g****g 发帖数: 365 | 1 主料:鸡半翅 茶叶 姜片
辅料:盐 生抽 生粉 橄榄油 味精
做法:
1. 鸡半翅洗净,将一面切上小口利于吸收
2. 水烧开,泡好一杯茶,茶叶充分展开后滤起,茶水备用
3. 将两勺生粉用凉水调稀,倒入茶水,同时加入盐和生抽搅拌均匀
4. 将鸡半翅充分浸入调好的茶水约1-2小时
5. 锅中倒入橄榄油,开中火,倒入刚才滤起的茶叶,将茶叶烧至酥脆后捞起
6. 油中放入姜片,出香味后放入鸡翅,翻边煎至两面轻度焦黄
7. 加水稍稍盖过鸡翅,盖上锅盖中火焖20分钟
8. 最后调大火将汤汁收浓,放少量味精调味,起锅
*浸鸡半翅的时候生粉往往容易沉淀,需要时不时地搅动以便调味料均匀地被鸡半翅吸收
**此菜谱来自新浪博客[采薇的菜单]
感想:本来以为茶水的味道很淡难以跟鸡翅融合,但是按步骤完成之后真的整个屋子都
茶香扑鼻,而且鸡翅里面茶的香味也恰到好处的芬芳。真的很值得一试:)
链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d17b00d0100pyjl.html |
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i****r 发帖数: 1803 | 2 第十四集
第一章飞针、陷阱
狂风夹杂雪花呼啸着刮过大地,四处乱卷。
地上的积雪已经堆到腰的高度,窗外的世界变成一片银白。
北方已经进入冬季。
随着一阵钟声响起,贝尔格终于恢复一些生机,人们从房子里面出来。
仍旧住在老式房子里的人,不得不用铁锹挖出一条路,那些新式房子就容易多了,
每幢房子的外面都有楼梯,一楼的门被堵住了,可以从二楼下来。
人们开始在雪地里堆起雪球,然后推着雪球满院子滚,雪球变得越来越大。
街道上也是一样,大家推着雪球往前滚。
这不是在玩耍。用这种办法清理积雪最方便、也最轻松。贝尔格是山城,推着雪球
沿着大路往下滚就可以了。
山脚下早已经堆起一圈高高的雪墙,入冬到现在已经有一个多月,每天清理下来的
积雪越堆越高,等到开春的时候,雪墙会有十米多高,七、八米宽。
“开工了,全都开工了,想要早点住到新的房子,就全都卖力一些。”传令官敲着
锣鼓喊着号,催促男人们赶快上工。此刻的贝尔格已经完全变了模样,半山腰上已经竖
起许多新式房子,只有山脚下还有一些老式的矮平房,中间一段已经完全拆除,变成一
大块工地,那里竖着很多木桩,那是已经规划好的房子地基。
在这一大块工地的边缘,一道高耸的... 阅读全帖 |
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G***Y 发帖数: 9698 | 3 近厨得食
一鸡鲜走遍天
文/羊城晚报记者 梁旭华
实习生 杨洋 图/Terry
坐镇师傅 康志能
广州酒家行政总厨,入行超过30年,曾在1993年带领中国厨师队参加在美国芝加哥
举行的世界传统杯大赛,获得银牌。在2009年被授予中国烹饪称号。
若论粤人餐桌上的绝对主角,肯定是鸡。对于老广来说,无鸡何止不成宴,一周之
内不吃鸡立即就觉得做人都若有所失!无论是白切鸡、豉油鸡,还是盐焗鸡、水蒸鸡,
都是广州人的心头好。而粤人对鸡的“偏宠”,还显现在与鸡有关的粤语层出不穷上:
形容机不可失的“咪走鸡”,意为偷懒的“偷鸡”,还有表示抓人错漏的“捉鸡脚”…
…可以说,鸡既是粤菜中的常用食材 ,也是粤文化中的重要载体。这次,我们就请来
广州酒家行政总厨康志能师傅,帮我们从鸡种、选鸡、烹鸡等方面,全方位解构这一样
深受宠爱的食材。
鸡种势力分布大解构
要吃到一只靓鸡,关键还是要看鸡种,就像厨师说的,有只靓鸡在手,做法什么的
都是浮云。康师傅教路,在广州市场上,现在可说是4大鸡种为主流,它们就是:江西
鸡、清远鸡、三黄鸡、广西黎村鸡。
其中,清远鸡是最得广州人欢心的。清远鸡里面,鸡质较好的... 阅读全帖 |
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j******u 发帖数: 41683 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
bluelily (蓝百合) 于 (Tue Jun 7 23:54:13 2011, 美东) 提到:
鸭翅可替换成鸡翅、鸡爪、鸡块都可以。
晚饭儿子忽然要吃鸡,赶紧翻冰箱看看,有盘鸭翅,马上开始做。
家有两小,所以一切均以简单快速为准则。
直接上图片。片片在四楼^ ^
1。小火烧油将葱姜辣椒花椒炒香
2。大火下鸭翅翻炒5-8分钟,至表面呈现金黄。因为没有提前腌制,所以盐要早加
3。加半碗水,适量生抽,料酒,少量醋转中火盖锅盖焖7-8分钟
4。加老抽上色,点麻油提香,放蒜末。起锅。
☆─────────────────────────────────────☆
Mercury2008 (五好水银) 于 (Tue Jun 7 23:56:13 2011, 美东) 提到:
片片呢
☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 7 23:56:27 2011, 美东) 提到:
呵呵
... 阅读全帖 |
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b******y 发帖数: 1609 | 5 鸭翅可替换成鸡翅、鸡爪、鸡块都可以。
晚饭儿子忽然要吃鸡,赶紧翻冰箱看看,有盘鸭翅,马上开始做。
家有两小,所以一切均以简单快速为准则。
直接上图片。片片在四楼^ ^
1。小火烧油将葱姜辣椒花椒炒香
2。大火下鸭翅翻炒5-8分钟,至表面呈现金黄。因为没有提前腌制,所以盐要早加
3。加半碗水,适量生抽,料酒,少量醋转中火盖锅盖焖7-8分钟
4。加老抽上色,点麻油提香,放蒜末。起锅。 |
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m********6 发帖数: 1283 | 6 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Taiwan
标 题: Re: FW: 左宗棠鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 15:12:34 2012, 美东)
左宗棠雞比人驕
【文/朱振藩】
自雜碎之後,美國中餐館最熱門的菜,首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計,全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次,吃得不亦樂乎?左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人,不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物,難望其項背
,甚至是球星姚明,也只能瞠乎其後。
老實說,即使我對左宗棠已有一定的了解,但20餘年前,初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南,湖南不可一日無左宗棠」這兩句話,內心仍
起絕大波瀾,澎湃激盪,久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美,倒也無可
厚非,而且恰如其分。但當時的左宗棠,只是個一介書生、在籍舉人,擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚,雖無一官半職,卻已名動天下。平心而論,若無過人能
耐,加上特殊際遇,左宗棠豈能如此轟轟烈烈,獲致此一最高肯定?
收復陝甘,底定新... 阅读全帖 |
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j***h 发帖数: 4412 | 7 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说:“冬至到清明,蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节,又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数,肉质鲜嫩,口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉,又是“好
事”的谐音,美味又喜庆。朋友亲人相聚,摆上这么一场蚝门盛宴,岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝,学名牡蛎,别名蛎黄、海蛎子,属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区,人们一般都称之为海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”,而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪,虽然叫法不同,其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”,肉色青白,质地柔软细嫩,爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验,因为生蚝太生或是太熟都不好吃,用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌,吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”,日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样,有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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j***h 发帖数: 4412 | 8 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说:“冬至到清明,蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节,又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数,肉质鲜嫩,口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉,又是“好
事”的谐音,美味又喜庆。朋友亲人相聚,摆上这么一场蚝门盛宴,岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝,学名牡蛎,别名蛎黄、海蛎子,属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区,人们一般都称之为海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”,而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪,虽然叫法不同,其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”,肉色青白,质地柔软细嫩,爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验,因为生蚝太生或是太熟都不好吃,用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌,吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”,日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样,有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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j***h 发帖数: 4412 | 9 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说:“冬至到清明,蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节,又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数,肉质鲜嫩,口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉,又是“好
事”的谐音,美味又喜庆。朋友亲人相聚,摆上这么一场蚝门盛宴,岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝,学名牡蛎,别名蛎黄、海蛎子,属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区,人们一般都称之为海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”,而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪,虽然叫法不同,其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”,肉色青白,质地柔软细嫩,爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验,因为生蚝太生或是太熟都不好吃,用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌,吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”,日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样,有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
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j***h 发帖数: 4412 | 10 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说:“冬至到清明,蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节,又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数,肉质鲜嫩,口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉,又是“好
事”的谐音,美味又喜庆。朋友亲人相聚,摆上这么一场蚝门盛宴,岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝,学名牡蛎,别名蛎黄、海蛎子,属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区,人们一般都称之为海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”,而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪,虽然叫法不同,其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”,肉色青白,质地柔软细嫩,爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验,因为生蚝太生或是太熟都不好吃,用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌,吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”,日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样,有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 11 今天是7月1日,是美国国庆长周末的开始,也是我今年烧烤打响第一枪的日子。今天烤
得比较简单,包括五香鸡翅、三文鱼和芦笋。
五香鸡翅:使用的是鸡中翅,中翅不但好吃,而且容易烤。用酱油、糖、柠檬汁、五香
粉、辣椒粉、姜末、蒜末、橄榄油一起腌2-3小时。
三文鱼:用黑胡椒、盐、少许酱油、柠檬汁、莳萝(Dill)、橄榄油腌半小时。
芦笋:用盐、黑胡椒和少许橄榄油腌约半小时。
烤的时候,可以统筹规划时间,这样可以一起上桌。鸡翅需要的时间最长所以要先烤,
三文鱼和芦笋后来一起上。
先将烤炉烧热,然后将鸡翅肉多的那面先朝下排在烤加上,用中火关上盖子烤3-5
分钟(根据鸡翅大小订)。
将鸡翅翻面,同样用中火关上盖子烤3-5分钟。
将鸡翅第二次翻面,同时将三文鱼(鱼皮朝下)放在烤炉上,芦笋也可以放上一起
盖上盖子烤。如果你用的是气烤炉,鱼和芦笋那边可以用中火,鸡翅那边改小火。
三文鱼烤约3-5分钟(根据厚度来定),可以翻面;这个时候可以将芦笋也翻动一
下,鸡翅进行第三次翻面。这是两边都可以改为小火烤。
烤5-7分钟以后即可。如果你想再有点烟熏的焦味,可以打开盖子,... 阅读全帖 |
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c*****2 发帖数: 899 | 12 左宗棠雞比人驕
【文/朱振藩】
自雜碎之後,美國中餐館最熱門的菜,首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計,全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次,吃得不亦樂乎?左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人,不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物,難望其項背
,甚至是球星姚明,也只能瞠乎其後。
老實說,即使我對左宗棠已有一定的了解,但20餘年前,初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南,湖南不可一日無左宗棠」這兩句話,內心仍
起絕大波瀾,澎湃激盪,久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美,倒也無可
厚非,而且恰如其分。但當時的左宗棠,只是個一介書生、在籍舉人,擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚,雖無一官半職,卻已名動天下。平心而論,若無過人能
耐,加上特殊際遇,左宗棠豈能如此轟轟烈烈,獲致此一最高肯定?
收復陝甘,底定新疆,乃左宗棠一生最大事功,號稱「周秦漢唐所未有」。之所以能如
此,除了他「用兵善審機,不常其方略」外,更在於精力旺盛,鞠躬盡瘁。以致「邊塞
苦寒,雪壓行帳」之時,他老兄一貫「擁絮若緇,據白木案,手披圖籍,口授方略,自
朝至夕,不遑暇食。軍事旁午,... 阅读全帖 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 13 今天是7月1日,是美国国庆长周末的开始,也是我今年烧烤打响第一枪的日子。今天烤得比较简单,包括五香鸡翅、三文鱼和芦笋。
五香鸡翅:使用的是鸡中翅,中翅不但好吃,而且容易烤。用酱油、糖、柠檬汁、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末、橄榄油一起腌2-3小时。
三文鱼:用黑胡椒、盐、少许酱油、柠檬汁、莳萝(Dill)、橄榄油腌半小时。
芦笋:用盐、黑胡椒和少许橄榄油腌约半小时。
烤的时候,可以统筹规划时间,这样可以一起上桌。鸡翅需要的时间最长所以要先烤,三文鱼和芦笋后来一起上。
先将烤炉烧热,然后将鸡翅肉多的那面先朝下排在烤加上,用中火关上盖子烤3-5分钟(根据鸡翅大小订)。
将鸡翅翻面,同样用中火关上盖子烤3-5分钟。
将鸡翅第二次翻面,同时将三文鱼(鱼皮朝下)放在烤炉上,芦笋也可以放上一起盖上盖子烤。如果你用的是气烤炉,鱼和芦笋那边可以用中火,鸡翅那边改小火。
三文鱼烤约3-5分钟(根据厚度来定),可以翻面;这个时候可以将芦笋也翻动一下,鸡翅进行第三次翻面。这是两边都可以改为小火烤。
烤5-7分钟以后即可。如果你想再有点烟熏的焦味,可以打开盖子,改大火,把所... 阅读全帖 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 【BBQ 2011第一枪】五香鸡翅,三文鱼,芦笋
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 1 22:27:02 2011, 美东)
今天是7月1日,是美国国庆长周末的开始,也是我今年烧烤打响第一枪的日子。今天烤
得比较简单,包括五香鸡翅、三文鱼和芦笋。
五香鸡翅:使用的是鸡中翅,中翅不但好吃,而且容易烤。用酱油、糖、柠檬汁、五香
粉、辣椒粉、姜末、蒜末、橄榄油一起腌2-3小时。
三文鱼:用黑胡椒、盐、少许酱油、柠檬汁、莳萝(Dill)、橄榄油腌半小时。
芦笋:用盐、黑胡椒和少许橄榄油腌约半小时。
烤的时候,可以统筹规划时间,这样可以一起上桌。鸡翅需要的时间最长所以要先烤,
三文鱼和芦笋后来一起上。
先将烤炉烧热,然后将鸡翅肉多的那面先朝下排在烤加上,用中火关上盖子烤3-5
分钟(根据鸡翅大小订)。
将鸡翅翻面,同样用中火关上盖子烤3-5分钟。
将鸡翅第二次翻面,同时将三文鱼(鱼皮朝下)放在烤炉上,芦笋也可以放上一起
盖上盖子烤... 阅读全帖 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 【BBQ 2011第一枪】五香鸡翅,三文鱼,芦笋
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 1 22:27:02 2011, 美东)
今天是7月1日,是美国国庆长周末的开始,也是我今年烧烤打响第一枪的日子。今天烤
得比较简单,包括五香鸡翅、三文鱼和芦笋。
五香鸡翅:使用的是鸡中翅,中翅不但好吃,而且容易烤。用酱油、糖、柠檬汁、五香
粉、辣椒粉、姜末、蒜末、橄榄油一起腌2-3小时。
三文鱼:用黑胡椒、盐、少许酱油、柠檬汁、莳萝(Dill)、橄榄油腌半小时。
芦笋:用盐、黑胡椒和少许橄榄油腌约半小时。
烤的时候,可以统筹规划时间,这样可以一起上桌。鸡翅需要的时间最长所以要先烤,
三文鱼和芦笋后来一起上。
先将烤炉烧热,然后将鸡翅肉多的那面先朝下排在烤加上,用中火关上盖子烤3-5
分钟(根据鸡翅大小订)。
将鸡翅翻面,同样用中火关上盖子烤3-5分钟。
将鸡翅第二次翻面,同时将三文鱼(鱼皮朝下)放在烤炉上,芦笋也可以放上一起
盖上盖子烤... 阅读全帖 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 【BBQ 2011第一枪】五香鸡翅,三文鱼,芦笋
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 1 22:27:02 2011, 美东)
今天是7月1日,是美国国庆长周末的开始,也是我今年烧烤打响第一枪的日子。今天烤
得比较简单,包括五香鸡翅、三文鱼和芦笋。
五香鸡翅:使用的是鸡中翅,中翅不但好吃,而且容易烤。用酱油、糖、柠檬汁、五香
粉、辣椒粉、姜末、蒜末、橄榄油一起腌2-3小时。
三文鱼:用黑胡椒、盐、少许酱油、柠檬汁、莳萝(Dill)、橄榄油腌半小时。
芦笋:用盐、黑胡椒和少许橄榄油腌约半小时。
烤的时候,可以统筹规划时间,这样可以一起上桌。鸡翅需要的时间最长所以要先烤,
三文鱼和芦笋后来一起上。
先将烤炉烧热,然后将鸡翅肉多的那面先朝下排在烤加上,用中火关上盖子烤3-5
分钟(根据鸡翅大小订)。
将鸡翅翻面,同样用中火关上盖子烤3-5分钟。
将鸡翅第二次翻面,同时将三文鱼(鱼皮朝下)放在烤炉上,芦笋也可以放上一起
盖上盖子烤... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: skl (屎壳郎), 信区: LeisureTime
标 题: 辛辛苦苦养大的鸡喂给了禽兽
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 7 15:17:28 2017, 美东)
养鸡数年,有喜有悲。
喜莫过于把一只小鸡捧在掌心时毛茸茸,一直养到她前凸后翘六月面腮红彤彤;伤则莫
过于当你正热切地盼望她即将生蛋时,一夜间被突袭而来的禽兽给叼走。
有时我会盯着一只鸡问:girl,将来你会属于谁?浣熊,狐狸,还是丽狼?别养你半天
最后便宜了某只禽兽。
鸡不懂,她只知道两眼死盯着我手里的米。 安逸的日子早已让她们失去了野性,有翅
难飞,对危险也变得越来越不那么敏感。她们只知道享受与追求自由,无论你扩出多大
的空间让她们活动,她们总是嫌少,总是很快又隔着铁网吆喝。
千万不要便宜了某个禽兽!我时时这样告诫自己。初养鸡时大屠杀的场景历历在目,全
是因为放养吐快活,结果一夜之间一个不剩。一层篱笆远远不够,浣熊会从上面翻过来
,红狐和丽狼会从下面掏洞钻进来,天上的老鹰会俯冲下来。没养前以为世界太平,养
后才发觉处处暗藏杀机。无论是那... 阅读全帖 |
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e****n 发帖数: 4054 | 18 从红id那里翻的版,适合人少的简易晚餐,省事儿,不动锅灶,不在大热天里额外增加
厨房温度。
鸡中翅2 lb,用四季牌盐焗鸡粉一小包放塑料袋中腌制过夜。
食用时取鸡翅5个放入碗内,放新鲜蒜茸,上面覆盖沾湿的paper towel,微波炉2分-2分
半,(或根据鸡翅数量和自己的微波炉火力适当调整,)转完后静置1-2分钟,即可食
用。
缺点是颜色有点偏淡,也许可以加点酱油调色。 (但是俺北方人,不知道酱油和盐焗
鸡是不是配合。。)
鸡翅上的油脂都耗出来了,和蒜茸在一起很香。可以把鸡翅取出,切两根长茄子成块儿
,放入鸡油碗中,加少量水,同样覆盖沾湿的paper towel,微波炉转十分钟,即可达
到蒸茄子的效果。鸡油配茄子,红楼梦水准。:)按个人口味放盐,醋,麻酱,香油,
大量的蒜茸等等。
基本上没工作量,不用洗、不用切、不用配料、不拘火候、不用刷锅,荤素搭配,营养
合理,分量易于掌握。比起用蒸锅蒸,速度快,热效率高,节约能源,利于环保。:) |
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s*l 发帖数: 9421 | 19 养鸡数年,有喜有悲。
喜莫过于把一只小鸡捧在掌心时毛茸茸,一直养到她前凸后翘六月面腮红彤彤;伤则莫
过于当你正热切地盼望她即将生蛋时,一夜间被突袭而来的禽兽给叼走。
有时我会盯着一只鸡问:girl,将来你会属于谁?浣熊,狐狸,还是丽狼?别养你半天
最后便宜了某只禽兽。
鸡不懂,她只知道两眼死盯着我手里的米。 安逸的日子早已让她们失去了野性,有翅
难飞,对危险也变得越来越不那么敏感。她们只知道享受与追求自由,无论你扩出多大
的空间让她们活动,她们总是嫌少,总是很快又隔着铁网吆喝。
千万不要便宜了某个禽兽!我时时这样告诫自己。初养鸡时大屠杀的场景历历在目,全
是因为放养吐快活,结果一夜之间一个不剩。一层篱笆远远不够,浣熊会从上面翻过来
,红狐和丽狼会从下面掏洞钻进来,天上的老鹰会俯冲下来。没养前以为世界太平,养
后才发觉处处暗藏杀机。无论是那些真正的禽兽,还是披着人皮的禽兽,它们总隐藏在
某个角落等待着猎物的出现。篱笆扎得再紧也架不住时刻被无数双贼眼睛盯着,对孩子
再千叮咛万嘱咐也难免会百密一疏。
不要让你的女儿喂了某只禽兽。养大个娃不容易,没日没夜操劳,全部的爱与精神支柱
,未及出嫁,未... 阅读全帖 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 20 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议,所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样,我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑,所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
(shiitake mushroom)。
材料:鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、(花椒数颗)、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、(干粉丝50克)
制作过程:
鸡翅洗净沥干剁块,一节鸡翅剁2-3节,然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
牛肝菌用温水泡软,(粉丝也用温水泡软待用)。
姜切片,葱切2寸段,烧一些热水待用。
炒锅烧热放入2汤匙油,放入葱段、姜片、八角、香叶、(花椒)稍微炒香。
放入腌好的鸡翅翻炒至表面断生,加入泡好挤干的牛肝菌和小香菇翻炒几下。
加入剩下的酱油... 阅读全帖 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2012锐家菜】小鸡炖蘑菇,土豆烧排骨,上汤豌豆苗
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 9 20:53:42 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议,所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样,我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑,所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
(shiitake mushroom)。
材料:鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、(花椒数颗)、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、(干粉丝50克)
制作过程:
鸡翅洗净沥干剁块,一节鸡翅剁2-3节,然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
... 阅读全帖 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2012锐家菜】小鸡炖蘑菇,土豆烧排骨,上汤豌豆苗
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 9 20:53:42 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议,所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样,我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑,所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
(shiitake mushroom)。
材料:鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、(花椒数颗)、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、(干粉丝50克)
制作过程:
鸡翅洗净沥干剁块,一节鸡翅剁2-3节,然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
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f**e 发帖数: 1109 | 23 之前一个月基本将平时食量降低了一半,最近这段时间中午几乎不吃,直到前一天
称重少了10磅
昨晚吃了一小块自己做的pizza,5个空气炸锅做的鸡中翅和翅尖,半瓶红酒
今早不可思议的事情发生了,体重称居然回去了5磅
突然觉得好受打击,有人能说说这是怎么会是么 |
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f**e 发帖数: 1109 | 24 之前一个月基本将平时食量降低了一半,最近这段时间中午几乎不吃,直到前一天
称重少了10磅
昨晚吃了一小块自己做的pizza,5个空气炸锅做的鸡中翅和翅尖,半瓶红酒
今早不可思议的事情发生了,体重称居然回去了5磅
突然觉得好受打击,有人能说说这是怎么会是么 |
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b*****n 发帖数: 10665 | 25 好象也可以做。。。
可以做很多。。。
我看着心动。。。
家常烙饼的做法
* 用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打,和成糊,发酵一会,然后象摊饼一样,作成图形.形状
自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
* 家常饼、锅贴、馅饼等,做法与平时一样,就是放到电饼铛中去烙。
* 煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。
烤鸡翅
* 材料:鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许
* 配料:植物油1大匙 盐和糖各1小匙 酱油3大匙 料酒2小匙
* 做法:
1.鸡翅先洗干净,用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时;
2.电饼铛预热后,在烤盘表面均匀刷一层植物油,倒入鸡翅,刷上一层植物油,合上烤
盘,烤6分钟;
烙胡萝卜饼
* 材料: 胡萝卜100克 、面粉190克 、水230克、 鸡蛋1颗
* 配料: 植物油1大匙 、盐少量
* 做法:
1. 胡萝卜擦成细丝,加入面粉(最好是自发粉,成品更松软),加入适量的盐和温水
,搅成稀面糊,略放置五、六分钟;
2. 在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,倒入稀面糊摊成薄饼;
3. 磕入一个生鸡蛋,用勺压破(以使其与饼融合),合上烤盘,烤4分钟;
蒜末烤... 阅读全帖 |
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l********3 发帖数: 17249 | 26 我经常买那个GAME HEN, 把脂肪和翅尖儿还有另一个尖儿去掉,就用点花椒,葱,半
个八角,就很好了,汤很清,味道很纯。。。。 |
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G*****j 发帖数: 157 | 27 鸡中翅8只,叉烧酱半瓶,酱油5ML,料酒5ML,蜂蜜少许
1. 隔天晚上 把6,7个鸡翅(上面插几小刀) 放入容器,加入1/3瓶的叉烧酱 (李锦
记小瓶),适量老抽和料酒 还有点生姜。搅拌均匀。放冰箱里腌制一个晚上;
2. 第二天傍晚 预热烤箱,再把腌制好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上,放进烤箱;(
Roast 330度)
烤12分钟,把鸡翅拿出来,再抹一次酱汁,翻转进烤箱继续烤12分钟
在鸡翅的表面涂上蜂蜜,放进烤箱继续烤5分钟,拿出后继续涂一次蜂蜜,翻转进箱最
后烤7分钟
(在放蜂蜜的那两步是 我吧烤箱温度调到了360度
开吃~~~~ |
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L*********d 发帖数: 1019 | 28 听说suction bowl没用,没小朋友力气大。
爱玩就给个勺呗。我家都是小朋友拿一个,妈妈拿一个,桌上再放个备用。妈妈握住小
朋友的手帮忙舀食物,然后帮小朋友送到嘴里。掉了就掉了,妈妈再给喂点。
有的时候就给小朋友成块的东西自己啃。今天晚饭给了个鸡中翅,小朋友啃了半个。小
朋友快14个月了。 |
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t****u 发帖数: 10218 | 29 其中两样不吃,如果翅膀是翅尖的话,就是三样不吃。啃半天没有肉啊,损失的能量比
摄入的还多 |
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y******o 发帖数: 4098 | 30 前一阵不是说什么激素抗生素神马的全打在鸡爪子和翅尖上,搞得我都不敢吃了 |
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A*********u 发帖数: 8976 | 31 夫何瑰逸之令姿,独旷世以秀群。表倾城之艳色,期有德于传闻。佩鸣玉以比洁,
齐幽兰以争芬。淡柔情于俗内,负雅志于高云。悲晨曦之易夕,感人生之长勤;同一尽
于百年,何欢寡而愁殷!褰朱帏而正坐,泛清瑟以自欣。送纤指之余好,攮皓袖之缤纷。
瞬美目以流眄,含言笑而不分。曲调将半,景落西轩。悲商叩林,白云依山。仰睇天路,
俯促鸣弦。神仪妩媚,举止详妍。
激清音以感余,愿接膝以交言。欲自往以结誓,惧冒礼之为愆;待凤鸟以致辞,恐
他人之我先。意惶惑而靡宁,魂须臾而九迁:愿在衣而为领,承华首之余芳;悲罗襟之
宵离,怨秋夜之未央!愿在裳而为带,束窈窕之纤身;嗟温凉之异气,或脱故而服新!
愿在发而为泽,刷玄鬓于颓肩;悲佳人之屡沐,从白水而枯煎!愿在眉而为黛,随瞻视
以闲扬;悲脂粉之尚鲜,或取毁于华妆!愿在莞而为席,安弱体于三秋;悲文茵之代御
,方经年而见求!愿在丝而为履,附素足以周旋;悲行止之有节,空委弃于床前!愿在
昼而为影,常依形而西东;悲高树之多荫,慨有时而不同!愿在夜而为烛,照玉容于两
楹;悲扶桑之舒光,奄灭景而藏明!愿在竹而为扇,含凄飙于柔握;悲白露之晨零,顾
襟袖以缅邈!愿在木而为桐,作... 阅读全帖 |
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b***n 发帖数: 13455 | 32 六朝雲龙吟
第二十三集
第一章
夜色尚浓,程宗扬便爬了起来,先梳头洗脸,然後穿上崭新的官服。他理好
衣襟,拉了拉又宽又长,几乎垂到脚面的衣袖,对着铜镜扶好进贤冠,左右看了
一番,还是觉得有点别扭。
程宗扬担任的常侍郎五日一朝,今天是入朝的日子。昨日徐璜专门派人过来
交待过觐见的礼仪,在宫中要留意各种的事项:少说多听,少做多看。总之作为
刚入选的文散官,他只用和宫里一批随侍的亲贵待在一起,先混个脸熟就行。
罂粟女将一支崭新的毛笔簪在他冠侧,然後跪在主人身後,将一柄错金的书
刀佩在他腰带的弯钩上。程宗扬拿起一册用牛皮绳编好的竹简掂了掂,对着镜子
道:「我这算是刀笔吏了吧。」
惊理娇滴滴道:「恭喜老爷。」
程宗扬心下叹了口气,自己混入朝中,只是因为汉国如今的情形扑朔迷离,
又赶上天子急于用钱,因缘际会之下,才花钱买了个官。万一将来汉国的政局出
现惊涛骇浪,好设法尽力自保。可罂奴和惊理明明是江湖人,却对当官比自己还
热心。自己在宋国推行纸钞,数日之间百万金铢入手,她们也没有说过什么,如
今自己在汉国只当了个六百石的小官,这些奴婢就显得与有荣焉,连在床上都显
得比以往更谦卑几分。也不知道真是对当... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 龙蛇文化——传说神话中的龙蛇及其变体
1、青龙,所属文化:中国。青龙在中国传统文化中是四象之一,根据五行学说,它
是代表东方的灵兽,青龙既是名字也是种族,青龙的方位是东,右,代表春季;白虎的
方位是西,左,代表秋季;朱雀的方位是南,后,代表夏季;玄武的方位是北,前,代
表冬季。在中国二十八星宿中,青龙是东方七星(角、亢、氐、房、心、尾、箕)的总
称。东方七宿亦名苍龙,苍龙的东方七宿--角、亢、氐、房、心、尾、箕,而这七宿
的形状又极似龙形,从他们的字义上就可以看出来,角是龙的角,亢是颈项,氐是本,
而是颈根,房是膀,是胁,心是心脏,尾是尾,箕是尾末。相关说法还有在龙心的部分
,有人称之为‘大火’的,跟晴雨有关,又因为青龙属木,所以也是木星当年的年太岁
。(相关:中国蛇文化全解读 周兵的新浪博客)
2、螭,所属文化:中国。传说中的一种没有角的龙。古代建筑或工艺品上常用它的
形状作装饰。有关螭的记述,最晚在战国已开始。至于它的来历,有说是“龙属”或“
龙子”,或“雌龙”,即母龙。其先为“山林异气所生”,色黄、无角、兽形。文献记
载:《说文》:“螭,若龙而黄,北方谓之地蝼,从虫,... 阅读全帖 |
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z**********e 发帖数: 22064 | 34 http://bbs.chinanews.com/picview-185-5218998-1.shtml
为大家整理一些近现代灭绝生物的图文资料,希望大家记住这些曾出现在这蔚蓝星球上
的美丽生灵也希望同样的悲剧不要再继续上演,图文资料均转自网络,如有错误之处欢
迎大神们指出我会尽快予以修改!
渡渡鸟,或作嘟嘟鸟(Dodo),拉丁学名:Raphus cucullatus又称毛里求斯渡渡鸟、
愚鸠、孤鸽,是仅产于印度洋毛里求斯岛上一种不会飞的鸟。这种鸟在被人类发现后仅
仅176年的时间里,便由于人类的捕杀和人类活动的影响彻底绝灭,堪称是除恐龙之外
最著名的已灭绝动物之一。也是毛里求斯唯一被定为国鸟的已灭绝鸟类。
牛津大学自然史博物馆(Oxford University Museum of Natural History)中,曾经
陈列有渡渡鸟最后一个完整的填充标本(标本号OUM 11605),可惜在1755年由于腐烂
而被馆长下令焚毁了。侥幸保存下来的一块头骨和一块脚骨,现在仍陈列在该馆中。
在早期的图片中,渡渡鸟一直是一种肥胖,愚蠢的形象。直到2002年2月,国家地理学
会的新闻报道,苏... 阅读全帖 |
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l*****d 发帖数: 7963 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
ladyred (落红万点,好运名:小旺红) 于 (Sat Nov 12 17:59:42 2011, 美东) 提到:
国内二十几个大小诗词论坛、贴吧、诗社等联合举办2011年年终诗词大赛,不知有人愿
意参加否?特点是对诗词的格律要求很严格。
要求如下:
2011年岁末网络二十六坛诗词联赛方案实施细则
为弘扬诗词文化,交流创作技艺,由半生缘论坛茶韵发起,5460论坛跑堂总策划,
二十六个网络论坛、诗社与诗词群决定联合举办2011年岁末网络诗坛诗词联赛,并一致
认同本届联赛重在参与、交流和提高。秉承公平、公正、公开的原则,认定本联赛方案
实施细则。
一、联赛主题
1、主题:五个“一”;
A、一个字:“夜”;
B、一个词:“寂寞空虚冷”;
C、一句话:“是月(淳熙二年闰九月),辛弃疾诱赖文政杀之,茶寇平”;
D、一张图:
图片.jpg
E、一首歌:《那时候哥还小》;
2、要求:以上五个主题,参赛作者可以诗、词俱选或任选,数量不限。
(1)诗限平水韵五、七言绝句、律诗,接受排律。不接受古风,组诗... 阅读全帖 |
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n******g 发帖数: 17225 | 36 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦
汉。宋代后,鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。其粮
食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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m***e 发帖数: 48 | 37 首发梦幻泡影吧吧
http://tieba.baidu.c.m/f?kw=%C3%CE%BB%C3%C5%DD%D3%B0%B0%C9&f[s=yqtb
感谢船兄
【第一章】——聪明和欲望
【第二章】——是去是留?
【第三章】——上族
【第四章】——杀鹰
【第五章】——投靠
第一章】 聪明和欲望
太阳有气无力地挂在空中,虽然亮度不减,却没有丝毫的热度。
极北冰原的北方是一片终年冰冻的土地,这里的冰雪终年不化,也没有昼夜
之别,因为半年是白天,另外半年是黑夜,现在正是白天。
一道裂谷横亘而过冰原,就像大地上多了 一道刀疤,显得狰狞而恐怖,裂谷
并不深,因为两边是透明的冰壁,阳光折射进来,所以并没有想象中的黑暗。
裂谷的底部被一层雾气笼罩着,那并不是迷雾,而是由无数冷霜组成的寒雾。
这里原本应该是一个毫无生机的地方,此刻却显得异常热闹,到处都可以看
到「人」的踪影。
不过如果仔细看的话,可以发现牠们并不是人,虽然有着和人一样的身躯,
但很多细节仍旧有兽类的标志,比如长着一颗蜥蜴脑袋,或者顶着老虎头,更不
用说身上披鳞、头上带角了。
这些全都是妖,刚刚开智的妖。
不过和妖族那边刚刚开智的... 阅读全帖 |
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k*****c 发帖数: 1670 | 38 第一章
情形大大出乎程宗扬所料,沿小路走了不到两里就遇上三起敌人,每一起都至少有
五人。以他现在的修为,用不着李师师帮忙就能搞定任何一批敌人,但想办得干净利落
,恐怕还要多修炼几年。
否则一旦引来群敌围攻,程宗扬倒是有七分把握杀出重围,可李师师连三分的把握
都悬。
眼看敌人的搜索越来越严密,程宗扬不得不带着李师师退进山林深处。
伏在树后看着那些剽悍的汉子,程宗扬脑中不禁浮现出自己临行前拜会林冲的一幕
。当时自己敲开林宅的大门,报了身份,不多时林冲便迎了出来……
看到林冲两眼带着血丝,宿醉未醒的样子,程宗扬不禁笑道:“林教头昨日得了宝
刀,喝的一场好酒。”
林冲摇头叹道:“与鲁师兄一直喝到三更方散。鲁师兄量宏,林某却是喝得多了,
直到现在还宿醉未解,惭愧惭愧。”
两人分宾主坐下,林冲道:“程兄此来,不知有何指教?”
程宗扬道:“师师小姐刚回临安没几日,闻说城南凤凰岭风景极佳,难得今日天气
正好,在下想请师师小姐往凤凰岭一游。”
林冲微笑道:“不合适吧?”
林冲口气中多少有些责怪的意思。李师师再怎么说也是未嫁的姑娘,一个半点关系
都没有的男人几次三番找上门来,确实不大合适。
程宗扬咳了一声... 阅读全帖 |
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l*****k 发帖数: 1059 | 39 【第一章】—渔翁
【第二章】—脱困
【第三章】——天下
【第四章】——推广
【第五章】——虫变
第一章 渔翁
在无尽虚空中,一道神念缓缓扫过,彷佛黑暗中灯塔射出的光芒般,显得异
常明亮,甚至到了刺眼的程度。
神念扫过的瞬间,不知道有多少人迅速隐去,他们各有各的手段,有的藏入
虚空中,有的和四周相融;等到神念扫过后,他们又再次出现,每个人的嘴角都
带着轻蔑的笑意。
在远处神念发出的地方,谢小玉正操纵着那个巨大的圆盘徐徐转动,发出神
念的正是他。
敦昆不在这里,他藏身在百里外的一片虚空中,同样操纵着一个巨大的圆盘,
圆盘随着谢小玉的圆盘转动而转动。
虽然谢小玉与敦昆相隔百里,但配合得异常有默契。
不知道过了多久,敦昆突然喝道:「可以了,你停下来吧。」
虽然隔得很远,两边却透过莫伦老人保持着紧密的联系。
「快把我们拉过去。」谢小玉连忙说道。
虽然谢小玉身边有莫伦老人保护,不过刚才放出神念早已经让他成为众矢之
的,如果不赶快离开,说不定会有麻烦。
另一边,敦昆二话不说地将大圆盘扔在一旁,抬起右手凌空虚抓,瞬间谢小
玉和莫伦老人的身影渐渐从虚空中冒出来。
「怎么样?有结果吗?」谢小玉急不可... 阅读全帖 |
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k**********4 发帖数: 16092 | 40 1、排骨。正定郝家,董家不错 ,不过太远,一般不去。白佛附近有一家,建华大街于
和平路东行300米路南有一家,刚开业,味道还行,有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家,貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
,那得排骨味道也行;在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西,又开了一家郝家排
骨,楼主前天试吃了一次,味道还行,特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺,石家庄东来顺开了不少家,地址就不多说了,北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的,有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起,量大价低,把羊身上的肉细化了很多,有羊腿肉,羊筋肉,凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲,貌似有20年的历史了,那的羊肉片很
嫩,羊肉丸子尤其好吃,服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里,1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了,连汤带丸子盛到碗里,浇点醋撒点香菜,味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德,育才街的津门大铜锅,羊肉片有手掌大小,肉厚而不
柴,奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面,那
的羊汤... 阅读全帖 |
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d*******r 发帖数: 3875 | 41 136、李通判
广西李通判,家资百万财雄一方,家中金珠宝贝堆积如山,广厦千间良田万顷,豪富奢
华。更令人羡慕的是,他娶了七房妻妾,个个花枝招展美艳不可方物,时常左拥右抱高
楼饮宴,坐享齐人之福。可惜好景不长,李通判二十七岁就得了急病去世了。家人奴仆
四散,偌大一处宅院,只留下七个小寡妇和一个七十多岁忠诚老实的老仆,勉强过活。
老仆从小看着李通判长大的,感情很是深厚,乍逢巨变,老仆伤心欲绝,于是禀告七位
主母,请和尚来念经超度做法事。七个小寡妇没经过世面,自然应允。
超度法事还没结束,就听外面一个道士在聒噪,老仆很不耐烦地出去,见道士说要化缘
,就有些不耐烦了,说道:“你这道士好不通情理,我家主人新亡,刚请来和尚做法事
,超度主人亡灵,你化缘也不挑挑时候?赶紧走吧,我很忙,没工夫招呼你。”
道士也不介意,笑道:“做什么超度啊?我知道你思念旧主,所以特来做法施救,可令
李通判死而复生!”
老仆半信半疑,赶紧进去禀告七位主母,七个小寡妇很激动,也不管念经的和尚了,一
起出去迎接,不料,道士已经不见踪影。老仆四处寻找,杳然无踪,不禁更加信服道士
不是凡俗之人,懊恼不已,后悔自己没有好言留住道士... 阅读全帖 |
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B****1 发帖数: 393 | 42 1、排骨。正定郝家,董家不错 ,不过太远,一般不去。白佛附近有一家,建华大街于
和平路东行300米路南有一家,刚开业,味道还行,有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家,貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
,那得排骨味道也行;在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西,又开了一家郝家排
骨,楼主前天试吃了一次,味道还行,特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺,石家庄东来顺开了不少家,地址就不多说了,北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的,有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起,量大价低,把羊身上的肉细化了很多,有羊腿肉,羊筋肉,凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲,貌似有20年的历史了,那的羊肉片很
嫩,羊肉丸子尤其好吃,服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里,1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了,连汤带丸子盛到碗里,浇点醋撒点香菜,味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德,育才街的津门大铜锅,羊肉片有手掌大小,肉厚而不
柴,奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面,那
的羊汤... 阅读全帖 |
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g****t 发帖数: 31659 | 43 《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事,你们完全可以当成故事来听,不用过于认真。
我的家乡叫龙江,属于黑龙江省齐齐哈尔市周边的一个小县城。听我爷爷讲,龙江县以前叫做朱家坎。正所谓庙小妖风大,镇小是非多,就是这样的一个镇子,旁边的林子里居然还住着一伙胡子。家住在东北的朋友们都应该知道胡子是什么,就是土匪,... 阅读全帖 |
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j****e 发帖数: 12067 | 44 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事,你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
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j****e 发帖数: 12067 | 45 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
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g****t 发帖数: 31659 | 46 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
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k*****c 发帖数: 1670 | 47 第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
第百卅二折停舟何羡·珠圆玉瑰
第百卅三折往而不害·远引临非
第百卅四折说时依旧·故土黄坏
第百卅五折焉薄骨肉·入道高危
第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
老人俯视着榻上苍白憔悴的男子。
无论从哪种意义上说,迟凤钧都该是他的传人。老人犹得当年秉烛伏案、在贡院成
摞的试卷里读到其策论时,那股子铣利烁人的诧艳——
抨击四镇开府的论据是稍嫌稚拙了些,那是欠缺边政实务所致,兼且不懂公门里诸
多稽核抚赏的猫腻;然而由朝廷财政着手,说明这年轻人脑筋清楚,非是被黄旧古书熏
坏了的腐儒。更难得的是不畏权贵、不苟全冬烘的勇气,一如试卷上瘦硬遒劲,偏又大
开大阖的酣畅墨迹。
可惜不自量力。西山韩阀、北关染公不消说,就连新到东海的慕容柔,谁都知道是
天子心腹,是你个应试举子惹得起的?还想「革其旌节,复归朝堂」!
「兀那狂生!」
主持科考的老台丞冷哼,嘴角抿着一抹笑意,反覆阅读至天明。为迟凤钧前程着想
,他本该将这份卷子夹在五甲之末,给他个「同进士出身」就好,保住这根生机勃勃的
青苗,以免羽翼未成先树大敌,惹上不该惹的麻烦。
此番大考取士,五甲合计百卅二名,皇帝能看完主考官的呈本,翻翻... 阅读全帖 |
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d********d 发帖数: 1424 | 48 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Ghost
标 题: 阴阳先生这几年 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 23:02:01 2011, 美东)
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我... 阅读全帖 |
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j******u 发帖数: 41683 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
redface (只是朱颜改) 于 (Tue Jun 21 12:38:27 2011, 美东) 提到:
我家的TOP10菜品之一。
做法:
鸡肉剁块,加胡椒粉、花椒粉、糖、盐、八角或5香粉、料酒腌30分钟~2小时(鸡肉越新鲜腌的时间越短些);
起锅油热,小火,下1茶勺白糖慢慢搅动,冒泡后下1小勺郫县豆瓣煸出红油,下腌好的
鸡块大火快速翻炒;
依次下干红椒、姜片、葱段、蒜瓣炒香;
鸡肉炒至变色后倒入一听(瓶)啤酒,拌匀大火烧几分钟;
下土豆块转小火焖至土豆熟,下青椒略微翻炒,出锅装大盘(盆)。
最重要的:别忘了配上皮带面和冰镇啤酒。
^^
皮带面做法和大图见9楼。
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EA () 于 (Tue Jun 21 12:42:12 2011, 美东) 提到:
新疆大碗鸡?
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wwn (神勇的小蝎) 于 (Tue Jun 21 12:4... 阅读全帖 |
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