Ÿ · Planning 计划 （e.... 阅读全帖 |
|
m******r
发帖数: 6963 | 42 湖北经视 2018-07-14 01:18:11
街边的炸里脊肉、大鸡排很多人都喜欢吃，一口下去香喷喷。尤其是很多学生都特别爱
吃，但你有想过这么鲜嫩的肉是用添加剂合成出来的吗？
最近，江苏苏州查处了一家里脊肉黑作坊，当突击查处时，店内的一个大盆里还没有串
好的肉，都被泡在一种鲜红的液体里面。
空气中弥漫着一股难闻的味道，冰柜里存放着店主刚刚买回来的7箱鸡胸脯，上面的生
产日期竟然全部为手写。店主拿出的食品许可经营证已经过期。
据了解，这些冰冻的鸡胸，都是放到大盆里用水浸泡2到3个小时，然后再切片，切片放
置半个小时之后再加入一种名为红曲粉的添加剂和各种各样的调料，就变成“新鲜的里
脊肉了”！ |
|
发帖数: 1 | 43 干嘛非要给两种分个好坏，不懂有些男人的分割方式了。要我说不论是白鸡还是土鸡都
是一样的。
第一要给我上啊，不给我上我觉得不管是什么鸡那都是别人家的肉有啥用啊，我也不惦
记也不考虑了。
第二两种鸡都得是我看的上眼的，一般的都做了朋友了，我也是很挑剔的好吗？没有那
么多的那种时间和精力在应付丑女的这个工作上。
第三本着尊重鸡性的这个原则，人既然是做这个的或者是从事某个行业的你们要给人的
专业做个评估啊，而且就算是鸡也许只是公共汽车算不得鸡，摆正心态啊别老觉得恶心
脏之类的，要我说就是你们没有一颗普度众生的心，你要是喜欢你管之前几个之后一个
呢？不喜欢就别浪费鸡生了，回头给人耽误了，人回来就缠着你，你可咋办呢？ |
|
g***x
发帖数: 1587 | 44 老将们对民主的认识连叔这样一人一票的反对者都不如啊。对了，那位弹鸡鸡的将军尿
遁到哪里去了？不来这里弹鸡鸡了吗？难道是被叔弹了鸡鸡躲起来去自己爽了不成？ |
|
发帖数: 1 | 45 美国市场上的几种鸡蛋:
Organic eggs：有机，是指喂养的食料,不是指饲养方式
Cage free eggs: 在谷仓里喂养的鸡
Free range eggs: 比上面的cage free 的鸡多了点自由活动的时间，就是说可以去大
自然透透气放放风
Pastured eggs：放养，鸡在农场大自然下自由活动，吃虫子为主等，就是国内农村喂
养的方式.这种鸡蛋的营养价值丰富全面 |
|
m********l
发帖数: 848 | 46 因为忙好久不上菜了，今天终于得以大喘一口气，系起围裙、抄起锅铲，做几样小菜，
没有任何干扰地安心吃饭，这样的小日子Mini最喜欢。。。。。：）
鸡油菌炖豆腐
原料：鸡油菌、豆腐、青椒、鸡腿肉
辅料：盐、生粉、葱姜丝、麻油
做法：
1。嫩豆腐切片煎好备用；
2。鸡小腿切条，薄盐生粉腌15分钟，与葱姜丝过油至8成熟；
3。油烧热入青椒快速翻炒片刻，再入鸡油菌同炒，最后入豆腐与鸡条，少许水加盖焖10分钟；
4。勾芡调味，加几滴麻油即可出锅。
咸鱼粒炒毛豆
原料：咸鱼、毛豆
辅料：葱段、姜片、蒜瓣、鲜辣椒、料酒、老抽、糖（可选项）
做法：
1。咸鱼水中浸泡一两个小时去除部分咸味，切小块或小粒；
2。热油锅入葱段、姜片、蒜瓣以及一般辣椒爆香，后倒如咸鱼翻炒片刻，入料酒去腥；
3。入毛豆与鱼同炒，加少许老抽（上色用）、少许糖（根据个人喜好）、少许水，加盖焖10分钟左右至毛豆酥软，最后加入剩下一半的辣椒，兜匀出锅。
PS：1。老抽一定要放少量。2。喜欢豆豉的童鞋们可以在第2步骤与去腥的作料一同爆香，则是另一种风味，也非常好吃。 |
|
g*****A
发帖数: 14950 | 47 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 48 果果觉得大家都知道，鸡蛋的好处多多，吃法也特别多，今天博主就介绍几种最补肾吃
法：
其一：木耳炒鸡蛋：木耳含有大量的胶原蛋白和多种维生素，能养血驻颜，令人肌肤红
润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。鸡蛋蛋黄中含有大量的卵磷脂是抑制衰老的重要
物质，两者虽为素食搭配，却能产生补肾养颜养生的功效。
其二：韭菜炒鸡蛋：鸡蛋和韭菜应该是我们常常在生活中食用的一道味道不错菜肴，我
们把它们二者搭配起来，它们可真是好搭挡，如果我们做出一盘不错的韭菜炒鸡蛋，那
对滋补我们的身体，补肾等方面都有效果。韭菜不仅含丰富的胡萝卜素与维生素C，还
含有白质、粗纤维、钙、磷、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。中医
上说韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，搭配鸡蛋后就更能够温中养血、温肾固泄了。
其三：四仁鸡蛋羹，：中医有“冬病夏治”和“治病求本”的理论，那些冬日多发作的
老年慢性支气管炎喘咳、肺气肿等，在夏日相对缓解，这多与肺、脾、肾三脏亏虚有关
，在此时进行适当的治疗和药膳调理可起到事半功倍的作用。配合天气，为大家推荐靓
汤一款四仁鸡蛋羹，它有扶正固本、补肾润肺的功效，同时亦是此类患者“冬病夏治”
的... 阅读全帖 |
|
a*****a
发帖数: 19262 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: alvdena (Groundwater), 信区: Food
标 题: 有机和非有机的鸡蛋和鸡的差别是什么？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 6 11:39:51 2014, 美东)
我们家的鸡蛋一般就是两种，都是Costco的，一个是￥4.39 12X2包装的Omega3鸡蛋（
白蛋），一种是6.99的有鸡蛋。每次我买了白蛋，我老公都要说我一顿，这个白蛋在
safeway单盒也是$4.99.我就是想讨厌一下到底这些蛋有多大的差别。口感不说，因为
我是吃不说什么差别的。
最近才知道，原来在美国饲养鸡的时候是不可以人为加任何激素的，这里忽略本身食物
链中生物累计的激素。
zt from wiki
Hormone use in poultry production is illegal in the United States.[21][49][
50] Similarly, no chicken meat for sale in Australia is fed hormones.[51]
Several scie... 阅读全帖 |
|
