x******n
发帖数: 8550 | 1 刚刚查菜谱时候看到了，提请一下：
食品产业网 （2003-8-8）
别贪吃新鲜蚕豆
早春的一天中午，5岁的小明随外婆在一家餐馆进餐，看到餐桌
上新鲜而又清香的蚕豆，一口气吃了一小碗，晚上回到家里，他又要
爸爸妈妈再买蚕豆吃。谁知晚饭后，小明就开始出现呕吐、腹痛、面
色苍白，同时还伴有寒颤、发热，妈妈还观察到小明的脸色蜡黄，就
连眼睛都黄了，再看小明解出的小便呈酱油色，父母都以为小明是得
了急性黄疸性肝炎，急忙将他送到医院。医生在询问了小明最近的饮
食情况后，又给他做了一些化验检查，最后说小明是因为吃了蚕豆而
引起的疾病——蚕豆黄。
早春的新鲜蚕豆美味可口，但有些人不仅不能大饱口福，就连闻
到蚕豆花粉后也会诱发蚕豆病。
蚕豆病是一种以黄疸、贫血为主要特征的溶血反应性疾病，医学
上称之为“血红细胞β－磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症”。
引起蚕豆病的原因有两个方面，一是大量进食新鲜蚕豆，使摄入
的裂解素和多巴醌等有毒物质超过一定数量而中毒发病。另一个原因
是有的人本身患有“遗传性血红细胞缺陷症”，他们在进食新鲜蚕豆
或吸入蚕豆花粉后，其中的有毒物质可使体内血红细胞被氧化破坏而
发生溶血性病变。“遗传... 阅读全帖 |
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h**w
发帖数: 4510 | 2 拔了地里的蚕豆，新农民终于从德州蚕豆班毕业了。总结下经验教训，顺便骗几个包子
，咳咳。
不少同学种蚕豆是为了改善土壤，包括我在内。其实关于这点大家如果要吃豆的话千万
不要期望值太高。改善土壤的标准做法是：种得密，然后在没有开花接豆前翻到地里。
如果是贫农，这是很不划算的做法。蚕豆播种在秋天，改善土壤的大杀器grass clip和
落叶都很多，足够贫农用的，不必等蚕豆长起来。可以把土，叶子等等一层一层堆起来
，最上面留一两寸土或compost，多加blood meal和激愤等氮肥种鸡毛菜，才是改善土
壤吃菜两不误。等蚕豆要到春天才能翻掉，白白浪费了一个冬天。我的粘土过了一季根
本没变化，蚕豆又得了铁锈病归不了田。
如果要吃豆的话，还是要好好把蚕豆当个正经庄稼种的。土不能太粘，肥，水也要上点。
在德州，10月下旬就可以开始了，种子不用泡，直播，埋稍微深点，间距给个两尺。我
埋浅了，一场雨就冲出来了。一个多星期就会发芽了。水不用勤浇，我是一周一次。蚕
豆小苗还是要施肥的，可以用平衡肥，根瘤形成需要磷钾帮助的。开花期施偏磷钾，这
个蚕豆自产不了。
到了一月，蚕豆就开花了，不过这花要等很久很久才... 阅读全帖 |
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q*q
发帖数: 108 | 3 小时候的春天里，真的就是春天了，暖暖的，一件小衬衣，一件小外套就好。等梧桐发芽
长新叶，等脱去小外衣，再等蚕豆上市，等到爸爸说可以换上小凉鞋了，就有另一样东西
可玩了，它就叫做----蚕豆金鱼。
那时每家每户每天买每天里的菜，妈妈们上趟菜场，回家就开始做饭做菜，所以吃的东西
都很新鲜。
到了蚕豆上市的日子，就常常缠着妈妈，提醒妈妈：
“妈妈，大力妈妈买到蚕豆了，你买些蚕豆回来， 好吧？”
“那你自己要吃的，听到没有？”
“嗯，那就再买一点黄韭芽，好不好？”
“知道。”
我是不吃整粒炒蚕豆的，但剥开蚕豆壳，把蚕豆打开两瓣，再用蚕豆瓣炒韭芽， 就会爱
吃了。所以妈妈买蚕豆时，会搭着看有没有韭芽卖。
记得等到妈妈买回大蚕豆后，就会拿个簸箕，再端一个小板凳到走廊里剥蚕豆。我也会跟
在妈妈左右，蹲在旁边一起剥。剥完了，再从中精挑细选饱满大粒的当金鱼身子，给爸爸
过目，认可后就可以到厨房拿火柴做金鱼眼睛。
蚕豆咧嘴巴的一侧常常有一嫩嫩的小瓣，小时候心里一直就认定那是金鱼的舌头，所以大
头朝上，然后把红红的火柴头插入两侧，当金鱼眼睛。
等到金鱼有了身子，有了火红的眼睛，就该给它安只漂亮的尾巴了，一片 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
noaddiction (五行缺火) 于 (Tue May 11 16:20:49 2010, 美东) 提到:
不知道蚕豆是不是要上市了。记得每年的春天总是先有外地蚕豆，再有本地蚕豆。外地
的瘦小肉老，本
地的个大肥嫩，拿来放点葱炒个一大碗，吃起来相当过瘾。在美国的华人超市买过冰冻
的，韩国店也有
新鲜的fluffy bean，都很老，要大火煮个半天才能吃。想起小时候采运河边的新鲜蚕
豆生吃的经历，
又开始想家了。
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icaruschina (伊卡) 于 (Tue May 11 17:13:51 2010, 美东) 提到:
蚕豆！本地蚕豆个大且形扁，"牛踏扁"-是不是这么译的?
一到蚕豆季节老爸就天天炒一大碗，上面香香的葱花。
我和我娘最喜欢拿牙签签一大串慢慢吃，好爽！
不过我吃蚕豆喜欢吐皮，再嫩的蚕豆，只要比指甲大的蚕豆，再大都吐，我娘基本都不
吐，所以老是被我娘骂...
☆─────────────────... 阅读全帖 |
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r******e
发帖数: 8925 | 5 在欢迎宴会上，其中一道菜需要新鲜的蚕豆。但春播蚕豆一般七八月收获，要在天寒地
冻的一二月份找到新鲜蚕豆是非常困难的。
由于时间紧迫，又正值春节放假，浙江省平阳县供应组大部分同志被临时召了回来。
大家意识到，此时蚕豆的意义已经远远超越了它本身的价值。最后在平阳县钱仓镇一带
找到了长势良好的蚕豆地。据当地人介绍，这就是在农业界被称为“钱仓早”的蚕豆。
由于当时蚕豆的果子还比较小，于是工作组多次请当地有经验的老农进行推算，预测在
运输当天，蚕豆可以长到多大？当得知运输那天的蚕豆的豆肉已经可以入菜时，工作人
员马上向北京方面作了汇报。就这样，经多方努力，这批新鲜蚕豆终于赶在尼克松抵达
之前被送到了北京，钱仓小小的蚕豆准时上了国宴，在当时成为一段佳话。
当得知美国人喜欢吃海鲜时，有关方面便决定准备新鲜的黄海鲍鱼以做备用。 辽宁省
獐子岛人民公社的潜水队接到任务后，冒着零下20多度的严寒进行采捕，从中挑选出精
品运到北京。当尼克松听说这些新鲜的鲍鱼是采自黄海深处时，不禁为中国人的好客而
感动，眼眶湿润着，与总理连干了三杯！！！ |
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o***s
发帖数: 42149 | 6 21日，1岁的福清男童小志（化名）突然成了“小黄人”，还拉出“酱油尿”，被紧急送到省妇幼保健院抢救。目前他还住在儿童重症医学科，未能摘下呼吸机。医生发现，让小志险些丢了性命的，竟是半碗蚕豆。
小志的父亲说，20日，小志一口气吃了小半碗蚕豆，当天下午就昏昏欲睡，呼吸和心跳都很快，小脸、身子逐渐变黄。一开始，家人没在意，直到次日，小志拉出了一大泡“酱油尿”，家人才慌了神，把他送到医院。
检查报告显示，小志重度贫血，肝肾功能也出现异常。王世彪主任推断小志得了“蚕豆病”。经紧急输血、对症治疗，小志慢慢恢复正常。
“近半个月，已接诊了5个患儿。”王世彪主任说，小志得的是一种俗称“蚕豆病”的“G6PD缺乏症”，每年3至6月是高发期。大多会在2至6天内缓解，严重者可能出现皮肤黄疸、血红蛋白数量低、“酱油尿”，或呕吐、腹泻、腹痛、昏迷、抽搐，甚至休克、死亡。
王世彪主任说，“蚕豆病”是一种基因缺陷，在广东、广西、四川、福建等南方地区较常见，40%以上有家族史。只要体内缺乏“G6PD酶”，或本人、家族中有“蚕豆病”史者，就可能罹患该病。
他建议，家族中有不明原因的贫血或“蚕豆病”史者，最好做个基因筛查。... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 7 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: ZIWEI (湾区老饕), 信区: gardening
标 题: 蚕豆小卫士的成长与蜕变-怕虫的慎入！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 5 13:52:38 2013, 美东)
话说，新农民的第一个冬天，应LD要求，并且为了改良俺家硬的不能再硬的黏土，大面
积种植了蚕豆。谁料到，蚜虫泛滥，洗碗水杀了一批它们又生一批，杀不尽，除不绝，
子子孙孙无穷尽也~~
春天来了，万物复苏，小动物们也在这温暖湿润额季节开始了繁衍下一代。幸得一些瓢
虫妈妈爸爸发现了这个有机小菜园。当看到我的蚕豆苗被害虫欺负的无精打采，便决定
常住下来，繁衍子嗣，为我守护辛勤劳动的结晶。
俺家今年一共种了三池蚕豆，有一池10月种的彻底废了，大小瓢虫们怎么努力也于事无
补了。还有2池11月的，在蚕豆小卫士的努力下，正在慢慢缓解症状，小豆子也开始鼓
起来。
下面来上一组蚕豆小卫士的蜕变照，也给跟俺一样的新农民朋友普及下瓢虫宝宝的大头
照，免得误杀无辜啊~~
IPHONE拍的，大家随便看看，等周末我拿个高级点的武器再排些来~同时，请忽略我家
惨不... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 8 当然是看成绩，2011法网，温网，美网，2012澳网，2012法网，纳达尔连续5连进决赛
，还不是巅峰期？在扩大这说，从2010法网开始，到2012法网之间的9个大满贯，纳达
尔共8次打入决赛，这还不算巅峰？你再找找纳达尔其它时期可有这种稳定性？没有稳
定性还谈什么巅峰？//@钦州全鱼道金牌私房鱼：扯淡，巅峰不是巅峰看的是成绩，11
年蚕豆靠费德勒赢了驴并在法网决赛炸伤采纳了一个法网，如果这也是巅峰那才是滑天
下之大稽呢。13年蚕豆早就不是巅峰了，只是驴太弱才让蚕豆拿到法网美网。蚕豆的巅
峰就是三年时间而已。其他时间都是靠红土续命。//@用户5983496048：纳达尔巅峰期
是08到10？是不是还要去掉09，难道14个大满贯得主的纳达尔就两年巅峰期？真是滑天
下之大稽！我早就和很多奶粉论证过，列举了很多数据，最后结论就是纳达尔巅峰期08
、10、11、13，其中09伤病，2012是小幅下滑。你要像要，我可以给你再啰嗦一遍！//
@钦州全鱼道金牌私房鱼：我们在讨论11年驴崛起之前好吧，谁都知道蚕豆的巅峰期是
08-10这三年，这三年蚕豆拿了六个大满贯，费德勒拿了四个，驴多少？只趁着费德... 阅读全帖 |
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Z***I
发帖数: 1518 | 9 话说，新农民的第一个冬天，应LD要求，并且为了改良俺家硬的不能再硬的黏土，大面
积种植了蚕豆。谁料到，蚜虫泛滥，洗碗水杀了一批它们又生一批，杀不尽，除不绝，
子子孙孙无穷尽也~~
春天来了，万物复苏，小动物们也在这温暖湿润额季节开始了繁衍下一代。幸得一些瓢
虫妈妈爸爸发现了这个有机小菜园。当看到我的蚕豆苗被害虫欺负的无精打采，便决定
常住下来，繁衍子嗣，为我守护辛勤劳动的结晶。
俺家今年一共种了三池蚕豆，有一池10月种的彻底废了，大小瓢虫们怎么努力也于事无
补了。还有2池11月的，在蚕豆小卫士的努力下，正在慢慢缓解症状，小豆子也开始鼓
起来。
下面来上一组蚕豆小卫士的蜕变照，也给跟俺一样的新农民朋友普及下瓢虫宝宝的大头
照，免得误杀无辜啊~~
IPHONE拍的，大家随便看看，等周末我拿个高级点的武器再排些来~同时，请忽略我家
惨不忍睹的蚕豆~~
瓢虫的幼虫，会蠕动的，但是有脚，看起来很恶心~~
正在蜕皮中~
越来越像妈妈啦~~
我是蚕豆小卫士，我要为主人努力工作~~
附上狗来的瓢虫小科普：
瓢虫为鞘翅目瓢虫科圆形突起的甲虫的通称，是体色鲜艳的小型昆虫，常具红、黑或黄
色斑点。全世界有超... 阅读全帖 |
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d*****w
发帖数: 688 | 10 蚕豆是我喜欢吃而市场上买的极不好吃的东西，另外蚕豆的根瘤菌对土壤改善也有好处
，管理也方便，因此是我每年必中的蔬菜。
前年夏天收成之后，落在地里的蚕豆居然重新出苗，并在11月结了几颗果实，因此去年
我试着在7-9月间播种，并在感恩节期间居然也收了一次。
湾区冬天不太冷，如果有太阳的话，蚕豆会长的很好，只是冬天不易结果。
前几天巡视菜地，居然发现很多成熟的蚕豆，摘下称重也有2磅。
图片中的蚕豆最高的将近4.5英尺，靠窗下的蚕豆种得较晚，太阳有太好，反而长的较
低。 |
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e*******r
发帖数: 1396 | 12 我觉得蚕豆蛮好种的。我每年种一磅蚕豆可得十几磅蚕豆。
种蚕豆不完全为了得蚕豆，也为了肥地。
如为得蚕豆，就不能种得太密。 如果密密麻麻，就只有杆子和叶子。
还有要太阳， 不能浇太多水， 开花时施点肥。
Easy. |
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g***e
发帖数: 14217 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
lynnez (豆豆妈) 于 (Sat May 18 23:57:12 2013, 美东) 提到:
终于把老三蚕豆全拔了，真能结了，这一盆2000g，收了五盆。 种了十棵总共收获30磅。
杯子莴笋，吃了最后一个，yummy!
油豆角丰收了，虽然种在地里的被蜗牛吃了大半，但盆栽的收获很大
去年的品种
这两个是今年的新品种
东北绿宝水果黄瓜盆栽收获了，很满意，皮薄味足子少
当当当当！ 今年参赛西红柿先亮个相！
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Texas1234 (1234) 于 (Sun May 19 00:00:05 2013, 美东) 提到:
太羡慕了，尤其是黄瓜，水灵的让俺直咽口水
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lonelycloud (神马都是浮云) 于 (Sun May 19 00:00:34 2013, 美东) 提到:
沙发
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i*********a
发帖数: 6504 | 14 蚕豆！本地蚕豆个大且形扁，"牛踏扁"-是不是这么译的?
一到蚕豆季节老爸就天天炒一大碗，上面香香的葱花。
我和我娘最喜欢拿牙签签一大串慢慢吃，好爽！
不过我吃蚕豆喜欢吐皮，再嫩的蚕豆，只要比指甲大的蚕豆，再大都吐，我娘基本都不
吐，所以老是被我娘骂... |
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T*******4
发帖数: 13143 | 16 我其实是不想种蚕豆的。蚕豆是不多的小时候常吃，现在却不怀念的东东。去年冬天完
全是手贱，看到冬天新开的花圃空荡荡的，就种下了蚕豆，希望第二年春天一大片蚕豆
花，会很好看。今年春天，老实说没觉得特别好看。蚕豆吃了一顿，不过尔耳。 |
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d*****w
发帖数: 688 | 17 原帖在 http://www.mitbbs.com/article_t0/gardening/31972521.html
昨天到湾区的Yamagami苗圃咨询，结果是霉菌。苗圃的大师建议虽然可以用药，但面积
太大，还是拔了吧。
今天再次巡视，发现情况很严重，立即决定壮士断腕，凡有霉菌的，一律正法，可怜我
的蚕豆啊。
拔的过程中，发现叶子咬的千疮百孔，原来是一些不守行规的小蜗牛在犯乱，还抓了一
个现行。一般情况下，蜗牛是不吃蚕豆的，真不知这个蜗牛的妈妈是怎么教她的宝贝的。
拔了大约8-10棵蚕豆，收获了大约8磅。按正常收获，至少还可以多收30磅，损失惨重。
总结下经验教训：
1. 种的地方是2排植物的中间，空间较小，但有些地方我贪心，种了2排，行距不够。
2. 蚕豆是又怕旱又怕涝的植物，湾区应该没有涝的问题，但位置不好时还是要注意不
要太潮湿
3. 如发现异常问题，要及时就医。该拔除的还是要拔，省得霉菌蔓延。
摘下的蚕豆有8磅，因为大小混杂，小的真嫩，好吃芽米！ |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 医生介绍，舌癌是最常见的口腔癌，男性多于女性，多数为鳞状细胞癌。口腔黏膜溃疡若3周仍不愈合，则要尽早到正规医疗机构检查，以防病变。
34岁的杨先生到医院就诊，检查结果显示舌鳞状细胞癌，即舌癌。这个结果让他及家人大吃一惊，而追究原因，可能是由于他吃干炒蚕豆时划伤舌头而引发。
事情得从两个月前说起。杨先生一次吃干炒蚕豆时，蚕豆壳划伤了舌头中后部位，随后伤处结了一个小硬疖。因为没怎么重视，这个小硬疖两个月后长至蚕豆大小，已明显感觉影响进食、说话和吞咽，杨先生这才到重庆医科大学附属口腔医院检查。
口腔医院颌面外一科主任邱丽华主任介绍，舌癌是最常见的口腔癌，男性多于女性，多数为鳞状细胞癌。在日常生活中，舌癌可能与舌部的各种创伤及舌黏膜白斑、红斑、扁平苔藓等有关，同时易发生于老年人的创伤性溃疡。现在的口腔癌有逐渐呈年轻化、加速化的趋势，像34岁的杨先生，2个月就恶化成为癌症，这在过去都是很少见的。对此，邱丽华建议，一般而言，口腔黏膜溃疡在2周内会自愈，若3周仍不愈合，则要尽早到正规医疗机构检查，以防病变。
此外，对于口腔癌，预防大于治疗。因此，生活中要有预防癌症的意识，尽量避免不良生活习惯。像杨先... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 隔壁邻居是种菜能手，每次到地里干活都风风火火。她是个比较会利用资源的人，当初
我们的菜地还是一块杂草丛生的荒地时，她就偷偷地从围墙缝隙钻进去，开垦了几大块
菜地。
后来政府搞上了可食地景，我们大家都有机会光明正大地申请一块菜地了。这也圆了我
们的在城里居住的田园梦。
恰巧我们的地与她挨着。每户之间都有一些由鹅卵石之类铺成的界线。只是我们常常发
现，那些石头越来越往我们这边滚，一些播种留下的包装袋，也出现在我们的地里，成
了碍人眼球的垃圾。
其实大家都有在地边栽葱的习惯，我们也是，前阵子也栽了不少。这可好，没过两天去
地里一看，好些株葱身都直接折断在地了。有一天碰上她正在地里干活才发现，她喜好
踩在我们地边，给她的作物浇水肥水。
反正我们当种地是消遣，而她呢，则是以卖菜为生。我们也就没当作一回事。何况她是
个好面子的人，从来不承认自己卖菜。所以每当我们在市场看见她卖菜时，也就急速地
跃过，假装没看见，以免惹得她尴尬。
她爱种一些投入时间小费工少，收成高的作物。比如玉米、莴笋、包菜之类。小菜叶，
她基本不种，因为从播种到发芽再到长成，得耗费很大精力。尤其是遇上很久不下雨，
那就往往得从自家... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 4749 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
zhanglaosan (张老三) 于 (Mon Jan 10 21:41:44 2011, 美东) 提到:
医院的蚕豆来了
我就用清水泡？
泡到豆芽长多长开始下种？
种多深？
老农民老农妇们给回答一下
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grapetomato (delicious) 于 (Mon Jan 10 21:44:03 2011, 美东) 提到:
我在lowes买的，没泡大概一个星期看到芽了，泡泡可能更快把
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zhanglaosan (张老三) 于 (Mon Jan 10 21:44:49 2011, 美东) 提到:
啊？lowes就有蚕豆？亏大了
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grapetomato (delicious) 于 (Mon Jan 10 21:49:32 2011, 美东... 阅读全帖 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 23 前两天做豆瓣酥，顺便留了几颗蚕豆种了。昨天想起来狗一下，看什么时候能吃上。结
果发现蚕豆生长期好长啊，还不能过夏天。那肯定没戏了。怪不得国内北方没有青蚕豆
卖，气候不适合。
又一想，我把它当绿肥种两个月。继续狗，发现蚕豆会使土壤变酸，而我夏天想在那块
地种的苋菜喜欢偏碱性的土。
还是挖了吧。 ：（
要不种豌豆掐豆苗吃吧。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 24 前些日子我一特能折腾的姐们儿找割草坪的老墨把前院儿植物都扒了，然后请专业
landscaping公司的人来种新植物。
退役的植物就便宜了我们。
去取那些花花草草树树的时候路过almeda家，敲门进去拜访，重点是参观后院菜地。结
果almeda不但热情地给挖了好多菜苗，回到屋里还打开冰箱给了一包蚕豆！
我家蚕豆还是这个状态，感觉离吃蚕豆还有一万年的距离
回来一边看电视一边把蚕豆剥成豆瓣，拿出一盒梅林午餐肉罐头，取一半切成和蚕豆瓣
差不多大小的片。锅里放一点点油，炒香葱花，把豆瓣放进去翻翻，再把午餐肉放进去
炒炒，稍微加一点点盐（午餐肉够咸），出锅。
啥叫鲜美，我就不说了，看图说话 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 25 多干？跟卖的一样的话，先用水泡发。
然后你把蚕豆彻底剥了，用雪菜爆锅，然后加蚕豆一起炖得酥酥的，叫做豆瓣酥，很鲜
的。别做太多，很撑人的说。
顺便问一下，蚕豆从开花到结果多久？我家蚕豆居然童工了，四月初种的，已经开花，
才一尺高的样子。 |
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l****z
发帖数: 11519 | 26 今天在韩国店贪便宜买了一大箱蚕豆，回来就发现太多了， 然后屁颠屁颠的挨家送。
这箱蚕豆是加州当地产的（salinas, ca), 很新鲜。
是不是真有抗热的蚕豆品种可以夏天中的啊？这一夏天没怎么买菜，但是每星期都买新鲜蚕豆来着。 |
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l****z
发帖数: 11519 | 27 去年留了20粒蚕豆种子。昨晚拿出来用湿纸巾包好，保鲜膜盖着浸泡了一夜。 今早一
看，保鲜膜内全是黑色的绿豆大小的甲壳虫，还是活的。 可是昨晚蚕豆拿出来时是干
的，外表无损。 现在的蚕豆上有洞。
感觉像是恐怖电影一样。没有照相，太恶心了。
这蚕豆种子是不是不能要了？ 有人遇到过这种事吗？
google了一下，好像叫lygus. |
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z*********n
发帖数: 94654 | 28 香菜，蚕豆，和豌豆
剥好的蚕豆，大部分还没长大，忍不住了，先摘点，哈哈
剥好的豌豆，一样，也没多摘，熟了的不多
比我高一头半的蚕豆林
略微有点大的蚕豆
剥好就是我上边碗里较小的，其实这么大还不是最好吃呢
给没耐心的人看的，就是花谢了以后，从那个枯萎的小小的花瓣那开始长的
夹藏私活偷偷放个快开谢的玫瑰，今年冬天没剪枝，实践证明，南加天气一冬天都开的
密密的小桃子，桃仙们，说说，要间掉一些吗，心疼啊 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 29 我本来没准备吃蚕豆，但留着小黑每天有事做，去拔蚕豆苗拖回窝里，然后把蚕豆一颗
颗挑出来啃掉，现在看来只能全拔了
不知道会不会影响蚕豆旁边的栀子花还有果树 |
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M***o
发帖数: 980 | 30 如果你说的蚕豆是我理解的蚕豆的话，我家过去一直做蚕豆雪里红，就是用高压锅炖吧
，其实我也不知道，就记得里面的蚕豆非常非常酥，入口即化的那种。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Rodimus (忍者神龟), 信区: Food
标 题: 今日晚餐(水煮牛肉/虾仁蚕豆/番茄蛋汤）附步骤图
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 22 02:15:45 2010, 美东)
做法都不复杂， 做出来牛肉和虾仁都非常嫩 ：D
几个tip:
水煮牛肉
1。牛肉要先加酒， 盐， 水， 淀粉多揉一下， 牛肉片不要切太薄。。
2。白菜先开水焯一下， 牛肉片不要煮久了， 水开了一会儿就可以了。。
3。最后为了好看浇了一勺红油， 其实不照相的话没必要。。
虾仁蚕豆
4。虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的， 解冻一下。。
5。虾仁先放盐， 胡椒， 料酒， 淀粉腌一下。。
6。我放了番茄酱， 带点甜酸味儿， 热油爆虾， 切勿炒久了。。
7。蚕豆放进去翻炒几下， 熟了即可， 不要加水煮， 不然虾就不嫩了。。
番茄蛋汤
8。番茄先用油炒下， 把营养味道吸出来， 再放水烧开， 放蛋。。
that's it, 健康又好吃， 方便又快捷。。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 32 今天做菜不在状态，随便糊弄了几个，挑三个还能看的放上来吧。
红烧金鲳鱼
韭菜炒香干
基本就是加点李锦记的蒜茸豆豉酱拌了拌。
清炒蚕豆
居然在一家老美经常去的地方找到了新鲜蚕豆，这儿的亚洲店都没有。不过蚕豆没挑好
，大大小小，也没有炒好，有些都焦了。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 33 做法都不复杂， 做出来牛肉和虾仁都非常嫩 ：D
几个tip:
水煮牛肉
1。牛肉要先加酒， 盐， 水， 淀粉多揉一下， 牛肉片不要切太薄。。
2。白菜先开水焯一下， 牛肉片不要煮久了， 水开了一会儿就可以了。。
3。最后为了好看浇了一勺红油， 其实不照相的话没必要。。
虾仁蚕豆
4。虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的， 解冻一下。。
5。虾仁先放盐， 胡椒， 料酒， 淀粉腌一下。。
6。我放了番茄酱， 带点甜酸味儿， 热油爆虾， 切勿炒久了。。
7。蚕豆放进去翻炒几下， 熟了即可， 不要加水煮， 不然虾就不嫩了。。
that's it, 健康又好吃， 方便又快捷。。 |
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e***d
发帖数: 8248 | 34 新上市的蚕豆的话，姜丝煸蚕豆，蚕豆蛋花汤，好吃。 |
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b********l
发帖数: 126 | 35 老爸说现在可以种蚕豆了， 加拿大网站上好像没有。
我也很想吃蚕豆炒鸡蛋呢。。。不知道哪里能买到蚕豆种子？ |
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w*******n
发帖数: 2330 | 36 楼上两位真的要把人馋死啊！
青蚕豆很鲜的，葱爆一下炒炒就好。煮的时间跟蚕豆的成熟程度有关，嫩的一会就好，
老的多烧一会。
江浙一带新鲜蚕豆下来的季节，感觉每家每户每天都要吃一碗的。 |
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z******7
发帖数: 3459 | 37 蚕豆剥皮，用蚕豆仁抄。很容易熟。
我在我朋友家看见他家的蚕豆好多蚜虫。
一直想种。什么时候种最好？ |
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w*******n
发帖数: 2330 | 38 蚕豆是南方过冬的作物，需要至少三个月的低温生长期。
我们这里从雪化了，地热起来开始能种蚕豆，是四月份。三个月以后的七月份就已经太
热了。
国内似乎长江以北就不怎么见到卖青蚕豆的，应该就是不产了。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 39 嘿嘿，前不久说我的蚕豆和买的怪味胡豆差不多大，导致我的蚕豆名声受损，被A某说
比我的大三倍
正好领导买了怪味胡豆，一对比，我的的确比那个大三倍，嘿嘿
奔对比照大家看看
其中有一粒长得比较小的倒是和怪味胡豆差不多大
还敢说我的蚕豆不够大吗？哈哈哈哈 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 40 知道说蚕豆是冷季的，且生长周期巨长无比，所以需要冬种初夏吃
问题是，上次清理蚕豆，有一棵拔的时候没连根拔掉，留了半颗
结果，一直没死，最近又开花结果了，我晕
上个片片
既然蚕豆在南加能吃的周期这么长，明年一定错开隔几周种一茬，嘿嘿，太好吃了 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 41 你在几区呢？
看国内，江浙一带蚕豆很多，再北似乎没有了。你要是在真正的北方，想种蚕豆还是有
点困难。
我今年种了一些，有的结有的不结，不理解。话说回来，我也在很北方，其实不应该种
蚕豆的。 |
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l****z
发帖数: 11519 | 42 夏天到底能不能种蚕豆？
附近的韩国店一直都有新鲜蚕豆卖。 我这儿夏天平均气温90几度，那这蚕豆是哪儿来
的那？ |
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j**y
发帖数: 417 | 43 在卖干货的架子上发现了蚕豆， 包装上注明： 生蚕豆 （Broad Bean）。
泡了十来个， 4天了， 没出牙。
请问老农们该咋整啊？ 直接扔地里？ 进冰箱？
唉，俺是为了拍ld的mp才决定种蚕豆滴， 希望能种豆得豆哈 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 44 版上好像有不少种蚕豆的大牛，现有问题请教各位。
俺今年第一次种，发现蚕豆植株顶端生虫了，是黑色的小圆颗粒，一堆，很恶心。第一
次只发现一个上有，俺把那枝掐断了，今天又发现好几棵上有，该怎么除呢？刚上网查
了下，好像说用硫酸铜和石灰石混起来？这从哪里去买呢？英文名字是什么？
刚才看到网上蚕豆种植技术说要打顶，有利于侧枝生长，这个有必要吗？
谢谢！ |
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l********0
发帖数: 606 | 45 张老三不是说蚕豆尖可以吃吗，结果我们家的蚕豆不知何故，尖尖上的叶子都长得黑黑
的，所以蚕豆尖也没吃着 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 46 蚕豆算是先进分子了：）
蚕豆长到什么程度可以摘了？今早刚发现我的蚕豆也开始结了 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 47 是有点小贵，就两小包颗数可计的蚕豆，花了近六刀。为了凑够FREE SHIPPING，又花
出去X刀。。。安慰的是冬菜种子基本备齐啦。
下次一定去惠康找找干蚕豆。能问下秋天几月种蚕豆吗？ |
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T*******4
发帖数: 13143 | 48 老三的蚕豆种真是长啊，怀疑是蚕豆四季豆杂交品种啊，桃子居然都红了，眼红，怎么
没有鸟儿来帮老三呢 |
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r*****g
发帖数: 198 | 49 大家的蚕豆种子都是在哪里买的呢？偶在南加。在海泰上买了一批种子，不过没见到有
蚕豆 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 50 老三，你这明显种得太密，然后豆夹结得不多，不过确实好像逝和四季豆杂交了，不然
一个里面怎么会有那么多豆豆。
我当时是套种在其他菜里，稀稀落落，其他菜拔了，不久蚕豆就长实了，一般每个叶子
的胳肢窝都有一个蚕豆夹。
呵呵 |
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