E*********h
发帖数: 2848 | 1 今天点了肝腰合炒太难吃了，他们来盘子的时候问味道怎么样，就直说了，回答说对不
起啊，态度一直都还不错~
水饺皮好厚啊~ 我觉得就是冻水饺~
水煮鱼不贵味道还不错，不算做得齁咸的水煮类~ 上两次点的炒腊肉腊鸭什么的还不错
~ 烩面也不错~ 毛氏红烧肉也不错~ |
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c********n
发帖数: 2166 | 2 那他就买断大叔的腊鸭鸡腿了，别人就没机会了。。。 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 4 鸡汁豆干（2块装） - 60个包子
腊鸭腿（1只装）- 80个包子
预定从速 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 6 嗯。你的腊鸭腿真的是超赞。我家LD不吃鸭子的都跟我抢，我家丫头也啃的津津有味。
我是basically吃完后，又technically把骨头有啃了一遍, literally, you know... |
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er
发帖数: 4457 | 9 你快给大家发点吧。 五一国际劳动节快到了。要过节费 |
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er
发帖数: 4457 | 12 灌水还不算劳动呀。灌一天的水不难，难的是灌了N年的水。我可是标准的劳模。 |
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p****r
发帖数: 9164 | 19 太刺激胃口了，可惜我现在不在西丫头。回去一定去预订大叔的菜。 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 20 就是“大刀枪，向鸭子们的腿上砍去”的那种切法呀 |
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r********g
发帖数: 1351 | 21 哈哈这个很难的吧，我切了几次，腿都飞了。。。刀好像也被硌坏了 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 22 哈哈，太经典了！一刀过去，火花四溅，刀坏了，腿飞了。。。。。 |
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M****r
发帖数: 6153 | 24 所以，对刀对自己都木有信心的情况下，我选择把骨头剔出来，然后再切。。。 |
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r********g
发帖数: 1351 | 25 我每次都先试两刀，发现搞不定之后就直接手撕了。。。所以我做的白斩鸡有点像狗啃
鸡的 |
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r********g
发帖数: 1351 | 27 大叔不能够吧，不过俺好像是有点气急败坏，哈哈！多谢推荐！（好贵的说。。攒够了
钱就买这个） |
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r********g
发帖数: 1351 | 29 还是不要推荐了。。。要买了300的刀还切不好，我引颈自刎算了 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 30 这么客气，谢谢包子了。
你的腕力大概不大吧？切这种骨头需要腕力和推刀以剁的手法，回头教你，文字形容不
出来。 |
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r********g
发帖数: 1351 | 31 推刀以剁？？这是中文词汇嘛。。唉，大叔上教学视频吧，哈哈！ |
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V**********1
发帖数: 24381 | 32 我只能用文字这么描绘了，怎么讲，是那种力量的瞬间转变，从手腕角度的转化，靠，
自己都不知道在说神马了。 |
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T****e
发帖数: 284 | 35 哈哈，剩下的就是大家看好坟啦，坏人现在有工具啦，哈。。 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 38 猪肚 - 白卤 （60包子）
猪舌 - 糟卤 （50包子）
腊鸭腿 - 最后一只，包多先得 （80包子） |
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s*******n
发帖数: 12995 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
sonofagun (止戈为武) 于 (Wed Apr 4 14:01:04 2012, 美东) 提到:
发信人: ericl (爱思考的牛), 信区: Georgia
标 题: 贡献我的烤羊肉串方子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 3 19:28:15 2012, 美东)
贡献我摸索了10来年的羊肉串配方，以前其实也提过的：
1. COSTCO的新西兰羊腿肉，最好买了立刻就吃，别冷冻，这样口感最好
2. 切小块
3. 打一个鸡蛋，一些洋葱切丁，配一些孜然粉（别太多，否则口感苦），和羊肉块搅
拌一下
4. 穿羊肉串，等穿好了，基本上也要30-60分钟，也进味了
烤：
1. 切记，BBQ炉子不要用大火，用中火就够了。这一点是关键
2. 放上去，撒盐，辣椒粉，几分钟后翻面，继续撒盐和辣椒粉
3. 等快熟了，撒点孜然籽或/和孜然粉
羊肉串要趁热吃！！！就着啤酒，吹着小风，那个舒服。。。
我们通常还会烤大虾，辣鸡翅等等。土豆和红薯，有时候老玉米，也都是常烤的。土豆
红薯要一开始就放进... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 45 肉类千万别带啊！上次某人带真空包装腊鸭过来被打入黑名单，没罚钱已算是万幸，之
后出入海关都要走特别通道！
还有很多父母都会带蔬菜种子过来，这惩罚比带肉更严格，来美旅游最好遵守美国海关
规定！ |
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f********m
发帖数: 8405 | 48 这个quote卖给你了，原创的。只收20个包子或者三只腊鸭腿。 |
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e******u
发帖数: 6296 | 50 他就转达了：狼叔让我买腊鸭和莴笋，狼嫂说鱼可以做熏鱼 >_< |
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