M********s
发帖数: 24729 | 1 青蟹个子都差不多，一磅三只肯定空。夹的时候掂掂，一磅两只最理想。俺一般十二月
下手，开始的黄膏会稀一些，到了二月会变硬，注意。 |
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h**l
发帖数: 4883 | 2 好久没掌勺了。。。
螃蟹炒年糕。大中买的有黄青蟹。
泰式绿咖喱鱼块。 |
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m********h
发帖数: 405 | 3 罪过啊罪过!
下次捕到产卵的青蟹要放生啊。
Leader |
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w********u
发帖数: 5457 | 4 当然是石蟹或者青蟹，兰蟹没见过1 lb的，而且NE地区基本没有兰蟹，只有靠南的RI少
数地方有，而且限制好像很严。 |
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d******k
发帖数: 447 | 8 除了海鲈鱼就是黑鱼了。
不过 Bycatch 几乎能想到的所有常见鱼种都上过。比如这次这几十条ling.
黑鱼空军也是常事，以后你们有什么好地方去岸吊黑鱼，可别忘了叫上我，我当学徒给
大家扛杆子和买青蟹鱼饵。
哦，顺便问一下，你去的那个瀑布好多的公园步行走完全程往返要多久？海拔落差有多
大（爬山狠不狠）？
是一条山道进出吗？ 还是可以开车游览？
谢谢。 |
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m**********2
发帖数: 2646 | 9 我们这儿中国城卖什么西雅图螃蟹，壳好硬，像东海的青蟹。你们那儿螃蟹都很大个儿么 |
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d*****e
发帖数: 16730 | 12 青蟹是大的那种么？
北美的螃蟹我到现在都没搞明白品种 |
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h*d
发帖数: 19309 | 13 青蟹很小，有蟹黄还行，剩下的一嘴骨头渣。joe's crabshack现在有crab trio
king crab，吃腿，很大有刺
snow crab，小一些，便宜一些
dungeon crab，比较大，无黄，当年去TODAI一人限制一个，味道一般
stone crab，吃钳子，很硬很难打开但是很鲜 |
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d*****e
发帖数: 16730 | 14 king crab，吃腿，很大有刺 这个我还挺喜欢的
但是每次我都和LD 讨论 身子到哪去了
后来停了郭德纲相声 明白了 这叫失身 ...
青蟹是不是 中国超市常卖的蓝蟹啊？ |
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wh
发帖数: 141625 | 15 宁波以南，温州以北。以前没这个市，只有台州地区。后来把黄岩、椒江合并，设为台
州市，作为台州地区政府地。黄岩蜜桔带皮吃，三门青蟹也很出名。 |
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H********g
发帖数: 43926 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: aixiaoxiaoyu (我爱小小鱼), 信区: Military
标 题: Re: 碰到一个维族妇女
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 26 13:33:06 2015, 美东)
叹息一声，其实都是中国人，打破骨头连着筋。
忍不住想到一件往事，大学时候碰到的一个维族妇女。那个时候我很虚荣，也穷，但是
如同任何一个生理正常的男性一样对异性充满了渴望。到现在还记得那个周末我苦苦追
求了半年的女同学终于同意和我看场电影了，心里面按捺不住的激动。 在电影开场之
前陪着女同学在旁边的广场散步小心翼翼的应合她说的话，夫子步亦步 夫子趋亦趋，
看到她脸上的笑容我真是开心极了。正在这时有人拉了拉我的衣角，扭头一看，是个小
女孩，长得比较少数民族的样子，眼睛很大，眼白比较多，冲我伸出了手。我立刻明白
是讨钱的，心里面犹豫了一下，一方面是这种是骗子居多，另外一个方面是我也是捉襟
见肘的。不过看着小孩可怜，还是从兜里掏出票子算做回好事吧，不过给她以后才发现
是50的青蟹。心里面肉痛极了，但是怕在女同学面前丢份，只能强作镇定，心里... 阅读全帖 |
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r*s
发帖数: 2555 | 17 北京市（5项）
平谷大桃（2006年4月16日）
昌平苹果（2006年10月24日）
房山磨盘柿（2006年12月28日）
大兴西瓜（2007年3月7日）
燕山板栗（2008年3月14日）
天津市（5项）
独流老醋（2002年12月2日）
七里海河蟹（2006年12月22日）
茶淀玫瑰香葡萄（2007年12月10日）
盘山磨盘柿（2008年12月31日）
天津板栗（天津产区）（2010年2月24日）
河北省（24项）
黄骅冬枣（2002年6月12日）
沙城葡萄酒（2002年12月9日）
沧州金丝小枣（2004年8月4日）
卢龙粉丝（2004年8月25日）
泊头鸭梨（2004年9月27日）
蠡县麻山药（2005年2月21日）
山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
昌黎葡萄酒（2005年10月17日）
赞皇大枣（2005年11月29日）
京东板栗（2006年12月31日）
宣化牛奶葡萄（2007年6月26日）
宁晋鸭梨（2007年6月29日）
魏县鸭梨（2007年10月22日）
容城绿芦笋（2008年10月31日）
围场马铃薯（... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 宁波名菜 - 咸菜黄鱼
故乡宁波临海，自古海产资源极其丰富，其日常菜肴非常自然地与海产物品密切挂上钩
。然而，其中不少是腌制品或晒干品，如：龙头烤，海蜒，咸香鱼，醉蟹，蟹酱，虾酱
，虾皮，开阳，等等，都是老宁波始终言行一致的偏爱。阿拉宁波人口味偏咸，大都与
其长期食用海产制品有关。现在的人简直到了谈“盐”色变的地步，似乎咸味是百病之
源。本人对此一概嗤之以鼻，我行我素，咸味入心，其味溶溶，其乐融融。似乎滋味入
胃，百邪不侵，始终无高血压等恙疾上身。
君不见以往宁波老太大个个都精瘦干练，腰板直挺，头发梳得光溜溜，一付兵来将挡，
胸有成竹的神态，极有可能是从小口嚼龙头烤造就之功夫。虽然喜咸，好像以前的宁波
老太从无高血压之虑。除了咸货外，宁波菜系中确有好几道用新鲜海产品食材烹调而成
，味道与众不同的名菜。咸菜黄鱼就是其中的一道美味。
地处上海闹市西藏中路(人民广场对面)有一家有名的宁波饭店(原名甬江状元楼)，自改
革开放后，天天贵客盈门，几乎所有宁波出身的港澳台欧美日侨胞都会按仙人指路，不
约而同地来到这家馆子，斩钉截铁地点名这道名菜 - 咸菜黄鱼，畅怀大吃，一遂多年
望乡的心愿。
平安... 阅读全帖 |
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w*********9
发帖数: 751 | 19 首页
当前位置：首页 ›玄幻小说 › 《缺月梧桐》› 目录
章节目录 第八节倒转乾坤
书名：《缺月梧桐》作者：缺月梧桐字数：9928字体：＋大中小－
容秋水看完密报，扭头问道：“赵乾捷确定吗？”
于叔手里抱着信鸽，躬身道：“十分确定，他已经跟上去了。wWW。QUAbEn-XIAoShUo。
coM要不要动手？”
想了一会，慕容秋水才说道：“动什么手？放他进去。让齐元豪去找他，不管开口多少
金银，但付无误。”
“还有情报说，丁家杨昆也带领二十几个一流好手向建康方向前进。”
“静观其变。”慕容秋水挥了挥手，于叔马上躬身离开，但慕容秋水又叫住了他：“让
齐元豪想法暗中保护他在建康的安全。”
“这很难啊。”于叔老老实实的说：“他是狗急跳墙吧。”
“那就直接让齐元豪去见他，提供他要的一切。”
“我想小齐肯定要说尽力而为了。”于叔苦笑。
慕容秋水点点头，又摇摇头，突然笑了：“真有胆啊，看他运气了。”
建康城这几天人心惶惶，黑夜中便不再如往日一般平静，很多人会听到本应空无一人的
漆黑街道上传出剧烈的厮杀和惨叫之声，接着就会有残缺不全的尸体出现，甚至有人... 阅读全帖 |
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m******a
发帖数: 117 | 20 今天天气太热, 早上给热醒了. 接着又睡着了,做了很多梦. 大半已经忘了. 还记得的有:
一开始我获知有人要杀我朋友全家, 于是赶去报信. 去的时候已经晚了, 我到的时候我朋
友的lg已经死了, 我朋友没有死, 她当时装死, 所以逃过一劫. 我感觉到我朋友对她lg之
死没有什么悲伤, 也许是她盼望的(我朋友曾经对我说对她没有情趣的lg不满). 她的婆婆
和孩子也没有死, 大家都没有悲哀. 接着我们就开始做菜, 我看见我最喜欢吃的青蟹(可
能我白天去买菜的时候看见一些吧), 还是活的. 我于是就开始做蟹, 不过做得乱七八糟.
后来乱糟糟, 好像是梦到系里的人, 还有自己教的班上一个中国小女孩, 长得不错, 一开
始我觉得她像我的一个好朋友. 闹了半天原来她是大陆来的, 父母在国内供她上学, 她一
毕业就要回去的. 我就纳闷怎么会梦见她, 接着就看见她bf, 好像长得不咋样, 其实她没
有. 好奇怪! 接着是送花, 老板派我给其他实验室买花送花, 感谢他们给我们的帮助. 结
果我想了半天, 就送了两个实验室, 还都是玫瑰花. 好像有一束还送错了, 记不清了.
接着是实验室order的东西 |
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k****f
发帖数: 3794 | 21 肉蟹 5刀
青蟹 4刀
太贵了，只好买2$ per lb的catfish
中午做酸菜鱼 |
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m**t
发帖数: 3911 | 22 这里卖的难道是湾区的螃蟹么？
湾区没有青蟹的吧？ |
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p*d
发帖数: 70 | 24 浙 菜
浙江东濒大海，有千里长的海岸线，盛产海味，如著名的舟山渔场的黄鱼、
带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹，还有淡菜、象山青蟹、温州
蝤蛑和近年发展的养殖虾等。浙北是"杭、嘉、湖"大平原，河道港叉遍布，
著名的太湖南临湖州，淡水鱼名贵品种，如鳜鱼、鲫鱼、青虾、湖蟹等以
及四大家鱼产量极盛。又是大米与蚕桑的主要产地，素有"鱼米之乡"的称
号。西南为崇山峻岭，山珍野味历来有名，像庆元的香菇、景宁的黑木耳。
中部为浙江盆地，即金华大粮仓，闻名中外的金华火腿就是选用全国瘦肉型
猪之一的"金华两头鸟"制成的。加上举世闻名的杭州龙井茶叶、绍兴老酒，
都是烹饪中不可缺少的上乘原料。
浙菜的历史，也就是浙江烹饪的历史，可上溯到吴越春秋。越王勾践为复国，
加紧军备，并在今绍兴市的稽山，过去称"鸡山"，办起大型的养鸡场，这前
线准备作战粮草用鸡。故浙菜中最古的菜要首推绍兴名菜"清汤越鸡"。其次
是杭州的"宋嫂鱼羹"，出自"宋五嫂鱼羹"，至今也有880年的历史。从杭州
近郊的良诸和浙东的余姚河姆渡两处人类活动的古遗址中发现，从猪、牛、
羊、鸡、鸭等骨骸中证明，浙菜的烹饪原料在距今四五千年前已相当丰富 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 25 我也来讲些冷笑话...
有一个人在钓鱼，钓上来一个鱿鱼。
然后鱿鱼说：“不要杀我，不要杀我，求求你把我放了。”
那个人说：“好啊，那我考你几题吧。”
鱿鱼说：“你考吧，你快考！”
然后那个人就把它烤了··· 烤鱿鱼。
有个蛋糕在森林了迷路了，走不出去了 你猜是谁鼓励他出去的？是黑猪
所以有了黑森林猪古力蛋糕 。
有一个人攀岩 当他快爬到山顶时，有一只大灰狼拿着一根燃着的蜡烛想要把绳子烧断
，那个人说了一句话“HAPPY BIRTHDAY!”，大灰狼就把蜡烛吹灭了。
考考大家一个IQ题：
红蟹跑得快，还是青蟹跑得快呢？ |
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s*********9
发帖数: 9860 | 27 中午还去看牙医，补了牙都没知觉都不能吃午餐，下午吃了一只红蟹补数，然后再出海
捞蟹，晚上又吃了一只青蟹，有点饱了！听人说，不能吃太多，好容易胆固醇高，是不
是啊？ |
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b****s
发帖数: 164 | 28 长滩岛向来以丰富多彩的异国美食闻名，西班牙菜、法国菜、意大利菜、日本料理、韩
国料理……当然菲律宾传统菜也值得一试，不怕没得吃，只怕你吃不完。每到入夜，海
滩上就摆出一溜海鲜和烧烤摊子。海鲜都很新鲜，也很便宜，新鲜的青蟹，用当地特制
的辣椒酱炒，一只折合人民币不到百元；串烧鱿鱼，每盘只需人民币二十元；石斑鱼更
是极便宜，几十元便能买到一斤。除了美食，更应该尝尝这里的饮品，芒果汁、香蕉汁
，统称为“Fruit Shake”，做法就是把新鲜的香蕉或者芒果果肉切成块，和冰渣一起
放在搅拌机里，最简单的就是加糖，然后充分打磨搅拌，倒出来晶亮晶亮满满一杯，果
汁醇香冰凉，口感更像果冻，或者奶昔，稠密得令人欣喜，永远都不会喝够。
Ole餐厅 (在D'MALL，很好找)
菲律宾和西班牙有一段深远的渊源，殖民时期以来即被西班牙的美食影响至今。 OLE将
这些纯正的西班牙美食风味佳肴引进长滩岛，不管任何时刻饕客总是络绎不绝，成为众
所皆知的开胃菜酒吧。各界名人和美食朝圣者都将这儿列为必定到访的餐厅之一
西班牙特色炒饭一类的都需要等30-40分钟，所以特别饿的同学先可以吃别家。一般一
份双人的海鲜饭就够4... 阅读全帖 |
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r**i
发帖数: 2328 | 29 我上小学的时候去过，印象中很干净，我和爸爸妈妈还吃了很多大青蟹和虾。
现在回忆起来，妈妈那时候真是年轻啊，脾气还很火爆，经常在路上
和老爸怄气。老爸的脾气倒是一向很好。后来妈妈还在路上生病了，吃海鲜
吃坏了。我们坐火车回家的，路上把火车票丢了。
老爸让我们跳车，因为我们家就在城站附近。于是我们一家就趁火车快进站
减速的时候从车上跳下来。老爸说他们小时候经常干这事，还让我学习一下
革命电影，就是那个从日本鬼子火车上扒武器的。 |
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p******a
发帖数: 8 | 30 最近特别想家，听前两年流行的南通话翻唱的野蛮女友和大长今主题歌，想笑又想哭。
十年前没离开南通的时候，她还是个比较默默无闻的城市。到外地说自己是南通人，有
时会被问：南通是哪个省的？江西的？刚离开不多会儿，发展步伐快起来了，电话里就
听见妈妈报告：开广交会了，同一首歌来了，走遍中国来了，很多明星来了，然后又是
建体育馆了，通火车了，苏通大桥完工了，奥运火炬传递了。。。我却一件一件都错过
了。
小时候入秋不肯多加衣服，我妈就说，你这叫浪子好脱单。我问什么叫浪子，我妈说浪
子就是出家就无家的，不恋家的人。也许是吧，不然我不会高中一毕业就跑那么远，大
学毕了业跑得更远。可是人在外多多少少有点儿思乡情绪，对我来说，这个情绪比较实
际—我总是因为嘴馋先想到某样吃食上。买catfish的时候想起江鲜，买佛州蜜柑想起
家里刚上市时很大很酸的青橘子，买青蟹想起大闸蟹，吃面包想起肉松馅的小黄桥烧饼
。最近傻了，居然无缘无故想念以前并不爱吃的西亭脆饼和茶干来。
我妈有时候开玩笑问：你南通话个还会说撒？我说晦气哟，我能连这个都忘了吗。不过
真的，以后生个孩子等让她学会家乡话，否则等我老了可和谁说呢？ |
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T*********r
发帖数: 11175 | 31 醋阿
苏南有镇江香醋，我们苏北产的板浦滴醋
我从小到上大学，一直都是两种醋都用，滴醋相对镇江香醋淡些
后来滴醋没的买了，就只用镇江醋了
连云港的山楂酒应该还挺好的，
我爸妈去我岳父母家就代山楂酒，大青蟹，大对虾什么的
洋河汤沟的广告在北京常见到 |
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M******8
发帖数: 10589 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 江浙沪的舌头都在追求什么？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 19 02:00:08 2018, 美东)
原创2018-02-17 猫斯图 地球知识局 地球知识局 微信号 diqiuzhishiju
功能介绍
人文+地理+设计=全球视野新三观
(⊙_⊙)
每天一篇全球人文与地理
微信公众号：地球知识局
NO.432-江浙沪吃什么
作者：猫斯图
制图：孙绿/编辑：大绿
被称为包邮省的江浙沪地区，在上古春秋时期完成了地缘和文化整合以后，以吴越、江
浙的形象出现在中国历史上。即使是在省内比较中偏于北方的苏北和特立独行的浙南，
在江浙人面对外省人时也被认为是文化共同体的一部分。
作为中国最发达、最富庶的一个地缘板块，江浙各地有着相似的地理条件和水土环境，
供养这里的人们共享着独具风骨的饮食文化。从极甜到极咸，从极香到极臭，江浙风味
难以一言以蔽之，唯有生长在这个环境里的人才能从食物的灵魂里一下看出包邮省的味
道。
今天的文章，就带你走马观花地细数江浙沪的美食风景。
苏菜... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 154 | 33 发信人: yiyivan (依依~飘洋过海~飞向阳光), 信区: SJTU
标 题: 偶的理想生活/Re: 交大就是NB,一研究所所长出家当和尚!!! ZZ SJTU BBS
发信站: The unknown SPACE (Sat Dec 8 05:11:23 2001) WWW-POST
赫赫，偶可没有这样的“雄心壮志”...
尼姑好象和和尚一样，都要剃个蹭亮蹭亮的大光头的；
不能穿小背心牛仔裤吊带裙，不能用Kenzo的香水和Lancome的睫毛膏，
也不能尝水晶卤肉腰果虾仁蛋黄青蟹栗子蟮洞煲澳洲大龙虾etc的，
更不能和SSGG一起去看电影逛街蹦迪唱卡拉ok，到世界各地去旅行...
花一般的年华，只能戴个土土的帽子，穿件灰蒙蒙空荡荡的尼姑袍，
天天坐在阴森森的尼姑庵里，捧本鬼符咪姆咪姆的念叨...
能过这种生活的人，可真的是要看破红尘心静如水的呀！
赫赫，反正偶是没有那么高的“境界”，嘻嘻...
Hmm...偶以后只要过过平平淡淡的日子就可以了...
让偶有份能糊口的工作，体验体验发薪水时数着薄薄的小荷包的欢天喜地，
和用自己的劳动成果换来自己喜爱的东西的独立感与成就感；
再找一 |
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n*****e
发帖数: 43 | 34 看看飞人刘翔每天都吃啥(转载）
早餐：糯米糕
粢饭团
精致蛋黄面条(加入用酒清蒸的干贝) [？？？这个可以吃吗 ]
水蒲蛋
皮蛋粥
鱼片粥
中餐：在普通特灶餐之外，专给刘翔一人另加以下
清蒸左口鱼(或元宝鱼)
清蒸花蟹、青蟹、大闸蟹
牛扒
鸡(或鸭、鱼、鸡毛菜)汤
水果拼盆：提子、西瓜、猕猴桃
晚餐：在普通特灶餐之外，专给刘翔一人另加以下
开片草虾
烧烤牛柳
草鸡炖菌汤
水果拼盆：西瓜、橙、苹果 |
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m*****n
发帖数: 266 | 35 “温蟹”是专指温州人（温州式）调理的“炝”蟹，较之咸蟹，味淡而新鲜，上桌
之前，会添上酱汁，用酱油和醋等调制而成，78元的价格，其实并不算便宜。
温蟹的制作材料：
主料：青蟹500克
调料：花雕酒20克,白酒10克,白砂糖15克,醋25克,沙姜5克,黄酱5克,姜5克
温蟹的特色：
香鲜，略带酸味。
温蟹的做法：
1.将红膏蟹卸下蟹盖，剥去鳃，洗净，用纯净水过清，沥干，用白酒腌渍。
2.玻璃缸底铺上净生菜，每只蟹改刀8块，去爪尖，码放在生菜上，浇上调匀的调
料，盖上蟹盖即成。
由此可见，不是温蟹。咸蟹不用酒淹的。 |
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N*****5
发帖数: 1291 | 36 好冷清的版面啊，就像纽约寒冷的天。
老公回国一个月了，从接风宴吃到送别宴。
天天有人抢着请他吃饭，都不好意思推。
每天排好SCHEDULE出门。
小区门口的三轮没有了，取而代之的都是
C字牌照的私家车，起步价11元。
我记得以前是5元啊。
老鸭粉丝汤现在13元，以前是8元，有木有？
朋友们在微信上开了群，我问，什么是微信？
真的OUT了。
毒气室，上海现在象个毒气室，他说喉咙疼了许多天。
兴致勃勃地告诉我，家附近开了几条新路，
以后机场出来可以如何如何走，回娘家可以如何如何走。
我说，其实，我能走几次呢？唉！
串到重庆，串到威海，
找死党吃饭，发两张鲍鱼和青蟹照片给我。
而我，只好画饼充饥了。 |
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N*****5
发帖数: 1291 | 37 好冷清的版面啊，就像纽约寒冷的天。
老公回国一个月了，从接风宴吃到送别宴。
天天有人抢着请他吃饭，都不好意思推。
每天排好SCHEDULE出门。
小区门口的三轮没有了，取而代之的都是
C字牌照的私家车，起步价11元。
我记得以前是5元啊。
老鸭粉丝汤现在13元，以前是8元，有木有？
朋友们在微信上开了群，我问，什么是微信？
真的OUT了。
毒气室，上海现在象个毒气室，他说喉咙疼了许多天。
兴致勃勃地告诉我，家附近开了几条新路，
以后机场出来可以如何如何走，回娘家可以如何如何走。
我说，其实，我能走几次呢？唉！
串到重庆，串到威海，
找死党吃饭，发两张鲍鱼和青蟹照片给我。
而我，只好画饼充饥了。 |
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c******j
发帖数: 405 | 40 螃蟹也是一样，不知道为什么这边只有海蟹，纽约那青蟹，只有一个pathetic能形容。
。。 |
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m*y
发帖数: 5861 | 41 还发钱啊。。。。会不会收回去？
其实我最想的不是小吃，
是水煮对虾，清蒸鲜白蟹，还有丝瓜青蟹羹，红膏炝蟹。。。。
一说就流口水。我给自己的头像放了一盘诱人的红膏炝蟹，我自己都不敢去看，说一说
都流口水 |
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h*h
发帖数: 18873 | 42 还有宁蚶，蛏子...
这儿顺发有时有越南膏蟹，很像青蟹。 |
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z******g
发帖数: 1067 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Oct 27 12:13:18 2009, 美东) 提到:
每年苏州要花很多精力打假
http://boke.2500sz.com/index.php/video/index/5302.html
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chrsiting198 (christing198) 于 (Tue Oct 27 13:05:39 2009, 美东) 提到:
大闸蟹腿上毛太多.我还是觉得"三门"的青蟹最好吃.
☆─────────────────────────────────────☆
mifepristone (弃婴) 于 (Tue Oct 27 13:07:45 2009, 美东) 提到:
不就是河蟹吗？到处都是，苏州乡巴佬梦想把满街都有的河蟹冠
上“阳澄湖大闸蟹”的名号，然后霸占成苏州独有，这样坐地起
价发大财，让养螃蟹的加入其中，收其管理费，再强卖这种毫无
技术含量的由苏州某关系户独家生产的 |
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J***y
发帖数: 147 | 44 偶也喜欢吃年糕
不过我喜欢吃炒年糕，最爱是青蟹年糕
吃起来完全不顾形象，可以吃好多好多，shy~~~赶紧跑走。。。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 45 【 以下文字转载自 HongKong 讨论区 】
发信人: rainbowwu (Ms.Wu :)), 信区: HongKong
标 题: 味蕾思故鄉 京滬杭人在香港
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 8 15:01:15 2011, 美东)
【明報專訊】尖沙嘴美食多不勝數，位置不算方便的柯士甸路，多年以來卻仍能吸引不
少極為嘴饞的名人來覓食。比方經營了半世紀的天香樓，每晚只招待約四桌客人，文人
墨客點名讚許，正宗風味媲美親身到杭州吃的杭州菜，而開業十三年的京味小店，就能
品嘗即叫即包即煎的誠意，在這裏還會發現傳統上海人手做的「元寶餛飩」。走一條街
，就可吃盡京、滬、杭的正宗滋味。
１˙杭幫蟹粉 金黃清鮮
中秋將至，大閘蟹癡已期待着一年一會的大閘蟹滋味。以往本地吃蟹文化，離不開珠三
角一帶產的青蟹（包括厴仔蟹、肉蟹）、花蟹、三點蟹，反而吃大閘蟹只是近半世紀左
右的事。老字號杭州菜館天香樓，據稱是本港最早引入大閘蟹的菜館，早在六十年代，
店方已派員到陽澄湖一帶向漁民採購大閘蟹。當年交通運輸未發達，大閘蟹唯靠火車運
送，然而溫度控制技術不如今日，大閘蟹舟車勞頓來到香港，到... 阅读全帖 |
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m*y
发帖数: 5861 | 46 倒也吃了不少。。。不过我对毛蟹兴趣一般般，蟹我喜欢吃白蟹，青蟹。。。 |
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m*y
发帖数: 5861 | 47 河蟹？是类似于大闸蟹的吗？话说我对毛蟹感觉一般般，更喜欢吃白蟹青蟹。。。
杨梅初步计划明年去吃。。。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 48 我老最喜欢吃的是毛蟹和青蟹，
而这2种，我最喜欢的都是清蒸吃，什么都不加，直接啃。
其实好的品种，现在菜场很难买到了，都被大饭店订走了，所以赚钱还是王道，可以去
饭店吃。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 49 这次回国平均每天吃大闸蟹1.5只。
其中一只不是阳澄湖的。味道果然不太行。
青蟹没机会吃到，梭子蟹太小，季节不是太好。
最郁闷的是没吃到时鱼，妈妈没机会买，饭店一个人吃太奢侈，算了。 |
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