g*******1
发帖数: 6009 | 1 林彪挑起庐山风波
1970年8月下旬，中共九届二中全会准备在庐山召开。
中共中央九届二中全会为什么要在庐山开，据汪东兴说：第一是温度；第二是战备
需要。
有关九届二中全会的会务工作部署完毕，汪东兴就随毛泽东先期离开北京前往南方
。负责玉泉山警卫的警卫处副处长李钊带着打前站的人员，随后也离开北京赴庐山。
打前站的人员上了庐山之后，陪同毛泽东到了南方的汪东兴，曾在会前上了一趟庐
山，检查打前站的工作情况，并看看毛泽东会议期间的住所。
他上山到准备安排毛泽东等人住新建的庐林一号时，发现住所上边的山顶正轰隆轰
隆地炸石头。汪东兴问和他一起上山的江西省革命委员会主任程世清：“这是搞什么？”
程世清说是在修飞机场。
“怎么能在这里修飞机场？”汪东兴感到意外。
“这块地方大，比较平坦，飞机起降比较安全。”
毛泽东和林彪在九届二中全会上
“你们在这里修飞机场，是经过哪里批准的？”
“是军委批准的。”程世清回答
“你什么时间接到的命令？... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 2 反华鼹鼠贺卫方推墙还是在站街
标签: 贺卫方 顶[0] 分享到 发表评论(0) 编辑词条
娘娘腔的贺卫芳——贺教授这人，聪明着呢！
前几天由于揍汪三公子，把贺卫方给冷落了。众人其说李爷不厚道：“说好的贺娘
娘呢”？
小样！李爷不急，乃们急个啥？三宫六院的，李爷我忙的过来么？得得得，承诺了
就要兑现，今天难得空闲一会，心痒难耐，调戏下贺娘娘。
摘要：1、贺卫方教授精分的一生。
2、贺卫方的“法大于天”是私法不是司法。
3、美国所谓的多党制，实质上就是代表资产阶级利益的两个政党——共和党、民
主党轮流坐庄。追 本溯源，和斯诺登事件一样，都是婊子牌坊。所谓的1人1票，就是
过几年比一次烂。一筐烂桃、一 筐烂杏，请选择一个能吃的。
4、毛泽东时代是人类历史上前所未有的伟大时代。民主集中制才是目前世界上最
先进的政体。
5、贺卫方想推墙，又扭扭捏捏，是推墙还是站街？伪娘！李爷我免费为贺教授开
了个壮阳方子。
一个月前，李爷我曾经写过一篇文章，《司马南请放开贺卫方——评司马南贺卫方
之战》，主题思想就是贺教授吃着娘奶又骂娘，不厚道。司马南路见不平拔刀就砍，很
霸道。李爷呼吁司马南放开贺卫方，把他交... 阅读全帖 |
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p******o
发帖数: 9007 | 4 因为炸延安投入产出比太低啊，炸重庆颇有柿子拿软的捏。 |
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d**********g
发帖数: 425 | 5 我的经验请老美吃饭很容易，千万别搞复杂了，我们爱吃的他们多半吃不惯，我们觉得
一般的往往很受欢迎。
简单说几样：
appetizer:春卷（美国超市里卖的就行，关键要配duck sauce)
炸虾片（简单吧，老美都爱吃）
主食：锅贴（鸡肉或牛肉馅），可以自己做或买超市里的
炒饭（加鸡蛋、mixed vegetables)
炒面
菜：
西红柿炒鸡蛋（多加糖）
宫保鸡丁，辣子鸡丁
软炸虾仁/鱼片（只要是炸的，老美都爱吃）
最后甜点，不建议中国甜点，老美觉得不够甜，上个美国cake或pie就行。 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 6 糍粑做的方法很简单：糯米蒸熟后趁热槌成团 再做成大饼风干 吃的时候切成一块块的
煎炸烤都很好吃 不过槌糍粑需要的工具和力气太难具备了 槌得不够又太软不成型 口
感也不够Q不够香 这边你就凑合炸几块糯米粑吃吃得了。。 |
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d*****3
发帖数: 1319 | 7 1.番薯糖水，做法非常简单。
姜
番薯（买多少随自己或心情决定）
芋头（这个我去了WALMART，TARGET，SPROUTS都无有卖，最后是去了中国超市买的=。=）
将姜切片，芋头和番薯切块
放到滚水中煮15分钟左右
放蔗糖，搞点。（另外我建议放芋头先，再放番薯，因为芋头比较难煮软）
2.炸云吞，这个大家应该比较少吃吧我也是小时候在一些宴会上吃过（当然不是什么有
钱人的宴会，是农村人什么生日，摆酒等等）
第一步是包云吞，没什么特别，只是一般的云吞，我这个是鲜虾云吞，所以馄饨馅就是
虾和少许青葱之后是盐，油，酱油，糖少许，其实这个都是随个人喜欢，喜欢清谈可以
放少些。之后就是用在中国超市买的云吞皮包好，再来就是炸云吞，这个也很简单=。=
因为我家刚买了deepfryer，很好用，NO mess,温度设置到350度，放云吞，3分钟，搞定
之后是蛋塔（这个做法是copy【老妖】蛋挞——懒人版滴，真是感谢这个帖子，以前从
没自己做过甜食，第一做就跟他做蛋塔，因为他标题写着是懒人版=。=很成功，在次感
谢【老妖】）
最后发个水果香槟,这个是老公做的，如果有人想要做法我再写吧：） |
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w******r
发帖数: 2750 | 8
你如果没去东北吃过真正的锅包肉的话,我不觉得你能做出正宗的.不正宗的那种,吃起
来像软炸里脊或者古老肉什么的.我在国内吃这道菜都是里脊肉炸的,你吃的那些大概都
是美国这面的.这面餐馆材料能新鲜就不错了.锅包肉最经典的地方是口感,味道其实很
好掌控,但是那个口感不是随便裹上淀粉炸就能弄出来的.还有网上流传的那些配方视频
,按照那个做,多半是做不出来效果的.百度百科里那个就是错的.
还有不要对这面的饭店抱太大的希望,大部分还不如国内的小吃店.
地三鲜这个菜国内做的非常好,非常新鲜,绝对没有你说的那个问题.
我上个回帖只是告诉你一个鉴定东北菜馆最好的办法,很准确.
笑你是因为你这么爱吃,却点那个酸豆角,第一不是东北菜,第二听名字就知道不好吃了. |
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s*****e
发帖数: 3398 | 9 还有啊 那个天妇罗粉好软 包不住 下次用面粉和蛋黄炸 因为后来我自己加了好些面粉
进去 天妇罗粉包不住立体的秋葵 适合炸平面点的蔬菜 |
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o**A
发帖数: 366 | 10 我把软的硬的都小抄下来了，到时估计2种都炸一点，现在一家老小的口味飘忽不定，
难以捉摸。
你一说跟平时炸鱼差不多的油烟，我就完了，我现在根本不敢炸鱼，都是煮的，过年炸
了一次，不光房子里，连身上都是味。你家的老油烟机还是很有用的。 |
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N*****r
发帖数: 2108 | 12 用料：面粉约一磅、水盐适量、yeast 半袋（就是超市买得那种一串几包的）、baking
powder ~2克、油适量
油条的做法：
１、yeast、盐、baking pwder 放入水中溶解，加入面粉中，和面，（面要软，粘手那
种）。
２、将面团抹油揉匀，揉三五分钟吧，使面团呈柔软滑润的状态。
３、将揉好的面团放到温暖处发酵，我是先把烤箱打开一分钟，然后关闭烤箱，吧揉好
的面放在里面1小时，这个时候面应该已经发的很好了，抓起来的时候能拉出丝来。
４、在手上、案板上和擀面杖上抹上油，将面团擀成0.5厘米厚的片。
５、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长。
６、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可（这里要多放油，至少要一寸深）。
油需要时热的，热度控制我是加油的时候锅里还有一点水，等一下过热了之后水会冒泡
出来会有油溅出（一定要小心不要烫到），等水蒸干了，又不冒泡了，就可以改小火，
下锅炸了。
油温的控制还要摸索，不要冒烟，基本上面刚下去能鼓起来不沉底就差不多了。 |
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t********r
发帖数: 4908 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
gotbaby (been there done that) 于 (Tue Jun 1 17:17:51 2010, 美东) 提到:
面筋丸子，软炸琵琶虾
老大吃丸子，老二吃虾，口味不同的不好喂呀。
☆─────────────────────────────────────☆
eraera (美人他爹) 于 (Tue Jun 1 18:53:02 2010, 美东) 提到:
赞贤惠
☆─────────────────────────────────────☆
KtownGirl (Smarty) 于 (Tue Jun 1 19:05:06 2010, 美东) 提到:
co赞~!
☆─────────────────────────────────────☆
whaleTime (live a little) 于 (Tue Jun 1 19:09:44 2010, 美东) 提到:
我饿呀~~~
☆──────────────────────────────... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 6月21日下午，江西省抚州市一烟花厂因雷击引发爆炸，事故导致3人遇难45人受伤。22日凌晨，受伤工人周玲回忆数小时前的爆炸时仍然心有余悸，“爆炸的时候就像是地震一样，我看见火光冲天，瓦片满天飞，手软脚软跌跌撞撞往外跑，摔倒了好几次。”
据了解，发生爆炸的是抚州市高新区崇岗镇金山进出口烟花厂。21日下午17时许，该厂原料库因雷击引发爆炸。据抚州市官方统计，截至22日凌晨，事故已造成3人不幸遇难，另有45人受伤，其中包含6名重伤人员。
22日凌晨1时30分左右，中新社记者赶到收治本次爆炸事故伤者最多的抚州市第一人民医院。据了解，该医院是抚州市范围内唯一的三级甲等医院，软硬件条件均为该市之最。
据参与伤员救治的抚州市第一人民医院副院长郑常青介绍，“本院此次共收治病人24人，伤者多为复合外伤，头部、胸部、腹部，骨盆损伤，可能是重物坍塌、压伤、砸伤，烧伤病人较少。收治的4名重伤员目前还在抢救之中，包括一名重伤员在内的2名伤者已转送南昌救治，其余病人多为轻伤。”
郑常青称，“事故发生后，医院启动紧急预案，将所有骨干外科医生、护士调集起来，组织救治救援。目前，江西省卫生厅紧急派遣的6名专家正在为重伤... 阅读全帖 |
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l*********s
发帖数: 2261 | 15 用冷水泡几秒种就可以拿出来了，包的时候它自己就会软下来，皮子泡水变软后有粘性
，比中国春卷
还好包。不要用热水，也不要泡太久，会过软，容易破。 |
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f**********n
发帖数: 3081 | 16 大同的炸糕是黄米面做的，黄米和小米长得挺像，不过比小米颗粒大的多.大同人吃的
黄米是黍子去皮。
黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄
米。
糜、黍在植株形态上区别较小，由糜子加工成的米没有糯性，陕北老百姓称其为“
黄米”或“糜
米”，由黍子加工成的米有糯性，陕北老百姓称其为“软米”。蒙古族喜欢食用的“炒
米”由糜米制作而
成，东北人喜欢吃的“年糕”是由软米制作而成。
糜、黍在植物分类学上是同一物种，国际统一的拉丁名是Panicum miliaceum。“
软米”和“硬米”之
分只是该物种进化产生的两个不同品种。
黄米的综合营养价值高于小麦和大米，特别是黄米对人体具有明显的保健功效，是
小麦、大米等无法
比拟的。糜或黍抗旱、耐贫瘠，产量较高，应该鼓励在北方大面积种植。 |
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N*******d
发帖数: 5641 | 17 没人说韩国是自编自演，只是有可能没有确凿证据向国内没法交待找个软柿子先顶着，
正好朝鲜平时也不怎么惹人喜欢 |
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s*****l
发帖数: 42 | 18 照你这么说韩国要找软柿子的最好托词是触礁沉没，
这样谁也不得罪。朝鲜鱼雷说其实是最难处理的，会调动国内的民众，骑虎难下，
但是现在有足够的证据支持，不得不发了。 |
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d**********d
发帖数: 1360 | 19 别的国家国家质疑，只是因为在袖手旁观，看热闹，不关已没有国家的事
西方那些所谓有正义感的国家给美国面子，反正也不喜欢胖子，来个顺手人情
美国说伊拉克有大规模杀伤武器，也就那么一回事
可惜朝鲜不是伊拉克，不是软柿子
最后好奇的问一句：本版有没有朝鲜的五毛， 如果有的话，bibi不怕小金派人刺杀你
啊，那是什么事
都可以做出来，可不像土工的五毛光骂不动手 |
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T*******a
发帖数: 23033 | 20 炸丫手机版的脑残zher。要求：
日常使用果子或者软软产品；
抵制或者少用狗狗产品；
果迷，软迷或者不迷；
痛恨狗狗站在牌坊下当婊子。
志愿人员，没有物质奖励。 |
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g********n
发帖数: 1613 | 21 产出比太低还叫什么中流砥柱啊！重庆软柿子不抗日，你炸它干嘛？炸弹太多了没处用
啊？ |
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L***6
发帖数: 8307 | 22 天安门走过场 尼玛东突吉普车照样撞死天安门游客 曼谷这下也炸死不少老中
还不如阅兵当天 几价轰6和歼10编队协同驱逐舰编队巡游日本本岛和南海 给这些国家
画地图
尼玛无人机用制导炸弹去新疆炸东突据点和山洞 山寨美帝在阿富汗反恐
如果换成老毛子 丫们肯定这样干
鳖共就知道他妈的搞几个大奶子模特走正步 露着鸡巴大腿挺着鸡巴奶子展现鳖共的软
实力 尼玛 |
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z**n
发帖数: 22303 | 23 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: sinanchina (sinan), 信区: NorthEast
标 题: 我记忆中沈阳的吃【有点长】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 10 22:56:23 2011, 美东)
吃实际上是个见仁见智的事情，每个人口味不同，每个地域的饮食文化也不同，离开沈
阳十几年，很多东西都是模模糊糊有个影子，记都有些记不大清了。我这个年龄段的算
是运气好，没赶上物质奇缺的年代，当然也肯定比不上如今的丰富。我小时候还没有双
休日，一赶上周日上午，除了在家边的三好市场排队买豆浆和油条，就特希望能去青年
公园的早市买个韭菜馅的煎饼盒子和油炸糕，看着人挤人，人挨人的盛况，小孩子总是
特别兴奋。老边饺子，马家烧卖和海城馅饼都是沈阳的特色，那时候都还是比较奢侈的
东西，逢年过节才能吃上一回。不过小孩子倒也没什么追求，我觉着南湖公园边上的烧
饼配上羊汤也不比海城馅饼查了多少，饺子不饺子的，有馅就成。上了小学，渐渐的身
上也有点零花钱，经常翘课和几个同学骑着车瞎逛，逛到哪儿就吃到哪儿，中街那会子
有家卖‘回头’的店，叫反正是这么叫，... 阅读全帖 |
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r*****s
发帖数: 1815 | 24 哪有这么多来
你们川爹大概是看了电视新闻第二天就跑去炸了
参考上次所谓瑞典恐怖袭击事件
当然 炸得好 |
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发帖数: 1 | 25 2018-09-07 04:32 环球时报 张梦旭
【环球时报驻美国特派记者 张梦旭 魏辉】他/她究竟是谁？随着又一颗重磅政治
炸弹在华盛顿炸响，这个问题引发美国舆论的密集猜测。当地时间5日，《纽约时报》
发表一篇匿名特朗普政府高级官员的评论文章，批评特朗普的“无道德”和冲动导致“
鲁莽的决定”，其行事方式对国家有害。文章称，政府中许多高官都在从内部抵抗，试
图“挫败他的部分议程和最恶劣的倾向”。此前一天，美国知名记者伍德沃德揭露白宫
乱象的新书《恐惧：特朗普在白宫》部分内容曝光，也令舆论一片哗然。该匿名高官的
文章犹如从内部接应，向特朗普打出“连环拳”。“耻辱”“懦弱”“叛国”……特朗
普“火山爆发”的同时，舆论更好奇，白宫能揪出这个“内鬼”吗？这出令白宫蒙羞的
罕见戏码又将如何影响华盛顿政治圈？
“我是特朗普政府内部抵抗力量的一部分”，在《纽约时报》以此为题刊发的文章
中，这名匿名特朗普政府高官写道，特朗普作为美国总统所面临的考验不同于现代史上
任何美国领导人。挑战不仅仅是越来越突出的特别调查，国家在特朗普领导下的进一步
分裂，或者是共和党有可能丢掉众议院控制权，“困境是——他还没... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 26 感谢楼上的回帖。
我又试了一回，这次油温尽量保持高，果然脆了很多。
的确如龙猫所言，一次只能炸少一点，效果才会好。
关于肯德鸡的高压油锅，这个的确没办法复制，所以炸鸡的话内部的肉很难弄到他那么
软。我现在考虑要不要先用其他方式把它弄熟，然后再油炸。这样做另一个好处是肉本
身也会比较热乎，有利于保持油温。不过那样一来可能味道就不对了。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 27 是說這三樣只能選一樣做
不能焯了以后炸，炸了以后炒 |
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l*******r
发帖数: 322 | 28 从来没吃过油炸的宁波年糕,很硬的呀
是不是要先蒸/煮软后再炸呢 |
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E*A
发帖数: 10744 | 29 茄子切好后防在盐水里泡半小时，很快水就变色了
如果要做出饭店的效果，沥干后裹层淀粉炸一下再回锅烹饪
如果不要求那么高，炒的时候放些醋不至于那么黑，味道还很好
旧片一张，炸过的茄子 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 30 我以前也是的，后来实在是馋地三鲜。所以硬着头皮高火炸了一次
确实效果不同凡响。而且油温高了炸的快，油烟也没想象的那么可怕 |
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b*******e
发帖数: 554 | 32 我从以下几方面思考着...
有洗掉表面淀粉质？有彻底沥乾？
用了适合油炸的油？
如果要求是外脆内软，油滚後，放薯条时，有略调低油温，捞起後转高温再炸？ |
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S*******g
发帖数: 843 | 34 非常不好，家里一个t-fal已经闲置。
炸出来的东西不脆，软趴趴。对吃要求不高且懒得自己做的可以尝试。
做出来的豆角菜花特别干，根本没蔬菜的香味。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 家常小零食之【酥炸馒头片】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 16:18:07 2010, 美东)
这应该算是北方特色？
我也不知道了
反正小时候总是很期待能吃这个
外焦里软的馒头片配上砂糖
那个味道怎么就那么香呢？
今天翻冰箱 发现上次做的馒头还剩一个 - -
于是有了这个小零食。。。
因为不是很健康 所以小时候也不会常吃
这就为什么每次吃都会很期待
外公外婆总是笑我说 看给孩子可怜的 吃个馒头都能这么期待。。
不管怎么说 吃的是一份怀念的味道。
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方子如下
馒头切1cm左右的厚片 千万不能切太薄
多放一些油
油5成热 调中火
放入馒头片
两面金黄取出
佐以白砂糖
一份怀念的味道。大功告成！ |
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l****q
发帖数: 767 | 36 母亲和姨母驾到这段时间，再也没有健过身，每天都觉得好撑啊，包子饺子水煮鱼，粉
蒸排骨，炖牛肉，烧小鸡，软炸虾仁，卤凤爪，猪耳朵，毛血旺，炸茄合，蒸醪糟...
天哪，有一天晚上，我居然吃了一斤糯米醪糟，结果第二天就中毒了... |
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t*********0
发帖数: 3495 | 37 新年快乐!
东北搬到了鸟语花香但是人生地不熟的加州，迄今为止解决了2010年的一些遗留问题，
在买买提结识很多善良的朋友，迎来了期待的2012年。希望自己和zt的三个愿望在2012
年能够顺利实现～撒花～
是要有鸡有鱼，但是两个人做太多又会吃不完，纠结了n久，决定每样都沾一点。
东北丫头很讨厌裹了面炸的任何东西，所以也从来不做，但是看着zt期待的眼神还是妥
协了。所以年夜饭做了zt最爱的软炸里脊，控干油沾着椒盐真的有家乡的味道，zt说很
吃着幸福
还是做剁椒鱼头吧，一人一个，尝个鲜 |
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g********a
发帖数: 1857 | 38 厲害，春節好
东北搬到了鸟语花香但是人生地不熟的加州，迄今为止解决了2010年的一些遗留问题，
在买买提结识很多善良的朋友，迎来了期待的2012年。希望自己和zt的三个愿望在2012
年能够顺利实现～撒花～
是要有鸡有鱼，但是两个人做太多又会吃不完，纠结了n久，决定每样都沾一点。
东北丫头很讨厌裹了面炸的任何东西，所以也从来不做，但是看着zt期待的眼神还是妥
协了。所以年夜饭做了zt最爱的软炸里脊，控干油沾着椒盐真的有家乡的味道，zt说很
吃着幸福
还是做剁椒鱼头吧，一人一个，尝个鲜 |
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B*******a
发帖数: 4370 | 39 不发包子说不过去
东北搬到了鸟语花香但是人生地不熟的加州，迄今为止解决了2010年的一些遗留问题，
在买买提结识很多善良的朋友，迎来了期待的2012年。希望自己和zt的三个愿望在2012
年能够顺利实现～撒花～
是要有鸡有鱼，但是两个人做太多又会吃不完，纠结了n久，决定每样都沾一点。
东北丫头很讨厌裹了面炸的任何东西，所以也从来不做，但是看着zt期待的眼神还是妥
协了。所以年夜饭做了zt最爱的软炸里脊，控干油沾着椒盐真的有家乡的味道，zt说很
吃着幸福
还是做剁椒鱼头吧，一人一个，尝个鲜 |
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l*****o
发帖数: 937 | 40 新年快乐！
zt啥意思啊，在这个版看见好几次。
东北搬到了鸟语花香但是人生地不熟的加州，迄今为止解决了2010年的一些遗留问题，
在买买提结识很多善良的朋友，迎来了期待的2012年。希望自己和zt的三个愿望在2012
年能够顺利实现～撒花～
是要有鸡有鱼，但是两个人做太多又会吃不完，纠结了n久，决定每样都沾一点。
东北丫头很讨厌裹了面炸的任何东西，所以也从来不做，但是看着zt期待的眼神还是妥
协了。所以年夜饭做了zt最爱的软炸里脊，控干油沾着椒盐真的有家乡的味道，zt说很
吃着幸福
还是做剁椒鱼头吧，一人一个，尝个鲜 |
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B*******a
发帖数: 4370 | 41 方子：
高筋粉（中筋粉也行）， 加baking powder适量， 加水适量（具体多少偶从来不量，
老夫比较随性）， 要比做馒头和面水多。 （看个人喜好加油， 加盐适量， 也可不加
）。 和面要软， 但不能太稀胡。 最好手上抹点儿油， 不然沾手。饧2小时，后再揉
，面团柔光。 饧一夜。 第二天面团用手按成长条状， 大概半厘米厚，10厘米宽，
whatever长。 表面抹点儿油，沿面片切成2厘米宽的条 （也就是10x2x0.5cm)。 两条
面油面儿上下对贴，用筷子沿长轴自上而下稍用力按一下， 然后两手轻轻抓住长轴两
端把面抻长到大约20-25厘米，放案板上略饧。 同时油锅烧热 （要热， 不然油条不泡
）。烧热后面团放油锅里炸， 勤翻动。 完成。 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 42 哈！我就是做成了orange猪肉。。。所以失败。。。
这个外面挂的番茄酸甜的汁儿，但是咬下去是硬的有一点酥，里面是嫩的猪肉。要过油
炸两次。。。忒麻烦。还是软炸里脊容易些。。。下次那这个糊弄zt好了 |
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y****z
发帖数: 1606 | 43 在泰国店吃过一次炸的，跟面粉裹塑料纸似的，最多像炸的老的荷包蛋，再不想试第二
次。 |
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q*q
发帖数: 108 | 44 小时候过年常常吃京果泡爆米花，那裹满葡萄糖粉的白胖京果，经开水烫过，变得外软内
脆，就着甜甜的热水和绵绵的米花，算是另一道神仙汤了。京果可以上店里买，但米花
是要等一个爷爷在院子里砰的。
年前楼道里的孩子就会开始念，希望炸米炮的爷爷能够早点儿出现。那爷爷来的时候只需
到一栋楼前吆喝一下，等到第一炉开爆了，院子里各个楼里的人都会涌向那里，队伍瞬间
就会长得一眼望不到头。所以楼里第一个听到炮声的孩子，会立马从家里蹦出来，挨家挨
户地喊着叫着，一起去排队。
家里的大人们也是迅速地把爆米花的家当送到孩子手里，一边嘱咐着千万小心耳朵，放好
钱，一边把一点用纸包着的糖精包和装好一杯米的米口袋放进簸箕里，孩子们则有口无心
的应着爸妈，和前来叫喊的朋友东扯西拉得窜出门，像飞一样奔向大部队。等到放好各自
的簸箕，就可以开始在一边乱玩了。
记得那时我喜欢站在最前面，看着那个两手黑黑的爷爷摇米花桶。那米花桶是架在一炭炉
上的，炭炉呢是放在爷爷拉得一木板车上，手把处有撑子，正好把板车放平。米花桶内放
米和糖精，桶外园转柄上有个压力表，这就是爷爷几乎全部的行当。
我很喜欢看爷爷和上盖子，再拧盖子时手上那种快捷熟 |
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d*****9
发帖数: 3459 | 45 如果肉有露在外面的话，炸太久也会使肉变硬。
油腻的话可以把那层虎皮扒掉，本来它也影响口感。
不过俺记得好像是炸后用调好的汁稍微煨一下就好了。
加点醋也可以解腻。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 46 软炸菜花
主料：菜花500克，鸡蛋2个
调料：面粉100克，年奶75克，黄油15克，植物油60克，盐4克，
胡椒面少许
做法： 1、把菜花择洗干净，放入锅内加入适量清水，上火煮沸
，至八成熟时，捞出晾凉，再用刀切成小朵，撒上盐和胡椒面、腌好
待用。
2、把面粉过箩放入一盆里，放上牛奶，盐，蛋黄和适量水，混
合均匀，调成稠面糊，把蛋清到一次盆里，用蛋抽子搅拌成泡沫状后
，迅速搅打成立状，然后慢慢倒进和好的面糊里，混合均匀即可。
3、用炸锅一个，放入植物油上火烧热。把菜花小朵放入面糊盆
里，粘匀面糊，放入热油里炸成金黄色即可，上桌时浇上黄油少许。 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 47 我最怕炸东西了，sigh，
今晚的任务就是研究方圆50里中餐馆的菜单,找软炸里脊！ |
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s********a
发帖数: 327 | 48 吃实际上是个见仁见智的事情，每个人口味不同，每个地域的饮食文化也不同，离开沈
阳十几年，很多东西都是模模糊糊有个影子，记都有些记不大清了。我这个年龄段的算
是运气好，没赶上物质奇缺的年代，当然也肯定比不上如今的丰富。我小时候还没有双
休日，一赶上周日上午，除了在家边的三好市场排队买豆浆和油条，就特希望能去青年
公园的早市买个韭菜馅的煎饼盒子和油炸糕，看着人挤人，人挨人的盛况，小孩子总是
特别兴奋。老边饺子，马家烧卖和海城馅饼都是沈阳的特色，那时候都还是比较奢侈的
东西，逢年过节才能吃上一回。不过小孩子倒也没什么追求，我觉着南湖公园边上的烧
饼配上羊汤也不比海城馅饼查了多少，饺子不饺子的，有馅就成。上了小学，渐渐的身
上也有点零花钱，经常翘课和几个同学骑着车瞎逛，逛到哪儿就吃到哪儿，中街那会子
有家卖‘回头’的店，叫反正是这么叫，写我倒是记不得是不是这种写法了，隐隐绰绰
好像长得像炸春卷的样子，反正每次去我都要点上一碗‘回头’，后来那家店面关了，
我还伤心了好一阵子。太原街那时候好像有一家面条店，配的是大肉卤汁，凭牌领面，
每次前去都是人头涌涌，很多时候我们都是端着个大碗，站在店外吃面，... 阅读全帖 |
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s***s
发帖数: 7178 | 49 老边饺子一般。可能名气太大，期望值太高
大青花就不错，虾爬子馅儿的好贺儿
同，离开沈阳十几年，很多东西都是模模糊糊有个影子，记都有些记不大清了。 我这
个年龄段的算是运气好，没赶上物质奇缺的年代，当然也肯定比不上如今的丰富。我小
时候还没有双休日，一赶上周日上午，除了在家边的三好市场排队买豆浆和油条，就特
希望能去青年公园的早市买个韭菜馅的煎饼盒子和油炸糕，看着人挤人，人挨人的盛况
，小孩子总是特别兴奋。
烧饼配上羊汤也不比海城馅饼查了多少，饺子不饺子的，有馅就成。
哪儿就吃到哪儿，中街那会子有家卖‘回头’的店，叫反正是这么叫，写我倒是记不得
是不是这种写法了，隐隐绰绰好像长得像炸春卷的样子，反正每次去我都要点上一碗‘
回头’，后来那家店面关了，我还伤心了好一阵子。
是人头涌涌，很多时候我们都是端着个大碗，站在店外吃面，大学的时候还
事情，至少人的味觉不像从前那样容易满足了。
遍布了大大小小的饭店，中饭的最爱就是冷面，清汤清水的一大碗冷面端上来，上面铺
着辣白菜和香菜，舀少几大匙辣椒酱，小半瓶醋，几个少年嘻嘻哈哈，互相攀比，一顿
饭下来，大半瓶子醋就要见底。
日里那真叫一个清爽。都... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 15191 | 50 我以为软柿子指的是软Tomato，原来是persimmon啊。长见识了。 |
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