s*****w
发帖数: 1527 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: somehow (猎魔人), 信区: Food
标 题: 我会做酱瓜了
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Oct 31 21:26:09 2004) WWW-POST
特别喜欢一碗新鲜的稀饭，配上可口的扬州酱瓜，
真是爽的不行啊。
但是，在波士顿可恶的中国超市里，基本看不到
来自大陆的酱瓜，
作为汉人，又不可以买来自邪恶叛逆台湾的酱瓜。
于是自己学着做，很简单，
1。去米国超市买他们那种一根一根的酱黄瓜，
最好是不酸的那种
2。切成块，放在瓶里
3。加入矿泉水
4。加入酱油
5。放多冰糖，这样又咸又甜，而且冰糖止咳
消灭台毒，从学做酱瓜做起!!! |
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L***m
发帖数: 4594 | 2 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: LAiam (老虎油), 信区: Travel
标 题: 蔬菜种子能带吗？酱瓜能带么？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 2 11:38:17 2010, 美东)
父母要来探亲，准备了各式各样的种子和我喜欢吃的家乡酱瓜（瓶装的），请教各位可
行吗？ |
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L***m
发帖数: 4594 | 3 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: LAiam (老虎油), 信区: Travel
标 题: 蔬菜种子能带吗？酱瓜能带么？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 2 11:38:17 2010, 美东)
父母要来探亲，准备了各式各样的种子和我喜欢吃的家乡酱瓜（瓶装的），请教各位可
行吗？ |
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L***m
发帖数: 4594 | 4 父母要来探亲，准备了各式各样的种子和我喜欢吃的家乡酱瓜（瓶装的），请教各位可
行吗？ |
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R******g
发帖数: 272 | 5 我爷爷是个酒鬼，每天两顿酒是从不间断的。但还不是顶级酒鬼
。顶级酒鬼是无时
不刻酒不离身的，我爷爷也就是每天喝两顿而已。但我认为他是真正
的酒鬼。
喝酒是为了快乐。借酒浇愁的喝酒不叫喝酒。喝酒未必要醉，醉
了未必快乐。至少
趴在马桶边大吐特吐的感觉并不好受，吐完一冲，你的心啊，肝啊，
胆啊，全没了。该
痛苦的你还得痛苦。
真正的酒鬼好酒，但不一定能喝。我爷爷年青的时候能喝，他和
他一哥们喝酒都是
用脸盆装的，一人满满一脸盆。喝完醉没醉我就不知道了。我爷爷那
一辈的兄弟十有八
九都是酒鬼，我小时候回老家看到我三爷爷每天下午四点就开始喝酒
了。没菜，通常是
就着酱瓜。连毛豆他都懒得剥。我小时候讨厌吃酱瓜，但喜欢吃酱瓜
炒毛豆，能就着它
喝一大碗稀饭。我奶奶炒酱瓜喜欢把酱瓜切得极细，加点生姜末子和
辣椒，一家人用它
就稀饭。一碗酱瓜吃到碗底的时候就归我了，我喜欢碗底被油浸着的
酱瓜。
还是说酒吧。
我爷爷年青的时候什么酒都喝，烧酒，黄酒，米酒，到了年纪大
的时候，就不常喝
烧酒了。南京也没什么好黄酒，看上去都跟料酒差不多。于是就自己
酿米酒喝。酒曲都 |
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m****5
发帖数: 1131 | 6 文革笑话44则
在那个特定的年代,有过多少在今天看来这些事是多么的不可思议,然而却实实在在的发
生了的荒唐事。透过这些令人心酸的故事,我们也许能看到当时历史环境的一个侧面……
1. 毛主席就在咱身(心)上
文革间大兴忠字舞，无论妇孺皆手持红宝书，口唱忠字歌如疯颠状集体作舞，一老
妪每舞必大唱：“－－－－－毛主席就在咱身{心}上”，浑然不觉此大逆之罪，被军代
表痛批曰尔不要老脸也罢犹不要老命耶？幸此妪乃世代贫下中农其子女皆革命左派，后
以大舌为由掩饰了事。
2. 春耕忙！
某知青点，插队者是一批音乐学院学生，平时不闻丝弦声。忽一日，公社组织宣传
队，广大贫下中农对再教育对象表示信任，派他们登台表演。
幕启，英姿飒爽的报幕员道：下一个节目，小提琴合奏《贝多芬想念红太阳》。全
场掌声雷动。贝多芬既然想念红太阳，准是个无产阶级革命派。音乐学院学生们堂而皇
之演奏一段老贝的《ｆ大调浪漫曲》。继而，准备演奏比才的《斗牛士之歌》。报幕员
介绍说：下一个节目，《全世界贫下中农春耕忙》。
3. 打倒我爹
文革时常开批斗会，一次某人老爸被抓上台批判。大会结束时有人要他高呼口号与其
... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 42 | 7 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: lafemme (快雪时晴), 信区: Jiangsu
标 题: 野鸡瓜子－－－冬日暖阳
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 11 19:49:20 2011, 美东)
话说一日下午，在厨房里拌色拉；洗了蔬菜切蔬菜，加了cranberry加cheese，加了橄
榄加梨子，突然悲从中来：nnd
我在干什么呀？！哦对了，还忘了加调味的balsamic vinegar.
那天晚上，有个师妹祥林嫂式的对我哭诉想过年回家，想吃家里的菜。看来是撑不住了
，让师太我也画饼充饥则个，阿
弥陀佛～
我想的吃，大多数都是家乡口味。从小喜欢看汪曾祺先生写吃，因为地域相近，所以有
很多相同的。梁实秋先生写的虽
好，但是毕竟隔山隔水，虽然大学四年在北京，但是由于食堂花样丰富，我不觉得我吃
过多么正宗的北京菜。
冬天的早上，最舒服不过于喝一碗热热的稀饭啦。下稀饭的菜，那可有讲究。用四川榨
菜下饭的，哼！不要跌架子啦～
从小家常的下稀饭的菜，除了酱瓜，茶干，咸鸭蛋等等常见之物外，比较特殊一点的有
：文蛤炒鸡毛菜，红烧鱼冻，硝
肉，等等。
今天讲... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 2341 | 8 俺也回个，上周想着丰泽园换老板了，听说还请来了悦来的大厨和原丁师傅一起合作，
就决定再去吃吃试试。
点了几个特色的，还特意问了服务员，什么素鸭，酱排骨，什锦豆腐煲，酱瓜鱼丝，牛
尾煲。
除了酱瓜鱼丝里德酱瓜还算勉强，其他几个菜真没有一个好吃的，牛尾煲一股膻味，豆
腐味道根本没有进去，素鸭一吃全是冰碴，水平还不如以前的丁师傅，不知道是换了地
方还是怎么样，价格还小贵，服务还可以，但这样的味道我是不会再来光顾的了。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
piggybea (piggybear) 于 (Sun Nov 20 09:16:11 2011, 美东) 提到:
有人去试过吗？新开的上海菜馆，在原来的丰泽园那个位置。
☆─────────────────────────────────────☆
nkfly (南开阿非) 于 (Sun Nov 20 09:22:55 2011, 美东) 提到:
丰泽园倒拉??
☆─────────────────────────────────────☆
churchance (橙子) 于 (Sun Nov 20 13:41:09 2011, 美东) 提到:
挺多人挺喜欢的阿
☆─────────────────────────────────────☆
lxinzheng (头发2mm长) 于 (Sun Nov 20 13:55:05 2011, 美东) 提到:
那家老板好像资历不错的样子
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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r**********n
发帖数: 3914 | 10 I just cannot stop laughing............
发信人: jil2008 (jil2008), 信区: Guang_Xi
标 题: 广西“夹壮话”
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 13 22:12:52 2011, 美东)
1，好好学习，颠颠向上
2，蓝蓝滴颠公~~~~（天空）
3，帮我拿我的滴懂下来喂~ 我的滴懂里面双有一丙标油！（这人要什么？） （帮
我拿我的锑桶下来，里面有一瓶飘柔）（最搞笑的，也是最难理解的）
4，某日 一群人去餐厅吃饭
某男叫道： 服务眼 帮我拉三斤屎过来喂 （服务员 帮我拿餐巾纸过来喂） &
shy;
服务员： 要多少泡？ （要多少包？）
某男： 先拉一泡过来！ 怪点！（先拿一包过来， 快点）
5，我扇晒犒犒的典野上,干现大便小便的云向我标扩来`（很有诗意的感觉）
6，丁说你老婆很好干（看），他们都干过了。明天我也要去干干！（儿童不宜）
7，某日，两人在共进晚餐
甲对乙说：金颠晚上我喂狗不好，... 阅读全帖 |
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n***i
发帖数: 4627 | 11 所以酱瓜上的噶波啊，酱瓜今年的任务就是摆烂。。。
酱瓜看不上大帝，因为心中的榜样是9人 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 12 村民们不象往日活跃，如BSO大牛LCT纠结出来的名言：
-又是郁闷的
-又是吃伤的
-又是悲剧的
-又是未果的
晚饭时分玉生烟还来个悲愤帖，如此，从偶乡版转来，给大家乐乐
【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: jil2008 (jil2008), 信区: Guang_Xi
标 题: 广西“夹壮话”
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 13 22:12:52 2011, 美东)
1，好好学习，颠颠向上 -
2，蓝蓝滴颠公~~~~（天空）
3，帮我拿我的滴懂下来喂~ 我的滴懂里面双有一丙标油！（这人要什么？） （帮
我拿我的锑桶下来，里面有一瓶飘柔）（最搞笑的，也是最难理解的）
4，某日 一群人去餐厅吃饭 -
某男叫道： 服务眼 帮我拉三斤屎过来喂 （服务员 帮我拿餐巾纸过来喂） & shy;
服务员： 要多少泡？ （要多少包？） -
某男： 先拉一泡过来！ 怪点！（先拿一包过来， 快点） -
5，我扇晒犒犒的典野上,干现大便小便的云向我标扩来`（很有诗意的感觉） -
6，丁说你老婆很好干（看），他们都干过了。明天我也要去干干！... 阅读全帖 |
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s*****1
发帖数: 430 | 13 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: jil2008 (jil2008), 信区: Guang_Xi
标 题: 广西“夹壮话”
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 13 22:12:52 2011, 美东)
1，好好学习，颠颠向上
2，蓝蓝滴颠公~~~~（天空）
3，帮我拿我的滴懂下来喂~ 我的滴懂里面双有一丙标油！（这人要什么？） （帮
我拿我的锑桶下来，里面有一瓶飘柔）（最搞笑的，也是最难理解的）
4，某日 一群人去餐厅吃饭
某男叫道： 服务眼 帮我拉三斤屎过来喂 （服务员 帮我拿餐巾纸过来喂） &
shy;
服务员： 要多少泡？ （要多少包？）
某男： 先拉一泡过来！ 怪点！（先拿一包过来， 快点）
5，我扇晒犒犒的典野上,干现大便小便的云向我标扩来`（很有诗意的感觉）
6，丁说你老婆很好干（看），他们都干过了。明天我也要去干干！（儿童不宜）
7，某日，两人在共进晚餐
甲对乙说：金颠晚上我喂狗不好，你喂狗比我好！ （今... 阅读全帖 |
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c*******d
发帖数: 46 | 14 大陆一个口音很重的县长到村里作报告：
「兔子们，虾米们，猪尾巴！不要酱瓜，咸菜太贵
啦！！」
（翻译：同志们，乡民们，注意吧！不要讲话，现
在开会啦！！）
县长讲完以后，主持人说：「咸菜请香肠酱瓜！」
（翻译：现在请乡长讲话！）
乡长说：「兔子们，今天的饭狗吃了，大家都是大
xxxx！」
（翻译：同志们，今天的饭够吃了，大家都是大碗
吧！）
不要酱瓜，我捡个狗屎给你们舔舔
（翻译：不要讲话，我讲个故事给你们听听 ） |
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o******e
发帖数: 33 | 15 一个口音很重的县长到村里作报告：
"兔子们，虾米们，猪尾巴！不要酱瓜，咸菜太贵啦！！"
（翻译：同志们，乡民们，注意吧！不要讲话，现在开会啦！！）
县长讲完后，主持人说："咸菜请香肠酱瓜！"
（翻译：现在请乡长讲话！）
乡长说："兔子们，今天的饭狗吃了，大家都是大王八！"
（翻译：同志们，今天的饭够吃了，大家都使大碗吧！）
"不要酱瓜，我捡个狗屎给你们舔舔。。。"
（翻译：不要讲话，我讲个故事给你们听听。。。）
先到县委宣传部，联系到人事局采访。宣传部的人打电话替我预约，用免提。
宣传部："喂，你人是猪吗？（人事局）"
对方："不是，你搞错了。我不是人是猪（人事局），我娘是猪（粮食局）。"
我拼命忍住笑，肚子都疼了。
第二天参加一个县政府的汇报会。会前点名。
主持人："哪些单位到了？"
于是参会者一个个地自报家门：
"我是公阉猪（公安局）。"
"我叫肉猪（教育局）。"
"我有点猪（邮电局）。"
"我是典型猪（电信局）
祝开心,笑口常开!，预祝端午节快乐！ |
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l*****e
发帖数: 42 | 16 话说一日下午，在厨房里拌色拉；洗了蔬菜切蔬菜，加了cranberry加cheese，加了橄
榄加梨子，突然悲从中来：nnd
我在干什么呀？！哦对了，还忘了加调味的balsamic vinegar.
那天晚上，有个师妹祥林嫂式的对我哭诉想过年回家，想吃家里的菜。看来是撑不住了
，让师太我也画饼充饥则个，阿
弥陀佛～
我想的吃，大多数都是家乡口味。从小喜欢看汪曾祺先生写吃，因为地域相近，所以有
很多相同的。梁实秋先生写的虽
好，但是毕竟隔山隔水，虽然大学四年在北京，但是由于食堂花样丰富，我不觉得我吃
过多么正宗的北京菜。
冬天的早上，最舒服不过于喝一碗热热的稀饭啦。下稀饭的菜，那可有讲究。用四川榨
菜下饭的，哼！不要跌架子啦～
从小家常的下稀饭的菜，除了酱瓜，茶干，咸鸭蛋等等常见之物外，比较特殊一点的有
：文蛤炒鸡毛菜，红烧鱼冻，硝
肉，等等。
今天讲一个特殊的，特殊到我从小到大和身边的人说起，无论是家乡的同学，或者大叔
大妈，或者上大学以后五湖四海
的朋友，从来没有人听说过的！
最相似的，应该是红楼梦里写宝玉吃饭，第49回「琉璃世界白雪紅梅，脂粉香娃割腥啖
羶」，赶着去吃鹿肉bbq，“连... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 17 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: sss2041 (chapter11人生真完整), 信区: Joke
标 题: 广西“夹壮话” (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 21 11:44:20 2011, 美东)
发信人: jil2008 (jil2008), 信区: Guang_Xi
标 题: 广西“夹壮话”
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 13 22:12:52 2011, 美东)
1，好好学习，颠颠向上
2，蓝蓝滴颠公~~~~（天空）
3，帮我拿我的滴懂下来喂~ 我的滴懂里面双有一丙标油！（这人要什么？） （帮
我拿我的锑桶下来，里面有一瓶飘柔）（最搞笑的，也是最难理解的）
4，某日 一群人去餐厅吃饭
某男叫道： 服务眼 帮我拉三斤屎过来喂 （服务员 帮我拿餐巾纸过来喂） &
shy;
服务员： 要多少泡？ （要多少包？）
某男： 先拉一泡过来！ 怪点！（先拿一包过来， 快点）
5，我扇晒犒犒的典野上,干现大便小便的云向我标扩来`（很有诗意的感... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 18 发信人: lafemme (快雪时晴), 信区: Jiangsu
标 题: 野鸡瓜子－－－冬日暖阳
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 11 19:49:20 2011, 美东)
话说一日下午，在厨房里拌色拉；洗了蔬菜切蔬菜，加了cranberry加cheese，加了橄榄加梨子，突然悲从中来：nnd我在干什么呀？！哦对了，还忘了加调味的balsamic vinegar.
那天晚上，有个师妹祥林嫂式的对我哭诉想过年回家，想吃家里的菜。看来是撑不住了，让师太我也画饼充饥则个，阿弥陀佛～
我想的吃，大多数都是家乡口味。从小喜欢看汪曾祺先生写吃，因为地域相近，所以有很多相同的。梁实秋先生写的虽好，但是毕竟隔山隔水，虽然大学四年在北京，但是由于食堂花样丰富，我不觉得我吃过多么正宗的北京菜。
冬天的早上，最舒服不过于喝一碗热热的稀饭啦。下稀饭的菜，那可有讲究。用四川榨菜下饭的，哼！不要跌架子啦～从小家常的下稀饭的菜，除了酱瓜，茶干，咸鸭蛋等等常见之物外，比较特殊一点的有：文蛤炒鸡毛菜，红烧鱼冻，硝肉，等等。
今天讲一个特殊的，特殊到我从小到大和身边的人说起，无论是家乡的同学，或者大叔... 阅读全帖 |
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j*****8
发帖数: 15 | 19 1，好好学习，颠颠向上
2，蓝蓝滴颠公~~~~（天空）
3，帮我拿我的滴懂下来喂~ 我的滴懂里面双有一丙标油！（这人要什么？） （帮
我拿我的锑桶下来，里面有一瓶飘柔）（最搞笑的，也是最难理解的）
4，某日 一群人去餐厅吃饭
某男叫道： 服务眼 帮我拉三斤屎过来喂 （服务员 帮我拿餐巾纸过来喂） &
shy;
服务员： 要多少泡？ （要多少包？）
某男： 先拉一泡过来！ 怪点！（先拿一包过来， 快点）
5，我扇晒犒犒的典野上,干现大便小便的云向我标扩来`（很有诗意的感觉）
6，丁说你老婆很好干（看），他们都干过了。明天我也要去干干！（儿童不宜）
7，某日，两人在共进晚餐
甲对乙说：金颠晚上我喂狗不好，你喂狗比我好！ （今天晚上我的胃口不好
，你胃口比我好）
乙说：不要卖淫喂，卖淫不好的。（不要骂人，骂人不好的） （两人误会了
）
8，老板,怪死,怪死啊.没有怪死婶么尸啊,绅士滴!打妈滴,怪啊,还少一碟油晒,夜
怪夜好!
(老板,... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 9065 | 20 1，好好学习，颠颠向上
2，蓝蓝滴颠公~~~~（天空）
3，帮我拿我的滴懂下来喂~ 我的滴懂里面双有一瓶标油！（这人要什么？） （帮我拿
我的锑桶下来，里面有一瓶飘柔）（最搞笑的，也是最难理解的）
4，某日 一群人去餐厅吃饭
某男叫道： 服务眼 帮我拉三斤屎过来喂 （服务员 帮我拿餐巾纸过来喂）
服务员： 要多少泡？ （要多少包？）
某男： 先拉一泡过来！ 怪点！（先拿一包过来， 快点）
5，我扇晒犒犒的典野上,干现大便小便的云向我标扩来`（很有诗意的感觉）
6，丁说你老婆很好干（看），他们都干过了。明天我也要去干干！（儿童不宜）
7，某日，两人在共进晚餐
甲对乙说：金颠晚上我喂狗不好，你喂狗比我好！ （今天晚上我的胃口不好，你胃口
比我好）
乙说：不要卖淫喂，卖淫不好的。（不要骂人，骂人不好的） （两人误会了）
8，老板,怪死,怪死啊.没有怪死婶么尸啊,绅士滴!打妈滴,怪啊,还少一碟油晒,夜怪夜
好!
(老板,筷子,筷子啊,没有筷子怎么吃啊,真是的!他**,快啊,还炒一碟油菜,越快越好!)
9，我老演奏丁到你们塞说哇啊！（我老远就听见你们在说话呀）（是个壮族音乐家... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 21 一个口音很重的县长到村里作报告：兔子们，虾米们，猪尾巴！不要酱瓜，咸菜太贵
啦！ 翻译：同志们
，乡民们，注意吧！不要讲话，现在开会啦！ 县长讲完以后，主持人说：咸菜请香
肠酱瓜！ 翻译：现在请乡长讲话！ 乡长说：兔 子们，今天的饭狗吃了，大家都是
大王八！ 翻译：同志们，今天的饭够吃了，大家都是大碗吧！ 不要酱瓜，我捡个狗
屎给你们舔 舔． 翻译：不要讲话，我讲个故事给你们听听。 |
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a***s
发帖数: 12296 | 22 一个口音很重的县长到村里作报告：兔子们，虾米们，猪尾巴！不要酱瓜，咸菜太贵啦！ 翻译：同志们
，乡民们，注意吧！不要讲话，现在开会啦！ 县长讲完以后，主持人说：咸菜请香肠酱瓜！ 翻译：现在请乡长讲话！ 乡长说：兔 子们，今天的饭狗吃了，大家都是大王八！ 翻译：同志们，今天的饭够吃了，大家都是大碗吧！ 不要酱瓜，我捡个狗屎给你们舔 舔． 翻译：不要讲话，我讲个故事给你们听听。 |
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j********e
发帖数: 61 | 23 某月某日
北京时间已经是某日凌晨二点四十五分了。我刚放好电脑上过厕所躺回自己的铺位。除
了主机的声音，其他一切都很好。船也平稳了，自身各方面都不错。
天晓得昨晚到今天白天摇的是多么厉害。昨晚在床上只感觉被忽左忽右的推来晃去了。
前几天我还能倚住板壁乘三角支点侧身睡觉。到了昨晚这样睡也不行了，只好把身体放
平了，可还是随着摇摆两边出溜。父亲所说的他们把自己绑在床上睡觉一点不假啊。我
戴着耳塞也挡不住海水撞击船壳的巨响。就这样一夜乱梦没睡好累得很。
早晨约七八点时，船终于不怎么摇了。我和同事出来打扫通道和厕所。这两天摇的昏天
黑地的搞得太脏了。可没想到才忙完不久我舰又摇开了，而且是出航以来最厉害的。到
处都听到东西摔落的声响。我们房间桌上的酱瓜瓶腐乳瓶也飞身而去GAME OVER了。而
饭碗则几次下地，最后只好放在椅垫上才算太平。通道里我们的临时饮水机是早就绑扎
固定好了的。可谁也没想到能把机上的水桶也晃下来。这下得了，扑通一声也飞出去了
。等阿杰拿拖把弄干通道里的水，我接过来去拖房间里的酱瓜汁，隔壁小松已经在门口
等着拖把去收拾他们房间的残局了。午饭时间更有趣了。人人都护着自己的碗。摆开 |
|
a**********e
发帖数: 5124 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 12:27:42 2011, 美东)
低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
菜谱的我会尽快回复
祝大家兔年大吉吉祥如意意气风发发财致富富贵逼人
吉祥蒸饺
香菇烧卖
水煎包
摊饼
芝麻花卷
锅贴
梅菜蒸肉夹馍
弹牙牛肉面
葱油饼
迷你披萨
锦绣炒饭
双色发糕
鲜香盒子
桂圆莲子粥
盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
豌豆黄
简易酸奶
无油肉松
玛格丽特饼干
华夫饼
轻乳酪蛋糕
琥珀核桃
【发糕 】 原方子是这个
粘米粉500ml ，面粉150ml ， 白糖3tbsp ，酵母1tsp ，水约450ml（调出来的米浆是
能缓慢流动的稠浆）
1，温水放入白糖融化，将所有材料放在一起搅拌均匀。... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 342 | 25 认识俺家LD之前，他每次去chinatown必买的就是“大茂黑瓜”。一个男人吃饭，什么
泡面啊、pizza啊，都可以果腹。有了“大茂黑瓜”，难吃的主食也能提点滋味。自从
俺俩在一起之后，黑瓜遂成历史。直到做了这道酱脆瓜，才突然让我想到曾经LD家冰箱
里排列整齐的“大茂黑瓜”。嘿嘿，有点仿制的意思，味道决不在大茂之下哈。
都说国外的黄瓜不好吃，的确，没什么味道，老不咔嚓的，不比国内的黄瓜清甜脆爽。
所以我家基本不买黄瓜。可忍不住有天还是买了根粗壮的黄瓜，正愁无法处理，发现了
这么个好方子，做了之后果然不失我望，贴上跟大家共享：
材料：
黄瓜1根，生抽3大勺，老抽2勺，盐1勺，糖2勺（我用了红糖），辣椒干，花椒
做法：
1、将除了黄瓜以外的所有配料一起放入平底锅中，加水煮沸。
2、黄瓜切成长段，加入沸腾的酱汁中，沸煮40秒后捞出。
3、将黄瓜晾凉后重复1和2的步骤3次，这样做出来的酱瓜才会爽脆。
4、最后做好的酱瓜捞出，晾凉后切块，装到玻璃瓶中冷藏1天1夜即可。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 26 这几周的周末都在外地疯玩，每餐都是去餐馆吃（除了早餐是宾馆包的），回家后，心
还是收不回来，做菜似乎变得很陌生，不知道要吃什么，怎么做。这种精神状况就是发
惑(用芜湖方言读)。
说实话，去外面吃，还真没有吃到令我觉得很惊艳的菜。有一个希腊餐馆做的米饭，里
面放了一些香料，很独特的味道，下次我山寨一次给大家看啊。
然后还是去了一家日本餐馆，日本女老板很客气，可能是因为我是第一个客人，也可能
是因为我疑问比较多，她比较愿意给我讲解。对于异国美食，我是外行，就是中国美食
，我也还是门外汉，所以如果我说的不对的地方，请大家包涵，毕竟人的认识都是在不
断改进之中。我在日本饭馆的自助餐中发现了类似地三鲜的东西，我告诉女老板：我们
中国东北也有这种菜。她很谦虚地说：很多日本美食都是来自中国。还有就是她家腌制
的生姜片，是那种酸酸甜甜的嫩生姜片，颜色还是嫩黄的，很新鲜，和我小时候吃的味
道一样。更新奇的是，我吃到了腌制的小酱瓜，颜色还是嫩黄色（可是是用大的黄瓜腌
制的），可是味道很入味，和芜湖的那种小酱瓜很像。
我不太习惯寿司，虽然也很鲜美，可是主要还是生食的鱼片。我没有生食鱼片的习惯。
言归正传，说... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:27:38 2011, 美东) 提到:
为了饺子mm要看煎饺，花了中午好长一段时间弄啊。。
除了馅儿是我弄的，其他都是lp弄滴。。呵呵
【材料】
猪肉，蟹肉棒，虾皮，香菇，葱，姜，鸡蛋，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，香
油，水
中筋面粉2杯，开水1杯
【步骤】
1.中筋面粉2杯，加入开水1杯，揉匀，醒40分钟（两个人吃足够了，大概可以
做48个煎饺）
2.猪肉剁碎（量自己掌握啊，我都是稍微弄多一点，当然包包子），除了水，
其他的材料全部加入，一般放两个鸡蛋就够了。。搅匀
#3.水，这个是煎饺好不好吃的关键。。。我放的量是猪肉的1.5-2倍，别怕水多
，能锁住水分的，这样煎饺才有汁
4.国内倒入少许的油，放入煎饺
#5.以前在外面吃煎饺，底总是很脆，但是自己做，怎么也不脆，要脆，底也焦
了，粘了。。。 一次巧合，看到一个节目。。 原来加的... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 1097 | 28 老被你叫mm,太不好意思啦。自首不是mm,:)
美国黄瓜拿来做酱瓜正好啊，产量又高，那个三杯酱瓜就好。 |
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m******r
发帖数: 1097 | 29 A大是以前花版的版主，第一次学会做酱瓜是在这里，转眼就5年了。 ：D
好东西就该一直流传下去。也谢谢你啊，我要把藤上剩下的黄瓜都摘了做酱瓜，今晚
35F。 OMG！ |
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L******8
发帖数: 4093 | 30 哦，学习了。多谢科普。：）
这几天秋老虎，到地里干活悠着点，太热了！
：A大是以前花版的版主，第一次学会做酱瓜是在这里，转眼就5年了。 ：D
：好东西就该一直流传下去。也谢谢你啊，我要把藤上剩下的黄瓜都摘了做酱瓜，今晚
：35F。 OMG！ |
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N***2
发帖数: 6015 | 31
是啊，我每次买酱瓜腐乳之前，也要纠结半天
买过一次不甜的酱瓜，后来放了很多糖，再过了很多天吃就好吃了 |
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R*******t
发帖数: 367 | 32 原来您喜欢酱瓜，这以后大家给您见面礼知道送啥了，一坛子淡淡的酱瓜。还好您没说
喜欢金条。 |
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w**o
发帖数: 645 | 33 孕吐各人都有自己的方法对付。我就说说自己总结出来的对策，希望抛砖引玉。能从
JMs学到更多的应对方法。
我早上起来一般不恶心，所以刷牙什么的都能顺利对付过去。然后煮麦片粥（old
fashion的那种，不是微波炉速成的那种），每天都吃这个，一小碗，就着榨菜，咸鸭
蛋，和酱瓜。 麦片粥里加benefiber，对便秘有很好的缓解作用。现在我吃完麦片粥，
就能上厕所了。 吃麦片粥之前，我的便秘严重到要用开塞露。
过几个小时就会饿了，饿了也恶心，所以我就定时吃半个苹果，或者橙子。现在我孕10
周，反应已经比孕5周的时候好多了。至少能吃几口水果了。偶尔这顿会吐出来。坚持
吐了之后就接着吃点东西，否则伤胃。
中午还是麦片粥加fiber。 配着酱瓜，咸鸭蛋。偶尔感觉还可以就和大家去餐厅吃点垃
圾食品，只要控制量，不让自己吃饱，就可以减少呕吐。
下午吃点nuts，妈妈给我寄了阿明炒货，都是些小核桃肉。我发现挺管用的，管饱，口
味重，也不容易恶心。
每顿间隔坚持喝水，我只能喝冰水。如果不冰就要吐出来。
傍晚以后是最难熬的时候，什么都不想吃，吃什么都想吐。每晚一吐已经是例行公事了
。就想吃小时候在国内常吃 |
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o***s
发帖数: 42149 | 34 雍正皇帝继位，民间及野史传闻甚多，广为流传的一种说法是矫诏篡位，认为康熙帝本想传位于皇十四子胤褆，而皇四子胤禛(后来的雍正)串通隆科多将遗诏上的“传位十四子”改为“传位于四子”。
昨日，辽宁省档案馆新馆首度展出的“康熙遗诏”对此给出了答案：没篡位。
建筑面积是现在省档案馆6倍大的辽宁省档案馆新馆今日对外试运行。新馆地处沈阳市浑南新城的核心区域，市民只要拿身份证等相关证件即可免费查阅近百万卷明清以来，涉及辽宁各个历史时期的解密档案。
可查阅百万卷解密文件
新馆地处沈阳市浑南新城的核心区域，是未来城市主要的地标性建筑之一，与辽宁省博物馆、科技馆、图书馆共同组成辽宁省重要的文化建筑群。
原来的省档案馆在省政府院内，进出有武警把守，需拿相关介绍信到相关部门办理手续才能进入，而新馆与其到相邻的辽图新馆、辽博新馆并无多大区别，借阅档案只要出示身份证、军官证甚至居民户口本等证件都可以。
试运行期间将对社会开放，可查阅馆藏电子档案、微缩档案和数字化的已公开的现行文件。开馆时间为每周一至五上午9时至下午4时。
此外，新馆还将开放3个常设展览。清代皇家档案馆、辽宁记忆展览和中国档案精品展。
“康熙遗诏”首... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 35 已经快半年了，刘远一家早餐桌上的气氛，至今仍是如履薄冰。小夫妻俩埋头往各自碗里草草扒拉粥饭，与哄儿子进食的公婆相对无语。
略嫌空旷的餐厅里，只听七岁的儿子虎虎撒娇嚷着要“酱瓜”、“腐乳”，张着嗷嗷待哺的嘴，赖在爷爷奶奶的膝头。夫妻独对的时候，忍了多时的妻子会向刘远投诉，“这孩子要是以后没出息，都怪你和你爸妈。”
虎虎在出生一个月时即被查出苯丙氨酸PH值偏高，后被确证为一种PKU罕见病(学名苯丙酮尿症)，因天生母体缺少一种酶，一摄入淀粉就会过敏。特意从老家赶来照顾孙子的刘远父母，一有风吹草动就为这孩子担惊。
2013年下半年，也是在早餐桌上，滚动播放的早间新闻里公布的“单独二胎”政策，不觉间灌进这对老夫妻的耳朵，挑动了60多岁老人的心思，“你们也符合条件，趁着小张还年轻，再生一个，到时还能和虎虎做伴。”
也是从那时起，刘远分明地感觉出妻子张然心和公婆之间的疙瘩。张然心常常独自气恼，“再生一个?光虎虎一个都养不过来。你妈没开玩笑吧?”
老人家想抱第二个孙子，小夫妻不敢生
刘远和张然心夫妇，一个原籍四川，一个老家在江苏某二线城市。年过而立，能在上海西区有一套131平方米的三居室新房，全凭辛勤... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 近日在北京举行的保利春拍上，一张溥儒（又名溥心畲）菜单拍出了52万，颇为引人注目。被业界称为“三线价位二线名气一线画功”的溥儒，再次震动艺术收藏界。南张北溥，溥心畲是与张大千齐名的画家。据悉，6月16日-18日，92件溥心畲先生佳作将亮相北京国际饭店会议中心，并于20日上午同地上拍。
溥心畲，原名爱新觉罗·溥儒，1896年出生于北平，满族，道光皇帝第六子恭亲王王奕之孙，别号西山逸士。作为旧王孙，溥儒先生好吃在当时可是出了名的，当年京城里最大的几家餐馆，溥儒可都是常客，一顿每每要点上20多盘菜。让我们一起看看这位溥二爷的菜单是怎么写的：“鱼翅（排翅）。鸡粥（加火腿）。拌猪脑（酱瓜、蒜）。糟煨笋尖。烹虾（小块。多加葱、蒜）。酱炰鸡丁。炸丸子（要大，不要茜粉）。芙蓉鸡片。糟蒸鸭干。炸山药（拔丝）。烤鸭（三吃）。汽水（冰）。心畬订。”每一道大菜，还有着各种挑剔的要求。这件市场仅见的溥儒先生菜单为其好友怀玉堂主人的旧藏（怀玉堂主人的弟弟是溥儒晚年的私人医生）。
目前，溥心畬的作品价位落差很大，从几万元到几千万元不等，精品价格也仅在百万元左右。业内人士分析：“溥心畲目前是二线画家的名气，三线画家的... 阅读全帖 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 37 毛巾 。。。 筷子啥的倒是可以买，美国的都是比较低档的。
俺回国一般只带吃的回来，比如海苔、醉芙、虾油小酱瓜啥的，哈哈。 |
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f*******b
发帖数: 78 | 38 被评为上世纪“50年代最漂亮的女演员”王丹凤 如今住在上海繁华的静安区陕西南路
一处幽静的小区里安享她的幸福晚年。
十年动乱期间，王丹凤也不可避免地经历了抄家、批斗会、干校劳动。但她一不是共产
党员，排除了“混进党内的阶级异己分子”嫌疑；二无绯闻，扯不上“腐化”；三没有
参加过所谓的“大毒草”摄制组，所以直接受到的威胁打击比白杨、黄宗英少得多。据
白穆回忆，当看到别人被拳打脚踢时，她偷偷躲在食堂堆放杂粮的仓库里，吓得魂不附
体。
有一次，她与黄宗英、白穆、石灵在上海近郊劳动，造反派展开“田头批判”。批判会
还没开始，年轻的农民们早已在前排小木凳上坐好。4位受批对象一经押到，有人大喊
：“先批王丹凤！”
是唱花旦的吗？”有人交头接耳。轮到瘦高个儿黄宗英上前，有人笑着说：“她是
唱小生的。”一场乡间批斗会，竟也开出些观众见面会的意思。尽管被身后的工宣队重
重敲了一下，白穆还是笑得停不下来。面对上影厂造反派的胡言乱语，王丹凤温顺而诚
恳地听着，没有流露丝毫不满情绪，在当时，属于“难能可贵”。
在奉贤干校，有的女演员暗中带点酱瓜、咸菜，王丹凤从不带吃的。大太阳底下劳
动，她总是带顶帽子，一锄一... 阅读全帖 |
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M**S
发帖数: 3483 | 40 习近平在文艺工作座谈会上的讲话（节选）
历史和现实都表明，人类文明是由世界各国各民族共同创造的。我出访所到之处，最陶
醉的是各国各民族人民创造的文明成果。世界文明瑰宝比比皆是，这里我举几个国家、
几个民族的例子。古希腊产生了对人类文明影响深远的神话、寓言、雕塑、建筑艺术，
埃斯库罗斯、索福克勒斯、欧里庇得斯、阿里斯托芬的悲剧和喜剧是希腊艺术的经典之
作。俄罗斯有普希金、果戈理、莱蒙托夫、屠格涅夫、陀思妥耶夫斯基、涅克拉索夫、
车尔尼雪夫斯基、托尔斯泰、契诃夫、高尔基、肖洛霍夫、柴可夫斯基、里姆斯基－科
萨科夫、拉赫玛尼诺夫、列宾等大师。法国有拉伯雷、拉封丹、莫里哀、司汤达、巴尔
扎克、雨果、大仲马、小仲马、莫泊桑、罗曼·罗兰、萨特、加缪、米勒、马奈、德加
、塞尚、莫奈、罗丹、柏辽兹、比才、德彪西等大师。英国有乔叟、弥尔顿、拜伦、雪
莱、济慈、狄更斯、哈代、萧伯纳、透纳等大师。德国有莱辛、歌德、席勒、海涅、巴
赫、贝多芬、舒曼、瓦格纳、勃拉姆斯等大师。美国有霍桑、朗费罗、斯托夫人、惠特
曼、马克·吐温、德莱赛、杰克·伦敦、海明威等大师。我最近访问了印度，印度人民
也是具有非凡文艺创造活力... 阅读全帖 |
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m***n
发帖数: 12188 | 41 再帖几段老乞大的节选，你会发现，这个元代东北语言，和水浒传里面宋江李逵林冲的
语言几乎是一致的：
当今圣主，洪福齐天，风调雨顺，国泰民安。又逢着这春二三月好时节，休蹉过了好时
光。
人生一世，草生一秋，咱们几个好弟兄，去那有名的花园里，做一个赏花筵席，咱们消
愁解闷如何！
众兄弟们商量了。咱们三十个人，各出一百个铜钱，共通三千个铜钱，勾使用了。着张
三买羊去。买二十个好肥羊，休买母的，都要羯的。又买一只好肥牛，买五十斤猪肉。
着李四买果子、拖炉、随食去。酒京城槽房虽然多，街市酒打将来怎么吃？咱们问那光
禄寺里，讨南方来的蜜林檎烧酒一桶、长春酒一桶、苦酒一桶、豆酒一桶。又内府管酒
的官人们造的好酒，讨十来瓶如何？
外手一遭儿十六碟菜蔬。第二遭十六碟，榛子、松子、干葡萄、栗子、龙眼、核桃、荔
子。第三遭十六碟，柑子、石榴、香水梨、樱桃、杏子、苹蔢果、玉黄子、虎刺宾。当
中间里，放象生缠糖，或是狮仙糖。前面一遭烧鹅、白煠鸡、川炒猪肉、?赞鸽子弹、
熝烂髈蹄、蒸鲜鱼、焩牛肉、炮炒猪肚。席面上宝妆高顶插花。
那冰盘上放一块冰。杏儿、樱桃诸般鲜果，浸在冰盘里，好生好看。如今却早有卖的拳
杏么？黄杏... 阅读全帖 |
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v****g
发帖数: 11080 | 42 你麻痹的，别说唐朝宋朝了，清朝皇族是真正的外族吧？你自己去看看清廷的满汉全席
，有多少猪肉。尼玛比羊肉多！
下面是菜名。。。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松
花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野
鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、
烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂
甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油
卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋
、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁
儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅
子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝
、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸
南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、
鸭羹、蟹肉羹、鸡... 阅读全帖 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 44 阿拉中国人民看到拿金牌就高兴，就多吃一碗泡饭两根酱瓜创造 5 块钱鸡的屁。当然
，你丫也可以悲愤得吃不下饭，LOL |
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r*****y
发帖数: 53800 | 45 你只能代表你自己，代表不了中国人民。事实上中国人民越来越不care多一块少一块奥
运金牌了。只有你这个吃泡饭啃酱瓜的地青还care。 |
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g********d
发帖数: 4174 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 12:27:42 2011, 美东)
低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
菜谱的我会尽快回复
祝大家兔年大吉吉祥如意意气风发发财致富富贵逼人
吉祥蒸饺
香菇烧卖
水煎包
摊饼
芝麻花卷
锅贴
梅菜蒸肉夹馍
弹牙牛肉面
葱油饼
迷你披萨
锦绣炒饭
双色发糕
鲜香盒子
桂圆莲子粥
盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
豌豆黄
简易酸奶
无油肉松
玛格丽特饼干
华夫饼
轻乳酪蛋糕
琥珀核桃 |
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c********d
发帖数: 11593 | 47 反正是两地，他怎么会知道你这里有啥餐馆……随便找一家叫点饭菜，然后自己用盘子
装好，餐盒发票什么的毁尸灭迹了，就跟他说是你做的，他还能跟你挑刺么？XDDD
不过楼上有一点意见还是很对路的，长途旅行完了会比较累，未必有胃口。除了外卖的
饭菜，自己准备一锅稀饭一点咸菜比较保险。稀饭什么的用慢炖锅来烧，早上一锅水一
勺米下去就好，不费什么事；然后去买两瓶酱瓜酸笋咸蛋什么的配稀饭，就够了。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 48 主料: Costco小黄瓜一包
调味料: 醋，糖，生抽各1杯
做法:
1. 小黄瓜洗净，切去头尾，再拦腰切成二段。
2. 把所有调料放入锅中煮沸，再放入小黄瓜烫一下(差不多10-15秒），马上捞起平铺
在盘中待凉。记得一定是要平铺在盘中，不可重叠，以免小黄瓜变黄而不脆。
3. 将调味料再次煮开，重复步骤2三次，待凉后切成1厘米厚的圆片。
4. 取一容器，将黄瓜片放入，再倒入已经凉透的调味料后封口，放在冰箱二天后即可
开吃。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 49 赞～
主料: Costco小黄瓜一包
调味料: 醋，糖，生抽各1杯
做法:
1. 小黄瓜洗净，切去头尾，再拦腰切成二段。
2. 把所有调料放入锅中煮沸，再放入小黄瓜烫一下(差不多10-15秒），马上捞起平铺
在盘中待凉。记得一定是要平铺在盘中，不可重叠，以免小黄瓜变黄而不脆。
3. 将调味料再次煮开，重复步骤2三次，待凉后切成1厘米厚的圆片。
4. 取一容器，将黄瓜片放入，再倒入已经凉透的调味料后封口，放在冰箱二天后即可
开吃。 |
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