c*********1
发帖数: 751 | 1 我宝宝10个月，给她上肉类的辅食有一段时间了，一直吃得不太好，因为1岁之前不可
以放盐，肉真的挺腥的，于是把一点的肉和各种蔬菜混在一起。但是还是难免腥味，宝
宝常常吃得很挣扎，想请教大家都怎么做的？我今天想到的一个办法就是放一片姜一起
煮，到搅拌的时候再把姜拿掉。还没给宝宝吃，不知道效果会怎么样。有经验的XDJM们
给点好的建议把。
谢谢。 |
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c*********8
发帖数: 394 | 2 如果肉煮或者蒸的时间很长，是不会有腥味的。不要感觉一煮熟了就弄出锅。煮个一个
小时以上，就没有味道了。 |
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a***e
发帖数: 1218 | 3 在烤肉腌肉的时候加点 VANILLA EXTRACT，不仅能去肉的腥味，而且吃口更具层次感 |
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w********t
发帖数: 18315 | 6 我知道版上有好几个渔友，烹饪鱼已经达到大厨级别
不敢班门弄斧，上次有人说钢头腥味重，我就试试其他做法
新鲜钓上来的钢头，还是可以试试清蒸的，有点油腻可以放剁椒
我试着用烤三文鱼的方法烤钢头，发现肉质跟三文鱼还是不同，不容易入味
所以试试简易版熏鱼法
切成长条块，加料酒，盐，糖，稍许胡椒粉，挂面粉糊
腌20分钟左右
油煎至皮有点焦黄，仍姜片，几颗花椒提味，等再煎到香味出来
（没孩子的，这个过程可以丢几颗干辣椒）
放老抽，少许水，把葱丝丢进去，加盖闷3分钟，是为了上面的肉熟
开盖烧至一点点汤汁，鱼片装盘，最后浇汤汁盖上去
我为了肉质嫩点，整个过程只有8-10分钟
好处是，真的没有鱼腥味了 |
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B*******d
发帖数: 1153 | 7 我觉得钢头倒是没什么腥味，就是肉质有点硬，不宜清蒸。
鱼头汤还是不错的。
鱼肉的做法和你的基本一样，除了我用横切的大块steak，用冰糖。 |
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p****u
发帖数: 22764 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
icebreak (茶坪摩天龙门岷-邛崃大雪沙鲁里) 于 (Tue Oct 19 17:50:28 2010, 美东) 提到:
来米国已经好几年了，开始时在中国超市买鱼，花鲢和草鱼嫌太大，肉柴且腥；
tilapia，国内都没人吃的罗非鱼，卖得还不便宜
去年夏天时见渔版的众高手钓的鲈鱼、墙眼，心想那得多美味啊，才买了permit开始钓
鱼。第一次搞了10来条大个的sunfish，吃着还不错，只是收拾起来麻烦点；第二次
搞了更多，怎么觉得鱼肚子里臭臭的
又向篮球学习钓bass，第一次钓到keeper那个兴奋哦，拿回家清蒸觉得好好吃啊。那一
个月钓了不少bass，自己吃不了还送人。但是天凉下来后吃冰箱里冻的大bass，觉得腥
味挺重的
然后再向crappie进军...这一年以来钓了不少鱼，MA的淡水鱼除了传说中的墙眼，大部
分都尝过了。但奇怪的是，为啥自己越来越不喜欢吃鱼了呢？除了crappie，总觉得鱼
腥，不干净，于是fillet去红肉去脂肪，上重口味，但我仍然尝得出腥味。然而偶尔在
中国店买条ti... 阅读全帖 |
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z******7
发帖数: 3459 | 10 承朋友送了一条CRAPPIE， 这是我第一次吃CRAPPIE。
排名（分先后）：
1。CRAPPIE
其实SPEC TROUT肉可以和CRAPPIE有一拼，但是SPEC都很大，所以就略逊一筹。但如果
在LOUISIANA， LEGAL SIZE 12“的SPEC 可能味道口感会更好？？无腥味。
2。SPEC TROUT
这个不多说了。无腥味。
3。WHITING
WHITING就输在肉的 TEXTURE太面，味道还是很好的。无腥味。
4。大嘴鲈鱼（活的）
只吃过超市里的活的8，9“的大嘴鲈鱼，肉质很好，味道好。大的没有吃过。无腥味。
5。20”红鱼
肉质还不老，可以清镇/红烧/鱼片，味道不错。无腥味。
6。SAND TROUT
刚钓的比较小的味道很好，大的10” 以上的，肉质略显老。小的SANDY做汤鲜极了！无
腥味。
7。白鲈鱼
肉质较好，但略有腥味。红烧，麻辣味道不错，清蒸/作汤略有腥味。
8。FLOUNDER
FLOUNDER的尺寸都比较大，所以肉粗，味道还可以。无腥味。
9。SHEEPHEAD/BLACK DRUM
红烧很好，味道还可以。无腥味。
10。巨大的红鱼
只能做熏鱼，... 阅读全帖 |
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a**********m
发帖数: 4280 | 11 非常有血性
当年日韩竹岛/独岛争执， 就有棒子激愤地把自己手指割了
韩国人的超牛抗议方式 剖腹割手指血腥味十足 2010-10-21 12:37:35| 分类： 网文
摘 | 标签：日本 剖腹 蜜蜂 示威 抗议 |字号大
中
小 订阅
韩国经常有抗议示威，每年平均发生11,000次，规模大到需要出动防暴警察的每年有85
次。在这些抗议示威中，游行、呐喊、和警察暴力冲突是家常便饭。下面介绍一些特别
牛的抗议示威方式：
1、脱裤
06世界杯韩国国家队输给瑞士，这让许多球迷非常不爽。大部分人只是一个人不爽
，少数人给瑞士大使馆打恐吓电话、到FIFA主页刷屏。不过这些都比不上下面这位当街
脱裤的。
韩国人的超牛抗议方式 剖腹割手指血腥味十足 - 仲春 - 周继春的博客
2、吃国旗
由于烧国旗在韩国是非法的，所以如果想表达对某个国家的不满，有些人就干脆吃
国旗。比如下面这个对05年日本首相小泉纯一郎参拜靖国神社不满的，选择吃日本国旗。
韩国人的超牛抗议方式 剖腹割手指血腥味十足 - 仲春 - 周继春的博客
3、扔屎
此人是养牛组织的成员，由于对乐天超市卖美国牛肉不满，扔屎抗议。... 阅读全帖 |
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a**********m
发帖数: 4280 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: authenticsam (愛的刻骨 唱的淒美 西海情歌 刀郎无敌!), 信区: Military
标 题: 感觉南棒北棒这个民族也是世界民族之林的奇葩啊
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 28 21:16:27 2013, 美东)
非常有血性
当年日韩竹岛/独岛争执， 就有棒子激愤地把自己手指割了
韩国人的超牛抗议方式 剖腹割手指血腥味十足 2010-10-21 12:37:35| 分类： 网文
摘 | 标签：日本 剖腹 蜜蜂 示威 抗议 |字号大
中
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韩国经常有抗议示威，每年平均发生11,000次，规模大到需要出动防暴警察的每年有85
次。在这些抗议示威中，游行、呐喊、和警察暴力冲突是家常便饭。下面介绍一些特别
牛的抗议示威方式：
1、脱裤
06世界杯韩国国家队输给瑞士，这让许多球迷非常不爽。大部分人只是一个人不爽
，少数人给瑞士大使馆打恐吓电话、到FIFA主页刷屏。不过这些都比不上下面这位当街
脱裤的。
韩国人的超牛抗议方式 剖腹割手指血腥味十足 - 仲春 - 周继春的博客
2... 阅读全帖 |
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m*f
发帖数: 3078 | 13 http://www.360doc.com/content/11/0110/18/591933_85536135.shtml
肉类除腥的四类方法及原理
肉类, 原理
动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低
而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥
方法很多，可根据原料的异味程度.综合采用一些措施.以达到去腥臭味之目的。
中和去腥：
动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自
身的细菌作用，会产生多种腥味物质，如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环
氨含氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物(PH值大于7.25)，在烹调时添加适量食
醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹
果酸等有机酸，也有中和去腥作用，当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。
酒类去腥：
有些沸点低而不呈碱性的腥味物质，不能采用中和法去腥时，可利用酒精(乙醇)对
腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加热后一并
挥发除去腥臭味。同时乙醇还能同原... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 14 虽然世界上除中国之外，有些国家也用姜，但一般不是用作烹饪肉类的佐料，而是做其
它，比如做饮料。
印度人据说也大量使用姜，但印度人极少吃肉，貌似也不用姜烹饪肉类。 姜也许是咖
哩等调料的成分之一，但反正我吃过的少量印度菜，吃不出姜的味道来。
美国人也吃姜，但不是用作烹饪的调料，而是做饮料，很多美国人日常大量喝Ginger
ale。
这也是我到美国后使我纳闷的一件事，美国的肉类比如鸡猪牛羊肉鱼，普遍都有腥味，
尤其是我常吃的鸡肉猪肉的腥味，严重得有时使我感到要呕吐，仿佛鸡在被屠宰之前已
经几年没洗过澡，美国鸡肉的腥味比中国的鸭子更重。 然而美国人整天吃这么腥臭的
肉类，居然烹饪时完全不用姜。
然后我又发现很多美国人每天大量喝Ginger ale，哈，不怕肉腥味的美国人，都把姜拿
去做汽水了。
美国的肉类的腥味很重，Smoked ham，乃至已经烤至焦脆的贝肯，乃至放了很多辣椒的
晒干了的意大利火腿肠，我都经常能吃出腥味。 然而美国人，在烹饪肉类时，就是坚
决不用姜。
据我所知，姜在中国，主要就是用来在烹饪肉类时除去腥味的。 中国人也喝姜汤，姜
茶，姜糖水等，但那一般是感冒了之后的食疗，是当... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 15 卷五：门房幽灵
正文 第一章 有人报案
一九七一年五月一号，欧阳平正在家中休假，上午九点钟左右，陈师傅急匆匆地走进了
欧阳平家的院子。
“陈师傅，有事吗？”这是欧阳平爱人的声音。
“有人报案，欧阳科长在家吗？”
“在，在房间里面看书，欧阳，陈师傅来找你。”
陈师傅冲进房间，我欧阳平撞了一个满怀。
陈师傅满头大汗。
欧阳平一把拽住了陈师傅的右胳膊，陈师傅后退一步，差一点跌倒。
“陈师傅，我们一边走一边说。”
两个人走出院门，上了左所后街。
“陈师傅，什么情况？”
“有人报案。”陈师傅气喘吁吁。
“什么情况？”
“来人说在窨井下面发现了一具尸体。”
“在什么地方？”
“我没有问，就一路小跑——来喊你了。”
两个人穿过一条最近的小巷。
几分钟以后，两个人走进了公安局的大门，从传达室里面冲出来两个人。欧阳平认识其
中一个人，此时是东门大街小学的总务主任邱基本。
“邱主任，请随我上楼，陈师傅，请您把老雷、李文化和小曹喊过来，骑自行车去，您
只需通知李文化，老雷和小曹让李文化去通知。”传达室的门口停着一辆自行车。
陈师傅推着自行车走出大门，欧阳平领着两个报案人上楼走进办公室。
欧阳平从抽屉里面拿出... 阅读全帖 |
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c**********e
发帖数: 99 | 16 爸爸的味道
张小娴
每个人身上都有一种独特的气味，日子久了，那种气味就代表他。
F说，他爸爸是一家海鲜酒家的厨师。小时候，每晚爸爸下班回来，他都嗅到他身
上有一股浓烈的腥味。他们住在一个狭小的房间里，爸爸身上的腥味令他很难受。他和
爸爸的关系很差道德和法、平等的阶级性等问题也作了充分的论述。在政治，考上大学
之后。他立刻搬出去跟朋友住。两父子每年只见几次面。
后来，他爸爸病危，躺在医院里。临终的时候，他站在爸爸的病榻旁边，老人家身
上挂满各种点滴装扮成马克思主义者，历史的辩证法就是如此。”，加上医院里浓烈的
消毒药水味道，他再嗅不到小时候他常常嗅到的爸爸身上的那股腥味——那股为了养活
一家人而换来的腥味。他把爸爸的手指放到自己鼻子前面，可是，那记忆里的腥味已经
永远消失。那一刻，他才知道，那股他曾经十分讨厌的腥味原来是那么芳香的。
爸爸走了，他身上的腥味却永存在儿子的脑海中，变成了悔疚。F说，他不能原谅
自己小时候曾经跟同学说：“我讨厌爸爸的味道。”
他记得他有一位同学的爸爸是修理汽车的，每次他来接儿子放学，身上都有一股修
车房的味道。另一个同学的爸爸在医院工作，身上常常散发着医院的味 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 17 第036章 赛狗
桌上放着一张金、红两色的请柬，不过这张请柬和普通的请柬不一样，里面的内容更像
是一份战书。
请柬是给保得利的，时间过了这么久，他已经忘了这件事。
“跑狗？我答应过和别人用狗来打赌？”保得利瞪着眼问旁边的跟班。
保得利身边总有一群跟班，数量最多的时候有将近二十人，眼前只有五、六人，这些跟
班的记性显然要比他好得多。
“您忘了？一个多月前，您在舍利谢宫和一个来路不明的小子做过这样的约定，当时在
场的有弗朗西斯科小姐、贝尔蒂利亚小姐和朵拉蕾丝小姐。”一个跟班连忙说道。
保得利的记性不好，但是对约会的事却很在意，一听就想起来，他轻拍一下脑袋：“啊
——是那个约定，好像赢的人可以和任何一位小姐约会，那位小姐不能拒绝。”
“您什么都没准备吧，恐怕赢不了，还是推了吧。”那个跟班善意地提醒道。
保得利犹豫起来，他确实不想输，一想到对方赢的话，就有权力和他喜欢的小姐约会，
这让他很不爽；但是他又不能拒绝，要不然以后就别在这个圈子混。
“什么狗跑得最快？”保得利问道。
众位跟班你看看我，我看看你，最后一个长相很老气的人不太肯定地说道：“应该是猎
兔犬吧？”
“那还等什么？给我弄一批猎兔犬... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 18 第036章 赛狗
桌上放着一张金、红两色的请柬，不过这张请柬和普通的请柬不一样，里面的内容更像
是一份战书。
请柬是给保得利的，时间过了这么久，他已经忘了这件事。
“跑狗？我答应过和别人用狗来打赌？”保得利瞪着眼问旁边的跟班。
保得利身边总有一群跟班，数量最多的时候有将近二十人，眼前只有五、六人，这些跟
班的记性显然要比他好得多。
“您忘了？一个多月前，您在舍利谢宫和一个来路不明的小子做过这样的约定，当时在
场的有弗朗西斯科小姐、贝尔蒂利亚小姐和朵拉蕾丝小姐。”一个跟班连忙说道。
保得利的记性不好，但是对约会的事却很在意，一听就想起来，他轻拍一下脑袋：“啊
——是那个约定，好像赢的人可以和任何一位小姐约会，那位小姐不能拒绝。”
“您什么都没准备吧，恐怕赢不了，还是推了吧。”那个跟班善意地提醒道。
保得利犹豫起来，他确实不想输，一想到对方赢的话，就有权力和他喜欢的小姐约会，
这让他很不爽；但是他又不能拒绝，要不然以后就别在这个圈子混。
“什么狗跑得最快？”保得利问道。
众位跟班你看看我，我看看你，最后一个长相很老气的人不太肯定地说道：“应该是猎
兔犬吧？”
“那还等什么？给我弄一批猎兔犬... 阅读全帖 |
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a*****e
发帖数: 4577 | 19 其实美国的鱼和国内的鱼口感上没有太大区别
觉得美国的鱼不好吃的，主要是因为不会做。
不信你们可以把鱼拿到中餐馆去做，保证做的好吃。
再说说腥味的问题。其实鱼的腥味就是鲜味的来源，这个是初中化学老师说的，学化学
的兄弟们可以证实一下。花鲢和草鱼确实腥，但是做的好可以非常美味。bass/
crappie不怎么腥，但是刺少而且肉嫩。Salmon/trout没啥腥味，但是真不好吃，估计
只能fillet了之后烤着吃。
很赞同KV的话，鱼做出来，哪怕只是细节有一丝不同，味道就可能相差甚远。我老爸烧
鱼烧的好吃，所以来美国之前特地和他学了几手。但是我做出来的鱼和他做出来的鱼味
道就差太多。一开始以为是鱼的问题，后来他老人家来美国亲自下了几次厨，我才知道
真的是做法的差距。
还有本版的骰子同学，也是烹鱼高手。
放了几天的鲢鱼头，他清蒸起来，居然让我这种对腥味很敏感的人都觉察不出腥味来。
班门弄斧一下，再讲讲去腥的方法。
1. 处理鱼一定要处理干净，内脏一定要趁新鲜的时候去掉。内腔的膜应该去干净，不
要留一点残渣。鳞应该刮干净。腮一定要去掉。
2. 姜丝和酒腌鱼。
3. 烧鱼/蒸鱼之前把鱼下油锅煎一下... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 20 “还有一种可能，”我呆呆地看着已经缝合好、重新回归安详的孩子，说，“他的全家
，都被杀了。”
“这个只能靠外围调查了。”王法医说，“这么小的孩子，可能连户口都没有登记
，除了从衣物上寻找一些线索，其余寻找尸源的办法都不适用。到最后，哪家孩子都搞
不清，就丢脸了。”
“总之这是一起谋杀案。”我说，“先立案，然后外围调查，我就不信这个范围不
大的区域里还找不出一个丢失了的孩子的线索。另外，孩子胃里的奶样成分，送去进行
DNA检验。”
省城的刑侦力量之所以比各地要强，不仅因为有雄厚的财政作为后盾，更重要的是
那一名名精挑细选出来的刑警都是得力干将。当天下午，在我还没来得及平复自己心情
的时候，王法医就打来了电话。
“发现了一条极有价值的线索，”王法医说，“距离现场五公里的地方，有一座清
廷山。”
“我知道那里。”我急于知道线索的细节。
“山脚下有一个小村落。”王法医说，“据那里的一个村民反映，村里的一户申姓
人家，有一对儿女。可是，昨天他们听见夫妻俩的吵架声，却没有听见孩子的哭闹。据
举报人的辨认，这个孩子的衣物和申家小男孩的衣物很相似。”
“好！”我重重拍了一下桌子，“我们和侦查部门一起去... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 21 第十二章
古老的石阶一级连着一级，一段接着一段。向上望去，数不清的一模一样的阶梯无穷无
尽。阶梯两旁是同样古老的石壁，刻着竖形云纹、鱼纹和辨不出名字的人兽面孔，灰扑
扑，死沉沉，其上每隔一段距离便有一盏蓝幽幽的灯形同鬼火。当然，从某种角度讲，
卜月潭就是坟墓，而这里就是通向坟室的甬道。
阶梯在脚下沿伸，石壁从身旁掠过，一直向上向前，一直一直向上向前……仿佛远到天
尽头，终于收缩成一个暗淡的点。往后，同样的漫长。两、三个时辰以来，她们始终走
在甬道的中间。
幕脚下一软，扑在地上，喘息着道：“不行，我……我实在走不动了。”
她叹了口气，也靠着石壁坐下。许多年以前，有一名妖族高手曾经详细对她讲述过卜月
潭的来历和构造，但此刻她已经试了好几种方法，仍无法破除禁制，连一点破绽之处都
看不出来，不由得心中感慨，不愧是黄帝所立之物，虽经千年风雨，仍然强悍得不像话。
她紧紧地皱着眉，正自沉思，忽觉脸上有水，她伸手一摸，是从头上流下的淡黄色的液
体。她忙不经意地背着幕抹去，心里第一次感到了恐惧。虽然如幕所猜想，她并非“全
部”到来，但照理也不该如此虚弱。
自从进入这个禁制以来，就再没有感受到几里之外的兄... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 22 虱目魚分淡水養跟海水養
淡水養的腥味很重 雖然長得會比較快
海水養的腥味就淡多了
還有先在淡水中養出貨前兩周放海水養的
腥味較輕
純海水養的腥味最輕
別小看腥味啊
我有一陣子教新陳代謝
老外的帶子說 青背魚
就是背上有青色的一片的魚
EDA DHA 含量特別多
同樣的也比較腥
我也買了一塊智利的三文魚 重量跟價錢一樣
這次買虱目魚是為了支援漁民
畢竟我自己也是個菌農啊 |
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b*****e
发帖数: 3522 | 23 魔瓶
（一）
我冉冉升出海面的时候，并没有风。
远处，一个小女孩正在岸边独自玩沙子，垒成不知形状的城堡。她双手沾满浅褐色的细
沙——那些细沙因为海水的缘故粘稠无比。她低头端详自己的小手，扎起的辫子短短地
朝天。海水退下去又漫上来，将她的城堡侵蚀成为一团腐朽，逐渐崩塌。她蹲下身，继
续这项宏伟的事业。突然，仿佛感觉到什么，她转头向我这边看来，又扭头大声地喊：
“妈妈！”
躺在远处巨大的棕榈树下的父母正在说话，听见她的声音，微微欠起身，望向这里：海
面空空荡荡，只有偶尔出现舒缓的浪花，几乎一点风都没有，天上是稀薄的云层，自己
的孩子站在坍塌的沙丘旁，挺着小孩特有的肚皮。一切都很安宁。妈妈冲她微笑了一下
，摇摇手，又躺了下去。
女孩回过脸，惊恐的眸子在我眼前迅速扩大。她张了张嘴，却没有出声，手中的一团湿
润的沙子落在浅滩上，无声无息。一纵，我穿过她睁大的瞳孔。
我注意到自己皮肤的变化：先是脆弱得微微颤动的胶质，如养在蛋清中的一汪蛋黄，在
阳光中迅速干燥、凝结，浮出淡淡黄色，再是象牙般泛出好看的奶白油彩，直到成为具
体的坚实皮肤。
我满意地伸手摸摸那个无形的鼻环，又抚了抚袅袅的双足，指尖在海风... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Fri Jul 15 18:21:11 2011, 美东) 提到:
【异梦前言】
这不会是一个令人舒服的故事。
故事发生在东京，一个充满邪恶与不安的都市。
一个充满友情魄力的都市。
这个故事是都市恐怖病系列中，承继「语言」、「（禁止）」、「影子」、「冰箱
」的故事，要说「异梦」是完全独立出来的story，是骗人的，但是前半段的确不用读
任何前述故事就可以阅读「异梦」，而若读过「（禁止）」跟「冰箱」两个故事的读者
，将可以很清楚地知道整个故事的脉络，一改我以往全部写完才一次贴出的恶癖，这次
写完就贴，大概两天一贴吧。
可能的话，我竭力邀请大家进入都市恐怖病的世界，在这个世界里，没有不会发生
的事。
Welcome to Tokyo！ （1） Mr. Game
像猫一样，「他」的步伐柔软、干脆，每一步都轻轻落在走廊的磁砖上。
没有多余的动作。 他不需要。
即使走到玄关前，他也没有浪费一秒钟在调整呼吸，以缓和该有的紧张。
该有的紧张？
应该说是兴奋吧。
虽然这已经不是第一... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 1049 | 25 早就想来详细写一下这个烤鱼的帖子。特别推荐给有小孩子的家庭。
这个本来是东南亚的菜谱，从东南亚同学那里学过以后再改良成中式调料版。他们也觉得很好吃。现在家里的整鱼只这么做。不再煎或炖 了。
优点是：
1． 零油含量。非常健康的烹鱼方法。
2． 结合了蒸鱼的优点，所以肉质晶莹剔透，入口即化。我家女儿对肉的口感非常非常挑。不吃鸡，猪，牛肉（也可能是偶的烹调水平太次）。只吃这种鱼，其它做法也不吃。
3． 结合了炖鱼的味道。所以不怕没有入味。
4． 鱼形一定是完整的。不会有炖鱼的碎裂问题
5． 操作比蒸鱼或炖鱼都要简单的多。刀切和守在锅台边的时间几乎为零。几乎没有技术含量，酱料比例不严格。几乎零失败。
6． 超市总是鱼清不干净，大量鱼鳞留在鱼头部位，偶是那种让偶刮鳞，偶宁愿不吃鱼的懒人。烤出来的鱼，筷子一抹鱼鳞全部去掉。方便之至。
7． 完整的鱼皮，胶原蛋白啊。
8． 不用顾虑锅的大小了。大鱼做出来比小个的还好吃。
缺点：
1． 外观不太吸引人（除非算上出炉后的那些点缀）
2． 要耐心等待1到1个半小时。
3． 对鱼的要求较高，最好是脂肪含量高一些的海鱼。CATFISH不行（腥死），TILAP... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 26 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩
。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口
。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒... 阅读全帖 |
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S**********0
发帖数: 22 | 27 转载
1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清... 阅读全帖 |
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z*****a
发帖数: 577 | 28 我与楼主有同感。每次钓到keeper都满心欢喜的想着回去可以好好做一顿美味。结果，
等清理完，下锅煮好，感觉整个腥味如绕梁三日一般。
经过多次的分析，我个人认为可能是因为要自己清理鱼，场面血腥残忍。同时气味也非
常难闻。结果整个厨房都弥漫着腥味，导致鼻腔里也都是腥味。即便是做出来卖相极佳
的美味，杀鱼的血腥和难闻的味道始终挥之不去。从而大脑给味觉发送排斥的信号，由
此没有了胃口，而且觉得腥味很重。
所以，我决定下回钓了鱼，让别人清理并做好。我就直接面对已经做好的成品，相信会
好一点，应该与在饭店吃的感觉差不多。 |
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J**K
发帖数: 1407 | 29 迈阿密beach景色宜人，闻名遐迩。东临浩瀚的大西洋。大陆架不如南边如key largo那
么平缓，出海不远即达很深的钓场。sailfish在这里非常活跃，是sport fishing的好
地方。
到了夏季，白天酷暑难挡，晚上钓snapper是一个很好的选择。迈阿密beach分南北两处
，都有很多party boat。一般成人每次$40，船上提供渔具和饵。迈阿密本地的渔民都
是自带家伙，购买ticket book, 算下来每次约$20-$25不等，非常合算。
昨晚去了位于south beach的reward fleet。人非常多，我估摸着有40多号，旁边一位
老渔民断言有60人。我在这条船上钓了无数次，头一回遇到过这么多人，一般也就10-20
号来人。半小时即到钓场，渔很慢，人很多，船尾和左右弦都站满了，一直到船头，人挨
人，肩并肩，有些人干脆不钓了，聚在一起喝啤酒闲扯。到了10时30分，mangrove snapper准时开饭，渔民和mate都开始忙开了。
这次我也上了一条大mangrove。其实mangrove snapper非常鲜美，就是比起其他两种
snapper, yello... 阅读全帖 |
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m******h
发帖数: 5753 | 30 鱼还可以这样吃， 烤鱼。 今天晚上试试看
发信人: ppCandy (批评蚕豆叶), 信区: Food
标 题: 我的烤鱼版本
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 22 18:24:07 2012, 美东)
早就想来详细写一下这个烤鱼的帖子。特别推荐给有小孩子的家庭。
这个本来是东南亚的菜谱，从东南亚同学那里学过以后再改良成中式调料版。他们也觉
得很好吃。现在家里的整鱼只这么做。不再煎或炖 了。
优点是：
1． 零油含量。非常健康的烹鱼方法。
2． 结合了蒸鱼的优点，所以肉质晶莹剔透，入口即化。我家女儿对肉的口感非常非常
挑。不吃鸡，猪，牛肉（也可能是偶的烹调水平太次）。只吃这种鱼，其它做法也不吃。
3． 结合了炖鱼的味道。所以不怕没有入味。
4． 鱼形一定是完整的。不会有炖鱼的碎裂问题
5． 操作比蒸鱼或炖鱼都要简单的多。刀切和守在锅台边的时间几乎为零。几乎没有技
术含量，酱料比例不严格。几乎零失败。
6． 超市总是鱼清不干净，大量鱼鳞留在鱼头部位，偶是那种让偶刮鳞，偶宁愿不吃鱼
的懒人。烤出来的鱼，筷子一抹鱼鳞全部去掉。方便之至。
7． 完整的鱼皮，胶原蛋白啊。
8．... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 340 | 31 这个好详细
标 题: 我的烤鱼版本
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 22 18:24:07 2012, 美东)
早就想来详细写一下这个烤鱼的帖子。特别推荐给有小孩子的家庭。
这个本来是东南亚的菜谱，从东南亚同学那里学过以后再改良成中式调料版。他们也觉
得很好吃。现在家里的整鱼只这么做。不再煎或炖 了。
优点是：
1． 零油含量。非常健康的烹鱼方法。
2． 结合了蒸鱼的优点，所以肉质晶莹剔透，入口即化。我家女儿对肉的口感非常非常
挑。不吃鸡，猪，牛肉（也可能是偶的烹调水平太次）。只吃这种鱼，其它做法也不吃。
3． 结合了炖鱼的味道。所以不怕没有入味。
4． 鱼形一定是完整的。不会有炖鱼的碎裂问题
5． 操作比蒸鱼或炖鱼都要简单的多。刀切和守在锅台边的时间几乎为零。几乎没有技
术含量，酱料比例不严格。几乎零失败。
6． 超市总是鱼清不干净，大量鱼鳞留在鱼头部位，偶是那种让偶刮鳞，偶宁愿不吃鱼
的懒人。烤出来的鱼，筷子一抹鱼鳞全部去掉。方便之至。
7． 完整的鱼皮，胶原蛋白啊。
8． 不用顾虑锅的大小了。大鱼做出来比小个的还好吃。
缺点：
1． 外观不太吸引人（除非算上出... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 32 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩
。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口
。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 33 羅戰說道：“好像說是和你認識……哦，對了，是辰霄宗的人。”他想了想又道：“嗯
，是姓管的……還有一個姓謝……”
郭十二頓時想起來了，說道：“管雲濤，謝小平，還有童智？”
羅戰道：“沒錯，是管雲濤和謝小平，沒有童智。”
郭十二問道：“他們有沒有說……找我有什麼事情？”
羅戰搖頭道：“沒有，只是來詢問了一下你的情況。”
郭十二考慮了片刻，說道：“羅大叔。我沒有時間去找他們，你找人帶句話，就
說我出去歷練了，等我回來再去找他們……嗯，你以後也可以多和他們交往，這幾個人
對辰霄宗很熟悉，有一些小事情，可以請他們幫忙。”
羅戰答應了一聲，他也需要有熟悉辰霄宗的人幫助，有些小事情若是有本門的人
幫助，比他自己去做要有效率得多。
郭十二安排好了以後，帶著鷹魔回到枯木所在的房間，莫妮兒和朱涓已經等在那
裡。
莫妮兒掃了鷹魔一眼，點頭道：“寶貝兒，你帶著小鷹去？嗯，這樣好，有小鷹
照顧，我也放心一點……小鷹，這個給你！”她拿出一把三尺長刀，說道： “這是一
把品質極佳的符刀，加持了符火攻擊，攻擊力可以破開狂師的護身。”
... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 34 第一章 游子归家
阳光从天顶上投射进来，照在大殿中央，光并不是很亮，四周显得有些阴暗。
整座大殿异常空旷，只有正中央放着一个蒲团，旁边摆着一只古朴敦实的铜香
炉，缕缕青烟从香炉里升起，渐渐散开。
大殿里有两个人，一个盘腿坐在蒲团上微闭着眼睛，另外一个站着，双手负在
身后。
坐着的人正是那个姓丁的老者。此人修道已久，资格比碧连天的白发老道还
老，属于古董级的人物。他的本名早已被人们遗忘，因为他修练的是《太上忘情
篇》，所以人们提到他的时候都叫他丁忘情。
对面站着的看起来不过四十几岁，一张圆脸显得和和气气，更像商人而不是修
士。第一眼看到此人，谁都不会相信他居然会是九曜派的掌门李天一。
「値得这么做吗？」李天一轻叹了一声。
丁忘情原本不想回答，但是沉默半晌，看到掌门一直等着，只得无奈地说道：
「当年我和澄念有过承诺，帮他照看九空山……我欠澄念实在太多了。」
对于丁忘情的事，李天一知道得一清二楚，也没办法说什么，总不可能让丁忘
情言而无信。
「现在大劫将起，谁都说不准这次大劫是什么，或许是佛道之争也说不定。」
他只能苦笑道。
「妖族再临，神道重现，魔门也蠢蠢欲动。师弟扪心自问，这场大劫是佛道... 阅读全帖 |
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w*********9
发帖数: 751 | 35
小镇走来一个步履蹒跚的乞丐。wWw,QuAnBen-XIaoShuo,cOM
这乞丐蓬头垢面，披散着的头发里全是黑色泥珠，衣服破成了一缕一缕的，上面还扯着
一些山上才有的荆棘，暴露出的肌肤上全是灰泥，就好像套上了一层黑色鱼皮。
这乞丐就是王天逸。
从两天前逃出石仞镇之后，王天逸对着石仞镇的方向大哭了一场，遥祭他的父母。
但等他哭完，开始漫无目的的离开那荒野之后，他就隐隐感到有人跟上了自己，虽然他
什么都没发现，什么也看不到，然而那恐惧感就如被鬼附体一般，什么都没有，但王天
逸的直觉不停的抽打着自己的心脏，让他落荒而逃。
拖着伤痕累累的躯体跟进了山林。
人害怕见人，但山上没有吃的。
肚子是不知道害怕的，它是暴君，一旦它咕咕的叫，你就两眼发直，脑子里除了吃的什
么都想不到了。
所以王天逸又不得不翻过了山，向一个小镇走了过去，饥饿让他什么也顾不上了。
他到了这个镇上，如同怕人的小猫一般专门找人少的苍子穿行，不过幸好的是人们也躲
着肮脏的他。
没人会正眼看一个乞丐。
王天逸扶着墙慢慢溜过街角，小心朝对面的几个店铺张望，那里有卖馒头的，出笼时候
的喷香地白气一窜老高；陋习是个简陋的面馆，一个... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 36 我愣了一下，找警察没用，难道要去找城管？
“这不是您找不找的问题，”亚青说，“我们怀疑这是一起绑架案件。”
我这才豁然开朗，对啊，应该是绑架啊！这就解释了为什么女孩的父母会有那张厕
所的照片了，因为绑匪肯定要把女孩的照片发给她的家人，但没有法医的知识，一般人
肯定看不出来拍照时女孩已经死了。
“是，确实有人绑了我的女儿。”赵总依然一脸的倨傲，“可是我不信任你们警察
，我自己能解决我女儿的事。”
“自己能解决，就不需要上网求助了，对吧？”师父说。
是啊，哪有收到绑匪发来的照片之后，不找警察却找网友求助的？这不是天方夜谭
吗？
“我就是上网求助也不找你们警察。”赵总的脸色阴沉着，“如果绑匪知道我找警
察，肯定会撕票的。”
“你女儿已经去世了。”师父看着他，突然冒出一句。
赵总的脸色并没有太大的波动，他没有像我想的那样迅速崩溃，仿佛这个结果早就
在他的预料之中：“你们，找到她的尸体了？”
“尸体还没有找到，”师父说，“但是作为一名法医，从那张照片里，我推断出你
女儿已经去世了。”
“什么？”刚刚还沉稳如常的赵总顿时脸色大变，一拍桌子，气得连手都抖了起来
，“你说什么？墨墨她……她拍那张照片的... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 37 第六十六章 妖兽御兽
噬心虫是五级低阶妖兽，可是这五级妖兽和四级妖兽的区别简直比周天境修士和神海境
修士之间的区别还要大出许多。
五级妖兽里面最为垃圾的妖兽估计都能把差点要了魏索小命的独角雷蝰打得满地找牙。
魏索现在虽然有阴魅刃这样的厉害东西在手，最多也只能对付一头噬心虫，对上四头普
通的噬心虫肯定是个死字，更何况这里还有一头至少是五级中阶的噬心虫长老。
更让魏索觉得恐怖的是，白磷兽骨粉的效果也在持续的减弱，很明显现在这四头噬心虫
身上的蓝色荧光已经淡下去了不少，要是再过一会，这四头噬心虫又彻底隐形了，那估
计没有两三件灵器级的法宝的话，再来两个周天境修士都没有用。
看到南宫雨晴和柳五还要和那三头噬心虫拼命的样子，魏索顿时欲哭无泪的叫道：“君
子报仇，十年不晚，看在我千辛万苦来来救你们的份上，你们好歹也别闹了，跟我跑出
去以后再来找这几头噬心虫的麻烦，别站在那送死好不好。”
这么叫着的时候，魏索已经做好了马上施放手头上威力极大的阴磷骨剑的准备，但是让
他有点奇怪的是，那头噬心虫长老没有去吸食那名已经彻底失去反抗能力的黑衣修士，
也并没有马上攻击南宫雨晴和柳五，只是停在原地，似乎只是冷冷... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 38 蒲远很早就从酒店出来步行去公司，这是他的生活习惯之一。在路上，他接到了妻子文
玲的电话。
“忘记给你准备毛衣了，早上起来看天气预报你那边要降温，你自己去买一件好不
好？”
“呵呵……我知道了，小瑶起床没有？”
“起来了，正在吃早餐……”
“是不是爸爸的电话？”一个可爱的声音在电话那端响起，蒲远的嘴角浮起一丝微
笑。
“爸爸！你不要忘记给我带一件礼物回来，你答应过我的！”
“知道知道，我怎么会忘记给自己的宝贝女儿带生日礼物？”
“不要以为随便买个价格昂贵的东西就可以打发我，只准买50元以内的东西，但一
定要是我喜欢的！”蒲瑶在那边撒娇。
“好好好……我一定亲自去给你挑生日礼物！”蒲远拿自己这个十五岁的女儿一点
办法也没有。
“好啊！我上学去了，拜拜！”蒲远听见蒲瑶啪嗒啪嗒地跑开，电话又被妻子拿了
起来。
“你既然答应了小瑶，可别又像上次那样买金表什么的给她了，她不喜欢这些东西
。”文玲叮嘱蒲远。
“是啦，老婆大人，你不也一样吗？最喜欢的不是钱，是我亲笔写给你的情书……”
“讨厌！老提这事干嘛？注意休息，别整天像个工作狂一样！公司又不是只有你一
个人。”
蒲远诺诺连声地答应着，挂掉了电话。... 阅读全帖 |
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j********0
发帖数: 47 | 39 佛教界的「孤挺花」之一
近一、二十年来，在佛教界中，佛教正觉同修会的存在与兴起，无疑是一种异类。它挑
战当今佛教界的权威及主流，也挑战了西藏藏传佛教喇嘛的势力与信仰。因为其领导人
萧平实对佛教界大师们多所批判，特别是对于印顺法师的「缘起性空」论调与藏密喇嘛
的「无上瑜伽/时轮金刚」(男女双修)密法皆作严厉抨击。这位平实居士又以如来藏、
阿赖耶识思想为如来正教自居，其追随者也莫不如是。所以要形容说它是当今佛教主流
之外的一支「反抗军」也不为过。因为它不仅反主流，更是「唯我独尊」且「来势汹汹
」。因此，其组织所形成的气候，也遭佛教界主流所抗拒及压制。那么这种不符主流看
法的宗教异军，它会如一些新兴宗教般的昙花一现吗？还是有可能就如当年坚持真理的
「异端」哥白尼一样，最后却得到后人的证实而尊崇？
它也可能只是佛教界中的「孤挺花」，非常强韧却又一直「孤零零」延续着，又永
远「喋喋不休」试图引来关注。然而，从另一个角度来看，它是百年来于佛教界中值得
深思的事件，如果能静下心、停下脚步聆听它的「喋喋不休」，对于当前的佛教肯定会
有不同且更深的了解与看法。当然，萧平实所提的佛法义理，举证经论... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 40 注：刀不够锋利，切得不算薄，家里没有红椒可供装饰，凑合一下。
因为这里的鱼土腥味很重，特地在切好鱼以后，用葱姜蒜水抹过鱼肉一遍，用料酒抹过一
遍，用盐抹过一遍，用胡椒粉抹过一遍。
水开后放上葱段、姜片、生抽放上蒸笼蒸，蒸好后把葱姜生抽汁水都倒掉（去除腥味），
关火，虚蒸2，3分钟。然后撒葱末，生抽+一点糖，淋在鱼身上。最后把油烧热，浇上
去。
这样就没有腥味啦。
其实两片鱼鳍应该往前翻，作“献宝”状。国内的鱼就不用这么处理了，只有国外的鱼清
蒸要这么去掉腥味……
当然这个做得很丑啦……google孔雀开屏鱼估计能看见很多非常漂亮的图片。
*有人说，鱼骨上的血洗干净就没腥味了。我不知道LD洗干净没…… |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 焦昱纬
又到一年毕业季，此时，大多数同学除了忙于准备毕业论文答辩外，找到一份好工作也成了迫在眉睫的事。然而，即将从重庆工商大学文新学院毕业的研三女生焦昱纬却一点也不慌张，这个出生于1990年的女生，早已谋划好了未来—回到老家河南省洛阳市，摆摊卖重庆烤脑花。
求职不顺她找到商机
前不久，洛阳一家美食机构举办洛阳最好吃的美食的评选，经过众多吃货投票，霸道烤脑花成为洛阳“最好吃的50家美食”之一。店老板焦昱纬自己也没想到，读了研究生，会从事这一行业，原计划准备毕业后从事广告工作的她，现在打算将烤脑花一直做下去。如今，每天晚上8点到11点，她都会和男朋友赵思一起在洛阳市涧西区牡丹广场南街酒吧外的一个5平方米的小摊卖烤脑花。
2008年，焦昱纬考入重庆工商大学，2012年大学毕业，她考上本校的研究生。7年的重庆生活，让她习惯了麻辣味道。烤脑花是她的最爱，她称，每隔两三天都要吃一次烤脑花。
2014年5月末，学校课程结束，焦昱纬回到洛阳找工作，不过并不顺利。焦昱纬说，那时候找不到工作心里烦躁，就想吃一口烤脑花来消愁，但是她走遍洛阳却没有发现一家烤脑花店。
她告诉重庆晚报记者，在洛阳找脑花店的过程可... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 42 內地除了假牛肉、假雞蛋，就連魚也造假！江蘇泰州日前驚現「人工塑膠魚」，有市民
投訴在街市買兩斤銀魚（又稱白飯魚），回家後怎麼煮也不爛，銀魚無刺無腥味，他懷
疑買到塑膠製假魚。經質檢部門查證，該批假魚由人工合成物製成，一揑就碎，正追查
假魚來源。
一條條白色的小銀魚，浸在水裏又白又滑，頭上兩顆黑眼睛。不過泰州市民張先生萬萬
想不到，自己買到的竟然是假魚。張說，這些魚在高港區口岸街市購買，但回家後煮不
爛、沒腥味，十分像塑膠做的假魚。銷售該銀魚的楊姓老闆則辯稱，貨品是由泰興農貿
市場進貨的，當地賣的人很多，是不是假銀魚他自己也不清楚：「上家說銀魚是用銀魚
乾發水而成的，所以和新鮮銀魚有分別。」
泰州高港區工商分局、農委及衞生三部門上月底聯合行動，在當地口岸街市進行突擊檢
查，發現其中一檔商販售可疑銀魚。檢查人員仔細辨認發現，這些銀魚頭部有小小的眼
睛，但沒有內臟和魚骨，有不明顯的魚腥味，撈起後用手一揑，整個銀魚便碎了，類似
於凝膠物質。工商部門要求商販將該批小銀魚下架，並將銀魚送檢。經泰州市質監局鑑
定，可疑銀魚不是魚，應該是人工合成物，但目前無法確定是由甚麼物質合成。當地正
追查假銀魚的... 阅读全帖 |
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k***0
发帖数: 10 | 43 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (枪王之王), 信区: WaterWorld
标 题: 鱼也不能吃了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 03:41:12 2011, 美东)
发信人: repeating (枪王之王), 信区: Military
标 题: 鱼也不能吃了。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 03:39:22 2011, 美东)
內地除了假牛肉、假雞蛋，就連魚也造假！江蘇泰州日前驚現「人工塑膠魚」，有市民
投訴在街市買兩斤銀魚（又稱白飯魚），回家後怎麼煮也不爛，銀魚無刺無腥味，他懷
疑買到塑膠製假魚。經質檢部門查證，該批假魚由人工合成物製成，一揑就碎，正追查
假魚來源。
一條條白色的小銀魚，浸在水裏又白又滑，頭上兩顆黑眼睛。不過泰州市民張先生萬萬
想不到，自己買到的竟然是假魚。張說，這些魚在高港區口岸街市購買，但回家後煮不
爛、沒腥味，十分像塑膠做的假魚。銷售該銀魚的楊姓老闆則辯稱，貨品是由泰興農貿
市場進貨的，當地賣的人很多，是不是假銀魚他自己也不清楚：「上家說銀魚... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 有腥味不一定是有性病，有性病也不一定有腥味。但有腥味一定是哪里有炎症，比如阴
道，盆腔，附件。
再就是看白带，如果白带不正常，那一定有问题，这也可能是她不脱内裤的原因，怕一
脱内裤，白带跟奶酪一样往下掉。。。
兄弟，move on吧。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 45 试想有个员工平时带盒饭来上班，带了十只小龙虾来啃，他旁边的同事对他会多么的讨
厌。
在办公桌上吃午饭，喀吱喀吱啃小龙虾半个多钟头，满屋腥味，啃完了满桌满地壳，废
纸篓里也都是龙虾壳，龙虾汤还滴到地板上，吃完了还必须立即把桌上地上纸篓里的龙
虾壳和脏手纸都清干净扔出去，否则在室内会继续散发气味。 吃完了嘴里还有腥味。
吃完了手没洗干净还有腥味。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 46 肉类能维持我们身体中的一些营养，肉类在我们的饮食生活中是扮演重要的角色的。就
算是一些想要减肥的人也是要补充一些低脂肪的肉类食品的，有的时候就会听人家说，
只要一顿不吃肉，就感觉身上一点力气都没有。其实也真是这么回事，其实有很多人都
是干出活的，要是没有肉的支撑，估计干活也是干不动。
要说肉类那种是最好的呢？答案是不知道，虽然我不知道哪种肉类才是最好的，但是我
感觉牛肉是非常不错的选择，牛肉中含有的脂肪特别少，味道也是非常不错的，无论是
怎么做，都是那么香。估计有很多人都是比较喜欢牛肉的吧？它没有羊肉的膻味，比猪
肉营养价值还高很多，当然价格也是很高的。
价格问题咱们就不说了，就拿现在的人来说，一个月吃两三次牛肉还是吃得起的。牛肉
价格本来就很贵，所以就不要再去饭店吃了，自己在家中烹饪，但是烹饪也是需要一些
技巧的，要是想将牛肉做的好吃点，就需要很多的烹饪知识了。今天我要分享的就是炖
牛肉的技巧。
首先我要告诉大家的是，以后再做牛肉的时候不要直接过水了，只有这样的做法，牛肉
做出来才会变得好吃，吃的时候还不塞牙，还非常的入味呢。我们做一些肉类都是需要
焯水的，这样是为了清除肉内的赃物质... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 47 日本的調味粉總覺得有股魚腥味
我已經很喜歡吃魚了
後來發覺那是海草的腥味 跟魚腥味有點不同 |
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J****e
发帖数: 157 | 48 美国的肉鸡都很腥的，如果用来烧汤绝对臭得令人作呕，红烧鸡什么的做出来也很难吃
，肉还粘牙。。。
有两种做法可以推荐，可以盖掉点腥味（我用的多是鸡腿和鸡翅，鸡胸肉我不买的）：
1是蒸来吃，先抹盐，然后上锅蒸。三个thighs的话蒸大约半个小时。蒸好后可以做手
撕鸡，跟黄瓜什么拌在一起吃，很清爽；或者买瓶糟卤做糟鸡，很鲜，腥味几乎吃不出
来。
2是做咖喱鸡，也几乎吃不出腥味，因为咖喱味浓。我用的都是印度辣咖喱。
我小时候最爱吃鸡，到了这里看到鸡就讨厌，要吃只吃那两种做法的。要么去kfc吃炸
鸡（不爱自己家里炸） |
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p*******y
发帖数: 342 | 49 夏末秋初，是鱼类繁殖的好季节，也是咱人们进补的好时候，都说这个季节的鱼最好吃
，肉肥籽美，那还等什么？吃吧！
这次做了沙丁鱼，以前经常吃的是沙丁鱼罐头，番茄味的或者豆豉味的，感觉沙丁鱼的
肉比较嫩，软软的。这次自己买了新鲜沙丁鱼，自己动手做。因为是海鱼，腥味会比较
大，所以比较了网上流行的多种做法，最终做了香辣味道的，能最大限度的掩盖掉鱼的
腥味，又不失鱼本身的鲜美。
材料：沙丁鱼，辣豆瓣酱，生抽，老抽，酒，盐，糖，葱姜蒜
做法：
1、将收拾好的沙丁鱼用酒先腌30分钟左右，可以去除腥味。
2、锅内热油，加入葱姜蒜爆炒出香味后加入生抽、老抽、糖、辣豆瓣酱和少许水，做
成酱汁，煮滚。
3、加入沙丁鱼，我同时还加入了牛油果，搭配在一起很鲜美。
4、转中火，加入盐，将沙丁鱼两面煮熟即可。
***注意，沙丁鱼比较容易破碎，所以在煮的时候尽量不要翻动，或者用铲子轻轻翻起
，不然破了相了不说，肉都碎了也不好吃了。
大家吃好喝好哈 |
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l****7
发帖数: 77 | 50 请问怎么去腥味呢?
别的鱼好像腌一会就没啥味了..
但这个猫鱼,,怎么怎么弄都还是腥(买的不是新鲜的,是店里冷冻的),
白酒,茶叶,啤酒,鸡蛋清啥的都用过..都没用.
听朋友说,,她吃过人家弄得挺好吃的没有一点腥味的..但她自己做,,也是腥的不行..
只有请教下姐妹们...有没有成功去除冷冻的猫鱼的腥味的?
PS:这个猫鱼非常便宜,我因为听朋友说吃过好吃的,所以买的...
处理过后用酸菜鱼包做的酸菜鱼,酸菜味自然不会错,,但鱼还是腥,结果只有全部倒掉了
..真悲剧..反正心想在知道正确方法之前,是绝不会再买了 T T |
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