g***j
发帖数: 40861 | |
e***d
发帖数: 8248 | 2 要做 seasoning, 在铸铁表面生成一层四氧化三铁的氧化膜。
不能用水洗，用厨纸擦，用食用油涂抹防氧化。
【在 g***j 的大作中提到】
: 吃进去？
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g***j
发帖数: 40861 | 3 怎么个工序？
我的已经生锈了
怎么办？
水洗干净，纸擦干，涂抹食用油。
涂抹到什么程度为止？
就行了？
每次做完还能洗不？
我这锈锅煮的一锅牛蹄筋 能吃不？
【在 e***d 的大作中提到】
: 要做 seasoning, 在铸铁表面生成一层四氧化三铁的氧化膜。
: 不能用水洗，用厨纸擦，用食用油涂抹防氧化。
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h*********g
发帖数: 4934 | |
g***n
发帖数: 14250 | |
g***j
发帖数: 40861 | 6 刚刚专门买的铸铁的
【在 g***n 的大作中提到】
: 换锅，不锈钢的买不起吗
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P*P
发帖数: 412 | 7 洗干净然后抹油。铁锈吃了又不会死人。。
【在 g***j 的大作中提到】
: 刚刚专门买的铸铁的
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e***d
发帖数: 8248 | 8 Seasoning 就是刚买来的时候，在生铁表面涂抹植物油放烤箱里烘。
一般的好锅出厂前都已做过了，具体工序参见油管视频。
注意锅把手是否耐受那个温度。
已经生锈的，务必将表面的三氧化二铁除尽，再做 seasoning.
每次做完饭，不要用水洗，要用纸擦，抹植物油储藏。
能吃，权当补铁了，红细胞需要。
【在 g***j 的大作中提到】
: 怎么个工序？
: 我的已经生锈了
: 怎么办？
: 水洗干净，纸擦干，涂抹食用油。
: 涂抹到什么程度为止？
: 就行了？
: 每次做完还能洗不？
: 我这锈锅煮的一锅牛蹄筋 能吃不？
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b******i
发帖数: 4776 | |
l******t
发帖数: 55733 | 10 四氧化三铁又叫烤蓝。没那么容易处理出来。自己seasoning就是蒙油烧两次每次别洗
太干净
【在 g***j 的大作中提到】
: 怎么个工序？
: 我的已经生锈了
: 怎么办？
: 水洗干净，纸擦干，涂抹食用油。
: 涂抹到什么程度为止？
: 就行了？
: 每次做完还能洗不？
: 我这锈锅煮的一锅牛蹄筋 能吃不？
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s********y
发帖数: 473 | 11 你这种生锈要么就是平时死放盐和酱油以后没擦干净，就是把手旁边和其它金属结合处
生锈了。吃点氧化铁挺好的，补一补，死不掉。你买铸铁不买不锈钢难道不就是考虑补
铁？要不然你干嘛不买不锈钢的。 |
P*P
发帖数: 412 | 12 不锈钢太容易粘锅了。特氟龙的差不多半年吃掉一层特氟龙，心理很难受。最后只好选
铸铁。
【在 s********y 的大作中提到】
: 你这种生锈要么就是平时死放盐和酱油以后没擦干净，就是把手旁边和其它金属结合处
: 生锈了。吃点氧化铁挺好的，补一补，死不掉。你买铸铁不买不锈钢难道不就是考虑补
: 铁？要不然你干嘛不买不锈钢的。
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x****u
发帖数: 44466 | 13 特氟龙是天天吃也没事的，比你喝可乐吃饼干残留物少得多
金属锅如果不是每天都用热碱水洗干净，微孔内都是致癌物
【在 P*P 的大作中提到】
: 不锈钢太容易粘锅了。特氟龙的差不多半年吃掉一层特氟龙，心理很难受。最后只好选
: 铸铁。
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P*P
发帖数: 412 | 14 这么说好像也有道理。。
擦，还怎么吃饭。。
【在 x****u 的大作中提到】
: 特氟龙是天天吃也没事的，比你喝可乐吃饼干残留物少得多
: 金属锅如果不是每天都用热碱水洗干净，微孔内都是致癌物
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s********i
发帖数: 17328 | 15 正解
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 13
【在 b******i 的大作中提到】
: 每次洗完后抹干不留一滴水绝对不会生锈
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t*d
发帖数: 1134 | 16 拿砂纸打干净
慢火烧猪油
冷却了拿纸擦干净
反复几次
养锅这事可是个学问
【在 g***j 的大作中提到】
: 怎么个工序？
: 我的已经生锈了
: 怎么办？
: 水洗干净，纸擦干，涂抹食用油。
: 涂抹到什么程度为止？
: 就行了？
: 每次做完还能洗不？
: 我这锈锅煮的一锅牛蹄筋 能吃不？
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w**********t
发帖数: 985 | 17 用铁丝刷把锈擦掉，揩干，小火加热擦油。每次炒完菜，用热水(或者加小苏打，不要
用洗洁净)洗干净，擦干，就可以了。下次再生锈，或者锅底粘上东西了，再用铁丝刷
蹭蹭，重复以上步骤。我从国内扛了个铸味锅，就是这样保养的，特方便。 |
d***e
发帖数: 3497 | 18 买个diamond 锅
100多
一点也不沾
: 特氟龙是天天吃也没事的，比你喝可乐吃饼干残留物少得多
: 金属锅如果不是每天都用热碱水洗干净，微孔内都是致癌物
【在 x****u 的大作中提到】
: 特氟龙是天天吃也没事的，比你喝可乐吃饼干残留物少得多
: 金属锅如果不是每天都用热碱水洗干净，微孔内都是致癌物
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p********r
发帖数: 4210 | |
F*****t
发帖数: 3219 | |
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b******i
发帖数: 4776 | 21 真的傻逼，不擦干锅里的水一天就生锈了，你天天换？尼玛你们都是吃西餐大的？再不
懂问问你妈就知道了
: 索男太抠，锅生锈了扔了再买一个废话。
【在 p********r 的大作中提到】
: 索男太抠，锅生锈了扔了再买一个废话。
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s**i
发帖数: 2192 | 22 没事的
【在 g***j 的大作中提到】
: 吃进去？
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c********g
发帖数: 4587 | |
v*****v
发帖数: 422 | 24 不会养锅每天扔一个
【在 p********r 的大作中提到】
: 索男太抠，锅生锈了扔了再买一个废话。
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v*****v
发帖数: 422 | 25 用途不同
【在 g***n 的大作中提到】
: 换锅，不锈钢的买不起吗
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v*****v
发帖数: 422 | 26 懒招，每次用锅前才洗。但如果锅内有盐，酸，汤水等非油残留还是洗净擦干或烘干
【在 P*P 的大作中提到】
: 不锈钢太容易粘锅了。特氟龙的差不多半年吃掉一层特氟龙，心理很难受。最后只好选
: 铸铁。
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c********g
发帖数: 4587 | 27 确实锅得养，忙的时候就没心情折腾啦。
【在 v*****v 的大作中提到】
: 不会养锅每天扔一个
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I****t
发帖数: 4963 | |
e***d
发帖数: 8248 | 29 其实，花个大价钱在亚马逊上买口好点的铸铁锅，省心。
>$80吧。买那种锅子看上去是蓝灰色的，薄薄的那种。
以现在的工艺，可以把铸铁锅做得很薄，
做得氧化不粘层跟锅体结合度很高。 |
e***d
发帖数: 8248 | 30 是那种只有锅底往上一圈是红铜的吗？
【在 I****t 的大作中提到】
: 广告上的红铜锅，怎么样？
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t*d
发帖数: 1134 | 31 练臂力吗？
【在 I****t 的大作中提到】
: 广告上的红铜锅，怎么样？
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P*P
发帖数: 412 | 32 铜有毒的。。。
【在 I****t 的大作中提到】
: 广告上的红铜锅，怎么样？
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w*********e
发帖数: 6093 | |
I****t
发帖数: 4963 | 34 整体都是
email收到广告，还是个方的
看视频老🐂B了
呵呵
【在 e***d 的大作中提到】
: 是那种只有锅底往上一圈是红铜的吗？
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v*****v
发帖数: 422 | 35 好看，不实用。All-Clad的不锈钢锅好用
【在 I****t 的大作中提到】
: 整体都是
: email收到广告，还是个方的
: 看视频老🐂B了
: 呵呵
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a****i
发帖数: 4783 | 36 买黄金锅或者柏金的，然后每天煮东西吃，坚决不能炒，应该是最安全的，
【在 P*P 的大作中提到】
: 这么说好像也有道理。。
: 擦，还怎么吃饭。。
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