e********r
发帖数: 2352 | 1 只是说曾经被广泛用于老鼠药，并不是说老鼠药里只有铊盐，如果是老鼠药的话可能当
年已经被轻易检测出来了，毕竟那算是最常见的中毒方式. |
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p*******j
发帖数: 1613 | 2 老面材料（来自伊莲）：
高筋面粉250g，水150g，酵母粉2.5g，盐1克
黑芝麻粉核桃蜂蜜土司 （1个450g吐司，原创）
老面面团：70g
高筋粉：310g
蜂蜜：60g
盐：4g
奶粉：9g
干酵母：4.5g
全蛋：30g
水：180g
黄油：15 g （室温软化）
黑芝麻粉：40g
核桃仁 适量
预热烤箱180度，吐司模子上抹黄油防粘（不粘盘免去此步骤）
1. 首先将除黄油、黑芝麻粉的其他的材料放入盆中，揉面至扩展阶段
2. 加入黑芝麻粉，继续揉匀后，加入室温软化好的小块黄油肉质完成阶段，再揉入核
桃仁
3. 温暖处发酵至面团2-2.5倍大，手指沾面粉戳洞，不回弹
4. 取出面团在案板上排气，分割成4等分，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
5. 将每个面团，擀成长椭圆，从上翻下三分之一，再从下翻上三分之一，成为三折，
擀开成长条
6. 翻面，将每个长条卷起，放入吐司模子中排好
7. 温暖处发酵至10分满 （黑芝麻粉加入后，偶感觉还是有点延长发酵时间的，大概用
了偶1个小时左右）
8. 180 度（356F），40分钟 （中间可以将烤盘转180度，发现顶部颜色变深后，可以
加盖上锡箔... 阅读全帖 |
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k**m
发帖数: 159 | 3 吃了四次，全是中饭时间去的。第一次是开张的那个周二，熊爸爸亲自介绍了几个菜，
尖椒牛肉丝感觉很好，夫妻肺片量小了点，不过味道还地道。当时还乱激动，终于吃上
老熊了。
后面接连去了两天，都是和同事去的，试了不同的菜，辣子鸡丁酸菜鱼麻婆豆腐盐煎肉
麻辣牛肉干之类的，最喜欢的是麻婆豆腐和麻辣牛肉干，其他菜没有惊喜。辣子鸡丁不
如老四川的重庆辣子鸡，太干太油，酸菜鱼挺大一锅，味道太一般，不如自己家里白家
酸辣汤包煮出来的有鲜味。
然后又去了，点了血旺，菜端上来，真是失望。量小汤凉卖象难看味道更是不香不辣淡
得好象白开水。
感觉餐馆新开张，还在摸索阶段，出菜水准不稳定，份量也在上下琢磨。
推荐菜系 - 麻婆豆腐/牛肉干/盐煎肉 |
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l******m
发帖数: 31446 | 4 【 以下文字转载自 Music 讨论区 】
发信人: echo8610 (Echo), 信区: Music
标 题: 【翻唱】echo8610--别在伤口撒盐 张惠妹（送二月寿星^-^）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 7 00:14:47 2013, 美东)
牛宝，俺来交差吃包子啦！
张惠妹早期的歌感觉野味更加多一些，包括唱法和声音的质感。这首歌的歌词写得也很
感人啊，我猜虽然是以闺蜜的口吻写的，但其实是对自己说的话？还有那句，“好男银
都绝种了”，咳咳，这个妹纸伤得是有多重啊…………
前段时间给忙得整压抑了，前两天好不容易弄完了，趁情绪比较HIGH，赶紧把这首给吼
上。做后期时，发现麦离太近，杯具了，低频的杂音很多。还有坐着唱始终有点憋……
站着又嫌累，懒人的烦恼。
祝二月生日的朋友们开开心心哦~！
喜欢干的一点在这里：
喜欢湿一点：
別在傷口撒鹽
好久不見 你瘦了一大圈
苦笑的臉忙而累
你說好男人絕種了
愛一年往往要傷個三五年
你拒絕再看見晴天
卻總問離快樂有多遠
愛的平衡點 小心拿捏
該醒的時候 你卻還想醉
最後只有往幸福門外退
別讓昨天在你傷口狂妄的灑鹽
... 阅读全帖 |
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Z***T
发帖数: 727 | 5 王老太太１９８８年退休的时候，已经集“内科疾病大全”：高血压、心脏并肺结核—
——折磨得她一星期都起不了床。今天的她，尽管已经７２岁，却脸色红润，腿脚灵活
，不久前刚刚和７７岁的老伴赵庭泽从张家界旅游半个月回来。王老太太把功劳归于她
目前与众不同的生活方式：素食。
天天“水炒菜”但顿顿不缺油料作物
除了没有肉蛋以外，王晋民家的菜谱乍看起来与其他人家的也没什么两样，但其中
的讲究和门道可就大了。在王晋民家，炒菜不仅不放油，而且除了少量的盐，不放任何
酱油、味精、醋等其它调料。他们的做法如下：先在锅里放入少量水，然后放入要炒的
菜，翻炒至熟为止，为了调味可以加点盐。王晋民自己称为：水炒菜。尽管都是素食，
王晋民家的菜式却并不单调：白菜炖海带黄豆，上面还点缀著胡萝卜；西红柿烧土豆，
几粒葡萄干在菜里若隐若现；苦瓜炒胡萝卜，出锅时洒上一层核桃仁和黑芝麻。凉拌菜
里，光“调料”就包括以下内容：水发黄豆、长好的绿豆芽、麻酱、花生米、香菇、栗
子、白木耳、黑木耳、黄花菜、紫菜、海带、松子仁……与别家厨房瓶瓶罐罐林立、各
种调料俱全相比，王晋民家也有许多大小不一的瓶子，只不过里面装的是花... 阅读全帖 |
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f**********d
发帖数: 4960 | 6 一
老通宝坐在“塘路”边的一块石头上，长旱烟管斜摆在他身边。“清明”节后的太
阳已经很有力量，老通宝背脊上热烘烘地，像背着一盆火。“塘路”上拉纤的快班船上
的绍兴人只穿了一件蓝布单衫，敞开了大襟，弯着身子拉，额角上黄豆大的汗粒落到地
下。
看着人家那样辛苦的劳动，老通宝觉得身上更加热了；热的有点儿发痒。他还穿着
那件过冬的破棉袄，他的夹袄还在当铺里，却不防才得“清明”边，天就那么热。
“真是天也变了！”
老通宝心里说，就吐一口浓厚的唾沫。在他面前那条“官河”内，水是绿油油的，
来往的船也不多，镜子一样的水面这里那里起了几道皱纹或是小小的涡旋，那时候，倒
影在水里的泥岸和岸边成排的桑树，都晃乱成灰暗的一片。可是不会很长久的。渐渐儿
那些树影又在水面上显现，一弯一曲地蠕动，像是醉汉，再过一会儿，终于站定了，依
然是很清晰的倒影。那拳头模样的桠枝顶都已经簇生着小手指儿那么大的嫩绿叶。这密
密层层的桑树，沿着那“官河”一直望去，好像没有尽头。田里现在还只有干裂的泥块
，这一带，现在是桑树的势力！在老通宝背后，也是大片的桑林，矮矮的，静穆的，在
热烘烘的太阳光下，似乎那“桑拳”上的嫩绿叶过一秒钟... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 调查显示，97%的人会“叹老”、46%的人承认是叹老族
八成居民批年轻一代掀起“叹老之风”有损斗志、很矫情
从《老男孩》唱哭无数80后，到《再见青春》长期稳坐各大KTV点播榜前列；从电视剧《北京青年》大受追捧，到即将上映的电影《致我们终将逝去的青春》引发热议……
近年来，有关“青春”的主题，在文娱界全面开花，也在80后甚至90后群体中悄然成为热门话题。不少年轻人在集体怀旧的同时，似乎又开始集体“叹老”——总感慨自己“老了”、“落伍了”、“世界属于‘00后’了”，他们被调侃为“叹老族”。
现在，很多长辈就纳闷了：80后、90后正值花样年华，怎么提前开始祭奠“青春”，兴起“叹老之风”了？
上周对1870名重庆居民进行的一项在线调查显示，97%的受访者会“叹老”。其中，46%的人承认自己是“经常”叹老的“叹老族”。受访者中，80后和90后占56%，70后占29%，60后占12%。
家长
现在很多年轻人萎靡不振
“我觉得自己真的老了。”“是啊，我们都老了！”在不久前的一次家庭聚餐上，家住沙坪坝小龙坎的吴女士，听到女儿和外甥女的这番对话，心里很不是滋味儿。
“当时桌上都是长辈，还有80多岁的爷爷... 阅读全帖 |
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l**i
发帖数: 8144 | 8 给你推荐一个先富的法门
酱油厂秘方曝光令人作呕 回收头发制造酱油(图)
◎市民爆料
在城阳经营调味品的郭先生12月11日爆料称，调料品市场有些乱，高端市场被几个
大品牌占据，其余的加工厂都在争夺低端市场，一些小的加工厂为了降低成本，用了不
正当的方式，他甚至听手下一名曾在外地酱油厂干活的工人说，在工厂里发现用头发来
加工酱油的。同时，莱西一个工厂的工人爆料称，酱油需要发酵而成，但有些小工厂竟
然不通过发酵，买来一些所谓的“秘方”，往里兑水兑盐，再加上头发提炼出来的氨基
酸，就能生产出来酱油，某地有一个村专门收集头发，就是为了加工酱油。
有人用头发做酱油
“头发加工酱油，这种说法我以前听说过。头发和动物毛发可以提炼出动物性蛋白
液，也叫液态氨基酸钛淡，用这种物质可以做酱油。以前很多小地方都用这个加工酱油
，成本比发酵出来要低很多。”爆料市民郭先生说
“以前我在河北一家酱油厂干过活，是一家小酱油厂，生产酱油不经过发酵，而是
用酱色兑水加盐加氨基酸，甚至脏水也往里面倒。老板拿回来的氨基酸也是最便宜的动
物氨基酸，里面甚至还有没完全过滤掉的头发。”爆料工人林先生说，“我第一次看到
差点吐了。这... 阅读全帖 |
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c*9
发帖数: 3241 | 9 从最近暴光的邮件来看 (如果是真的), 宿舍的人否认有这回事.
发信人: itsmi (風雨中抱緊自由), 信区: Military
标 题: Re: 朱令中的是老鼠药还是实验室级别的铊盐？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 27 09:40:57 2013, 美东)
另外分吃朱令面包那个事情是朱令父亲说的，但是目前寝室里尚无人承认？这事情跟宿
舍失窃倒有几分相像。有点欲盖弥彰。不过也许这个“彰”正是目的。 |
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B********4
发帖数: 7156 | 10
味精少量吃本身没啥危害，吃多了就跟盐吃多了一个后果。但是盐吃多了会太咸所以一
般人不会吃太多（虽然现在一般人盐也超标了），可是味精吃多了很鲜不容易察觉。 |
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m***a
发帖数: 2262 | 11 你说的有些不是没有道理，但不要忘了古代食盐的价格和价值是脱节的。盐这东西人人
得吃，多吃却也没有好处，每个成年人所需要的量差得不多。古代政府对人口的控制力
很弱，所以用盐专卖来作为征收人头税的手段。盐的价格里只有一小部分是它的价值，
大部分都是人头税。贩运私盐并不是因为奇货可居，而是可以帮人逃税，所以是死罪。 |
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l****t
发帖数: 36289 | 12 曾经风光四九城的北京老炮儿六爷，如今过着四处借钱的日子。他儿子泡妞劈腿，被官
二代非法拘禁。为了救儿子，六爷只好重出江湖。一场新旧势力的对决不可避免...众
说风云的《老炮儿》，到底货色几成呢？
1、《老炮儿》名词解释
老炮儿：北京江湖人物，又称“顽主”。“顽主”一般平民出身，无业，经济来源靠收
取自己地盘上的小偷上缴的保护费。
现在北京话语境里的“老炮儿”指代混在北京各种圈子里的老混混。
小偷，北京黑话叫“佛爷”；“佛爷”最怕“顽主”，见面得喊“爷”。所以《老炮儿
》电影中，无论是谁都尊称冯小刚一声“六爷”。影片开场，六爷让小偷把钱包里的身
份证给失主寄回去，小偷操外地口音，不懂规矩，说不寄又怎样？六爷说，不寄，你走
不出这个胡同。这是给观众交了六爷的底——他是这一片儿的老大。
对历史上真实存在的北京“顽主”的唯一公开报道，来自《三联生活周刊》2007年第43
期《1968年的北京江湖》一文。文中记载，一九六八年以来，四十年内，北京城最凶狠
的“顽主”绰号“小混蛋”，真名周长利，出身贫贱，他爹是锅炉工；。一九六八年夏
天，“小混蛋”和他的弟兄十多个人，手持三角刮刀和钢丝锁，在中山公园... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 13 我的一个老没同学在东非作人类学研究，那里有些部落仍然缺盐，他说带一袋盐就能想
睡谁就是谁 |
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j**f
发帖数: 7403 | 14 很多家庭，喂奶的产妇都是单独吃饭的。让你老公跟父母说，如果真的
父母不能改变的话，就单独给你做一份产妇饭，就好了。估计他爸妈
怕麻烦，就直接少油少盐了。 ：）
他一听说小孩会受到影响就着急了,
想跟老人说,
可是我们又怕伤老人心,
就想看有没有别的解决方法.
不知道有什么吃的喝的可以去油去盐就好了.
我们买的costco那种炒菜的橄榄油,不是extra virgin那么好的. |
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f********r
发帖数: 723 | 15 酱猪蹄，蒸螃蟹，老鸭汤都很简单，大家应该都有方子了。酱猪蹄炒糖色的时候，要等糖化了，起沫，
然后沫刚刚开始变少时放猪蹄炒，炒至猪蹄的肉收紧为至，大约半小时。
卤鸭，重点是有煎的程序。放油，七成热，入锅，皮朝下，煎至金黄，加入调料：生抽，老抽，糖（两
大勺），盐少量，等老抽的颜色上好再加水，半小时后再加一次盐，再炖约45分钟。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 16 上次熬了香茅酱做了香茅牛腩， 这次做个香茅鸡吧，非常美味并且下饭。同样
的是根据盈盈的菜谱来做的。
材料：带皮带骨的chicken thigh 4个 （大约1.5lbs），切块用料酒、盐、胡椒
粉腌制30分钟
2 tbsp 香茅酱
1 tsp 咖喱粉
1 tbsp 酱油
2 片 姜
1个中型白或黄洋葱，切小粒
盐、糖调味
过程：1、锅干烧，热后下腌好的鸡块和姜片，煸炒至油渗出鸡块变色；
2、加入洋葱碎，翻炒至洋葱软；
3、加入咖喱粉、香茅酱翻炒均匀， 让鸡块裹上酱料；
4、加入半杯热水、酱油、盐（optional）、糖，翻炒均匀；
5、等汤汁稍收干后就可盛出了。
我喜欢多留一... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 17 经过近一个月的雨日，天终于晴了，温度立刻攀升到82F，热得都没有胃口吃饭
了。
不想吃热的东西， 就做些冷菜吧，糟的菜是以前夏天经常吃的，方便、开胃。
在超市买了上海产的宝鼎牌辣糟卤，因为家里都喜欢吃辣的。也有不辣的普通糟卤卖，
一样的好吃。
材料：4个带皮带骨的thigh、1瓶辣糟卤、姜末、盐、黑胡椒、料酒、纱布或者
锡箔纸
过程：1、将chicken thigh去骨，用盐、料酒、姜末腌制30分钟；
2、将辣糟卤烧开晾凉（如果你不想烧也可以直接用）；
3、将腌制好的鸡腿皮朝外卷起来，用纱布或者锡箔纸包紧，如果用
纱布的要用绳子扎牢，我用锡箔纸包的， 直接卷紧就好；
4、将卷好的鸡腿放入盘子中，蒸30分钟；
5、将蒸好去掉包裹的鸡腿浸入辣糟卤中，浸泡3小时以上即可，取出
切片。
ps：辣糟卤可以重新烧开，晾凉，撇去油入冰箱保存，下次用时再适量的加入料酒和盐
即可。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 18 买的带头虾，剪去头须，去沙袋，开背去沙线。用点米酒盐，稍微腌一会儿。
沥干水分，同时葱姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。另取一小碗，加入胡椒粉，少许
花椒粉，盐拌匀。（我用的黑胡椒，如果用白胡椒可能卖相更好）。
锅内加油，用油量比较大，呵呵，这次。烧到8成热，虾倒入油锅，读秒25-30秒就捞上
来。。。不能太长，否则就和中餐馆那种deep fried的一样虾肉老的不行了。
另取一锅置火上，捞出的虾倒入，加入葱姜蒜红辣椒翻炒，出锅前加入椒盐。。。
香干韭菜就更简单啦，香干切片，过水。韭菜切长段。小窍门是用刚才炸虾的油来炒。
下姜丝，少许干红辣椒。下香干，韭菜，这个不能炒时间很长，否则韭菜熟过了，不好
吃了。 |
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w********r
发帖数: 113 | 19 是的。 用的是嫩豆腐。
请仔细看一楼的介绍： 我再粘贴一次好了
简易版麻婆豆腐：
为啥说简易呢， 因为没有加肉末
先烧开一锅水， 把嫩豆腐切成小块， 放入沸水中， 加一大把盐， 先让盐进入豆腐里
面， 等沸腾了一会以后，把豆腐捞出来， 水滤干， 备用 其第二目的是在待会用锅铲
翻嫩豆腐的时候不会烂掉
放油， 豆瓣酱， 蒜瓣爆香
把备用的动服放入油锅
如果太干可以加少许水，如果水不小心又加太多没有美感， 可以用水淀粉勾芡
翻炒两下， 加盐， 加糖， 出锅， 撒葱花 |
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w********r
发帖数: 113 | 20 是的。 用的是嫩豆腐。
请仔细看一楼的介绍： 我再粘贴一次好了
简易版麻婆豆腐：
为啥说简易呢， 因为没有加肉末
先烧开一锅水， 把嫩豆腐切成小块， 放入沸水中， 加一大把盐， 先让盐进入豆腐里
面， 等沸腾了一会以后，把豆腐捞出来， 水滤干， 备用 其第二目的是在待会用锅铲
翻嫩豆腐的时候不会烂掉
放油， 豆瓣酱， 蒜瓣爆香
把备用的动服放入油锅
如果太干可以加少许水，如果水不小心又加太多没有美感， 可以用水淀粉勾芡
翻炒两下， 加盐， 加糖， 出锅， 撒葱花 |
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Q*****y
发帖数: 64 | 21 北方口味的一款香肠，五香咸鲜
据说是起源于济南，后来辗转到莱芜
香料的搭配据说各家有各家的喜好吧，不会都一样
倒是去过两次济南，可是一次都没吃过这个TUT
第一次去还蛮小吧，除了绵绵的苹果很好吃以外啥都不记得了
第二次么是高考完的暑假去大姑那儿住了好长时间
那次倒是吃了好多好吃的~煎饼果子啊啥的~每天的早饭都幸福得不行
然而都没有试过济南香肠= =大概暑假也不是兴吃腊肠的好时节
所以这个款我想做好久了！终于啊终于，抹一把感动的泪水
因为也没吃过本来该是什么个味儿么就不随便自己配香料了
听说北方香肠的口味就是咸味打底的，不怎么带甜
外面卖的可能会特别咸，自己做的话可就以减盐量
【莱芜南肠】配方来自梅依旧
主料：肥瘦约1:9的梅花肉（或者用腿肉）400G，肥肉100G
调味：盐10G，糖4G，高度白酒5G，深色酱油40G(我用生抽10G老抽30G)，自制混合香料
8.5G
自制混合香料：花椒8G，丁香5G，砂仁5G，桂皮5G，八角5G，小茴香12G，甘草2G
[先制作混合香料]
1. 小茴香和花椒用锅子干炒至有香味后放凉备用
2. 如图顺时针看是桂皮，砂仁，甘草，丁香，八角
3. 把步骤1... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 9189 | 22 老将：这种行为是源于政府无能所造成的群众对政府的不信任感。
样的大众，一方面推高房价，一方面抱怨政府。
铁啃老去买房。最后再遇加息调控，现在月供4000多元，还得是住6环边去了。真搞不
懂为什么会这样笨。
有这样的群体，一边砸锅卖铁地抢盐抢房，一边骂政府为什么盐价房价这么贵。 |
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a*******s
发帖数: 1698 | 23 霍营是四环以内吗
发信人: 信区: HouseRent
标 题: [整套]霍营天鑫家园1一居出租
发信站: 水木社区 (Tue Mar 8 08:38:37 2011), 站内
【房屋具体位置】
霍营城铁附近
【房屋面积和朝向】
面积47平开间布局，适合小两口住，南北朝向
【家具设施】
家具、家电齐全，双人床、衣柜、餐桌、电视柜、电脑桌和宽带、茶几等一应俱全，冰
箱、空调、电视、（燃气）热水器、洗衣机、饮水机等该有的都有。
【租金和付款方式】
压1付3,2000元/月，长租可议。
【其他费用】
水电煤网费租户自付，暖气、物业房东负责。
【可入住时间】
2011年4月1日起入住，暂无时限限制
样的大众，一方面推高房价，一方面抱怨政府。
铁啃老去买房。最后再遇加息调控，现在月供4000多元，还得是住6环边去了。真搞不
懂为什么会这样笨。
有这样的群体，一边砸锅卖铁地抢盐抢房，一边骂政府为什么盐价房价这么贵。 |
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s*******n
发帖数: 688 | 24 李大师的成功就是看到了这一点
样的大众，一方面推高房价，一方面抱怨政府。
铁啃老掏空三代存款去买房。最后再遇加息调控，现在月供4000多元，还是6环去了。
真搞不懂为什么会这样笨。
有这样的群体，一边砸锅卖铁地抢盐抢房，一边骂政府为什么盐价房价这么贵。 |
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d**********t
发帖数: 20415 | 25 长期租过你就知道为什么要买房子了...
样的大众，一方面推高房价，一方面抱怨政府。
铁啃老掏空三代存款去买房。最后再遇加息调控，现在月供4000多元，还是6环去了。
真搞不懂为什么会这样笨。
有这样的群体，一边砸锅卖铁地抢盐抢房，一边骂政府为什么盐价房价这么贵。 |
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c******n
发帖数: 16403 | 26 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: cxc (旧邦新命), 信区: HuNan
标 题: 老鲨鱼：海钓真经(入门卷)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 1 21:46:38 2013, 美东)
http://www.flickr.com/photos/jasonxu/sets/72157600326054940/
海钓真经(入门卷)
LIFisher@Mitbbs
长岛号称“The fishing capital of the world”，如果在这里呆了好几年，却只知道
抓螃
蟹不知海钓为何物，将来想起来可能会有点遗憾哦。屁屁我在国内也是钓淡水鱼，海钓
是来
这里才开始学的，想起当初“自学成柴”的艰难，于是愿意将一点心得拿出来跟大家分
享，
帮助有兴趣的同学尽快上贼船。
做贼也得守法。所以首先介绍一下相关法律方面的情况。海钓不需要license，但是各
个州
都有它的regulation，哪种鱼什么时候可以钓，一天每个人可以keep 几条，什么样的
尺寸
是keeper，什么样的钓到了必须放回大海，都是有规定的。Regulation 每年都会由DE... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 27 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: cxc (旧邦新命), 信区: HuNan
标 题: 老鲨鱼：海钓真经(入门卷)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 1 21:46:38 2013, 美东)
http://www.flickr.com/photos/jasonxu/sets/72157600326054940/
海钓真经(入门卷)
LIFisher@Mitbbs
长岛号称“The fishing capital of the world”，如果在这里呆了好几年，却只知道
抓螃
蟹不知海钓为何物，将来想起来可能会有点遗憾哦。屁屁我在国内也是钓淡水鱼，海钓
是来
这里才开始学的，想起当初“自学成柴”的艰难，于是愿意将一点心得拿出来跟大家分
享，
帮助有兴趣的同学尽快上贼船。
做贼也得守法。所以首先介绍一下相关法律方面的情况。海钓不需要license，但是各
个州
都有它的regulation，哪种鱼什么时候可以钓，一天每个人可以keep 几条，什么样的
尺寸
是keeper，什么样的钓到了必须放回大海，都是有规定的。Regulation 每年都会由DE... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
标 题: 【老妖】“天下无敌”的香蕉面包
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 20:24:11 2011, 美东)
我是标题党来标题党...
Banana bread是个很特别的食物，就像榴莲、臭豆腐一样，有人喜欢吃而有人会
特别的讨厌。为什么呢？就是因为它的熟透了的香蕉味，有人觉得那是臭臭滴。
这个recipe是周末看america's test kitchen里播的，ld强烈要求做这个吃，因
为他们做的方法很特别，把香蕉汁浓缩，面包里应该充满香蕉的香气，想想就该非常好
吃。而我们2个人也都挺喜欢吃香蕉，家里香蕉也是不断的。
做banana bread一定要用熟透了的香蕉，要开始发黑，按上去软身才行。
模具：8 1/2 by 4 1/2 寸的loaf pan
原料：1 3/4 cups All-purpose flour
1 tsp baking sod... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】蓝莓muffin
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 18 13:56:39 2011, 美东)
蓝莓是个好东西啊! 尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机
会，还对于脑功能退化的抑制有强烈影响。
名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清。后采药经鞑靼(今蒙古北部)
发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此有奇效,李时珍遂经常食用
，到晚年仍耳聪目明，告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨。鄂伦春人成为当今
视力极好的人群，非常适应常年游猎生活。李时珍特在《本草纲目》中收录这一润目良
药流传至今…
——摘自《明外史·本
传》
在网上灌水的童鞋们啊， 快多多吃些蓝莓吧！
蓝莓直接吃就很好吃， 就着冰激凌或者酸奶， 那味道是在是太棒了，更多的则
是把蓝莓用在烘焙里的... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (龙卷风/暴风雨/辐射雨), 信区: Food
标 题: 【老妖】绿茶蔓越莓开心果oak面包
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 3 20:08:01 2011, 美东)
oak面包， 就是包了外衣的面包啦。所以，要做2种面团。不要看到2种面团就觉
得麻烦， 其实这种面包还是很方便的，怎么做都好吃。
但是——好吃归好吃，因为外面的外衣实际上是用butter和面粉做的，所以，热
量嘛，自己考虑。还有就是，最初的不是用butter，而是用固体植物油来保持它的雪白
好看，但很不健康，所以改用butter，颜色就变黄了。
方子是按照《65C汤种面包》这本书来的，这本书里基本都是台式面包，很合我
的胃口，都是国内面包店卖的那些个面包。
原贴是用的核桃， 家里木有，就用开心果代替，做出来的成品就是咸咸的面包
， 非常好吃。家里没有牛奶和奶粉，所以方子里用到牛奶和奶粉的地方都相应的用水
和面粉代替了。
材料：可做3个
外皮：AP ... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (暂别海产品), 信区: Food
标 题: 【老妖】再战蛋挞 ——— 手工的咯
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 9 19:18:55 2011, 美东)
去年的时候， 发过一个懒人版的蛋挞， 是用超市冰柜里的现成的酥皮来做的，
非常的方便，口感也很好。但怎么说都是作弊的啦， 不是真正自己做出来的， 只是
把现成的原料烤一下就好了。一直说什么时候要自己实践一下做酥皮的。
酥皮方子当然选的是鼎鼎有名的君之的无敌详细的千层酥皮，照他的方法一般不
会有失误的啦。我下面就copy他的过程过来， 如果你有兴趣要做其他的就去他的blog
找吧， 不会失望的。
君之的——无敌详细的【千层酥皮】做法：
配料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油
180克(裹入用)
制作过程:
1、准备好原料
2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加... 阅读全帖 |
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M******9
发帖数: 404 | 32 今晚终于拔草了！
从老熊开业到现在，天天看大家帖子，天天惦记着要去吃吃看到底怎么样，因为自己是
个地道的四川人，也最爱吃川菜，对现有的几家渐渐失望，想着要是屯子里有了更美味
的川菜，我就有口福了！
餐厅的装修很简单，墙上的画框还是空白，可以理解刚开张一定千头万绪，不过倒也干
净整洁，没有看到女老板在哦！服务员有四个。
我们是7点多坐下的，点菜时被告知点的棒棒鸡丝，魔芋烧鸭没有，任何面条也没有，
最后点了夫妻肺片，盐煎肉，水煮鱼片，乡村毛肠旺，笋尖肉丝，过了20分钟后说点的
盐煎肉也没有了，那就换成干煸肥肠吧！等了很久……很久……，上了一个肺片，虽然
除了辣味没别的，因为饿了，吃光！又等了很久……很久……，上了个毛肠旺，味道还
是比较普通，良久……最爱的水煮鱼终于来了！分量有点惊人！！！实话说是太少太少
了！量少还不精，跟别的川菜馆比不过！干煸肥肠将就，笋尖肉丝没味道！现在回想起
来，不知道啥好吃，太没印象了！
一顿饭吃了50多，回家还是觉得饿！为啥，吃的不爽，想再点菜吧，看到其他桌上也没
有菜，都在干等，服务员好像还很忙，不知道厨房里的材料都是要现准备还是去采购！
周末生意肯定很好，老... 阅读全帖 |
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i*****k
发帖数: 2576 | 33 达拉斯的那家，米饭相当软啊。两家店差别这么大？
夫妻肺片也很好，不过没吃过888的没比较。
里的第二，第一是三条八，无论是红油阿，还是花生阿，麻辣味阿，三八确实独到，我
每次吃完三八的夫妻肺片，嘴唇麻的都要失去知觉时，就一个字，爽利。其他什么老四
川阿，川香楼啊，蜀风园阿，都做的不好，前天去的丰泽园，更是吃的我想吐。老熊家
的控制好盐，还是有提高余地的。
另外一道菜盐煎肉，感觉肉是好肉，但是这道菜并没有什么特色，和回锅肉差别不大，
可能去了猪皮，所以没有那么咯嘴。吃了以后也没有什么惊艳的感觉，就是可以吃吧，
但是到不了要强烈推荐的程度
最后说下米饭，虽然米饭不要钱，但是口感也太差了，煮的太硬，我硬是要细细咀嚼许
久才能吞下。其实别看米饭不是菜，好的米饭都会让菜变得更好吃一点，这种硬饭吗，
效果我就不说了，反正后来打牌的时候还一直如鲠在喉。
不过无论如何，屯子里又多了一个菜馆，以后带朋友去吃饭，也多了一个选择
我是一独立食客，不想捧谁，也不想埋汰谁，就想吃点好吃的阿。 |
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s**********d
发帖数: 320 | 34 888就是大四川吗？大四川是我老公(四川人）长期以来最推崇的川菜馆。上周去了老熊
，点了盐煎肉，魔芋鸭，牛肉干，担担面，感觉还不错，首先牛肉干做得很不错，是中
国城周围几家最好的，魔芋是来美国之后最好的，盐煎肉也还行，米饭的确是太硬了。
至于态度，无论服务员（大叔）还是小熊都挺好的。 |
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y****e
发帖数: 23939 | 35 关于这个盐煎肉和回锅肉的区别我印象中好像是回锅肉是带皮的五花肉，盐煎肉是纯瘦
的。做法上也不一样，盐煎肉不用煮的那一道工序。不知道对不对？ |
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g***l
发帖数: 18555 | 36 你要多吃肉多吃菜，盐的绝对量还是很高的，不是PROCESSED FOOD,面包啥的里面也有
，中式的酱油醋老干妈香辣酱，咸菜豆腐乳腌制小吃，盐高得很。 |
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wh
发帖数: 141625 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: laocat (猫老), 信区: Military
标 题: “老炮儿”的圈子-你以为《老炮儿》在说什么？ ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 3 00:09:52 2016, 美东)
曾经风光四九城的北京老炮儿六爷，如今过着四处借钱的日子。他儿子泡妞劈腿，被官
二代非法拘禁。为了救儿子，六爷只好重出江湖。一场新旧势力的对决不可避免...众
说风云的《老炮儿》，到底货色几成呢？
1、《老炮儿》名词解释
老炮儿：北京江湖人物，又称“顽主”。“顽主”一般平民出身，无业，经济来源靠收
取自己地盘上的小偷上缴的保护费。
现在北京话语境里的“老炮儿”指代混在北京各种圈子里的老混混。
小偷，北京黑话叫“佛爷”；“佛爷”最怕“顽主”，见面得喊“爷”。所以《老炮儿
》电影中，无论是谁都尊称冯小刚一声“六爷”。影片开场，六爷让小偷把钱包里的身
份证给失主寄回去，小偷操外地口音，不懂规矩，说不寄又怎样？六爷说，不寄，你走
不出这个胡同。这是给观众交了六爷的底——他是这一片儿的老大。
对历史上真实存在的北京“顽主”的唯一公开报... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
kingdom009 (kingdom009) 于 (Mon Apr 29 12:56:31 2013, 美东) 提到:
叫的越欢，越显出你们无知，水军或装B犯的嘴脸。
90年代就有技术可以确认ZL体内的铊是否来自清华那些，北京GA没你们那么蠢。即使当
时北京没有，只要证物齐全，现在还能测出来 。所以案件重启是证明孙清白的最好方
法。如果铊不是来自清华，孙的嫌疑降低了很多。
孙党很多是搞分析的，铊们很清楚这一点。
自己判断。
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logic98 (logic) 于 (Mon Apr 29 13:02:01 2013, 美东) 提到:
问题是当时有测吗？现在有测吗？
还是Visitation说得好：你们这些人分不清自己的猜测臆想和事实之间的界限
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dearbornp (dearbornp) 于 (Mon Apr 29 13:38... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 39 现代人一天运动下来， 未必抵的上古代干一天农活。
所以可以理解古代为什么那么缺盐。
我现在严卡吃小资餐连两三天基本不加盐也能挺下来， 虽然很痛苦。 当然古代没现在
这么多肉食， 达到钠代谢平衡更困难。
生存环境和工作性质决定你身体需要多少钠。 你的舌头就替你决定了。 运动完后吃小
资餐最痛苦， 哥一般都选择投降， 拿瓶老干妈 |
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发帖数: 1 | 40 自己也从34岁走过，知道那种上不上下不下的感受。30出头，40不到；成家的也就将错
就错了，没成家的还在寻找错误的机会；有小朋友的整天担心孩子别生病呀，没小朋友
的整天琢磨着封山育林；忽然发现父母开始慢慢滴老了，该有的毛病也开始有了，没有
兄弟姊妹的，父母的牵挂也是解不开的扣；生活环境虽然越来越好，可是远没有衣食无
忧。
工作上无论如何也努力干得有所成就，可是也有不少高智商不睡觉的人在你周围，让你
担心自己这碗饭到底能吃多久。
34岁本身就是一种伤口，干嘛还要在这个伤口上撒把盐呢？！
生日也过了，自己也就进入了而立之年。生日过得既是意料之中，也是意料之外。这是
一个伤心又无奈的生日，祝福也少了，没有责怪别人，因为这是自己给自己带来的后果
，既然有曾经，就要学会承担后果。
我的心已经冰冷，不知道自己是不是还有存在的价值，对于自己还是对于他人。没有答
案，没有结果。当我逝去幻想，逝去依靠也逝去那最后一点爱的时候就是一切都结束的
时候。挑战最后的极限，就是一种伤害的过程，既然知道，有何必在我受伤的心里撒上
一把盐，难道真的要把我杀死才算是最后的大结局吗？如果是，那就来吧。命运对于我
来说，不... 阅读全帖 |
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a******w
发帖数: 317 | 41 长毛黄条纹的那种猫
我也是后来来美国后才听说猫不能吃咸的，都碉堡了
因为我家猫不仅吃盐
我都辣的不行的水煮鱼片他吃的比谁都欢 （本来也是四川猫一只）
然后他三岁的时候我还更碉堡的发现他疯狂的爱吃馒头
要知道这是从小顿顿猫粮＋鲜鱼养出来的猫……
馒头跟鱼一起给他，选馒头！
我曾经试过给室友的猫吃猪肉脯，猫吃的那叫一个欢
后来还自己偷过，竟然还能自己拆开包装
后来室友怕盐多不让吃了
我还认识一个朋友家的狗
吃薯条一定要有番茄酱
所以我觉得要求吃点盐挺正常的吧
好像也不是不能吃
就是吃多了会掉毛不好看
但我家当时长毛猫反正看不出来啥 |
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k****i
发帖数: 1504 | 42 专家告诉我们，真正促使我们衰老的东西是人体的新陈代谢中产生自由基。外界因素及不
良生活方式也会使身体产生自由基。当身体无法维持抗自由基系统和自由基的平衡状态时
，我们的皮肤就会失去弹性、光泽及出现皱纹，使我们衰老。
现向你推荐以下几款有抗衰老作用的菜品，它们都是菜市场里最常见的家常菜，而且
制作很简单，让你可以通过最简便的饮食保养，延缓自己的衰老，让生命的更多时间充满
活力。
西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素 C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们
证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2.锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆
豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
鱼肉
推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素 C含量最丰富的食
物（100克青椒含有100毫克维生素 C），而富含维生素 E |
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F*******t
发帖数: 9113 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (不能免俗，想入个单反), 信区: Food
标 题: 【老妖】 麦兜的菠萝包～～麦兜到底吃不吃菠萝包呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 15:06:43 2011, 美东)
近来喜欢折磨面团，嗯，这个现象不好，意味着要暴碳水了，呜~~
麦兜系列剧虽然是动画片，但我每次看都伤心的不行，看完后都要抑郁一段时间
。这是给小盆友看的吗？应该不是。小盆友能看懂吗？我狠怀疑。
我也不知道是从什么时候开始喜欢吃菠萝包的，我还特别喜欢它上面的那层酥皮
，甜甜酥酥的，呵呵，很肥人。吔！我爱一切会肥人的东西！
本来打算试试手工揉面的，在最后一刻，放弃了，还是把那个时间和精力用来灌
水吧。
我是学youtube上的一个日本人的方法做的，我稍有改变，很好做，象我这种面
包终结者都能做，你一定也可以的。
下面写一下需要的原料和过程。
原料：做10个菠萝包
面包体： 280g Bread Flour... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
标 题: 【老妖】“天下无敌”的香蕉面包
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 20:24:11 2011, 美东)
我是标题党来标题党...
Banana bread是个很特别的食物，就像榴莲、臭豆腐一样，有人喜欢吃而有人会
特别的讨厌。为什么呢？就是因为它的熟透了的香蕉味，有人觉得那是臭臭滴。
这个recipe是周末看america's test kitchen里播的，ld强烈要求做这个吃，因
为他们做的方法很特别，把香蕉汁浓缩，面包里应该充满香蕉的香气，想想就该非常好
吃。而我们2个人也都挺喜欢吃香蕉，家里香蕉也是不断的。
做banana bread一定要用熟透了的香蕉，要开始发黑，按上去软身才行。
模具：8 1/2 by 4 1/2 寸的loaf pan
原料：1 3/4 cups All-purpose flour
1 tsp baking sod... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】蓝莓muffin
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 18 13:56:39 2011, 美东)
蓝莓是个好东西啊! 尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机
会，还对于脑功能退化的抑制有强烈影响。
名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清。后采药经鞑靼(今蒙古北部)
发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此有奇效,李时珍遂经常食用
，到晚年仍耳聪目明，告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨。鄂伦春人成为当今
视力极好的人群，非常适应常年游猎生活。李时珍特在《本草纲目》中收录这一润目良
药流传至今…
——摘自《明外史·本
传》
在网上灌水的童鞋们啊， 快多多吃些蓝莓吧！
蓝莓直接吃就很好吃， 就着冰激凌或者酸奶， 那味道是在是太棒了，更多的则
是把蓝莓用在烘焙里的... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (龙卷风/暴风雨/辐射雨), 信区: Food
标 题: 【老妖】绿茶蔓越莓开心果oak面包
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 3 20:08:01 2011, 美东)
oak面包， 就是包了外衣的面包啦。所以，要做2种面团。不要看到2种面团就觉
得麻烦， 其实这种面包还是很方便的，怎么做都好吃。
但是——好吃归好吃，因为外面的外衣实际上是用butter和面粉做的，所以，热
量嘛，自己考虑。还有就是，最初的不是用butter，而是用固体植物油来保持它的雪白
好看，但很不健康，所以改用butter，颜色就变黄了。
方子是按照《65C汤种面包》这本书来的，这本书里基本都是台式面包，很合我
的胃口，都是国内面包店卖的那些个面包。
原贴是用的核桃， 家里木有，就用开心果代替，做出来的成品就是咸咸的面包
， 非常好吃。家里没有牛奶和奶粉，所以方子里用到牛奶和奶粉的地方都相应的用水
和面粉代替了。
材料：可做3个
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F*******t
发帖数: 9113 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (暂别海产品), 信区: Food
标 题: 【老妖】再战蛋挞 ——— 手工的咯
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 9 19:18:55 2011, 美东)
去年的时候， 发过一个懒人版的蛋挞， 是用超市冰柜里的现成的酥皮来做的，
非常的方便，口感也很好。但怎么说都是作弊的啦， 不是真正自己做出来的， 只是
把现成的原料烤一下就好了。一直说什么时候要自己实践一下做酥皮的。
酥皮方子当然选的是鼎鼎有名的君之的无敌详细的千层酥皮，照他的方法一般不
会有失误的啦。我下面就copy他的过程过来， 如果你有兴趣要做其他的就去他的blog
找吧， 不会失望的。
君之的——无敌详细的【千层酥皮】做法：
配料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油
180克(裹入用)
制作过程:
1、准备好原料
2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加... 阅读全帖 |
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C****e
发帖数: 12294 | 48 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: Claike (老客), 信区: HuNan
标 题: 核辐射算啥，很盐重吗？ —— 国内一瞥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 20:51:15 2011, 美东)
早起，买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，吃完开着锦湖轮胎的车
去上班。
中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭
，泡壶香精茶叶。
下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，
回到豆腐渣工程天价房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头。
饭后抽根高汞烟，去地摊买本盗版小说，回去上一会盗版操作系统的XP，晚上钻进黑心
棉被窝。
核辐射算啥，很盐重吗？
中国人开的车，
行驶在全世界最堵的路上，
交着全世界最多的买路钱，
避让着全世界最多的特权车，
提防着最厉害的马路杀手，
暴露在全世界最密的电子眼下，
担心着全世界最诡异的罚款命运，
买车缴上全世界最多的税费，
烧着全世界最贵的油,
还TMD找不到停车位！！！
我们要坚强的活着：
尽管油价又涨了，房价还坚挺，
尽管核辐射笼罩着天空，... 阅读全帖 |
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T*C
发帖数: 3040 | 49 来自主题: _FilmStudies版 - 老白其人 我的选题：
当断肠草遇上了鹤顶红－－《绝命毒师》谁最毒？
好吧，排名有分先后，毒性自弱而强，先从最弱的说起：
Krazy-8： 砒霜，毒性指数：一星
疯八年纪轻轻能在毒界混成个小人物，除了胆大，还要心狠，想必Krazy-8的绰号也不
是白得。疯八是老白出道制毒以后打交道的第一个真正的职业毒贩，只因一时大意，被
老白的红磷烟雾毒晕，此后便被锁在小粉家的地下室，失去了人身自由。其实这时的老
白还比较胆小懦弱，刚刚接触毒贩的他如同一个涉世未深的孩子，不但无法干净利索地
杀人，还和疯八唠起了家常。疯八看出老白并非残忍的老手，一面劝老白不合适贩毒，
一面和他套近乎，甚至聊到老白曾经在他家开的家具店买过婴儿床，几乎说服老白放人。
疯八的毒在于看出了老白的弱点，并几乎成功地利用了老白的弱点。疯八的不幸是他低
估了老白的智商，也低估了一个将死之人要改变命运的决心。是疯八让老白清醒，毒贩
子是一群泯灭人性的非常人，贩毒这个行当不是你死就是我活，为了生存不能有半分心
慈手软。万事开头难，第一次杀人总是最难的，老白自从杀了疯八，便走上了一条不归
路。
Tuco: 砒石，毒性指数：二星
砒石比砒霜稍稍毒那么一... 阅读全帖 |
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p**l
发帖数: 616 | 50 在这些美丽的漫长的夏日的黄昏； 但我知道，奇迹不再降临， 我也不再是那个手持鲜
花 在机场出口迎候的人。 ——王家新《来临》毕业季，常逢夏日。从某一年的此刻，
阳光融化了我们“学生”的身份，然后，被一份份表格重铸成各种身份，走向真正属于
我们自己的人生。重铸的过程，或电光石火，或缓慢绵长，也许有惊喜和意外，也许还
会有疼痛与煎熬。而重铸后的模样，只有我们自己才知道。是日，「人间」推出毕业季
稿件连载，那是我们每个人都不得不面对的“来临”。
2008年，是我博士的最后一年。转眼10年过去，我还是没法理解那一年的经历在我人生
中意味着什么。
在国内拿的博士学位后，我来美国做博士后。按我在国内的理解，“博士后”是刚毕业
的博士生们正式进入学术圈或工作之前的缓冲期。可实际上，美国的博士后就相当于一
个没有时限的实习期，除了繁重的科研任务，还要帮教授（实验室真正的老板）撰写论
文和课题申请书，训练博士生们实验手法和技能，对职业空间没有任何提升。
对于大多数博士后而言，每周工作普遍在50小时以上。到了感恩节和圣诞节，老板回家
团聚，学生们放假，博士后也只能独守实验室，且没有任何薪酬补偿。一旦实验室... 阅读全帖 |
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