t******n
发帖数: 2939 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 3 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
swjtuer (swjtuer) 于 (Tue Mar 30 23:56:30 2010, 美东) 提到:
星期一
早餐 牛奶，煮鸡蛋，玉米馒头，榨菜
早点 芦柑
午餐 中大：绿豆饭，木须肉，海米冬瓜，棒骨菠菜汤
小婴：绿豆饭，三叶瓜炒肉，海米冬瓜，棒骨菠菜汤
午点 冰糖山楂水，蔬菜饼
晚餐 棒骨冬苋菜瘦肉粥，卤肉秋叶夹馍
星期二
早餐 牛奶，蒸鸡蛋，枣泥糕
早点 香蕉
午餐 中大：胡萝卜饭，芹菜炒牛肉，珊瑚豆腐，棒骨凤尾汤
小婴：胡萝卜饭，芹菜炒肉，珊瑚豆腐，棒骨凤尾汤
午点 果汁，卤猪肝
晚餐 豌豆肉末焖饭，番茄虾皮紫菜汤
星期三
早餐 南瓜粥，卤蛋，如意肉卷
早点 脐橙
午餐 中大：金银饭，咸烧白，海米儿菜，棒骨冬苋菜汤
小婴：金银饭，樱桃肉，海米儿菜，棒骨冬苋菜汤
午点 牛奶，蛋卷
晚餐 米饭，蒜苔炒肉，芙蓉蒸蛋，棒骨海带萝卜汤
星期四
早餐 牛奶，蒸鸡蛋，奶香馒头
早点 苹果
午餐 中大：南瓜饭，什锦鱼丸，韭菜炒豆干，番茄菌类鱼汤
... 阅读全帖 |
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A********r
发帖数: 2640 | 5 就是中国超市卖的那种1L一大瓶的韩国产的芦荟汁，以前特别喜欢喝，昨天喝了大概半
桶去洗手间就
发现spotting了，肚子也很疼。baidu了一下,"中国食品科学技术学会提供的资料显示
，怀孕中的
妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分
混入乳汁，会
刺激孩子，引起下痢。"
在这次之前喝了2大瓶，还以为是着床出血，真是个马虎的妈妈呀~大家引以为戒，吃东
西以前先上网
查查。附一份比较详细的不能吃的东西的目录：
. 芦荟--中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致
骨盆出血，甚
至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。芦荟
本身就含有一
定的毒素，中毒剂量为9--15克。大家一般可能会在食用后8--12小时内出现恶心、呕吐
、剧烈腹
痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
2. 螃蟹--它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，
有明显的堕胎
作用。
3. 甲鱼--虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀
块作用，因而
有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Food
标 题: 我的面食之路下－－包子篇
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 6 23:03:53 2010, 美东)
上次的饺子篇得到大家的好评，而且很多朋友给了非常好的建议，让我受益匪浅，
再此谢谢大家了。我就再接再厉说说蒸包子的故事，也希望能得到大家的建议。
如果说饺子不管家乡饺子算不算饺子，至少是每年都包的。没做过但看也看过很多
次，每年除夕夜都会聚在一块包饺子的，虽然我们家的饺子皮从来都是买来的。我们家乡饺子
像馄饨，皮是梯形的，包出来的饺子像小元宝，特别喜庆，但口感还是差北方水饺一筹。
可是说到包子，印象中就是小时候见奶奶蒸过包子，大大的蒸屉，白胖白胖的包子
，尤其是刚出炉的，咬上一口，滋水直流，大人们还怕小孩子贪吃烫到嘴。后来随着生活日益
便利，包子铺开满了大街小巷，家里就再没蒸过包子。想想也是，蒸次包子忙活大半天，大人
小孩的也就吃那么两三个，确实不如买来的方便。现在的包子店各式各样的包子应有尽有，想
吃什么馅都可以，包子皮也越来越花哨了，人们追求健康，... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (Battling bagaholic) 于 (Sat Oct 23 20:25:40 2010, 美东) 提到:
每顿四菜一汤我肯定办不到，争取二菜一汤吧。我今天好好的在中国店转了转，发现有
很多东西可以开发。要想生活好，必须能折腾~ 象我长期吃这么简单，搞不好都营养不
良了。以前很多半成品，还有速冻的东西，我们总觉得怕不干净。其实馆子里面的可能
更不干净，自已回来加个工，还能把好最后一道关。
另我看了看燕窝，200多块一两，那个卖的人十分push且前言不搭后语，一直向我推荐
那种$28888买一赠一的盒装。她一边跟我说印尼的燕窝是最好的，比泰国和越南的都好
，但她柜子上放的，贵的都是越南的，而印尼的都是毛乎乎灰突突的，$180一两。我怎
么记得以前在法拉盛看的是500块一斤啊。这么贵的东西，有人吃过么？值得一试么？
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flyinger (上香上香) 于 (Sat Oct 23 21:11:1... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
wh (wh) 于 (Tue Nov 22 15:17:43 2011, 美东) 提到:
前两天和网友打电话，惊喜地发现我们都曾住在浙大一带，都爱去东山弄的西湖会场看
电影（后来拆了，成了西湖区艺术馆）。现在还记得《岳家小将》、《五女拜寿》、《
出水芙蓉》、《红菱艳》这些老片子。夏夜看完电影回家，路面上都是水。我爸说是周
围山上流下来的山水。我一直好奇山上怎么会有那么多水。这两天版上又有朋友贴十五
中车站的照片，好几个人说住在附近。好激动啊，也想说说我曙光新村的老家。
同学曾开玩笑说我住的地方都很阳光：从朝阳到曙光又到复旦。这些地名都富有时代特
征。曙光新村和浙大家属区的求是东村相邻，在浙大路靠近曙光路口，刚搬来时只有我
们这一幢和隔壁求是商店这两幢房子。其后二十年里扩建了二三十幢，门牌号码都乱了
套。家后面本来是一大片野地，我们采过野果烤过番薯，时常穿过野地到黄龙洞附近的
艺校看演出。现在野地杳无踪迹，除了住宅楼就是黄龙体育中心、浙江世贸中心和叫啥
名字的大超市，都是高楼大厦。马路都新开了好几条... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 9 想了很久，终于想开个帖，谈谈超市。十年前在城市里，大超市还廖如晨星，而今连在城市郊区都能看得到。于是各种大小超市与我们亲密接触，于是购物的烦恼也多了出来。
本人在超市混迹多年，深感超市营运之难，和购物者之惑。想以微薄之力呈现一个真实的超市状况。所以主要论述分成两部分一部分为现今超市热点，如价格欺诈，食品安全等。另一部分为技术部分纯技术，探讨超市营运方法，超市走向。欢迎懂行或者不懂行的朋友来交流。超市一行，入行易，而精通难，本人毕竟能力有限，若有不到之处敬请谅解!
在正式上文之前，我必须声明一点我不是某超市的写手，也不代言任何一家超市，只是作为超市人来说说!第一篇文主要可能谈到的是家乐福，后面会谈到很多超市，就是这个行业中的一些主要代表。
先从超市的价格欺诈说起。说到超市价格欺诈，不能不提下超市业的老二法国家乐福。今年2月份法国家乐福超市19家门店因价格欺诈被处以每家门店50万元的罚款合计950万。50万一家门店也许对于家乐福而言真的不算什么(家乐福每家门店的一天营业额就不止这些)，但是对家乐福而言真的是哑巴吃黄连有苦说不出。
超市价格欺诈的主要争议就在于“低标价，高卖出”。有人会说“低... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 10 “自家的孩子都不会吃这些食品”
———暗访郑州小食品黑作坊
推开虚掩的门走进去，伴随着轰鸣的机器声，一股浓烈的麻辣味扑鼻而来。
大约20平米的空间内，灯光昏黄，几张报纸糊住了唯一的窗户。正对门的地上，是一摊红红绿绿萝卜丝样的东西。机器上裹满油污，看不出本来面目。几个装着黄色液体的大号塑料桶，以及墙角堆放的几十袋白色面粉，很是显眼。
门口的操作台上，微型台秤、生锈的剪刀、已经开了口的瓶瓶罐罐胡乱地摆放在一起。包装说明显示，其中两瓶绿色、暗红色的粉末，分别是名为果糖和日落黄的食品添加剂，一袋白色粉末为甜蜜素。
一个40岁左右、未作任何防护的工人进来，跨过摊放在地下的原材料，走到轰鸣的机器跟前，添加了一瓢面粉、辣椒面和食品添加剂的混合物。
与此同时，在另一个房间内，两台长长的面板上，堆放着刚刚生产出来的成品———黄色、绿色的仿佛虾米状的小辣条，七八个老年妇女分坐面板两边，熟练地进行封装。透明的包装袋比扑克牌略小，没有任何标识。只有旁边垒的一人多高的包装箱上，印有“吴富杰熟食、湘川风味”字样。
在不久前的一次暗访中，《经济参考报》记者在位于郑州市二七区侯寨乡大田垌村的一户民房里目击了上述场景。... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 够壮观吧！这是李延周自制的肥料，这些肥料存放在山中这个长长的地道里发酵，用的时候过来取。
李延周说，如果黄瓜再卖不出去就长老了，只能扔掉。
李延周说，如果黄瓜再卖不出去就长老了，只能扔掉。
他种的良心菜小众预订者“吃不完”，到市场上又因价高卖不掉
阅读提示 | 在食品安全事故频出的当下，找到一片信得过的菜园，吃上安全美味的蔬菜，恐怕是许多中国老百姓的梦想。郑州市的十几位市民与良心菜农李延周的偶遇，使他们早在几年前便吃上了安全的“直供菜”。
一方是追求纯天然、原生态的蔬菜买家，一方认为“种菜就该是这样，跟化肥、农药不沾边”的菜农，这样的“合作”看上去很美。然而，如今他们不得不同时面对一个尴尬的现实这十几户买家建议李延周扩大种植面积，但收获期来到，他们发现自己根本吃不完这么多菜；而只会种菜的李延周对销售一窍不通，多出来的菜贱卖他不愿，高价卖又没人买账。
蔬菜买家
时隔7年 还记得那白菜“又甜又香”
7年前的一个冬天，郑州市民张阿姨从邙山办事下来路过惠济区古荥乡黄河桥村菜农李延周的菜地，看白菜不错，便问打药了没有。李延周的父亲当时在地里忙活，回答说望天收，不打药。张阿姨便买了几棵回去，吃了以... 阅读全帖 |
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I*****y
发帖数: 6402 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
ydzhang (包子铺老板) 于 (Mon Dec 5 16:33:06 2011, 美东) 提到:
刚从北京来，发现，其实华人不多，还都挺分散。好不容易认识几个，有的真对你不是
特热情，各位失散在民间，闲得无聊周末想给自己孩子找几个玩伴，给自己找两个球友
的有可能长期定期找个地方聚聚吗？
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maywhite (梅逐雨中黄) 于 (Mon Dec 5 16:46:01 2011, 美东) 提到:
要看你住在什么地方了，有的地方中国人也不少的，象Boulder,Highland
Ranch一带。版聚也挺好，认识新人，不过也不能抱太大的期望，有可能住
的比较远，有可能玩得不一样，也有可能性格不和等等，都不一定有合适的。
不过常出来聚聚肯定找到朋友的几率更大是真的。
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CheerfulEver (CheerfulEver) 于... 阅读全帖 |
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u****d
发帖数: 23938 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
liliwater (lyrist) 于 (Wed May 4 18:45:45 2011, 美东) 提到:
当战争结束的时候一个士兵应该说些什么
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟，一屁股坐在我的面前，眼神飘忽。
一口烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子，一个大份馄饨，吃的很开心，准备再要一只鸡腿，其实我更
想吃大排套餐里的大排，但是不知
道那个是否能单卖，我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股坐在我的面前，一个单独
吃饭吃的面带笑容的顾客面前，
说了一句没头没脑的话，而且抽着烟。
“什么战争？另外，大排套餐里的大排单卖么？”我耐着性子问。
他起身去厨房，端来一口锅，满满全是卤味。蛋，豆干，鸡腿，大排。
“你这是……？”我问。
“随便吃，不要钱，如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺，“听我说说
话，我心里有话，一切都结束了，我得
说一说。”
这很合算。我点头。
“你看，”他手指不远处。一家兰州拉面... 阅读全帖 |
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F*******y
发帖数: 885 | 14 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] 纽约中餐馆全攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 27 13:19:58 2009, 美东)
来源于网络
纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
食堂 (eateries)－每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅－多半
位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜，当然细致, 精巧
的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
sweetww (甜麦圈) 于 (Tue Nov 23 20:10:23 2010, 美东) 提到:
在家讨腾豆皮，做好了给roomate吃，她说这不就是馅多的糯米鸡 换个皮么？
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Viaaa (大V) 于 (Tue Nov 23 20:17:29 2010, 美东) 提到:
赞，真能干啊
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baoyuhong (yubao) 于 (Tue Nov 23 20:26:42 2010, 美东) 提到:
色香味美, 口水哗哗的.
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flyinger (上香上香) 于 (Tue Nov 23 20:41:28 2010, 美东) 提到:
好能干阿
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someki... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 16 小的时候，长豆角是最不起眼的菜啦。夏天的时候，每天歺桌上都有炒豆角，不管妈妈
怎么换着花样做，就是不爱吃。
N多年过去了，每次进超市的时候，看着那一扎一扎摆放整齐的长豆角，总是视而不见
。心想这玩意儿我小时候吃得多了，再便宜也不买。不过，印象中长豆角卖得并不便宜。
可是不知从什么时候开始，谗虫开始作怪，很久不吃的东西又开始想了。想吃，那就行
动起来吧！于是今年撒下了无数的种子，种得密密的，当然豆子也就结得多多的。自己
吃不了，就到处送人，能送的都送了个遍，
长豆角天天都有，就寻思着怎么做才好吃。最后发现，就两种做法最合俺的口胃，一种
是泡酸豆角，酸豆角炒豆干冬笋，那叫一个酸爽。另一种是晒干的长豆角炖排骨，经过
长时间的炖煮，豆角吃起来软糯香醇，真是美味极了。
豆角种了不老少，两大排。
天气己转凉了，今年的最后几把长豆角。
泡好的酸豆角，闻着酸酸的，吃到嘴里也是酸酸的。
酸豆角炒豆干冬笋丁，好吃看得见。
晒干的长豆角，水里泡了几个小时了。
干豆角炖排骨，好吃看得见哟！
新式吃法，蒜蓉棒棒糖，中看不中吃，就是好玩。
又一个新式吃法，没想到培根巨贵，八刀十二片。经这么一包装，还挺俊的。准备进... 阅读全帖 |
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S**********r
发帖数: 5265 | 17 最近被舌尖上的中国迷住了,而且每次都是10点之后看的,看到饥饿难耐,不小心就吃了
夜宵.前几天减的那几磅顿时又加了回来.太悲剧了.现在又要开始继续减了.
开始说说南通的美食吧.从年夜饭说起吧,我觉得年夜饭基本上可以代表那个地方的饮食
特色.好像北方有句话:谁家过年不吃顿饺子啊.我家过年就没吃过饺子,而且我19岁之前
也没吃过饺子...在我家年夜饭的主食依旧还是米饭,当然也可以是馒头.这个馒头其实
只是具有馒头的样子,其实应该算包子,只是没有褶子.但是在家乡还是把它叫馒头.过年
基本都要蒸馒头和年糕.馒头是腊月20左右开始蒸,一下子会做几百个,然后放凉,放到坛
子里,要吃的时候蒸一下,这样可以吃到农历二月.如果在表面涂上白酒,甚至可以吃得更
久些.现在基本都是在卖早点的地方请人代工,而往年基本都是自家做的.小时候蒸馒头
基本是在外公家.第一天所有人都去外公家(妈妈兄弟姐妹八个,加上第三代,还是很壮观
的),和面,做馒头馅.和好的面会放到一个大缸里面,盖上棉被去发酵.而一大早在我的睡
梦中,大人们就起床开始蒸馒头了.而我起床的第一件事情,就是吃馒头(好吧,我承认我
没洗脸,没刷牙).馒头的... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
lovelybear (呵呵，纽妞～) 于 (Mon Jan 3 23:31:47 2011, 美东) 提到:
我们来一个每日一素，大家看怎么样
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lovelybear (呵呵，纽妞～) 于 (Mon Jan 3 23:51:22 2011, 美东) 提到:
我先来抛砖引玉，贡献一个简单的hummus的方子
Hummus
1 1/2 cups dried chickpeas, 泡水过夜
1 teaspoon salt
3 garlic cloves,
3/4 cup sesame seed paste,要买去康壳的,叫tahini
1/2 cup fresh lemon juice
Cayenne or hot Hungarian paprika, or even cumin
2 tablespoons chopped parsley
2 teaspoons olive oil
1. 除去过夜水不要，加水煮... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 1697 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
sarahj (sarah) 于 (Sun Sep 26 17:49:47 2010, 美东) 提到:
拍照,技术交流的找我,别的我不管了...
被本来约好拍照的姑娘放了鸽子,我和苹果脸一起打电话问名id说,你可以给我拍吗?反
正我相机也背出
来了.
名id很落落大方的就出来了
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lonesomex (lonesomex) 于 (Sun Sep 26 17:54:36 2010, 美东) 提到:
什么相机拍的,真的不错，赞一个。
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daj (肉丝炒饭--小吵肉fan) 于 (Sun Sep 26 17:59:43 2010, 美东) 提到:
赞啊
看起来真不错
☆─────────────────────────────────────☆
daj (肉丝炒饭--小吵肉fan) 于 (Sun Sep 26 18:02... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 23 从大桥一直往北走，过营盘街再转交通街，就可以看到体育场。体育场的东边是工人俱
乐部，正北方向就是人民公园。
体育场似乎已经荒废了好多年。除了有一年在这里举行过一次全国射箭比赛之外，唯一
有印象的使用就是开公审大会。地上用石灰画出一个个区域，远处的主席台上是一排排
的警察。早先时候据说还有当场枪毙的，但是在我小的时候就只是宣判游街，然后拉到
火葬场那边去执行。体育场中间是一个足球场，草长得有大腿这么高。到了夏天，蚱蜢
在草丛里乱跳，到处都是蟋蟀在叫，有的时候搬开一块石头，还可以见到指头那么长的
蜈蚣或者蝎子。
这是我们小时候探险的两个好去处之一。另一处在大桥下面的河滩上，据说那边经常有
人扔死娃娃，不过我们找了这么多年，也没有发现过一个。唯一可以看到、比较令人恶
心的东西就是从工厂的臭水沟里面不时蹦出来的癞蛤蟆。倒是在体育场的草丛里面，有
一次我们捡到了一个骷颅头，嘴里全都是泥巴，拿到水龙头下面冲了好久才洗干净。我
们拿来当足球踢了一下午，后来就不知道扔到哪里去了。
在旁边的工人俱乐部里面，走进去就是一个不大不小的池塘，盖满了浮萍，绿得有些异
样。我父亲小的时候，这个池塘还没有那么绿，里... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 24 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LeisureTime
标 题: 【故乡往事】公园
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 9 13:24:17 2012, 美东)
从大桥一直往北走，过营盘街再转交通街，就可以看到体育场。体育场的东边是工人俱
乐部，正北方向就是人民公园。
体育场似乎已经荒废了好多年。除了有一年在这里举行过一次全国射箭比赛之外，唯一
有印象的使用就是开公审大会。地上用石灰画出一个个区域，远处的主席台上是一排排
的警察。早先时候据说还有当场枪毙的，但是在我小的时候就只是宣判游街，然后拉到
火葬场那边去执行。体育场中间是一个足球场，草长得有大腿这么高。到了夏天，蚱蜢
在草丛里乱跳，到处都是蟋蟀在叫，有的时候搬开一块石头，还可以见到指头那么长的
蜈蚣或者蝎子。
这是我们小时候探险的两个好去处之一。另一处在大桥下面的河滩上，据说那边经常有
人扔死娃娃，不过我们找了这么多年，也没有发现过一个。唯一可以看到、比较令人恶
心的东西就是从工厂的臭水沟里面不时蹦出来的癞蛤蟆。倒是在体育场的草... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 25 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LeisureTime
标 题: 【故乡往事】公园
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 9 13:24:17 2012, 美东)
从大桥一直往北走，过营盘街再转交通街，就可以看到体育场。体育场的东边是工人俱
乐部，正北方向就是人民公园。
体育场似乎已经荒废了好多年。除了有一年在这里举行过一次全国射箭比赛之外，唯一
有印象的使用就是开公审大会。地上用石灰画出一个个区域，远处的主席台上是一排排
的警察。早先时候据说还有当场枪毙的，但是在我小的时候就只是宣判游街，然后拉到
火葬场那边去执行。体育场中间是一个足球场，草长得有大腿这么高。到了夏天，蚱蜢
在草丛里乱跳，到处都是蟋蟀在叫，有的时候搬开一块石头，还可以见到指头那么长的
蜈蚣或者蝎子。
这是我们小时候探险的两个好去处之一。另一处在大桥下面的河滩上，据说那边经常有
人扔死娃娃，不过我们找了这么多年，也没有发现过一个。唯一可以看到、比较令人恶
心的东西就是从工厂的臭水沟里面不时蹦出来的癞蛤蟆。倒是在体育场的草... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 26 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LeisureTime
标 题: 【故乡往事】公园
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 9 13:24:17 2012, 美东)
从大桥一直往北走，过营盘街再转交通街，就可以看到体育场。体育场的东边是工人俱
乐部，正北方向就是人民公园。
体育场似乎已经荒废了好多年。除了有一年在这里举行过一次全国射箭比赛之外，唯一
有印象的使用就是开公审大会。地上用石灰画出一个个区域，远处的主席台上是一排排
的警察。早先时候据说还有当场枪毙的，但是在我小的时候就只是宣判游街，然后拉到
火葬场那边去执行。体育场中间是一个足球场，草长得有大腿这么高。到了夏天，蚱蜢
在草丛里乱跳，到处都是蟋蟀在叫，有的时候搬开一块石头，还可以见到指头那么长的
蜈蚣或者蝎子。
这是我们小时候探险的两个好去处之一。另一处在大桥下面的河滩上，据说那边经常有
人扔死娃娃，不过我们找了这么多年，也没有发现过一个。唯一可以看到、比较令人恶
心的东西就是从工厂的臭水沟里面不时蹦出来的癞蛤蟆。倒是在体育场的草... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 27 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LeisureTime
标 题: 【故乡往事】公园
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 9 13:24:17 2012, 美东)
从大桥一直往北走，过营盘街再转交通街，就可以看到体育场。体育场的东边是工人俱
乐部，正北方向就是人民公园。
体育场似乎已经荒废了好多年。除了有一年在这里举行过一次全国射箭比赛之外，唯一
有印象的使用就是开公审大会。地上用石灰画出一个个区域，远处的主席台上是一排排
的警察。早先时候据说还有当场枪毙的，但是在我小的时候就只是宣判游街，然后拉到
火葬场那边去执行。体育场中间是一个足球场，草长得有大腿这么高。到了夏天，蚱蜢
在草丛里乱跳，到处都是蟋蟀在叫，有的时候搬开一块石头，还可以见到指头那么长的
蜈蚣或者蝎子。
这是我们小时候探险的两个好去处之一。另一处在大桥下面的河滩上，据说那边经常有
人扔死娃娃，不过我们找了这么多年，也没有发现过一个。唯一可以看到、比较令人恶
心的东西就是从工厂的臭水沟里面不时蹦出来的癞蛤蟆。倒是在体育场的草... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 28 【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LoveNLust
标 题: 【故乡往事】公园 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 9 13:24:34 2012, 美东)
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LeisureTime
标 题: 【故乡往事】公园
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 9 13:24:17 2012, 美东)
从大桥一直往北走，过营盘街再转交通街，就可以看到体育场。体育场的东边是工人俱
乐部，正北方向就是人民公园。
体育场似乎已经荒废了好多年。除了有一年在这里举行过一次全国射箭比赛之外，唯一
有印象的使用就是开公审大会。地上用石灰画出一个个区域，远处的主席台上是一排排
的警察。早先时候据说还有当场枪毙的，但是在我小的时候就只是宣判游街，然后拉到
火葬场那边去执行。体育场中间是一个足球场，草长得有大腿这么高。到了夏天，蚱蜢
在草丛里乱跳，到处都是蟋蟀在叫，有的时候搬开一块石头，还可以见到指头那么长的
蜈蚣或者蝎子。
这是我们小时... 阅读全帖 |
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a****g
发帖数: 3027 | 29 你那时候看到的，很多事情在农村，已经自动化了，做豆腐已经变成了不累人的活了，
只是时间长而已。
另外，不是地域贴，我们小时候，当地农民一直搞不懂，淮河以北的地那么多，机械话
种豆子，老胯怎么会穷？没有道理啊。东北农民的日子，半年不用下地干活，还有半年
机械化，简直羡慕死了。其实原因很简单，我们当地很落后，八十年代的时候，吃的水
要去村里公用的井里挑，做豆腐的水要去村里的池塘里挑，甚至更远的河里去挑。我只
记得我们家里每天二三十担水，雨天过后地上到处是烂泥，挑得特别费尽。
做那种大块豆腐是开豆腐坊最简单最省时间的工作。很可惜，简单的事情赚不了钱
做千张的话，每次要上一勺豆浆，倒在千张布上，弄匀了，折一下千张布，重复几百次
甚至上千次，好几个小时，坐在一张小凳子上，在雾气湿气缭绕的小房间里，才能做出
几斤十几斤千张。完了，等站起来，眼酸腰酸就会告诉你有多辛苦了。谁也不想多做千
张，可是人家喜欢吃，多出价钱，利润高啊。
这玩意比你家豆子放牛可苦多了。放牛多轻松啊：躺在牛背可以东看西看江南的田园风
光，顺便可以摸个地瓜什么的解渴；偷懒了，找个木棍定个桩，让牛自己吃就行了。
在大华的店里买豆干的... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 6234 | 30 新金顺发现黄飞鸿，70g $0.99。香香嘴量贩装豆干（很多小包装豆干在一个大袋里那
种），各种香香嘴串儿。
想进补的同学，那里有活甲鱼卖。
跟老板娘说了那么多次spicy peanuts。她终于得到了它。 |
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发帖数: 1 | 31 飞回阿姆斯特丹两天，一直都没有去买菜。昨天出去看了个电影，回来才顺便去了趟超
市。
离家一月有余，家里除了冷柜里的面包和水饺，冰箱里的两个鸡蛋和几根熏肠，还有母
亲临走时放在包里的糕点面包，基本就没有可以吃的了。一个人过日子，饭总是要吃的
，可是去超市总是很不情愿。去了，也找不到合心意的菜。
说北欧的超市里面没有菜，其实是不公允的。土豆洋葱胡萝卜彩椒西红柿豆角之类，统
统都是有的，而且种类繁多，除此之外呢，还有西兰花，茄子，南瓜，芹菜，白菜和上
海青。再贵一点，在超市的冰箱里，还可以买到菠菜，豌豆荚，嫩西兰花，口蘑，平菇
和香菇。
但是在一个南方人看来，这些菜，统统都算不上菜的。
三月初在成都培训住在舅妈家。那时候恰逢豌豆苗快要落市。于是每天六点回家都会去
菜场买一把豌豆苗。舅妈家厨房朝西，西边墙上是一整面的窗。我就把豌豆苗放在台面
上，掐掉老叶子，把尖儿扔到水池的篓子里。豌豆苗五块钱一斤，基本上两块钱就可以
买一大把。多掐掉一点也不觉得可惜。
在荷兰，我一直以为自己是不高兴拣菜做饭的。欧洲人也非常善于压缩拣菜的时间。超
市的蔬菜都是洗过包好的。用一个朋友的话说就是包的像娃娃一样。买回... 阅读全帖 |
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j******y
发帖数: 180 | 32 名称：
简称：战略忽悠局、战忽局
全称：中华人民共和国中央军事委员会总参谋部战略忽悠局
对外名称：军事装备与对外友好研究及引导办公室
英文名称：Strategic Hooyou Agency（SHA ）/ Strategic Fool Agency（SFA ）
编制：
上级主管单位：中国人民解放军总参谋部、国防部
属于总参某二级部。据说现任局长为张召忠少将，副局长戴旭上校。
依托院校、机构：国防大学、国际关系学院、新华社
宗旨：
In Party We Trust, All Others We Crab.
任务：
该局主要负责对各类新闻及传闻进行“解读”和“澄清”，并且以各种方式“透露”消
息。目的是扰乱各方视线，掩护我之方略企图，或者引导国内外舆论，是我军极其重要
的作战部门。
基本原则：
除了已经曝光的，其余一切没有
即将有的一定没有
已经有的还是没有，以后可能会有
核心军官：
该局保密级别极高，目前为止被人所知的成员包括台湾司司长陈某扁，书记马某九，以
及美洲司司长奥观海同志等。
主管负责人：张召忠（萨哈夫·张，英文名：Reagan Zhang）
局长丰功至伟 成功的达到了迷惑敌... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 33 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: nudu (nudu), 信区: WaterWorld
标 题: BBC奥运会卖萌吐槽解说大汇总，很有爱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 30 18:38:36 2012, 美东)
随着伦敦奥运会的开幕式圆满举行，英国BBC电台两位主播的吐槽体解说迅速走红微 博
。英国主播与开幕式上以“憨豆”先生为代表的“幽默客”们遥相呼应：
中国：“他们的旗手，太！高！了！中国一直有篮球运动员做旗手的传统，中国的
刘翔之前退赛了，希望这 届他好运吧！ ”
冰岛：“冰岛的运动员来了。这次他们那个名字很长的火山没有爆发。所以他们按
时来到伦敦了。祝贺他 们！ ”2010年4月，冰岛埃亚菲亚德拉冰盖冰川附近的一座火
山喷发，火山灰导致欧洲各国纷纷关闭机场。
多米尼加：“接下来是多米尼加队。绝美的岛屿，绝美的国度啊！就像他们自己国
歌里唱的一样。可是他们 的奥运代表团只有2个人哦。 ”
朝鲜：“希望我们今晚用对了国旗……”此前在25日朝鲜与哥伦比亚的女足小组赛
中，比赛开始前组委会 通过大屏幕介绍双方球员时，错将韩国国旗显示在... 阅读全帖 |
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N******n
发帖数: 1268 | 34 (三十四)
郭微在躺在床上，瘦了许多，她多希望展欢颜没有报警，哀哀的躺着。展欢颜没
有了工作，拿着温度计甩了甩，放郭微胳肢窝下，摸摸她的额头。
“没什么了，不会很烫。你睡会，我出去买些碟来看。”展欢颜关好门，天气还
好，肚子咕噜咕噜叫，要不要叫某人出来吃饭，然后打包给郭微吃。
蹲在天桥上，精心的选碟，大声降价，“八块？你打劫啊这么贵。”
“那七块？”
“五块！”展欢颜斩钉截铁道，一边拿出手机打上官林勇电话。
他在录口供，看了看电话，没接。
“哦，没接，在陪老婆。”展欢颜自言自语，唉，挑碟吧。
不知道谁喊了一句“城管来啦。”瞬间的功夫，天桥上卖切听器的、卖沙发布的
、卖魔豆的、卖烤红薯的、卖手机套的……开始跑路，卖碟的把桌布一卷，顾不上这客
人，赶紧跑，漏了一些出来也不管。展欢颜心中大喜悦，蹲在地上拣。
不是城管，是打架，几个男人在追一个男人。
墨一其实当时正在逛商场，他并不喜欢逛街，那是女人干的事情。但上司蒋宁说
没T恤穿了，让他去买，牌子是指定的LACOSTE，墨一头都逛晕了，也忘记问什么颜色，
只得一个颜色买一件。刚走出商场，几个人上来就砍，刀是跺西瓜的那种，一刀见血，
两刀见肉， |
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s*******d
发帖数: 17566 | 35 在夏天的上海，糟货大概是最有特色和最受欢迎的菜色了。记得小时候听过一个笑话，
说是在夏天，外地来上海的看见大街小巷的饭店都挂着“糟货上市”的牌子，觉得很奇
怪：为什么每家都在卖糟货，那好货去哪了？
以前配制糟卤是件麻烦的事情，自从有了现成的糟卤卖后，一切就变得很简单了。瓶装
的糟卤，在南加的华人超市都可以买到。我喜欢有点辣味，通常我用瓶装的辣椒来调味
，但是那天正好没有找到，于是我用普通和辣糟卤以2比1混合。
把猪蹄和鸡爪洗净后先在开水里烫下，然后再放入锅里煮。我偷懒把2样东西放在一起
煮了。但是要把猪蹄放下面，鸡爪放上面，再加，料酒，葱段，八角一起煮。水开半小
时后，鸡爪可以先捞出来，猪蹄则需要煮2个小时，才能把里面的筋煮烂。捞出来后要
用冷水冲洗，浸泡大概10分钟。这样一方面可以洗去油腻，另外可以让肉皮收紧，这样
吃口比较有劲。洗好后把猪蹄和鸡爪放入盒中，倒入糟卤，要盖没，然后放冰箱里，只
要一天，糟香扑鼻的糟货就好了。
糟完肉的糟卤味道会变淡一些，但是拿来糟毛豆却是正好。
煮猪蹄鸡爪的汤可是好东西，加点火腿，扁尖和冬瓜，就是上海夏天另一个最受欢迎的
扁尖火腿冬瓜汤了。通常这个汤比... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 36 在夏天的上海，糟货大概是最有特色和最受欢迎的菜色了。记得小时候听过一个笑话，
说是在夏天，外地来上海的看见大街小巷的饭店都挂着“糟货上市”的牌子，觉得很奇
怪：为什么每家都在卖糟货，那好货去哪了？
以前配制糟卤是件麻烦的事情，自从有了现成的糟卤卖后，一切就变得很简单了。瓶装
的糟卤，在南加的华人超市都可以买到。我喜欢有点辣味，通常我用瓶装的辣椒来调味
，但是那天正好没有找到，于是我用普通和辣糟卤以2比1混合。
把猪蹄和鸡爪洗净后先在开水里烫下，然后再放入锅里煮。我偷懒把2样东西放在一起
煮了。但是要把猪蹄放下面，鸡爪放上面，再加，料酒，葱段，八角一起煮。水开半小
时后，鸡爪可以先捞出来，猪蹄则需要煮2个小时，才能把里面的筋煮烂。捞出来后要
用冷水冲洗，浸泡大概10分钟。这样一方面可以洗去油腻，另外可以让肉皮收紧，这样
吃口比较有劲。洗好后把猪蹄和鸡爪放入盒中，倒入糟卤，要盖没，然后放冰箱里，只
要一天，糟香扑鼻的糟货就好了。
糟完肉的糟卤味道会变淡一些，但是拿来糟毛豆却是正好。
煮猪蹄鸡爪的汤可是好东西，加点火腿，扁尖和冬瓜，就是上海夏天另一个最受欢迎的
扁尖火腿冬瓜汤了。通常这个汤比... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 37 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Shanghai
标 题: 【夏日厨房】糟货+四色冷面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 23:57:28 2012, 美东)
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Food
标 题: 【夏日厨房】糟货+四色冷面
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 23:55:44 2012, 美东)
在夏天的上海，糟货大概是最有特色和最受欢迎的菜色了。记得小时候听过一个笑话，
说是在夏天，外地来上海的看见大街小巷的饭店都挂着“糟货上市”的牌子，觉得很奇
怪：为什么每家都在卖糟货，那好货去哪了？
以前配制糟卤是件麻烦的事情，自从有了现成的糟卤卖后，一切就变得很简单了。瓶装
的糟卤，在南加的华人超市都可以买到。我喜欢有点辣味，通常我用瓶装的辣椒来调味
，但是那天正好没有找到，于是我用普通和辣糟卤以2比1混合。
把猪蹄和鸡爪洗净后先在开水里烫下，然后再放入锅里煮。我偷懒把2样东西放在一起
煮了。但是要把猪蹄放下面，鸡爪放上面，再加，料酒... 阅读全帖 |
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k****n
发帖数: 2700 | 38 小宝你去大华
在卖豆腐豆干的那个冷柜里，有鲜切面卖的
我买过日本的那个牌子，现在吃的是韩国那个牌子的，素面
有宽，中，细三种。面很好，很劲，也容易煮熟。比较象国内的切面，要比干的挂面口感好多了。是冷藏的，一袋好像是2 lb吧？我每次都是买回来分开几份，不吃的冻起来，免得霉了。
，剩下的 |
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y****e
发帖数: 1712 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
yeca (没事人) 于 (Mon Mar 19 16:25:25 2012, 美东) 提到:
这几年来，看着原顶好倒下，之后几度易主，到了百佳，终于红火。百佳确实有一套，10/2.99（现在10/3.99了）的kiwi又大又便宜，于是我们就周周都光顾，已经有月余没去惠康了。昨天因为要买些洋薏米——百佳没有，所以又去了惠康。一去发现那里变得冷清多了，店里不再人挤
嵴室膊辉倥糯蠖印Ｍ炅擞秩グ偌眩丝湍墙幸桓龆啵然菘刀嗔肆奖恫恢埂？囱踊菘嫡獯伪吡耍胂胛乙菜闶腔菘档闹沂倒丝桶桑灰脖浣诹嗣础Ｕ嫘南Ｍ菘当鸬瓜拢暇顾侨獺OUSTON中国东西最全的超市，只要想得到的调料、干货，别管多生僻，去惠康找找，准有。
☆─────────────────────────────────────☆
FCP (猪哥) 于 (Mon Mar 19 18:03:03 2012, 美东) 提到:
惠康也会倒掉？不至于吧。他一百年老字号了。价格优惠，品质保证啊！
周末去惠康停车位都找不到啊。不过百佳也不错。两家良性竞争，消费... 阅读全帖 |
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y****i
发帖数: 72 | 40 $40 再推一把我的沙发。
我特别喜欢吃枣，从小就爱吃回民的镜糕（一层大枣儿，一层腰豆儿，一层糯米。回民
每天半夜开始蒸，早上就是大大一锅紫的镜糕推到街上卖了）。家里人也经常蒸枣子吃
；要是自己饿了也随手抓起两个干枣儿当零食吃，有健康又美味！如下图：刚出锅Yumm
......
在美国比较难买到好的大枣儿，不过，努力寻找还是被我找到了质量可以的枣儿。先上
图吧。
下图中的"小"枣儿是我在Viet Hao(越华超市)买到的，在25号区的冰柜架上（我找了30
分钟才找到）。我推荐右手边的山东枣（$3.99）。另提示：枣子买回来最好放入冰箱
储存，以免生虫。
原因：1干净，已经洗过了。2干燥但是不柴，相比超市和田枣有很多枣肉，甜糯可口。
不推荐金狮牌和田玉枣($1.89)：图如下
和田玉枣儿特点：一头儿大另一头而小，枣核细长。肉质干、酥、香甜。
原因：1看我第一张图片里的对比可以看出，我从国内带来的和田大枣儿是这个和田玉
的至少3倍大。2金狮牌的肉质，真么说呢，就没有多少枣儿肉可吃！！而且特别柴，口
感硬，不好嚼。 |
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n**u
发帖数: 6997 | 41 随着伦敦奥运会的开幕式圆满举行，英国BBC电台两位主播的吐槽体解说迅速走红微 博
。英国主播与开幕式上以“憨豆”先生为代表的“幽默客”们遥相呼应：
中国：“他们的旗手，太！高！了！中国一直有篮球运动员做旗手的传统，中国的
刘翔之前退赛了，希望这 届他好运吧！ ”
冰岛：“冰岛的运动员来了。这次他们那个名字很长的火山没有爆发。所以他们按
时来到伦敦了。祝贺他 们！ ”2010年4月，冰岛埃亚菲亚德拉冰盖冰川附近的一座火
山喷发，火山灰导致欧洲各国纷纷关闭机场。
多米尼加：“接下来是多米尼加队。绝美的岛屿，绝美的国度啊！就像他们自己国
歌里唱的一样。可是他们 的奥运代表团只有2个人哦。 ”
朝鲜：“希望我们今晚用对了国旗……”此前在25日朝鲜与哥伦比亚的女足小组赛
中，比赛开始前组委会 通过大屏幕介绍双方球员时，错将韩国国旗显示在朝鲜球员的
照片旁边。这一失误让朝鲜队震怒，球队一度拒绝参加比赛。
西班牙：“男足怎么会输给日本的啊？哎哟，对着镜头那位发型真不错！ ”西班
牙之前在男足小组赛中，以0:1负于日本，爆出“冷门”。
瑞士：“快找费德勒！哎哟不对，他明天有比赛今晚没来。 ”
蒙古：“... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Food
标 题: 【夏日厨房】糟货+四色冷面
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 23:55:44 2012, 美东)
在夏天的上海，糟货大概是最有特色和最受欢迎的菜色了。记得小时候听过一个笑话，
说是在夏天，外地来上海的看见大街小巷的饭店都挂着“糟货上市”的牌子，觉得很奇
怪：为什么每家都在卖糟货，那好货去哪了？
以前配制糟卤是件麻烦的事情，自从有了现成的糟卤卖后，一切就变得很简单了。瓶装
的糟卤，在南加的华人超市都可以买到。我喜欢有点辣味，通常我用瓶装的辣椒来调味
，但是那天正好没有找到，于是我用普通和辣糟卤以2比1混合。
把猪蹄和鸡爪洗净后先在开水里烫下，然后再放入锅里煮。我偷懒把2样东西放在一起
煮了。但是要把猪蹄放下面，鸡爪放上面，再加，料酒，葱段，八角一起煮。水开半小
时后，鸡爪可以先捞出来，猪蹄则需要煮2个小时，才能把里面的筋煮烂。捞出来后要
用冷水冲洗，浸泡大概10分钟。这样一方面可以洗去油腻，另外可以让肉皮收紧，这样
吃口比较有劲。洗好后把猪蹄和鸡爪放... 阅读全帖 |
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w***t
发帖数: 8175 | 43 学校开学了，孩子们返校了。近日现代快报记者探访了南京一些学校周边的小店，发现
五毛钱、一块钱一袋的辣条、凝胶糖果等较为常见，而对于其来源，有些店家并不能说
清楚。这种廉价的零食能吃吗？是否会过量使用添加剂？营养专家表示，廉价零食往往
糖、盐等含量超标，即使没有超标，过多的人工添加剂摄入对儿童的身体也会产生巨大
负担。监管部门应该对学校周边销售的此类零食加强监管，避免孩子们被这些花花绿绿
、价格便宜的小包装零食“引诱”。见习记者 徐萌 现代快报记者 孙玉春 朱蓓
记者探访
多数小零食售价不到1块钱
在鼓楼区第一中心小学南侧的玩具摊上，一个装着各式各样零食的长方形塑料盒靠
墙壁摆放，毫不起眼，里面整齐摆放着糖果、辣条和话梅。“这种卖得最好”，摊主递
过来一包叫“神雕侠侣”的辣条，里面有黑白两大块，都是面制品。除此之外，还有李
小龙节节棒、台式烤香肠味等多种辣条可供选择。
“每袋1元。”问起辣条是从哪里买的，她不愿意回答，只留下一句“网上买的”
。最后，记者花了5元钱，买到了6包零食，“买5送1，下次再来”。
之后，记者在另一家小商铺门口的塑料盒里，又一次发现了辣条的踪影。盒子上层
是糖果、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 玛蒂娜·希尔的演出表情夸张丰富，令《屌丝女士》全无尿点，中国网友因此封她为“憨豆先生接班人”“女版谢耳朵”。
这个春天，“屌丝”文化汹涌而至。一部被翻译成《屌丝女士》的德国搞笑剧应势而来，在中国网络上迅速走红，“憨豆先生接班人”的称号应运而生。这部原名为《Knallerfrauen》(炸弹妞)的德国喜剧，在其本土德国并不热门，该剧在德国SAT.1电视台每周五23点15分播放，不算黄金时间所以收视不高。但在字幕组把片名翻译成“屌丝女女士”之后，这部剧却吸引了大批中国网友争相观看。网友们发现，在译名的噱头之外，这部剧本身居然真的非常有意思！南都记者吴莎
严肃的德国人也有搞笑天分
《屌丝女士》第一季共8集，一集20分钟，全部是由互不关联的零碎小片段组成，都由“屌丝女士”的扮演者玛蒂娜·希尔挑大梁，并辅以六个常驻配角。只见玛蒂娜·希尔时而化身狼狈新娘，时而变成大肚产妇，时而充当家庭主妇，时而坐进高档写字楼，在短则数秒，长则一分钟的时间内，靠简练的台词、搞笑的表情和夸张的情节让观众笑起来。玛蒂娜·希尔经六度获得德国喜剧奖，她让整部剧无一尿点的精湛演技令中国网友拍案叫绝，封她为“憨豆先生接班人”、... 阅读全帖 |
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m*******u
发帖数: 1821 | 45 豆皮做起来不难，就是上面表面那层皮不太好做，懒得特意买绿豆粉，我一般就用鸡蛋和面搅在一起代替了。然后把糯米铺上面。不过糯米怕没有咸味，有时候放点点酱油稍微拌一下。干子丁，瘦肉丁，榨菜丁，香菇丁，葱花炒好后铺上面。然后用盘子反扣到锅里，就行。每次做出来的除了上面一层皮没有外面卖的那么薄薄的稍微脆的感觉，其他差不了太多，可以暂时解馋。热干面也好办啊，买“大汉口”的方便热干面，吃起来不要太方便。最馋的还是面窝了，不知道咋做。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 47 当零食吃。老墨店也有卖的，都是干的或腌制调味过的。 |
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z*****g
发帖数: 356 | 48 许继大道商校门口的火烧豆腐片、健康路小学对面的韦记面皮和小笨牛牛肉面、古槐街
中段路东马武糊辣汤、毓秀路北口路东的糊辣汤
东关大街文峰路交叉口饹馍卷鸡蛋豆腐片、文汇街桥西路南饹油馍（晚上卖）、古槐街
古槐店门口南的刘记砂锅米线、聚奎街清真寺对面的砂锅炖菜、西湖公园南门西面皮老
店的麻辣烫、西关桥西灌汤包和紫菜汤（最中间一家）、胖东来五一店对面的卤面香的
卤面、向阳路北头路西开封灌汤包、南九曲街东口路北的臭豆腐、劳路西巷东路南的油
酥火烧、繁城路口向南一百米左右路东卤肉店的肘子、古槐街中段路东乡村手工面里的
手工面、古槐街与北九曲街交叉口糖梨大王的糖梨和炝锅面、桂花热干面、智慧热干面
、中立交西桥南的老刁婆热干面（和桂花的不一风味）、春秋广场天一阁对面吴老大羊
肉汤
健康路禹州十三碗的粥、饼子和酱豆、健康路十一中对面清真烩面里的豆干、玉皇阁路
县一高对面西四十米烩面店的烩面、西大街姐弟土豆粉、西大街帕提古丽烧烤里的烤鱼
、八一路与西河堤交叉口向南100米路西的北京小龙虾和烤鱼、前进路一品炖菜、六一
路育才路交叉口的瓦罐、秦妈老火锅店、大丰收火锅店、东关小尾羊的香辣虾
六一路德庄、新兴路百 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 49 从前在超市看见 Chitterlings，查了字典，单词的意思是小肠。
（还曾经以为可以做香肠肠衣呢）
这次终于下决心买来试一试了，10美金买10磅。
都是冷冻包装的（估计是担心温度高一点容易出异味就不好卖了）
实际上它就是大肠，而且都是剖开的洗干净的。
因为第一次做，事先没任何准备，所以流程不见得是最优化的，仅供参考
●清洗，倒点白醋抓洗几次
●煮熟（我是高压锅煮了8分钟）
●改刀
●干锅——加了些家里现有的(也是仅有的)作料辅料蔬菜，
有干辣椒，花椒、葱段、豆食、酸菜、酸笋、抄烫的花菜
加些油煸炒熟透即可 |
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