l****e
发帖数: 228 | 1 冬季吃腻了大鱼大肉感到食欲不振?但是不吃饭又觉得身体暖不起来?或者你需要一道打
开食欲的下饭菜!今天博主为您推荐的是一道清爽美味的酸辣藕丁，不妨来一起大快朵
颐吧!
主题：酸辣藕丁
食材：藕2节，朝天椒3根，泡红椒适量，大蒜3瓣，生姜2片，香葱适量，花椒、食
盐、食用油、陈醋、白砂、生抽适量
做法：
1、新鲜莲藕2节，洗净后切成丁，放入清水中浸泡(可在清水中加入一勺白醋，可
保持藕丁的颜色洁白)，将朝天椒切成小段，泡椒切小段，大蒜切蒜末，生姜切姜末，
香葱切葱花备用;
2、准备一锅开水，加入一半的盐，把泡好的莲藕沥干水分，放入烧开的滚水中煮3
-5分钟左右捞出过冷水后控干水分;
3、锅中放入适量食用油，油热后转小火，下姜末蒜末和花椒籽爆香后转大火，再
下入朝天椒段、泡椒段快速翻炒，倒入藕丁后快速翻炒，再加少许生抽、白砂糖和香醋
快速翻炒至均匀后即可关火装盘，最后撒上香葱末后即可食用。
冬季吃点藕开胃清热滋补养性
冬季很容易因为进食过多燥热食物而出现各种各样的上火症状，当然，想要降火并
不是只有喝凉茶这一条途径，在平时进食的过程中也可以多选择一些在中医中性味平性
微凉的食物来中和平时的“... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 2 几天前花1。5元买了两斤处理的莲藕, 昨天把它在一天内吃完。
第一顿吃了半斤觉得没事。然后再把一斤半在五六个小时内吃完, 就觉得肚子里不舒服
。 不是痛, 而是不舒服, 感到肠胃蠕动异常。几个小时后水样腹泻。
分析认为莲藕长在污水中, 近似于粪水, 而莲藕被挖伤或折断时, 污水会渗入莲藕的肉
里。所以莲藕属于污染度较高的食品, 必须炖20分钟以上才可食用。
我一年前买过菜干, 也是导致腹泻。菜干被摆在地面晒, 可能是人来车往的路面, 可能
有痰迹狗屎, 加上可能发霉, 也是高污染食品, 必须炖半个小时以上。
而我漂泊在外, 烹饪条件十分简陋, 只能对食物做相当于沸水煮一两分钟的消毒, 所以
我只能吃瓜果, 卷心菜等低污染度的食物。
广大的混滋傻和世故物质女们怎么看待在旅途中吃莲藕和菜干? |
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s**n
发帖数: 6126 | 3 在中国超市看到有鲜藕出售的那一瞬，就不禁怀念起刚过世的外婆。小时候，每逢放暑
假都会去外婆家小住一段。那会儿已经退休了的外婆天天都会翻着花样给我做各种好吃
的，其中桂花糯米糖藕是我的最爱。提前一晚就先泡上糯米，然后一早起来跟着外婆上
菜场，挑选颜色洁白，个头较粗的莲藕买回来。这样的藕一般里面的空洞也大些，做糖
藕最适合不过了~回到家外婆把莲藕洗干净，切掉一端，然后跟我一起搬把小凳子坐在
门前，认真仔细地往孔洞里面填糯米，边填边用筷子把糯米压实。我是每填一点儿就要
急切地拿给外婆检查的，外婆每次都会乐呵呵地摸摸我的头，眯着眼睛看看，然后说：
“嗯，就这样的，好的好的~”。等到细细密密地把所有洞眼都填实，外婆再把切下的
那端盖上，用牙签固定，再放到糖水里面煮上2个小时。放凉了之后切成薄片，雪白的
糯米鼓鼓囊囊好像要从藕节里面蹦出来，再淋上一点儿糖桂花，那香甜软糯的滋味是任
何时候想起来都要发馋的。
后来我长大了，物资丰富了，生活忙碌了，在家自己做糯米糖藕的机会却愈发稀少起来
。偶尔怀念起来，会在熟食店里买一些；去餐厅吃饭，菜单上如果看到也是多半会点的
。可是吃来吃去，总觉得少了些味道，更别... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 4 天气越来越冷， 一碗热腾腾的汤既能暖身暖心， 而且还能帮助我们冬日进补，要知道
汤羹来调养滋补身体是最简单实惠的，今天这道“蹄花莲藕汤”，滋阴润肺、美容润肤
，是冬季滋补的最好汤羹。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰
老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类
似于熊掌的美味佳肴”。
莲藕是湖北人冬季煨汤最喜欢的食材之一，白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“
凉”变“温”，可滋阴、养血。藕很容易入味，浓郁的汤汁浸入藕中，炖煮后莲藕非常
粉糯，口感绵软；而含有丰富的胶原蛋白的猪手，味道非常香浓，内外滋养。
其实猪蹄的脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇， 所以不要太惧怕它；如果不喜油
腻的话可以把上面的一层油撇掉，拿喝起来就就一点负担也没有了， 所以这么润肤美
颜汤也赶紧来上一碗吧。
【蹄花莲藕汤】
原料： 蹄花 莲藕 姜片 小葱 花椒 胡椒粉 油盐
制作： 1. 准备好原材料； 2. 蹄花提前泡水， 中途换两次水； 3. 烧热锅，放少许
油， 下入姜片和花椒翻炒； 4. 微微翻... 阅读全帖 |
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L**********s
发帖数: 12988 | 5 炒也可以啊，切片，清炒也可以，或者加其他的蔬菜。要么放汤里，莲藕排骨，莲藕猪手
做冰糖莲藕，是要蒸的，然后把冰糖汁浇上去。家里做有时就偷懒，直接沾白糖了
塞糯米的时候，一定要塞得紧一点，然后把莲藕盖上，用牙签插牢。再蒸。 |
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c****u
发帖数: 2078 | 6 哈哈，上周刚做了一次
莲藕的话买尽量直的，这样塞糯米就容易些，然后选两端的连接处都完整的，这样才能
保证不漏，虽然连接处感觉挺脏的，不过千万别切掉，尽量弄干净就行了，切掉的话就
漏了，莲藕皮要刮掉的，这样就干净了。
在莲藕上切一刀，留个2寸左右的盖子，我觉得完整的莲藕里面应该是封闭的，应该非
常干净才是啊，塞糯米很麻烦，有人用那种做蛋糕的细长漏斗型塑料管子，我就是直接
塞的，然后用竹签子往里通通，再把做盖子的那部分也塞上糯米，用竹签或者牙签把两
部分固定在一起，要弄紧
然后放锅里，我扔了两把冰糖，一把红枣，三勺红糖，加水的话刚没过藕就好。 有的
菜谱说要小火炖4小时，也有的说高压锅半小时就行了，我上次是晚上，用那个电高压
锅炖了99分钟，然后一直保温，到了第二天早上就非常香了，切开之后黏黏的，冰糖已
经完全入味，所以根本不需要再放糖汁了，超好吃～凉了以后更好吃了
我上次觉得藕两边的连接处会脏，就把两边都切了，搞得藕两端都有小洞，失策啊，mm
千万吸取俺的教训 |
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A*********R
发帖数: 11847 | 7 要Show show 这个汤，因为这次莲藕买的新鲜，真是藕香四飘啊。
做法再简单不过：
1。大排猪骨清水洗净，加清水放锅里煮，加料酒，煮开出血沫，离锅放清水冲洗干净
2。换砂锅，放入清水，姜块，清水没过排骨，大火煮开5 到10分钟，换最小火慢炖几
个小时
3。莲藕削皮，洗净，切块，加莲藕之前改调大火再次把汤烧滚开后加莲藕。开5到10分
钟后再调中火20分钟左右，加葱。
吃时把汤碗里加盐，胡椒粉调味，香香香！ |
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b*******e
发帖数: 554 | 8 香煎莲藕饼
不用多说，莲藕乃夏季合时根茎类蔬果之一，热天做菜食材不二之选。鱼肉跟猪肉末夹
着莲藕粒，口感爽脆。第一次煎藕饼，油量控制有待改进。
猪肉末调味，鱼片切碎，加点糖丶盐丶胡椒粉，用筷子顺一时钟方向搅至起劲，後加少
许青葱粒伴均。猪肉末跟鱼肉比例大约是2:1。冬菇丶鱿鱼乾泡软切粒，虾米切碎，起
油锅炒香冬菇粒丶虾米粒丶鱿鱼粒。把鱼胶丶冬菇粒丶虾米粒丶鱿鱼粒混入肉末，伴均
备用。莲藕削皮，切片切条，再切粒，混入肉未中。手沾湿，把调好的馅料搓成球状，
压扁放在平地锅上煎熟，即成。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 9 最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜，但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
？看看我们地道的蒸肉调料都包括啥，保证跟你家乡的不一样！
湖北的沔阳三蒸是有名的，蒸鱼，蒸肉，蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住，一起蒸熟后，米香和食物本身的香味混合，没有人
不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多，猪牛鸡鸭鱼，莲藕芋头土豆萝卜南瓜，茼蒿苋菜豆角
等等。
通常，我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来，很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
调料包来做粉蒸菜的，因为料包很方便，而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY，什么
都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始，到调米粉，到调酱料
，到腌排骨和藕，最后包上荷叶上蒸笼蒸，全程走了一遍！现在可以拍着胸脯对你说，
蒸出来的菜好吃的不得了！而且没有乱七八糟添加剂和防腐剂哦！重点是，再也不用等
到回国带调料包来解馋了！现在想做就随时可以自己做来吃！
现在详细介绍一下地道的湖北酱汁十三香蒸肉粉怎么做吧！这本来就是乡土菜，没有太
多秘密。自己做起来... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 冬天天气冷，蔬菜价格又贵，和男朋友一起逛了一圈超市，买回了很多零食。男朋友责
怪我，大冬天的不要总吃零食，你想明年春天变成大胖子啊，我也不想吃零食啊，但是
逛超市就不由自主的往零食货架走，不买都感觉对不起自己。蔬菜区的食物总是使我打
不起精神来，看了一圈也不知道到底应该买什么。正当我迷茫不知所措的时候，男朋友
把莲藕放进了购物筐 我说你买那个做什么，莲藕一点都不好吃。男朋友笑嘻嘻的说，
你等着吧，这次给你做个莲藕炒鸡丁保证你满意。我将信将疑的坐等吃饭。结果一盘莲
藕炒鸡丁端上桌，立刻吸引了我，色泽鲜明，香味扑鼻。一尝简直太好吃了。男朋友说
做法也超级简单。为了味道的鲜美需要准备青红椒，全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒
切节。然后将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，把油烧热，倒鸡丁翻
炒，只要发白就盛出来，然后再炒藕片和青椒，最后再把鸡丁倒入，炒匀就出锅了。简
直太好吃了，营养丰富，生津洋气。如果一直这么做，我就再也不嫌弃莲藕了，果然啊
，有个会做饭的男朋友真的太棒了。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: YCTIme (笨笨), 信区: Food
标 题: 桂花糯米莲藕+ 糯米饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 16:12:15 2010, 美东)
这个菜很简单,就是花时间.
1、糯米预先泡数小时。
2、 将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，加蒂
盖，用几根牙签固定封口。
3.注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，熬了一个多小时.捞出糯米藕晾
凉。然后将糯米藕切成片，摆在碟中，浇上桂花糖水。
剩下的糯米就拌些红枣,枸机,浇点桂花糖水.... 送进电饭煲..... |
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gm
发帖数: 189 | 12 寒酸了点儿，火鸡节邻居老美请客，就去蹭了不少，这两天没正经做饭，今天才开始起
伙。
排骨飞水，先用高压锅煮10分钟，保证烂熟。
莲藕切块，等高压锅的排骨好了之后，冷却，打开锅盖，放莲藕慢慢煮。
加盐，白糖，味精，醋，料酒，等藕软和之后就可以吃了。
多煮点时间莲藕会很糯，喜欢吃脆一点的就稍微少煮会儿。如果想要汤色奶白的效果就
不要加酱油。
以上。其实偶是来拿包子的…… |
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c**o
发帖数: 29 | 13 特别特别爱吃冰糖糯米莲藕。可惜这边的饭店做的都不太好吃，琢磨着自己做。有好几
个问题：1.莲藕里面好像挺脏的，怎样洗干净啊？还是视而不见，直接塞糯米？
2. 上次做的时候把糯米塞进去的时候特别费劲，因为莲藕的孔特别小。有什么好的办
法吗？
3. 冰糖熬汁后什么时候淋上去啊？有什么好的菜谱可以分享的？
写着写着都流口水了。。。 |
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l*********s
发帖数: 2261 | 14 皮买的现成的，没时间自己赶皮。一把香菜。半节莲藕，其实莲藕可以再多点。一磅猪
后腿肉，买时就
绞碎了。香菜很容易切碎，省了剁菜，也不用出水。莲藕也是，切成小碎块快得很，又
可以加些脆脆的
口感和不一样的滋味。和猪肉馅混一起加调味料拌拌。包法是用的山东人的那种挤饺子
的方法，挤一下
子就包好一个，不用一个褶子一个褶子地捏。包了38个。吃了些，速冻了余下的。到吃
上总共十五分钟
的样子吧。方便吧？可惜没拍照。 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 15 这个菜很简单,就是花时间.
1、糯米预先泡数小时。
2、 将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，加蒂
盖，用几根牙签固定封口。
3.注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，熬了一个多小时.捞出糯米藕晾
凉。然后将糯米藕切成片，摆在碟中，浇上桂花糖水。
剩下的糯米就拌些红枣,枸机,浇点桂花糖水.... 送进电饭煲..... |
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q**********n
发帖数: 4160 | 16 莲藕海带炖排骨，这是一道鲜中带甜味的汤，不油腻，但是鲜美，莲藕跟新鲜猪排完美
的组合...不得不佩服南方的美味。
猪脊骨，滚水去腥，流水冲洗干净。
海带泡开，切成段状。
莲藕去皮，走滚刀。
所有材料连同葱姜，八角，半锅水，半锅鸡汤，盐，白胡椒，高压锅，煮熟就好。
来道青菜～
热锅，上油，炒香海米，变色，蒜块，海盐，放入青菜，炒至断生则可。
要出去玩，做了一些麻辣川味牛肉干用来打牙祭～
牛肩肉，带着点筋，还挺好吃的，在水里煮了20分钟，直到先前MM说的没有血水就
好。
顺着肉的走向切成片状，与生抽，白糖，辣椒粉，花椒粉，蒜粉，五香面，孜然，芝麻
再煮5分钟，放到预热350华氏的烤箱里，25分钟。 |
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A*********R
发帖数: 11847 | 18 做法再简单不过：
1。大排猪骨清水洗净，加清水放锅里煮，加料酒，煮开出血沫，离锅放清水冲洗干净
2。换砂锅，放入清水，姜块，清水没过排骨，大火煮开5 到10分钟，换最小火慢炖几
个小时
3。莲藕削皮，洗净，切块，加莲藕之前改调大火再次把汤烧滚开后加莲藕。开5到10分
钟后再调中火20分钟左右，加葱。
吃时把汤碗里加盐，胡椒粉调味，香香香！
Lao Huang, baozi pls... |
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i**********g
发帖数: 661 | 20 莲藕炖鸡汤
corn chicken一只，莲藕一根（两截），姜4厚片
沸水过一遍，冷水冲静，砂锅中放冷水加姜片和鸡，大火烧开后放入藕片（一个小指甲
那么厚，没有数的概念）小火炖50分钟。
清炒豌豆苗
亮点是加了点从鸡汤里撇出的清油和上汤
金黄炒饭
两个鸡蛋打散，加少许盐，淋在搅散的米饭上，搅拌均匀，放置一边。同时切碎涪陵榨
菜，两个青辣椒和一小跟葱。 起锅放油（要放足），热油后将米饭反复不停的炒。这
个比较累，开始都是湿乎乎一片，可是炒着炒着米粒就越来越硬，粒粒分开，金色的蛋
液抱着米饭，就是传说中的“金包银”了。嘻嘻。。。哥哥口重，临出锅的时候又加了
少许的盐和蚝油继续翻炒1分钟就好了。
茶托
呵呵，自己看是啥 |
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y*******e
发帖数: 1295 | 21 恩，周六买些糯米试试
以前做过莲藕绿豆排骨，也是把绿豆塞进莲藕，当时煮了好久阿，不过很糯那。
冰糖汁是不是要像融化butter一样融化呢？
猪手 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 22 我一般是炒，莲藕切片，先放辣椒呛锅，然后莲藕入锅，翻炒几下放醋让藕脆
酸辣的味道很适合我的口味 |
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s**********6
发帖数: 873 | 23
MM是说这个吗？我上个月做的。
做的方法：
1. 糯米泡4-5小时。
2. 把莲藕一端的黑色凸起切掉，从切下的这边灌米。
3. 将糯米装入藕的小孔里面，用一根筷子帮忙往藕孔里送糯米。
4. 把藕顶盖回到藕上，并且用牙签固定。再切开另外一边，继续灌米，再用牙签固定。（这步只是弥补另一边灌的不够饱满的地方。）
5. 莲藕入锅，用水淹过藕，小火煮2.5小时。拿出晾稍微凉些，切片。用调羹接蜂蜜，均匀涂抹到切好的藕上。
感觉蛮费时间的，因为填米过程麻烦。但是其实并不难做，只要有耐心。 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 24 芥兰牛肉片：牛肉切片，用生粉，料酒，姜抓过后，很嫩。
莲藕排骨汤：俗话说男不离韭，女不离藕。可见莲藕可是好咚咚。最喜欢这个汤了。（
网上的图片，自
己的没拍，不过很好喝）
健康炒饭：隔夜饭，蛋，香肠，青江菜，葱花。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 25 MSN对面的香妈问道晚上吃啥，好像真的没有什么主意...
跑到楼下的冰箱，只剩下白饭一小碗...
炒饭！炒饭！炒饭！
坚决把一小碗变成一大碗 :-))))
鸡蛋小炒，备用。
热锅，炒香蒜蓉，放入瘦香肠丁，炒出味道，放入鱿鱼，虾仁，garlic salt, black
pepper 调味，番茄丁，炒熟，放入米饭，炒匀，加进鸡蛋，九层塔丝拌匀就好了！
吃的时候用生菜包着，加上越南辣椒碎，挤上柠檬汁，哇塞！ 好吃极了～
莲藕排骨汤
滚水煮一下小排，清洗掉血水。
高压锅，小排，莲藕，葱姜，盐，开气后12分钟就好（根据自家的锅，火候来定时间吧
）。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 26 就是我们吃的那种莲藕，我知道可以从超市里买点藕，然后扔到水塘里，就可以长
出荷花，也可以慢慢扩散到整个池塘，以后也可以吃莲藕，还可以采莲子，不知道这个
可以hardy到6B吗？
查了网上很多荷花，都能hardy 到3区，可是不知道这种藕是不是也一样。怎么在国
内都是看到我们南方吃藕，没见到北方有藕吃呀。
坐等专家说说。 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 27 当然
超市里的就是莲藕，不过他们把芽都削掉了，而且也不新鲜了
我一般选那些漏网的，有点芽，看起来像能存活的，但放缸里一段时间后，拿出来一看
，还是又烂掉了，直接埋池塘的不少，从来没见发起来芽的，所以，死心了。
有人用莲藕直接发芽成功过，我要么是运气不够好，要么手指不够绿 |
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P******l
发帖数: 1648 | 28 小说 八福餐馆（一） 雨雾蒙蒙走天涯 野路深深现明光
http://www.mitbbs.com/article_t/TrustInJesus/1106911.html
小说 八福餐馆（二） 牛肉饼加菜苔连冠 莲藕汤与鱼元YAMI
“你们好。” 一位三十多岁的男子，突然出现在餐台的后面，笑眯眯得打着招呼，“
请随便坐。”
田路克和赛丽华走到门右边的一张桌子坐下。
步可彤对这陌生男子说：“我们在路上碰到一位警官说，你们这里几年前就关门，停止
营业了。”
“是啊，他一直不想让人们上我这里来，好多年了。我和他有点私人恩怨。你要喝点水
吗？”
“要。”步可彤和杨迷坐到餐台前。
这时候，门又打开了，邵连冠顶着公文包，冲进餐车，抖抖西服上的雨水，他对着餐台
后的男子，大声说道，“这里有电话吗？”
男子沉稳得看着他，指了指餐车一边的尽头处。邵连冠向那边墙上的电话走去。
男子开始给坐在餐台前的步可彤和杨迷倒水。
杨迷问道，“你有饮料吗？”
男子回答道，“对不起。我这里只有水。”
杨迷楞住了，“你搞笑吧。” 她只好接过递来的水杯。
步可彤乐呵呵得看着杨迷的表情，喝了一口她杯里的水，不禁也楞住了。“... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 242 | 29 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: yanyue (掩月~待定), 信区: Zhejiang
标 题: 小排莲藕汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 13 05:00:16 2007), 转信
这个项目已经忙了差不多快两个月了，这两个月里我几乎没有动手做过一个像样的菜.
终于,生病了，早上开会的时候老板听到我那个嘶哑得象七老八十老太的声音,说呦~
又生病啦,林妹妹吗,快回家歇着吧.于是我下午把东西弄好后就溜出来了.
这两个月一直在外面吃,虽然很多东西也蛮好吃的，可是很就没有吃家常的东西,反而
非常想念起来.于是去了一趟超市,拎回小排半斤,胖胖莲藕一段,转悠找面条的时候看
到了梅林午餐肉,突然馋了起来，于是也买了有小盒.
车上下来开始下雨,喉咙似乎也没那么痒了,咳嗽也停了下来.突然觉得能够提前进入周
末状态是一件多么让人开心的事儿啊.
到了家,小排浸水,烧一锅开水,已经又馋又3饿地开了那个午餐肉罐头——小时候的记
忆太过深刻，那么多年之后突然这种情绪被勾引出来，那绝对是排山倒海的气势。掀
起盖头的那一刹那，熟悉的香气钻进了鼻子，拿勺子挖来吃，味道却 |
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b*****p
发帖数: 9649 | 30 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: tooearly (郎教授不炒股), 信区: Stock
标 题: Mark my words. 东坡莲藕半年内腰斩
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 23 10:53:49 2015, 美东)
Mark my words. 东坡莲藕半年内腰斩。
这么小的成交量，千万不要搞。
再看看老李上次的荐股：IFON……
不幸的是，它已然腰斩了。 |
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a***x
发帖数: 48 | 31 河塘是排泄粪尿的地方,就不吃莲藕，
那地里种的菜也是用大粪浇出来的，吃不吃？
河塘是排泄粪尿的地方,那喝的是哪里的水？ |
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n*****8
发帖数: 19630 | 32 莲藕切成片，用热水炒一下，加糖盐醋，香油，小葱凉拌，非常好吃。
:) |
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发帖数: 1 | 33 美国华人超市的莲藕 貌似还真是中国运来的。偶尔我也买。不过记得前几天这讨论过
这个是被药水泡过的？ 具体细节是什么？谁知道。 |
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y*******e
发帖数: 1295 | 34 买了一大包莲藕，中国超市，那个贵阿，一定要做的好吃才不虚此买。。。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 35 质量好的莲藕怎么做都好吃，质量不好的就没法做好吃
可一切的很薄很薄的薄片炒，参看areyoueye.com的recipe
还可以切成块炖排骨 |
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L**********s
发帖数: 12988 | 36 炒来吃，我最喜欢冰糖莲藕，就是藕里塞糯米，蒸熟了以后沾糖吃。 |
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b*******x
发帖数: 778 | 39 排骨莲藕汤
另外严重推荐卤藕，就是把藕放进卤汤里面卤，泡在卤汤里面放凉切片，最好跟肉类比
如牛肉啥的一起卤，非常好吃，每次做这个lg总是吃得意犹未尽。卤的时候最好辣一点
比较好吃 |
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h****a
发帖数: 733 | 40 但是这边卖的莲藕不是那种糯的藕啊。
还有糯米不要洗就会好灌很多。 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 41 没人家的好看呀：）
用铁锅炖的。结果莲藕变得发黑了。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 43 呵呵，又看到我喜欢的桂花和莲藕了。MM好手艺，转去素食俱乐部去。再送MM一个大大
的包子。好吃呀。 |
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b*****r
发帖数: 169 | 44 赞～ 这个版本我也试过，煮莲藕的时候再加几颗红枣和一些红糖，藕的颜色更红润，
甜的味道也可以同时煮进藕和糯米中，而不是只在表面的桂花糖水里。 |
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b*****r
发帖数: 169 | 45 呵呵，我觉得做糖藕的莲藕最好是粗短品种的，容易酥烂，细长品种的藕大火三小时也
还是脆生生的。同理煲汤用的藕也需要粗短品种。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 47 半小锅水，小把蒜块，一块嫩豆腐，两块卤好的莲藕和芥菜，三个新鲜的香菇，煮开后
，garlic salt and 白胡椒调味，最后抓一把沙拉菜。
初衷是吃减肥餐，结果竟然吃了一大碗... |
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b********n
发帖数: 16354 | 48 莲藕真是超级赞啊～～怎么做都好吃～～清炒、炖汤、塞糯米煮，真是无敌～～ |
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b*******e
发帖数: 554 | 50
我家乡的贺年食品里没有这个，但我吃过炸藕夹，欣赏莲藕切薄片，要断不断这功夫，
不知道是否跟你家乡的一样。 |
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