由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 肉碎
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y*h
发帖数: 25423
1
11月2日讯 粉岭环保公司斩人案天网恢恢,平时负责操作压纸机的疑凶,前日斩
伤女同事逃走时,跣脚跌进废纸运输槽,沿槽滑落自己用惯的压纸机,连同大堆废纸惨
遭压扁为六呎长、三呎阔「人肉纸砖」。肉砖渗出碎肉烂肠,有探员也感震栗,形容其
死亡过程惨过凌迟,为其落得如此下场大为感慨。警方昨日继续封闭现场调查,行凶动
机仍待了解。
机器感应重量自动操作
大埔警区重案组二队女主管区佩珊表示,翻看厂房现场的闭路电视,只看到疑
凶伤人后部分逃走过程,怎样跌进槽口则拍不到,但相信是跣倒巧合,因疑犯深知运输
槽与压纸机范围危险,估计不会选择匿藏身,也不似畏罪自杀,因死得惨过凌迟;前日
警员大搜厂房内外时,也认为该槽不宜藏人,以致迟迟未能发现尸体。
警方根据调查,相信黄姓内地汉(四十八岁)在前日返回厂房后,如常在工作
岗位,按掣启动一部废纸机,等待机器预热后再开工;但他其后却在二楼电梯附近,与
林姓女工(四十九岁)发生争执,并持八吋长生果刀斩伤她头、颈及右手腕,更割破颈
项大动脉,令林妇一度垂危。凶徒伤人人后夺路而逃,跑了十多米后失足滑倒,不巧竟
堕入进... 阅读全帖
B*V
发帖数: 3365
2
11月2日讯 粉岭环保公司斩人案天网恢恢,平时负责操作压纸机的疑凶,前日斩
伤女同事逃走时,跣脚跌进废纸运输槽,沿槽滑落自己用惯的压纸机,连同大堆废纸惨
遭压扁为六呎长、三呎阔「人肉纸砖」。肉砖渗出碎肉烂肠,有探员也感震栗,形容其
死亡过程惨过凌迟,为其落得如此下场大为感慨。警方昨日继续封闭现场调查,行凶动
机仍待了解。
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大埔警区重案组二队女主管区佩珊表示,翻看厂房现场的闭路电视,只看到疑
凶伤人后部分逃走过程,怎样跌进槽口则拍不到,但相信是跣倒巧合,因疑犯深知运输
槽与压纸机范围危险,估计不会选择匿藏身,也不似畏罪自杀,因死得惨过凌迟;前日
警员大搜厂房内外时,也认为该槽不宜藏人,以致迟迟未能发现尸体。
警方根据调查,相信黄姓内地汉(四十八岁)在前日返回厂房后,如常在工作
岗位,按掣启动一部废纸机,等待机器预热后再开工;但他其后却在二楼电梯附近,与
林姓女工(四十九岁)发生争执,并持八吋长生果刀斩伤她头、颈及右手腕,更割破颈
项大动脉,令林妇一度垂危。凶徒伤人人后夺路而逃,跑了十多米后失足滑倒,不巧竟
堕入进槽口。沿运输带跌落机内,废纸机因感应到足够重量,随即自... 阅读全帖
B*V
发帖数: 3365
3
11月2日讯 粉岭环保公司斩人案天网恢恢,平时负责操作压纸机的疑凶,前日斩
伤女同事逃走时,跣脚跌进废纸运输槽,沿槽滑落自己用惯的压纸机,连同大堆废纸惨
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死亡过程惨过凌迟,为其落得如此下场大为感慨。警方昨日继续封闭现场调查,行凶动
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机器感应重量自动操作
大埔警区重案组二队女主管区佩珊表示,翻看厂房现场的闭路电视,只看到疑
凶伤人后部分逃走过程,怎样跌进槽口则拍不到,但相信是跣倒巧合,因疑犯深知运输
槽与压纸机范围危险,估计不会选择匿藏身,也不似畏罪自杀,因死得惨过凌迟;前日
警员大搜厂房内外时,也认为该槽不宜藏人,以致迟迟未能发现尸体。
警方根据调查,相信黄姓内地汉(四十八岁)在前日返回厂房后,如常在工作
岗位,按掣启动一部废纸机,等待机器预热后再开工;但他其后却在二楼电梯附近,与
林姓女工(四十九岁)发生争执,并持八吋长生果刀斩伤她头、颈及右手腕,更割破颈
项大动脉,令林妇一度垂危。凶徒伤人人后夺路而逃,跑了十多米后失足滑倒,不巧竟
堕入进槽口。沿运输带跌落机内,废纸机因感应到足够重量,随即自... 阅读全帖
d*******u
发帖数: 174
4
来自主题: Food版 - 贴个不正宗的肉夹馍
呵呵,我不是陕西人,也没在西安吃过地道的肉夹馍。
过程:
馍:
超市的自发粉和面,之后饧了大概一个多小时吧,揉揉之后切成小面团就放不粘锅里面
烙了。不是很发,但也还行吧。
面团不要很厚,不然很不容易熟。
肉:
没有猪肉(据说最好用五花肉)。我用的肥瘦都有的牛肉,切成骰子块儿,就按照酱牛
肉的做法上高压锅压了半个小时。
开盖之后,继续小火熬了半个小时,主要是为了收汤,入味。汤不要完全收干啊,因为
肉剁碎的时候拌几勺肉汤进去我觉得更好吃。
肉切碎。很烂,基本上一切就散我觉得才是比较好的状态吧。
蔬菜:
韩国店里买的最像中国辣椒的辣椒,切丝之后切成小碎丁儿。
香菜切碎。
我不吃生葱,所以没有加小葱花什么的。
肉碎,蔬菜碎拌到一起,浇上一些肉汤,和一勺香油。
馍从中间片开,不要弄断。塞馅儿。
味道还是很好的,呵呵……
l****u
发帖数: 980
5
来自主题: Food版 - 孩子太爱吃肉,该怎么办?
首先得靠教育,告诉他吃素菜水果的重要性。虽然没有立竿见影的作用,但只要坚持下
去,会看到效果的。
其次做菜时想点办法:1)把素菜剁碎和肉混在一起,比如素肉饺子,蒸鸡蛋中加碎肉
碎素菜;2)用一些能入味的素菜炖肉,比如白菜青菜等等,在家长鼓励下,小孩一般
能吃一些;3)炒一些小孩爱吃的素菜,比如韭菜莴笋洋葱,一般孩子都能吃一些。
通常吃肉并不会让人太胖,饮料才是最大的危害。你们孩子和可乐吗?少喝含糖饮料,
你会看到孩子体重明显下降。
b*******k
发帖数: 396
6
来自主题: NextGeneration版 - 请教给宝宝做肉菜的办法
我家小宝一岁多,只有7颗牙,以前小的时候肉是打碎成糊糊吃,然后吃点菜烂面条什
么的,能吃不少的肉和菜。现在娃大了,糊糊不能再吃了,就试着做肉丸子饺子什么的
肉碎做的东西。娃很爱饺子,肉丸子却不爱。饺子再爱也不能天天吃顿顿吃啊,我绞尽
脑汁也想不出什么其他的肉末做的小娃爱吃的东西。请教各位美妈怎么做肉啊??试过
炒的嫩嫩的肉,还是不行,嚼不烂都吐了。。。
y**c
发帖数: 280
7
万象供应商
OMNI AQUATIC SUPPLIES
147/149/175/177 Pandan loop
Singapore 128347
日本人幼稚园路对面的平房内
乘车线路:bus 30 51 143 176
Tel: 67743059(3lines)
联系人:小廖
我买过的东西的价目单:
货名 价格(S$/kg)
肉碎(绞肉) 4.3(纯肉,比超市里面的拌了淀粉的绞肉好很多)
排骨 6.0(质量也比超市里面的好,因为都是供应酒楼的)
猪蹄 1.8(可以给免费切小块,要不然拿回去自己切很麻烦)
大骨头 1.8(炖汤很好)
羊肉片 7.0(免费切薄片)
童子鸡 3.2(只)
上面都是从我过去的收据上type的,还有牛肉等等各式各样的食品,我没买过就不知道
价钱了,不过价格也会浮动的。
因为他们都是给酒楼等大量批发食品(主要是肉类)的,所以质量不
j******n
发帖数: 21641
8
来自主题: Memory版 - 面和肉圆
这事情每每说起来, 我LD就说她以前没这待遇. 小时候, 我懒且笨, 我妈妈为了全家又
很累, 上学前的早饭却都是我父亲为我做的. 中央人民广播电台的新闻节目开始时, 他
从长着葱的旧脸盆里掐几颗新叶, 又选些大蒜叶洗了. 炉上烧着白煮的面条, 等它熟了
, 碗里已经是切碎的葱叶和蒜叶, 和一大勺猪油冻. 连汤带面冲进碗里, 撒上胡椒面,
有时还有颗鸡蛋, 很美. 吃完, 他还骑车送我去学校. 现在打跨洋电话, 我尽和他聊他
爱聊的话题, 虽然我未必真的关心那些事情.
母亲特别辛劳, 我读书工作在外地, 每次回去她都要做肉圆, 象是一种信仰. 她要亲手
砧肉碎, 拌和调料. 有时她同时抽烟, 烟灰会掉进盆或者油炸的锅里, 父亲当我面会埋
怨, 她往往哈哈一笑, 她知道我不会嫌的. 余下的几天, 顿顿吃肉圆, 甚至读研时返校
也要在饭盒里装一些'带给同学吃'. 我出国后她曾经生了次病, 就彻底戒了烟. 如今每
年都出去旅游, 还说要去台湾, 身体非常好.
他们是幸福的, 有哥哥姐姐陪在他们身边, 照顾他们. 我离得远, 但想到以前的猪油面
和炸肉圆, 就好象又幸福地回到他们身边.
p*****e
发帖数: 16417
9
来自主题: Memory版 - [合集] 面和肉圆
☆─────────────────────────────────────☆
jsolomon (风行太平洋) 于 (Mon Mar 29 22:30:56 2010, 美东) 提到:
这事情每每说起来, 我LD就说她以前没这待遇. 小时候, 我懒且笨, 我妈妈为了全家又
很累, 上学前的早饭却都是我父亲为我做的. 中央人民广播电台的新闻节目开始时, 他
从长着葱的旧脸盆里掐几颗新叶, 又选些大蒜叶洗了. 炉上烧着白煮的面条, 等它熟了
, 碗里已经是切碎的葱叶和蒜叶, 和一大勺猪油冻. 连汤带面冲进碗里, 撒上胡椒面,
有时还有颗鸡蛋, 很美. 吃完, 他还骑车送我去学校. 现在打跨洋电话, 我尽和他聊他
爱聊的话题, 虽然我未必真的关心那些事情.
母亲特别辛劳, 我读书工作在外地, 每次回去她都要做肉圆, 象是一种信仰. 她要亲手
砧肉碎, 拌和调料. 有时她同时抽烟, 烟灰会掉进盆或者油炸的锅里, 父亲当我面会埋
怨, 她往往哈哈一笑, 她知道我不会嫌的. 余下的几天, 顿顿吃肉圆, 甚至读研时返校
也要在饭盒里装一些'带给同学吃'. 我出国后她曾经生了次病, 就彻底
b**********r
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10
这回不是肠,是肉碎,FREE的,回来炒炒咸菜总可以的.
j****e
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11
来自主题: Detective版 - 【参加活动】小捷的感谢 (转载)
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了... 阅读全帖
l*****j
发帖数: 5163
12
来自主题: Food版 - 【参加活动】小捷的感谢
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界,有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友,偏偏总觉得少了些什么,而无法与中学时代比拟。那便是,家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖;一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖
a**y
发帖数: 6501
13
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
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,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
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z***t
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14
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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G*S
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
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去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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j******o
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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l*********e
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去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
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t******i
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去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
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g********n
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19
来自主题: _GoldenrainClub版 - 【参加活动】小捷的感谢 (转载)
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发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
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Z**********g
发帖数: 14173
20
本文章为萨沙原创,如果转载请务必注明
【萨沙讲史堂第二百八十六期】(你不知道的大案第27讲)
萨沙又来吓唬大家了。这里有南京人吗?谁在托乐嘉美食街吃过饭?今天我要说的是南
京托乐嘉美食街,人肉版麦乐鸡块事件。一个冷艳美女被人残忍碎尸煮熟抛尸。肉块被
撒上番茄酱,伪装成熟肉,头骨还被留下收藏。听萨沙说一说吧。
2012月9月底,南京托乐嘉美食街负责收垃圾的工人,发现了一些异常情况。在美食街
的大垃圾桶中,连续两天多出很多熟肉。既然是美食街,自然有很多饭店的厨房垃圾,
有些熟肉垃圾并不稀奇。稍微大一点的店,一天丢上十几二十斤肉也是寻常事。负责收
垃圾的几个工人中,有一个年过五十的老年工人。此人是参加过对越自卫反击战的老军
人,战时担任卫生兵。退伍以后,老工人回乡工作。后来儿子考上南京的大学,他们老
夫妻也跟着来了南京。老人在农村干活习惯了,闲不下来,主动在附近的美食街找了个
清洁工的工作。在老人看来,清洁工很轻松,每天也就扫地倒垃圾就行了,等于是锻炼
身体。
这一天,老工人听同事老太太抱怨,说是这两天不知道哪个饭店多扔了几十斤肉,好几
包,袋子里面洒满了番茄酱。
袋子重的要命,老太太力气不... 阅读全帖
R*****g
发帖数: 682
21
来自主题: Literature版 - 汉堡包的祖宗是肉夹馍?
人类历史上第一只汉堡包诞生在古老的神州大地?
美国《赫芬顿邮报》4月8日上线的一篇专栏文章,或许要在汉堡包界引发一次大地
震。
艾莉森·斯皮耶格尔(AlisonSpiegel)是《赫芬顿邮报》的美食专栏作家,她时
常在这家网站上推荐美国网友吃什么。
“什么是中国汉堡包以及为何还不去吃它?”(What Are Chinese Hamburgers
And Why Aren't You Eating Them ?)是艾莉森最新更新的文章。
文章开篇就讲,世界上第一只汉堡包并非世人以为的出现在美国或德国,而是在中
国。接下来她开始了科普,在我看来,她十有八九是从什么在线百科上扒下来的文字,
其词条是——roujiamo。
你没拼错,正是“肉夹馍”。艾莉森说这种被称为“中国汉堡包”(Chinese
Hamburgers)的食物,从字面上翻译成英文应该叫"meatburger”(肉馅汉堡包)或”
meat sandwich”(肉馅三明治)更合适。她称这种食物出现在秦朝,最初是陕西一带
的地方食物,但现在已流行到全中国。
艾莉森写道,尽管从外观上看,肉夹馍的样子与现代汉堡包相差甚远,但就其制作
方... 阅读全帖
M********t
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来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
A*******G
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驻京办餐厅不知道还有没有了,有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天,千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全,只有更全~!!!】
1、万兴居,就在鼓楼东大街上,路北,距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
,所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的,只要开着门,什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小,一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种,没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上,可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元,要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗,便宜!趁着肚圆,穿过烟袋斜街,不上桥。径直往前走。看看原来广化寺,看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店,好吃!
3、“巴山红泡菜馆”:北京市朝阳... 阅读全帖
t******n
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bds16 (song) 于 (Thu Sep 12 16:59:45 2013, 美东) 提到:
这个案件不愧是 中国七大悬案 之一啊。
案件扑朔迷离
经过这两天的考古,觉得那个 重金属小分队 应该是真凶吧?
另外,还看到有些网络上面登了 911分尸案, 不知道这个是不是虚构的?
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KingOfLunHui (轮回之王) 于 (Thu Sep 12 17:17:42 2013, 美东) 提到:
不是,应该是被黎院士的团队拿去当小肠移植的试验品了。
我看了网上的信息很久,觉得只有这个能解释。
“重金属小分队”还有一个别的什么人,都被警察问讯过,没事儿;这事儿,能压下来
的只有军方和高层。
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bds16 (song) 于 (Thu Sep 12 17:32:19 2013, 美东) 提到:
小肠移植试验品?
我怎么没看见这个论... 阅读全帖
c****t
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来自主题: SciFiction版 - 末日蟑螂 第三部
583 野兽的杀戮路线
黑暗中的寂静划过每个人的心田,张小强身边的众人没人出声,只有粗细不同的喘息声
回荡在他耳边,走了没有多久,张小强停步,而他身边的众人却一起望着前方的碎肉堆
呆滞。
这是另一处内部防御工事,守护着一处狭小的通道,与主干道相连,在这个狭道出口的
地段,几十具尸体全都被绞成了碎肉,碎肉混杂着衣料与枪支残骸,还有大堆大堆的沙
砾与水泥渣滓,在碎肉周围,黑色的血泊已经将这块地方完全淹没,从血泊的边缘蜿蜒
出一条血河,漫向张小强的脚底,让他不由的向后退去。
阴暗的隧道,扑鼻的血腥气,还有大堆大堆的血肉残肢,让在场很多人忍不住吐了出来
,一时间,更多的臭味混杂血腥气,让张小强为之皱眉。
“啪嗒……。”
一声轻响,周围瞬间光明大放,让笼罩周围的黑暗被驱散的一干二净,光源来自一盏形
似马灯的汽灯,这盏汽灯个头不是很大,释放的光源却明亮无比,将周围几十米照射的
如同白昼,两百多号人在灯光下影影绰绰,到让后面的人看清了前面堆积的老高的血肉
堆,顿时加入了呕吐的行列。
张小强看了看这堆淤积在血泊中的血肉,又扭头望向身后紧跟着他的两百名武装人员,
这些人员稀里糊涂的跟着他,他同样稀里糊涂... 阅读全帖
c****t
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来自主题: SciFiction版 - 末日蟑螂 第三部
583 野兽的杀戮路线
黑暗中的寂静划过每个人的心田,张小强身边的众人没人出声,只有粗细不同的喘息声
回荡在他耳边,走了没有多久,张小强停步,而他身边的众人却一起望着前方的碎肉堆
呆滞。
这是另一处内部防御工事,守护着一处狭小的通道,与主干道相连,在这个狭道出口的
地段,几十具尸体全都被绞成了碎肉,碎肉混杂着衣料与枪支残骸,还有大堆大堆的沙
砾与水泥渣滓,在碎肉周围,黑色的血泊已经将这块地方完全淹没,从血泊的边缘蜿蜒
出一条血河,漫向张小强的脚底,让他不由的向后退去。
阴暗的隧道,扑鼻的血腥气,还有大堆大堆的血肉残肢,让在场很多人忍不住吐了出来
,一时间,更多的臭味混杂血腥气,让张小强为之皱眉。
“啪嗒……。”
一声轻响,周围瞬间光明大放,让笼罩周围的黑暗被驱散的一干二净,光源来自一盏形
似马灯的汽灯,这盏汽灯个头不是很大,释放的光源却明亮无比,将周围几十米照射的
如同白昼,两百多号人在灯光下影影绰绰,到让后面的人看清了前面堆积的老高的血肉
堆,顿时加入了呕吐的行列。
张小强看了看这堆淤积在血泊中的血肉,又扭头望向身后紧跟着他的两百名武装人员,
这些人员稀里糊涂的跟着他,他同样稀里糊涂... 阅读全帖
P******o
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南大碎尸案20年回首:家人至今未见尸骨,案件仍在侦办中
澎湃新闻记者 王乐 实习生 丰凤鸣
2016-09-14 07:58 来源:澎湃新闻
字号
澎湃新闻记者采访南大碎尸案受害者姐姐视频。澎湃新闻记者 王乐 编辑 陆韵文(02:
13)
【编者按】
她没有墓,家人至今也没有见过她的尸骨。
在上大学3个月后,她遇害,身体被割成2000多块。凶手极度残忍,20年来,至今未归
案。
发生于1996年的“1·19碎尸抛尸案”,更为人熟知的名称是“南大碎尸案”,由于该
案20年来悬而未决,曾与近日破获的甘肃白银连环奸杀案一起,被网友列为中国少数的
几大悬案之一。
20年来,它被网友不断地解读、猎奇,甚至全民侦查。
被害人刁爱青,遇害时19岁。她的父母、亲人是如何走过这20年?
2016年9月7日,刁爱云来到南京,向警方询问小妹刁爱青遇害案的侦办进展,得到的回
复是“案件正在侦办中”。20年前,刁家听到的也是这个答复。
刁爱云至今还记得,1996年1月20日那个漆黑的雪夜,六辆警车来到住在江苏省姜堰市
(现泰州市姜堰区)沈高镇的刁家,连夜把一家人接到南京,他们被告知家里的小女儿
刁爱青失踪了。
... 阅读全帖
o***s
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她没有墓,家人至今也没有见过她的尸骨。
在上大学3个月后,她遇害,身体被割成2000多块。凶手极度残忍,20年来,至今未归案。
发生于1996年的“1·19碎尸抛尸案”,更为人熟知的名称是“南大碎尸案”,由于该案20年来悬而未决,曾与近日破获的甘肃白银连环奸杀案一起,被网友列为中国少数的几大悬案之一。
20年来,它被网友不断地解读、猎奇,甚至全民侦查。
被害人刁爱青,遇害时19岁。她的父母、亲人是如何走过这20年?
2016年9月7日,刁爱云来到南京,向警方询问小妹刁爱青遇害案的侦办进展,得到的回复是“案件正在侦办中”。20年前,刁家听到的也是这个答复。
刁爱云至今还记得,1996年1月20日那个漆黑的雪夜,六辆警车来到住在江苏省姜堰市(现泰州市姜堰区)沈高镇的刁家,连夜把一家人接到南京,他们被告知家里的小女儿刁爱青失踪了。
在南京华侨路派出所,刁爱云和丈夫郭春华被单独安排在一间会议室里,郭春华一度以为警方把他们当成了嫌疑人,直到他发现大黑板上写着“1·19碎尸抛尸案”。
黑板上图文凌乱,其中一处标注着“新街口”,这是南京城最为繁华的闹市区。就在当年1月19日清晨,有人在新街口附近发现... 阅读全帖
r***u
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辣子鸡做法:
1,把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小
时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。
2,把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3,重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香
味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖
,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!
口水鸡做法:
1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;
2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰
水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉;
3、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、
芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯
混和均匀;
4、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了,辣辣麻麻
的很好吃
可乐鸡翅做法:
1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后
,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。
2)锅中倒入油,大火... 阅读全帖

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美國將從7月16日起,再度向中國出口牛肉,搶占中國進口牛肉達26億美元的龐大市場
。但美國是世界上第一大牛肉進口國,2016年美國的牛肉進口量突破30億磅,預計2017
年將達到28億磅,多於牛肉出口數量。既然如此,美國為何不自產自銷,卻要大舉向中
國出口牛肉?
「金融時報」28日指出,美國進口的主要是碎的瘦牛肉。美國國產碎牛肉主要來自屠宰
牛(90%瘦牛肉)和育肥牛的脂肪(50%瘦肉)。根據某些切割牛肉的價格而定,後腿眼肉和
肩胛肉等切割也可滿足對碎牛肉的需求,但是這太不划算,因為這些肉塊在出口市場上
價值可能更高。
報導說,美國國內的碎牛肉需求,可以靠進口相當便宜的瘦牛肉來滿足,並且牛肉出口
很多是高價值的牛肉製品、或諸如肉板、牛肚、牛舌、牛心和牛肝等產品,在美國叫價
不高,但在世界其他地區受到追捧。因此,牛肉出口增加了國內生產牲口的總體價值,
而進口可以用較低的價格購買,以滿足國內對碎牛肉的需求。
在睽違美國牛肉的13年期間,隨著中國經濟爆發性的飛躍,中國牛肉進口也進入了迅猛
的增長時期。據「彭博智囊」報導,2012年至2016年,中國人均牛肉消費量增長了33%
,與同期中國城市... 阅读全帖
G***Y
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延用60年 粘肉剂究为何物?
加州参议员刘云平提出质疑 农业部责联邦食药管理局全面调查
侨报记者蔚宇
【侨报记者蔚宇5月3日洛杉矶报道】你吃的牛排、鸡排及鱼排,可能是破碎的肉类
粘在一起的!你吃进去肉类的同时,也吃进了大量的“粘肉剂”( transglutaminase
,meat glue)。加州参议员刘云平3日已经提请农业部(USDA)重视此事,而农业部同
意提交给联邦食品与药物管理局(FDA)做出全面调查。刘云平认为,消费者有权利知
道他们到底“吃进去了什么”。
刘云平表示,食品卫生与安全是民生的一个大问题。美国近年来,每年都有3000多
人因为食品不卫生而导致死亡的案例。月前,他提出了SB1486食品标识提案,要求所有
食用的东西,包括鱼类食品、药物,甚至化妆品等都要附上成分和产地标识,任何违反
该法案有关规定的商家和个人都将按轻罪判罚,这个法案就是为了让消费者知道他们到
底消费的是什么东西。
同样,对于肉品加工工业来说,里面也有很多的“秘密”,使用了各种的添加剂。
加工业者表示,美国从1950年代起,“粘肉剂”就在食品工业中大量使用,一直没有接
到任何的投诉。业者表示,“粘肉... 阅读全帖
C********g
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http://www.blogchina.com/201103201107715.html
作者:碧琼子2011-3-2010:17:12发表于:博客中国
——68之殇之五:黄鸣皋之死

笔者少年时,是个典型的乖乖女,“五分加绵羊”的角色。学校里凡学生可以得到的奖
,我几乎都得到过,党的话对于我就是一切。渐渐的我修炼到了这个程度:我会用种种
革命理论,对一切正常生活加以对照,从中找出“思想落后”“资产阶级生活方式”等
可供检讨之处;除了把被灌输的主流意识奉为圭臬外,我还能用脑中塞满的这一套来“
纠正”看到听到的事实。例如,在上世纪60年代初,看到蓬头垢面,衣衫褴褛,濒于瘐
毙的“盲流“,心想,他们为什么不听党的话,在原地好好生产,要跑出来当盲流?因
而不去帮助他们,反而是害怕他们,躲避他们,(他们因饿极了,会抢夺城里人正在吃
的食物),希望快点把他们赶走就好(他们不断的遭到追捕)……哪里知道他们是因为
亲人父老纷纷饿死,而跑出来寻一条生路!文革中,看到这里工厂停产,那里商店起火
,很是心疼,但又想:这是支流,林副主席说了,“文化大革命的成绩最大最大最大,
损失最小最小最小”……196... 阅读全帖
y***u
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来自主题: Military版 - 科学的西医---用人肉当药
在长达上千年的时间里,食人祛病之风盛行于欧洲大陆,人们经常性地进食含有人
骨、人血或人体脂肪的药剂。
17 世纪的英国诗人约翰·多恩(John Donne)曾在一首诗的结尾这样写道: “女人
……纵有柔情蜜意,纵有智力,她们也早是魔幻的木乃伊。”这句话引发了澳大利亚新
英格兰大学的英语讲师露易丝·诺布尔(Louise Noble)的疑问: 柔情蜜意和智力,
这没问题,但木乃伊是什么意思呢? 诺布尔取得了惊人发现: “木乃伊” 一词在欧
洲近代早期文学作品中反复出现,是因为木乃伊以及其他人体遗骸在当时是常见的药物
成分。尸体有可能经过防腐保存,例如木乃伊;也有可能在新鲜时就 被拿来使用。简
而言之,欧洲不久前还有人吃人的现象。
诺·布尔的新书《早期现代英国文学与文化中的食人医疗》 ,与英国杜伦大学理查德
·萨格(Richard Sugg)的《木乃伊、食人族和吸血鬼:从文艺复兴到维多利亚时代的
尸体入药史》 ,揭露了在几百年间许多欧洲人经常性地进食含有人骨、人血或脂肪的
药 剂,连皇室、神职人员,甚至科学家都未能免俗。这种做法在 16 至 17 世纪达到
顶峰,上到头疼下至癫... 阅读全帖
M*V
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来自主题: Salon版 - 科学的西医---用人肉当药
在长达上千年的时间里,食人祛病之风盛行于欧洲大陆,人们经常性地进食含有人
骨、人血或人体脂肪的药剂。
17 世纪的英国诗人约翰·多恩(John Donne)曾在一首诗的结尾这样写道: “女人
……纵有柔情蜜意,纵有智力,她们也早是魔幻的木乃伊。”这句话引发了澳大利亚新
英格兰大学的英语讲师露易丝·诺布尔(Louise Noble)的疑问: 柔情蜜意和智力,
这没问题,但木乃伊是什么意思呢? 诺布尔取得了惊人发现: “木乃伊” 一词在欧
洲近代早期文学作品中反复出现,是因为木乃伊以及其他人体遗骸在当时是常见的药物
成分。尸体有可能经过防腐保存,例如木乃伊;也有可能在新鲜时就 被拿来使用。简
而言之,欧洲不久前还有人吃人的现象。
诺·布尔的新书《早期现代英国文学与文化中的食人医疗》 ,与英国杜伦大学理查德
·萨格(Richard Sugg)的《木乃伊、食人族和吸血鬼:从文艺复兴到维多利亚时代的
尸体入药史》 ,揭露了在几百年间许多欧洲人经常性地进食含有人骨、人血或脂肪的
药 剂,连皇室、神职人员,甚至科学家都未能免俗。这种做法在 16 至 17 世纪达到
顶峰,上到头疼下至癫痫,都被纳入过... 阅读全帖
o***s
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疑凶周某。
抛尸现场被封锁,禁止闲人走近。
香港大角咀29岁港男分家产不成肢解父母,并将父母的头颅藏于冰箱内而四肢抛于大海,另一名元朗90后青年疑受前案触动,前天凌晨与好友约定一起斩杀其父母,最后导致其父当场死亡、母亲重伤,香港近日来连现两单“宅男”弑杀父母的案件引起了巨大的社会反响。
“屋内都是肉碎和血迹”
据了解,大角咀碎尸案的疑凶周某早前因炒股亏损几十万港元,并以还债为由强逼父母出售一个物业,近月他重施故技逼父母卖楼分家产但遭到了拒绝,周某一怒之下与好友谢某约定将65岁的父亲周荣基及64岁的母亲萧月儿杀害。
为了瞒天过海,周某声称父母与其3月2日在旺角的朗豪坊饮茶后到内地旅行,3月7日周某的大哥发现父母失踪于是报警,随后警察在录口供时发现周某口供存在疑点,15日周某承认杀害肢解父母,随后警发现周氏夫妇被肢解的现场与碎尸,逮捕了周某与谢某。
“屋内到处都是肉碎和血迹,睇一眼就知道是肢解现场!”香港重案组高级警司形容,位于大角咀的凶案第一现场时说道,他表示凶案现场是一个400多呎单位,屋内乱成一片,有如一个小型屠场,到处都是血和肉,藏有残肢的胶袋和胶盒随处堆放,手脚的残肢上有零星的碎... 阅读全帖

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来自主题: Military版 - 法国大厨的观点
不想骂人,只是谈吃;八蛋,八种蛋的做法也。
最基本的,有一、煎。二、煮。三、炒。四、蒸。五、烧。六、烚。七、焗。第八,就
是混蛋了。唉,又像在骂人。
以卵击石,早就有这种俗语,可见得蛋是那么脆弱的,也代表了我们这群人民。最低微
,价钱最贱的蛋,是那么千变万化,我口口声声大喊:「蛋,万岁!」
没有一种食材那么容易做,那么亲民。就算有些女人是笨蛋一个,永不下厨,也会把蛋
做好。
慢点,这句话说得太早,我见过一个,油没热,就打蛋下去煮。当然,做出来的蛋白死
硬,毫无香味,咽不入喉。
就算一个最普通的煎蛋,也要等油生烟,才能下蛋的。用滚油和不热的油,再用植物油
和动物油比较一下,你就知道分别。
不要给那些自以为专家的家庭主妇吓倒,也别听庸医乱讲。一个普通大小的蛋,只含七
十八卡路里,吃不死人的。一杯星巴克冻咖啡,已有五百六十一卡路里。
除非你是个白痴,天天吃,餐餐吃,那才有毛病。其实什么东西都一样,过量了,像整
天吃生菜的女人,也会变成兔子。
偶而八八蛋,乐趣无穷。我自己下厨,也会做多种变化的蛋,但是一个人的知识有限,
有什么好过从诸位大厨学习呢?
凡遇到高手,必向他们说:「你替我做一个蛋吧!... 阅读全帖
s*******k
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今天其实本来想偷懒的。
就想随便做点面条吃完了。
突然想起来前几天买了肉馅儿
就像做个肉酱面吧
之前没做过
就觉得应该不怎么复杂
可我还是很耐心的做了research
发现。。。
想做好吃了。。还真不是那么容易。。
谁叫我肉馅都解冻了呢
就做吧
材料不是特别齐全
不过功夫不负有心人
做出来的味道确实真的很棒
和外面吃的差不多也。。。哇咔咔
上方子
=========================================
洋葱碎 胡萝卜碎 番茄丁 猪肉馅(应该是猪牛各半 我只有猪肉馅 凑合了) 据说还
需要西芹丁不过我家没有 橄榄油 牛奶 白兰地(我用的红星二锅头。。。汗死)
黄油下锅 下洋葱碎 胡萝卜碎
炒软之后 下肉碎 少许盐 黑胡椒碎
炒到肉发白 加全脂牛奶刚刚没过肉那种 炖煮的差不多了
加一些酒 我倒了一瓶进去 继续炖煮 待水分快没了
加番茄丁 煮到软烂 可加适量水
然后小火开始熬制
我看需要加肉豆蔻 我都不知道那是神马~~~~。。
就加了1/8tsp五香粉。。。lol
熬制2个半小时 加盐调味 再熬制到喜欢的稠度 就可以... 阅读全帖
s*******k
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 没有想象中简单的【意大利肉酱面】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 18 21:30:31 2011, 美东)
今天其实本来想偷懒的。
就想随便做点面条吃完了。
突然想起来前几天买了肉馅儿
就像做个肉酱面吧
之前没做过
就觉得应该不怎么复杂
可我还是很耐心的做了research
发现。。。
想做好吃了。。还真不是那么容易。。
谁叫我肉馅都解冻了呢
就做吧
材料不是特别齐全
不过功夫不负有心人
做出来的味道确实真的很棒
和外面吃的差不多也。。。哇咔咔
上方子
=========================================
洋葱碎 胡萝卜碎 番茄丁 猪肉馅(应该是猪牛各半 我只有猪肉馅 凑合了) 据说还
需要西芹丁不过我家没有 橄榄油 牛奶 白兰地(我用的红星二锅头。。。汗死)
黄油下锅 下洋葱碎 胡萝卜碎
炒软之后 下肉碎 少许盐 黑胡椒碎
炒到肉发白 加全脂牛奶刚刚没过肉那种 炖煮的差不多了
加一些酒 我... 阅读全帖
s*****g
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来自主题: Europe版 - 馍夹肉
不晓得是不是等于肉夹馍,这取决于夹这个字做主动还是被动词。
在这里,它叫Pita,在英国,它叫Kebab,当然在这里说Kebab人家也知道。一般是中东人
开的快餐店,估计是从阿拉伯流传过来的食品,如果新疆的肉夹馍来源于回民食品得话,
二者应该是差不多的。制作方法很简单,楸一块八寸的中号饼,不要太薄,半厘米厚吧,
加热了,比如过油炸一下,两边挝起来,就可以往中间夹肉了。这Kebab的特色呢,就在
这肉上。所有卖馍夹肉的店里,都有这么个开放式的烤肉机,一根铁棍上串着巨大一块肉
,火腿状,乍一看以为是一穿了钢筋的整猪腿,实际上是用碎肉压成的电线杆子,一头粗
一头细,里面肯定还掺了调料,比如辣椒粉,盐,五香粉,指甲盖儿,(要是在南疆还得
加点大蒜)。一边慢慢转着,一边烤着,客人来了,店小二便抄起削刀,从表面烤熟的一
层剃下碎肉来,夹到Pita里面。Pita里面还可以加些酸奶酪,碎洋葱,包心菜丝什么的。
客人还可以撒些辣椒粉,刺激一下自己。
Papa’s Pita是这里生意最好的店。昨天逛街回来,便又窜到这店里,呼啊啊了不得,这
次上了个巨大的肉坨子,十分诱人地在火炉前转着,香气加着油水慢慢地渗
s******t
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在这个案子前就有另一个案子, 在一个比南京小一半的城市里,
二奶逼男人离婚娶她, 男人是个社会知名人物,一个上过电视的当地企业家。
不想坏了名声, 也不想离婚, 因为老婆一直对他不错, 老婆也有儿子,
这个二奶怀孕了, 二奶的父母和凶手是中学同学。
但是没有外人知情,连二奶的父母都不知道这个恋情。
只有当事人两个人知道他们之间的事情。 男人为摆脱,就把二奶杀了,
在新买的还未装修未搬迁进去的毛坯房里, 并且切碎,
用当时流行的家用式手摇的碎肉机把二奶的肉撵碎, 并且扔进抽水马桶抽走。
这个案子的破获也很偶然, 时机也特别巧合, 破案警察算得上神探。几个因素
结合在一起才破了案子。 要是警察稍微疏忽, 或者时机稍差几个小时,
就是永远的无头案了。
转载一个 破案过程:
女方父母发现女儿失踪, 到处打听, 这家父母的好朋友(就是凶手)陪同父母
一起去公安局报案。 这个失踪女孩开了一家小复印店面, 独居。 平日里不太
爱跟别人来往, 只有很好的小姐妹, 听她说她的对象是个有家室的男子,
但是不知道具体是谁。 而且听说有希望让对方离婚然后两人结婚了。 其他毫
无线索。 公安调查邻居, 邻居都说... 阅读全帖
i********6
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☆─────────────────────────────────────☆
mosquito (和谐基本靠删!靠删!!) 于 (Mon Aug 1 01:18:33 2011, 美东) 提到:
太好了,俺的眼睛瞬时绿了。

☆─────────────────────────────────────☆
malolo (Malolo) 于 (Mon Aug 1 01:56:37 2011, 美东) 提到:
很感兴趣, 不过LZ是否介意贴个照片出来?
☆─────────────────────────────────────☆
illusion06 (濯缨) 于 (Mon Aug 1 02:23:25 2011, 美东) 提到:
猪肉还是牛肉?我倒很想吃驴肉火烧,可惜这没驴肉吃。
☆─────────────────────────────────────☆
yayajj (菜) 于 (Mon Aug 1 02:25:47 2011, 美东) 提到:
猪肉地,好吃
☆───────────────────────────────────... 阅读全帖
c***s
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湖南郴州市揭发恐怖碎尸案。当地农村近期先后有4名女子遭强姦后杀害,其中3人更为13岁左右的女生。公安日前拘捕疑凶,并起获尸骸。当地村民更指疑凶吃人肉,但警方拒绝证实有关传闻。报道此事的广州《南方都市报》昨日并未将该文摆上网。
4女受害 最少12岁
据《南方都市报》报道,本月23日,郴州桂阳县公安局通报称,警方于18日破获「系列杀人案」,拘捕方元镇50岁村民肖兰生,怀疑他与多名女子被杀案有关,疑凶供称分别将两名12岁、一名13岁及一名30岁女子骗至家中杀害。
电单车接走女生 称卖他乡
最后一名疑遭杀害的女子是方元镇观山村李石生的12岁女儿李青青(化名)。李石生说,本月1日(星期四)青青首次到20公里外的浩塘中学上学,按事前约定,她放学后会到浩塘乡的舅父家玩,并在舅舅家过周末。
但7 日晚,他突然接到校方电话,问青青为何未去上学。李石生立即致电妻舅,才知青青跟本未去舅父家。去学校查询后,李石生得知其女2日放学后,被一名男子骑电单车在校门口接走,并称是其父要他来接的。李石生立即报警,并印制「寻人启事」广为张贴。至17日下午,有人致电称,2日下午,看到一名男子带「寻人启事」中的女孩在嘉禾县肖家... 阅读全帖
T*****m
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来自主题: Military版 - 大案(13) 北京仲秋碎尸案
感觉南京是发生碎尸案比较多的地方, 北京碎尸案也不少, 最早好像是80年代初在北
京开往沈阳还是什么的火车上用旅行袋抛碎尸, 是比较早的碎尸案, 87年的时候北京
一个五星级宾馆的厨师把一个女人杀掉分尸煮熟了
给二十多个朋友们送肉, 说是最近搞得鹿肉,冬天补身体,还在宾馆宴席里面加上人
肉做配料给客人吃, 客人吃了一个多月, 后来另外一个厨师,以前吃过鹿肉, 看了
汤上漂的油水形状, 起了疑心, 报了案, 警察后来在这个厨师家里发现, 整个女尸
基本上被吃得差不多了, 这个案子后来没有公开, 太变态了
美国还有好几起用碎木机器碎尸体的, 电影fargo里面就有, 还有李昌钰破的那个,
但是美国地广人稀, 随便埋更方便, 比中国还是少多了, 中国大城市人口稠密, 不
好办, 上面那个厨师干脆吃掉, 够变态的,
好了, 不多说, 言归正传:
北京仲秋碎尸案
公厕里发现碎尸
1990年10月6日,国庆节刚过,安全保卫工作相对轻松下来,这一天王军按时下班
,回家吃了晚饭,还看了孩子的作业,听了妻子关于学费、水电费的报告,然后全家挤
作一团看电视。小小房间里,其乐融融,这样的场景让妻子看了十分
f********m
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来自主题: Food版 - 贴个周日早餐 - Omelete
周日我家小朋友申请吃omelet,我说冰箱里没蘑菇诶。我吃omelet必加的两样东西一个
是蘑菇一个是cheese。。。小朋友说不是有ham吗?她是吃肉兽,有肉就好了。。。我
只好从床上挣扎着起来。。。
(两件omelete)
材料:5 个黄壳鸡蛋,ham,青红椒碎,cheese,香菜,或者你喜欢的任何东西。。。
先把青红椒碎和ham炒好,蛋加少许盐打好,倒一半入小的圆形不沾平底锅,煎至底部
凝固,倒入一半的青红椒肉碎在蛋饼的半边,晃动蛋液浸入肉碎中。表面半凝固后洒入
cheese条和香菜,把蛋饼对折即可。
我比较喜欢吃蛋不要全熟的。Yummy...
f***y
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来自主题: NextGeneration版 - 怎样把肉做的很碎
超市里的碎肉不建议买,都是些零碎,你也不知道洗了没有。有绞肉机可以从亚马逊上
买,好像也不贵。但是碎肉一煮还是容易凝成团。一般是碎肉炒好后再用blender,或者
手剁。
G*M
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一篇很有意思的投诉:
敬启者:
投诉香港圣经公会出版的《圣经》和合本新旧约全书含不雅内容
本人现向
影视处投诉香港圣经公会出版的《圣经》和合本新旧约全书含大量不雅内容。
该刊物内含大量暴力、血腥、色情、迷信等意识不良的情节,其中包括女儿迷奸
父亲 (创世纪19:31-36)、父亲把女儿推给别人强奸(创世纪19:5-8)、把妾士推
给别人强奸致死然后再碎尸(士师记19:24-29)、耶和华使女子赤露下体(以赛亚
书3:16-17) 、耶和华叫人吃粪便(以西结书4:12-15)、吃人肉(撒迦利亚11:9)、
以西结书5:10)等等。该等情节远远超出社会可以接受的道德底线,严重抵触传
统和现今世代的伦理价值,不适合当作第一类刊物出售或借予未满18岁人士观看,
以免毒害下一代的心灵。本人要求影视处向淫亵及不雅审裁处呈交由香港圣经公
会发行的《圣经》作评级。兹将部份含暴力、血腥、迷信等经文细列如下,供
影视处及审裁处参考:
迷奸父亲
《圣经》中的义人罗得的两个女儿因为无后,相继迷奸父亲,各自还诞下儿
子(创世纪19:31-36)。
创世纪19:30-38:
罗得因为怕住在琐珥、就同他两个女儿从琐... 阅读全帖
G*M
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来自主题: TrustInJesus版 - 一篇很有意思的投诉
敬启者:
投诉香港圣经公会出版的《圣经》和合本新旧约全书含不雅内容
本人现向
影视处投诉香港圣经公会出版的《圣经》和合本新旧约全书含大量不雅内容。
该刊物内含大量暴力、血腥、色情、迷信等意识不良的情节,其中包括女儿迷奸
父亲 (创世纪19:31-36)、父亲把女儿推给别人强奸(创世纪19:5-8)、把妾士推
给别人强奸致死然后再碎尸(士师记19:24-29)、耶和华使女子赤露下体(以赛亚
书3:16-17) 、耶和华叫人吃粪便(以西结书4:12-15)、吃人肉(撒迦利亚11:9)、
以西结书5:10)等等。该等情节远远超出社会可以接受的道德底线,严重抵触传
统和现今世代的伦理价值,不适合当作第一类刊物出售或借予未满18岁人士观看,
以免毒害下一代的心灵。本人要求影视处向淫亵及不雅审裁处呈交由香港圣经公
会发行的《圣经》作评级。兹将部份含暴力、血腥、迷信等经文细列如下,供
影视处及审裁处参考:
迷奸父亲
《圣经》中的义人罗得的两个女儿因为无后,相继迷奸父亲,各自还诞下儿
子(创世纪19:31-36)。
创世纪19:30-38:
罗得因为怕住在琐珥、就同他两个女儿从琐珥上去住在山里。他和两... 阅读全帖
s****e
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俺写了啊?就是这么简单的:在美国店买的一个腿,切下些瘦肉后连骨头淹过夜炖2小
时,取出。大火收卤,泡在卤子里放过夜,切片。萝卜和葱下面是肉碎。葱是拌了盐的
,很好不生。但要是
碎点就更好了。肉碎巨香无比葱功不可没。
淹的时候用一勺红糖,2勺盐,1份酒,4份酱油,2个八角。淹过夜第二天放到锅里煮,
水没过肉就行,煮(几分钟后把浮末捞掉),继续煮2个小时大火收汁。把卤汁尝下咸
淡调下味,放冰箱淹过夜。
这样做的比较腥。我家的肉是最新鲜的但还有淡淡的腥味,因为肉太大了总会有点血水
,括号里面那步最重要我没有耐心做。要放过夜浓香了吃冷的才不觉得腥。当然我对腥
味很敏感。
我觉得真正要好好做的话应该是先用水煮几分钟把汤倒掉,然后炒糖色,然后加调料等
炖2个小时大火收汁过夜。我懒得做那么复杂。
n****1
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49
☆─────────────────────────────────────☆
LynnCA (小裴) 于 (Fri Mar 14 19:31:37 2014, 美东) 提到:
此帖送给即将莅临湾区检查及指导后院小菜园子工作的小高妈妈!欢迎欢迎,热烈欢迎
!我们湾区还未脱贫的农友们终于把你盼来啦~~~
悲催的小裴虽然没有这个福气于30日当晚推开紫微/有德/波将/TT/某人/某某人
,及某某某人等众多热情欢迎群众而亲自为高姐姐你接风洗尘,但我家LD和我决心将乘
你这次来访的东风,将我家的伙食水平提高到1个新的台阶!
俺们东北有句习俗,叫"下车的饺子,上车的面。"欢迎贵客第1顿饭1定要吃饺子,
今天的这顿饺子就送给高姐姐1家人,愿你们1行顺利,平安的来,快乐的走,不虚此
行,满载而归!
主料:猪肉馅,青椒,青葱叶。
饺子皮:面包机和面
蘸料:李锦记辣酱加意大利甜醋
和馅:小裴
擀饺子皮:小裴
包饺子:小裴家LD
高姐姐,蓝星,秋实:你们看看我家LD这包的饺子漂亮吗?是不是很正宗?这可是我当
年亲手调教出来的。你们说这手艺我怎么忍心让它埋没了而不让他常常做饭呢?!哈哈
哈。。。
青... 阅读全帖
b***n
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50
第九章 张弓以待人皆惧 柔肠百转有时痴
折翎又发矢射死两人,但还是难挡金人合围步伐。截断三人归路的两队金人
已将归路缺口封死,直对着的那些金人却依然保持着一条通路。通路尽头像是空
无一物,却正是因为如此才显得分外诡异。
折翎再射一箭,不由心头惶急。以己之能,破敌不易,窜高离去却是不难。
只是身边王锦本就不以轻功见长,此刻腿上受了刀伤,更是行动不便。赵破功夫
又不知深浅,想要一同离去,恐是难如登天。正彷徨中,赵破突然低吼一声「随
我来」,然后便架着王锦向路左密林狂掠。折翎毫不犹豫欺身跟上,紧紧追在二
人身后,一双眼紧紧盯着三队金人动向。
路左密林中突出那一队金兵,此刻尚有五人拖在队尾最后,刚刚出林。见三
人飞速逃向自己,便叽里咕噜的大叫着擎盾举兵相迎。赵破王锦二人并未携带兵
器,只得一对拳头,一旦对上眼前金兵,定是难逃纠缠。而身后三队金兵见三人
逃窜,已经转过方向、快速围拢过来。折翎见状,知道一刻也耽搁不得,遂喝了
声「我在前」,倏地加速越过赵王二人,就在空中将弓背在身上,探手自身后取
了两支无翎箭,如一只大鸟般扑向那五名拦路金兵。
那五名金兵面色沉稳、膀大腰圆,看到有敌来袭也不... 阅读全帖
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