w******z
发帖数: 1872 | 1 习近平平时都读些什么书？这里有最全的书单
2017年12月31日 23:44
来源：澎湃新闻网
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习总发表新年贺词，你注意到他办公室的新书了吗？
在12月31日——一年末的——最后几个小时里，想必很多人都会和小青豆（笔者）一样
做同样的事：在电视机前或对着手机屏幕，翘首企盼习近平主席发表新年贺词。估计从
习近平发表2014年新年贺词以来，这都快成为全中国人一个普遍的心理预设了吧。大家
都想看看他那招牌式亲切的笑容，听听他用富有磁性的嗓音，跟大家聊家常一样娓娓道
来，梳理一年来的收获与感动，勾画出来年的美好前景。因为他讲的桩桩件件都与你我
相关，每句话都于我心有戚戚焉。
除此之外，作为一名青年学生，我最好奇、最关心的还是习近平平时都读些什么书？这
恐怕算是小青豆独特的视角吧？我把2018年新年贺词视频用截屏方式逐帧审看了不下十
遍，总算是理出了个头绪。下面，就把我下功夫研究出来的成果分享给大家吧。
书架上都有哪些新书？
自2014年新年贺词播出，习近平办公室首度曝光之后，大家得以一睹中国最高领导人办
公室的真实面貌，很多媒体和网民纷纷围观、热议习近平办公室有什么特别之处，... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 2 过春节，做年夜饭，教你一道硬菜，色泽红润，过年就要红红火火的。
年夜饭是犒劳家人一年辛苦工作的一餐，也是一年一次难得全家团聚的日子，那么在这
一天做什么菜呢？今天的美食推荐我要给大家介绍这一道--虾仁豆腐。这道菜色泽红润
，诱人食欲，虾仁口感Q弹爽口，豆腐鲜嫩多汁，青豆清甜粉糯，三种食材搭配在一起
，一鲜一嫩一甜，口感丰富，回味悠长，好看好做又好吃，精美的摆盘也能给家人一个
惊喜！
虾仁豆腐这道菜美味营养，口感细腻，蛋白质非常丰富，其中维生素A胡萝卜素和无机
盐含量比较高，而且脂肪含量低，另外虾的肌纤维比较细，水分含量较多，肉质细嫩，
容易消化吸收，不光是宝宝喜欢，也适合全家人。这道菜的食材简单易得，只需准备鲜
虾，豆腐和青豆，换种做法，就能吃出不一样的味道。
准备材料：基围虾12只 鸡蛋豆腐3袋 青豆30克
我这个鸡蛋豆腐是在买豆腐的摊位上买的，超市也有卖的，口感比普通豆腐更鲜嫩。
将基围虾剥去外壳，去沙线。（鲜虾剥壳之前放入冰箱冷冻15分钟后，再取出剥壳非常
好剥，大家可以试一试。注意虾尾留着，不要剥掉了，这样成品虾尾会翘起来非常的漂
亮。）
鸡蛋豆腐对半切开，然后从尾部挤出来。（... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 3 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 4 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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p*******e
发帖数: 986 | 5 周五看了Annabel Karmel 的Top 100 Baby Purees. 周六就摩拳擦掌开始给宝宝准备做
purees.
先去Tader Joe's把Orangnic 的蔬菜水果买回来。按照书上说有三种水果可以直接吃不
需蒸熟:牛油果，香蕉，和木瓜。其他蔬菜水果蒸熟是最保护营养的方法。这次我选了
三种水果(牛油果，黄桃，芒果)和三种蔬菜(速冻青豆，红薯，胡萝卜)。
把牛油果，黄桃，芒果，青豆，红薯，胡萝卜。该去皮的去皮，该去核的去核，青豆不
用去皮。除牛油果外，都切块，上笼蒸熟，黄桃，芒果很快就熟，味道很香呢，尤其黄
桃有黄桃罐头的味道。青豆，红薯，胡萝卜要久一点。
我用3-cup的mini food processor把牛油果，黄桃，芒果，青豆，红薯，胡萝卜分鸫?碎，成糊状。
蔬菜泥水果泥分装在制冰的格子壳子里，一般一格是1盎司。特殊造型的格子大概是半
盎司。裹上保鲜膜放冷冻室冻大约4小时。
冻硬后，把小块取出，放到ziplock的袋子里。按书上说可以保存6周。我想2周应该是
没问题。
吃的时候取出1-3块，在微波炉里加热。就可以喂给宝宝吃，也可以给蔬菜泥水果泥加
奶再给宝宝 |
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p*******e
发帖数: 986 | 6 周五看了Annabel Karmel 的Top 100 Baby Purees. 周六就摩拳擦掌开始给宝宝准备做
purees.
先去Tader Joe's把Orangnic 的蔬菜水果买回来。按照书上说有三种水果可以直接吃不
需蒸熟:牛油果，香蕉，和木瓜。其他蔬菜水果蒸熟是最保护营养的方法。这次我选了
三种水果(牛油果，黄桃，芒果)和三种蔬菜(速冻青豆，红薯，胡萝卜)。
把牛油果，黄桃，芒果，青豆，红薯，胡萝卜。该去皮的去皮，该去核的去核，青豆不
用去皮。除牛油果外，都切块，上笼蒸熟，黄桃，芒果很快就熟，味道很香呢，尤其黄
桃有黄桃罐头的味道。青豆，红薯，胡萝卜要久一点。
我用3-cup的mini food processor把牛油果，黄桃，芒果，青豆，红薯，胡萝卜分别打碎，成糊状。
蔬菜泥水果泥分装在制冰的格子壳子里，一般一格是1盎司。特殊造型的格子大概是半
盎司。裹上保鲜膜放冷冻室冻大约4小时。
冻硬后，把小块取出，放到ziplock的袋子里。按书上说可以保存6周。我想2周应该是
没问题。
吃的时候取出1-3块，在微波炉里加热。就可以喂给宝宝吃，也可以给蔬菜泥水果泥加
奶再给宝宝... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 226 | 7 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 夏果炒鲜带 本组图片 均为网络资料图片
松茸炖花胶
煎焖雪花牛
5月20日，亚信第四次峰会在上海举行，当天晚上习近平主席和夫人彭丽媛为与会贵宾举行欢迎晚宴。
菜谱在晚宴之前曝光，微博上网友纷纷转发，还有人跃跃欲试，“这些菜不难做啊，我也能搞定。”
说起国宴，老百姓总认为它充满了神秘，不是一般人可以享受到的。
其实，就菜肴本身而言，国宴上摆放的菜品一点也不特殊。国宴制定的菜谱一般都很清淡，荤素搭配。
我们梳理了2000年以后，中国举行的历次大型国际活动的晚宴菜单，让我们一起走进“舌尖上的国宴”。
2001年10月20日
APEC欢迎晚宴
地点：上海国际会议中心
菜单：
一个冷盘
四道热菜：鸡汁松茸、青柠明虾、中式牛排、荷花时蔬
餐后甜点：申城美点和硕果满堂
酒水：茅台酒、五粮液、葡萄酒、青岛啤酒、橙汁矿泉水等
2008年8月8日
奥运会欢迎午宴
地点：北京人民大会堂北大厅
菜单：
开胃冷盘：宫灯拼盘，包括水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕
一份汤：瓜盅松茸汤
三道热菜：荷香牛排、“鸟巢鲜蔬”、酱汁鳕鱼
附加小吃：北京烤鸭
餐后甜点：点心和水果冰淇淋
酒水：干红、干白和白水
2... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 10
2003年－2004年 大頭奶粉 因為食用劣質奶粉導致嬰幼兒致病、致死相關事件
[1]。生产劣质奶粉的首犯王文官被判处有期徒刑8年。詳見「阜阳劣质奶粉事件」。
2004年 头发酱油 2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液
”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸
液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料
不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸[2]。而毛发水酱油大肆流行于河南、安徽
、湖北等地。詳見「頭髮醬油」。
2005年 假雞蛋 湖北[3] 北京[4]、广东等地发现使用化學藥品人工合成的雞
蛋[5]，完全可以以假乱真，而且通常很难想象鸡蛋可以造假。常常认为是中国造假的
登峰造极之作。詳見「假雞蛋」。
但也有意见认为假雞蛋只是典型的网络培训骗局，认为0.1元成本不可能制造出具有逼
真的全椭圆薄壳，蛋膜，蛋清，成型蛋黄，气室等复杂结构的制成品。相比之下，一个
最粗糙的塑料制乒乓球也要0.5-1元。[來源請求]
2005年8月－2006年7月 ... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 11 国内上“席面”之前，先看看吃的都是啥。这是为你好。
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2003年－2004年 大頭奶粉 因為食用劣質奶粉導致嬰幼兒致病、致死相關事件
[1]。生产劣质奶粉的首犯王文官被判处有期徒刑8年。詳見「阜阳劣质奶粉事件」。
2004年 头发酱油 2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液
”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸
液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料
不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸[2]。而毛发水酱油大肆流行于河南、安徽
、湖北等地。詳見「頭髮醬油」。
2005年 假雞蛋 湖北[3] 北京[4]、广东等地发现使用化學藥品人工合成的雞
蛋[5]，完全可以以假乱真，而且通常很难想象鸡蛋可以造假。常常认为是中国造假的
登峰造极之作。詳見「假雞蛋」。
但也有意见认为假雞蛋只是典型的网络培训骗局，认为0.1元成本不可能制造出具有逼
真的全椭圆薄壳，蛋膜，蛋清，成型蛋黄，气室... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 12 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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q*****k
发帖数: 586 | 13 家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水
了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料：油(5汤
匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底
部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土
豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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z***t
发帖数: 10817 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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发帖数: 831 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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发帖数: 910 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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发帖数: 7492 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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w******y
发帖数: 191 | 19 9/10/2010
Friday
breakfast 8:30am: 1碗西红柿紫菜疙瘩汤， 蓝莓小半碗， 草莓４颗
snack 11:00am: 2小袋芥末青豆，2块饼干, 8颗nuts
lunch 1:45pm: 1个大桃子, 辣椒白萝卜炒牛肉，1小袋芥末青豆, 1颗咖啡糖
snack 4:00 pm: 1小袋4块苏打饼干，2小袋芥末青豆, １袋芒果干
dinner 9:30pm: 凉菜拼盘：夫妻肺片＋猪耳朵＋笋
midnight snack: 1小袋4块苏打饼干，2小袋青豆, １０个小蛋卷
exercise: 12:15-13:30pm, 30mins bike HIIT varying between 7 and 11 every
5 mins, 8 mins abs, balance ball, dumb bell
下午非常的累，于是吃东西，晚上心情不好，于是又吃一堆东西。sigh..胖真的是有
原因的
including |
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t******i
发帖数: 6123 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 21 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 “扬州炒饭”新标准22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布，今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明，晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口感上要咸鲜、软硬适度，香、润、爽口；气味上要具有炒饭特有的香味。
“扬州炒饭是扬州最具特色的美食，代表着扬州的形象。制定‘标准’，是保护扬州炒饭的声誉，保护扬州的形象。”扬州市烹饪协会秘书长邱杨毅如是说。他告诉记者，早在2002年，扬州市烹饪协会就曾发布过扬州炒饭标准，当时制定发布的标准只是一份行业标准，只是作为一份参考，并没有任何的强制性。
据悉，“扬州炒饭”新标准规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料，以水发海参、熟地方鸡腿肉等8种材质为配料，按特定的流程炒制而成。其中，扬州炒饭主料：籼米饭、鲜鸡蛋3—4只；扬州炒饭配料：水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。同时，新标准公布了制作方法。
“今天是由扬州市质量监督局发布的最新的扬州炒饭标准，这是的属于地方标准，有一定的强制性。”邱杨毅称，市相关部门将会给部分餐饮企业授予《扬州炒饭标准制作指定单位》的称号，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 近半年来，付素清的身体差了一些，体重也下降了一些，每天绝大部分时间都在睡觉，即使短时间坐在客厅里，也都是闭着眼睛养神。
饮食习惯也变了很多，以前最爱吃回锅肉，几乎顿顿离不开，现在吃得最多的，是焖得烂熟的青豆、蒸过的南瓜红薯，喝得最多的是白开水。
天府新区太平街道，经场镇，拐几个弯，再开几十米机耕道，一丛竹林背后，毫不起眼的农家小屋里，住着全世界最长寿女性——付素清老人。今日，农历七月十九日，她迎来自己119岁生日，而4天前，家里的第五代——老人最小的玄孙才刚刚出生。
昨日下午2点多，记者来到付素清老人家中，尽管天气炎热，但院坝里，请来的家厨正忙活着整“九大碗”，预备当天晚上和今日的宴席。“天气太热了，就亲戚朋友来祝寿，有10来桌人。”付素清的曾孙女冷婷告诉记者。
4天前 老人又添一玄孙
在太平街道场镇，问起百岁老人付素清，在茶馆里打牌的男女老少都晓得，她又要过生日了。
“今年过生啊，跟往年差不多，主要还是亲戚朋友过来。”冷婷说。昨日下午，在付素清老人家里的院坝里，已经垒好简易的炉灶，长木板上摆有做“九大碗”的蔬菜肉类，已经成型的几道菜即将被放进蒸笼。
付素清老人膝下育有6个子女，家族里... 阅读全帖 |
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A********2
发帖数: 4075 | 24 作为一个非常爱吃各种饼的南方人，看到这样的菜谱，
不得不流着口水转过来~~
早餐藕饼
原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法：1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克
（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
做法：
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2、加入青豆，旺火煮10分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了... 阅读全帖 |
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c*********s
发帖数: 385 | 25 1. 周末包菜肉馄饨，冷冻。煮一锅鸡汤或排骨汤。备上几包紫菜。
下班回家白水煮馄饨，一边热汤（浓度可以自己控制）。简单的放紫菜，还可以加蛋花
、或者虾皮儿，随意。
2. 周末红烧肉或者炖肉。下班加土豆胡萝卜什么的烩，再做个西红柿鸡蛋汤，凉拌个
黄瓜，半小时搞定。
3.炒鸡丁。鸡腿或鸡胸切丁提前加生抽腌好，加甜椒洋葱炒。小孩子一般都爱吃。
4. 肉末青豆豆腐。
备料：冷冻的青豆一小碗；豆腐切块，焯水；肉末。水淀粉少许。
肉末炒熟加汤，下豆腐，加盐烧开，小火3-5分钟；最后撒上青豆再煮2分钟。勾芡出锅。
5. 椒盐虾。
买带皮儿的冻虾就可以，化开。平底锅放油，把虾小火两面煎熟。出锅撒盐胡椒（最多
10分钟）
6.刀工好的话，切土豆丝，醋溜或者加甜椒炒，都很快。我一般从土豆到端上桌20分钟。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 26 没有藏红花，难道就不做西班牙海鲜饭了吗？我今天不但没有藏红花，而且没有青豆和
鸡高汤。可是我仍然做了西班牙海鲜饭。
西班牙海鲜饭的原理很简单：将各种鲜美的东西融合在一起，再加上米的吸味作用，就
是一道美味佳肴了。
原料：带壳的虾、带壳的mussel、鸡肉（我用鸡翅代替了，也可以用鸡高汤代替）、西
红柿块（我用了罐装西红柿块代替）、青红辣椒（自家的青椒配上超市买的甜红椒）、
紫洋葱、蒜瓣、葱、paprika(印度不辣的辣椒粉，只为了上色用的)、姜黄粉（看了一
个菜谱，建议用这个，尽管这是东南亚菜谱中的调味品）、青豆（我这次没有加，因为
家里没有了）、盐、糖、胡椒粉。
先将米泡一会，然后去准备上述食材。
将青红椒切片、洋葱切粒 、蒜瓣剁碎，然后先在旺火中炒出香味。之后放入鸡翅，反
复炒，最好外皮有点焦香。再放入姜黄粉、辣椒粉、盐、少许糖。
开始放入米一起炒，然后加入水和西红柿酱，大火烧开，然后转入中火焖。
水快干的时候，锅内的饭中出现好多气泡孔，这时候转入小火。此时可以放入虾、
mussel。
小火焖20分钟即可。如果有青豆需要放，在最后5分钟内撒入，这时候，还可以撒少许
盐和胡椒粉。
味... 阅读全帖 |
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l******x
发帖数: 1697 | 27 做了个青豆香菇烧鸡腿。烧出来口感是不错 软软烂烂的，可是青豆没有青豆的香味，
鸡腿 没有鸡肉的香味，就香菇还有点意思 。 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 28 【 以下文字转载自 Switzerland 讨论区 】
发信人: moonpolar (萧峰：戴个长命锁呗), 信区: Switzerland
标 题: 最近山寨了各路菜谱若干
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 04:37:41 2011, 美东)
在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 一：青豆鸡丁饭
材料：青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋、米饭
做法：
1.胚芽米洗净后用少量酱油泡一下。
2.将青豆、鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋切丁后用少量盐、酒拌匀，然后将
它们和米混合后放入电锅蒸三四十分钟，熟透后装入便当。
3.菠菜3两，用滚水烫过后，拌些盐，再放入便当中，做为配菜。
二：香菇瘦肉+少量米饭
材料：
鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法：
1.将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和
酱油，使其入昧;将香菇切成片。
2.将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁，用电饭锅蒸熟，即可食用。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 30 青豆也算蔬菜啊？我一直以为青豆算蛋白质类的呢。那我们家的蔬菜估计最爱青豆了，
看见豆就不要命了。另外他很喜欢吃西红柿。生着吃。 |
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g****n
发帖数: 8093 | 31 以下都是我从版上搜集的，各位能干美妈的宝贵经验：肉菜篇。。。。。。
先是无敌高汤，其实也不是什么无敌拉，就是我自己原来不知道的说。我们家那个保姆
是这样做的，买猪大骨，牛骨头，鸡，或者鱼，就看人家心情了。等我自己来 的时候
也是随机，有时候冰箱里每样都一丢丢，我就弄一起。先过热水啊，小火，把血水逼出
来，洗干净，烧锅水，加葱，加姜，加酒，开水下肉，大火煮个 10－15分钟，改中火
，保持沸着的状况，煮半个小时一个小时，所以呢，开始的时候水一定要多，要多。再
然后改小火，煮吧，一个小时，两个小时，三个小 时，煮一天都可以锅不干就好了。
煮个差不多的时候，停火，把汤滤一下，内容都扔掉，一般这个时候汤都白白的乐，剩
下的水也就是开始的1／2，甚至1／3的 样子。倒到一个小锅里大火收干到自己想要的
浓度。因为是给娃吃，我基本就不再收干了，直接倒到做冰块的盒子里，冻着。一个晚
上以后，敲下来，放一个塑料袋 里，半个月，一个月都可以用。如果要收干的话，最
后可以是粘粘的，凉下来会成冻的说。 这个高汤块基本上可以当鸡精用了，做菜，做
汤，做馅，加这个健康又好味。当我自己感慨世上居然有这么好的东西的时... 阅读全帖 |
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a**********8
发帖数: 1949 | 32 我觉得很有必要收集些养生下火的帖子放在股版精华区里
所以搜了些方子，虽然请不了大家喝，转载一下，以表心意
去火茶配方:
(自己选一下吧:去药店可以买到哦）
三花茶
操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
金银花露
操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。
适用：清热、解暑。
Tips：金银花宜忌
● 在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。
● 禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服。
菊花
（1）菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
（2）用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白
菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。
（3）菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两
种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压
通脉的作用。
薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之
有清凉感，是清热利尿的良药。
用西洋参片泡茶喝，... 阅读全帖 |
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p******g
发帖数: 3908 | 33 这个豆腐没有技术含量，用的是麻婆豆腐的调料，不想用虾仁的可以用肉末
原料：整虾仁或切丁，那种小小的蘑菇切丁，冰冻豌豆，一盒豆腐，一盒麻婆豆腐调料
虾仁炒熟，盛在一边；我买的豌豆是很水水的那种，不是粉的，特别容易熟，虾仁快熟
的时候，青豆倒下去炒一下，热了就行；
下蘑菇丁，切好块的豆腐，炒一下，倒调料，烧开后，锅盖个几分钟；
倒入虾仁和青豆，再盖个1，2分钟，挑个青豆吃吃，熟了就可以装盘了 |
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w******y
发帖数: 191 | 34 9/14/2010
Tuesday
breakfast 7:30am: 青菜炒腐竹, 芥兰木耳粉丝炒肉末, 100ml 果汁
snack: 4小袋青豆， 1把nuts
lunch 13:00pm: 清炒南瓜，萝卜炖牛腩, 8块苏打饼干
snack: 5小袋青豆, 1颗咖啡糖
dinner 9:00pm: 2个小卤鸡腿，1个卤蛋， 半碗芥兰木耳粉丝炒肉末， 1碗玉米粥
exercise: 12:00-12:30pm, 30mins 椭圆机， 3x15 7lbs dumbell
不能再吃零食了！都怪自己上次馋，买了4大包青豆，每包20多个小包装的， 放在办
公室里， 干活一干不下去就吃，唉，真得不能再吃了。。。。
说个不算题外话的事，那天听一个朋友说他去办事被人怠慢的事情，他提到那个女
的时，说她"that fat woman", 当时我心里一惊，一则温文尔雅的他也有被触怒不顾风
度的时候，二则用fat来描述一个女的，这个词包含了多少鄙视和厌恶，于是自己更下
定决心，这个肥还非减不可了。
其是零食, 总觉得怕克扣得太厉害会反弹,每次想着什么都少吃一 |
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w******y
发帖数: 191 | 35 9/24/20
Friday
breakfast 8:00am: 7块饼干, 1个梨， 2小袋青豆
lunch 12:20pm: 牛肉+鸡肉+青菜+笋片+青椒+青豆 炒面条
dinner 5:30pm: 中午吃剩下的一半， 6小袋青豆
snack 9:30pm: 1杯 mocha 250ml |
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w******y
发帖数: 191 | 36 9/28/2010
Tuesday
breakfast 8:30am: 1个煮鸡蛋，烫生菜+豆瓣酱, 4颗草莓
snack: 2袋共8块苏打饼干，3小袋青豆
lunch 14:00pm: 西红柿炖牛腩，西芹炒卤牛肉豆干
snack: 3小袋青豆， 半个avocodo, 1个猕猴桃
dinner 9:00pm: 鸡汤， 清炒西兰花，豆角，洋葱炒蛋
snack: 1块kitkat 80卡， 很多很多pita chips
青豆快吃完了，pita chips也快吃完了，在减肥达标之前不能再买零食了..... |
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z*********n
发帖数: 94654 | 37 我没搭架子，要吃豆苗为主不需要搭架子
搭架子是吃青豆的架势
其实青豆不那么好吃，不值得
又那么便宜
中国人的小菜是雪菜毛豆，用的是毛豆，比青豆好吃多了 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
poiuytre (不要笑，我拔的是大萝卜) 于 (Sun Jun 30 14:40:38 2013, 美东) 提到:
我现在一般都是瓜子花生薯片虾条鱿鱼丝汽水。甜的话一般是一些饼干，冰淇淋啥的。
可是有时一看好几个小时，不停的吃好像很不健康。
大家有没有什么零食是又健康又耐嚼又好吃可以陪我看几个小时电视的。 口香糖不算
哈。
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amitbbs (amitbbs) 于 (Sun Jun 30 14:48:08 2013, 美东) 提到:
前度刘郎今又来
http://www.mitbbs.com/article/TVChinese/31370357_3.html
☆─────────────────────────────────────☆
poiuytre (不要笑，我拔的是大萝卜) 于 (Sun Jun 30 14:54:05 2013, 美东) 提到:
有人问过哦，可是那个贴还是没人知道啥是又... 阅读全帖 |
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m*********g
发帖数: 10735 | 39 靠 青豆才难吃呢
水煮的青豆还好
炒的青豆能吃吗？ |
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c*********k
发帖数: 836 | 40 sigh, 可是我有好多零食：灯影牛肉，手撕牛肉，蒜香青豆，芥末青豆，麻辣青豆，韩
国海苔，香喷喷的丹麦黄油饼干。。。啊！ |
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c**********l
发帖数: 411 | 41 预先准备材料，香葱，鸡汤一罐（半GAL），冬/花菇7-8，干贝5 -8颗，新鲜大号鲜贝
一盒，蘑菇片一盒，青豆（照片上青豆用完了，改用青椒）一罐（用1/4）。
1把干贝，冬/花菇，放在鸡汤里煮开，放进冰箱了一夜。第二天把汤拿出来，用猛火浓
缩后做成汁。把冬菇/花菇榨干水后扔掉，干贝和汁留着，放凉后加小量芡粉/生粉，混
合好放着。
2把新鲜大号鲜贝清洗干净后请先放芡粉（小量），然后油，最后放糖，料酒，酱油和
鸡精（都是小量）。稍微腌一下。 切忌倒乱放调味料的顺序。 因为如果新鲜大号鲜贝
要是先接触到甜，咸或料酒就会出水。吃起来口感和味道都没有那么好（而且新鲜大号
鲜贝看起来也会小很多）。记得先放芡粉和油-THE WHOLE POINT IS 保持新鲜大号鲜贝
本身的水分。
3把油倒到锅里，再把锅烧红，把蘑菇片（看起来像金元宝）跟青豆（像绿珠）放进去
炒熟，加一点盐，和味精。然后一起放进之前的干贝汁里。
4把锅洗干净后，把油倒到锅里，再把锅烧红。 记得要用猛火，接着把新鲜大号鲜贝放
进锅里煎3-5 分钟，不要太久，因为会煎太久会出水，还有，煎鲜贝的时候，油要用得
特别多。
5 把之前做好了... 阅读全帖 |
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w*******k
发帖数: 580 | 42 主料:水发干贝150克，鸡料子75克。
配料：熟火腿10克，熟青豆10克，葱姜米少许。
调料：白油100克，精盐2克，料酒10克，味精1克，清汤50克，
鸡蛋清5个，水淀粉30克。
烹饪工艺：
1.将鸡料子放入大碗内，先加入少许清澥开，再将蛋清 打成蛋泡糊，分次搅入鸡料
子里面。加入剩余的清汤，放入精 盐、料酒、味精、水淀粉和发好的干贝搅匀。把火腿
、青豆分 别剁成细末备用。
2.勺内放入白油50克，将油布满勺底，放入葱姜米炝锅， 随即倒人搅好的鸡料子，
边倒边不停地翻动手勺，边炒边陆续 加入剩余的白油（防止糊底），炒至鸡料子熟时，
装盘撒上火 腿末和青豆末即成。
特点：
汁浓色白，萝卜软烂化渣，干贝鲜香味醇。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 43 海鲜菠萝饭，非常美味的一道减肥瘦身餐。
材料：新鲜菠萝1个、熟米饭（放入冰箱冷藏一晚）、青豆、洋葱、红萝卜、鸡蛋、鲜
虾、鲜鱿鱼（没有可不要）。
调料：米酒、盐、美极鲜生抽（1茶匙）。
做法：
1、将菠萝对半切开，将菠萝肉取出（这个过程可以在买时叫卖家帮忙处理好），洗净
切丁，准备一碗淡盐水，泡上半小时，用清水冲洗去盐水，菠萝盅洗净,同样也用淡盐
水泡上半个小时。
2、洋葱、红萝卜去皮洗净切丁，青豆洗净，鸡蛋打散成蛋液。
3、鲜虾剥去头尾、外壳，洗净，或者切丁，鲜鱿鱼处理后切小片。一起装入碗内用酒
、姜汁抓匀腌一会。
4、用沸水将鲜鱿片，鲜虾仁、青豆焯一下捞起过冷河。
5、大火烧热油，将准备好的材料依次放入锅中炒至九成熟装盘待用。
6、放入米饭，用铲子轻轻将米饭压散，待饭炒松后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀后，加入
炒好的配料一起翻炒，最后再放菠萝丁兜匀，加盐、少许美极鲜生抽（我觉得加些生抽
会香很多，为保持色泽也可不加）盐调味，盛入菠萝盅内。
7、放入微波炉加热三分钟，使其里面的果香更充分的散发出来。
鲜艳的色彩，水果的清香，让你在家都可以感受到春天的气息，“三八”节到
来之际... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 44 【 以下文字转载自 Switzerland 讨论区 】
发信人: moonpolar (萧峰：戴个长命锁呗), 信区: Switzerland
标 题: 最近山寨了各路菜谱若干
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 04:37:41 2011, 美东)
在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时... 阅读全帖 |
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A***n
发帖数: 18 | 45 先讲讲一种特殊的茶。我对茶叶茶没有什么考究，但我们家那边有一种很特别的茶，叫
熏豆茶，算是湖州特色了，别的城市好像也见不到。熏豆茶里面的主要成分有4种：熏
豆，橘子皮，芝麻，和泊子。
熏豆是从青豆来的，一颗颗的剥下来，颇费工夫。很大的一株青豆，剥完后就只有拳头
那么大的一小撮。青豆放清水里加上盐煮过后，就要放在金属筛子上，在火炉上方细细
烤制。农村里DIY比较多。记得小时候乡下的外婆让我帮她剥豆子，她在炉子上轻轻的
拨弄，慢慢的烘着。烘制熏豆是一门技术活，要把豆子烤得干干脆脆，又要保留原有的
青色，需要很大的耐心。我通常剥两下，再抓几口烤好的熏豆吃，一般也就是在帮倒忙。
橘子皮要先晒的干干的，那样喝的时候才有太阳的味道。晒干后的橘子皮经浸泡，去掉
白色的内皮层，就留下外层薄薄的半透明的橘皮。橘皮切成细条，经腌制后，配上芝麻
和泊子。泊子是一种植物的种子，比芝麻还小，圆圆的，脆脆的，口感很有趣，有点像
这边的poppy seeds。
泡茶的时候，先抓点橘子皮放在杯子里，有人也喜欢加点绿茶叶。然后用开水冲开。最
后才放上一小把熏豆，原因是为了保持熏豆的脆劲，放的太早容易被泡软，口感就不那 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 46 在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时涂一层蜂蜜，抹两次，最后一次230度，
再考20分钟就可以了。
经验：做了两次，都稳定成功了。不过，150度可以多烤烤，我家230度很容易烤糊鸭子
。此外，里面多涂蜂蜜，外面少涂点，这样不容易烤糊。
3。木耳鳕鱼
菜谱from嘎嘎
步骤：
1. 锅烧热，放入少许蒜瓣儿，爆... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 47 昨日上午，事发地“绿源连锁超市”大门紧闭
后悔“偷奶粉”？还是被超市勒索？
25岁的妈妈为何自杀：
核心提示
坊间惊闻：她为一袋奶粉自杀
现场查看：相关超市已经关门
家属指责：超市勒索她一万元
老板回应：小偷主动愿赔一万
10月10日，宜宾天池附近的“绿源连锁超市”发现附近的居民马敏（化名）在超市“偷东西”；10月11日，25岁的马敏被家人发现在家自杀。昨日上午和下午，有网友以“死者的亲属”的名义将事情经过以发帖的形式公布在宜宾本地网站论坛上，顿时引来了关注。
这位25岁的年轻妈妈好像并不缺钱到偷奶粉的地步，她为什么要这么做，又为什么要走上绝路？超市方到底有无责任？华西都市报记者昨日先后采访了马家的家属、超市的总部管理部门、超市老板和政府相关调查部门，试图还原这位女子从“偷牛奶”到自杀的整个轨迹。
10月9日
给母送青豆
9日傍晚，距离马敏家不远的坡地上，有着她娘家经营的养殖场，里面有养殖的鸡、兔、猪等，她带着两个女儿来到这里看望外婆。
“当天，她还带着两小孩来了，很高兴。”马敏的母亲周女士向记者介绍。
“她还给两个小孩糖吃。”当天晚上，马敏给母亲带了亲戚给的青豆。
周女士介绍，自己有... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 不列颠哥伦比亚大学近日的一项研究发现，9个月大的婴儿也许还不会讲话，但已展现出初级的社交判断力。
研究表明，看似天真的婴儿们除了对事物自有好恶外，从实验中还发现在此基础上学会了“区分敌友”及“选边站”。
不列颠哥伦比亚大学心理学系教授哈姆林领导的研究实验是这样进行的：一开始，研究小组准备两碗零食，一碗放全麦饼干、一碗青豆，婴儿这时会在两者中选出喜欢的一种；紧接着，研究人员让婴儿观看玩偶剧，由成员操纵的一黄一蓝两只公仔兔出场，各自从饼干和青豆中挑选一碗它们喜欢的零食。
然后小组再派出蓝、黄两只公仔小狗分别扮演公仔兔的同伴。在实验的过程中，公仔狗对喜欢不同食物的兔仔作出帮助、伤害等行为，或是保持中立。
演出后，婴儿可选择喜欢那只小狗。研究人员发现，婴儿先将“食物口味”相同的公仔兔划为“朋友”，反之则为“敌人”，75%的9个月大的婴儿和100%的14个月大的婴儿都偏爱“善待朋友”以及“欺负敌人”的公仔狗。
哈姆林表示，婴儿从9个月大时就会开始评估他们的周遭环境，试图区分谁是“朋友”，谁是“敌人”，而其重要依据就是相似度。也就是说，婴儿会认为，与他们喜好相似的是“朋友”，反之则是“敌人”。
更... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 美国公立中小学生上学不用带午餐饭盒，因为所有的学校都为学生提供午餐，这让家长省去很多事。美国公立中小学设立的学生午餐项目是保证每一名学生都能享用营养午餐，学生营养午餐的基本标准是学生能够吃得起、午餐质量高、有营养。现在越来越多的美国中小学不仅为学生提供午餐，而且也提供早餐和放学后的零食。
由联邦政府资助的中小学午餐项目始于1946年，国会立法将保证美国儿童营养健康作为维护美国国家利益的重要手段。目前这一项目涵盖美国10万 1000所公立中小学和非盈利性私立中小学这一项目由农业部制定和督察学生午餐的营养配置、教育部督促实施。美国中小学为学生提供午餐属于非营利性项目，因此学校不得从中赚取利润，联邦政府对每名享用免费午餐的学生向学校每天补助2.68美元，每名减价午餐的学生每天向学校补助2.28美元，每名自掏腰包的学生每天向学校补助25美分。
美国学校很重视学生的午餐营养，很多研究表明，饮食习惯影响学生的学习质量和学术表现以及身体健康，营养不良的学生在课堂上往往注意力不集中、学习表现不好。美国中小学提供的午餐对所有学生一视同仁，学校会列出每周的菜谱让家长了解。不论是穷人家还是富人家的孩子，在学... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 50 北京交通大学学生食堂“请”到机器人炒菜
“食堂里竟然是机器人在炒菜，高端大气上档次啊！”近日有网友晒出北京交通大学学生食堂“请”到机器人炒菜，长得很像滚筒洗衣机的机器人炒菜机立刻引发热议，不少网友表示希望前往试吃。对此，北交大饮食服务中心昨日表示，烹饪机器人不仅炒菜速度快，而且还有节能减排的功效。不过食堂大师傅丝毫不担心被机器人抢了饭碗，原来，这个机器人只会炒，调味还得大师傅亲自上阵。
省时
三分钟菜可上桌
选择菜品，放入油、调料、食材，两三分钟，菜就可以上桌了。昨天中午11时许，记者在北京交通大学学生二餐厅目睹了烹饪机器人的风采，它身体外形与滚筒洗衣机相似，身高约1米，直径约50厘米，大圆筒肚子左侧是一个高约1.4米高的“柜子”，装有开关、小操作屏等，紧邻圆筒处有一个水壶，右侧有一把水枪，还有一个调料存放台，恰似“左膀右臂”。
食堂李师傅向记者展示了如何制作青豆炒玉米粒。只见他在操作屏上选择了“炒玉米粒”，机器人的大圆筒肚子便开始转动起来，其间，左侧水壶向圆筒肚内喷出一些水，根据机器人发出的语音提示，李师傅往筒内依次加入油、盐、辣椒等调料，最后放进玉米粒和青豆，不到三分钟，圆筒自动向... 阅读全帖 |
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