l**********r
发帖数: 4612 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: linuxbeginer (linux), 信区: Military
标 题: 1992年3月，以市长谢玉堂为首的市政府最终敲定
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 22 21:51:09 2012, 美东)
1992年3月，以市长谢玉堂为首的市政府最终敲定拆除老火车站，1992年7月1日8时5分
，正式拆除的。这事情当时在全国的学术界可谓骂声一片，痛斥当局者“没有文化”。
当年下令拆除的时候，德国政府表示如果可以保留这座有历史和文化意义的老火车站建
筑，将提供资金帮济南建一个新的火车站。但是的领导拒绝了
拆了后改建新火车站：
谢玉堂 山东蓬莱人，1931年生。1948年2月加入中国共产党。1946年10月参加革命
工作后任蓬莱县政府济众布厂干部，北海银行蓬莱办事处副股长。1949年10月至1958年
10月任人民银行蓬莱县支行股长、行长。1958年10月至1960年4月任蓬莱县科委副主任
，中共蓬莱县委宣传部副部长。1960年4月任黄县北马公社党委书记。1963年9月至1966
年12月任中共蓬莱县委办... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 2 汤汤水水
关于“老火汤”可能致癌的报道，似乎并不足以唤起广东人对汤的“重新认识”。比
较起来，“重新认识西方价值观念”算是简单易行，而要让广东人用这种态度来对待一碗
汤，难度恐怕会相当的大。
对于绝大部分的广东喝汤人来说，对汤的认识只有“加深”，而根本不存在甚么“重
新”：汤是广东饮食文化的全部底蕴，更是粤省男女老少们日常生活的幸福源泉。连续数
日脱离了汤汤水水，轻度的会导致虚火上升、消化不良、口臭、以及面目可憎，严重的则
可能会影响到对人生对世界的看法。
对老火汤的信仰，是以情感和理智来共同维系的。屈大均《广东新语》云：“岭南之
地，愆阳所积，暑湿所居。故入粤者，饮食起居之际，不可以不慎。”理智上，粤人深信
汤药同源，若缺了汤水的持续灌溉和调理，难免百病缠身。此外，炎热的天气大坏胃口，
以致进食减少，营养不足。是故必需输入液态食物，以起滋补之功效。在操作上，即是将
干鲜瓜果菜蔬、鱼肉鸡鸭搭配以药材，对节令、温度、湿度及喝汤者的脸色、气血作一番
望闻切问，选出一个天人感应的配方，浇上哺育了世世代代粤人的珠江之水，将满煲原料
之精华以文火熬出，毕其功于一汤。
要煮出一煲上好的老火汤，时间 |
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s******y
发帖数: 28562 | 3 两年内，省城胜利路火车挡道将成历史，合肥北部将新建一个承担货运功能的合肥
火车北站，现有胜利路老火车站将搬迁。这只是铁路大建设带给合肥的一点变化，未来
几年内，合宁铁路、合武铁路、合肥铁路枢纽相继建成，合肥南部将建设一座新火车站
，客运火车站形成三足鼎立局面，合肥也将连接起六条铁路干线，真正奠定在全国铁路
网中的枢纽地位。
两年建成火车北站货场
省城胜利路火车挡道影响市民出行，甚至对整个合肥市内的交通造成了困扰。尤其
是近年来，合肥新站地区迅速发展，该区域内兴起几个大的商贸市场，胜利路不但成为
市内一条重要交通干道，而且渐渐发展成为一条布满高层建筑的景观大道。而在这条路
上，铁路与公路平交，每天火车掉头阻断交通多次，市民出行受到严重影响，近年，市
民要求解决火车挡道问题的呼声日益高涨。昨日，记者从相关部门获悉，这种局面将可
望在2009年得到彻底改变。合肥将新建一个合肥火车北站货场，然后完成现有老火车站
货场的搬迁，届时，穿过胜利路的该段铁路将被拆除。
据介绍，1997年合肥新火车站建成后，老火车站的客站同时取消，但货场功能继续
保留，保留的原因就是因没 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 4 我以前介绍过冬天合饮的汤水，然后promise过夏天再介绍夏天合饮的汤水，不过现在
盛夏才履行。。。
首先当然是老火汤，关于老火汤，明火煲的当然是最好，但是，如果大家时间不多，推
荐一下真空煲（以前介绍过的： http://www.mitbbs.com/article_t/Cantonese/31121921.html）。以下除了冬瓜盅外，都可以用真空煲上阵。
此外，夏天的汤用瓜菜比较多。加瓜菜的老火汤，瓜一定要切大块，除了特别注明外，
一般新鲜瓜菜都是食前一个钟到半个钟才下的，不是一开始就下的。红萝卜永远例外，
它是一开始加进的。
－－冬瓜盅：这个不是家常汤水，但我颇引以为豪。虽然我做得不多，但是他们都说我
做得比鸿星（温哥华一间冬瓜盅闻名的饭店）好吃。无他，虽然我做不了隔水炖（没有
那么大的锅），但我下料比较足。首先要蟹起肉（这里推荐温哥华蟹，起肉非常容易）
，虾剝壳得虾仁，冬菇发开切丁，瑶柱发开撕成丝，瘦肉切丁，鲜带子切丁，最后，一
定一定要有（金华）火腿切丝同烧鸭起骨肉切丁，最好有陈肾切丁。冬瓜一截，起子，
放少许水，倒放一只小碟在底，冬瓜摆上面。然后将所有的东西包括烧鸭骨，除... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 广东人饮食有六大不良习惯
养生贴士
广州日报讯（记者黄蓉芳 通讯员白恬）大家都知道广东人会吃。然而，会吃，并
必等于吃得营养健康。据广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山医生介绍，
广东人的饮食中至少存在六个不良习惯。
不良习惯1：谷类摄入不足
曾青山介绍，广东人的饮食中，谷物类摄入明显较少。外出吃饭，餐馆中谷类的点
餐不到1/10，而在家庭餐桌上，谷物所占食物的比例不到1/3。
“但是，从健康膳食的角度看，以谷类为主，才是平衡膳食模式的主要特征。”曾
青山说，谷类、根茎类提供能量、维生素、膳食纤维等身体需要的多种物质，谷类为主
食，能提供55%的能量。“因此，每个人每天应摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物
和杂豆类50~150g，薯类50~100g，儿童更要从小养成以谷类为主的好习惯。”
不良习惯2：主食以米饭为主
曾青山说，和大多数南方省份一样，广东人的主食是以米饭为主的，一日三餐主食
主要是精制大米，尤其喜欢喝粥。其实这样的饮食习惯与健康膳食相悖。
“从营养学角度来说，大米的蛋白质、维生素含量比面粉低，精米精面比糙米粗面
维生素、矿物质少。”她说，因此，每天的主食... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 6 ----小妤子
（一）.冰糖银耳雪梨羹
原料：银耳、梨、冰糖
做法：
1、准备好两个梨。
2、先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵备用。
3、将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改
成文火炖煮。
4、待汤熬至黏黏的，这道银耳雪梨羹就OK了。
★功效：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；银耳性平味甘淡，
不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品；梨味甘性寒，具有止咳化痰
，清热降火，润肺去燥的功效。
★适合人群：一般人都可食用。
★提示：冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感
风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
（二）.绿豆南瓜汤
原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许
做法：
1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用
清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。
2、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜
入锅，盖上锅盖。
3、用文火煮沸约30... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 昨晚9点，重庆火锅终于在《舌尖2》第五集《相逢》与观众相逢了。重庆晓宇火锅和枇杷园火锅出现在这一集里。重庆食客在山林里畅快挥箸的镜头就来自枇杷园火锅。与重庆网友评为重庆第一火锅的晓宇火锅相比，枇杷园火锅要神秘一些。这家火锅店有何独特气质被舌尖导演相中？昨日，重庆晚报记者实地走访南山枇杷园火锅为你打探。
重庆火锅在《舌尖2》第五集与观众相逢。
千呼万唤始出来！昨晚9点，重庆火锅终于在《舌尖2》第五集《相逢》与观众相逢了。
重庆晓宇火锅和枇杷园火锅出现在这一集里。重庆食客在山林里畅快挥箸的镜头就来自枇杷园火锅。与重庆网友评为重庆第一火锅的晓宇火锅相比，枇杷园火锅要神秘一些。这家火锅店有何独特气质被舌尖导演相中？昨日，重庆晚报记者实地走访南山枇杷园火锅为你打探。
枇杷园火锅在南山的火锅一条街深处，三十亩山地中牵引着横斜的红灯笼，遍布整园的枇杷树挂着或黄或绿的枇杷，山坡上二十多个大小形状不一的绿瓦廊亭就是食客吃饭的地方。
昨天，记者中午来到枇杷园，在门口的坝子里等待老板邱松，期间不时看到有食客开车过来，许多人下车第一句话就是“枇杷熟没得？”，问完也不等回答，一行人就熟练地依石梯而行，找山林中倾... 阅读全帖 |
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f********t
发帖数: 6999 | 8 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: fuckthrust (...), 信区: Sex
标 题: 我跟你说说在国内工作的暧昧故事
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 6 21:17:33 2011, 美东)
本人不会写小说。所写的故事都是我亲身经历的事情。文笔不好，请各位包涵。
(1)
我当年研究生毕业分配到深圳工作。收入还可以，自己租了间房子，就在海王大厦附近
。下了班就一个人，无所事事的，非常无聊。不怕各位见笑，当年我研究生毕业的时候
还是处男。我的第一次给了发廊女。这个没什么好说的，很多男人都这样。
后来我想，不能总是去发廊啊，发廊毕竟还是贵，另外每次去发廊都提心吊胆的，所以
还是要想办法找一个良家的女孩。所以我就在深圳到处瞎折腾，去过酒吧蹦迪，去过交
谊舞会，参加过传销，还参加过查经班，罪过罪过，但都没什么结果。后来一次偶然的
机会，参加了一个英语角。结果就开始了这段奇遇。
这个英语角大概有三、四十人吧。有两个主持人，一男一女。女孩中等个，皮肤白皙，
属于比较丰满的那种。穿著挺漂亮，但是有点怪，因为她戴了一顶红色的大沿帽。那个
时候深圳女孩一般没有... 阅读全帖 |
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l**k
发帖数: 45267 | 9 所以指望把高铁修进老火车站的同学得想清楚，一定要这么干高铁就别修了
中国的大中型城市里能把老火车站扩建容纳高铁的是凤毛麟角
通道 |
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g********x
发帖数: 7361 | 11 靠，真tm折腾
不会是火车站周边房产开发商的忽悠吧？ |
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s*****r
发帖数: 43070 | 12 拆它的市长说它是帝国主义侵略中国的罪证，所以要拆。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 14 赫尔曼·费舍尔
孩儿慢，费事儿
就知道这火车站得费不少周折。 |
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c*****i
发帖数: 11737 | 15 一个侵略者的标杆建筑，拆了竟然还要重建，真是贱到极点了 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 16
还是青岛拆得不彻底，从下水道到房子火车站都留着，很多人还以此沾沾自喜。 |
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W******i
发帖数: 2001 | 17 南都：目前来看，大部分文物古建的拆毁集中在哪一时期？
谢辰生：很遗憾，中国对文物破坏最严重的时期不是“文革”，而是上个世纪90年
代以后，此起彼伏，到现在都没有结束，这种破坏的程度比“文革”时严重。尽管中央
一再强调，还是没有刹住这股风。
南都：在当时，像济南老火车站这样的建筑会被认为是某一个历史时期的象征，拆
毁被视为是“抹去阴影”之举。
谢辰生：事实上，现在很多有价值的文物古建都出自这一时期。建筑承载着文化，
代表了一段历史。所以保护古建是保护历史，保护文化。济南的老火车站是哥特式建筑
风格，当时的背景是处在半殖民地半封建的社会，这座建筑恰恰反映了那段历史。你拆
掉了古建，那就把历史拆毁了，损失相当大。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 18 广东人吃饭很讲究汤。 老火靓汤有几百种，另有几百种炖品， 几十种羹， 实际上也
是汤。 典型的老火靓汤是三蛇煲老龟。 一般简仆的小贫民也要用胡罗卜和猪骨熬一个
小时。 把汤当饮料，再高档的汤，一般也不吃汤渣。 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 19 你非要天天吃什么老火汤吃死你活该，再说这种老火汤也不是广东独有，北方各种牛汤
羊汤高汤还不是照样熬个昏天昏夜的，你有钱天天吃一样吃出毛病来。
广东那么多健康营养的菜品你看不见？清蒸各种鱼类海鲜，青嫩翠绿的蔬菜，蒸排骨，
白切鸡，盐焗虾，虾饺牛丸。。都是非常清淡健康的东西，包括前面说的不放盐的干货
你不知道吃怪谁？
再跟你扫盲一下广东的癌症，广东是发展的前沿，电子垃圾村，工业作坊村非常多，污
染非常厉害，引起癌症增加不用质疑吧。广东三大癌症肺癌，结肠癌，鼻咽癌，第一个
跟吃没多大关系，肠癌跟饮食结构有关，广东人极少吃粗粮，一天到晚吃精米白面对肠
健康很不利，鼻咽癌是以前冰箱不普及，咸鱼吃的比较多引起，还有一个是甲状腺癌，
在沿海地区甲状腺结节的发生非常普遍，广东是重发地，大连也很普遍，听说跟国家强
制推行碘盐有关，沿海地区吃海鲜多再吃过量碘盐是非常有危害的，普通人却买不到非
碘盐，只有查出甲状腺结节才能用医生处方买非碘盐。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 20 http://mt.sohu.com/20170131/n479745503.shtml
作者：周作鬼
来源：新周刊（ID：new-weekly）
根深蒂固的误解有时会导致地域之间的冲突，甚至一个城市的衰落。
对中国城市的看法，有各种各样的说法和观点，其中很多误解一直在流传。最著名
的一个，无疑是城市化本身导致了当今中国出现了贫富悬殊、留守子女、环境污染、传
统文化没落等问题，进而反思乃至否定城市和城市化。
上海交大教授陆铭指出：“中国的问题不是经济太集聚了，而是长期以来，人口的
集聚未能与经济集聚同步。”也就是说，到城市去享受城市化成果的人，远远还不够。
人口迁徙不自由，户籍制度、限制大城市人口流入、让毕业生和农民工返乡等政策，阻
碍了中国城市化的发展。
具体到各个城市，由于当地的文化特色、经济水平和产业模式，人们对城市还有五
花八门的误解，而根深蒂固的误解有时会导致地域之间的冲突，甚至一个城市的衰落。
广州：真的算一线？
从广州塔上看广州
去年开始有许多人说，广州已经跌出一线城市的阵营了，以后“北上广深”要改成
“北上深杭”。因为在几个大城市中，广州的房价最低、高新技术... 阅读全帖 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 21 都是一大帮子蠢逼在哪里胡鸡巴搞， 当官的智商连老百姓都不如，
官员选拔逆淘汰，真是够奇葩的。
20年前， 著名的文盲济南市长谢玉堂，拆了国内建筑界出名的济南老火车站，
建了个不伦不类的破玩意。当时济南老百姓都是反对这么干的，但是挡不住呀。
还有济南为了修路，把马跑泉都填了。
到了今天，济南政府又他妈的要重建济南老火车站，真他妈的纯傻逼玩意。 |
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p*******e
发帖数: 2310 | 22 高铁有两条？真不知道。
一般大点的地方，老火车站和新高铁站都有高铁，但新高铁站离市区都很远，还是老火
车站比较好。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 23 康师傅扫盲 84个品种
来源: 小宁波♂ 于 2011-03-07 08:26:55 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我悄
悄话] 本文已被阅读：1711次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖
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国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
老火煲汤：花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨面，茶树菇炖土鸡面。
东北炖：小鸡炖蘑菇面，酸菜炖排骨面，西红柿炖牛腩面，红烧肉炖干豆角面。
陈泡风云：鱼香泡椒牛肉面，泡椒牛肉面，酸萝卜老鸭汤面。
本帮烧：红烧鸡煲翅面，红烧排骨面，红烧狮子头面。
酱香传奇：酱香牛肉面，酱香猪骨面，酱香红烧肉面，酱烧排骨面。
海陆鲜汇：鲜虾鱼板面，明虾红烧面，鱼片酸菜面。
辣旋风：酸辣牛肉面，豉香排骨面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉
面，椒香牛肉面，川辣排骨面。
亚洲美味：新红烧牛肉面（中国），烧烤... 阅读全帖 |
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Y********d
发帖数: 1478 | 24 记得国内我父母住的小区门口有几家比邻的饮食店，
一家是麦当劳，一家是麻辣香锅，另一家是老火汤。
麦当劳和麻辣香锅门口总是门庭若市，但是老火汤前却门可罗雀。
有时觉得，我们习惯了快餐和重口味，常常忘了其实还是有入口回甘，滋心润肺的好东
西了。 |
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k****o
发帖数: 83 | 25 自由能源也许没有大家想象的那样神秘与虚无。
Tesla的量子自由能源折腾了近一个世纪尚未有重大突破，Keshe的离子浆自由能源没有
博士学历的底子，连门都摸不着，疑幻疑真的真空零点能也吹响了前进的高歌。所有上
述自由能源的一个共同特征，就是其背后科学原理的接受度及其低下，尤其是超维度空
间露出了神迹。普朗克科学定律也拿这一现实没辙。
一个革命性的新发明--可控人工微降雨的空气潜热回收机，其科学原理不需要对现有理
论体系大动干戈，只需修正一些理论误区，因而其预期的可接受度将很快等同于主流理
论。更诱人的是竟然接受普通高等教育的大众，无需费多大资源即可自己倒腾出来（
DIY）。
kiwaho实验室发明的自由能源装置：可控人工微降雨的大型空气潜热回收机，现已正式
申请美国专利（申请号14/564,711），期待有兴趣的合作方合力拓展这一巨大清洁能源
市场！家用版本的研发也是可行的。
降水本是上苍的本职工作，可惜巨量的水蒸气潜热无法受控利用，反倒引起全球天灾此
起彼伏。Kiwaho不打算抢上苍的饭碗，只想分担上苍的部分工作，让其不致过劳，以便
有精力普度众生。就算本技术全球最大限度利用，恐怕只... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 26 这些所谓生活禁忌，既不科学，也不经济
导读：我们的生活中有许多禁忌和陋习，例如“吃辣椒长痘痘”、“鱼翅鸡汤大补
”、“隔夜茶不能喝”、“热凳子不能坐”、“睡地板惹地气”、“吃汤泡饭得胃病”
、 “产妇必须坐月子”、“汤要趁热喝”、“上火要喝凉茶”、“空腹不能吃水果”
、“海鲜不能与绿豆同吃”……这些常见的生活禁忌和陋习，其实从科学的角度来看都
属于迷信，没有一个经得起推敲。我们要破除迷信，从那些不必要的禁忌中解放出来。
有许多人恐吓你，说什么海鲜不能与绿豆同食，羊肉与南瓜相克，牛肉和栗子不能
同煮……诸如此类的食物搭配禁忌，其实基本上都是经不起推敲的，要知道我们人类是
杂食动物，我们今天在菜市场上能够买到的食物，都经过了我们的祖先数千年、数万年
的筛选和考验，我们国家有十几亿人吃饭，每天各种食物同煮，其搭配方案成千上万，
如果某几种食品同煮同吃会中毒，那么这样的信息，不可能躲得过卫生部门的雷达，根
本轮不到网上一些来历不明的网络写手来公布。
还有的人恐吓你，说空腹不能吃各种水果、空腹不能喝牛奶等等，这些也是没有科
学依据的，笔者长期空腹吃水果、长期空腹喝牛奶，每年全身体检一次，... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 27 这些所谓生活禁忌，既不科学，也不经济
导读：我们的生活中有许多禁忌和陋习，例如“吃辣椒长痘痘”、“鱼翅鸡汤大补
”、“隔夜茶不能喝”、“热凳子不能坐”、“睡地板惹地气”、“吃汤泡饭得胃病”
、 “产妇必须坐月子”、“汤要趁热喝”、“上火要喝凉茶”、“空腹不能吃水果”
、“海鲜不能与绿豆同吃”……这些常见的生活禁忌和陋习，其实从科学的角度来看都
属于迷信，没有一个经得起推敲。我们要破除迷信，从那些不必要的禁忌中解放出来。
有许多人恐吓你，说什么海鲜不能与绿豆同食，羊肉与南瓜相克，牛肉和栗子不能
同煮……诸如此类的食物搭配禁忌，其实基本上都是经不起推敲的，要知道我们人类是
杂食动物，我们今天在菜市场上能够买到的食物，都经过了我们的祖先数千年、数万年
的筛选和考验，我们国家有十几亿人吃饭，每天各种食物同煮，其搭配方案成千上万，
如果某几种食品同煮同吃会中毒，那么这样的信息，不可能躲得过卫生部门的雷达，根
本轮不到网上一些来历不明的网络写手来公布。
还有的人恐吓你，说空腹不能吃各种水果、空腹不能喝牛奶等等，这些也是没有科
学依据的，笔者长期空腹吃水果、长期空腹喝牛奶，每年全身体检一次，所有指标... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 28 这些所谓生活禁忌，既不科学，也不经济
导读：我们的生活中有许多禁忌和陋习，例如“吃辣椒长痘痘”、“鱼翅鸡汤大补
”、“隔夜茶不能喝”、“热凳子不能坐”、“睡地板惹地气”、“吃汤泡饭得胃病”
、 “产妇必须坐月子”、“汤要趁热喝”、“上火要喝凉茶”、“空腹不能吃水果”
、“海鲜不能与绿豆同吃”……这些常见的生活禁忌和陋习，其实从科学的角度来看都
属于迷信，没有一个经得起推敲。我们要破除迷信，从那些不必要的禁忌中解放出来。
有许多人恐吓你，说什么海鲜不能与绿豆同食，羊肉与南瓜相克，牛肉和栗子不能
同煮……诸如此类的食物搭配禁忌，其实基本上都是经不起推敲的，要知道我们人类是
杂食动物，我们今天在菜市场上能够买到的食物，都经过了我们的祖先数千年、数万年
的筛选和考验，我们国家有十几亿人吃饭，每天各种食物同煮，其搭配方案成千上万，
如果某几种食品同煮同吃会中毒，那么这样的信息，不可能躲得过卫生部门的雷达，根
本轮不到网上一些来历不明的网络写手来公布。
还有的人恐吓你，说空腹不能吃各种水果、空腹不能喝牛奶等等，这些也是没有科
学依据的，笔者长期空腹吃水果、长期空腹喝牛奶，每年全身体检一次，所有指标... 阅读全帖 |
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M******n
发帖数: 43051 | 29 国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
老火煲汤：花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨面，茶树菇炖土鸡面。
东北炖：小鸡炖蘑菇面，酸菜炖排骨面，西红柿炖牛腩面，红烧肉炖干豆角面。
陈泡风云：鱼香泡椒牛肉面，泡椒牛肉面，酸萝卜老鸭汤面。
本帮烧：红烧鸡煲翅面，红烧排骨面，红烧狮子头面。
酱香传奇：酱香牛肉面，酱香猪骨面，酱香红烧肉面，酱烧排骨面。
海陆鲜汇：鲜虾鱼板面，明虾红烧面，鱼片酸菜面。
辣旋风：酸辣牛肉面，豉香排骨面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉
面，椒香牛肉面，川辣排骨面。
亚洲美味：新红烧牛肉面（中国），烧烤牛肉面（韩国），咖喱牛肉面（印度），豚骨
拉面（日本），黑椒牛柳面（新加坡），蟹黄鲍鱼面（香港），辣白菜面（韩国），私
房肉燥面（台湾），魔鬼拉面（日本）。
食面八方（拌面）：干烧海鲜炒面（台湾），黑椒牛柳炒面，双椒杂酱面，红油担担面
，番茄肉酱面，... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 304 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
iamapril (kenny) 于 (Tue Aug 12 01:37:53 2008) 提到:
以前好像有人讨论过有几个卖老火靓汤的馆子，现在考古再也找不出来了，请大家推荐
几个卖滋补好汤的馆子吧
提供有用信息的发包子一个，谢谢！
☆─────────────────────────────────────☆
Musique (江湖人称酱油妹 - 三藩版无名矮地) 于 (Tue Aug 12 01:38:37 2008) 提到:
chinatown的店，送的例汤都很不错诶
☆─────────────────────────────────────☆
iamapril (kenny) 于 (Tue Aug 12 01:41:44 2008) 提到:
ugg.....送的例汤啊？
有没有专门做的好汤，适合营养不量，低血压，身体瘦弱的人补的
☆─────────────────────────────────────☆
Musique (江湖人称酱油妹 - 三藩版无名矮地... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 32 其实上海的猪大排最早是我９２年夏天路过上海， 在上海的老火车站（当时只有长途
汽车站还在运营）旁的一个小快餐店吃大约三四元一份的快餐时发现的， 当时我还没
有任何饮食业的知识， 只是觉得上海人把猪里脊切成那个样子很奇怪， 也并不好吃。
我还记得我很费力的用那种短的一次性筷子夹大排的情景， 好象最终我是用手指捏着
大排上那块骨头， 像吃月饼一样啃着吃。
我自幼在家从来不做饭， 又因为穷几乎没去餐馆吃过东西， 用筷子不熟练。
现在我还模糊回忆９２年第一次接触上海的大排时，就发现种种不便， 觉得不应该把
里脊肉切成那样。
９２年第一次路过上海， 还对上海男人在路边站着小便很诧异（公共厕所就是路边的
一个桶）。 傍晚的时候， 上海人在交通量很大的繁华街道边半躺半坐乘凉， 女的穿
着睡衣内衣很暴露，几乎露奶露阴, 男的都光着上身。 这样乘凉的人很多， 人行道上
躺椅之类的一个挨一个， 路面上车水马龙， 路两侧人行道是密密麻麻的半裸的乘凉者
， 摇着扇子聊天， 场面壮观。 我说的这些都是在老火车站附近的景象。
殖民地文化， 确实粗鄙。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东) 提到:
原因很简单，川菜用调料太重，很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道，比如鱼吃不出鱼鲜，鸡肉吃不出鸡香，很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道，其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多，很受欢迎，价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求，而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店，那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃，因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了？
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的，不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜，那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花，小胡萝卜玉米一类，在放大量耗油酱，5分钟出锅，类似猪食。
上海菜其实是个伪... 阅读全帖 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 34 国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
老火煲汤：花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨面，茶树菇炖土鸡面。
东北炖：小鸡炖蘑菇面，酸菜炖排骨面，西红柿炖牛腩面，红烧肉炖干豆角面。
陈泡风云：鱼香泡椒牛肉面，泡椒牛肉面，酸萝卜老鸭汤面。
本帮烧：红烧鸡煲翅面，红烧排骨面，红烧狮子头面。
酱香传奇：酱香牛肉面，酱香猪骨面，酱香红烧肉面，酱烧排骨面。
海陆鲜汇：鲜虾鱼板面，明虾红烧面，鱼片酸菜面。
辣旋风：酸辣牛肉面，豉香排骨面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉
面，椒香牛肉面，川辣排骨面。
亚洲美味：新红烧牛肉面（中国），烧烤牛肉面（韩国），咖喱牛肉面（印度），豚骨
拉面（日本），黑椒牛柳面（新加坡），蟹黄鲍鱼面（香港），辣白菜面（韩国），私
房肉燥面（台湾），魔鬼拉面（日本）。
食面八方（拌面）：干烧海鲜炒面（台湾），黑椒牛柳炒面，双椒杂酱面，红油担担面
，番茄肉酱面，... 阅读全帖 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 35 山东领导一大堆神经病，结果可想而知。
话说当年济南也是有城墙的，结果被丫的拆得一块都没了。
济南的土包子市长谢玉堂，二到为了修路，把出名的马跑泉等好几个
泉都给填了。并且把原来的国内少有的德式老火车站全拆了。
今天为了旅游，又想照着图纸复原重建老火车站，这他妈不是神经病领导是什么？ |
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m**********e
发帖数: 2808 | 36 米都未开？
其实想煲粥D米开，粥绵密但唔太杰，可以用生油同盐将D米捞匀，然后摆急冻。你如果
想朝早食ge话，哪怕无真空煲之类，都可以系先一晚煲滚，收火。唔好理佢。
第二朝搞一搞再煲滚，不过因为搞过，为免痴底，要时不时搞一下。咁样做ge
话，基本唔使多睇火，亦唔使sai好多时间，就可以食到好绵ge粥。
另外，一般可以加DD腐皮（干的那种）入去D粥里面，粥会更加绵。
上面讲ge可以系一开始就加料ge老火粥，又可以做粥底ge白粥。
如果系生滚粥，可以放葱，但系皮蛋瘦肉系老火粥好食D，瘦肉最好要腌过再飞水。
我见你做D北方菜系都做的似模似样，反为我地ge传统就丢弃得差不多，好可惜。皮蛋
瘦肉粥其实唔算考功夫，所以其实如果连呢个都做得唔系咁好都唔系好对得住我地ge祖
宗。。。 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 37 哦，为你写个国语版：
其实想煲粥的米开，粥绵密但不太稠，可以用生油同盐将米捞匀，然后摆急冻。你如果
想朝早食的话，哪怕无真空煲之类，都可以在先一晚煲滚，收火。不用理它。
第二朝搞一搞再煲滚，不过因为搞过，为免粘底，要时不时搞一下。这样样做的
话，基本不用多睇火，亦不用浪费好多时间，就可以食到好绵的粥。
另外，一般可以加一点点腐皮（干的那种，就是中国铺卖腐竹的地方，有一支支的那
种，或一片片的那种，买一片片的那种）进去粥里面，粥会更加绵。
上面讲的可以食一开始就加料的老火粥，又可以做粥底的白粥。
如果是生滚粥，瘦肉切薄片，加点盐，豉油（一点点即可，太多粥会酸！），生粉捞匀，
可以放葱，但皮蛋瘦肉是老火粥好吃点，瘦肉最好要腌过再飞水，切大块腌，不要切薄。
不要吝啬盐。此外，除了腌咸瘦肉外，还可以用腌咸的猪骨，其实更加鲜甜。 |
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v******a
发帖数: 25 | 38 秋天天气转凉，变得干燥，滋补的好时候也到了。这时候喝一些滋补的汤，不但能够起
到强身健体的作用，还能滋润你的身心。
以下三道汤品都是用沙锅微火熬出来的，汤浓味厚而不腻。多以猪骨和猪肉以及多种药
材为原料，有很好的温补功效。
沙锅煲
澳门猪骨煲
原料：猪棒骨、薏仁、淮山、枸杞、马蹄
制作过程：将猪棒骨焯水去油去腥，再与各类配料一同放入沙锅内，用大火煮沸后改用
微火慢熬。煲制五个小时，以骨酥肉软而又不脱骨为度。
汤品特点：汤色浓白，既可喝汤又可吸髓，满口肉香而无丝毫猪腥气。有很好的补钙功
效。
老火煲汤
原料：猪肘、无花果以及一些滋补药材
制作过程：将无花果与猪肘按大致1∶1的比例放入沙锅内，先用大火煮开再用微火慢熬
，一共煲10个钟头左右。原料的味道与营养在煲制过程中已完全融入汤里，煮好后将汤
盛出即可，食之无味的汤渣则可丢弃。老火煲汤制作方法比较简单，但要煲得够味，主
要在于时间的把握和火候的掌握上。火太大或时间太长，汤容易干，营养成分也易流失
；熬制时间过短，则不够入味。
汤品特点：无花果有降血压、利肠胃的功效，汤品口感微微鲜甜，味浓而不腻。
雪梨银耳南北杏煲筒骨
原料：雪梨、银耳、 |
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f*********e
发帖数: 1144 | 39 这个世界上就莫得哪个学车有我那么老火，真的，要抱怨的，看哈我的史记，就都心理
平衡了，
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
话说2004年新年钟声刚敲起来，我就被报名某驾校切学车。
第一次就在南门那儿站多等师傅过来接一批人一起走，我结果还碰多我一个小学同学，
一看眼睛不对头喃，哦，遭割了双眼皮的，但是皮肤只好。。。扯远了，我看多美女就
两眼发直。
那个时候还学手动档，直烦。几个人轮多开，我就记得教了一个倒桩。。。我碾断了好
多根桩桩哦。。。
学了两天，我就烦死了，无聊死了，手机发短信发多莫得电，然后根旁边人扯壳子。
再然后我就是三天晒王两天打鱼，师傅每次看多我来学了都说，耶，稀客喃。。。。你
是天冷不来，出太阳不来，下雨不来，人多不来（等地老火），人少也不来（一个人开
半天累死了），周末不来。。。。。一个星期来一次最多！
后头被屋头催地凶，每天中午我就背多书包（装多小说）出门了，“我切学车了！”
然后骑自行车切寝室，那个时候正是要放寒假的时候，我们寝室的一看我就说，嘿嘿，
你来学车了哇？我爬多上铺，睡多床上，开始看小说，中间下切买点瓜子哈子的 |
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c*****e
发帖数: 2043 | 40 我上次在104路打听一个地，老火车站，我妈就这么告诉我的，去找老火车站，然后你
就找到那哪儿哪儿哪儿了。
结果奥运会侦查员立马跟我说，你是北京人吧，我都10来年没听人打听这地方了。早在
上个世纪入土了。 |
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T****e
发帖数: 2167 | 41 你想喝老火汤还是滚汤？
如果是老火汤，还是用大骨好一点
玉米不好，换成青萝卜，另外加麦冬和薏米适量 |
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s*****8
发帖数: 1891 | 42
好少，巨D手藝麻麻地，因為以前系大陸都系阿媽搞掂，莫講話煮廣東菜，內蒙菜都唔
識煮，最多整味炒薯仔絲同番茄炒蛋，所以還不如我自己去落手煮。
不過同巨一齊耐左，巨D口味已經俾我同化曬，中意食廣東菜同飲老火湯，巨自己都覺
得飲完老火湯好舒服，仲學我飲涼茶，呢排仲學識埋煲冰糖，南北杏燉雪耳。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 43 自黑，只为让你味蕾惊艳
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2015-05-26 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、卜瑜、严建广
臭屁醋被誉为“液体榴莲” 金钱鸡没鸡肉 狗仔鹅无狗肉 猪肠糕形如其名
文/广州日报记者高敏华、黄健源、卜瑜、严建广
自黑在美食界是一种境界，有些美食它们的名字常常被误解：臭屁醋被誉为“液体
榴莲”，恶臭气味让食客“闻”而却步，但煮沸后却如老火汤般包容万物；金钱鸡不含
鸡肉，其特别的三层中式“汉堡”成了广东人怀念的烧味；狗仔鹅没有狗肉，却浑身散
发出独特的狗肉香……这些地道美食在自黑的路上一发不可收拾，不是要让你敬而远之
，而是让你有勇气去品尝时，收获味蕾间的惊艳。
臭屁醋：
“液体榴莲”尝起来酸爽
自述：“北有臭豆腐，南有臭屁醋”。作为佛山三水的地道美食，我闻起来臭，吃
起来香，有人爱不停口，有人避之不及，更有人给我起名“液体榴莲”。
光听到臭屁醋的名字，不少吃货就想敬而远之。走进臭屁醋火锅店，一股“恶臭”
扑面而来，那“酸馊”味真让人“闻”而却步。不过，当你看到店内的顾客吃得津津有
味，心里总是痒痒的。
在店里待了几分钟后，刚进店时闻到的那股“提神”的... 阅读全帖 |
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N****A
发帖数: 1007 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Food
标 题: 康师傅扫盲 84个品种
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 08:17:55 2011, 美东)
康师傅扫盲 84个品种
来源: 小宁波♂ 于 2011-03-07 08:26:55 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我悄
悄话] 本文已被阅读：1711次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖
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国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
老火煲汤：花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨面，茶树菇炖土鸡面。
东北炖：小鸡炖蘑菇面，酸菜炖排骨面，西红柿炖牛腩面，红烧肉炖干豆角面。
陈泡风云：鱼香泡椒牛肉面，泡椒牛肉面，酸萝卜老鸭汤面。
本帮烧：红烧鸡煲翅面，红烧排骨面，红烧狮子头面。
酱香传奇：酱香牛肉面... 阅读全帖 |
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m****i
发帖数: 4452 | 45 每次我想吃烤肉都要跑法拉盛，太远了。。。
如果在屋头弄烟子又遭不住，品种也没这么多。。。
老火，老火。。。 |
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K****N
发帖数: 10783 | 46 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: NALITA (女AP，no NSF), 信区: ChuanYu
标 题: 康师傅扫盲 84个品种 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 11:00:38 2011, 美东)
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Food
标 题: 康师傅扫盲 84个品种
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 08:17:55 2011, 美东)
康师傅扫盲 84个品种
来源: 小宁波♂ 于 2011-03-07 08:26:55 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我悄
悄话] 本文已被阅读：1711次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖
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国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
老火煲汤：花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨... 阅读全帖 |
|
m**i
发帖数: 8296 | 47 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: NALITA (女AP，no NSF), 信区: ChuanYu
标 题: 康师傅扫盲 84个品种 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 11:00:38 2011, 美东)
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Food
标 题: 康师傅扫盲 84个品种
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 08:17:55 2011, 美东)
康师傅扫盲 84个品种
来源: 小宁波♂ 于 2011-03-07 08:26:55 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我悄
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国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
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