c***s
发帖数: 70028 | 1 “济南后悔了！”济南文史专家雍坚这样评价重建济南老火车站的决策。
今年8月1日，济南市旧城开发投资集团对外公布，将投资15亿元修建济南火车站北广场，其中包括复建21年前拆除的老火车站以及行包房。
1992年，济南铁路局为了扩大站场，不顾专家和学者的反对，将德国人于1904年修建的济南火车站拆除。目前，复建规划尚未完成，济南官方称复建后的济南老火车站将“原汁原味”展现在市民面前。
上世纪80年代的济南火车站。
8月1日，济南市旧城开发投资集团对外公布，将投资15亿元修建济南火车站北广场，其中包括复建21年前拆除的老火车站以及行包房。早报记者权义图
济南老火车站重建的信息勾起了一代济南人的记忆，也引起了一些建筑界专家非议。“一蠢，再蠢。”山东省建筑大学一位不愿透露姓名的教授对早报记者直言，“原址已经破坏，建筑材料与工艺也发生了变化，图纸现在尚且没有找到，建筑风格并不是哥特式建筑，而是日耳曼风格，怎么可能恢复得原汁原味？”
“但重建并非没有意义，复建最大的意义是警示后人，我们曾经以一种错误态度对待了我们的历史，这就是我们的耻辱碑。” 济南考古研究所所长李铭说。
老火车站的残迹
中午时刻，出济... 阅读全帖 |
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w***t
发帖数: 8175 | 2 济南后悔了！”济南文史专家雍坚这样评价重建济南老火车站的决策。
今年8月1日，济南市旧城开发投资集团对外公布，将投资15亿元修建济南火车站北
广场，其中包括复建21年前拆除的老火车站以及行包房。
1992年，济南铁路局为了扩大站场，不顾专家和学者的反对，将德国人于1904年修
建的济南火车站拆除。目前，复建规划尚未完成，济南官方称复建后的济南老火车站将
“原汁原味”展现在市民面前。
济南老火车站重建的信息勾起了一代济南人的记忆，也引起了一些建筑界专家非议
。“一蠢，再蠢。”山东省建筑大学一位不愿透露姓名的教授对早报记者直言，“原址
已经破坏，建筑材料与工艺也发生了变化，图纸现在尚且没有找到，建筑风格并不是哥
特式建筑，而是日耳曼风格，怎么可能恢复得原汁原味？”
“但重建并非没有意义，复建最大的意义是警示后人，我们曾经以一种错误态度对
待了我们的历史，这就是我们的耻辱碑。” 济南考古研究所所长李铭说。
老火车站的残迹
中午时刻，出济南火车站，映入眼帘的是一片繁忙的施工景象。脚手架上戴着安全
帽的工人汗流浃背，8月4日济南站的室外温度超过35℃。
站在火车站南广场向四周望去，几乎找不到济南... 阅读全帖 |
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c******2
发帖数: 4019 | 3 对老火汤的虔诚信仰，是以广东人的常识和情感来共同维系的。屈大均《广东新语》云
：“岭南之地，愆阳所积，暑湿所居。故入粤者，饮食起居之际，不可以不慎。”外来
的“入粤者”尚且如此，更遑论原住民。气候上的特殊性，使广东人和他们的中医向来
固守着一种坚定的信念，即“热气”（上火）的观念和理论。此乃“老火汤”得以存在
的理论依据，也是粤系中医诊症时的关键性切入点。理智上，粤人与各省人民均深信汤
药同源，然而“老火汤”的功能，却主要是用来与“热气”作斗争的。若缺了汤水的持
续灌溉和调理，难免因热气攻心而致百病缠身、民不聊生。此外，炎热的天气大坏胃口
，以致进食减少、营养不足，是故必需输入液态食物，以起滋补之功效。在粤菜馆子里
，列在菜谱上的汤永远是流动性的。种种名堂各异的汤，无不提醒着季节的转换。店堂
里那端坐在明火上的一排排汤煲，差不多就是一个小型的气象台。
至于老火汤的制作，简而言之，即是将干鲜瓜果菜蔬、鱼肉鸡鸭、蛇虫鼠蚁搭配
以药材，对节令、温度、湿度及喝汤者的脸色、气血做一番望闻问切，选出一个天人感
应的配方，浇上哺育了世世代代粤人的珠江之水，就像用酷刑慢慢拷问一个人那样，将
... 阅读全帖 |
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l****a
发帖数: 4017 | 4 说到广州的吃的，就不能不提老火汤，老火汤在广州食物中，占有不可取代的地位。几
乎每个广州人，如果有时间，每星期至少都会炖一次老火汤。
记得小时候，我最爱喝的就是妈妈煲的老火汤了，但是我总是不爱吃渣，父母总是默默
地把汤都让给我多喝，而自己啃渣。每当我问他们的时候，他们总说，渣营养更丰富更
好吃。值得慢慢长大，才知道父母的一片苦心，父母总是把好吃的留给自己子女，出国
后，更少地陪伴在父母身边了，但总是会怀念起老火汤的味道和父母的爱。
老火汤
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，
火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。她是广府女人用万般温情煲煮的美
食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为
广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以
粤语为母语的族群）。
老火汤来历
广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会
随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州
凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：“宁... 阅读全帖 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 5 济南天桥区区委书记毕筱奇：尽快完成拆迁 复建老火车站
2012年06月08日08:16
http://epaper.qlwb.com.cn/qlwb/content/20120608/ArticelC12002FM
济南欲复建老火车站 德国老太奔波数月找图纸
2012-07-16 10:24:50 来源： 齐鲁晚报
关于济南火车站北广场,天桥区和济南市相关部门提出了在这里复建老火车站钟楼
的设想。得到这个消息后,远在德国的老火车站设计者——赫尔曼·费舍尔(Hermann
fischer)的孙女西维亚辗转与本报取得联系,表示愿意为这个设想提供帮助。今年5月,
几张约有一个世纪历史的老照片从德国传到本报编辑部。照片的邮寄人就是这位德国老
太。
此后,西维亚通过电子邮件与本报记者保持着密切联系。她告诉记者,她想在德国老
家给爷爷建一座小型展览馆,纪念这位富有才华的铁路建筑家。
为了寻访济南老火车站的建筑图纸,老人和丈夫驱车奔波上千公里,访问德国图林根
、柏林、萨克森等地的图书馆、建筑博物馆等有可能存在旧图纸的机构。就在7月13日,
老人得知消息,在德国南部一... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 1485 | 6 闲说老火靓汤
但凡对吃有点研究的人都会知道，广州的吃不仅仅是在全国，在全世界都是享誉盛名
的，而广州的老火靓汤则在粤菜中独树一帜。
其实椐我所知，老火靓汤的原理源自于中医的药理。在中药的配药中是很讲究用动物
的器官做药引的，讲究以形补形，如医鼻炎就要用猪鼻子做药引一样，而在中医的角度上
来看，所有的动植物都有其本身的药性，即使是路边一棵很普通的小草，它都会有自身的
药用价值，它们在文火的煎熬中慢慢的与水相溶，成为药汤。广州的水土和气候都比较热
，在这里生活的人们都比较容易上火，“黄老吉”、“二十四味”等凉茶虽然很好，但实
在是太苦了，于是爱吃的广州人在中药的煎熬中悟出了老火靓汤。
顾名思义，老火靓汤一定要老火来敖。熬一剂中药一般是三碗水熬成一碗水，大约半
小时就足够，时间太久和水太多都会消磨药的药性，而老火靓汤则不一样，必须要熬两小
时以上才会有比较好的口感，其中肉类的蛋白质、多糖纤维等营养成分和骨头里的钙质才
能较好的与水相溶，这样汤的营养价值才会比较高。
熬一锅好汤最重要的是配料，你一定要知道你想做出来的是什么汤，要达到什么样的
食疗效果，才可以从中做出选择，如医生开药方一样，只 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 7 我的旅德生活 回忆济南老火车站
张海迪
有一个周末，我和朋友来到Ｂａｍｂｅｒｇ的火车站，我们坐在离它不远的一个广场的
露天咖啡馆聊天。我从法兰克福来时就是从这里下车的。这个车站很小，我那天坐的是
一辆红色的慢车。当火车停靠在站台上，看着上上下下的人们，我觉得就像走进了一部
老电影。这里的站牌、站台，铁轨，都没有想象中发达国家的现代感。怪不得美国人说
欧洲是“老欧洲”呢，因为它保留着很多旧时代的印记，多少年都不变。这里的人无论
离家多久，回来一定能马上就找到家门。一些人离开故乡很多年，回来看到熟悉的情景
才会感到倍加亲切，比如，一座教堂，一个钟楼，一处花园……人的内心对场景有一种
认知感，它牵扯着说不明的思念。
那天，我忽然想起童年的火车站。渐渐地，我听不见大家在说什么了，却恍惚听见
从遥远的地方传来一阵钟声，那是从火车站的钟楼上传来的，当当当……小时候，母亲
经常带我坐火车到北方和南方看病找医生，每次都在济南火车站等车。那时候火车站的
楼房是一座我今天在德国经常见到的样式，就像一个小教堂。那座楼房很漂亮，红瓦灰
墙，绿色门窗，在一个孩子的眼里，它有点像积木搭起来的房子。 我想，任何一个... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 【 以下文字转载自 Basketball 讨论区 】
发信人: intergoal (颜如玉), 信区: Basketball
标 题: 作为16年的老火迷，一如既往支持火箭！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 29 11:40:47 2018, 美东)
从02年姚明进nba开始，一直把火箭当作主队去支持。其中的风风雨雨也许看球不超过5
-6年的勇士球迷根本无法体会。姚明退役后的火箭惨不忍睹，有好几年不敢去看nba。
也就是15年以后火箭步入正轨才重新关注起来。这里很多老火迷大概有和我一样的轨迹。
有时候我也很羡慕勇士球迷能够享受冠军的快乐。可是像我这种老火迷是无法支持勇士
队的，只是因为火箭已经成为一种情怀。大学时和球友每逢姚明的比赛日就聚在一起看
球，那种一起欢呼，一起叹息的画面已经成为一种磨灭不掉的记忆。
很欣喜哈登能两次把火箭带到西决。虽然每次都输给同一个对手，这份成就已经是姚麦
无法企及的了。老火迷们已经很满意了。希望莫雷夏天好好运作，精简阵容并留住主力
，签入几个能打硬仗的球员，下赛季咱们卷土重来！ |
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x********u
发帖数: 1485 | 9 讲起饮汤进补绝对系我地广东人至拿手。来左美国几年，特别怀念旧时屋企厨房妈咪既美
味老火汤，汤味浓郁，鲜甜滋润。一年四季，滋补养颜，总有唔同既搭配，可惜我当时成
日挂住做其他野，从来都未入过厨房整过一餐半餐。来到美国跟住全国各地既朋友学煮饭
，学识左好多唔同既菜式，四川，东北，上海等等。但唯有一样，无论如何都觉得巨地永
远都无法代替，就是老火汤了。
为着寻找家乡的味道，我学着开始摸索自己做简易既老火汤，效果都几好。特别大家系国
外读书，经常坐系空调房度，更加需要滋润进补啦，所以我就贴几个我自己既简易老火汤
receipe系度。你只需要要一个慢烧锅(slow cooker，系一般既美国supermarket,
walmart, Kmart, target 都有得卖，10几刀一个),其他多数材料都可以系学校就近既中
国店买到。
希望广东版既哥哥姐姐弟弟妹妹各个都一日滋润过一日。 :) |
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T**********e
发帖数: 29576 | 10 （ZT）
这座火车站是当今世界上唯一座哥特式建筑群落的车站，就是这样的一座具有历史与文
化于一身的特殊建筑却被济南当时的姜春云＼谢玉堂这几头猪下令给拆了，这几头猪还
把国家一级文物保护单位＂万竹园＂也给拆了．当年这件事还上过中央电视台，但后来
因为有压力也不了了之了．在济南有句顺口流是＂谢玉堂真能干，要把济南变成县＂．
济南原来是全国有名的北方水乡，能与江南比拟，但在谢玉堂在位的十年中却把济南搞
的一塌糊涂，在泉脉上大盖特盖百米以上的高楼拆掉所有的百年以上的建筑，盖一些没
有特点的大楼，还做了个号称全国最大的广场，这还是在去了一次大连回来后才修的．
济南的趵突泉下面埋了三根粗水管在济南没有泉水的时候就放自来水来人造一个三股水
的趵突泉出来．多么有创意啊．可悲的济南人，我小时美丽的家乡，就让这要一个没有
文化，没有大脑的猪给改变了．变成了今天这个模样．济南市在名泉是七十二名泉，一
些在市区中百姓家里的小泉子数不胜数，可是在济南市旧城改造中全部都被盖在了高楼
大厦的下面永远的消失了．在９８年时济南当时的所谓第一高楼省商业集团的银座商城
．在挖地基时挖到了地下泉脉，当时水涌不止，建筑队往泉眼... 阅读全帖 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 11
现在知道打造旅游景点了。
那座老火车站花岗石造的，据说很坚固能再用几百年，拆的时候费老劲了。 |
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s******k
发帖数: 82 | 12 有好长时间没有煲老火汤了，今天特意煲了一锅清热祛湿、健脾和胃的老火靓汤。
这豆豆汤最适合现在的天气喝的。本来是想加几个红枣，忙来忙去给忘记了。
首先介绍一下功效，如果大家没有兴趣，可以直接忽略~~
薏米：有健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，
脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。
赤小豆：具有利水消肿、清热去湿的功效，夏秋季节喝些赤小豆汤，还可以消除暗
疮疙瘩、净化血液、解除内脏疲劳。
黑豆：为豆科植物大豆的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一
种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的
食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗
纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激
素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果
胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结：味甘性平，入脾经、肾经。
花生：是高蛋白质高硒的健康食品，具有防癌、保护肝脏、增强人体免... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 13
华!每个星期都來老火汤。
我们家夏天时候怕燥热上火，以前还怕湿热，可是这边的话，湿热问题不大，夏天一般
不会熬汤熬太久煲老火汤了，只会滚汤，喝清汤的。
每个人喜好习惯不同，喜欢喝就好 =) |
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L*D
发帖数: 3966 | 14 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: haohao2009 (好好隐居ing), 信区: LosAngeles
标 题: [转] 广东老火靓汤108种
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 11 11:55:04 2009, 美东)
广东老火靓汤108种
◆玉竹猪瘦肉汤
组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，
加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干
咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法：吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤
原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐
调味即成。
用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽
主料：乳鸽
配料：雪耳、红枣
作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其 |
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s*****e
发帖数: 506 | 15 21年前，在济南老火车站拆除和新站的建设中，我作为帮助工程施工建设的学生，做了
几天工。
后来，在新站尚未完全竣工、刚投入使用时，坐上火车告别了济南。 |
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s******k
发帖数: 82 | 18
嘻嘻，谢谢版主~~
其实老火靓汤好处多啊~~ |
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s******k
发帖数: 82 | 19 谢谢你的支持啊~~老火靓汤一直是我们老广州的特色，是很健康的食疗方法哦 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 21 不错不错，偶每周都会煲一窝老火靓汤，因为偶是广东人：） |
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A****F
发帖数: 699 | 22 有次我就在我这个小镇的中餐馆吃，居然送老火汤，里边就有鸡脚。挺好喝的。 |
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l*****g
发帖数: 149 | 23 ◆山药煲排骨——滋润皮肤、美容、滋阴壮阳
主料：山药 辅料：排骨
调料：葱、姜、盐、醋、大料
做法：1、将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块；
2、将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到
排骨档，保压时间10分钟，即可食用。
特点：咸香适口。
天天提示：此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。
◆四宝上汤——广东老火靓汤
配料： ?大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克 ?葱10克，姜20克，
盐５克，酒５克，味精２克 ?高汤400克
营养成分：胆固醇：230毫克、碳水化合物：33克、蛋白质：53克、脂肪：46克、热量
：780大卡
制作方法：１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大
片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待
用；
３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个
角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。
风味特点：广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、... 阅读全帖 |
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l**********0
发帖数: 1086 | 24 我家从小就喜欢喝汤，我妈妈厨艺不精，但是煲汤却是一把好手，因为懒呗。食材放到
锅里大火一开就转小火微着，一包就是四五六个小时。
但是现在有了自己家庭就很少喝到老火汤了，因为啥，俺家伙计不喜欢，有一种东西叫
亚硝酸盐。于是，这几年没吃到包裹3小时以上的肉汤 |
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h******e
发帖数: 9616 | 25 还不如让那些科学家们先给出个定量，多少剂量的亚硝酸盐足够对人体产生负面影响，
然后列出多少剂量的老火汤，按多少密度来喝，能够达到开始具有影响性的剂量。 |
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M*********s
发帖数: 144 | 26 儿子六年级这学期末的科学课考试GROUP PROJECT的了C+，心情很郁闷。他先抱怨组员
不给力，同时也承认自己也没有很负责，交作品前竟忘了做标题。
这个小儿子有很多优点，也有很多问题。优点是阳光，可爱，热情，有爱心，有人缘，
聪明机灵，逻辑性强，思维动作迅捷。缺点是懒散，不拘小节，马虎，不求甚解，不踏
实，还好高骛远，最大的缺点就是不专注。养育优缺点各半的男孩子，妈妈不能掉以轻
心，这种聪明孩子一不看紧了就会“出轨”。
我对他的学习要求是全A，他虽然得了B,C也是我预料之中，因为他太不踏实，不注意细
节，追求快，不求甚解。他还喜欢当领导，喜欢指挥别人，好为人师，喜欢表现自己，
小朋友嫌他BOSSY。
我早上开车送他上学时，循循善诱地说：你喜欢当领导，这很好，但是领导是需要才能
的。首先你自己要优异，优秀还不行，这样别人才能服你，在学校你和别人一样，功课
上就得个B啊C啊，别人凭什么要你来领导他们。你光成绩优异还不行，还要有愿意服务
别人的爱心，要有主动牺牲，愿意吃苦的精神让别人信赖你，最后还要有人格魅力，也
就是BE 酷，别人都主动喜欢巴贴你。
他说，当领导那么难，我干嘛要当领导？... 阅读全帖 |
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h********9
发帖数: 2533 | 27 广东老火靓汤108种
◆玉竹猪瘦肉汤
组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，
加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干
咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法：吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤
原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐
调味即成。
用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽
主料：乳鸽
配料：雪耳、红枣
作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调
料，放在文火上炖一个半小时即可。
特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上
好佳品。
◆枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也 |
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S*******a
发帖数: 85 | 28 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Sabolacha (123), 信区: WaterWorld
标 题: 喜欢喝老火汤吗？（Edison, NJ)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 13 09:50:40 2011, 美东)
喜欢煲汤喝，但家里人少，每次一锅汤要喝一礼拜。欢迎有同样爱好又没时间煲的在我这搭伙，大家都可以喝上新鲜的汤水。：）
有兴趣的站内联系。没ID的联系我个人邮箱：S*******[email protected] |
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h*******g
发帖数: 711 | 31 Chinatown有老火汤麽？好久没有喝了~~ |
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J******g
发帖数: 409 | 33 唐人街的煌上煌之前有附送很好喝的老火靓汤，现在不知道还有没有 |
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w***5
发帖数: 8282 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Sabolacha (123), 信区: WaterWorld
标 题: 喜欢喝老火汤吗？（Edison, NJ)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 13 09:50:40 2011, 美东)
喜欢煲汤喝，但家里人少，每次一锅汤要喝一礼拜。欢迎有同样爱好又没时间煲的在我这搭伙，大家都可以喝上新鲜的汤水。：）
有兴趣的站内联系。没ID的联系我个人邮箱：S*******[email protected] |
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J********i
发帖数: 50662 | 36 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: zilda (真水无香), 信区: LeisureTime
标 题: Re: 我老火了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 26 23:48:47 2011, 美东)
真的呀@_@
水月给奔个吧，下次你赌啥的时候我全力支持你！ |
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J********i
发帖数: 50662 | 37 水月找到人包养了。。。你们呢
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: zilda (真水无香), 信区: LeisureTime
标 题: Re: 我老火了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 26 23:48:47 2011, 美东)
真的呀@_@
水月给奔个吧，下次你赌啥的时候我全力支持你！ |
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B********e
发帖数: 19317 | 38 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: AOE (AOE), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 喜欢喝老火汤吗？（Edison, NJ)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 13 22:00:38 2011, 美东)
发信人: loc (骨骼清奇), 信区: NewExpress
标 题: 热情的亲戚非要我吃童子尿煮鸡蛋zz
发信站: 水木社区 (Sun Mar 13 13:46:01 2011), 站内
我一次出去玩，在一个远房亲戚家住了两天。
那里有个风俗就是小孩子的尿是最干净的，（童子尿在武侠界一直拥有崇高的境界。。
。）
他们就用童子尿来烧蛋，鸡蛋，放在尿里煮，说是灰常养生。
我哪里敢吃，无奈人家热情，一直劝我吃吃吃，我没办法只好来了句：我不爱吃鸡蛋。
我那亲戚更可爱了，说那你喝点汤吧。 喝点汤。。。 汤。。。
这事是不是就是说的这了...... |
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s*********9
发帖数: 9860 | 40 广东人天生就懂得煲老火靓汤，是和天气热有关的！ |
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b*******e
发帖数: 554 | 41 赞文章首段! 温情洋溢!
想念着老火汤的味道，还是等到秋冬先再煲啦，用其他方式煲汤都一样好味有益。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 42 偶几乎没星期都煲老火靓汤，上周煲霸王花红萝卜猪骨汤，因为太好喝，喝多了两碗，
但西雅图的天气好像还是春天一样很凉，这个汤不太适宜这样凉哦天气喝，喝完后我感
到有点头晕。
这周准备煲鸡爪猪展眉豆煲节瓜，这个汤应该不会太凉了吧！ |
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b*****d
发帖数: 61690 | 43 第九记 城镇化与文物保护
总顾问：国家发改委城市和小城镇改革发展中心主任 李铁
眼下，山东济南正在重建此前被拆除的老火车站。它曾是亚洲最大的火车站，被二
战后联邦德国出版的《远东旅行》列为最值得一看的第一站，也是当时清华大学、同济
大学建筑学教科书上的范例，更是济南的标志性建筑。济南老火车站于1912年建成，
1992年被拆除。2012年，济南市正式确认重建济南老火车站。
济南市政府称将“原汁原味”地复建21年前拆掉的济南老火车站及行包房。有接近
济南市政府的消息人士透露，火车站设计者费舍尔的孙女访华，或成为重建的间接导火
索，从得知到决定重建不过匆匆几天时间。
在城镇化、工业化大潮中，拆旧建新成为避不开的话题，不少文化遗产遭到破坏。
近年来，古建筑修复或重建常常引起争议，珍贵的历史文物古建一旦拆除，就会永久失
去生命，无法复原。
从济南老火车站重建提出之日起，舆论的争议声不断，这让在历次学术会议中饱受
指责、想要通过复建翻身的济南进退两难。真的只有重建这一条道路吗？重建究竟是恢
复了真文物，还是假古董？近日南都记者对济南老火车站进行走访调查，还原其拆除与
重建的脉络。
济南重建... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 44 -----------------------枯萎
误区1：喝骨头汤能补钙
“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”，但事实并非如此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很
低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大
约含有2~3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以
满足人体钙的需要。
误区2：吃肉不如喝汤
俗话说，“吃肉不如喝汤”，肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的
精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。其实，老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类
中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非
溶于水中。煲两个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养
成分留在“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分
还是在肉渣里。
误区3：人人都能喝浓汤
“汤越靓，营养越高”，其实并非如此。猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释
放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，越美味的汤
，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而... 阅读全帖 |
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B***y
发帖数: 46 | 45 常言道女人不补很容易老，今天为大家介绍一道超级养颜的靓汤：花胶桃胶雪莲子炖鸡
汤。
【花胶桃胶雪莲子炖鸡汤】
材料：竹林飞鸡半只，筒骨一斤，大花胶2只，桃胶5克，雪莲子10克，江瑶柱15克
，响螺片1片，淮山5克，红枣4个，枸杞少许。
今天做的是一款老火汤，这有别与一般的汤水，基本上所有的材料都必须经过发泡，
所以提前了1天我就开始在浸泡桃胶、雪莲子、花胶和响螺片了，把这几样东西一起来
煲汤，简直是女性的恩物啊。
桃胶是指由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，经进一
步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。据说是可以治噩梦及
产后百病。
雪莲子就是指皂角米，上次去四季酒店的时候喝过，具有保肝润肺、养颜美容的功
效，当地人喜欢用它来做糖水喝。它的果实黏稠，色泽晶莹，口味鲜美，富含蛋白质、
藻角质、氨基酸等营养成分。雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，具《本草纲目》中
记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪
莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。营养成分丰富，营养素种类较
多，属高能量... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 挟持女友的男子
“原老火车站附近有人持凶器劫持人质！”28日11时25分左右，记者接到报料称，上饶市老火车站解放路曙光医院附近，一年轻男子一手掐住女友的脖子，另一只手用碎啤酒瓶抵住自己的颈部，情况十分紧急。记者第一时间赶赴事发现场。
由于事发地点位于上饶市闹市区，又逢周末，现场聚集了几百名群众围观。记者在警戒线外看到，一家经营食品的超市门口，持刀男子靠墙站着，一手勒在一黑衣女子的脖子处，另一只手则拿着一块长长的破玻璃抵住自己的颈部。男子年龄大约二十四五岁，身高1.7米左右。男子的右大腿裤子部位已被血水浸染。记者通过附近群众了解到，两人是男女朋友关系，男子腿上的伤是自己用碎啤酒瓶扎的。
12时20分左右，此时经过信州警方近一个小时的谈判，该名男子终于主动将女友放开，但要求女友必须留在现场。将女友放走后，男子依然用锋利的破酒瓶顶住自己的颈动脉。期间，现场人员反复做其思想工作，但男子声称不愿意与其他人谈判，要见公安局局长。
“太不容易了，两名便衣已经跟他说了两个多小时了，连口水都没喝。”现场群众纷纷对民警表示敬意。记者注意到，现场谈判的民警，身上的衣服已经全部湿透。
14时15分左右，此时距... 阅读全帖 |
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l**********r
发帖数: 4612 | 47 1992年3月，以市长谢玉堂为首的市政府最终敲定拆除老火车站，1992年7月1日8时5分
，正式拆除的。这事情当时在全国的学术界可谓骂声一片，痛斥当局者“没有文化”。
当年下令拆除的时候，德国政府表示如果可以保留这座有历史和文化意义的老火车站建
筑，将提供资金帮济南建一个新的火车站。但是的领导拒绝了
拆了后改建新火车站：
谢玉堂 山东蓬莱人，1931年生。1948年2月加入中国共产党。1946年10月参加革命
工作后任蓬莱县政府济众布厂干部，北海银行蓬莱办事处副股长。1949年10月至1958年
10月任人民银行蓬莱县支行股长、行长。1958年10月至1960年4月任蓬莱县科委副主任
，中共蓬莱县委宣传部副部长。1960年4月任黄县北马公社党委书记。1963年9月至1966
年12月任中共蓬莱县委办公室主任，县委副书记、县长，主持县委工作。1966年12月至
1971年9月任中共蓬莱县委副书记、县革委副主任。1971年9月至1975年6月任烟台地区
革命委员会政治部副主任兼办公室主任，中共烟台地委秘书长。1975年6月任中共招远
县委书记、县革命委员会主任。1976年8月任山东... 阅读全帖 |
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l**********r
发帖数: 4612 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: linuxbeginer (linux), 信区: Military
标 题: 1992年3月，以市长谢玉堂为首的市政府最终敲定
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 22 21:51:09 2012, 美东)
1992年3月，以市长谢玉堂为首的市政府最终敲定拆除老火车站，1992年7月1日8时5分
，正式拆除的。这事情当时在全国的学术界可谓骂声一片，痛斥当局者“没有文化”。
当年下令拆除的时候，德国政府表示如果可以保留这座有历史和文化意义的老火车站建
筑，将提供资金帮济南建一个新的火车站。但是的领导拒绝了
拆了后改建新火车站：
谢玉堂 山东蓬莱人，1931年生。1948年2月加入中国共产党。1946年10月参加革命
工作后任蓬莱县政府济众布厂干部，北海银行蓬莱办事处副股长。1949年10月至1958年
10月任人民银行蓬莱县支行股长、行长。1958年10月至1960年4月任蓬莱县科委副主任
，中共蓬莱县委宣传部副部长。1960年4月任黄县北马公社党委书记。1963年9月至1966
年12月任中共蓬莱县委办... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 49 老火汤不适合喝太多。我妈妈我姐现在都有痛风，按医生已经要求停止喝老火汤，还有
很多其他饮食禁忌。
饮食从来是习惯，也和地理气候有关系。来了美国，我从不煲凉茶，汤也是一个月煲一
次，意思意思就好了。老派广东人的作风，是没有汤吃不下饭的感觉。从来没想过这里
水土和南亚的热带完全不同的。
我家孩子普遍不接受放药材的老火汤，所以我们反而以清淡的汤水为主。个人也喜欢象
萝卜排骨汤，冬瓜水鸭，清鸡汤。但我爹妈家这些都不怎么接受的，按我妈说法鸡汤太
热了。每次我妈妈来都是大包小包地带药材，最后用不上的。你看！即使是自己爹妈，
观念也有很多差异的。好处是，我们不和老人长期住在一起，摩擦少许多。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 19:54:39 2011, 美东) 提到:
最骗人的就是鱼翅、燕窝和鲍鱼这三样。
很多人会马上去找网上的数据证明这些里面有高蛋白一类的，问题是，你要蛋白质去吃
蛋白粉，要维生素去吃多元维生素，要补钙去吃钙片好了，饮食不是为了把这些东西吃
全，而且鱼翅、燕窝和鲍鱼的蛋白也不见得就比价格是它1/10的东西多到哪里去。说味
道，比如我用个清水煮碗鱼翅给你吃你大概要恶心死，还不是都靠鸡汤，我放粉丝在鸡
汤里味道一样鲜美。
燕窝就不谈了，居然还有白痴女人觉得吃燕窝“皮肤好”，真跟文盲一样。
还有广东的那煲汤文化更是基本等同于愚昧无知。首先煮了很久的汤很多营养其实已经
破坏了，还不如随便烧烧；其次很多药材一类的东西根本不适合乱七八糟的防着炖了吃
。大多数煲的汤还不如吃个宫保鸡丁有营养，喝一堆水下去还自我感觉良好。
没事乱炖汤，难怪广东人无论是长相还是身高都基本是全国垫底的。
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