由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 鱼干
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r*******g
发帖数: 32828
1
佛山鱼干样本检出敌敌畏 涉案渔民称鱼干来源于死鱼
2013年06月25日 07:45 来源:广州日报 我要评论(0) 字号:T | T
原标题:鱼干样本检出敌敌畏敌百虫
三水查处662公斤鱼干和800公斤日晒盐 当地市场监管局通报鱼干检测报告
本报佛山讯 (记者李文慧 通讯员陈文钰)上周有市民投诉在三水西南街道沙头北江大
堤外,有渔民用工业盐腌制鱼干,并往晾晒的鱼干喷洒农药。随后有关部门到现场查处
了662公斤鱼干和800公斤日晒盐等,并把样本送检。
昨日,佛山三水区市场监管局向媒体通报了查获的鱼干、日晒盐样本的检测报告。检测
报告显示,样本中检出含有两种中毒农药敌敌畏、敌百虫成分。而日晒盐证实是来自山
东的工业盐。目前两名涉案的渔民已交由区公安部门调查处理。
触目惊心
每公斤鱼干检测出38.6毫克敌百虫3.8毫克敌敌畏
通报会上,三水区市场监管局副局长董艳群表示,本月20日接到市民反映的情况后,区
农林渔业局、区市场监管局、区质监局等部门执法人员立即到北江大堤沙头段了解并进
行处置,现场发现两只水泥船的加工小作坊,查获敌百虫1瓶、“林刀”鱼干半成品87
公斤、敌... 阅读全帖
l******e
发帖数: 2893
2
大的是煮干,用来和海带、萝卜煮高汤的。韩国人一般做汤就用这个汤底。
小的是韩国人用来做小菜的。
原料:
1、韩国店买的煮干/煎鱼(小鱼干)一袋(0.5磅)
2、糖2大勺
3、植物油+芝麻油=1:1 6~8大勺
4、韩国辣椒粉 1~2大勺
5、熟芝麻 1大勺
6、pecan/walnut掰碎,3大勺
7、生抽 2大勺
8、2小勺盐(视买的鱼干咸度决定)
做法:
1、锅中放油(植物油+芝麻油),烧到7成热
2、放入小鱼和两大勺糖,小火煎至微微变黄
3、撒入辣椒粉、核桃仁和芝麻,小火炒出香味
4、放入生抽和盐,把鱼干炒干。
5、出锅放凉即可食用
l*******e
发帖数: 3584
3
每天在街上逛的时候总会看到一些奇怪的东西,当时总是想着不知道MIT有没有人知道
是个什么,就想在
纽约版开个系列问题档。其实这个念头起了好久了,只是不知道自己可以从什么地方问
起。
借这个版的人气儿,特别是看到大家对NYC这么熟,就厚起脸皮多来问问吧。
千万别说我懒,我知道现在有GOOGLE,就算我借此与大家交流吧。
今天就先问那些鱼干儿吧,我是北方人,吃鱼干儿也不少,不过华埠卖的可不太一样,
没有包装,一叠
叠地卖,华埠很多商家都有,地堆儿上卖得更多,鱼干儿有A4纸大小吧,问过说是煮菜
来吃的。
看着干硬干硬的,从来没有试过,了解的谁介绍一下了吧。
k*****y
发帖数: 4550
4
宁波菜
黄鱼鲞(xiang)烧肉
鳗鲞烧肉
目鱼鲞烧肉
鮸鱼鲞烧肉
不习惯海鲜的鲜腥味的人,可以尝试鮸鱼或黄鱼
鱼干不用泡,只要洗干净就好
用红烧肉的做法,把鱼干放进去一同文火焖半小时
这时候红烧肉软糯,鱼干略有嚼劲
超级下饭
c*******u
发帖数: 12899
5
十分简单随意的一个小菜。
辣椒粉我是在costco买的,一点儿都不辣。喜欢吃辣的tx可以放中国辣椒粉,老干妈,
墨西哥辣椒粉,越南辣椒粉等等。
豆豆猫注:所有的调料我都是估摸着放的,大家根据自己的口味自行加减吧:S
做法:
小鱼干一包;
蒜切薄片,姜切丝;
豆豉若干;
生抽,糖适量;
伏特加多放一些(用料酒,rum也行)
所有的调料和小鱼干都倒进小锅里,煮开后,调中火,大约煮20分钟左右,尝尝。然后
大火收汁就得。
f*****e
发帖数: 28
6
鱼干,虾干倒底能带吗?网上说海鲜可以带,但还是不太敢。想知道有没有人被查过而
且明确告知鱼干,虾干可以入境的。谢谢!
j******g
发帖数: 200
7
来自主题: LosAngeles版 - 哪里能买到比目鱼干?
想吃老鸭煲,比目鱼干是老鸭煲必备的食材,在德诚行找了半天没找到,
见多识广的各位谁知道哪里能买到闭目鱼干? 多谢多谢~~
b******7
发帖数: 2033
8
南方人经常吃。
如果是大的鱼干,可以蒸了来吃,下粥好。
小鱼干可以用来炒菜,煮面等。
l******e
发帖数: 2893
9
这款小鱼的口味是咸、辣、鲜、香,脆脆甜甜,配米饭和稀粥都特别好吃。我家的哥有
时候就把它当零嘴吃,不过小心太咸。
1、小鱼干(韩国超市里的煮干)(1LB)、干辣椒(25根)、花椒(一小把);
2、糖(4小匙--吃冰淇淋的小塑料匙)、味精少许、酱油(老抽两大匙)、清水(两大
匙)。
步骤:
1、锅中放适量植物油,烧五成热,放入花椒,干辣椒(掰开),小火煎出麻辣味;
2、放入小鱼炒炒,使油均匀裹在小鱼上,调中火,把小鱼煎至金黄、微微发脆。(注
意不要煎黑了,要不然会发苦的)。
3、把2中原料混合,烹入小鱼上,不断翻炒搅拌,收干汤汁,使酱油和糖都裹到小鱼上
,待小鱼稍稍变硬,出锅放凉。(由于放入了糖和酱油,所以极易变糊,因此需要小火
不断耐心翻炒)。
w********a
发帖数: 2381
10
哇,我的菜
不过问一下,这个鱼干什么的东西会不会有亚硝酸盐?
l*******2
发帖数: 5311
11
这个是我老公最爱
下次买了鱼干做给他吃
豆豆猫的方子我都爱,好吃又好做
s*********n
发帖数: 1065
12
来自主题: Food版 - 求助:鱼干怎么做?
去年家人从国内带过来的小鱼干和鱿鱼干,我一直也不知道怎么做,求高手指点。
i*******u
发帖数: 50
13
来自主题: Food版 - 求助:鱼干怎么做?
鱿鱼干可以烧肉、烧汤
小鱼干可以炒小鱼花生
h******o
发帖数: 976
14
来自主题: Food版 - 求助:鱼干怎么做?
鱼干要先泡在水里泡个半天一天左右吧,然后加盐,料酒,味精,葱,少量水放锅里蒸
k***u
发帖数: 5746
15
来自主题: Food版 - 求助:鱼干怎么做?
鱿鱼干煲汤,,俺家的常备品,,,小鱼干和花生米炒吧,在朋友家吃过,很香,,下
酒好菜
x*****n
发帖数: 98
16
来自主题: Food版 - 求助:鱼干怎么做?
另外,鱼干不要用水泡,直接加点料酒蒸熟,就着白米粥吃。
S***u
发帖数: 210
17
韩国超市各种小鱼干,白色的,银色的,黑色的,有特别小的,还有大一点的。大家一
般都怎么做了吃啊?也不知道韩国人一般是怎么吃的。
谢谢
c*********e
发帖数: 16335
18
ditu喜欢把鱼干加点辣椒炒了吃。
l********3
发帖数: 69
19
不用填。
直接带。
我表哥年年给我带鱼干。
c******m
发帖数: 572
20
爸妈马上要来探亲了,打算给我带些鱼干虾米之类的过年用。现在安检又很严格,想知
道这类的海产品可不可以带呢?怀着一线希望问问有没有人知道比较明确的答案,希望
不要是偷偷摸摸冒着被查的风险带。谢谢!
v****u
发帖数: 574
21
妈妈马上要来美国看我了 ,她自己做了点虾干和鱼干准备带过来给我,听说这些东西
是可以带的,但是不知道要不要报关呢?如果不报发现了会怎样啊?希望了解情况的朋
友给些建议,谢谢!
b**********g
发帖数: 806
22
我爸妈被查过,查的人把鱼干拿出来,我妈跟他说是fish,人家说ok.
所以没问题,可以带的.
y******2
发帖数: 785
23
不申报的话,如果没被抽查开箱就啥事没有,如果被抽查到就比较惨。
不过我不知道鱼干是属于允许还是不允许带的,你最好去美国的官方网站查一下。
i*n
发帖数: 9793
24
鱼干是属于允许
m**i
发帖数: 5072
25
鱼干可以带,要申报有带食品
i****i
发帖数: 655
26
来自主题: Japan版 - 鱼干女知道不
我就是典型的鱼干女
。。。
版上有同类吗
i****i
发帖数: 655
27
来自主题: Japan版 - 鱼干女知道不
正在看 hotaru no hikari
里面的雨宫就是鱼干女 。。。-。-
希望雨宫跟部长在一起呢!~~
l*******e
发帖数: 3584
28
试了一下,还一错,卖的人告诉我是黄鱼干,但我也不知道是不是,觉得黄鱼应该大一
些。
肉里有淡淡的鱼鲜,鱼干吃起来象烤鱼干儿。
m******h
发帖数: 5753
29
来自主题: Fishing版 - 招牌三纹鱼干
打假的有没有奖。。。一条鱼干
m******h
发帖数: 5753
30
来自主题: Fishing版 - 招牌三纹鱼干
冒充美女要鱼干,算不算假?
鱼拿来!
w********t
发帖数: 18315
31
来自主题: Fishing版 - 太阳鱼晒鱼干不错
不要用太阳鱼,肉太少,鱼干了以后肉就更少了,都是刺
我用过red fish, white bass(感觉大小嘴应该也不错)
今年老刘推荐墙眼,有机会试试,总之,要背上肉多肉厚的
用盐,花椒,抹鱼身,大鱼可以背上隔2刀入味,放冰箱腌2,3天
冬天车库里50F左右温度最好,栓跟绳子挂车库1-2星期
若是在南方,就得请进烤箱低温烤干
手指按肉,不再软塌塌就好,然后就可以收冰箱冷冻慢慢吃了
吃的时候剁成小块,放点豆豉,麻油,或剁椒啥的一蒸就好
湖南人喜欢跟熏肉,香干之类的一起蒸
w********t
发帖数: 18315
32
来自主题: Fishing版 - 太阳鱼晒鱼干不错
呵呵,大多数的人都只是推荐别人合法拿鱼
少数的人,宣传C&R,那也是好事,就跟有人宣传环保一样
不管是那种态度,去鄙视和攻击跟自己观点不一样的,我都不支持
我没有吃过太阳鱼,但做鱼干的时候曾经有小鱼一起做了
发现吃的时候鱼小,肉少,刺就显得多了,吃起来特不过瘾
l*******e
发帖数: 6436
33
来自主题: Fishing版 - 太阳鱼晒鱼干不错
trout做鱼干不好,肉太水了,做出了就一个薄片,长大了变成钢头可以试试!:)
x****g
发帖数: 6597
34
来自主题: Fishing版 - 太阳鱼晒鱼干不错
俺就做过scup的鱼干
耗损太大,肉太薄,一2磅多的就做很小一块,2口就没了。挺好吃的,放电饭煲一蒸就
直接可以吃。
o******u
发帖数: 630
35
来自主题: Fishing版 - 太阳鱼晒鱼干不错
这要问化石了,他以前发过帖子说如何做鱼干,要像要用机器脱水。
J********i
发帖数: 50662
36
卧槽,看到鱼干,我饿了

一会去all in
l*******s
发帖数: 26303
37
看到白面馒头不饿,看到鱼干就饿了,啥人啊
w**e
发帖数: 2358
38
鱼干累坏了,为了给板上群众带来欢乐
n**e
发帖数: 53
39
记得牛肉干不可以带,鱼干可以带吗?

发帖数: 1
40
来自主题: Food版 - 自制大地鱼粉(鲜味素)
一次听说大地鱼粉是很多年前学包鲜虾云吞时一个香港同学说的。她说味精还不流行前
香港人熬高汤,包云吞喜欢加一点大地鱼粉提鲜,是最天然的鲜味素。
开始学做菜后越发珍惜传统的一些食材和味道。我家是没有味精的,但大地鱼粉几乎任
何时刻都会备有一瓶,我都会用它来代替味精做菜熬汤,味道特别鲜甜。
材料:
150 克 左右的大地鱼干 (或中地鱼干)
搅拌机
烤箱
鼓捣臼
筛子
1. 把鱼干用干净的湿布搽干净,摆在一个烤盘上,铺开。
2. 烤箱预热至 250 F (120 C),把鱼干入烤箱烘烤90分钟。
3. 冷却之后用石捣臼把鱼干稍微捣碎 (也可放在袋子里用擀面杖辗碎),用搅拌机磨
成细粉。过筛,装瓶。
注:过筛出来比较粗的颗粒可以用来熬制高汤,不浪费。装瓶后的大地鱼粉只要不受潮
,可以冷藏半年左右。
第一次听说大地鱼粉是很多年前学包鲜虾云吞时一个香港同学说的。她说味精还不流
行前香港人熬高汤,包云吞喜欢加一点大地鱼粉提鲜,是最天然的鲜味素。
开始学做菜后越发珍惜传统的一些食材和味道。我家是没有味精的,但大地鱼粉几乎任
何时刻都会备有一瓶,我都会用它来代替味精做菜熬汤,味道特别鲜甜。
材料:
15... 阅读全帖
w*******n
发帖数: 75
41
来自主题: Food版 - [参赛] 青椒火焙鱼
【菜名】:青椒火焙鱼
【主料】: 小鱼干、青椒、豆豉、蒜。
【调料】: 油、盐、老抽。
【制作过程】:
1、把买来的小鱼干冲洗干净,用冷水泡发,大概泡20分钟左右即可。
然后将鱼干沥一沥水份,备用。
2、青椒、蒜瓣切成碎米,豆豉一勺,旁置备用。
3、锅子烧热放油,将鱼干放下去焙炒。火候以小火为宜,翻炒工具以
用筷子为宜。当鱼干水分蒸发得差不多的时候,用锅铲铲出出锅沥油。
4、锅里留余油,把青椒、蒜、豆豉倒下去炒香。然后把焙干的鱼干
放下去一起翻炒几下,放盐、老抽,即可滤油出锅。
【味道特点】:豉椒味型,有嚼劲,下饭。
【补充说明】:
1、这道菜中,青椒最好选用那种含水量较少的,如四川朝天小辣椒、
泰国小辣椒;我一般喜欢拿几种请教来配。没有的青椒话,可以在第四
步稍微多炒一会儿,以便把辣椒里面的水分多蒸发掉一些。另外,这道
菜里面的青椒也可以退而求其次用干红辣椒碎来代替。
2、鱼干要焙干水分,才有嚼劲。但是又要把握好火候,干而不能焦。
【拍摄想法】:
KODAK 6330 DC的特写模式,因为用的是碟子,菜堆得比较高,所以拍
摄的角度比较平。
z******4
发帖数: 4716
42
【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 01:42:08 2014, 美东)
http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了,很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是:国军真没用,一对一打不过日本人。
不错,当时的国军一对一还真打不过日本人,但这并不是一句国军没用就可以概括的,
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍,老萨就敢为人先,写给大家
看一看。
这一篇,老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别,由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人,要时刻应付艰苦的作战,所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑... 阅读全帖
g***j
发帖数: 40861
43
【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ziyu1234 (中午吃什么好), 信区: History
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 30 03:34:57 2014, 美东)
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 01:42:08 2014, 美东)
http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了,很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是:国军真没用,一对一打不过日本人。
不错,当时的国军一对一还真打不过日本人,但这并不是一句国军没用就可以概括的,
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍,老萨就敢为人先,写给大家
看一看。
这一篇,老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别,... 阅读全帖
r**s
发帖数: 129
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抗战结束这么多年过去了,很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是:国军真没用,一对一打不过日本人。
不错,当时的国军一对一还真打不过日本人,但这并不是一句国军没用就可以概括的,
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍,老萨就敢为人先,写给大家
看一看。
这一篇,老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别,由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人,要时刻应付艰苦的作战,所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑士一样,都必须自己携带粮食作战。粮食一般由仆人
携带,口粮量从维持一周作战到一个月作战不等。
大名一般不提供给武士们粮食。除非作战时间超过之前的预计,大名们才会强制自己领
土内的农民们将粮食送到前线。
好在日本国内领土狭小,大名又多如牛毛,一般战争在一周左右就会结束,所以军队的
粮食问题并不严重。
这段时期,武士基本自带什么就吃什么,所以五花八门,什么都有。... 阅读全帖
z**********e
发帖数: 22064
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http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了,很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是:国军真没用,一对一打不过日本人。
不错,当时的国军一对一还真打不过日本人,但这并不是一句国军没用就可以概括的,
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍,老萨就敢为人先,写给大家
看一看。
这一篇,老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别,由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人,要时刻应付艰苦的作战,所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑士一样,都必须自己携带粮食作战。粮食一般由仆人
携带,口粮量从维持一周作战到一个月作战不等。
大名一般不提供给武士们粮食。除非作战时间超过之前的预计,大名们才会强制自己领
土内的农民们将粮食送到前线。
好在日本国内领土狭小,大名又多如牛毛,一般战争在一周左右就会结束,所以军... 阅读全帖
m******y
发帖数: 392
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来自主题: SciFiction版 - 我是巅峰BOSS 作者:正月初四
147.匪类
在百莫森林的边缘,有个带传送点的小村子,这里只有最基础简陋的NPC。清白无PK值
,半个玩家也没杀过的疯子狂,顺利的进入到小村子中,给库库买了这里的特产食物,
树包包。
这是种用树叶包住特有的果薯泥,配上树林中小溪里的小鱼干,还有一种叫炒青芽
藤嫩叶的食物。两道菜用光滑的小叶子包好,然后和包好的果薯泥一起再包好,最后撕
下一条长树叶扎起来就完工了。
对于玩家来说,这种东西只是任务需要,或是尝鲜的时候会买。而对于库库,树包
包就是个简陋的外卖餐,坐在螃蟹的背上吃着这种复杂的食物,很让人怀念烧饼之类的
东西
疯子狂现在什么也吃不下去,看着库库迎着风把树叶包打开,露出了里面米白色的
果薯泥。当库库打开包着小鱼干的树叶时,就被公主奔跑产生的风把树叶吹翻了。
还好她眼明手快,飞快的把小鱼干都拦进了果薯泥中,才没有让小鱼干都掉了。
“好吃吗?”疯子狂很感兴趣的问道。
库库抱着树叶,无声的用终于恢复正常的右手,直接抓着果薯泥,配着小鱼干和炒
嫩叶吃着。她只是安静的吃,一点也不想回疯子狂的话。一直到她全部吃光,扔掉了这
四片树叶后,就直接伸出粘满了果薯泥和鱼干渣的手,往疯子狂的背上抹了上... 阅读全帖
m******y
发帖数: 392
47
来自主题: SciFiction版 - 我是巅峰BOSS 作者:正月初四
147.匪类
在百莫森林的边缘,有个带传送点的小村子,这里只有最基础简陋的NPC。清白无PK值
,半个玩家也没杀过的疯子狂,顺利的进入到小村子中,给库库买了这里的特产食物,
树包包。
这是种用树叶包住特有的果薯泥,配上树林中小溪里的小鱼干,还有一种叫炒青芽
藤嫩叶的食物。两道菜用光滑的小叶子包好,然后和包好的果薯泥一起再包好,最后撕
下一条长树叶扎起来就完工了。
对于玩家来说,这种东西只是任务需要,或是尝鲜的时候会买。而对于库库,树包
包就是个简陋的外卖餐,坐在螃蟹的背上吃着这种复杂的食物,很让人怀念烧饼之类的
东西
疯子狂现在什么也吃不下去,看着库库迎着风把树叶包打开,露出了里面米白色的
果薯泥。当库库打开包着小鱼干的树叶时,就被公主奔跑产生的风把树叶吹翻了。
还好她眼明手快,飞快的把小鱼干都拦进了果薯泥中,才没有让小鱼干都掉了。
“好吃吗?”疯子狂很感兴趣的问道。
库库抱着树叶,无声的用终于恢复正常的右手,直接抓着果薯泥,配着小鱼干和炒
嫩叶吃着。她只是安静的吃,一点也不想回疯子狂的话。一直到她全部吃光,扔掉了这
四片树叶后,就直接伸出粘满了果薯泥和鱼干渣的手,往疯子狂的背上抹了上... 阅读全帖
w********u
发帖数: 3048
48
日前,意大利Salerno 地区Battipaglia镇一位市民把在路边看到的奇特一幕拍下来后
上传到了社交网络上,立即引来不少人的热议甚至愤怒的指责,而且事情还在继续发酵
之中,当地相关部门也可能介入对此事的调查。
这位市民究竟拍到了什么呢?原来是当地一处华人住家在阳台上晾晒的腊肉。拍照片的
市民称,这处华人住家距离当地诊所不远,华人住户把肉条整排的晾在阳台上,就像晒
衣服那样,而且从形状上看有些肉干象是鸡身。
其实说到这,相信大家肯定已经明白是这家华人正在晒腊肉晒熏鸡,咱们华人都有吃腊
肉的习惯,或蒸或炒或炖汤,对我们来说都是一份浓浓的家乡美味。然而这对从未见过
这一阵势的意大利人来说却十分不理解,上述那位市民所拍的照片在网上被人们迅速传
播开来,很多人表示还是第一次看到这种做法,感到很惊讶甚至愤慨。当地媒体则表示
,并不知道华人为何晾晒这些肉,不过当地居民从这经过的时候很难漠视这一异样的场
景,目前当地警方已得知此事并将安排进行检查。
实际上,因为生活差异带给华人们的麻烦并非首次。此前佛罗伦萨省福切侨老城区的一
户华人住家就因为在窗台上晒鱼不仅引发当地人的热议,而且当地政府官员还... 阅读全帖
a*******g
发帖数: 4872
49
来自主题: Zhejiang版 - [合集] 浙江特色家常菜
☆─────────────────────────────────────☆
flyingsoul (flyingsoul) 于 (Sun Jan 13 14:51:00 2013, 美东) 提到:
说完了浙江的美丽地名,也饿了,大家端出几个家乡特色的家常菜,聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜,几壶烫过的花雕,不成敬意,请慢用。
1。呛蟹 (用盐水和酒腌制的青蟹,尤以青母蟹,即膏蟹为佳品,成为红膏呛蟹,膏是
甜的。生吃)
2。蛎黄 (就是牡蛎,以宁海西店产为佳,特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃)
3。鲞烤肉 (即淡的大黄鱼干烧肉)
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 (需用上好的绍兴梅干菜,烧新鲜的雷鱼,两味相吊,极其鲜。)
5。韭黄红烧小黄鱼 (小黄鱼干剪后与韭黄略烧,香鲜)
6。冬笋丝炒乌贼 (鲜)
7。大汤黄鱼 (需用宁波的雪里蕻咸菜,鲜味就不说了)
8。清蒸海鳗干 (淡的,手撕成小条吃)
9。公的青蟹,即肉蟹,清蒸上桌 (肉是甜丝丝的)
10。没有忘记:干剪暴腌带鱼(新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。)
喝完酒,来点猪油汤团或者是荠菜炒年糕。
如果要来点咸的调调... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
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2013年“光棍节”的晚上,武汉34岁海归女硕士肖某将男友约至她的出租屋,将事先网购的河豚毒素以及安眠药掺在了一罐酸奶里,男友喝下“毒酸奶”后不幸身亡。今年9月10日,武汉市中院开庭审理了此案。
河豚毒素真的在网上就能随意买到吗?现代快报记者昨日调查发现,网上确实有售,正规生物制品公司一般都需要严格的手续,但也有卖家称,先付订金就能搞到河豚毒素。此外,河豚鱼干在网上销售也相当火爆。
昨天上午,现代快报记者在搜索引擎中输入了“河豚毒素”进行搜索,在著名医药学专业网站丁香园的论坛中,就有不少询问河豚毒素购买渠道的帖子。
现代快报记者发现,如果是做科学实验,网购还真是一件相当“方便”的事。不过,对于普通购买者来说,因为难以提供相关手续和购买证明,想要买到河豚毒素就非常困难了。
在丁香园论坛上推荐的一家大连生物制品公司中,现代快报记者从销售人员处了解到,河豚毒素是一种钠离子通道阻断剂,在不少科学试验中都需要用到,“购买的单位需要认证,现在个人想通过正规渠道买一瓶硫酸都很严格,别说这种一点点就可以杀死很多人的剧毒物了,普通人想通过这种渠道买到河豚毒素基本是不可能的。”销售人员说。
不过,在一家正... 阅读全帖
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