c***p
发帖数: 221 | 1 第一题我一开始用链表表示已分配和未分配的内存块。他不满意。强调只能用给定的内
存范围做。
主要方法就是：在分配一块内存的时候，用开始的几个字节表示这个块的大小和是否是
空闲块。(knuth 的书里叫 TAG)。这样回收的时候，就可以知道内存的大小了，如果后
面紧挨着的内存块如果也是空闲块就能合并了。
注意：TAG size的是和整个内存块大小相关的。
优化：相邻空闲块的合并可以delay到分配的时候做。不必在free的时候做。
第三题，我一开始做错了方向。到后来才意识到，已经来不及了。
我的方法是：
对于每个node，在文件中记录下key, 左儿子的offset, 右儿子的offset, 数据块的大
小，以及数据。
BFS遍历BST,依次把node信息append到文件上去。儿子的offset要在遍历的过程中填到
父节点的记录上去。 |
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b***n
发帖数: 13455 | 2 纹面 （52、53、54）
作者：漂泊旅人
2015年9月24日首发于SIS
第五十二章
坐上床上的女子依旧还在絮絮叨叨，对我讲述着这几日隔壁新来站街女的嚣
张霸道，以及她们这些「原住民」的愤怒、委屈。但她说的那些，我完全一个字
都没听进去。因为我此刻的注意力已经完全被楼下那个新出现的站街女所吸引
……
「这世界上难道有和她长的一模一样的另一个女人？」我此刻的心中掀起了
滔天巨浪。
廖小倩，我的第二任女友！五年前和我大吵一架后，赌气跑回了云南老家。
之后我便失去了她的联系。
我的首任女友张露是某事业单位机关工作人员，工作稳定、收入高。但因为
我的固执，选择了和我分手。经过了那次感情挫折后，我吸取了恋爱失败的教训，
对同张露身份类似的女性丧失了信心。不知不觉在潜意识中，将自己择偶的对象
转移到了其他身份类型的女性身上。也就是那个时候，在本地某服装厂打工的廖
小倩出现在了我的面前。同张露相比，廖小倩的条件显然差了许多。打工妹、文
化程度不高，收入低等等，在当时我的那些记者同事看来，我和她根本属于两个
完全不同的社会阶层。我好歹出身书香门第、收入虽然不是太高，但在眼下这座
三线城市当中也能勉... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 3 纹面（118、119）
作者：漂泊旅人
2016年5月12日首发于SIS
第一百一十八章
苏醒过来的我依旧还沉湎在梦境中的所见所闻而带给我的哀伤心境之中，对
于周围的一切有些懵懵懂懂。对于自己此刻是生还是死，以及究竟是身处幻境还
是现实都有些弄不清楚。我感受着周围的环境，双手不受控制，本能的颤抖着，
摩挲着接触到的事物……
坚硬的地砖；从手指缝间流过的冰冷水流；空气中弥漫着的强烈腐臭以及刺
鼻呛人的烟气。
这一切让我回忆起了进入睡梦前的种种经历。
「我、我还活着？、这不科学……我不是明明被那个西装男一枪爆头了么？
这样都没有死？」
刚刚发觉到这点，我再次注意到了耳边传来的声响。
惨叫声，咒骂声，不明物体的碰撞声响不断的涌入我的耳中，同时在这封闭、
静谧的古代水道内反复回响。
「……是严静和李敬他们！他们正在和那个什么仁波切还有仁波切手下的帮
凶们打斗！不好……对方人多势众，而且还有手枪。严静和李敬两个人绝对不是
对手！我必须去帮忙……」
意识到现在的状况后，我已经没空去思考自己为什么被一枪命中脑门之后还
能活下来的原因，而是艰难的侧过了身子，双手支撑着从满是积水的地面爬了起
来，顺手抓... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 4 第十五章
当兵几年，使我具备了超强的环境适应能力，加之又是一个人单身居住，所
以我对于住所的环境卫生一贯是不讲究的。实在太脏太乱了，直接就委托物管联
系家政公司过来打扫，一般个把月打扫一次。维持着住所内不会滋生什么致命病
毒就成了。
而眼前房间清洁的状态，让我感觉自己在做梦。
虽然想着应该不是小偷入室盗窃，但我还是检查了一下家里的物品。实际上，
我家里除了放在床头柜里的房产证和存折之外，实在也没有什么东西算的上是贵
重物品了。我对奢侈品毫无兴趣，此外也从来没有佩戴珠宝、项链、首饰、幸运
物之类的习惯。所以这一类物品我根本就没有，不过家中也确实存在一些在我个
人看来颇为重要的物品，那便是曾祖父和祖父当年留下的书信、文稿、笔记这些
东西。普通人未必了解这些东西的价值所在。我却清楚这些物品的珍贵。尤其是
一些历史名人当年写给曾祖父的信件，那都是及其宝贵的历史文献。比如陈独秀
这家伙，给曾祖父的信件当中连自己嫖娼的事都随笔提到了。
查看了半天，我终于确认家里并未遗失任何物品。我坐在客厅沙发上百思不
得其解。
门锁没有任何撬开的痕迹。我家里的钥匙，严光是有一把的。不过他却极少
会到我这边来，即便... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 5 作者：漂泊旅人
2016年2月4日首发于SIS
第一百章
望着空荡荡的厅堂，我的手不自觉的摸到了下巴上。
「吴？旗帜上的字应该是国号吧？吴国？夏姬是春秋时代的人，那现在这个
吴国应该是春秋时期的吴国了。因为到战国前，吴国就已经被那个卧薪尝胆的越
王勾践给干翻，不存在了……不过，夏姬历史上到过吴国？这倒真是个意外的发
现了……」
我不知不觉的皱起了眉。我发现此刻梦境中见到的场景，已经颠覆了我往日
记忆中的历史。因为在历史上，从来也没听说夏姬或者夏南同吴国这个国家扯上
过任何的关系。
但是我又想了凤凰山下面的那座镇压囚笼。唐辉通过辨认囚笼当中的碑文确
认那座囚笼是伍子胥和孙武这两个历史牛人建造的，而囚笼中又有夏南的棺椁
……
想着想着，我猛的一拍大腿。
「对了，我怎么把那个家伙给忘了？夏姬和夏南在历史上同吴国好像是风马
牛不相及的存在，但有一个人，却同夏姬还有吴国都明确的关联记载。通过他，
夏姬同吴国之间似乎也就间接产生联系了。那个人就是屈巫！没错，就是这个家
伙了！根据历史记载，他为了得到夏姬，背叛了楚国。之后就一直跟楚国作对，
先是在北方挑拨楚国和北方诸国的关系，利用晋国把楚国狠揍了一... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 6 按照西安的物价水平，一碗面的价格也就是十多块，最多超不过二十元。然而，在西安市城西的一个地方，吃一碗面的代价却高达数百元。
几天前，记者来到了西安城西客运站旁边，这家名叫西府面馆的地方。
收银的是一个大约20岁出头的小伙子。
记者：小碗臊子面（多少钱）？
收银员：这不分大小，九块钱（一碗）。
记者递出去了50元现金，然而，钱刚被这个小伙拿起来后，他说记者给的钱有问题。
收银员：这个角怎么被拉掉了？你看拉掉了 ，（茬口）是新的。
记者提出另外给换一张，小伙说不用。
收银员：你看这有吗？我给你粘上去。就这样磕磕钱嘛，是不是在里头夹着呢？
记者在寻找缺损了的那个角的时候，这个小伙子很热情的也帮记者找了起来。
收银员：就这样磕磕钱。没有钱？这里边呢！
小伙说的这里边，是指记者攥在右手里的另外1200元现金。他也顺势拿了过去，帮记者抖了起来。
收银员：哎，这不是吗？是吗？
记者：是的，是的。
说话间，这个小伙子撕透明胶带把找到的钱角粘了起来。这一切，都是在记者的眼皮底下完成的，看似天衣无缝。
然而，当记者坐在饭馆里，重新清点钱数的时候才发现，1200元百元大钞，莫名其妙的变成了900元，也就是说... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 7 昨晚临睡前，女儿突然问我：“妈妈，你今天最幸福的事情是什么？”
小屁孩懂得什么是幸福呀！心里纳闷的我嘀咕着却没有说出来。但是也许他们真的懂得
什么是幸福呢，好吧我就权当你们真懂吧！
“最幸福的事情啊，是看见你跟哥哥笑的样子！”
这人朝我呲牙咧嘴了一个小鬼脸，一声nite nite 倒头睡去～～～
嗯，这个问题一天缠绕在心头，哈～ 其实每天给他们准备晚餐才是我一天最开心的事
情呢，而且非常幸福的是每天都有这个机会去实践，想着他们开心的吃东西的样子，想
着他们也许白天在学校里有着一些小小的不愉快，通过吃着好东西也就化解了呢，不再
纠缠了呢，也许这都是我自己想想的也许，但是想想这些都会笑起来的～
呵呵～～
好吧！ 我们今天吃意面，海鲜的，谁让你们有个爱吃海鲜的妈呢～～
意面:
意面煮熟，流水清洗一下，空水备用。
热锅，橄榄油，蒜末，炒香，盐，黑胡椒，然后放入海鲜杂碎（sams买的那种大包，里
面虾仁，蟹条，鱿鱼，海虹......),炒均匀，倒入alfredo酱，炒匀，然后加入意面，
炒匀就好，装盘后撒上新鲜的parsely.
土豆泥：
土豆去皮，切块，煮熟。空水，备用。
空锅，放入土豆，半杯... 阅读全帖 |
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s********y
发帖数: 40 | 8 注册3天不能说话，憋的够呛，这下多说一点。
今天冒着暴风雪从一个鸟不拉屎的地方开车一个多小时到了一个鸟更不拉屎的地方，就
因为最近只有那里有Epic的这个test。 他们似乎委托了Pearson Vue这个test公司（
GMAT也在这里考）来考Candidate。 进去以后就直接阅读考试说明然后拿了个草稿版，
水笔，计算器，坐在个电脑前面，开始考试。 看说明什么的，感觉有种考GRE和Toefl
的感觉。。
言归正传。 考试一共三个部分， 第一个部分是数学，第二个部分是给你一个新语言（
好像叫什么MIIS），给你讲解语法，然后选择每种表达式的值。 第三部分就是4道编程
大题。
说明说一共给310分钟， 吓了我一大蹦。 但是最后发现前两部分的时间给的太多了，
而最后一部分却相对紧张。（对我来说）
第一部分 数学
20个题， 似乎给了70也不是75分钟。 题目难度的话确实比较简单。 大多是”一个账
户有50000， 买2个2025块电脑的1/10用这个账户付款， 发4个员工一周工资（26000一
年，52周）用这个账户， 问剩下多少钱“这样的题。 也有非常无厘头到现在我也没搞
明白的题， ... 阅读全帖 |
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s********y
发帖数: 40 | 9 注册3天不能说话，憋的够呛，这下多说一点。
今天冒着暴风雪从一个鸟不拉屎的地方开车一个多小时到了一个鸟更不拉屎的地方，就
因为最近只有那里有Epic的这个test。 他们似乎委托了Pearson Vue这个test公司（
GMAT也在这里考）来考Candidate。 进去以后就直接阅读考试说明然后拿了个草稿版，
水笔，计算器，坐在个电脑前面，开始考试。 看说明什么的，感觉有种考GRE和Toefl
的感觉。。
言归正传。 考试一共三个部分， 第一个部分是数学，第二个部分是给你一个新语言（
好像叫什么MIIS），给你讲解语法，然后选择每种表达式的值。 第三部分就是4道编程
大题。
说明说一共给310分钟， 吓了我一大蹦。 但是最后发现前两部分的时间给的太多了，
而最后一部分却相对紧张。（对我来说）
第一部分 数学
20个题， 似乎给了70也不是75分钟。 题目难度的话确实比较简单。 大多是”一个账
户有50000， 买2个2025块电脑的1/10用这个账户付款， 发4个员工一周工资（26000一
年，52周）用这个账户， 问剩下多少钱“这样的题。 也有非常无厘头到现在我也没搞
明白的题， ... 阅读全帖 |
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y****n
发帖数: 743 | 10 我撕去一小块窗纸，你能看到多远的天？
交流面试的时候，经常有朋友会问一个问题：我正确回答了90%的面试题，为什么被拒？
我们就来探讨这个问题。
先回答我一个问题：假设一次面试满分是100分，你正确回答90%题，该得多少分？
如果你认为该得90分，那说明你还没有理解面试，区分不开面试与考试的区别。考试是
看你是不是合格，面试是要选拔最优。用考试的思维应对面试，哥们儿你南辕北辙了。
现在回答我第二个问题，如果某个职位，有10个人都能正确回答90%题，凭什么要求对
方把offer给你？如果想不通这个问题，那你将来的面试成功率将永远是1/N（N表示竞
争同一个岗位时，与你水平相当的人数）。
你有没有想过，你的竞争对手中，发生如下情况：
- 有人能在满分100的面试中，得到150分，甚至200分
- 有人能把一道10分的题回答成50分
- 有人能用错误的回答，击败你正确的答案
- 有人能用他不会的题，从你手中抢走offer
对我来讲，面试题都答正确只能算是及格。
如果想在面试中占据优势，就要做到：走出题目、走出正确答案、走出自己的局限。
如何走出题目？
再一次面试交流会上... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 南方媳妇儿的面试自修课之六【红烧肉面】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 10:27:41 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近一周忙搬家真是忙得我骨头都散了。最不给力的是这只是中途过渡搬，7月还得再
搬一次才算完事啊！以后再不干这种折腾自己不偿命的事儿了，一定要一步到位啊有没
有！
【小觅近庖厨】
Hairui拖家带口的去Detroit过暑假了哈哈，于是把她的面条机留给了我。这下可爽了
，不用自己手擀得要死了，只要把面和好揉好，醒完往面条机上一过，就出来好吃的面
条了！下次回国我也要带一个过来，就是太沉了挖，纠结。。。
材料：
红烧肉——
带肥的猪肉（最好是五花肉）、姜、蒜、干红椒、干花椒、八角、桂皮、香叶；
花生油、料酒、红糖、盐、老抽、水。
面条——
高筋面粉（bread flour）、鸡蛋、盐、水
做法：
红烧肉——
1、先炒糖色：热锅热油，加入一勺红糖，小火，用锅铲不停搅散，直到红糖浆呈细腻
的小泡泡状（如右边第二幅图所示... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 12 【纹面】（30、31、32）
作者：漂泊旅人
2015年7月15日首发于：SIS
第三十章
虽然一直在两个女人聊天，但我的头脑其实一直在记忆着前进的路线。当我
站到了丁字路口的中心左右观望之后，我产生了疑惑。
假如我记忆的行进方位没错的话，右边的通道应该是朝向当初通往迷楼的那
条通道的道路才对。但不知道为什么，左边的通道中却出现了一具怪物的尸体
……
这一路前进，遇到岔路。我便选择有搏斗或者战斗痕迹的通道前进。原因便
是，有这些痕迹或者怪物尸体，便证明，唐先生这一组人走的是这一条路。而且
依照这种思维走下来，在印证脑海当中的大概方位和路线，我发觉唐先生一组人
似乎是在向迷楼的方向选择前进。不过此刻，当眼前的岔道出现后，我发现唐先
生在这里选择前进的道路却突然转了个方向……
我在思考的同时，背后的路昭惠也意外的发出了“咦？”的疑问声。她伏在
我的背后说道：“唐辉他们似乎走的是左边啊……不过右边应该才是通往入口的
道路吧？他们怎么到了这里，忽然转左边走了呢？”听到路昭惠的话，我才意识
到，脑瓜子清醒的，并非只有我了。这位路昭惠路阿姨和我一样，虽然东拉西扯
的和我还有周静宜聊天，可心里头，明... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 13 纹面（122、123）
作者：漂泊旅人
2016年5月26日首发于SIS
第一百二十二章
「你是说我昏迷了整整三天两夜？这期间你们三个人一直都呆在小叶子这里？」
胥悦点了点头。
「金龙哥说你头上的伤是被枪打的……所以你晕过去后，我就想着赶紧把你
送到医院那里去。但是小李敬反对我这样做。他说一旦把你送到医院里面，那些
经验丰富的医生一下就能看出你头上的是枪伤，肯定会报警。一旦警察卷进来了
话，事情最后会弄成什么样子，谁都无法预料了。金龙哥也支持李敬的说法…
…金龙哥说他调查那些人调查了一段时间了。那个女人的势力非常庞大，照他的
说法，不要说公安局了，连省委、各个党政机关、政府部门里到处都有那个女人
的信徒。要去了医院，医院报了警，那个女人很快就能得到消息。而一旦她找到
了我们，我们绝对不可能像这次一样能顺利逃脱的。去医院，和自投罗网没什么
区别。」
「然后呢？」我点了点头，认可了杜金龙的这种说法。别的不说，马屁精可
是政府里司局级的官员，而很显然，马屁精早成了那个达耶。仁波切的虔诚信徒。
这些年，宗教在政府机关和党政部门中传播的势头极猛，并渗透到了社会每个阶
层的角落。马屁精必然不是唯一... 阅读全帖 |
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n***3
发帖数: 739 | 14 包子也是我们喜欢之一，因为自己发面很麻烦。所以我跟老公就自己发明了，简易加懒
人版的包子，很简单，也很快。这个可以算说我们夫妻同心，一起完全的。我包的包子
，老公拌的肉馅。
既然叫简易版鲜肉包子，就方便省事，整个过程不用半小时即可吃到热气腾腾的包子。
大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
首先材料就可以用现成的，Pillsbury出品的Ready to Use Country Style Biscuit面
块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个超
市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小面
包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
肉馅的调制：猪肉末600克（可以包30个），加入约2汤匙生抽酱油，少许姜末，少许胡
椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
这种发酵的面不适合折小褶的包子，所以褶子都比较大。包好后，上蒸锅大火5-8分钟
就好了。
原料很简单就是： Pillsbury出品的Ready to Use C... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 南方媳妇儿的面试自修课之六【红烧肉面】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 10:27:41 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近一周忙搬家真是忙得我骨头都散了。最不给力的是这只是中途过渡搬，7月还得再
搬一次才算完事啊！以后再不干这种折腾自己不偿命的事儿了，一定要一步到位啊有没
有！
【小觅近庖厨】
Hairui拖家带口的去Detroit过暑假了哈哈，于是把她的面条机留给了我。这下可爽了
，不用自己手擀得要死了，只要把面和好揉好，醒完往面条机上一过，就出来好吃的面
条了！下次回国我也要带一个过来，就是太沉了挖，纠结。。。
材料：
红烧肉——
带肥的猪肉（最好是五花肉）、姜、蒜、干红椒、干花椒、八角、桂皮、香叶；
花生油、料酒、红糖、盐、老抽、水。
面条——
高筋面粉（bread flour）、鸡蛋、盐、水
做法：
红烧肉——
1、先炒糖色：热锅热油，加入一勺红糖，小火，用锅铲不停搅散，直到红糖浆呈细腻
的小泡泡状（如右边第二幅图所示... 阅读全帖 |
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a**********0
发帖数: 126 | 16
我是在whole foods买的有机鸡，太大了，这次只用了一小半。
把鸡洗干净，剁块，放滚水里焯下，拿出来再炒。
油锅里放花椒麻椒大料桂皮辣椒，在北京的时候我还放香叶，在这里好几次没买到
香叶，小火熬出香味，下姜蒜，切半个洋葱扔进去，还有一瓷勺的豆瓣酱一起煸炒。有
人嗜辣还可以放郫县豆酱，我觉得多放点儿干辣椒都够了。
看蒜炒的带黄色了，下鸡块，倒生抽老抽，加几块冰糖，翻炒均匀，倒啤酒，没过
鸡肉就行了。炖二十分钟左右，用筷子很轻松的能插进鸡肉，就可以关火，把鸡肉和汤
汁都倒出来。
重起油锅，重新放姜蒜，放入土豆用油先炒下，再把一整个切好的大西红柿放进去
一起炒，炒到西红柿出汤或起沙，倒入鸡块和汤汁，如果汤汁没有没过肉和菜，可以再
添水或者剩下的啤酒到没过肉和菜，喜欢吃宽粉的这个时候可以放宽粉进去一起炖煮。
趁大盘鸡在炖煮的时候，就可以准备煮面锅烧水，案板上可以做裤带面了。
因为面是最开始就和好的，所以已经醒的很好了，擀开后切好，稍微等了几分钟，
就可以抻开了。看大盘鸡，土豆已经熟了，汤汁还有些多，尝尝咸淡，开锅煮会儿，倒
进去切好的尖椒，爱吃... 阅读全帖 |
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d*a
发帖数: 1863 | 17 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: gerfany (德饭), 信区: JobHunting
标 题: 我来报个apple的面经和offer吧。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 13 09:34:42 2011, 美东)
大前天收到的合同。low 6 figure base+10K sign-on+24K relocation+RSU。面试经
历很有意思，很丰富，很长，但是回头想想，不曲折，很顺利，算是人品大爆发。
09/15:campus interview.
面试官就问了很多技术方面的问题。本人机械背景，自然问的问题都是偏机械制造和硬件的。他很
满意，尤其对我做的其中一个东西很满意，说正是他们好几个组缺的，这其中包括iphone，ipad
和mac组。我记得其中一个面是问题是macbook pro的Unibody，上面的LED Case，中间的
bezel和底部的case分别是怎么制造出来的。他走的时候给了我一个job number和job
description (JD)，叫我根据哪个职位改一下我的简历，完了发给他。
09/28: F... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 18 上周日晚9点播出的节目当中，“三观妈妈”王奕茹和丈夫之间的恩爱让大家感到了快乐和温馨，还有很多精彩的妈妈选手们让评委和观众感到了惊喜。除去拥有好声音，妈妈的动人故事也是《妈妈来了》想要展现给观众的又一要素。
和加拿大老公结婚6年的“三观妈妈”王奕茹在《妈妈来了》的舞台上和老公大秀恩爱，让评委感动不已。混血儿家家的可爱亮相也戳中了倪萍的萌点，当场表示，如果王奕茹生下第三个儿子一定要买下他们的儿子。在和王奕茹聊到加拿大时，倪萍还爆料，自己在加拿大只吃面喝汤，觉得加拿大物价太贵。
王奕茹16岁时患有骨癌，但这并没有阻止她追求幸福的脚步。在一次参加英语比赛时，她看上了大赛的评委，也是她现在的老公贾枫，勇敢地展开了追求。最终两人结为连理，并有了两个可爱的混血王子宝贝。
在和评委聊到加拿大的生活时，评委倪萍坦露自己对加拿大很熟悉，多次去过多伦多和温哥华，但是每次去都只是吃面喝汤：“意大利烩面，不也是面，还有蘑菇汤。”王奕茹问倪萍：“您去过中国领事馆附近的一家面馆吗?很好吃的。”倪萍回到：“就是太贵了，你在河南5块钱，在那儿50块钱一碗面谁吃啊!”质朴的回答引来现场观众的阵阵笑声。
虽然是王奕茹倒追... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 好不容易，食客才找到一根面的头。
赵明曦甩面，引来路人和食客叫好。
赵明曦将一根完整的面条螺旋盘在面盆里，准备拉出细长面条。
一碗面
就 根
长 米
老板甩，抛向空中高3米，落入2米外铁锅
食客说，吃的是面，看的是杂技
一碗二两小面，面有多少根？这个问题，或许会难住不少重庆人。
近日，有市民致电重庆晚报24小时新闻热线966988称，南岸区麦德龙超市对面有个“武林高手”，做面时龙飞凤舞，一碗面端上来，只有一根。
昨日上午，重庆晚报记者来到南岸区麦德龙超市附近，见到了“一根面”面馆师傅赵明曦。
甩面
抛向天空离地3米
“老板，甩二两小面。”昨日早晨8时，阴雨纷飞，食客陈先生踏进面馆。陈先生说，“一根面”两个月前才开，只要是回头客，都习惯叫师傅“甩二两小面”。
32岁的老板赵明曦右手端着一个直径40厘米左右的不锈钢盘，走向一口大铁锅。不锈钢盘里装着宽5毫米左右的面条，一圈又一圈平铺其上，用保鲜膜罩住，面条上有清油，白净而滑润。
放下不锈钢盘，赵明曦在离铁锅约2米远处停下，带上一次性手套，掀开保鲜膜，右手轻轻提起面条一端，左手托住另一端，双手呈放风筝的姿态。而后，右手兰花指微翘拉扯面条，绕左... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 刘生家挑着树苗上山。
刘生家活了大半辈子，结果活着活着就成了村社里唯一的人。十年前，20多户村民搬离了甘肃省靖远县永新乡松柏村雪山社。要照顾家人的刘生家选择留下。
十年间，家人相继离世。
刘生家也感到孤独，但他还是没有跟这片养育他的土地告别。
现在的刘生家成了雪山社唯一的村民，伴随他的还有远处哈思山上香火不断的雪山寺。
一座山，一个社，一个人。50岁的刘生家是守护者。
仰望着哈思山，刘生家闷闷地说：我都这岁数了，又是一个光棍，离不离开又有多大意思？
村庄静
如果不是雪山寺在附近，刘生家的名字可能一辈子都不会被人提起。
4月26日下午，重庆晨报-上游新闻记者来到甘肃省靖远县永新乡，这里距离兰州市约有200公里路程。
从兰州到靖远，坐火车需要3个小时16分钟。从靖远县城到永新乡，也要3个多小时。
永新乡下辖11个村，松柏村位于最南部。全村9个社，共438户1691人，近半数是贫困户。
从乡政府再到刘生家住的地方——松柏村雪山社还有约10公里的山路要走。
永新乡地处黄土高原，气候干旱，地广人稀。越靠近雪山社，村落越来越少，规模也越来越小。偶尔会有外地牌照车停在雪山社，车上的人再爬山上雪山寺。... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 21 台湾认可“飞面神教”为合法宗教 系亚洲首例
马雪
观网时政组
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2017-09-24 22:13:06 字号：A- A A+ 来源：观察者网
关键字: 飞面神教飞面神台湾人文煮意面团台湾飞面神教面神飞行的意大利面
没想到，一个嘲讽传统宗教的宗教组织竟在庙宇林立的台湾地区首先被认可……
据台媒报道，信奉“飞面神教”的台湾宗教团体“台湾人文煮意面团”，日前已获得台
当局“内政部”批准登记，11月正式成为宗教法人，台湾将成为亚洲第一个承认飞面神
教合法宗教地位的地区。
“飞天面条神教”（Flying Spaghetti Monsterism，简称FSM）的信徒自称
Pastafarian（“Pasta”在英文中是“意式面食”的意思）。他们相信纷乱不完美的世
界是由一个不可见，且不可感知的“飞行着的意大利面条怪物”在“一次严重的酗酒后
”创造出来的。不过该教的官网也承认，有些信徒认为这是一个用来讽刺传统教派的组
织。
飞面神教的“创世纪”，飞面神有两只伸长的眼睛，两个大肉丸，全身由面组成。
据台媒报道，“台湾人文煮意面团”8月成立，总部设在台湾新北淡水，已有成员... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 22 【小觅闲侃】
最近一周忙搬家真是忙得我骨头都散了。最不给力的是这只是中途过渡搬，7月还得再
搬一次才算完事啊！以后再不干这种折腾自己不偿命的事儿了，一定要一步到位啊有没
有！
【小觅近庖厨】
Hairui拖家带口的去Detroit过暑假了哈哈，于是把她的面条机留给了我。这下可爽了
，不用自己手擀得要死了，只要把面和好揉好，醒完往面条机上一过，就出来好吃的面
条了！下次回国我也要带一个过来，就是太沉了挖，纠结。。。
材料：
红烧肉——
带肥的猪肉（最好是五花肉）、姜、蒜、干红椒、干花椒、八角、桂皮、香叶；
花生油、料酒、红糖、盐、老抽、水。
面条——
高筋面粉（bread flour）、鸡蛋、盐、水
做法：
红烧肉——
1、先炒糖色：热锅冷油，加入一勺红糖，小火，用锅铲不停搅散，直到红糖浆呈细腻
的小泡泡状（如右边第二幅图所示），迅速把切块后的猪肉倒入锅中翻炒。
（炒糖色是关系到红烧肉最后呈色的关键一步，糖色炒好了，即使酱油都不用加，肉也
能呈红亮红亮的色泽。以下的图中，一直到加水前，都是没加酱油光有糖色的效果，是
不是很美好啊？哈哈）
2、火开大，肉块上糖色后，把姜、蒜、干红椒、干花椒... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 23 材料
橄榄油， mini Ravioli （买自trader joes），现磨胡椒，干小茴香叶子（dill），
盐，两块三文鱼，新鲜芦笋，蒜瓣，新鲜柠檬，heavy cream，parmesan cheese
做法
1. 水煮意面，水里放点盐和橄榄油，时不时搅拌一下意面，到面完全熟，捞起沥水。
2. 中火，热锅加橄榄油，爆香现磨胡椒颗粒，盐。轻轻下入三文鱼快，撒上盐，鱼块
周围铺上切碎的蒜粒和芦笋段。柠檬片挤出柠檬汁在三文鱼和芦笋上，挤过的柠檬片放
锅里，盖上盖子，鱼正反各煎八分钟。
3.把三文鱼，芦笋，蒜粒捞起和意面装盘。剩下的汁液放入heavy cream和Parmesan
cheese让浇汁变浓。融化芝士，放盐调味。sauce浇在鱼和意面上。最后在三文鱼上撒
干小茴香叶。放点生菜叶装饰盘子。
方子改自allrecipes.com
http://allrecipes.com/recipe/salmon-and-asparagus-with-penne-an
我娃吃这种小饺子很合适。鱼肉很清淡，娃也爱吃。 |
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发帖数: 1 | 24 我在高中住校的时候，曾连续吃过大半个学期的泡面，那时候没上过住宿学校，所以刚
进去的那段时间简直就是放飞自我的历程。一个寝室都买零食，买泡面吃。然后因为同
学都是来自各个地方的，我们还商量放假回去，各自带点当地的泡面，回头互相交换吃
，还商量在网上买一箱慢慢吃。这么没有节制的吃法导致的后果就是脸型变得很奇怪，
我体重没变化太大，但是感觉脸型变化有点类似葫芦状，额头窄，下颚宽，脸颊两侧都
是肉。后来吃伤了就没吃了，然后迅速自己瘦下来了。长期吃泡面肯定是会发胖，毕竟
没有什么营养，又是油炸食品。但是那种胖是虚胖，就是说你迅速长出来的肉如果是吃
泡面吃的，那么停吃应该很快会瘦下来。当然不排除有些人体质不同，喝水都会长胖更
何况吃油炸食品，什么东西吃多了都会吃伤。
网上的做法：
原料：
方便面一袋（口味自选）、鸡蛋两个、刚烧开的沸水
做法：
1、把面放在盆内，然后把料包都洒在面块上，把一个鸡蛋直接敲在面块上，马上用筷
子把鸡蛋搅开，让蛋清蛋黄自动往下流，马上倒热水，把鸡蛋烫熟，这样鸡蛋就凝固成
块并且包在面条上了；
2、闷盖两分钟，然后把另一个鸡蛋直接打在汤里，马上用筷子不停的搅，直到不再有
... 阅读全帖 |
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f*********g
发帖数: 207 | 25 FSD entry职位，刚收到据信。记录一下面经。
phone interview: 一老美，一老印，都很nice。
1.how to reverse a linked list?
我回答recursive function. 对方追问如果linked list很大，有什么问题，经他提示
，是指会使stack size变得很大。
2.how to find a circular in a linked list?（fast/slow pointer or hashing
address)
3.give bill to somebody in a month, in day n the people have n dollors, how
to minimize the # of bills
费了挺大劲才搞清题意，应该是第一天1块，第二天给两块，找回一块，第三天再给找
回来的一块，然后四块，八块等等，保证底n天，对方手里有n块
100! how many zeros?
Why bb?
onsite:
先是两junior developer，一亚裔一可能是印度，都很年轻。
一上来听说用过l |
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b*******7
发帖数: 14 | 26 电面一：
面试官应该是白人，英语很标准。一上来就问问题，除了说了自己的名字完全莫有其他
的。
Hashtable的构造，怎么处理冲突，open hashing,open addressing,有什么利弊。
Coding:
给一个Queue, 要求构造一个函数，输入Q和一个参数n，把Q分成每份n个元素的小块，
并且把每个小块的顺序颠倒。我给的算法是用两个stack，解决完了读code(顺便说一下
，读code真费劲，比想象中的累),算法有个小bug，解决了。然后让我问了问题就没了
。第二天收到二面通知。
电面二：
面试官应该也是白人，没有悲催的遇到烙印，哥很幸运 哈哈
晚了15分钟才打来，我还以为出啥状况了。面试官给我的感觉还没准备好，一上来上气
不接下气的说了一堆他们组的东西，kindle组的，主要做video的。说完了让我问问题
，我愣了，直接没准备好。随便问了下他们这次面试和上次有什么区别，他说着说着又
说道他们组去了，又blash blash一堆。我都汗死了。完了之后直接出了个code题目，
给两个array，找出共同的元素，听简单的题，哥悲催的选择了hashtable，写好了c... 阅读全帖 |
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b*******7
发帖数: 14 | 27 电面一：
面试官应该是白人，英语很标准。一上来就问问题，除了说了自己的名字完全莫有其他
的。
Hashtable的构造，怎么处理冲突，open hashing,open addressing,有什么利弊。
Coding:
给一个Queue, 要求构造一个函数，输入Q和一个参数n，把Q分成每份n个元素的小块，
并且把每个小块的顺序颠倒。我给的算法是用两个stack，解决完了读code(顺便说一下
，读code真费劲，比想象中的累),算法有个小bug，解决了。然后让我问了问题就没了
。第二天收到二面通知。
电面二：
面试官应该也是白人，没有悲催的遇到烙印，哥很幸运 哈哈
晚了15分钟才打来，我还以为出啥状况了。面试官给我的感觉还没准备好，一上来上气
不接下气的说了一堆他们组的东西，kindle组的，主要做video的。说完了让我问问题
，我愣了，直接没准备好。随便问了下他们这次面试和上次有什么区别，他说着说着又
说道他们组去了，又blash blash一堆。我都汗死了。完了之后直接出了个code题目，
给两个array，找出共同的元素，听简单的题，哥悲催的选择了hashtable，写好了c... 阅读全帖 |
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g*****y
发帖数: 169 | 28 大前天收到的合同。low 6 figure base+10K sign-on+24K relocation+RSU。面试经
历很有意思，很丰富，很长，但是回头想想，不曲折，很顺利，算是人品大爆发。
09/15:campus interview.
面试官就问了很多技术方面的问题。本人机械背景，自然问的问题都是偏机械制造和硬件的。他很
满意，尤其对我做的其中一个东西很满意，说正是他们好几个组缺的，这其中包括iphone，ipad
和mac组。我记得其中一个面是问题是macbook pro的Unibody，上面的LED Case，中间的
bezel和底部的case分别是怎么制造出来的。他走的时候给了我一个job number和job
description (JD)，叫我根据哪个职位改一下我的简历，完了发给他。
09/28: Follow up email.
有一个recruiter联系我，给我email with invitation only links to register
and apply。帮我联系了一个interviewer，约了一个时间。通过LinkedIn，得知是我的校
友... 阅读全帖 |
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t******l
发帖数: 10908 | 30 对称性不是指全涂色完毕后对称，而是指刷完四块红色后的对称。
因为刷完四块红色后，如果是 120 度旋转对称的情况，这时候
要么（1）用第二种颜色把在转动轴的横向环上 anchor 住球连
转都不让转。要么（2）就直接在空间固定，假设不转，计算剩下
的面上的所有的排列组合，然后去掉 120 度旋转造成的重复计入。
用 whichever is easier 的办法。一般用 （1）多一些。
这样可以尽快进入用排列公式（在线性结构上的），或者说足球面
可以 indexable 了，即使存在有限的重复计入。
否则一直 decision tree 走下去的话，计算量比较大。
也就是说，只要 rotation & anchor 住环了，就可以上线型
结构上的排列公式加速直接出子树部分的结果了。
当然，特殊面可能要先处理一下，比如在转动轴上的面，先
color 一下。 |
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发帖数: 1 | 31 今天特意回学校吃了“崔永元真面”，作为校友，而且是刚毕业一年的学生就是有便利
，小傲娇一下。
面馆开在学校北苑餐厅的，北苑餐厅大概暑假的时候重新装修了一下，现在整个一民国
风，搞不懂为什么非得弄成这样的风格，传媒大学的建筑就是五花八门，没有统一风格
，吐槽学校建筑，扯远了。
其实面还不都是那样，长长条配上卤子，十几块的面不可能吃出几百块的味道，去吃面
就是凑个热闹。去吃的学生真的不少，估计大家也都是去凑而热闹的，不过估计面馆也
不是小崔开的，也不知道这面馆能存在多久，说不定过段时间就因为敏感，被学校撤了
牌子呢。
不过，这里还是要生源一下小崔，看了不少报道，包括他自己发的文章，他现在的处境
可能真的很艰难，甚至很危险。虽然，在学校没有面对面接触过崔永元，但是学校很多
地方都有他的身影，他的口述历史博物馆真的不错，里面有很多珍贵的、稀有的藏品，
而且还作为自习室在晚间对学生开放，里面的学习环境比图书馆要来的有情调，工作人
员都是学生志愿者，感觉在哪里能感受到纯真和真诚。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: linger0223 (花非花), 信区: Food
标 题: 【天天】意面
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 22:39:34 2010, 美东)
图片拍出来不好看耶，郁闷。。。
anyway，我上一盘好吃又健康的山寨意面。。。祝大家节日快乐。。。
方法和料都是自己乱来的，经常根据具体情况改变，只求满足口味和营养，咔咔。。。
其实红酱意面做出来的样子大同小异，但是吃起来却完全不同。。。
我觉得最重要的就是熬这个酱了。。。否则跟用现买也无差别。。。
熬酱一定要耐心，像熬老北京的酱一样。。。我对肉味太敏感，所以更在意这个步骤。
。。
我这次懒，还是用了BERTOLLI的ORGANIC酱来熬。
酱：
a：半磅肉糜， 盐， 胡椒粉
b：蒜粒 （3，4瓣吧）， 1只洋葱碎，胡萝卜碎，蘑菇一盒切碎，番茄1只切小块
（还可以根据需要加青椒碎等，我这料比较多，因为想多些健康的蔬菜，
而且像洋葱也不好留半块就都放进去了。。。）
c：BERTOLLI ORGANIC （好像有机只有一种味道）
热锅里+橄榄油, 然后... 阅读全帖 |
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S**C
发帖数: 2964 | 33 第八十五章
路昭惠拍打着这些物品上的灰尘，一边来回翻看着，嘴里啧啧的夸奖了起来。
「这绣工真好，我记得我有一段时间因为闲的无聊，也学过编织和刺绣。你不知
道了，这绣工，比当时教我刺绣的那个苏绣老师的绣工还好了……」
她光顾着说，丝毫没有注意到我此刻惊骇的表情。
婴儿裹布边角的那个「平」字，对她而言，欣赏的是其精美的绣工，而对我
而言，却无疑于大白天见鬼一般的存在。因为这「平」字，我再熟悉也不过了。
从字体和绣工来看，我几乎一眼便认出了这绣字出自于我奶奶的手笔！
我和阿光幼年时代的许多私人用品，奶奶为了区分都在上面刺绣了我们两人
的名字。严光的东西边角上绣的是「光」字，而我的则是「平」字，彼此之间不
会混淆。至今我家中还留存有保留着奶奶为我们兄弟两人刺绣的幼年物品。我百
分之百的确信，我此刻绝对没有看错了！
「这、这、这是怎么回事？」我一时间彻底懵了。先是在沙马居住的洞穴里，
见到了刻有父亲严抗美名字的军用水壶，现在路昭惠又在这个石屋角落的灰土堆
里掏出了绣着我名字的婴儿裹布。我只感觉大脑一片空白，根本不敢相信眼前所
见到的一切。
裹布上的平字只证明一件事，这裹布是奶奶为我准备的，而且上... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 34 第一百二十四章
孙聪一进酒吧，就注意到了站在周静宜面前的我。很显然，我是其意料之外
的存在，为此，他站在门口露出了迟疑的表情。
周静宜连忙对他露出了微笑，主动伸手向他示意过来后，他方才确定般的走
到了这边。
「就坐哪里吧……特别给你留的。」周静宜接着又主动示意对方坐到我已经
拉开了的座位上，同时极为随意的朝我甩了一下脖子。
「你站在这里堵着人家了！我现在要和他谈正事，杵在这，你不觉得你自己
很碍事么？」
「你……你说什么？」
周静宜此刻那极为轻蔑的态度，让我一时之间感觉到了热血上涌，双手不自
觉的紧紧攥成了拳头。她要不是女人……我此刻十有八九一拳头就给她砸过去了。
孙聪注意到了我的细微举动，他先是楞了一下，跟着连忙伸手压到了我的手
臂上，同时开口说道。「这位先生……你冷静点，这可不是惹事的地方……」
若是平时，我肯定是不会主动招惹他这样家财万贯的富家公子的。像他这样
的富豪，九成九都是拥有政治背景的。而剩下的，则直接就是高官子弟。比如李
老板那样的……像我这样的小老百姓，招惹上这样的人物，被整的死去活来是必
然的。
但现在，我已经被这突然冒出的火气冲昏了头脑，理性除了告诉我，不能殴
打... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 35 细蓉还是大蓉 有几多人分得清？
一啖竹升面
一世广州情
曾卫康
文/ 广州日报全媒体记者曾卫康
细蓉还是大蓉，有几多人分得清？一碗云吞，一啖竹升面，一世广州情！络绎不绝
的世界游客，来到广州荔湾区，品的是西关美食，体验美食文化，还有背后浓浓的广州
人文情怀。
细蓉、大蓉 有几多人分得清？
“细蓉有几粒云吞？大蓉同细蓉区别在哪？”一连串的问题，让来自世界各地的不
少食客摸不着头脑，久居广州土生土长的年轻一代也回答不出来。在上下九多宝路段的
丽的面店，彩色古典的满洲窗,红木的桌子，记者一进门像是回到了清末民初，复古气
息，排队前来的市民正在品尝云吞面。
“细蓉、大蓉分不清，主要是文化断层”，面店的负责人伍先生说，“云吞面是一
种小吃，而不是主食。细蓉、大蓉，其实是云吞面的说法。”
按照业内人士的说法，竹升面是1两,配4颗云吞,这样一碗云吞面叫“细蓉”；1两
半面配6颗云吞是“中蓉”；2两面配8颗云吞是“大蓉”。传统云吞面，面要滑爽脆，
云吞大小适中，云吞馅使用河虾和半肥瘦猪肉，汤底则用大地鱼、猪骨、虾籽经长时间
熬成，香浓味美。
在面店二楼，上面有个手工打面房间，上面有一根大竹。业内人士表... 阅读全帖 |
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Z****e
发帖数: 6171 | 36 Ready to Use Country Style Biscuit面块 包包子合适吗
那个面是有味道的 不会和包子串味吗？？？
大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
面块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个
超市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小
面包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
钟就好了。 |
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a********5
发帖数: 1631 | 37 去年年末面到最近，子弹已打光。
恶心事太多，一直没调整状态，感觉自己越来越笨，本命年过了，运气也很差。
想去的几家全跪，当时犹犹豫豫没去的已经发了财，买股票赔钱，哎，不散发负能量了
，直接来面经吧，记得多少说多少。
FB：电面WORD LADDER。ONSITE 三轮LEETCODE原题记不住了，一道区间合并，一道最优
化任务调度带FOLLOW UP，系统设计是设计2ND DEGREE CONNECTION。加面ONSITE是矩阵
按对角线Z型输出。
写白板，需要BUG FREE。基本每轮都要撸2题以上。加面告诉我是BEHAVIOR没TECH 发着
烧去了，结果是标准的MANAGER面，跪。
U： 电面1：不记得了。电面2：伪OOD，设计扑克牌，不告诉你具体玩什么，就设计一
套扑克牌的类。写了个洗牌和抓牌。
ONSITE: 1. 写程序爬有哪些英文单词是15世纪还在用但是16世纪不用了的，DATASET自
己找。
2. bloom filter。讨论哪些运用CASE，实现。
3. 设计：原先系统跑在旧数据库A上，现在要迁移到新数据库B上，怎么做。+算法，一
个日志给定每个用户登入登出时... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 在陕西延安36人遇难的特大车祸中，陕西省安监局长杨达才身陷“微笑门”、“名表门”。而他前日微博访谈的回应，并未完全打消网友疑虑。继网友搜集出他在不同场合戴过5块不同手表后，昨日，又有网友检索出杨达才疑似戴过更多块不同款式的手表。
昨日，网友检索出陕西安监局长杨达才疑似戴过更多块表。资料图片
昨日，杨达才未对新的质疑作出回应。昨晚9时30分，由陕西省委宣传部主办的西部网发布消息称，陕西省纪委在这一事件发生后高度关注，已经安排人员进行调查。如确有违纪或腐败问题，将依照有关规定严肃处理。
网友称局长不止5块表
前日，杨达才通过微博访谈回应“名表门”：“这10多年来，确实买过5块手表，是我在不同时期自己购买的，是用合法收入购买的。这一点，我已经向纪律监察部门做了汇报。”
微博访谈结束后不久，包括网友“猪头懦夫司机”在内，搜集了杨达才的第六块表。随后，不少网友发图“帮局长回忆第七块手表”。
截至昨晚，杨达才的“第八块”、“疑似第九块”、“传说中的第十块”甚至更多的手表已经随着各种活动和会议照片出现在网络上。但是也有网友称，新“扒出”的表有的或与前五块重复。
第九块表二十多万?
曾在微博披露过杨达... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 39 新京报讯（记者刘刚实习生赵力）在陕西延安36人遇难的特大车祸中，陕西省安监局长
杨达才身陷“微笑门”、“名表门”。而他前日微博访谈的回应，并未完全打消网友疑
虑。继网友搜集出他在不同场合戴过5块不同手表后，昨日，又有网友检索出杨达才疑
似戴过更多块不同款式的手表。
昨日，杨达才未对新的质疑作出回应。昨晚9时30分，由陕西省委宣传部主办的西部网
发布消息称，陕西省纪委在这一事件发生后高度关注，已经安排人员进行调查。如确有
违纪或腐败问题，将依照有关规定严肃处理。
网友称局长不止5块表
前日，杨达才通过微博访谈回应“名表门”：“这10多年来，确实买过5块手表，是我
在不同时期自己购买的，是用合法收入购买的。这一点，我已经向纪律监察部门做了汇
报。”
微博访谈结束后不久，包括网友“猪头懦夫司机”在内，搜集了杨达才的第六块表。随
后，不少网友发图“帮局长回忆第七块手表”。
截至昨晚，杨达才的“第八块”、“疑似第九块”、“传说中的第十块”甚至更多的手
表已经随着各种活动和会议照片出现在网络上。但是也有网友称，新“扒出”的表有的
或与前五块重复。
第九块表二十多万？
曾在微博披露过杨达才前五块手表... 阅读全帖 |
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B********d
发帖数: 1893 | 40 祖国专家都宣传向老面说不了, 你继续"爱国" 不装蒜吧.
揭开老面馒头的黑幕
2011-10-12 09:30:00 【大 中 小】
揭开老面馒头的黑幕
与老面的“骇人接触”
一次偶然的经历，记者亲历了老面馒头的制作现场，让人触目惊心，瞠目结舌。今
年秋天麦收时节，在河北农村某地，笔者在一位熟人引领下来到了一个村子进行馒头市
场调查。一条坑坑洼洼的土路贯穿全村，车辆所过之处，尘土飞扬，土路的尽头有一片
垃圾堆和一个快要干涸的池塘，散发出令人作呕的臭味，路边一个用石棉瓦临时搭起来
的简易工棚，屋顶上冒着黑烟，就是我们要去的老面馒头加工地。
推开虚掩的木门，里面是一个杂乱的院落，一股呛鼻的气味扑面而来，令人窒息。
在一条由长板拼接而成的案板边，5-6个光着膀子的小伙子在汗流浃背的揉面，汗水顺
着手臂拌入了面团中；在旁边的一间屋子地上铺着一张彩色尼龙布，上面堆着面团，旁
边围着一排砖头防止面团逸出，许多绿头苍蝇不时在面团上飞来飞去，此起彼落，空气
里弥漫着一股难闻的酸臭味。老板介绍说，那就是准备第二天制作馒头的老面了。环顾
四周，卫生环境极为简陋：做馒头用的... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 17249 | 41 图片拍出来不好看耶，郁闷。。。
anyway，我上一盘好吃又健康的山寨意面。。。祝大家节日快乐。。。
方法和料都是自己乱来的，经常根据具体情况改变，只求满足口味和营养，咔咔。。。
其实红酱意面做出来的样子大同小异，但是吃起来却完全不同。。。
我觉得最重要的就是熬这个酱了。。。否则跟用现买也无差别。。。
熬酱一定要耐心，像熬老北京的酱一样。。。我对肉味太敏感，所以更在意这个步骤。
。。
我这次懒，还是用了BERTOLLI的ORGANIC酱来熬。
酱：
a：半磅肉糜， 盐， 胡椒粉
b：蒜粒 （3，4瓣吧）， 1只洋葱碎，胡萝卜碎，蘑菇一盒切碎，番茄1只切小块
（还可以根据需要加青椒碎等，我这料比较多，因为想多些健康的蔬菜，
而且像洋葱也不好留半块就都放进去了。。。）
c：BERTOLLI ORGANIC （好像有机只有一种味道）
热锅里+橄榄油, 然后放b翻炒一会盛出
热锅里+橄榄油，放入a翻炒，会有水出来，要耐心炒一会，水尽量蒸发掉
将炒好的b放入锅内，和肉糜继续耐心翻炒。。。
最后放入c， 或许需要加一丁点儿水。。。沸腾后。。。中火慢炖一会。。。
中间要根据自己的需要... 阅读全帖 |
|
b***n
发帖数: 13455 | 42
【纹面】（33、34、35）
作者：漂泊旅人
2015年8月6日首发于SIS
字数：26286
第三十三章
强大的冲击震的我晕头转向。不过万幸的是，虽然头晕，但我却保持了基本
的思维和对周围环境的感知。在我被冲击波撞飞的同时，被我牵着手的白衣女人
便获得了我们两人的身体主导权。女人凭借着她不可思议般身体协调性和柔韧性
自由的在空中变换着身体的动作和姿态，每当我俩即将撞上坑道的墙壁时，女人
便会提前一步身体运动，或用手，或用双脚支撑墙壁减缓冲击的力量。我仿佛是
被白衣女人带着在狭窄的坑道两侧墙壁中来回跳跃飞行一般快速的向前前进了数
十米的距离一般。
随着冲击力的衰退，白衣女人终于拉着我跌落到了地面上。接触地面的时刻
，我松开了女人的手，在立足不稳的情况下向前翻滚了几圈后，终于停住了身形。
我双手支撑着从地面爬了起来。原本以为失去了矿灯的照明我的眼前将一片漆黑。
但当我睁眼一看却意外的发觉此刻坑道内四处密布着极为黯淡的光辉。虽然黯淡
，但却足以让我观察到周围坑道的实际环境状况。再仔细一观察，我发现，这些
黯淡的光芒都来自坑道的四周墙壁，略一思量，我明白了光芒的出处... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 43 作者：漂泊旅人
2016年3月10日首发于SIS
第一百零七章
在我依照约定连续轻轻敲击了门扉六次之后，李敬的头从门侧的墙头冒了出
来，跟着翻身跃入了院墙之内。
他进来之后，解下了随身的帆布背包，将携带的桃木剑、符咒香炉等等用于
驱魔的法器给掏了出来，同时有些担心的开口询问着。
「严叔叔，就算知道这房子被阴气笼罩了。我们这样直接进来处理合适么？
要主人家回来了，很可能会把我们当成小偷交给警察的啊。」
一边说，最后将一包香烟递到了我的面前。
我接过香烟，跟着从钱包里掏出钱递给他，给予了他肯定的答复。
「你放心，这家女主人就算回来撞上了我们，也不敢报警的。至于原因，你
自己进正房左边的里屋看过就知道了……」
害怕耽误时间，之前在向李敬求助的电话里，我并没有将这房子里发生的具
体情况对这年青人做过多的说明。只是告诉了他这边房子被阴煞气笼罩，需要做
法驱散。让他携带相关的法器以及符咒这些东西过来。
中途又因为一个人在院子里干等，没两下就抽光了携带的香烟，所以又发了
一条短信让他帮忙买烟。所以实际上小李敬至今还不清楚我遭遇了什么，以及这
院子里究竟出了什么样的事情。
李敬注意到我忙着拆开烟盒应付... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 924 | 44 最想说的还是考研。浑浑噩噩的，直到11月才真正进入状态，开始了我南开7年中最用功
的几个月。早上8点-晚上6点，中饭也是在食堂凑和。直到夕阳西沉，太阳把主楼五楼的
那间小教室照的金灿灿的，我才心情愉快(模考不错)或心情郁闷(这个情况多一点，多半
是政治闹的)的踏上了去西南村的路。
西南门的拉面偶尔我会吃一次，其实拉面也不太差，只不过那儿人气不行，冷冷清清的吃
的我心情也不好。山西面馆的羊肉面真是我的最爱了。关键是汤的味很足，肉虽然不是很
多，但非常刺激食欲的说。对于饥肠漉漉的我来说，一碗哪够，一般要再配两个烧饼的。
其实羊肉面满贵的，三块五吧，于是有时换便宜的牛肉或鸡蛋面，或饺子什么的。若是感
觉一天学的特充实，要么就是有z君政治还未开背，或某专业课的往年题极EZ等振奋人心
的好消息传来，偶会很满足的点个五块的羊肉泡馍，买份体坛周报，坐那儿很惬意的吃上
一个小时。那简直就是最享受的时候了。 |
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p**********r
发帖数: 3581 | 45 乾县削筋面 饮食活化石
小铁花儿 @ 九月 27, 2010
【原文首发于《家住未央的空间》，感谢作者的原创分享。作者曾撰文《慈禧在西安》】
乾州古称奉天。则天女皇高宗李治合葬于此称乾陵，以陵为名称乾州，民国二年改乾县
。八卦中：乾为天，天行键，君子自强不息。乾州大地民风淳朴，物产丰富，得天独厚
的地理条件，形成了独特的饮食文化，削金面就是这文化中的一朵奇葩。
面食文化源远流长，源于周，兴于汉，盛于唐，关中大地古都长安便是这面食文化的发
源地。人类从远古走来，刀耕火种至今天各样饮食的精致，就如人类从猿猴演变成今天
的样子，经过了漫长的过程。前三朝虽有谷物磨粉，但吃法不过就是今天的拌汤老娃萨
之类。汉时擅于面食的揪制揉搓，就有了今天的揪片子，麻食。真正面食发展到片状，
时间就已经到了隋唐之际。隋唐才有了擀长运用，但那时的擀面杖和今天的不太一样，
就如现在炸油条的辊子一样大，擀的面远没有今天薄，手工精致的擀面是唐以后才出现
的。
唐代面食吃法大约有两种：一种是小面团直接擀开，圆饼样的面片直接下锅，煮而食之
，此面现已基本绝迹。唯唐时安史之乱玄宗避难于四川，此面传与天府之国，现在四川
某些地... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 46 之所以迟迟没写这个，是因为很惭愧，我没有真正成功过。只能把最接近的做法给讲讲。
血旺就是猪血凝固体，没煮过的那种，看起来象一块一块的，但是非常非常软，上线牌
牌说象豆腐脑一样的质感，差不多就那感觉。
肠旺面里的血旺，非常滑嫩，放一片在嘴里，真是回味无穷。可以说，没有这血旺，就
不叫肠旺面(废话，那叫肠肠面)。。。。
这个血非常麻烦，你不能早买，最近提前一天买。为什么？因为这种血还没有完全定性
下来，买来不吃，它会一直往外渗水，直到完全化完，可怕吧？我有一次买了两块盒装
豆腐那么大，放了三天，变得只有不到半块盒装豆腐那么大了。
切血也很麻烦，要切得很薄。我回贵阳的时候仔细观察了，那些旺子都很薄，大概3毫
米左右吧。大小无所谓，一般为6.22平方厘米。。。。(呃。。。为了提高本文的可信
度瞎编的数据)。
切好以后就是烫了，以下两种方法我都试过，都还可以，但弄出来的旺子总还是差点儿
感觉。
一)是瓦牌说的，放在漏勺里用开水浇，浇两到三次吧。优点是，确实很嫩，缺点是受
热不均匀，没浇到的地方还有些生。
二)浇很大一锅开水，上面再浇点儿油(这样水的温度会很高)，把切好的血片倒进去，
搅一下，立刻 |
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s**a
发帖数: 8648 | 47 我小时候灰常不能吃宽面，现在能接受，但还是更喜欢细面。宽的喜欢吃面块，但这是
家里自己做的，外面很少有面块卖。 |
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m**a
发帖数: 1228 | 48 来自主题: _Stockcafeteria版 - 想念面面 俺也hold着呢
可惜面面走的时候得清了
师傅说16块的时候是不是该出掉
还是觉得上了200MA，16块就不是阻力了？ |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 5月9日至10日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平再次亲临河南考察。在一个多月的时间里，习近平总书记两次亲临河南考察指导，充分体现了总书记对河南人民的感情，对河南工作的关心，对学习弘扬焦裕禄精神的重视。
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专题民主br />
活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
午餐菜谱 ★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭 ★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤 ★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
厨师薛乐和齐彬：
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听服务员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的厨师薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。“齐氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学院作准备了。原计划是12点半开饭，... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 50 午餐菜谱
★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭
★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤
★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
厨师薛乐和齐彬：
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专
题民主生活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听
服务员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的
厨师薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。
“齐氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学
院作准备了。原计划是12点半开饭，但因为开会，一直等到下午1点半才开饭。”薛乐
说。
“虽然对自己做的大刀面很自信，但做好的面端上去后，我俩还是很紧张。午饭半
个小时左右就结束了。清场后我俩赶紧找到服务员，问总书记对大刀面的评价。服务员
告诉我们，大... 阅读全帖 |
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