b*******k
发帖数: 16989 | 1 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 爆红妙文:中国式尊严 引无数P民竞泪奔
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 26 23:09:37 2011, 美东)
一个大学同学，毕业后五年在二十八岁时就任近十万人口县属小镇镇长。三年后升任为该县宣传部长，而后副县长，配有专车和专门的司机。他的政治野心不小，在官场上如鱼得水。有一年回国我去看他，他开口的第一个问题就是;你为什么不回国?中国应该有更适合你的专业的位置和机会。
我想都没有想地答道：为了有尊严地活着。
同学十分不解地看了我一会儿。但他没有继续追问，而是让他的司机随时待命，亲自开车带我去他工作和管辖的地区转转，并开玩笑说：好多年我都不开车了，但是今天，我给你当司机!我明白他的意思今天我是他的贵宾，但经他这么有意一说，也让我意识到他今天在降尊纡贵。司机，在他眼里是低人一等的仆从。
我们每到一处，总是被一群人围着前恭后迎，小心赔笑奉承有加，连到餐馆吃饭都是老板亲自出马，殷勤备至。我跟着他狐假虎威了一回，体验到有如皇帝出游般前呼后拥的... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 2 扬州一家三口相继患癌 医生推测原因是“长期吃剩饭菜”
对这条新闻，不少上班族不淡定了：食堂里晚上经常吃中午剩菜，这安全吗？
朱海容 陈咏
扬州一家三口从去年下半年起，相继被查出癌症，收治他们的医院专家分析认为，病
因与全家人长期吃剩菜剩饭和霉变食物有关。昨天，扬子晚报记者走访了这一家三口所
在的社区和收治他们的医院，进行了多方采访。
通讯员 朱海容 扬子晚报全媒体记者 陈咏
社区
这家人经常吃剩饭菜
邻居劝也没用
今年56岁的戴师傅家住扬州市广陵区文峰街道宝塔社区，不幸的是，去年刚从扬州柴
油机厂病退回家，就被扬州苏北医院查出了胃癌。戴师傅难以接受的是，他80岁的老母
亲和57岁的妻子唐女士，也于今年相继被查出肠癌和胃癌，两人都在苏北医院接受了治
疗。苏北医院医生判断，这一家三口的病因，肯定与全家人长期吃剩菜剩饭以及霉变食
物有关。
文峰街道宝塔社区张顺惠主任告诉扬子晚报记者，戴师傅一家经济条件不太好，全家
人省吃俭用，吃饭吃菜精打细算，一点也不敢“浪费”。去年下半年，戴师傅被诊断患
上胃癌，随后去医院做了相关的手术。自己年龄还不算大，虽说身体不太好，但还能... 阅读全帖 |
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s*******v
发帖数: 200 | 3 kao,不会这么快就不能吃了吧。他家有几个菜我还挺喜欢的。夫妻肺片一个多月前吃过
，还挺好吃的。 外卖过几次，分量越来越少，不过味道还可以。
老板娘是弯弯，样子一般，不过说话很好听，人也非常客气（至少表面上）。不过老板
是说粤语的，不大会说普通话。看他们家菜谱有泰国菜和“台"菜，估计是泰国华侨。
不过菜做不好，不知道是应该怪厨子还是老板。那家店的风水很不好，过去两年同个位
置开过好几家店，都是几个月就倒闭了。现在看来红煌也是难逃厄运。
昨天去版聚的来品论一下，看吃的怎么样？ |
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t*Q
发帖数: 7840 | 4 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标
文章来源: 重庆晚报 于 2011-09-06 15:31:43 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对... 阅读全帖 |
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t******y
发帖数: 5040 | 5 红脖就是木文化的粗人，修地球的，扛大包的。。。。
俺们是伪红脖。。。
德州的阳光太强烈了，夏天出门晃荡几个钟头就成红脖了。
参见爱总的那篇著名的铺地板的名篇里面轩同志剪草的照片，那个比红脖子还厉害，是背心马褂一级滴！ |
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s******r
发帖数: 4749 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
almeda (很多事来不及思考，就这样自然发生了) 于 (Wed Sep 1 11:32:39 2010, 美东) 提到:
Houston area
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lal888888 (栗子) 于 (Wed Sep 1 11:56:15 2010, 美东) 提到:
我的红菜薹小苗已经有3-4片叶子了。
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almeda (很多事来不及思考，就这样自然发生了) 于 (Wed Sep 1 12:00:40 2010, 美东) 提到:
good news, also houston?
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bypassing (飘过) 于 (Wed Sep 1 13:16:21 2010, 美东) 提到:
请问你哪儿来的种子?贡献一把!
☆──────────────... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 4749 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Fri Sep 24 12:38:06 2010, 美东) 提到:
本人在糖城，有很多植物的枝条和种子，希望和同城的朋友交流交换分享。没有多余的
枝条和种子的朋友可以免费上门索取。
我有多余的昙花，玉树，墨西哥鼠尾，IRIS（鸢尾），美人蕉（黄，红），菊花脑（只
有兰金的盆友知道这个），姜花，。。。。。。。。。
潜水多日，乘着中秋的东风，也来秀秀。呵呵。
1.蝴蝶草-此物最招蝴蝶了
2.蝴蝶草和紫藤
3. 千手观音和龟背竹
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zhou1967 (Houstonian) 于 (Fri Sep 24 12:43:05 2010, 美东) 提到:
4.姜花-每日采一只插入家中的花瓶中，香无比
5.马英丹-黄色的
6.花叶良姜
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zhou1967 (Houstonian) 于 (Fri... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 9 周末把菜地收拾了一遍。盘点如下：
最大工程：收冬瓜。 有20个之多， 大的40磅左右，小的有拳头大才开始长的。捡了20
磅左右的N个，让一个和周围中国人联络多的朋友车拉走，给几个相熟的朋友一家一个
。还剩5个大的，放进了车库，感觉比较发愁，以后和住附近的朋友分吃吧，这个冬瓜
切开了，好像不好保存，我基本上都是一切分4-5家，一家一大块，大家同一时间都吃
冬瓜。还有若干小瓜没熟的，不知道能不能吃。孩子很高兴地把它们当皮球在草地上踢
，儿子很仔细得把其中一个冬瓜上的毛毛用小棍刮干净了，要求我pay钱给他，说是替
老妈干活了。剩下的蔓全拔了，塞进一个废弃垃圾桶，希望来年能当肥料。
最费时间的活，收辣椒。辣椒还正蓬勃地结着呢，突然要霜冻了， 一下就蔫了。无数的拇指长的嫩辣椒，收了3大购物袋。帮着分冬瓜的朋友拿走了一袋，还有两袋，一袋放冰箱天天吃，一袋用个纸箱盛了丢在车库里，辣椒也怕低温，冰箱对它来说温度低了点，车库不错，但太干燥了，扯了些辣椒树盖着保湿。中国辣椒是我的最爱，希望它们能保存些时候吧。老了红了的辣椒也还不少，都扯下来，丢到儿子的treehouse上晾干去吧。
最不忍心的工程：收西红... 阅读全帖 |
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g*****e
发帖数: 10097 | 10 一切红色的菜都有成为下个版菜的可能啊，明年要着重培养红辣椒，红西红柿，红苋菜
等等~~ |
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a****a
发帖数: 26187 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
beautifulday (lala) 于 (Wed Oct 5 21:22:53 2011, 美东) 提到:
我是八月初收到A大种子没多久就种下了。没办法，新农民着急呀。现在还没有抽苔，
可天已渐凉. LG整天问能不能吃了？苔在哪儿呢？长这么大叶子不能吃...有点儿着急
呀。另外虫害比较厉害，照片中就能看见有的因为根被咬坏，叶子已经变黄要死了。好
在种得比较多，虫子吃两棵也不怕。
问题：
1. 我种得是不是太密了？要间苗吗？
2. 大概还要等多久才能吃呀？
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lct (红砖头) 于 (Wed Oct 5 21:43:28 2011, 美东) 提到:
种得很好噢!
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beautifulday (lala) 于 (Wed Oct 5 21:45:28 2011, 美东) 提到:
谢谢。A大的种子好，加上我这里雨水实在多。... 阅读全帖 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 12 第一次种红菜苔，种的太晚，以为今年吃不到菜苔了。这两天下雨没去看菜菜，今天一
看居然有好几个抽苔了，虽然太嫩还没有长好，俺就迫不及待及掐了尝尝鲜，果真好吃
：）用红菜苔炒了风干鸡腿，孩子说这种菜苔有点像芦笋的味道，以为是俺种的芦笋已
经上桌了。呵呵，俺告诉他们要吃俺种的芦笋要等三年以后，上个月芦笋才刚刚发芽。
另外菜苔炒好之后是绿色的，不是红色的，正常吧？
在这里要谢谢A大和粉MM，还有别的不知名的MM！这红菜苔种子是粉MM分给俺的，她和
别的MM讨的，最初来源于A大：） |
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g***e
发帖数: 14217 | 13 Zone:8b; 霜期:11/18--4/21.
老品种:
青菜,香菜,青蒜,红菜苔,冬寒菜,莴笋
新品种:
儿菜(抱子甘蓝,brussel sprouts)
红菜苔跟儿菜计划下个月开始育苗,争取早日吃上.其它的要等到9月份. |
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r*****g
发帖数: 198 | 14 今天才知道原来大家都是吃苔的。今年算刚开始种地，年初来版上看的时候正好满眼的
红菜苔，在网上买种子就一起把种子买了。上个月撒青菜种子的时候，随便在旁边一小
块地也撒了点红菜苔的种子，以为就是另一种青菜，叶子柄是红色的而已。两星期前因
为要出门，就把地里的菜能吃的都吃了，长出来的红菜苔一起拔了一共十来颗清抄出来
正好够一盘子的，挺好吃的呀！！味道有些特别，口感也挺特别，叶柄有点嚼劲但又不
老还有点象空心菜，现在还很回味。。。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 15 这两天很冷，地冻得硬邦邦的。红菜苔和青江菜也都冻蔫了，看看冻趴下的红菜苔们。
不知道能否抗过严寒，现在零下3-4度，两天后气温就零下7度了。今年忙也没有去买麦
秸来盖菜菜们，但愿它们能熬过严冬。
地里还有小青菜好大蒜。是LD套种的，种得太多，所以都长得不好。
另一块红菜苔地，三排，每排7棵，我种的。地里那小小的绿色是荠菜。
祝大家新年快乐，万事如意。 |
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d******0
发帖数: 1598 | 16 一
开题纯属文字上的小把戏：“祭”通“机”，所谓“红白祭”其实就是“红白机”。没
错，红白机就是大名鼎鼎的任天堂。只不过我们县里没人懂日语英语，哪有人能想得到
“任天堂”这么好听的名字。其实县里就算出了懂日语英语的人，也都不在县里，更不
要提碰什么红白机了。所以我们县里一直叫它红白机，很亲切，很接地气，因为日本人
做得那塑料盒子就是一红一白两样色儿啊。
二
现在回头想想，我们应该是县里的第一批玩儿家。为什么这么肯定呢，因为当时县里最
先做红白机生意的就是老房太太。是我们发现老房太太家的。
其实我们也不知道这老太太到底姓啥。我们只是觉得老太太和她那间房子都挺老，还有
点儿像，就合并在一起喊她老房太太了。
老房太太家独门独院儿，前院养鸡，后园种菜，中间一小平房，没有客厅，一灶房，一
土炕，仅此而已。
所以两台红白机还有一彩电一黑白都摆在老房太太土炕上的。我们当时都盘腿儿坐那土
炕上，用我们皴裂了的、刚抹完鼻涕的小手猛搓红白机的手柄。老房太太就有点不乐意
。不乐意老太太也得受着，依旧笑呵呵的给我们换好卡带，端脸盘过来，里面盛了温水：
“寒儿，都洗洗手吧。”
老房太太有点口齿不清，把“孩”叫成... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 143 | 17 1。阿yunmeng,coolheart说你脸皮厚，我不同意，原因有二：
1）你没脸没皮；
2）你从来就没有要过脸；
不知yunmeng SUN是否有同感。
2。ustb做的菜，狗吃了都得吐。本人郑重声明，每吃过ustb做的菜。
3。据本ShSh回忆， coolheart经常请饭为洞庭楼水平，ustb经常请饭为样样红
水平（注：此sun经常12~15元请2人吃饭），coolheart经常请饭为民族饭店水平
。
说句实话，coolheart基本不会做任何菜，但是他有绝招，用嘴做（酷爱瞎指挥
）。
红
.
菜 |
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h**2
发帖数: 2841 | 18 统筹统筹啦
我烧饭的日子：
上班前把要解冻的放4C
回家第一件事淘米烧饭
然后开始烧菜
2个菜最多30多分钟，饭菜ready （eg：红烧牛肉高压锅20分钟，收红10分钟，高压锅
炖牛肉的20分钟里炒1到2个别的菜，完了之后锅腾出来牛肉收红，同时牛肉汤弄点出来烧牛肉粉丝汤）
吃饭5分钟，军训遗风
洗完5分钟
如果是老婆烧饭，那1个多钟头里我看着她就跟在绣花一样，而且一直觉得自己的胃马
上就要穿孔了……熬得牢就看电视玩游戏，实在熬不牢就冲进厨房帮忙加速~ |
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y***i
发帖数: 11639 | 19 请教一下这些说法对不对？
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: bigjohn (盛世河蟹), 信区: Military
标 题: 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标 sohu
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 6 16:42:16 2011, 美东)
http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 1598 | 20 一
开题纯属文字上的小把戏：“祭”通“机”，所谓“红白祭”其实就是“红白机”。没
错，红白机就是大名鼎鼎的任天堂。只不过我们县里没人懂日语英语，哪有人能想得到
“任天堂”这么好听的名字。其实县里就算出了懂日语英语的人，也都不在县里，更不
要提碰什么红白机了。所以我们县里一直叫它红白机，很亲切，很接地气，因为日本人
做得那塑料盒子就是一红一白两样色儿啊。
二
现在回头想想，我们应该是县里的第一批玩儿家。为什么这么肯定呢，因为当时县里最
先做红白机生意的就是老房太太。是我们发现老房太太家的。
其实我们也不知道这老太太到底姓啥。我们只是觉得老太太和她那间房子都挺老，还有
点儿像，就合并在一起喊她老房太太了。
老房太太家独门独院儿，前院养鸡，后园种菜，中间一小平房，没有客厅，一灶房，一
土炕，仅此而已。
所以两台红白机还有一彩电一黑白都摆在老房太太土炕上的。我们当时都盘腿儿坐那土
炕上，用我们皴裂了的、刚抹完鼻涕的小手猛搓红白机的手柄。老房太太就有点不乐意
。不乐意老太太也得受着，依旧笑呵呵的给我们换好卡带，端脸盘过来，里面盛了温水：
“寒儿，都洗洗手吧。”
老房太太有点口齿不清，把“孩”叫成... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 由于被美食纪录片《舌尖上的中国》拍摄制作醉蟹的过程，上海草根出身的「厨娘」汪英走红。据悉，汪英做的菜要价不菲，20道菜式开价6000元。但即便如此，她的订单仍应接不暇。
汪英（左）正在烧制她的拿手菜富贵桃花鸡
「难为情，难为情。」汪英表示，电视里播放了采访她的纪录片后，这两天电话响个不停，有朋友，还有朋友的朋友，大部分都是来预定醉蟹的。
汪英在美食圈里出名，主要是因为她的私人家宴做得又好又贵。一般来说，10个人一桌的家宴，汪英会列出八冷八热一汤，外加两道点心一道甜品，还配上水果。这样一桌家宴，开价6000元，几乎可以在普通餐厅吃上一星期了。但即使开出高价，来找她烹饪家宴的食客仍然络绎不绝。
请汪英上门做家宴，不用点菜，她会根据人数和口味，自己配出一桌子菜来。上门做家宴的当天上午，汪英要亲自去菜场买菜，到了菜场，看到甚么新鲜就买甚么，脑子里再即兴配出菜谱。现在，为了挑选更新鲜的食材，她还直接从农场订购有机产品。
汪英从小喜欢烧菜，后来索性自己做起了私房菜，当上了「私房厨娘」。本来就小有名气的汪英，在纪录片播出后更是忙得不可开交。「我基本不做午宴，只做晚宴，一天只做一家人家。」由于每周最多... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 22 我在中国贫困农村考察， 发现汉族家庭日常最基本的饭菜模式是四菜一汤。 而且一
定是四菜一汤， 如果做三菜一汤， 就缺了一个菜。 如果只做四菜， 就少了一个汤。
这四菜一汤必需常换， 不能今天吃的和昨天完全一样。 所以传统的中国百姓一般都会
做上百种不同的饭菜， 可以应付日常菜品变换， 应付不同节日的不同出品（比如端午
， 新年， 元宵节的饭菜各不相同）， 也可以应付节日大宴的几十道菜。
把＂五＂设为基本数字， 我推测这可能源于汉族的传统信仰， 比如五行（金木水火土
）， 五味，五脏， 五福临门等。 七星高照也是中国的传统信仰， 所以我推测在某
些场合，可能也存在六菜一汤以迎合数字＂七＂。
四菜一汤是百姓家中日常吃饭的模式， 节日模式则会多于四菜一汤， 比如红白宴，
生日宴， 清明族人聚餐， 冬至宴， 除夕宴等， 如果桌上只有四菜一汤就太单薄了。
四菜一汤是家里吃饭的正式模式， 如果是在非正式场合，比如男人在农田或工地干活
时， 主妇拎个篮子来送饭， 讲究点的可能是四菜一汤， 不讲究的话可能只是两菜一
汤。 士兵民工的临时伙食可能也不到四菜一汤。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 23 思享自然2019-03-02
高级黑低级红的十种表现及防范应对策略
摘要：这种高级黑低级红思维，不仅误导了公众，更在很多时候成为一种搅屎棍，添乱
，抹黑，撕裂，扭曲，树敌，用正面形式制造负面议题，没事找事，找存在感，用力过
猛，授人以柄，在舆论场上制造舆情翻车的车祸现场。结合近年来相关热点新闻和舆情
，盘点一下高级黑低级红的十种坑爹框架，我们应该怎么防范这些坑爹货。
吐槽青年出品 曹林｜文
中央在重要文件中提出“不得搞任何形式的‘低级红’‘高级黑’”，让这两个词又火
了起来。想起以前我写过好几篇评论这种现象的文章，把相关内容梳理了一下，供朋友
们参考，加强防范。千万不要低估了高级黑低级红思维对舆论导向和公共价值观的伤害
，因为穿着“高级”和“红”的政治正确迷彩衣，绑架“政治大词”当护身符，用正义
的动机掩盖逻辑、方法和手段的不正义，在价值观上有一定的欺骗性和迷惑性，“黑”
和“低级”常常被遮掩。
这种高级黑低级红思维，不仅误导了公众，更在很多时候成为一种搅屎棍，添乱，抹黑
，撕裂，扭曲，树敌，用正面形式制造负面议题，没事找事，找存在感，用力过猛，授
人以柄，在舆论场上制造舆情翻车的车祸... 阅读全帖 |
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m******8
发帖数: 2153 | 24 http://www.wenxuecity.com/news/2011/09/06/1463773.html
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 25 知道红糟大概是5年前，隔三差五在我们当地一个中国餐馆吃饭，老板送给我一大瓶红
糟。我一开始还不知道怎么吃打算扔掉，后来福建的同学告诉我，红
糟是补血的好东西。我拿来烧排骨啊什么的，很快吃完了。然后我再也没有碰过红糟了。
直到最近，我买到了心仪已久的红曲米，就又动心思自己做点红糟吃了。在网上查到的
红糟功能很多，对人体很好，比如降压，控制心血管疾病等等，在菜谱里也被广泛应用。
在网上看了很多很多做红曲米酒，红糟的方子后，俺就摩拳擦掌跃跃欲试啦。根据俺在
生物实验室玩发酵和玩无菌操作N年的经验，大刀阔斧简化传统配方，直接在做甜酒酿
的基础上改进。甜酒酿是我们家从没做失败的，而且是在我们朋友圈当中有名的受欢迎
，最近有朋友坐月子，俺们家的甜酒酿再次被定制了，所以俺也顺便做红糟，红糟也是
福建人坐月子必备的哦。
很重要的是所有的器皿包括勺子全部用洗碗液洗两遍冲干净。
首先蒸糯米。糯米蒸之前要泡6个小时，然后用电饭煲蒸。蒸的时候水只需要刚刚没过
米表面，千万不能放多。蒸出来的米比较干，稍稍有点带夹生。
然后糯米（大概6杯）完全放冷或者低于体温的温热。准备干净小碗一个，用瓶装矿泉
水（或者凉开水）... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 这几天，南京夫子庙农贸市场内，一个卖菜的小女孩成了网络红人，网友们看过后都很唏嘘，可怜孩子苦命。不过，在她看来，卖菜并不是什么苦差事，而是一种乐趣。远离父母兄长，在喧闹的城市里学习生活，趁着闲暇做起小菜贩，让小小的她坚强和乐观，这种精神还影响着周围的人。而她的亲人亦觉得，让孩子早早接触社会，对其成长有很大的帮助。
新版“卖火柴的小女孩”
《寒冬里，夜色已深，夫子庙菜场仍有位小孩在守摊》这一网帖让许多人感动。照片中，一个小女孩站在蔬菜摊前，手里拿着西红柿。发帖人说，当天晚上七点半，他途经菜场时，整个市场内空空荡荡的，摊贩们正在收拾准备回家。但有个摊点却还点着灯营业着，一个小女孩摇动着身子，提高嗓门卖菜，“‘西红柿、大白菜’便宜卖了！”感动之余，他从口袋里掏出十元钱买了一棵白菜，孩子要找钱却被他拒绝，并嘱咐孩子回家。离开时，听着背后传来一声“谢谢叔叔”，他却无法开心起来，这样的场景深深刺疼了他的心。
“新版‘卖火柴的小女孩’。”看到这个帖子，有网友如是说。不少人都觉得孩子可怜，也有人称赞其懂事。昨晚，记者找到了这个小女孩。
期末考前一晚，她在守摊
夫子庙农贸市场位于秦淮区新姚家巷内。晚上七... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 27 版上种红菜苔的牛人很多，我只是个新手，不过种了两年而已，也是在摸索阶段。今天
下班看到你的询问赶紧上网搜了一下，几篇文章说法不一样。红菜苔的种植时间与当地
的气温差异和红菜苔的品种不同而有早有晚。好像时间跨度挺大的，从7月到9月底都可
以种。
读了几篇种红菜苔的文章，觉得红菜苔并不适合所有地区，特别是热带，恐怕加州特别
是加州南部是没有口福的。这就是为什么有人说红菜苔并不好吃，估计说红菜苔不好吃
的人一定不是住在有霜降的地区的人。我们6区的农友是幸运的。因为我们的气候比红
菜苔的原产地稍微冷了一点，加以适当的保护，红菜苔还是可以过冬的，经过霜打过的
红菜苔更红（紫），更好吃！不经过霜打的，品质不好。有点儿“梅花香自苦寒来”的
意思哈。
先请耐心地看看这篇文章
http://baike.baidu.com/view/2867981.htm
鉴于过去的两年本人种的红菜苔还没有长得够大天气就很冷了，因此抽的苔不够大（去
年比前年好多了），所以LD说今年一定要早种！可是，刚刚搜到的资料表明，过早种菜
薹会发苦，我又有点犹豫了。今年准备分批种，从7月20号开始每十天育一批苗，一共
育四批，一批育... 阅读全帖 |
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g*********r
发帖数: 9366 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
liushanhu (我代表党和人民处决你！) 于 (Fri Apr 13 18:48:55 2012, 美东) 提到:
2012-03-15 21:06:11
为什么王立军要跑到美国领事馆，而不是到俄国领事馆，或者其他国家的领事馆？
其实，中国人跑到美国或者美国使馆去求援的，王立军不是第一个，也不会是最后一个
，王立军之前跑到美国使馆的名人就是方励之教授了，原来中国科大的校长，著名的天
体物理学家。现在，他也在美国的学校任教。方励志曾被官方认定为敌人，被全国通缉。
还有一个著名人物就是赵紫阳的儿子和他的家属，在六四以后也逃到美国避难，甚至隐
姓埋名，不敢让人家知道他们的真实身份。而他们并不是官方公布的通缉犯，可是，他
们比通缉犯还要害怕。为什么呢？就是因为他们是赵紫阳的儿子和孙女。
可是，你千万不要以为找美国避难的都是在中国被官方追杀的人，其实有一个大人物的
后代可能许多人没有想到，就是渔夫也非常非常尊敬的邓小平。试想邓小平的地位有多
高啊，他的家人用不着怕什么了吧，可是，邓小平最喜欢的孙子就是... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 29 此前上海迪士尼发布的一系列官方宣传食物照片，让游客们充满期待。
可是从网友曝光的迪士尼餐饮细节来看，“中西结合”的菜式和造型却不尽如人意：一份普通的盒饭装在米奇形状的餐盒里，茶点和中餐配上可乐，印有米老鼠头像的鲜肉酥，还有被网友"吐槽"太硬的"米奇大圆蹄"，都遭到网友调侃。
表现平平的菜式，价格却很不平常。园区内几乎所有正餐套餐都在七八十元，一份“中西结合”的双人套餐，要价高达250元。虽说这样的价格和世界其他地方的迪士尼乐园差不多，但普通游客还是有点难以接受。
不过，菜单中还是有亮点的。一些别具一格的甜品和小吃都很不错，比如灰姑娘水晶鞋造型的朱古力、米妮豆沙包等。通常迪士尼的甜点比正餐有特色，所以这些点心还是让人充满期待。
5月10日是上海市迪士尼内部试运营的第三天，距离正式开幕还有一个多月。不管菜式是不是真的像网友“吐槽”的那样，我们都希望运营方能根据反馈意见，针对各项细节，不断完善游客的游园体验。
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上海迪士尼首次揭秘菜单 港媒:未能获得网友欢心
4月22日消息：上海迪士尼还有不足两个月开幕，乐园方面4月21日率先公布园区餐饮菜式。意外的是，园区菜式摆脱一贯的美方风格，大... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 30 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 【专访罗宇】红二代抛弃中共的心路历程
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 18 20:16:36 2015, 美东)
罗瑞卿之子罗宇2015年12月12日在美国接受大纪元、新唐人联合专访。图为罗宇和新唐
人记者李沐阳合影。（大纪元）
毛泽东心腹大将罗瑞卿之子罗宇曾任职中共总参谋部，官至大校。在中共“六四”开枪
后，罗宇不愿与腐败的体制同流合污，愤而离国出走，被开除军籍党籍。罗宇近日发表
公开信呼吁习近平结束一党专政。大纪元、新唐人和英文大纪元记者联合采访了罗宇。
这是系列报导之四，罗宇袒露自己抛弃军职和“钱途”，甘为平民，不愿与狼共舞的心
路历程。作为红二代的一员，罗宇奉劝其他红二代退出共产党，与良心为伍。
【专访之一】习上位秘辛 薄家父子真面目
【专访之二】买官卖官是朝代终结的标志
【专访之三】谁在给习近平找麻烦？
记者：作为一个中共大将的子女，红二代，您离开了中国大陆而且辞职。那时候您已经
做了航空装备处的处长（大校），如果按着那... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 9616 | 31 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: laocat (猫老), 信区: Joke
标 题: 辽菜厨子被川菜厨子指湘菜做得不地道，大打出手ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 13 11:56:55 2015, 美东)
原标题：辽厨被川厨指不对味 因怎么加辣大打出手
被川菜厨师说自己湘菜做的不对，辽菜厨师抬手就是一巴掌搧在对方脸上。俩人在后厨
好一顿掐，连给顾客做菜都不顾了。
8月8日这天是星期六，又赶上立秋，本溪的各家饭店是相当的火，辽宁本溪崔东地区的
一家“大馆子”生意更是火爆，说它是“大馆子”，那是因为这家饭店菜品相当的全，
什么辽菜、鲁菜、湘菜、粤菜、川菜、沪菜，各流派厨师就有20多人。
顾客多，厨师自然就忙，这不，一道“毛氏红烧肉”的单子下来，辽菜的王厨师赶紧忙
活。其实，这道“毛氏红烧肉”属于湘菜，平时都是由专门的湘菜厨师做的，可当天湘
菜厨师休班，王厨师只能顶上。
虽说不是一个菜系的，但王厨师还是有板有眼地做好了这道菜，正准备让服务员端上去
，旁边的陶厨师说话了：“这菜你就放一个红辣椒啊，那味能对吗？”这陶厨师是做川
菜的，王厨师平时就和他不... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 32 客家菜也能辣得很出位
大洋新闻 时间: 2015-11-19 来源: 广州日报 作者: 卜瑜
文/图 广州日报记者卜瑜 通讯员张卿雄
近日，在南雄市举行的第二届姓氏文化旅游节上，该市举办的首届美食节吸引了大
批名厨参加，大批富有粤北客家特色的名菜与小吃，让海内外专程前来参会的嘉宾们大
饱口福。活动期间，南雄正式评出了“十大名菜”和“十大名小吃”，种种名菜，将“
酸、辣、鲜、香”的南雄菜特点发挥得淋漓尽致。
南雄菜就是有个性
南雄市委宣传部副部长肖兴麟告诉记者，南雄，是著名的“粤人故里、吾家故乡”
珠玑古巷所在地。从北宋年间开始，大量中原人经由“中原-珠玑巷-珠三角”的路线迁
徙定居岭南。
深厚的历史积淀造就了南雄独特的饮食文化。与其他地区的客家菜式不同，南雄菜
主要突出了“酸、辣、鲜、香”四大味。美食节期间，中国烹饪大师叶佩芬对南雄菜进
行了点评，她认为，南雄菜品不仅酸辣，还有鲜香、清甜的口感，既有中原饮食文化的
特点，又传承了粤菜的精髓。
尽管南雄菜属于客家菜系，但因当地冬季严寒，因此突出了“辣”。吃辣不仅能让
中原先民在寒冷的冬季取暖，还能祛除岭南气候带来的湿气。而“酸”的元素则着... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 33 客家菜也能辣得很出位
大洋新闻 时间: 2015-11-19 来源: 广州日报 作者: 卜瑜
文/图 广州日报记者卜瑜 通讯员张卿雄
近日，在南雄市举行的第二届姓氏文化旅游节上，该市举办的首届美食节吸引了大
批名厨参加，大批富有粤北客家特色的名菜与小吃，让海内外专程前来参会的嘉宾们大
饱口福。活动期间，南雄正式评出了“十大名菜”和“十大名小吃”，种种名菜，将“
酸、辣、鲜、香”的南雄菜特点发挥得淋漓尽致。
南雄菜就是有个性
南雄市委宣传部副部长肖兴麟告诉记者，南雄，是著名的“粤人故里、吾家故乡”
珠玑古巷所在地。从北宋年间开始，大量中原人经由“中原-珠玑巷-珠三角”的路线迁
徙定居岭南。
深厚的历史积淀造就了南雄独特的饮食文化。与其他地区的客家菜式不同，南雄菜
主要突出了“酸、辣、鲜、香”四大味。美食节期间，中国烹饪大师叶佩芬对南雄菜进
行了点评，她认为，南雄菜品不仅酸辣，还有鲜香、清甜的口感，既有中原饮食文化的
特点，又传承了粤菜的精髓。
尽管南雄菜属于客家菜系，但因当地冬季严寒，因此突出了“辣”。吃辣不仅能让
中原先民在寒冷的冬季取暖，还能祛除岭南气候带来的湿气。而“酸”的元素则着... 阅读全帖 |
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y******1
发帖数: 730 | 34 从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
送交者: 且听 [♂内阁学士★★★★♂] 于 October 13, 2011 22:35:03 已读 825 @
且听@的微博 [转发本贴到微博]
从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
nokia2100 www.6park.com
还是从“菜糈子”说起吧。 www.6park.com
我对典籍不熟，但菜糈子却是熟得不能再熟了。去年写《厨房里的勺子》，这个太谷方
言词汇一时没能用键盘打出来。前不久用汉典查资料，无意中打出这个糈字，再一看释
义，恍然大悟：糈，义为粮，精米，所以享神（祭神）。《离骚》有“怀椒糈而要之”
。糈是米，子字隐隐属于面食体系（比如揪片子、饺子、包子），小米、面条、青菜煮
一锅，就是菜糈子，米面菜一体的菜糈子可谓太谷稀饭的典型代表。纪录片频道播放过
一部《面食之路》的片子，电影《赵氏孤儿》开头对山西先民的面食也有一段不准确但
却形象的描绘。 www.6park.com
十多年前在武汉桂子山读书，西区食堂桂香园让我领略了武汉人“过早”的习俗，热干
面、糯米鸡、豆皮等等，琳琅满目。出关工作以后，也听到过湖北籍同事对关外（也包
括广泛意义上... 阅读全帖 |
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g*********r
发帖数: 9366 | 35 台当局领导人马英九(右3)21日早上陪母亲秦厚修(右2)到兴隆市场买年货，马英九爱吃
卤菜，摊贩推荐大肠好滋味。 图片来源：“中央社”
据“中央社”报道，21日是除夕前一天，台湾当局领导人马英九21日上午陪妈妈到兴隆
市场买菜，照往例买了水饺、排骨猪脚、全鸡及蔬菜、水果，马英九说不必特别为连任
加菜，马英九妈妈则希望儿子多吃一点。
据报道，马英九21日上午7时30分就陪妈妈到木栅的兴隆市场采买年菜，和往年一样先
到水饺摊买了150颗水饺，大白菜、高丽菜与荠菜口味各50颗，之后又买了五花小排、
猪脚、大肠、全鸡、豆干，蔬菜则采购了菠菜、彩椒、木耳，水果挑了释迦。
媒体询问马英九妈妈是否为连任的马英九做了特别的菜，马妈妈回应“他身体很好，只
希望他多吃一点”，马英九则说，不必为连任加菜。
马英九牵着马妈妈逛市场，并自掏腰包付钱，有一摊卖日式火锅料的摊商看到马英九，
立即拿出一包福州丸与花枝丸要送马英九，她还一直对马英九说 “你好辛苦，你能当
‘总统’，经济才会好”，马英九坚持要付钱，摊商原本只要收10元(新台币，下同)，
马英九一再婉拒，摊商才同意收下100元。
马英九来到青菜摊前，还开玩... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 36 2013年5月24日，流落广州18年的港籍老人容婉群被救助管理站送到白云区人民医院医治。广州市救助管理站经过多方联系，为她重新办理了港澳通行证，并把她送回香港。
2013年9月18日，广州市救助管理站市区分站，志愿者向一名滞留广州的日本籍被救助人员赠送月饼，祝他中秋节快乐。
2013年9月19日，广州市小北路，救助管理站工作人员和志愿者一起给街头流浪人员送月饼。
广州10年救助流浪汉36万人次 数量居全国之首 见证4大变化 出现3方面问题
今年是《城市生活无着的流浪乞讨人员救助管理办法》实施十周年，本月中旬，全国流浪救助管理站站长会议将在广州举行，以“总结经验 创新发展”为主题，探讨如何解决流浪救助面临的新难题、新挑战。
由于地处改革开放前沿，经济发展蓬勃，四季气候宜人，民风淳朴好善，广州吸引了众多外来人口到此发展。也因此，广州的流浪救助数量历年来都居全国之首，每年救助流浪者约2.5万人次。和其他城市相比，广州在流浪救助工作上面临更多的难题与挑战，也作出了诸多大胆尝试和突破。
流浪救助十年变化
从真正困难到乞讨为生
谁是流浪者？十年前，答案十分简单，露宿街头的无家可归者，这些露宿者，多... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 中国国家主席习近平日前冒?零下30度严寒视察内蒙边防，并和官兵一同在食堂打菜、用餐，展现亲民的一面，眼尖的中国媒体发现习近平餐盘里有番茄炒蛋。有网友开玩笑说，继庆丰包子之后，「西红柿(即番茄)炒鸡蛋又要红了」。
《解放军报》17日披露一组习近平视察内蒙边防照片，时间是1月26日上午，习从北京搭机到内蒙古，接?转搭车队前往阿尔山军区。
路上看到官兵或驾驶摩托雪橇、或骑马巡逻时，习近平特地下车慰问；脸上、眉毛上、防寒面罩上满是霜花的官兵看到军委主席来了，都非常惊喜。
财经网捧生产番茄酱鸡蛋概念股
午饭时，习近平到连队食堂，与官兵一样拿餐盘打菜、用餐、话家常，还夸奖连队伙食很好。眼尖的中国媒体发现习近平不锈钢餐盘里有番茄炒蛋，马上拿来当作新闻标题。
不少中国网友开玩笑说继庆丰包子之后，番茄炒鸡蛋又要红了；还有财经网站马上分析了生产番茄、番茄酱和鸡蛋等上市公司概念股。
民众好奇领导吃什么
中国领导人日理万机，但小老百姓特别喜欢看「领导吃什么」的花絮新闻。中国国务院总理李克强常被媒体抓到吃即食面的镜头：2008年1月，四川冰雪灾害严重，当时还是国务院副总理的李克强赶赴灾区，慰问结束时已是下午1时... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 据香港媒体报道，巩俐与8钟楚红，昨天分别现身巴黎古董双年展，两大美人美艳如昔，虽未曾有合作机会，但互相欣赏之余，还隔空互戴高帽。
巩俐
据香港媒体报道，国际影后巩俐与80年代性感女星钟楚红，昨天分别现身巴黎古董双年展，两大美人美艳如昔，虽未曾有合作机会，但互相欣赏之余，还隔空互戴高帽。至于感情路上，传已有法籍男友的巩俐，终于开口表示想再婚。而丧偶多年的红姑，仍然对亡夫朱家鼎念念不忘，更不时套上婚戒让感情沉淀。
第27届巴黎古董双年展正式开锣，两大美人分别为48岁的巩俐与54岁的红姑，不约而同现身开幕酒会，两人的艳光，实在令此盛会生色不少。巩俐以某品牌全球代言人身份出席，而钟楚红则获某珠宝品牌邀请参加。巩俐身穿一袭银灰色闪片低胸连身裙，大秀骄人身段，由首席执行长Philippe Leopold-Metzger陪同入场，并到品牌展馆参观及聆听珠宝介绍。她透露早在上月已先睹为快看过部分珠宝，这趟可以一次过欣赏全部新设计珠宝，感觉十分自豪。
要男友求婚
佩戴约千万港元的Extremely Piaget系列项链、指环及长耳环的巩俐，散发摄人魅力，问她会设计首饰给喜欢的人吗？她说：“也有想过，不过... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 39 @东南快报：福州长乐土豪的婚礼，压桌菜是上百元大钞。昨天网友LZF在微博上分享
了一个长乐人家的婚礼，最后一道菜直接上一叠百元人民币，每个宾客都分到了几百块
(如图)。厚厚的一叠让很多小伙伴们看着流口水。
很多长乐籍的网友却说，这样的婚礼还不算十分“土豪”。长乐很多婚礼都给宾客
发钱，而且葬礼比婚礼还豪华，子孙都砸烟砸钱，宾客们白吃白喝还能分到几百上千元
。更有网友豪言：压桌菜上钱上金条上美元，区域性地成了规模，这是我们福建特有的
现象吧。
长乐多数婚礼会发钱办一场婚礼起码要30万元
从网友LZF发的图显示的拍摄地点来看，这场婚礼的地点在长乐市文岭镇。出生地
在长乐玉田镇，在福州工作的李先生说，长乐人都知道，办一场婚礼起码要30万元，不
算彩礼等七七八八，就单单办婚宴的钱。
李先生是几年前结的婚，当时没有收宾客的礼金，反而每人发了50元，他说这是非
常“节俭”的婚礼。他听说过最多的是去年他家附近的一场婚礼，宾客每人发了三千元。
巨额的办婚宴的钱哪里来？有钱的人，自不在话下，对一般的老百姓而言，李先生
说靠亲戚之间摊派。譬如舅舅叔叔姑姑姨妈姐夫，一人出三万五万元，筹措起来办婚礼。
发钱习... 阅读全帖 |
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e********s
发帖数: 452 | 40 为什么中国人是一个团队带一个孩子，外国人是一个人带一个团队的孩子？
我们家小孩1岁半以前，是一个团队的人在带，最高峰时外公、外婆、保姆、老婆四个
人全职在家带，我下班回家也要帮忙带。他们都反映，一天到晚都很忙。而且周围的亲
戚朋友，家里都是这个模式。
但国外，据说保姆很贵，父母也不会来帮忙，且丈夫一般要上班，因此就是妻子一个人
带孩子，国外也没有计划生育，所以常常是一个女人在家带一堆孩子。
带孩子的效率低，其实也是我们国家落后的一种表现。
一是耗费了大量的人力在家务事上，降低了整个社会的效率。
二是带孩子效率低下，导致年青一代不得不依靠老一辈，事实上也降低了小家庭的独立
性，阻碍了年轻一代夫妇的成长（我是非常不希望父母和岳父母来干涉我的小家庭生活
，尤其是在养育孩子的方式上。但现在大家都以我老婆一个人不可能把孩子带好为由，
两边的父母都掺合进来了，我无法拒绝。
至少据我观察，有几个方面导致我们带小孩的效率低下：
1.我家长辈很少给小孩使用尿不湿，导致消耗大量时间在小孩排泄问题上，国外尿不湿
基本普及。
2.我家长辈从来不买现成的婴儿食品，认为不健康，小孩的饭从买菜到做饭需要消耗大
量的... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 41 吴
这一个字就让人浮想联翩
南朝梁·江淹《别赋》：“乃有剑客惭恩，少年报士，韩国赵厕，吴宫燕市。”
吴王宴罢满宫醉，日暮水漂花出城。
江南水八仙
水八仙是苏南地区的传统食物，又称水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、
茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。大多在秋天上市。
江南水乡苏州因有着优越的生态环境和世代人的细心培植，出产了不少享誉国内外的名
优特产。碧螺春茶、洞庭红桔、南荡菱藕等都曾是皇家贡品;太湖大闸蟹、太湖“三白
”、东山杨梅、白沙枇杷等远近闻名，每到收获季节，各方人群蜂拥尝鲜;太湖莼菜、
鲈鱼等则牵引着游子的思乡之情。物产丰饶的苏州因此被很多人羡慕：苏州人就是有口
福。而最被苏州人所熟知、也最受苏州人喜爱的恐怕要属“水八仙”了。
水八仙?外地人肯定捉摸不透这名号。其实它们就是再平常不过的蔬菜，闻名遐迩的横
山荷花塘的藕、南荡的芡实、梅湾的吕公菱、葑门外黄天荡的荸荠、莲藕，加上慈菇、
茭白、水芹等这些各具营养价值和经济价值的水生经济作物，被人们并称为“水八仙”
。“春季荸荠夏时藕，秋末慈菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜”，是苏州
鱼米之乡水生蔬... 阅读全帖 |
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Z********n
发帖数: 300 | 42 http://news.qq.com/a/20161113/004908.htm
11月12日，一场上海高校食堂间的“创新菜”比赛在上海大学宝山校区举行。这是2014
年首届比赛后，上海市学校后勤协会第二次举办这项比赛。在长达数个小时的比赛中，
来自37所上海高校的100多位厨师轮流上阵，共制作出菜品111个。
澎湃新闻记者在现场看到，这次比赛的菜品以家禽类菜肴和各式点心为主。譬如，上海
师范大学厨师孙荣根以豆腐、鹅肝为原料，辅以松仁、香菜，现场制作出一碗碗“白玉
鹅肝粒”。而东华大学食堂借鉴“菊花鱼”，推出了一道“怡香菊花鸡”，也引起了现
场的热议，最终斩获禽菜类前十名。
值得一提的，现场还有一些菜的名字颇引人注目：掌上明珠、姜太公钓鱼、望子成龙、
苦口婆心……前不久走红的名称“蓝瘦香菇”，也被上海理工大学厨师张海罗用作菜名。
不过，学生评委、上海海事大学国际航运专业大二学生符沁告诉记者，他们主要看中的
菜品的口味和价格，“名字什么不是很重要。”
除了来自各个高校的学生评委，还有5位专业人士也参与现场评审。专业评审之一、上
海市餐饮烹饪行业协会副秘书长徐长宁告诉记者，因为上海大学生来... 阅读全帖 |
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D***I
发帖数: 1957 | 43 超市里的菜基本都是生长到一半就摘下来了
例如西红柿，送到超市还是青的，要用乙烯催红再摆出来
红是红了，可是生长的时间不够，所以很难吃 |
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f****o
发帖数: 8105 | 44 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 退休邮局局长修大法 “红彩炎”不药而愈
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 15 16:19:06 2015, 美东)
眼睛是人们的灵魂之窗，但有一种眼疾叫“红彩炎”，患者病发时眼球红肿，异常疼痛
，视力渐渐模糊，还会导致失明，得打针吃药经过一个多月才能渐渐恢复，且每年会发
病一两次，现代医疗无法根治，那真是苦不堪言。
曾为八、九个邮局局长的黄石城先生，一九九八年退休时，眼睛经常疼痛，经医生确诊
为严重的“红彩炎”眼疾，且随时有永久失明的危险。两年后，即在二零零零年，因好
友的推荐，他开始修炼法轮大法，“红彩炎”竟不药而愈，奇迹般地好了。黄石城现年
已八十二岁，耳聪目明，腰杆挺直，走路轻快，脸上皱纹很少，还长了黑头发出来呢。
现年八十二岁黄石城
修炼法轮功 “红彩炎”不治而愈
黄石城年轻时在台南邮政总局上班，工作认真、服务真诚、广受好评，后升任台南县市
多个邮局局长，是有口皆碑的好主管。六十五岁届龄退休的黄石城，准备享清福却患上
了严... 阅读全帖 |
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r*******r
发帖数: 2554 | 45 红甜菜主要功能：
红甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃道的蠕动；甜菜根中
具有天然红色维生素B12及铁质，补血；红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价
铁而促进铁的吸收；红甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成，使血红蛋白增加，携氧能力
增强。假如贫血、容颜暗淡无光、长黄褐斑、感冒发烧、病后体虚、体弱，红甜菜能够
帮助你。
红甜菜中的维生素C是抗氧化维生素之一，清除自由基，对防止自由基过高导致的一
系列疾病有益。如果你因为吸烟、过量饮酒、不健康的饮食习惯、环境污染、紫外线、
电离辐射、植物、毒物、药物、食品添加剂、压力、极度的悲伤沮丧和抑郁等引起体内
产生有害物质自由基过多，容易导致癌症、心脑血管疾病、皮肤皱纹、糖尿病、老年痴
呆症等，红甜菜能够帮助你。
红甜菜中的营养成分能明显促进和加强体内肠胃的蠕动，间接的维护到肝脏、胆囊
、脾脏及肾脏的健康；红甜菜中的膳食纤维亦可促进锌与其它矿物质的吸收，有助于胃
肠吸收不好的儿童、老人、上班族、学生族，获得均衡的营养。如果你身体里的食物仓
库胃不舒服，胃粘膜不好，直接影响到胃肠的功能，进而又直接影响到身 |
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y****6
发帖数: 4193 | 46 因为年夜饭是去一个中国人家里大家一起过的，所以我30晚上只带了一个菜去，就是版
上学来的乳腐玫瑰肉，我严格按照那个巧手mm的方子做的，结果那天晚上这个腐乳玫瑰
肉被人大赞！只不过，我用相机的时候相机设置没弄好，我拍了好几张都是光太强的，
自己又不知道怎么调，结果gg看我用不好相机着急直发脾气，气得我不拍了，所以照片
就是一开始这个鬼样子了，其实就是mm说的，做出来卖相相当的好的
除了腐乳肉，其他都是这两天做的，因为除夕没在家做大餐，凑个热闹吧
珍珠丸子，我也是学sweetmilk的做法，做出来的很香
牛肉串烧，这个超简单，就是牛肉洋葱红绿青椒穿串，撒上胡椒和盐烤了就行，颜色鲜
艳所以很哗众取宠
酸汤肥牛，这个也简单，中国超市买的涮火锅的肥牛没吃完，剩下的，裹在切好的金针
菇上，把锅内放少量油，然后炒中国超市买来的绿泡椒和红辣椒，倒泡椒水和清水，放
几粒花椒熬，汤一会儿就酸，再加点味精，我看网上做酸汤用什么酱，可是家里没有，
但是泡椒水煮出来的汤一样是酸的
最后把裹好的肥牛金针菇放汤里煮熟就行，这个菜俺很喜欢 |
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i**9
发帖数: 1277 | 47 泰国菜的基本调料。柠檬草，酸柠檬叶，九层塔，黄姜，椰浆，青柠檬，黄/绿/红咖喱
，姜黄粉，鱼露。如果不怕辣，还可以用泰国的小青红辣椒。黄咖喱不辣，红绿咖喱是
辣的。红咖喱味道较辣，口味较重. 绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸
，略带辣味，更加鲜美不刺激 。黄咖喱口味比较温和百搭 。
柠檬草，黄姜，青柠檬叶可以分成小份，冻在冰箱上层，用的时候取一点，这样就不用
次次买了。九层塔剩下的当然是做三杯鸡或者九层塔炒肉啦。椰浆用剩下的可以做西米
露或者水果捞。
鸡肉切片，用酱油和生姜腌制两个小时，起油锅炒到9成熟。
另起一锅，炒香柠檬草，酸柠檬叶，黄姜片，倒入椰浆，加水稀释点否则太浓了。煮开
，放入青豆煮熟，加入九层塔，青柠檬片，再挤点青柠檬汁进去，加点姜黄粉。倒入鸡
肉，最后用鱼露调味。
鸡肉换成鱼肉，牛肉，猪肉都行。青豆换成自己喜欢的西兰花什么的都好。
配泰国香米白饭吃，味道酸香非常好吃。我觉得最重要的调料是青柠檬，咖喱，椰浆和
鱼露。其他的有则好，没有也行。 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 48 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: morningLV (serendipity), 信区: PhotoGear
标 题: 【美食 摄影活动 摄影】菜花儿们、烤杂蔬、烤红鲷鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 23 00:54:52 2014, 美东)
看看能不能挣点儿包子 ：）
以上是买到三个李子大小的彩色菜花后特意为了拍照而拍照的。背景是自己做的黑色的
仿石板。
以上是Jamie Oliver的烤杂蔬，有土豆、胡萝卜、欧防风、迷迭香和大蒜。很好吃。
法棍配蒜香橄榄油
黄油和橄榄油烤红鲷鱼。
自然光，侧光。从另一面用反光板补光。焦距基本都是50mm，RAW格式拍摄，如果是白
背景，直方图曝光偏右；黑背景基本直方图居中或者稍偏左。 |
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y*e
发帖数: 9799 | 50 今夜小美女带衣服给我，约在天竹苑晚餐。小美女给我带来红衣衣和红裤裤，很喜庆，配上我的红鞋鞋再涂上腮红口红，便是活生生的一个红妖怪～～～～
我们的饭量其实不小，但和女老板的热情相比，多大的饭量都微不足道，我们只尝试了天竹苑的大师傅近来推出的两个新菜：扒鸭和米线。这两道菜都属江浙口味，小美女甚爱。扒鸭火候足，做得透彻，并且没有骨头，极方便需要保持形象的女士食用。米线非常地道，和杭州街头的摊子有得一拼。
然而大师傅有再好的手艺，哪怕他是天上的神仙，也不能弥补我心灵的损伤！！！喜新厌旧的女老板对我说，“我原本以为你的笑容很可爱的，但你瞧，这位小妹妹笑得多甜啊。。。“一副凤姐初见秦钟的样子，哼～～ |
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