t*******y
发帖数: 1289 | 1 可能是南北差异。
我喜欢这样的涮肉，不串味。
小时候家里是铜锅子，自己点碳，要买好点的，没烟。
基本上就是开水，好点的放鸡汤，这个也要淡点，放几个虾仁或者大虾，然后开始涮肉
，主要味道是羊肉味加调料。中间涮点菜，冻豆腐，粉条去去腻，然后再涮肉，每次尽
量捞干净，这样比较好。
后来四川火锅开始传播，不是很喜欢，倒是辣的热闹，但是吃起来没味。
岁数越大，发而越喜欢小时候那种清汤的火锅味道，正，没有其他的冲味抢了羊肉的味
道。 |
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m*****9
发帖数: 2194 | 2 CO中毒基本玩儿完
一般在国内都是到馆子里吃 在家吃嫌通风麻烦另外也脏 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 5 不就是北方的涮锅吗，烟囱是假的，烧炭多贵，而且不卫生 |
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g******o
发帖数: 4042 | 8 再不卫生也比美国人在木炭上直接烟熏火燎的bbq强 |
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i****t
发帖数: 1291 | 13 陈新元 ：我的两位维吾尔族上级
上世纪八九十年代，我曾经在两位维吾尔族干部领导下工作，近距离读维吾尔人，明白
了许多汉文化所不理解的事情。后来从事史志工作研究历史，从历史学的角度回顾我与
维吾尔族干部的交往，使我对新疆的维吾尔文化、民族问题和宗教问题，形成与许多汉
族干部不尽一致的独有见解。
我属于“老新疆”，出生于喀什伽师县，中学毕业在兵团某团场当农工。在贫困团
场工作18年，任职基建参谋（正连职）。1981年中央决定恢复在“文革”中被撤销的新
疆生产建设兵团。我被调到喀什兵团农三师宣传处当新闻干事，后为副处长、文联主席
。在师部工作15年，此间我的直接领导是两位维吾尔族副政委。与维吾尔干部的共事有
许多感受，学到了许多书本上不可能有的宝贵知识。有的事只可意会，不可言传。只有
与维吾尔族领导长期共事，长期生活，以心换心地交流，才能真正理解维吾尔人；也才
能理解北京来疆挂职干部感叹：不到新疆不知祖国之大，不到喀什不知治国之难。
1997年我调到乌鲁木齐兵团史志办工作。研究了新疆的古代史和近代史，再看看新
疆今天的现实，想说的话很多，但由于可以理解的原因，只能点到为止。
新疆的许多事需要... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 15 昨天羊肉吃多了。。。 艹他妈，四个人去了11斤肉。。。 |
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H**T
发帖数: 3007 | 22 买个不锈钢锅、铜锅、或者铸铁锅多好，非得糟蹋不粘锅？不粘锅去掉涂层后是铝的，
小心痴呆。 |
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S****e
发帖数: 10596 | 23 去了好多地方，待了好几周
这次这么多年头一次回国，来分享一下
不喜勿入，不喜勿喷，地域攻击者滚粗
以下完全个人所见及感受，如有不同意见，不用驳斥，请自行解决
谢绝转载
一，重要的事情先说，只写事实不做评论，
如果有管事的看到，我可以提供具体情况：
本科同年级一百个人中的一个，在天津X星工作，白血病死了
本科室友的高中同学，在天津X星工作，白血病去年死了
一个本科同学在天津X星工作，身体一直不适，一离开就好了
我一个同学是警察，一帮警察去天津Xg为某事取证，
赶上无关的XgX国小头目教训工人，
当着这么多警察的面直接叫员工下跪，一点不避讳，嚣张至极
二，生活方面问题
同龄人都有各种各样的毛病，具体不表, 哥们聚会大家共识是能活着就好
当然年龄到了有毛病也正常
离婚的很多，有孩子的少，有孩子的有一半有两个，
即使这样，成人加起（结婚的算2，单身的算1）还是远大于孩子加起来
另外我们这代还是普遍南方比北方能生
上班一族天天忙忙碌碌
认识的人大概都是工薪阶层，所以一个个都积极上进
认识的退休的人生活都不错，节俭惯了，退休金也时常涨
人们比以前有礼貌，戾气主要表现在人多的时候，简单说就是一种集体... 阅读全帖 |
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S*******D
发帖数: 12188 | 25 和他妈致远定远一样，不到甲午海战不知道喇叭是铜锅是铁。就这破烂，也在美国面前
得瑟，连日本都吓唬不住，也就是威震东南亚 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 27 整个华北甚至东北都受山东菜的影响，可见八大菜系唯一的北方菜不虚此名
山东菜特点：重色重油，擅用老抽生抽等等，到了东北演变成口重，大盐粒子一放放一
堆，而且融合了边疆民族的特性后喜食炖菜，省事儿简便。东北人跟北京人差不多，也
不讲究吃，尤其相对于天津人的话
北京天津其实饮食习惯还是很类似的，好比两地都有的：
铜锅涮羊肉 砂锅系列 羊蝎子 羊汤爆肚 羊肉串 等等等
两地的小吃也很多共有的：煎饼果子不提了，什么驴打滚 萨其马 江米条儿 槽子糕 核
桃酥 两地都有，也都有面茶 芝麻烧饼 蒸饼儿 大饼鸡蛋（北京受河南人影响，叫鸡蛋
灌饼） 炸茄迦 烧麦 糖三角 等等等
不过还是觉得北京人不讲究吃，北京人吃皮皮虾 海螃蟹也基本是到天津或北塘去吃，
北京当地很少吃这个或者吃的不多，离海远，不方便 |
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l***8
发帖数: 2233 | 32 不会，生成的一氧化碳会同时把氧化铜还原，变为二氧化碳
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 16 |
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发帖数: 1 | 36 燃烧充分吧
上面加个抽风的小烟囱，下面通风口打开 |
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发帖数: 1 | 38 没有，就是好奇
估计碳比煤球容易燃烧，不容易产生co |
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l*****e
发帖数: 276 | 40 亲身经历过在东来顺吃完一氧化碳轻度重毒，饭馆里人来人往的，严重中毒应该还是不
容易。 |
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a****l
发帖数: 8211 | 41 中毒是可能的,死人应该是不可能的.煤气中毒的主要原因是人本来就在睡觉,不能反映
过来,时间长了就回复不过来了.吃涮肉的时候人本来就在高度兴奋的状态,特别这种火
锅一般都是聚会,喝酒打闹的,就算有点中毒也被刺激的不在乎了,真的中的利害了,人的
动作慢下来,早就被扶出去清醒一下回来继续闹了.
一顿饭能吃的睡着的话,恐怕饭店老板第一个羞愧的要跳楼了. |
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l***8
发帖数: 2233 | 42 CO+CuO=CO2+Cu
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 16 |
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发帖数: 1 | 46 需要烧的时间够长，把房间氧气耗尽。 你家里烧液化气做饭，也没把房间氧气耗尽吧。
假设你的房间, 5米见方，2.5米高， ~60 立方米， 空气密度1.29 kg/m^3, 大约70 kg
空气， 氧气算20%， 14公斤。 氧原子量16，碳原子了12, 折算大约能烧4公斤碳原子。 |
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m*****u
发帖数: 15526 | 48 这跟房间里氧气没关系。就是燃烧是不是充分。进气鼓风供氧要好就会燃烧充分
吧。
kg
子。 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 49 殉着就是co中毒
尤其冬天北方室内不通风，怕凉，西北风鞣輮的，没人愿意开窗，这个时候最容易被铜
锅子殉着
挺危险的 并不是危言耸听 洗燃气热水器还经常有挂点的呢 也是被殉死了
点炉子在室内也容易出事情，也是被殉着的可能性 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 50 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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