b*******l
发帖数: 217 | 1 童年趣事
人到中年，确实喜欢怀旧。最近以来，常常回忆起儿时的一些趣事，非常甜蜜
，非常留恋。在此仅举出一、两例，和大家分享。
本人六十年代出生于中国东北农村，小时候家里非常穷，生活极其困难。记忆
中的每日三餐（夏秋两季是每日三餐，冬春两季因为日短夜长每日只有两餐），一般都
是玉米面窝头、玉米面贴饼子、大馇子粥（玉米馇子粥），以及萝卜、白菜、酸菜等。
这些粗茶淡饭虽然普通平常，但吃起来总是觉得非常香甜，特别是大馇子粥。
在我家，妈妈做大馇子粥，总是要加一些饭豆在里头。有一种饭豆，我们叫看
花豆，豆粒特别大，有大枣那么大，呈扁椭圆形，有的表面带红条花纹，有的则是一码
色，比如灰黄、暗红等。如果说小时候有哪样饭菜给我留下最深的记忆，那肯定就是用
这种饭豆熬出的大馇子粥；如果是初冬时节，用的是刚刚从田里收回来的玉米碾出的大
馇子和刚刚收获晒干的看花豆做出的大馇子粥，那更是香甜无比。但我这里要说的，却
是与吃看花豆大馇子粥有关的另一件事，或者说是与此有关的一个游戏。
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b*******l
发帖数: 217 | 2 童年趣事
人到中年，确实喜欢怀旧。最近以来，常常回忆起儿时的一些趣事，非常甜蜜
，非常留恋。在此仅举出一、两例，和大家分享。
本人六十年代出生于中国东北农村，小时候家里非常穷，生活极其困难。记忆
中的每日三餐（夏秋两季是每日三餐，冬春两季因为日短夜长每日只有两餐），一般都
是玉米面窝头、玉米面贴饼子、大馇子粥（玉米馇子粥），以及萝卜、白菜、酸菜等。
这些粗茶淡饭虽然普通平常，但吃起来总是觉得非常香甜，特别是大馇子粥。
在我家，妈妈做大馇子粥，总是要加一些饭豆在里头。有一种饭豆，我们叫看
花豆，豆粒特别大，有大枣那么大，呈扁椭圆形，有的表面带红条花纹，有的则是一码
色，比如灰黄、暗红等。如果说小时候有哪样饭菜给我留下最深的记忆，那肯定就是用
这种饭豆熬出的大馇子粥；如果是初冬时节，用的是刚刚从田里收回来的玉米碾出的大
馇子和刚刚收获晒干的看花豆做出的大馇子粥，那更是香甜无比。但我这里要说的，却
是与吃看花豆大馇子粥有关的另一件事，或者说是与此有关的一个游戏。
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p*****e
发帖数: 371 | 3 腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天
竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八
粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰
收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富
多彩起来。煮腊八粥，看起来好像是在处理饮食的问题，其实在制作腊八粥的过程当中
，也是在让我们体会如何做事做人。吃腊八粥的意义，有：温暖、圆满、和谐、吉祥、
健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。
食材
1.糯米 适量
2.小米 适量
3.大米 适量
4.葡萄干 适量
5.枸杞 适量
6.花豆 适量
7.红豆 适量
8.莲子 适量
9.红枣 适量
10.花生米 适量
11.冰糖 适量
步骤走起~
1.将大米、糯米、小米红枣、葡萄干、红豆、 花生米、莲子、花豆、枸杞拣好洗净
2. 红豆、花生 莲子 花豆提前泡3-4小时。
3. 红小豆、花生米、莲子 花豆洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时
4. 再将大米、糯米、小米红枣洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用... 阅读全帖 |
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V*******w
发帖数: 67 | 4 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门，甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水、粪水二次增臭... 阅读全帖 |
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V*******w
发帖数: 67 | 5 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门，甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水、粪水二次增臭... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 正常臭豆腐
粪水臭豆腐
“化学速成”臭豆腐
一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门,甚至有粪便及“臭粉”等化学添加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 成长之困：四千万贫困儿童调查
蒙妹玲每天上学都要乘坐简易的小船往返上百米宽的红水河。
编者按在刚刚过去的“六一”儿童节，许多孩子获得了梦寐以求的礼物，参加了丰富多彩的活动，过了一个充实而快乐的节日。然而，并不是所有的孩子都这样幸运。在广西、贵州、青海、陕西、安徽、江西、福建等省（区）的集中连片特困地区，还生活着四千多万14岁以下的儿童。
尽管近年来这些儿童在国家相关政策的扶持下，生存境遇有了一定改善，但他们在营养健康、疾病防控、教育资源等方面与城市儿童的差距仍在扩大，长期的贫困导致他们的精神世界黯淡无光，远离现代科技和社会发展，更让他们对外部世界充满迷茫。儿童的命运既是个人的命运、家庭的命运，也关系国家的命运、民族的命运。让我们一起来关注这四千万贫困儿童的成长。
半天赶路半天上课
教育公平是社会公平的基础，“知识改变命运”曾激励着无数寒门学子奋发图强，改写自己的人生。然而，记者在多个集中连片贫困地区采访时发现，这里有相当比例的学生因家庭条件差、自然环境恶劣、学校生活艰苦，受教育的质量难以保证，一些学校甚至因学生疲惫难支放弃下午课程。
“感觉还行，就是累”
早上6点左右的广西壮族自治区大... 阅读全帖 |
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z********1
发帖数: 774 | 8 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门,甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
记者 郑建芳
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水... 阅读全帖 |
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j**y
发帖数: 417 | 9 歪楼小结：
Page1: 莴苣，莴笋，油麦菜
Page2: 甜咸豆浆豆花豆脑
Page3 : 地域
Page4 & 5 & 6: 豆浆豆花豆脑地域机场•••••
主线••••••••••吃
吃吃•••• |
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m****a
发帖数: 2216 | 10 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: oblivious (地球青年), 信区: Prose
标 题: 转载 读书记 9
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 6 22:44:54 2005)
十四五岁的时候我还读了好多知青小说。后来发现其中大多没什么意思，但当时真是着迷
，读了一本又一本。这个爱好一直持续到我大学初期，以至于我每次给我第二个男朋友写
信，都以“××同志：我们都来自五湖四海”开头。我妈老炸兰花豆给我吃，这豆子在我
们家也不叫兰花豆，改叫“金猴奋起千钧棒豆”。我上健美操课的时候也常常招来老教师
的训斥，因为她说我跳得太像“忠字舞”了。我对知青小说的爱好影响了我的学业，到大
四那年，我决定采访一些从前的知青来完成我的论文。在历时三个月的采访中我一不小心
发现了一个赚钱的法门：开公厕。我悄悄地告诉我第三个男朋友，我们俩做了一个详细的
计划书，把拟定开公厕的地点（比如：新街口、马甸和北太平庄桥下）以及外部装修（比
如：喷泉式、宇宙飞船式和中央电视塔式等等）都设计好了，不过我们到工商局去问了才
知道国家不允许私人开公厕，白白浪费我的想像力。这
个念头 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 村民李翠仙说，由于稻田被毁过，尽管已过两月，稻谷依旧乱糟糟。
网上流传的邀约村民集体砍他人庄稼的“通知”。段玉良摄
原标题：网曝“最牛村小组通知” 40村民毁一户庄稼
小街镇政府：正对事件进行调查 将及时发布调查结果
嵩明县小街镇政府针对此事发出情况说明，全文如下：2012年9月3日、4日，网友在新浪微博、腾讯微博和天涯等论坛上发贴或转载“嵩明县小街镇大桥村委会董官营村第一村民小组组长以‘通知’的形式动员村民铲除同村一老人种植的四亩庄稼”一事，嵩明县小街镇党委、政府得知情况后，高度重视，迅速成立由镇党委书记任组长，副书记任副组长，镇司法所、信访办、派出所和村委会负责人为成员的调查处置组。目前，调查处置组正在积极对网络转贴所反映情况进行核实、调查，调查结果将及时向社会各界和新闻媒体公布。
一则由村小组出钱，邀约村民集体砍他人庄稼的“通知”，昨日在网络引发强烈关注，“通知”的落款显示，发布者为昆明市嵩明县小街镇大桥村委会董官营村第一村民小组组长杨体华，这则网帖一出，立即引来网友一片质疑，这则通知也被网友称作“最牛村小组通知”。本报记者昨日了解，涉及村民4亩庄稼被毁，当地政府部门已对此事展开... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 12 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=31934
王克斌
北京崇文区药王庙前街二巷在西侧有4个小院，我们住在二号。胡同东侧是两个大院的
后墙。靠南的是个大杂院，院门在受禄街口，除了杂散的居民外，内有两家民营企业，
一个是大兴煤铺，担负着周围取暖和做饭用的固态燃料，用通俗的话就是一家摇煤球的
。那时，还没有实现机械化，把煤粉浇上水和成煤泥，在地上铺平后切成方形小块，再
放到一个直径1.5米的扁筐中，几个人摇来摇去，把煤泥摇成球形，晾干，便于运输和
使用，100斤煤球1元05分钱，冬季每户用煤量大约500斤。另一家企业是屠宰场，听说
，把驴带到这里后，先在驴的头部打一闷棍，然后下刀，业主姓杜，他的二儿子叫顺子
，长着一双扇风大耳，和我们是同龄的好朋友。解放后，没几年，屠宰场就搬迁了，以
至于我没看过杀驴的惨痛场面。我父亲读过几年私塾，当然知道昔孟母，择邻处的典范
，他却在屠宰场后身申办了永久居留，大概也是出于无奈。好在，我们没搬，屠宰场走
了。否则的话，按近朱者赤的基本原则，我长大了说不定会成为一位毛驴的职业杀手... 阅读全帖 |
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J*******0
发帖数: 400 | 13 我比较毛主席的农村基层政府和邓小平的农村基层政府的一点看法。比较的结果是,邓
小 平的改革开放就是一个农村被逐渐抛弃的过程。
毛主席的农村基层政府有这么一些部门(以我所在的行政村为例):一个卫生所,一所小学
,一 所初中,一个粮站,一个供销社,一个食品公司,当然,还有村委会,妇联和村民宣传队
。其他 的我就不知道了。那时我还小,看到什么算什么,没准备研究农村基层政权是如
何运作的。其中, 卫生所延伸到每一个自然村落。在各个自然湾表现为赤脚医生。现在
估计的话,大概十户人家有 一个赤脚医生。一个湾有二十户人家的话,有两个赤脚医生
。村委会也延伸到每一个自然村落, 表现为生产队干部,比如,队长,会计,什么的。村民
宣传队也延伸到每一个自然村落。每一个 自然村落都有宣传队。至于妇联是否在每一
个自然村都有,我就不知道了。
现在看来,毛主席的农村基层政权有这么几个功能:1. 具有服务功能。比如,学校,医院,
粮站 和供销社。2. 具有执行功能。比如,村委会。3. 具有领导功能。比如,宣传队,妇
联。之所以将 宣传队和妇联归于领导功能,是因为这两个部门能够深入到农村的矛盾当
中,包括村民之间的矛... 阅读全帖 |
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f****m
发帖数: 7469 | 14 物以稀为贵。又一对熊猫到了美国，不用护照，不必签证，立刻有了绿卡。其实中国的
熊猫少说还有七、八百只，而散居世界各地的中国海外民运人士已不足百人，比熊猫数
量还少。可是不行，价钱上不去。 我就搞不懂，熊猫再珍贵毕竟是动物，海外民运人
士再不值钱，好歹也是人哪！请不要忘记，熊猫是国宝，我们海外民运人士是活宝。所
以说，坐在笼子里的客人不应当只是“华华”和“九九”，还应当加上海外民运领袖“
生生”、“达达”、“青青”和“凡凡”。
丑话说在前头，今儿个再不树立全民族保护海外民运人士的意识，用不了多长时间，看
熊猫到动物园，要想观赏海外民运，就只有到博物馆，排队买票了。这绝不是危言耸听
，不是吓唬你，这年头，干什么都难，干民运更难。我们所面临的生存问题，比熊猫还
恶劣。中共当局的乱捕乱杀，电脑网友的明枪暗箭，海外华侨的冷嘲热讽，欧美学子的
指责谩骂，使海外民运人士长期生活在极度的自卑和恐惧之中。在新西兰有人当着魏京
生的面儿，就喊他孙子，海外民运人士胆子是不大，就有一条不怕： 那就是当孙子！
在民运界当孙子，那是美差，那是肥缺。孙子和孙子也不一样，托儿所、幼儿园、小学
校那帮孙子，爷爷奶奶捧在... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 16 物以稀为贵。又一对熊猫到了美国，不用护照，不必签证，立刻有了绿卡。其实中国的
熊猫少说还有七、八百只，而散居世界各地的中国 海外民运人士已不足百人，比熊猫
数量还少。可是不行，价钱上不去。 我就搞不懂，熊猫再珍贵毕竟是动物，海外民运
人士再不值钱，好歹 也是人哪！请不要忘记，熊猫是国宝，我们海外民运人士是活宝
。所 以说，坐在笼子里的客人不应当只是“华华”和“九九”，还应当加 上海外民运
领袖“生生”、“达达”、“青青”和“凡凡”。
丑话说在前头，今儿个再不树立全民族保护海外民运人士的意识，用不了多长时间，看
熊猫到动物园，要想观赏海外民运，就只有到博物 馆，排队买票了。这绝不是危言耸
听，不是吓唬你，这年头，干什么 都难，干民运更难。; U% I' q4 M/ _
+ U+ r4 Z( `' T6 O+ _
我们所面临的生存问题，比熊猫还恶劣。中共当局的乱捕乱杀，电脑网友的明枪暗箭，
海外华侨的冷嘲热讽，欧美学子的指责谩骂，使海 外民运人士长期生活在极度的自卑
和恐惧之中。在新西兰有人着魏 京生的面儿，就喊他孙子(新西兰表示躺着也中枪...)
，海外民运人士胆子是不大，就有一条不怕：... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 感觉比RIO那种果汁酒差不多，但有点话梅味道，好像还好喝一点。
我最近买了几瓶，一边看电视喝一边吃点兰花豆怪味豆，感觉很爽啊。 |
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C**********e
发帖数: 23303 | 18 总体还是对的
大华才能买到老干妈和莲花豆 其他地方都没有
哥下酒就喜欢这两样 |
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C**********e
发帖数: 23303 | 19 所以costco是买肉首选
老干妈和莲花豆只能去大华买
韩国店都是低收入者才去 |
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v**e
发帖数: 8422 | 20 含“蛋白质”最多的食物排行
（指100克可食部食品中的含量）
骆驼掌 （蛋白质含量：72.8）
墨鱼(干)[曼氏无针乌贼] （蛋白质含量：65.3）
鱿鱼(干)[台湾枪乌贼] （蛋白质含量：60）
豆腐丝(干) （蛋白质含量：57.7）
扇贝(干)[干贝] （蛋白质含量：55.6）
奶疙瘩[奶酪干，干酸奶] （蛋白质含量：55.1）
鲍鱼(干) （蛋白质含量：54.1）
奶豆腐(脱脂) （蛋白质含量：53.7）
海参(干) （蛋白质含量：50.2）
贻贝(干)[淡菜，壳菜] （蛋白质含量：47.8）
酵母(干) （蛋白质含量：47.6）
蛏干[蛏子缢，蛏青子] （蛋白质含量：46.5）
奶豆腐(鲜) （蛋白质含量：46.2）
鱼片干 （蛋白质含量：46.1）
咖哩牛肉干 （蛋白质含量：45.9）
牛肉干 （蛋白质含量：45.6）
腐竹 （蛋白质含量：44.6）
豆腐皮 （蛋白质含量：44.6）
枝竹 （蛋白质含量：44.4）
猪胆肝 （蛋白质含量：44.2）
虾米[海米，虾仁] （蛋白质含量：43.7）
荆豆 （蛋白质含量：43.6）
鸡蛋粉[全蛋粉] （蛋白质含量：43.4）
豆粕 ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 哈哈，我很喜欢吃怪味豆，兰花豆，没想到是大豆？哈哈哈
：大豆是蚕豆的另外一种叫法， 多用于饲料。
： |
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d**********i
发帖数: 524 | 22 我买了一些散装称好的点心，兰花豆，油炸辣花生什么的想看电视时吃，拿的时候就发
现那种塑料袋摸起来油叽叽的，我就又扯了一层塑料袋套着，回家放在桌子上，现在拿
起来外面的塑料袋都是油，桌子上也一层油，这种塑料袋装水果蔬菜缺不会有水渗出来
。 |
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d**********i
发帖数: 524 | 23 我吃兰花豆，它听到我开塑料袋的声音又屁颠屁颠跑过来，可怜巴巴看着我，我知道它
想舔那些豆子，我一般手指拿着带皮的豆子嗑一下，把豆子吃掉，外壳拿出来，递给它
，结果它居然歪着头去舔我手指捏着的那一头，故意不要舔沾了口水的那一面，我把有
口水的那一面往它嘴边送，它居然扭过头去走掉了。。。 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 24 寒冬腊月，天寒地冻。父亲会早早准备一些劈材，这些劈材就取自自家屋前屋
后的树。父亲起早摸黑把树放倒，锯成段，再用斧子劈成一节节木材，一摞摞码在屋沿
下。过年的时候，家家都会升一个火盆，架上劈材，红红的火苗象征着红红火火，既增
添了节日气氛，也给人带来温暖。火盆上面往往会有一挂在房梁上的鼎，鼎里炖着莲藕
腊猪蹄或莲藕腊排骨，是我们过年必不可少的一道菜。
一进腊月，家家户户就忙着打扫卫生，准备过年。其中最重要的一件事就是扫
堂尘，就是把房梁和墙壁上积落的灰尘和蜘蛛网，还有厨房里的烟尘清扫干净。这个扫
堂尘不是一般意义上的打扫房间，它象征着把一年的晦气都清扫个一干二净，所以家家
户户都做得严肃认真。母亲会把所有的床单，被套都洗的干干净净。我还记得母亲会用
米汤把床单，被套浆一遍，这样铺在床上显得笔挺。被褥都会晾在太阳下晒一晒，嗅着
紫外光留下来的味道，睡起来特别香。
接下来的忙年就忙吃的。家家都要做豆腐，推糍糨。先把黄豆，糯米用水泡软
，再用石磨磨成浆。我很小的时候就坐在石磨旁，用一把木勺，往石磨口喂黄豆或糯米
。我们管这个叫喂磨。石磨是用人工推的，这个一般都是父母或大姐的活，我... 阅读全帖 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 25 吃完团年饭，我们要洗澡，换新衣服，这也是我儿时最高兴的事。穿上早就惦记着
的新衣新鞋，在院子里蹦蹦跳跳，恨不能到村子里显摆一番。黄昏十分，父亲会带我们
去拜祖坟--我们叫上坟。我们在祖坟前，烧香磕头，燃放鞭炮，乞求祖上保佑我们来年
风调雨顺，平平安安。临离开时，在坟上点一盏煤油灯，外面用塑料纸围一圈挡风，为
祖辈们上灯。
回来的路上，总会碰上三三两两的乡邻。乡邻之间见面就会说过年的吉利话，如恭
喜您过了一个热闹年，祝您新年吉祥之类。孩子们总是要抢着说，好象越抢得先，就越
吉利。
老家有“三十的火，十五的灯”的过年习俗，就是在大年三十晚上，全家人围着火
堆（火盆）守岁，正月十五晚上，点燃每间屋子的灯。父亲用他准备的劈材，把火盆烧
的旺旺的，我们坐在火盆边或听父母讲故事，或玩纸牌（我们老家一种类似牌九的纸牌
，有上大人，孔乙己，化三千，可知礼等）。父母会给我们讲一些诸如穆桂英挂帅，薛
刚反唐，孟姜女哭长城的故事。他们的这些故事都是祖祖辈辈从说书人那儿听传下来的。
守岁临近子夜时分，我们会到屋外放冲天炮--一种最原始的礼花，点燃后冲上天，
带着哨音，在10多米的空中炸响。我们用放冲天炮... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 26 我比较毛主席的农村基层政府和邓小平的农村基层政府的一点看法。比较的结果是,邓
小 平的改革开放就是一个农村被逐渐抛弃的过程。
毛主席的农村基层政府有这么一些部门(以我所在的行政村为例):一个卫生所,一所小学
,一 所初中,一个粮站,一个供销社,一个食品公司,当然,还有村委会,妇联和村民宣传队
。其他 的我就不知道了。那时我还小,看到什么算什么,没准备研究农村基层政权是如
何运作的。其中, 卫生所延伸到每一个自然村落。在各个自然湾表现为赤脚医生。现在
估计的话,大概十户人家有 一个赤脚医生。一个湾有二十户人家的话,有两个赤脚医生
。村委会也延伸到每一个自然村落, 表现为生产队干部,比如,队长,会计,什么的。村民
宣传队也延伸到每一个自然村落。每一个 自然村落都有宣传队。至于妇联是否在每一
个自然村都有,我就不知道了。
现在看来,毛主席的农村基层政权有这么几个功能:1. 具有服务功能。比如,学校,医院,
粮站 和供销社。2. 具有执行功能。比如,村委会。3. 具有领导功能。比如,宣传队,妇
联。之所以将 宣传队和妇联归于领导功能,是因为这两个部门能够深入到农村的矛盾当
中,包括村民之间的矛... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 27 lz说的我一直是管它叫蓑衣豆干或者兰花豆干的，
国内的做法貌似是炸过然后卤的
我家乡街头很多卖的，通常和卤蛋一起卤，一张拿出来像弹簧一般
但是宽的。
网上找了个图片，lz看看是不是这个 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 29 我就来当第一个吃螃蟹的人吧。
今晚，3个菜，很快的，40分钟不到就完成了（用了2个炒菜锅，节省洗锅时间若
干分钟）。
一素：清炒大菠菜；
一小荤：菜花豆干肉片；
一水产：虾仁彩椒蛋；
6点开始捣腾，将米淘好放入电饭煲，开烧；
大菠菜切段，浸水；
将肉片加淀粉、料酒、盐腌上；
0.6磅虾拨壳（沙筋店里已经处理掉了），用料酒盐腌上；
花菜切小，浸水；
切豆干、辣椒、姜丝、压蒜末。
以上所有动作15分钟内完成。
冲洗菠菜3次，冲洗花菜3次。
下面开始炒啦哈：
清炒大菠菜：
1、锅放油，炒香蒜末，放菠菜，翻炒均匀盖盖焖2分钟；
2、开盖，放盐、糖调味，盛出。
花菜豆干肉片：
1、锅放油，炒肉片，刚断生，放辣椒和蒜末；
2、放入豆干、花菜，放盐、糖，烹少量水，盖盖焖4分钟；
3、盛... 阅读全帖 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 30 找到啦
http://zhidao.baidu.com/question/71481416.html
烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区
称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法
、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解
毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它
切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上
用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但店员告知，这款食品孕
妇忌吃。
在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮
熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，
当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。 |
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G*********a
发帖数: 1080 | 31 中英文之间我完全糊涂了, 请大家帮忙填空：
1。黄豆 － soya bean
2。绿豆 - Mung bean
3。红豆 － aduki bean?
4。黑豆 - ？(black eye bean? black turtle bean)
5。花豆 － pinto bean (这个做什么用啊？）
6。芸豆？ － Cannellini beans
7。小米 - ？ couscous?
8。? - quinoa
9。? - Bulgur wheat
10。荞麦 - Buck wheat
11。亚麻籽 - linseed (这个做什么用啊？） |
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j**y
发帖数: 5059 | 32 long grain掺和brown rice，外加 lentil，steel cut oats, 小米，花豆中的一种 |
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发帖数: 1 | 34 做腊八粥近年成惯例了。量越做越多，材料也越加越多。自家吃一点，大部分请人送人了。今年算是比较发奋的一年，做了咸甜2款，而且都是双份材料的。
咸味的：
米，糙米，薏米，姜丝
青豆（冷冻），玉米（冷冻），白果，香菇，栗子
腊肠，火腿，鸡肉（熟鸡胸），海米，鱿鱼丝，
咸鸭蛋，小葱
做法：米，糙米，薏米，姜丝，海米放进电高压锅（Instant Pot），加足水，Porridge档，20分钟。完成后，等一会开盖，换到saute档，加腊肠，火腿，鸡肉，鱿鱼丝，青豆，玉米，白果，香菇，栗子煮开。吃前加碾碎的咸鸭蛋和小葱。
甜味的：
豆类，莲子，百合加水泡几小时。米，糙米，薏米，大红豆，小红豆，花豆，黑豆，芸豆，花生，核桃，莲子，百合放进电高压锅（Instant Pot），加足水，Porridge档，20分钟。完成后，等一会开盖，换到saute档，加红枣，阿胶枣，桂圆煮15分钟左右，换保温档焖着。吃前加枸杞煮开。 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 35 看过《血色浪漫》和《阳光灿烂的日子》的朋友都知道威震北京的“小混蛋”，以及在
王山先生的天伤、天际、天爵、天罡里的周奉天，其实都是一个人：周长利。看过“天
”字系列书的朋友都会记得一个人，没错，这就是边亚军。当然边亚军只是笔名，真名
叫做：边作君。下面就是边爷在2007年一直写的红八月回忆。这只是一部分，我会陆续
更新。边爷的故事是文革时代那些人不会忘记的。什么叫义气？现在的孩子们真应该好
好看看。我看了一宿才看到这里。希望现在的人还能换回你的“义气”。看看边爷诉说
他眼中的周爷，看看他们在文革期间是怎么闯荡的！注明一点，以下为边爷的原发稿，
因为边爷今年60左右了，所以对电脑不是特懂，这篇文章开始一部分是由人代发的，后
面是边爷自己学电脑后，用手写板写的，熟悉边爷的都知道，边爷只有初一的文化水平
，短短的几百字，字典都翻烂了。所以错别字很多，为了“还原真实”，我没做一个字
的改动。如果有不知道的请留言询问。目前边爷开了个棋牌室，我也给边爷发消息了，
希望咱这小辈的有幸能见上一面吧，也算了却我初中的心愿吧！边爷身体安康！（当回
粉丝，哈哈）
看了<红八月--滴血的回忆>章先生的文章感触... 阅读全帖 |
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a********a
发帖数: 3082 | 36 五香豆
兰花豆
盐酥豆
就是吃多了造气被后座女同学叫骂 :) |
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q****i
发帖数: 6923 | 37 coask，我家是大麦，莲子，各种豆子，找能同时煮熟的混在一起。比如高梁荞麦和小
米同时可以熟，鹰嘴豆和另一种花豆同时熟，银耳莲子同时。。。。蛋黄
我们１１个月 |
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y****6
发帖数: 237 | 38 孕早期的孕吐这几天以排山倒海的攻势向我袭来,弄得自己已经三天水米不进,吃什么吐
什么,而且一个小时之内保证吐干净.自己几乎处于脱水状态,一整天都不用上厕所.昨天
半夜突然想吃生花生豆,于是LG弄了十粒生花生给我吃,没敢多吃,怕胃承受不了.一晚上
还算过得顺利,梦了一宿吃东西.今天早上起来竟然吃过早饭后一个小时还没有吐,只是
呕了几下.后来又吃了十粒左右生花生,竟然把这股呕劲儿又压下去了.我觉得可能是多
少跟吃这生花豆有点儿关系,因为花生富含维生素B.所以上来把这方法和大家分享一下,
如果有和我一样情况的MM,不妨试试.我今天精神真是好多了,头几天只能卧床,今天还能
起来在客厅呆一呆.呵呵! |
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w*****4
发帖数: 3902 | 39 等娃和娃爹吃饭过程发下菜单，呵呵：
大个圆萝卜丝炒香菇豆干
鸡蛋炒韭菜花豆干
蒜蓉油麦菜
西葫芦炒香菇
汤：豆腐，汤粉，豆苗，紫菜，虾——————珍珠翡翠白玉汤
好像还挺快的，炒大概半小时多点吧，摘菜差不多一个小时多~ |
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w********2
发帖数: 16371 | 40 王二是这条街的人看着他发达起来的。
不知从什么时候起，他就在保全堂药店廊檐下摆一个熏烧摊子。“熏烧”就是卤味
。他下午来，上午在家里。
他家在后街濒河的高坡上，四面不挨人家。房子很旧了，碎砖墙，草顶泥地，倒是
不仄逼，也很干净，夏天很凉快。一共三间。正中是堂屋，在“天地君亲师”的下面便
是一具石磨。一边是厨房，也就是作坊。一边是卧房，住着王二的一家。他上无父母，
嫡亲的只有四口人，一个媳妇，一儿一女。这家总是那么安静，从外面听不到什么声音
。后街的人家总是吵吵闹闹的。男人揪着头发打老婆，女人拿火叉打孩子，老太婆用菜
刀剁着砧板诅咒偷了她的下蛋鸡的贼。王家从来没有这些声音。他们家起得很早。天不
亮王二就起来备料，然后就烧煮。他媳妇梳好头就推磨磨豆腐。——王二的熏烧摊每天
要卖出很多回卤豆腐干，这豆腐干是自家做的。磨得了豆腐，就帮王二烧火。火光照得
她的圆盘脸红红的。（附近的空气里弥漫着王二家飘出的五香味。）后来王二喂了一头
小毛驴，她就不用围着磨盘转了，只要把小驴牵上磨，不时往磨眼里倒半碗豆子，注一
点水就行了。省出时间，好做针线。一家四口，大裁小剪，很费功夫。两个孩子，大儿
子长得像妈... 阅读全帖 |
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I*l
发帖数: 1649 | 41 吃头几次是很惊艳，多吃几次就有点腻了
俺现在爱吃一种兰花豆。不过只在美亚看到过 |
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c********d
发帖数: 11593 | 42 不是，这是兰花豆干。话说我也好久没见过这东西了，不行就自己切吧。 |
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L**********s
发帖数: 12988 | 43 如果是恰恰香瓜子，我就去。最好还有来伊份的牛肉味兰花豆，LOL
欢迎
out |
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G**U
发帖数: 5492 | 44 是松籽糖可惜没有，偶还想吃虾籽酱鱼嘞。发点望梅止渴的
http://v.youku.com/v_show/id_XMzM2MzQzNDA0.html
苏州小吃有几化，结葛罗多勿勿少。
早浪点心要便宜，芝麻大饼夹油条，
外加一碗豆腐浆，热吹潽烫吃得饱。
粢饭羌饼葱油饼，刺毛团子大方糕。
米饭饼夹猪油糕，萝卜丝饼米风糕。
宽汤重青一碗面，爆鱼背上焖肉浇。
炒面要吃两面黄，油氽紧酵小心咬。
绉纱汤包一口吞，鸡丝馄饨汤水好。
青菜汤下瘪嘴团，菠菜肉丝炒年糕。
荤素有馅叫馒头，刀切无芯称大包。
酒酿饼，平盘烤，糖芋艿，炆火熬。
老虎脚爪蛋面衣，香脆饼要手托牢。
浑蛋喜蛋大黄蛋，一百三样百页包。
春卷五香茶叶蛋，锅贴烧卖八宝饭。
喜气洋洋定胜糕，生日祝贺送寿桃。
糖油山芋沙角菱，臭豆腐干粢饭糕，
生煎馒头蟹壳黄，焐酥豆浪洒甘草。
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q***2
发帖数: 1861 | 45 一炸就成了兰花豆，当年在昆明最好这个。那里是蚕山豆海一样，种起来也容易 |
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s*********h
发帖数: 2008 | 47 我都自己做豆浆，可以用很多种豆一起，神马黑豆，黄豆，芸豆，花豆。。。
哈哈 |
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n******d
发帖数: 3583 | 48 哎，都21世纪啦，能上网的人能饿成这样，可怜哈，就吃吧，冰箱里有什么吃什么，我
这还有莲花豆，辣味的，好吃阿。 |
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J********9
发帖数: 36508 | 49 哪个花生啊
我喜欢吃台湾产的一种兰花豆
豆干还好，不过舍不得那么快都吃了。
花生实在一般 |
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