w***s
发帖数: 7132 | 1 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 2 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事，诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花... 阅读全帖 |
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f*******d
发帖数: 339 | 3 【 以下文字转载自 Joke 讨论区,原文如下 】
发信人: darkdragon (暗黑之龙), 信区: Joke
标 题: 赵元任的"饥鸡集机记"
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Oct 25 13:01:07 2004) WWW-POST
唧唧鸡，鸡唧唧，几鸡挤挤集机脊。机极疾，鸡饥极，鸡冀己技击及鲫。
机既济蓟畿，鸡计疾机激几鲫。机疾极，鲫极悸，急急挤集矶级际。
继即鲫迹极寂寂，继即几鸡既饥即唧唧。 |
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l*y
发帖数: 21010 | 4 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: Joke
标 题: 大咕咕咕鸡大师twitter段子全集！逗死我了！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 11:23:13 2014, 美东)
”万事开头难。”一个狗说，”很多火的不得了的，并不见得真有多好，实际上有一个
临界点，一旦能坚持过去，就不可阻挡了，像半泽直树，泰囧，并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻，需要推一把，就彻底红了。”一
个狗半蹲，水平出掌，做了一个推的动作。”push！”
”世界！是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量，”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部，绝不只如此！”大闸蟹说，”宇宙无穷尽无限远，但又在你我
身边，我心即宇宙！infinity！” ”我心狂野！”大闸蟹总结。一个狗说：”相逢是
缘，对不对，水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里，生活格外温柔，格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义！男女关系一旦出现unstable，有破裂迹象的时候，一定要
尽早说出这句话，谁先说谁就赢了！对方立刻崩... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 5 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: Joke
标 题: 大咕咕咕鸡大师twitter段子全集！逗死我了！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 11:23:13 2014, 美东)
”万事开头难。”一个狗说，”很多火的不得了的，并不见得真有多好，实际上有一个
临界点，一旦能坚持过去，就不可阻挡了，像半泽直树，泰囧，并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻，需要推一把，就彻底红了。”一
个狗半蹲，水平出掌，做了一个推的动作。”push！”
”世界！是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量，”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部，绝不只如此！”大闸蟹说，”宇宙无穷尽无限远，但又在你我
身边，我心即宇宙！infinity！” ”我心狂野！”大闸蟹总结。一个狗说：”相逢是
缘，对不对，水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里，生活格外温柔，格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义！男女关系一旦出现unstable，有破裂迹象的时候，一定要
尽早说出这句话，谁先说谁就赢了！对方立刻崩... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 真如是什么？释印顺于《胜鬘经讲记》说：
其实、究竟的真如，是常恒不变；智慧与无边功德，也是不离于真实而本有此功德
胜能的，一切众生本来具有的，这就是经中所说的如来藏（即佛性）。如来藏即一切法
空性，即一灭谛；而为功德胜能的所依因。人人有如来藏，因而人人都可成佛。1 真如
：“真”是真实不虚，“如”是如如不变，这真实不变的法性，说名真如。2
真如即是如来藏，如释印顺于《胜鬘经讲记》说：“‘如来藏’，约自性说。如，
即真如，即一切法自性。”3
释印顺又于《大乘起信论讲记》说：尽十方，穷三世，一切的一切，无不以真如为
体。众生的心体，即此真如“平等”性。真如是大的，心体当然也是大的。“不增减”
，是平等的解说。真如法性，在众生分中并没有缺少，成了佛也不会增多。大，有圆满
的意义，不多也不少。不增不减，无欠无余的法性，是生佛平等的，迷悟一如的。4
注1 印顺主讲，演培?续明记录，《胜鬘经讲记》，正闻出版社（新竹县），1998.
1 初版，页7。
注2 印顺主讲，演培?妙钦?文慧记录，《摄大乘论讲记》，正闻出版社（台北市）
，1992.2 修订一版，页269。
注3 同注 1，页248。... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 7 ”万事开头难。”一个狗说，”很多火的不得了的，并不见得真有多好，实际上有一个
临界点，一旦能坚持过去，就不可阻挡了，像半泽直树，泰囧，并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻，需要推一把，就彻底红了。”一
个狗半蹲，水平出掌，做了一个推的动作。”push！”
”世界！是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量，”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部，绝不只如此！”大闸蟹说，”宇宙无穷尽无限远，但又在你我
身边，我心即宇宙！infinity！” ”我心狂野！”大闸蟹总结。一个狗说：”相逢是
缘，对不对，水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里，生活格外温柔，格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义！男女关系一旦出现unstable，有破裂迹象的时候，一定要
尽早说出这句话，谁先说谁就赢了！对方立刻崩溃
”健身后，每个胖子都会变成一颗星，夜空中最亮的星。对促进毛发发育也有好处哦！
可以调节内分泌。”朋友们我可能把持不住要办一张卡了！当代modern aggressive营
销方式真是犀利
”啊！裸聊。”1872年，兰波再写给魏尔伦的信中说到，”我找到... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 8 1631年，皇太极率清兵攻辽宁锦州大凌河城，将祖大寿包围于城内。登、莱巡抚孙元化
命令孔有德领八百精锐骑兵从山东沿海出发，去救援锦州。走到今天河北吴桥的时候，
由于实在没有给养了，孔有德的士兵从一个貌似中产的普通人家强行抢走了一只鸡。就
是这么普通的一只鸡，确诱发了一连串让人意想不到的连锁反应。
原来这个貌似普通的中产人家虽然地位不高，但人家是《东林点将录》内称“浪里白条
”东林党干将之一 王象春的家仆。王象春是万历三十八年进士第二，官至南京吏部考
功郎，官并不大，但进士出身的人，和孔有德这种没有功名的人，那是天上地下2种人
。在明朝的以科举决定政治地位的体制下，王象春的地位要比也就是领着几千人打仗的
孔有德高的太多，以至于他的家奴的地位，也比提着脑袋为帝国打仗的士兵高的多的多
。偷鸡也要看主人，因为这只鸡，抢鸡的士兵被穿箭游营（仅次于斩首的重刑，应该是
用军棍责打后在耳朵上插箭游街）。这些在辽东已经失去亲人，用生命去保护帝国的士
兵们当然想不通，他们为帝国拼命，结果因为实在没有吃的了去抢一只鸡就遭受如此的
惩罚，他们如何接受的了。于是那些与被穿箭的士兵同伴在夜里回到当初抢鸡的地方，
... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 9 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: wlwl12 (戒网), 信区: History
标 题: 一只鸡引发的兵变(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 15 17:20:06 2011, 美东)
1631年，皇太极率清兵攻辽宁锦州大凌河城，将祖大寿包围于城内。登、莱巡抚孙元化
命令孔有德领八百精锐骑兵从山东沿海出发，去救援锦州。走到今天河北吴桥的时候，
由于实在没有给养了，孔有德的士兵从一个貌似中产的普通人家强行抢走了一只鸡。就
是这么普通的一只鸡，确诱发了一连串让人意想不到的连锁反应。
原来这个貌似普通的中产人家虽然地位不高，但人家是《东林点将录》内称“浪里白条
”东林党干将之一 王象春的家仆。王象春是万历三十八年进士第二，官至南京吏部考
功郎，官并不大，但进士出身的人，和孔有德这种没有功名的人，那是天上地下2种人
。在明朝的以科举决定政治地位的体制下，王象春的地位要比也就是领着几千人打仗的
孔有德高的太多，以至于他的家奴的地位，也比提着脑袋为帝国打仗的士兵高的多的多
。偷鸡也要看主人，因为这只鸡，抢鸡的士兵被穿箭游营（仅次于斩首的重刑，应该... 阅读全帖 |
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k*****r
发帖数: 21039 | 10 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: wlwl12 (戒网), 信区: History
标 题: 一只鸡引发的兵变(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 15 17:20:06 2011, 美东)
1631年，皇太极率清兵攻辽宁锦州大凌河城，将祖大寿包围于城内。登、莱巡抚孙元化
命令孔有德领八百精锐骑兵从山东沿海出发，去救援锦州。走到今天河北吴桥的时候，
由于实在没有给养了，孔有德的士兵从一个貌似中产的普通人家强行抢走了一只鸡。就
是这么普通的一只鸡，确诱发了一连串让人意想不到的连锁反应。
原来这个貌似普通的中产人家虽然地位不高，但人家是《东林点将录》内称“浪里白条
”东林党干将之一 王象春的家仆。王象春是万历三十八年进士第二，官至南京吏部考
功郎，官并不大，但进士出身的人，和孔有德这种没有功名的人，那是天上地下2种人
。在明朝的以科举决定政治地位的体制下，王象春的地位要比也就是领着几千人打仗的
孔有德高的太多，以至于他的家奴的地位，也比提着脑袋为帝国打仗的士兵高的多的多
。偷鸡也要看主人，因为这只鸡，抢鸡的士兵被穿箭游营（仅次于斩首的重刑，应该... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 11 瑞典科学家的神研究
驱蚊只需要床头放只鸡?
新浪科技
ugmbbc
13小时58分钟前
关于如何预防疟疾，科学家们可谓是绞尽了脑汁。最近，来自瑞典和埃塞尔比亚的研究
人员提出一个预防疟疾的新方法：床头放只鸡，或伪装成一只鸡。人们早已知道由蚊子
是传播疟疾的主要媒介，如何有效地驱蚊避蚊是防治疟疾的重要一环。瑞典人Paul
Hermann Miller因为发明了为解决疟疾作出卓越贡献的DTT而被授予诺贝尔奖，但后来
人们发现DTT对环境有巨大的破坏而放弃了。
此后人们一直在寻找安全有效的避蚊方法，灭蚊剂和蚊帐是目前主要的方法。
瑞典农业大学（Swedish University of Agricultural Sciences）的化学生态学家
Rickard Ignell领导的一个研究小组最近做了一个脑洞大开的实验。
研究人员先在疟疾高发的埃塞尔比亚的三个村庄中捉了几千只蚊子，这其中绝大部分（
98.5%）都是阿拉伯疟蚊（Anopheles arabiensis）——一种在撒哈拉沙漠以南的非洲
传播疟疾最厉害的蚊子。
他们分析了这些蚊子吸食的血液，发现在室内捕捉的蚊子吸食的大部分（69%）... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 12 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 淡极净心 北京素食之旅(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 03:41:39 2010, 美东)
http://tour.hnce.com.cn/c/2009-10-20/4574.shtml
慢慢进入秋天了，素食餐厅也渐渐兴旺起来了。非素食主义者，不要以为夏天才是吃素
的最佳时节。其实秋天天气干燥，这时候更加应该吃素，素食的效果也更有效。平时大
鱼大肉的饕餮一族，这个时候应该收敛一下了。适当的时候重口味，也要适当的时候清
淡一番。
素食居
一杯清茶，感悟浮生若梦；一道素菜，漫品健康滋味；一曲禅音，获得心灵的慰藉
；一坐静心，感受世外之域的空灵。这就是素食居，充满了优雅闲逸的情调，那天籁般
空灵的禅音使人仿佛置身世外。在这里用餐，不但氛围轻松愉快，更重要的是可以品尝
到世间最健康时尚的美味。
最为出名的开胃凉菜：手卷和蓝莓香芋，据说既融得了粤菜的精干，又有西餐的美
艳，同时却又清爽非凡。糖醋鱼，更是值得称赞，虽... 阅读全帖 |
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c**r
发帖数: 2019 | 13 发信人: maytime (柔木), 信区: Memory
标 题: 我的家乡广西：生炒田螺和水晶鸡爪
发信站: The unknown SPACE (Sat Nov 2 00:26:37 2002) WWW-POST
此番说的是桂东南小城市玉林的两味夜市招牌小菜。
桂林、南宁一带的夜市也卖田螺，但不过是将田螺用水、八角、酸辣椒酸笋等调料胡乱煮
熟，连田螺尖足也不去掉，食者得用针或牙签一只只挑螺肉来吃。饶是如此，也令一众外
地游客连赞新鲜有趣了。玉林的田螺是周遭城镇都极有名的，精工烹制，不同凡响。在市
中心西街口一带的夜市，专有卖田螺的小摊，延绵整条街。只不过它不是旅游城市，名声
不大外传。
其实夜市上统称的田螺，分石螺和田螺两种，石螺稍小壳厚，吸附在水底石下，我也曾去
摸过的；田螺比较大一些，壳薄，是不是因长在田里而得名我就不清楚了。玉林的田螺传
统做法乃是煮。先用钳子将螺的尖足一只只钳掉，洗净，加猪蹄、鸡翅、鸭翼、香菇、姜
葱酒等熬煮而成。田螺的腥香味是特别奇怪的一种，决不会让别的肉夺了香味，尤其大江
主流。煮出来之后，配料的香味全部消失，犹如溪流汇入大江，汇集成一股独特的田螺... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 14 近厨得食
一鸡鲜走遍天
文/羊城晚报记者 梁旭华
实习生 杨洋 图/Terry
坐镇师傅 康志能
广州酒家行政总厨，入行超过30年，曾在1993年带领中国厨师队参加在美国芝加哥
举行的世界传统杯大赛，获得银牌。在2009年被授予中国烹饪称号。
若论粤人餐桌上的绝对主角，肯定是鸡。对于老广来说，无鸡何止不成宴，一周之
内不吃鸡立即就觉得做人都若有所失！无论是白切鸡、豉油鸡，还是盐焗鸡、水蒸鸡，
都是广州人的心头好。而粤人对鸡的“偏宠”，还显现在与鸡有关的粤语层出不穷上：
形容机不可失的“咪走鸡”，意为偷懒的“偷鸡”，还有表示抓人错漏的“捉鸡脚”…
…可以说，鸡既是粤菜中的常用食材 ，也是粤文化中的重要载体。这次，我们就请来
广州酒家行政总厨康志能师傅，帮我们从鸡种、选鸡、烹鸡等方面，全方位解构这一样
深受宠爱的食材。
鸡种势力分布大解构
要吃到一只靓鸡，关键还是要看鸡种，就像厨师说的，有只靓鸡在手，做法什么的
都是浮云。康师傅教路，在广州市场上，现在可说是4大鸡种为主流，它们就是：江西
鸡、清远鸡、三黄鸡、广西黎村鸡。
其中，清远鸡是最得广州人欢心的。清远鸡里面，鸡质较好的... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 15 核心提示：前不久传出的“毒饲料”风波，将全球重要鸡肉供应商—德国家禽产业推上
了风口浪尖。在德国，现代化家禽饲养正成为一个朝阳产业，与此同时，一只鸡只需33
天就出笼的集约化养殖也隐藏着基因退化、抗生素阴影等重重危机。
德国鸡的33天速成之旅：打着抗生素吃着毒饲料
德国鸡的33天速成之旅：打着抗生素吃着毒饲料
默克尔领导的执政党将层架式鸡笼描述为鸡群养殖的“最佳场所”。
德国鸡的33天速成之旅：打着抗生素吃着毒饲料
洛特克德在位于埃姆斯兰的养殖场中。
洛特克德在位于埃姆斯兰的养殖场中。
在养殖行业内，没有哪一种动物会像鸡一样，在规模化生产的铁蹄之下遭受如此的压榨。
文_ Nils Klawitter 编译 _凌奥幸
在一个85厘米宽、60厘米长的塑料盒子里，放置着125个鸡蛋。这个四周布有狭小缝隙
的盒子，是用来孵化小鸡的孵蛋器。当小鸡们艰难地破壳而出之后，会随即被丢进传送
带，运往处理厂。
但是总有那么几个落后者，当其他新生儿已经被运上传送带之时，它们还在蛋壳里挣扎
。工人们有时候会耐心等上一段时间，好让这些落后者从蛋壳里挣脱出来，但是耐心也
是有限的，如果小鸡迟迟不能破壳而出，... 阅读全帖 |
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l*********m
发帖数: 16971 | 16 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: lovefreedom (happy), 信区: Stock
标 题: 郑风田：“速成鸡”为何应少吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 28 14:41:36 2012, 美东)
郑风田：“速成鸡”为何应少吃？
洋快餐的供应商产鸡只需40多天，把“速生肉”的冰山一角暴露到国人眼前。近年来为
了大干快上，我国快速跟进美国工厂化农业规模化养殖模式，“速成鸡”“速成猪”“
速成鸭”等进入我们的餐桌。结果也犯了美国人一样的病：肥胖速度快速发展、心血管
病高发。美国人已经知道错了，市场也已用标签化让消费者去区别，速成肉慢慢变成穷
人的食品，中产阶级正慢慢退出速成肉市场。主管部门还是应该警惕目前快速发展的“
速生肉”，进一步给消费者更多的知情权。
快餐业巨头肯德基和麦当劳近日被卷入“速成鸡”风波。据媒体23日曝光，45天就可上
桌“速成鸡”养殖商山西某集团，正是这两家快餐品牌的大供货商。而中国经济网报道
称，该集团在面向山西农户的广告宣传中声称“雏鸡到成品鸡只需要45天”，农户养的
鸡直接由公司统一配料、供药、回收，一年可以养... 阅读全帖 |
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l*********m
发帖数: 16971 | 17 郑风田：“速成鸡”为何应少吃？
洋快餐的供应商产鸡只需40多天，把“速生肉”的冰山一角暴露到国人眼前。近年来为
了大干快上，我国快速跟进美国工厂化农业规模化养殖模式，“速成鸡”“速成猪”“
速成鸭”等进入我们的餐桌。结果也犯了美国人一样的病：肥胖速度快速发展、心血管
病高发。美国人已经知道错了，市场也已用标签化让消费者去区别，速成肉慢慢变成穷
人的食品，中产阶级正慢慢退出速成肉市场。主管部门还是应该警惕目前快速发展的“
速生肉”，进一步给消费者更多的知情权。
快餐业巨头肯德基和麦当劳近日被卷入“速成鸡”风波。据媒体23日曝光，45天就可上
桌“速成鸡”养殖商山西某集团，正是这两家快餐品牌的大供货商。而中国经济网报道
称，该集团在面向山西农户的广告宣传中声称“雏鸡到成品鸡只需要45天”，农户养的
鸡直接由公司统一配料、供药、回收，一年可以养五六批，最后进入麦当劳、肯德基和
一些大型超市等卖场进行销售。“速成鸡”的生长速度可谓惊人。据养殖户反映，某集
团所喂养的肉鸡，头10天专吃长营养的一号饲料，接下来吃长骨骼的二号饲料，最后15
天吃长肉的三号饲料。肉鸡被喂食11种药物抗病，媒体探访时还... 阅读全帖 |
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l*********m
发帖数: 16971 | 18 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: lovefreedom (happy), 信区: Stock
标 题: 郑风田：“速成鸡”为何应少吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 28 14:41:36 2012, 美东)
郑风田：“速成鸡”为何应少吃？
洋快餐的供应商产鸡只需40多天，把“速生肉”的冰山一角暴露到国人眼前。近年来为
了大干快上，我国快速跟进美国工厂化农业规模化养殖模式，“速成鸡”“速成猪”“
速成鸭”等进入我们的餐桌。结果也犯了美国人一样的病：肥胖速度快速发展、心血管
病高发。美国人已经知道错了，市场也已用标签化让消费者去区别，速成肉慢慢变成穷
人的食品，中产阶级正慢慢退出速成肉市场。主管部门还是应该警惕目前快速发展的“
速生肉”，进一步给消费者更多的知情权。
快餐业巨头肯德基和麦当劳近日被卷入“速成鸡”风波。据媒体23日曝光，45天就可上
桌“速成鸡”养殖商山西某集团，正是这两家快餐品牌的大供货商。而中国经济网报道
称，该集团在面向山西农户的广告宣传中声称“雏鸡到成品鸡只需要45天”，农户养的
鸡直接由公司统一配料、供药、回收，一年可以养... 阅读全帖 |
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gi
发帖数: 496 | 19 1973年，为了家庭团聚，父亲从太原调工作回了榆次老家。接下来，父亲张罗着在村北
五间房地面上盖了三间正房，外带一个院子。西临是原住户，为我的短篇小说《绝啸》
中的主人公居所。房后，为当时的村最北边，房子紧靠麦田，或高粱地。
第二年，有了东邻，于是在两间房的空地建了院墙，与农田隔开来。空地上用高粱秆整
整齐齐扎了个两间房大小的鸡笼，在其中养了十几只鸡。
那时，村里老乡们间或养不多几只鸡，因为人的口粮都是紧紧巴巴的，若养多了，鸡食
没有着落。我家的这十几只鸡， 它们小的时候食量小，没有觉得有鸡食危机。原以为
小鸡难养，夭折完了留下来的大约也就几只。不料，我们的这十几只鸡，白翅膀都长出
来，最后几乎全活下来了。
其中值得特别一提的是一只后来取名“秃趾”的鸡。“秃趾”小时，有一次跟着我出门
，因为没有看见她，就在我关门的时候，她的中趾被门切掉了一截。中趾血流如注，她
“叽叽”地悲鸣。我和母亲很是心疼，用布片给她包扎好伤口，随后一段时间把她隔离
出来喂偏食。一般情况下，小鸡受伤，多数难以成活，可“秃趾”居然就这样活了下来
。不久以后，走路一瘸一瘸的她伤口渐渐痊愈，而且和其他同伴一样长出了白翅膀... 阅读全帖 |
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gi
发帖数: 496 | 20 1973年，为了家庭团聚，父亲从太原调工作回了榆次老家。接下来，父亲张罗着在村北
五间房地面上盖了三间正房，外带一个院子。西临是原住户，为我的短篇小说《绝啸》
中的主人公居所。房后，为当时的村最北边，房子紧靠麦田，或高粱地。
第二年，有了东邻，于是在两间房的空地建了院墙，与农田隔开来。空地上用高粱秆整
整齐齐扎了个两间房大小的鸡笼，在其中养了十几只鸡。
那时，村里老乡们间或养不多几只鸡，因为人的口粮都是紧紧巴巴的，若养多了，鸡食
没有着落。我家的这十几只鸡， 它们小的时候食量小，没有觉得有鸡食危机。原以为
小鸡难养，夭折完了留下来的大约也就几只。不料，我们的这十几只鸡，白翅膀都长出
来，最后几乎全活下来了。
其中值得特别一提的是一只后来取名“秃趾”的鸡。“秃趾”小时，有一次跟着我出门
，因为没有看见她，就在我关门的时候，她的中趾被门切掉了一截。中趾血流如注，她
“叽叽”地悲鸣。我和母亲很是心疼，用布片给她包扎好伤口，随后一段时间把她隔离
出来喂偏食。一般情况下，小鸡受伤，多数难以成活，可“秃趾”居然就这样活了下来
。不久以后，走路一瘸一瘸的她伤口渐渐痊愈，而且和其他同伴一样长出了白翅膀... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 21 那年，终于有地方可以自己开伙做吃的，可以告别食堂大锅饭的日子。我向往自己做出好
吃又营养的菜。
将锅碗等用具准备好后，前往菜场卖鱼处，鱼蛋白质高，而且听说买活鱼营养更好，选了
一条鱼，请卖主将鱼杀死，刮鳞，砍成几段（可叹我叫卖主这样做的原因，居然是因为自
己下不了手！）， 我要坐车5站才能回家，带着血肉模糊的鱼我上了车，鱼在塑料袋里装
着，奇怪的是鱼不停的在动，我知道不是幻觉，它就在我手中的袋子里跳动，它已经死了
呀，我隐隐感觉害怕。
终于到家了，将水烧好，我把鱼放在水管下冲洗，我不敢用手拿，拿根筷子夹鱼快，我看
见有鱼块在板动，我也不管了，把它们一股脑放在锅里煮，水是热的，锅有一定的高度，
啪的一声，一块鱼块跳出锅了，到地上了。（忏悔！）
我终于感到恐怖了，将火关了，从此戒杀鱼，戒吃鱼！有同事或者朋友要吃的话，我也会
极力劝阻。 实在劝不了，叫他们不要买活鱼，我自己是一定不吃的了。
鱼不吃了，我转而买鸡，到菜场选了一只乌骨鸡，一样叫卖主杀鸡、拔毛、掏出内脏，留
一个整鸡，这样自己回家后，洗洗就可以用了。
自己早已经备好党参黄芪等物，准备放在整鸡肚子里同炖，期待“极香极美”的鸡汤出现
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 前不久传出的“毒饲料”风波，将全球重要鸡肉供应商―德国家禽产业推上了风口浪尖。在德国，现代化家禽饲养正成为一个朝阳产业，与此同时，一只鸡只需33天就出笼的集约化养殖也隐藏着基因退化、抗生素阴影等重重危机。
默克尔领导的执政党将层架式鸡笼描述为鸡群养殖的“最佳场所”。
洛特克德在位于埃姆斯兰的养殖场中。
在养殖行业内，没有哪一种动物会像鸡一样，在规模化生产的铁蹄之下遭受如此的压榨。
在一个85厘米宽、60厘米长的塑料盒子里，放置着125个鸡蛋。这个四周布有狭小缝隙的盒子，是用来孵化小鸡的孵蛋器。当小鸡们艰难地破壳而出之后，会随即被丢进传送带，运往处理厂。
但是总有那么几个落后者，当其他新生儿已经被运上传送带之时，它们还在蛋壳里挣扎。工人们有时候会耐心等上一段时间，好让这些落后者从蛋壳里挣脱出来，但是耐心也是有限的，如果小鸡迟迟不能破壳而出，那么它们便会被重新放回孵化器中，和鸡蛋碎壳、死胎以及那些先天体弱的小鸡归为一类，被丢进另外一条传送带上。即使此时有小鸡奇迹般从蛋壳中钻出来，但也为时已晚，等待它们的将是传送带另一头的研磨机。
这家孵化场位于德国西北部奥尔登堡市卡兹芬，每年有上百万只雏鸡... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 作为一只鸡，它只能活45天，一生只有两次机会见到阳光：小时候被送入大型鸡舍前，长大后被送往生产线的路上。
11月23日的一则新闻让“速成鸡”再次被人们关注。报道称，肯德基[微博]供应商山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，肉鸡在45天内迅速长大，“饲料能毒死苍蝇”。
而记者了解得知，粟海集团不仅是肯德基、麦当劳[微博]等洋快餐的供应商，还是诸多大型超市的供货商。现实中，这些“速成鸡”早已将我们包围。
要不要让鸡以如此快的速度成长？我们又要为之付出何种代价？一场围绕鸡的争论与反思，正在进行。
“45天”早已是行业内常识
自“肯德基45天速成鸡”被曝光以来，位于山西运城的粟海集团就处于风口浪尖上。
“15年来一步步发展起来的民营企业，如果被不专业报道搞垮了，我心不甘。”11月29日晚，山西粟海集团一间会议室内，集团董事长朱苏海当着本报记者的面哭了。
这几天，粟海集团正忙着把肉鸡、饲料等送到山西相关部门检验。其实在11月24日，粟海集团已经针对肉鸡“速成”报道发表了声明，称“白羽鸡并非速成，行业内都在使用”。
而45天出栏，在山西运城一些养鸡户眼中“太正常了”。
“七年前就养过45天就能出笼... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 24 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: skater (没有最yy只有更yy), 信区: Joke
标 题: 所谓鸡兔同笼新解法的考证zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 24 11:19:07 2011, 美东)
发信人: X01100110 (中国铁路拆迁办), 信区: Joke
标 题: 所谓鸡兔同笼新解法的考证——民国时期已写入小学课本
发信站: 水木社区 (Tue May 24 19:47:57 2011), 站内
大家想必还记得鸡兔同笼问题吧？（给定鸡和兔的总个数和脚的总数，求分别有多少支
鸡和兔）……当时为了绕过解方程，我们的解题思路是，假设所有的都是鸡，然后脚数
少了若干只，所以应该有些兔被误认为了是鸡，所以……这种解法本身就建立在不容易
理解的假设上，相当抽象，把问题越弄越复杂。
最近在网上，一个鸡兔同笼问题的“新算法”被找到了。与前一种解法相比，这种解法
更人性化，更容易理解：
“已知共有鸡和兔15只，共有40只脚，问鸡和兔各有几只。
算法：
假设鸡和兔训练有素
吹一声哨，它们抬起一只脚，(40-15=25)
再吹一声哨，它们又抬起一... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 471 | 25 发信人: X01100110 (中国铁路拆迁办), 信区: Joke
标 题: 所谓鸡兔同笼新解法的考证——民国时期已写入小学课本
发信站: 水木社区 (Tue May 24 19:47:57 2011), 站内
大家想必还记得鸡兔同笼问题吧？（给定鸡和兔的总个数和脚的总数，求分别有多少支
鸡和兔）……当时为了绕过解方程，我们的解题思路是，假设所有的都是鸡，然后脚数
少了若干只，所以应该有些兔被误认为了是鸡，所以……这种解法本身就建立在不容易
理解的假设上，相当抽象，把问题越弄越复杂。
最近在网上，一个鸡兔同笼问题的“新算法”被找到了。与前一种解法相比，这种解法
更人性化，更容易理解：
“已知共有鸡和兔15只，共有40只脚，问鸡和兔各有几只。
算法：
假设鸡和兔训练有素
吹一声哨，它们抬起一只脚，(40-15=25)
再吹一声哨，它们又抬起一只脚，(25-15=10)
这时鸡都一屁股坐地上了，兔子还两只脚立着
所以，兔子有10/2=5只，鸡有15-5=10只。”
对于这一充满童趣和美好的想象力的解题思路，网友纷纷惊呼：“想出这个解法的人真
的太有才了！”“小时候要是早有这么有趣的解法... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 26 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]厨师极速烧菜 杀鸡到起菜仅用70秒(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 24 19:58:02 2007), 转信
70秒钟，泡椒鸡出锅喽
昨天下午，遵义县万寿广场，该县一位52岁师傅的烧菜绝活让人们大饱眼福。
这位名叫孙中林的师傅在该广场摆起炉灶、锅碗瓢盆和活鸡，声称只用75秒就要烧好一盘菜：泡椒鸡。其中，包括杀鸡拔毛。下午3时许，主持人一声令下：“开始！”只见孙中林迅速抓起一只活鸡一刀割了放入备好的滚水中，顷刻将之拿出，以一种让人眼花缭乱的速度拔光毛，并清洗干净，之后一个转身将之置于菜板，一刀砍下一块鸡肉，手如机器般快节奏地将之切碎，倒入锅中，加以配菜和作料，随着两个火团闪过，泡椒鸡出锅，周周正正地摆于盘子里。主持人和现场观众同时看表，仅用70秒，顿时，现场响起了雷鸣般的掌声。
几位自称是“美食家”的现场观众在品尝了孙师傅神速烧好的泡椒鸡后，不禁啧啧称赞：“味道好极了！”记者拿起筷子上前尝了一口，感觉鸡肉嫩而不生，整道 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 近日，一款被人们惊呼为“聊天神器”的网页软件小黄鸡”在网上蹿红，很多网友誉称它为“能随时随地、随叫随到陪你聊天，倾听你心事的人。”17日，众多使用“小黄鸡”软件的大学生在接受中新网记者采访时纷纷表示，与“小黄鸡”聊天无负担、很自在。
浙江省高校心理危机干预研究中心副主任、浙江省心理卫生协会秘书长傅素芬表示，大学生还需要切实的人际交流，虚拟世界万不可沉迷。
“小黄鸡”自聊软体爆红
记者搜索百度百科发现，2012年12月31日，被发布在人人网的公共主页上的 “小黄鸡”自聊软体问世，短短一个多月，“小黄鸡”就俘获了近220万“粉丝”的心，每条状态都有十多万的回复量。
这个被建立在人人网公共主页上的“小黄鸡”，只要网友在发言中@“小黄鸡”或者直接向它提问，这个小东西就会秒间出现，并作出各种诙谐幽默、智慧逗趣的回答，让不少网友“大呼神奇”。
随着“小黄鸡”在网络上的蹿红，“小黄鸡”的作者王大鹏借鉴韩国的聊天机器人应用的程序模式，在“Simsimi”的数据库基础上加入中文特色，很快，各种“小黄鸡”形式的虚拟助手软件便诞生了。
专治“空虚寂寞冷”
一时间，“小黄鸡热”袭遍了那些在人群中沉默不语的“大... 阅读全帖 |
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f**********n
发帖数: 16889 | 28 来自主题: WaterWorld版 - 季姬击鸡记 季姬寂，集鸡，鸡即棘鸡。棘鸡饥叽，季姬及箕稷济鸡。鸡既济，跻姬笈，季姬忌，急
咭鸡，鸡急，继圾几，季姬急，即籍箕击鸡，箕疾击几 伎，伎即齑，鸡叽集几基，季
姬急极屐击鸡，鸡既殛，季姬激，即记《季姬击鸡记》。
【翻译】
季姬感到寂寞，罗集了一些鸡来养，是那种出自荆棘丛中的野鸡。野鸡饿了叫叽叽
，季姬就拿竹箕中的小米喂它们。鸡吃饱了，跳到季姬的书箱上，季姬怕脏，忙叱 赶
鸡，鸡吓急了，就接着跳到几桌上，季姬更着急了，就借竹箕为赶鸡的工具，投击野鸡
，竹箕的投速很快，却打中了几桌上的陶伎俑，那陶伎俑掉到地下，竟粉碎 了。季姬
争眼一瞧，鸡躲在几桌下乱叫，季姬一怒之下，脱下木屐鞋来打鸡， 把鸡打死了。想
着养鸡的经过，季姬激动起来，就写了这篇《 季 姬 击 鸡 记》。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 30 逢年过节，我老豆就一定要杀只鸡来庆祝，他是在市场买只活生生的走地鸡回来
自己杀，这样就绝对新鲜美味，我特爱吃老豆整的白斩鸡，皮脆肉嫩，还有配那个姜葱
酱料，好吃到无得弹！这秘诀只有我老豆识整，我都无跟距好好学两手，皆因只会吃，
嘻嘻！嫁作人妻后，做惯西关小姐也得下厨煮返几味，不过我的厨艺还是普普通通，还
得有请广东版的乡亲父老们多些指点。
讲起吃鸡，这是广州人至爱了，无论过节、祝寿、宴客……必吃鸡，否则不成宴
席。广州市居民耗鸡量极大，许多鸡是由内地运来的。各地的鸡有各种不同的特点，做
出的鸡肴也不 大相同。广州人大都爱吃本地鸡。其中龙岗的胡须鸡、清远的麻鸡、石
岐的杂鸡 是极受食客宠爱的鸡种，用这些款鸡烹制的鸡肴更是广受欢迎。
美食家说，白切鸡要好食，必须是皮脆肉嫩还要有鸡味，中国家禽育种委员会就
好的白切鸡订定了四大指标，称为“白切性”： 一、骨细而软；二、肉实而鸡味浓；
三、皮紧有弹性； 四、肉嫩而滑。而能够符合以上条件的，目前只有三黄鸡。三黄鸡
是泛指嘴黄、脚黄、毛黄 的鸡种，例如我们平时食的清远麻鸡便是三黄鸡的一种。此
种鸡肉味、质地都较 其... 阅读全帖 |
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f*****8
发帖数: 5996 | 31 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: fendou8 (奋斗大叔), 信区: Belief
标 题: 从生病抹油看民鸡跟死鸡的区别
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 9 16:19:15 2010, 美东)
基督徒生病的时候都要先抹油，但是不是每个基督徒抹油的方法都是一样的呢？让我们
对比分析一下找出答案。
基本上基督徒可以分为两类。第一类是民间基督徒，俗称民鸡。第二类是死硬基督徒，
俗称死鸡。至于那些披着基督徒外衣到教会混吃混喝混老婆的假鸡，广大人民群众都不
承认，自然也就不再讨论之列了。
先说民鸡。民鸡基本都是半吊子。虽然个个传教热情都很高，但都从没把整本圣经通读
过一遍。传道的时候基本上是靠编瞎话加胡猜测，一张嘴就露馅。遇到非鸡诘问，民鸡
一般都是先胡扯一番，然后发一通神经病，再脚底抹油，溜之大吉。
再说死鸡。跟民鸡不同，死鸡个个内功深厚，砖头大小的新旧约全书，一天能读五遍。
死鸡传道热情较低，但得手率极高。轻易不张口，张口就见血。一般人根本辨不过他们
。对付死鸡，唯一的办法就是打他的头。死鸡咬你的脚后跟，你就打他的头。所以死鸡
抹油，都是风油... 阅读全帖 |
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d*******8
发帖数: 3182 | 32 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: History
标 题: 我真见到过“半夜鸡叫”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 10:07:50 2011, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29061
·老 六·
前不久，见到这样的报道“黄店屯村的孔庆祥回忆，‘有一年我在到黑龙江的火车上，
正好遇见高玉宝，我问，大舅，有半夜鸡叫这回事吗？他没吭声，说是这是文学创作的
艺术性问题。然后又说，咱们这儿没有，不代表全国其它地方就没有。’”一度感到很
是失落。准确地说不是为自己，而是为那个时代。
半夜鸡叫的故事在中国的流传不可为不广。那个时代你没读过《牛氓》《复活》只是品
位的层次而已，可你敢说不知道“半夜鸡叫”的故事，那简直是承认自己是个不读书的
，没文化的人。在中国半夜钻鸡窝的地主周扒皮的知名度远比现在有腔调的周立波要高
。所以如果说有洗脑一说的话，高玉宝这个段子就是一个最好的例子。
虽然当时没有话语权的周扒皮阶级们是不... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 33 自由亚洲电台的调查发现，广东深圳某家养鸡场以低价出售病死鸡给摊贩或香肠制造商
。（视频撷图）
自由亚洲电台所进行的调查显示，广东某养鸡场贱卖病死鸡给商家制作食品，这些食品
在进入食品供应链后，被不知情的消费者食用，成为健康上的隐忧。
自由亚洲电台在探访深圳一家养鸡场时发现，其入口处挂着一张告示牌，上面写着“活
鸡、死鸡都卖”。此处的死鸡是指鸡只在宰杀前便因疾病或压力而死亡。
该养鸡场的告示牌写着“活鸡、死鸡都卖”。（视频撷图）
一名工作人员说，该养鸡场每天有大约40至50只鸡因疾病或压力而死亡。这些鸡只的尸
体被以极低的价格卖给投机的街头摊贩或香肠制造商家。
养鸡场内的病死鸡。（视频撷图）
在讯息不公开的情况下，这些以病死鸡加工的食品最终流入食品供应链，被不知情的消
费者吃下肚子。
一名李姓女子在接受访问时表示，如果她知道这种情况，她一定不敢吃，肯定会怕，毕
竟安全是第一位的。
报导说，中国人对鸡有一种既爱又恨的情结，这一方面是因为鸡肉越来越成为餐桌上受
欢迎的食物，另一方面是因为在禽流感爆发之后，很多人不敢吃鸡肉。
香港大学新发传染性疾病国家重点实验室主任暨流感研究中心主任管轶说，人... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 34 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29061
·老 六·
前不久，见到这样的报道“黄店屯村的孔庆祥回忆，‘有一年我在到黑龙江的火车上，
正好遇见高玉宝，我问，大舅，有半夜鸡叫这回事吗？他没吭声，说是这是文学创作的
艺术性问题。然后又说，咱们这儿没有，不代表全国其它地方就没有。’”一度感到很
是失落。准确地说不是为自己，而是为那个时代。
半夜鸡叫的故事在中国的流传不可为不广。那个时代你没读过《牛氓》《复活》只是品
位的层次而已，可你敢说不知道“半夜鸡叫”的故事，那简直是承认自己是个不读书的
，没文化的人。在中国半夜钻鸡窝的地主周扒皮的知名度远比现在有腔调的周立波要高
。所以如果说有洗脑一说的话，高玉宝这个段子就是一个最好的例子。
虽然当时没有话语权的周扒皮阶级们是不可能申辩的，但大凡下过乡的朋友，相信听过
老贫农忆苦思甜的都会对地主的“丑恶”有别样的感受。因为几乎所有的知青都听过这
样的故事，“我那个老东家（地主）对我如何好，给他帮工吃过什么什么，比现在吃得
好多了----”。
而且，农村中划为地主的都是农... 阅读全帖 |
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c****o
发帖数: 2071 | 35 季姬寂，集鸡，鸡即棘鸡。棘鸡饥叽，季姬及箕稷济鸡。鸡既济，跻姬笈，季姬忌，急
咭鸡，鸡急，继圾几，季姬急，即籍箕击鸡，箕疾击几伎，伎即齑，鸡叽集几基，季姬
急极屐击鸡，鸡既殛，季姬激，即记《季姬击鸡记》。 |
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f****o
发帖数: 8105 | 36 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: ChinaNews
标 题: 广东农场卖病死鸡给食品商 危及消费者健康
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 11:04:58 2016, 美东)
自由亚洲电台的调查发现，广东深圳某家养鸡场以低价出售病死鸡给摊贩或香肠制造商
。（视频撷图）
自由亚洲电台所进行的调查显示，广东某养鸡场贱卖病死鸡给商家制作食品，这些食品
在进入食品供应链后，被不知情的消费者食用，成为健康上的隐忧。
自由亚洲电台在探访深圳一家养鸡场时发现，其入口处挂着一张告示牌，上面写着“活
鸡、死鸡都卖”。此处的死鸡是指鸡只在宰杀前便因疾病或压力而死亡。
该养鸡场的告示牌写着“活鸡、死鸡都卖”。（视频撷图）
一名工作人员说，该养鸡场每天有大约40至50只鸡因疾病或压力而死亡。这些鸡只的尸
体被以极低的价格卖给投机的街头摊贩或香肠制造商家。
养鸡场内的病死鸡。（视频撷图）
在讯息不公开的情况下，这些以病死鸡加工的食品最终流入食品供应链，被不知情的消
费者吃下肚子。
一名李姓女子在接受访问时表示，如果她知道这种... 阅读全帖 |
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i******s
发帖数: 8734 | 37 【 以下文字转载自 FleaMarket 讨论区 】
发信人: lizhing (你看看人家), 信区: FleaMarket
标 题: 咏鸡赋
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 10 14:14:30 2007)
季姬 寂，集 鸡，鸡 即 棘鸡。棘鸡 饥叽，季姬 及箕 稷济 鸡。鸡 既济，跻 姬笈，
季姬 忌，急 咭 鸡，鸡 急，继圾 几，季姬 急， 即 籍箕 击 鸡，箕 疾击 几伎，伎
即 齑，鸡 叽集 几基，季姬 急 极屐 击 鸡，鸡 既殛，季姬 激，即记《季姬 击鸡
记》。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 38 很多在后院种菜的同学都有将鸡蛋壳做肥料的习惯。那么，鸡蛋壳到底能不能做肥料？
肥效有多大呢？
鸡蛋壳的最主要成分是碳酸钙。除此之外，还有极少量的磷酸钙、硫酸钙、碳酸镁和没
有倒干净的蛋清和内膜上的蛋白质。
鸡蛋壳埋在地里之后，蛋清和内膜很快就被微生物分解成无机物，其中的有机氮最后变
成铵离子（NH4+）。铵离子可以直接被植物吸收，也可以转化成硝酸根离子（NO3-）之
后再被植物吸收。话虽这么说，但凭蛋清和内膜产生的无机氮量，基本上可以被忽略不
计。
碳酸钙里面的钙是植物的必需元素，没有钙，植物就长不好。缺钙的西红柿，还容易得
果顶腐败病 （Blossom End Rot of Tomato）。但是，碳酸钙里的钙是植物不能直接吸
收的，必须先和土壤里的有机酸或无机酸发生化学反应，变成钙离子（Ca2+），才能被
植物的根系吸收。
在地里埋过鸡蛋壳的农民朋友都知道，在翻地的时候，有时候能看到几年前埋的鸡蛋壳
。这就说明一个道理，这些鸡蛋壳基本上没有被分解，也就是说在几年之内鸡蛋壳的肥
效是很小的。
当然，往地里埋鸡蛋壳（只要不是超大量的）应该是没有害处的。据传说，鸡蛋壳撒在
地面，其锋利的边... 阅读全帖 |
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f*****8
发帖数: 5996 | 39 基督徒生病的时候都要先抹油，但是不是每个基督徒抹油的方法都是一样的呢？让我们
对比分析一下找出答案。
基本上基督徒可以分为两类。第一类是民间基督徒，俗称民鸡。第二类是死硬基督徒，
俗称死鸡。至于那些披着基督徒外衣到教会混吃混喝混老婆的假鸡，广大人民群众都不
承认，自然也就不再讨论之列了。
先说民鸡。民鸡基本都是半吊子。虽然个个传教热情都很高，但都从没把整本圣经通读
过一遍。传道的时候基本上是靠编瞎话加胡猜测，一张嘴就露馅。遇到非鸡诘问，民鸡
一般都是先胡扯一番，然后发一通神经病，再脚底抹油，溜之大吉。
再说死鸡。跟民鸡不同，死鸡个个内功深厚，砖头大小的新旧约全书，一天能读五遍。
死鸡传道热情较低，但得手率极高。轻易不张口，张口就见血。一般人根本辨不过他们
。对付死鸡，唯一的办法就是打他的头。死鸡咬你的脚后跟，你就打他的头。所以死鸡
抹油，都是风油精抹太阳穴，清心明目治头疼。 |
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t********i
发帖数: 7856 | 40 Grand AM就是Cavalier马甲，烂车一辆。Chrysler/Dodge的SRT8系列被你忽视了。
6.0发动机的鸡8叫鸡踢(GT)，不是鸡踢屁(GTP)。
6.2发动机的鸡8叫鸡叉屁(GXP)。
鸡8其实是澳大利亚的车，设计制造都在澳大利亚，原装进口。Pontiac死了之后，鸡8
鸡踢6.0用Chevy Caprice的名字借尸还魂，不过目前只有警用版(PPV)。鸡8鸡叉屁6.2
基本相当于最近发布的Chevy SS。Caprice PPV和SS目前也都是澳大利亚原装进口。
鸡8鸡叉屁6.2手动版是我一直想要的车。。。 |
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S*******e
发帖数: 1749 | 41 ubject: Fw: 肯塔基炸鸡千万不能吃
以下的整篇文章是表姐的一个香港朋友发过来的.我看完之后.全身打冷抖…天啊..怎么
会这样的事情啊….好晕..无语..大家都一齐看看吧…看你以后还敢不敢到KFC或者M…
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我的一个朋友的父亲是中国银行某市的一个高层领导,他和美国 的肯德基之间有些合作
的关系,一次高层领导之间的互访使我朋友的父亲有幸参观了肯德基的鸡厂,那是个对外
严重保密的地方,任何人都不能随便入内的.那天我和朋友也正在上自习,朋友突然接到
他父亲的电话,是从美国打来的越洋电话,"以后绝对不允许再吃肯德基了.'他父亲说完
就 挂了.一星期之后,他父亲从美国回来后专门来了一趟我们学校,我和他们父子在一起
聊天,也有幸听到了肯德基鸡厂的内幕!
每个鸡身上全****着管子,一只鸡从孵出来到成品鸡的时间是两个星期。管子给他们输
的是激素 啊!每个鸡身上根本没有毛, 就象我们见到的已经开膛破肚拔完毛之... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 话谚语有三多 鬼多鸡多沙煲多
大洋新闻 时间: 2015-05-25 来源: 广州日报 作者: 胡亚平
广州小学生在学习粤语童谣。 广州日报记者胡亚平摄
一张暗藏80几个粤语谚语的漫画在朋友圈疯传
广州仔用粤语识讲唔识写 粤语谚语更是蒙查查
最近一幅名为《大粤港谚语》的漫画在广州人的朋友圈里疯传，图画中隐藏的80多
条粤语谚语也难倒不少广州仔女。记者了解到，尽管粤语在民间的使用仍然非常普遍，
但是这些极具特色的谚语因为使用环境和对应的语境日益减少，都渐渐不被人们了解。
此时，这张漫画再次唤醒广州人对粤语谚语的浓厚兴趣。更有有心人发现，图中有
9处出现了鬼，暗藏8个有“鬼”的谚语，8处出现了鸡，对应7个有鸡的谚语，多处出现
了沙煲，对应5个与沙煲有关的谚语。
文/广州日报记者胡亚平
最近一幅名为《大粤港谚语》的漫画在朋友圈里疯传，引起了不少广州后生仔的兴
趣，因为画风新颖，内涵丰富，一张图涵盖了80多个粤语谚语，甚至在不少群里玩起了
谚语接力，大家比赛谁找得多。白领刘小姐告诉记者，自己看到这幅图就特别感兴趣，
尤其是里面很多谚语其实过去常常听老人家说，比如“风吹鸡蛋壳”、“大石砸死蟹”
... 阅读全帖 |
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z*****4
发帖数: 1259 | 43 河南开封还有个特色小吃马豫兴“桶子鸡”，不是童子鸡。
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄
，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡
鸭店”。最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其
经营的主要品种之一。
“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略
透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。
北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。
另外糟鸡怎么做的啊，老家有个糟鱼，也是酒糟做的吧。上学去了很多地方，没见过。
成都的“钵钵鸡”真是想着就流口水啊！ |
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j****d
发帖数: 1958 | 44 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: junddd (阿棍), 信区: WaterWorld
标 题: 中国国鸟，非鸡莫属
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 22 20:59:54 2010, 美东)
听说中国在评选国鸟，我也发表一下高见。
中国的国鸟，最好选鸡。
中国的地图就是个公鸡。选鸡当国鸟，可以让爱国的子孙世世代代记住国土的形状，别
一会儿梨花一会儿海棠让人迷糊。鸡就是鸡，不会侵占中亚变成孔雀，也不会侵占东南
亚变成大鹭鸶。
有人说最好选麻雀，麻雀跟中国老百姓一样，天生胆小、地位低下、总是被诬蔑，差点
被杀光，但是生命力极强。更有人说：中国人最喜欢玩的麻将就是麻雀。
饱醉豚认为：麻雀的生命力对然顽强，但是没有鸡顽强。为什么？实践证明，只有提供
肉给人吃，任人宰割的动物才有生命力。那些聪明的、有獠牙利爪的、特有尊严感的动
物都一个个绝种了，但是猪、羊、鸡、鸭之类的动物永远不会绝种，生生不息五千年，
这就是中国精神。
至于麻将和麻雀之类的谬论，更是不值一驳。麻将里面最大的一只鸟叫什么？幺鸡。
有人喜欢丹顶鹤，但是听到丹顶鹤的英文名字叫日本鸟 |
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t****v
发帖数: 9235 | 45 以往，买鸡蛋是一件很简单的事。老妈总提醒：“挑个大的，别破了!”
但今时不同往日，超市里各种鸡蛋让人眼花缭乱，让你不得不花些时间仔细看看。
——买Omega-3，还是Free range?选棕壳鸡蛋，还是白壳鸡蛋?买大，还是买小?鸡蛋盒
上标註的不同标识和数码都代表什么?那就让我们一一道来吧......
首先，是大小。
“世代养鸡专业户”出身的Dianne McComb说，鸡蛋的大小与母鸡的年龄有关，年轻的
母鸡所下的蛋体积小密度大：
“一盒鸡蛋在大小上可能会有轻微差别，这是因为鸡蛋都是根据重量分装的。”鸡蛋的
大小从约40克到70多克不等，不过鸡蛋的口感和质量却跟大小无关。
疑解2：买棕和买白
有人相信，棕色皮鸡蛋要比白鸡蛋更健康。其实不然，白壳鸡蛋和棕壳鸡蛋在口感和营
养上并无任何不同，颜色不同只是由于产蛋母鸡品种不同罢了。白色来亨鸡 (White
Leghorn)是最常见的产蛋鸡，产白壳蛋;而罗德岛红鸡(Rhode Island Red)则产棕壳蛋
。
无 忧 网 - 51
有人认为，蛋黄颜色愈深愈好。但其实，蛋黄的颜色是由母鸡的饲料所决定。如果饲料
中谷物含量高的话，蛋黄通... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 3530 | 46 左宗棠鸡（英语：General Tso's Chicken 或 Governor Tso's Chicken），亦名左公
鸡、左家鸡及左鸡，一般归类于中国菜系中的湘菜，也有人将之归类为融合多家菜系的
创新中国菜[1]。由彭长贵在1970年代于台湾所创[1][2][3]（另一说发明于1950年代[4
]），托名左宗棠，后风靡美国，成为美国中餐馆中的一道招牌菜。在中国湖南省反而
较晚引进，甚至不被湖南人认同是湘菜[1]。导演李安的电影《推手》和《喜宴》中曾
出现此菜。
左宗棠鸡的发明人是彭长贵，他师事谭厨名家曹荩臣，所烹饪之料理表面上是湘菜，底
子是淮扬菜，手法为岭南菜，另外加上自己的创意。1970年代的台湾台北，时任行政院
长的蒋经国某日办公到极晚，夜带随从到彭长贵开设的彭园餐厅用餐。餐厅原本正准备
打烊，当日高档食材都已用尽，只剩鸡腿稍称堪用。彭长贵只好临场创作，将鸡腿去骨
切丁，又将辣椒去籽切段，先炸熟鸡块沥干，然后以辣椒、鸡块、酱油、醋、蒜末、姜
末、葱末拌炒均匀，最后勾芡并淋麻油，即成一道新菜色。蒋经国食后甚感美味，询问
菜名，彭长贵随机应变，说是清末湘军名将左宗棠当年爱吃的一道... 阅读全帖 |
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j****d
发帖数: 1958 | 47 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: junddd (阿棍), 信区: WaterWorld
标 题: 中国国鸟，非鸡莫属
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 22 20:59:54 2010, 美东)
听说中国在评选国鸟，我也发表一下高见。
中国的国鸟，最好选鸡。
中国的地图就是个公鸡。选鸡当国鸟，可以让爱国的子孙世世代代记住国土的形状，别
一会儿梨花一会儿海棠让人迷糊。鸡就是鸡，不会侵占中亚变成孔雀，也不会侵占东南
亚变成大鹭鸶。
有人说最好选麻雀，麻雀跟中国老百姓一样，天生胆小、地位低下、总是被诬蔑，差点
被杀光，但是生命力极强。更有人说：中国人最喜欢玩的麻将就是麻雀。
饱醉豚认为：麻雀的生命力对然顽强，但是没有鸡顽强。为什么？实践证明，只有提供
肉给人吃，任人宰割的动物才有生命力。那些聪明的、有獠牙利爪的、特有尊严感的动
物都一个个绝种了，但是猪、羊、鸡、鸭之类的动物永远不会绝种，生生不息五千年，
这就是中国精神。
至于麻将和麻雀之类的谬论，更是不值一驳。麻将里面最大的一只鸟叫什么？幺鸡。
有人喜欢丹顶鹤，但是听到丹顶鹤的英文名字叫日本鸟 |
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b*******e
发帖数: 554 | 48 葱油凉伴银芽手撕鸡丶节瓜粉丝煲丶清蒸鱼
天气转热，做了几个比较清爽的菜，材料用了些合时瓜果。
手撕鸡用了鸡下腿肉，比以前用鸡胸肉做的爽嫩多了，可是用鸡下腿需起骨脱肉，较用
鸡胸或已起骨的leg quarter要多做些活，而且我这边的超市只有鸡下腿肉丶整只鸡和
鸡胸是新鲜开卖。鸡胸肉撕出来的鸡丝较细长，好像比较好看。谈完选材便分享主要做
法，切姜葱蓉，起锅放油（稍为比平时煎炒交多点），调中火，下姜葱蓉，放点糖盐调
味，最後下几滴麻油。拔掉芽菜头尾，热锅下油，尽能力极快手炒熟，维持爽脆。萝卜
切丝烫热水。鸡下腿起骨脱肉，糖丶盐丶黄姜粉腌上，蒸熟，放凉，戴手套，撕鸡丝。
葱油淋在鸡丝上，上桌。
节瓜切条，热水泡开粉丝（好像每个地方叫法有异，透明，口感比白色米粉来得要弹的
那种），冬菇泡软切丝，虾米同样用水泡软。冬菇洗乾净後，浸泡的水留用。起油锅，
快炒节瓜条，下虾米丶冬菇丝，调味，放冬菇水，加点汤，盛起转到小沙锅，下粉丝，
再煮几分钟，让粉丝吸收虾米丶冬菇味道，即成。
我的清蒸鱼做法很家常，方子不罗嗦了。心得是要把鱼里外完全吸乾水这步骤放在准备功夫
的第一位，蒸熟後慢火烧热油，放葱，再洒热油... 阅读全帖 |
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j****d
发帖数: 1958 | 49 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: 中国国鸟，非鸡莫属
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听说中国在评选国鸟，我也发表一下高见。
中国的国鸟，最好选鸡。
中国的地图就是个公鸡。选鸡当国鸟，可以让爱国的子孙世世代代记住国土的形状，别
一会儿梨花一会儿海棠让人迷糊。鸡就是鸡，不会侵占中亚变成孔雀，也不会侵占东南
亚变成大鹭鸶。
有人说最好选麻雀，麻雀跟中国老百姓一样，天生胆小、地位低下、总是被诬蔑，差点
被杀光，但是生命力极强。更有人说：中国人最喜欢玩的麻将就是麻雀。
饱醉豚认为：麻雀的生命力对然顽强，但是没有鸡顽强。为什么？实践证明，只有提供
肉给人吃，任人宰割的动物才有生命力。那些聪明的、有獠牙利爪的、特有尊严感的动
物都一个个绝种了，但是猪、羊、鸡、鸭之类的动物永远不会绝种，生生不息五千年，
这就是中国精神。
至于麻将和麻雀之类的谬论，更是不值一驳。麻将里面最大的一只鸟叫什么？幺鸡。
有人喜欢丹顶鹤，但是听到丹顶鹤的英文名字叫日本鸟 |
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c***s
发帖数: 70028 | 50 制图 沈明
这个九字长姓排在最难起名字的姓氏排行榜第一位
“老公姓操，老婆觉得取什么名都不中听，要孩子跟自己姓。”最近，这样一则新闻引起了大家的兴趣，“老公说不跟他姓就离婚，结果双方家长也掺和进来了，最后老婆看在孩子面上让了一步—只要能取出好听名字，就跟操姓。可是，叫啥名字好呢？”操刀，操盘，操场……网友齐上阵，纷纷“建言献策”。与此同时，闲不住的网友还总结出了和“操”一样奇怪并且难起名的姓，比如苟、黑、尿、毒等等。对于这些拥有罕见姓氏的人来说，除了会引起误会，还容易被调侃。南京一位姓操的女士，也因此尴尬改姓。
姓氏的烦恼
南京作家操新曾因姓氏被取笑
说起最难起名字的姓，操还不是排行第一的，它只能排在第四。在网上流传的“难起名字的姓氏TOP25排行榜”中，排在操姓前面的有“死”“尿”，还有一个九字长姓。
家住南京的操新，是一名作家。十多年前，她将自己的名字，改成了曹新，说起原因，她笑说，在国内叫了这么多年，都没什么，反倒是去了国外，老外的认真让她尴尬了。“一来，我是女性，二来，我从小在大院长大，没人会拿这个姓氏说事，大家甚至还都非常照顾我。”操新说，刚出生时，父母给她取名操小妹，这个名... 阅读全帖 |
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