S*******k
发帖数: 165 | 1 不明真想群众围观后觉得紫菜汤的可能性大点 如果能配上个Perm可以Premium Process
的话那就算喝上了一口紫菜蛋花汤了 |
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R****D
发帖数: 376 | 2 今天只花了15分钟就做了三菜一汤，当然，里面除了三文鱼是现烤的，汤是烧的，其他
两个都是存货。烤三文鱼做法及其简单，三文鱼早上拿出来化冻，回家用酒，盐，黑胡
椒粉抹匀，预热烤箱，375F烤6分钟。
烤三文鱼
红烧鸡翅
黄瓜虾仁紫菜汤
银鱼煎蛋
全家福 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 3 很久没吃鸡翅，很久也没做，总是觉得油太多，心里的障碍总是难以抵挡，可，这不天
冷，自己拼命给自个找理由呀，于是，就有了今天的晚餐。
红烧鸡翅 ：少油，加白糖，烧化，加入鸡翅，翻炒，上色，加葱姜，八角，花椒，料
酒，生抽，添漫过鸡翅的水，中火， 水靠得差不多了，就好了。大约半个小时左右吧。
黄瓜海鲜紫菜汤：热锅，少油，爆香葱姜，加少盐，略炒切成片的黄瓜，加水适量，开
锅之后放入虾仁，再开锅打上加过香油的鸡蛋，让蛋成花，开锅之后加入紫菜，就好了。 |
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R****D
发帖数: 376 | 4 麻婆豆腐
金针菇黄瓜拌鸡丝
叉烧
西红柿紫菜汤
全家福
再贴一次，如果看不见请版主删除吧，谢谢 |
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R****D
发帖数: 376 | 5 这个季节的红薯和紫薯味道都不错，家里LD不太爱吃杂粮，想办法在菜里一起炒，味道
很不错。
五彩鱼丁
五香牛肉
金针菇拌黄瓜
西红柿紫菜汤
全家福 |
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h*******e
发帖数: 6167 | 6 如果只是140之后发EAD，那只能算白开水。140+485同时交能算紫菜汤。如果140+485然
后直接绿，那就算蹭上饭了。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 业内人士朱先生向记者透露，一些不法商家为了让紫菜的颜色好看，时常会给紫菜染色，或者用低价的海藻染色冒充紫菜卖。专家指色素含有铝元素，长期食用可能会对肾脏、肝脏产生一定伤害。
小心！低价紫菜可能“被加工”
为图好品相 不法商贩给紫菜上色
专家：含重金属，食用过量伤肝脏
紫菜营养丰富，因含碘量高，以及一些人体必须的微量元素，而被称作“营养宝库”，受到市民青睐。日前，有读者反映在市场上买到一种用水泡过之后掉色的紫菜。业内人士透露，有些不法商贩会给紫菜染色，或者用低价的海藻染色冒充紫菜卖。专家表示食用过量的染色紫菜易损伤肝脏。
报料：紫菜泡一宿 泡出一碗“紫药水”
日前，市民王女士到一家农贸市场买菜，看到一家商铺出售的
紫菜特别便宜，“150克还不到十块钱，而且紫菜看上去品质不错，包装也很精美，我就买了一包。”
紫菜买回来后，王女士一家先后吃过两次，“从没听说过紫菜也能假造，所以吃的时候根本就没留意”。前不久，王女士想做紫菜汤喝，便在头一天抓了一把紫菜放在容器里用水浸泡着，结果第二天早上一看，容器里的水都变成了紫红色。
“这种情况，我哪里还敢吃啊，我怀疑这些紫菜是经过色素染色的，所以才卖这么便... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
Joecy (JoeJay) 于 (Sun Apr 26 17:25:20 2009) 提到:
今天在家宅着，懒得做饭，做了炸酱面和一碗紫菜汤
突然想起来小时候的一件趣事
小学班上有个小男孩家里是开馄饨店的，
那个小男孩还挺喜欢我的，放学了喜欢跟着我去我家玩
我去他家里吃馄饨，然后他从店里面抓一把紫菜来加在我碗里
然后看我吃:P
(*^__^*) 嘻嘻……
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tinte (三番谈判) 于 (Sun Apr 26 17:35:51 2009) 提到:
BSO:)
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crazyfish (一首歌一个故事) 于 (Sun Apr 26 17:45:46 2009) 提到:
刚想说的，被你抢了先
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Joecy (JoeJay) 于 (Sun Ap |
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y*****o
发帖数: 689 | 11 恩恩同感。最早是发现煎过的蛋片，切成条状，放到紫菜汤，汤就会变得鲜美异常。
以前在宁波早上路边摊的馄饨汤，都会放这个。
我曾经有一次煎很多切好放freezer用好久好久哦赫赫 |
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s********0
发帖数: 3644 | 12 我都是做鱼头豆腐汤，或者西红柿鸡蛋汤，或者紫菜汤。 |
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a****e
发帖数: 9589 | 13 俗话说靠海吃海，竟然一道海鲜都没有，哪怕来个紫菜汤啊 |
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a**u
发帖数: 8107 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaoputi (xiaoputi) 于 (Mon Nov 1 02:08:36 2010, 美东) 提到:
我也是这种状态，就像人家说：吃素容易，成为一个坚定的素食者难。
还记得两年前，朋友介绍MITBBS给我打发时间，我一来就扎在WISDOM里不走了，而那个
时候正是该版最热闹的时候，慢慢地WAICHI走了，RUNSUN走了，版上一天天安静着。看
来以前这里的热闹都是来看把戏的，真正讨论佛法研习的没有几个。或许佛法应该自修
自己体悟，而不适合讨论？
都是清闲的人。
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omnbmh (HaHong) 于 (Mon Nov 1 02:30:15 2010, 美东) 提到:
不要听人说，要听自己说。他们说难，你就觉得难啊？自己要为自己作主的
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thelostsheep (迷失的羊) 于 (Mon Nov 1 03:57:... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 16 发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: YEAN! 严格素食者的好消息：关于维生素B12
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:04:48 2010, 美东)
严格素食者的好消息：关于维生素B12
相信现在大多数的“严格素食者”都不会对o维生素Bo这个词陌生，您是不是也为
普遍认可的“植物中无法提供人体所必须的维生素B”而心存不安？
那么，吃紫菜吧~~
紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素，
特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B的含量很高，以干物计，维生素B的含量与鱼
肉相近，维生素的含量也很高。
紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被
人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B、B、、、等。它所含的蛋白质与
大豆差不多，是大米的倍，维生素约为牛奶的倍，核黄素比香菇多倍，维生素为卷心菜
的倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。
由于紫菜蛋白质含量高，容易消化... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 17 严格素食者的好消息：关于维生素B12
相信现在大多数的“严格素食者”都不会对o维生素Bo这个词陌生，您是不是也为
普遍认可的“植物中无法提供人体所必须的维生素B”而心存不安？
那么，吃紫菜吧~~
紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素，
特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B的含量很高，以干物计，维生素B的含量与鱼
肉相近，维生素的含量也很高。
紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被
人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B、B、、、等。它所含的蛋白质与
大豆差不多，是大米的倍，维生素约为牛奶的倍，核黄素比香菇多倍，维生素为卷心菜
的倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。
由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰
老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜／是食物纤维，
可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较
丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 18 香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，享有“素中之肉”之称。
香菇食用方法简便多样，可多种菜肴混合烹调，既可冷拼凉拌，又可红烧、煎炒、熬炖，
还可做馅、炸酱、烧汤等。
香菇一般以体圆，齐整，质干脆而不碎为好，其种类较多，各品种质量又有差别，主
要有花菇、厚菇、平菇。开头如伞，菇伞顶上有似菊花一样白色裂纹，色泽竭黄光润，身
干，朵小柄短，质嫩肉厚，有芳香气味，即为质好的香菇，又称为花菇;开头如伞，顶
面无
花纹，呈粟色并有光泽，质嫩，肉厚，朵稍大，质量较次，称为厚菇;朵大肉薄，色浅
褐，
平顶，味不浓则更次，称为薄菇，平菇。
一、香菇的营养成份
1、蛋白质。香菇粗蛋白质含量为其干重的13％-46％，远高于水果、蔬菜和粮食作物
，可与肉、蛋类食物媲美，营养价值较高。蛋白质所含氨基酸种类也比较齐全，含亮氨酸
、异亮氨酸、酪氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、色氨酸
等多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。香菇、平菇、金针菇、凤尾菇、银耳
、黑
木耳、猴头菌等常用食用菌氨基酸总量平均为15.76％，必需氨基酸总量平均为64... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 16364 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
warmwinter (暖冬) 于 (Fri Feb 25 19:06:33 2011, 美东) 提到:
求病号饭+分享2岁儿子肺炎的经过和经验 发贴心情 Post By：2/25/2011 6:45:00 PM
2岁儿子的了肺炎, 现在烧已经退了,正在康复中.可是就是不吃不喝的,而且很容
易吐.这两天就只能吃点流质的东西,主要是白米粥,麦片粥,南瓜浓汤.咸稀饭和烂面条
儿子好像不喜欢吃.已经没有新花样了,请这里的妈妈推荐点好消化的病号饭.
分享一下儿子的肺炎经过和经验教训,不是很曲折,主要是怎么早期的区别出肺炎和流感:
N天以前,开始咳嗽,也没有很在意.
Day 0:
周末,天气不好,去一个室内场所玩. 不过在外面还是比较冷,有雨,刮风. 但是
觉得儿子穿得比他妈穿的多多了, 他妈都不冷,娃应该更没有问题了. 此大错也,小孩儿
比大人娇弱很多. 有人说小男孩儿活力壮,也不是一概而论的.
Museum里面连大人带孩子,人都浆了.恩,可以想象, 天气不好... 阅读全帖 |
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D*******o
发帖数: 3229 | 20 紫菜汤：H4 EAD
紫菜蛋花汤：I-140 EAD while waiting in backlog
紫菜虾皮蛋花汤：Dependents of EB applicants not counted in quota
我估计o8会上一道紫菜汤。
发信人: oakleaf000 (George), 信区: EB23
标 题: Re: 靴子帖里面有人要对赌O8 EO的内容
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 29 13:48:01 2014, 美东)
我跟100伪币赌EB2/3能喝到汤 |
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l*******n
发帖数: 8388 | 21 改改：
无汤： NO EO at all
白开水：all for illegal
紫菜汤：H4 EAD
紫菜蛋花汤：I-140 EAD while waiting in backlog
紫菜虾皮蛋花汤：Dependents of EB applicants not counted in quota
紫菜虾皮蛋花葱花汤：？？？ |
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D*******o
发帖数: 3229 | 22 紫菜汤：H4 EAD
紫菜蛋花汤：I-140 EAD while waiting in backlog
紫菜虾皮蛋花汤：Dependents of EB applicants not counted in quota
我估计o8会上一道紫菜汤。
发信人: oakleaf000 (George), 信区: EB23
标 题: Re: 靴子帖里面有人要对赌O8 EO的内容
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 29 13:48:01 2014, 美东)
我跟100伪币赌EB2/3能喝到汤 |
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l*******n
发帖数: 8388 | 23 改改：
无汤： NO EO at all
白开水：all for illegal
紫菜汤：H4 EAD
紫菜蛋花汤：I-140 EAD while waiting in backlog
紫菜虾皮蛋花汤：Dependents of EB applicants not counted in quota
紫菜虾皮蛋花葱花汤：？？？ |
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F******8
发帖数: 64 | 24 喜欢韩国料理的朋友：
我收集了一些韩国料理的中文翻译菜名：
韩餐
土豆地瓜饭 감자고구마밥
土豆饭 감자밥
地瓜饭 고구마밥
猪肉蔬菜饭 고기야채밥
宫廷拌饭 궁중비빔밥
紫菜饭 김초밥
紫菜汤饭 김치국밥
紫菜饭 김치밥
紫菜锅饭 김치솥밥
紫菜膰肉饭 김치제육밥
鸡肉拌饭 닭 비빔밥
大枣冷饭团 대추Ȋ... 阅读全帖 |
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l*******n
发帖数: 8388 | 25 这个menu如何？
白开水：all for illegal
紫菜汤：H4 EAD
紫菜蛋花汤：I-140 EAD while waiting in backlog
紫菜虾皮蛋花汤：Dependents of EB applicants not counted in quota
紫菜虾皮蛋花葱花汤：？？？ |
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l*******n
发帖数: 8388 | 26 这个menu如何？
白开水：all for illegal
紫菜汤：H4 EAD
紫菜蛋花汤：I-140 EAD while waiting in backlog
紫菜虾皮蛋花汤：Dependents of EB applicants not counted in quota
紫菜虾皮蛋花葱花汤：？？？ |
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t****x
发帖数: 9441 | 27 蛋花汤是汤水里最简单的一种，可是我发现很多人就连它也做不好。一锅黄黄的水，红
的（西红柿）或紫的（紫菜）一坨坨在锅里浮动，一下就让我想起翔，连尝一尝的胃口
都没有。
比如西红柿蛋花汤，有多少人知道最好先把瓢挤到锅里，再切成小块呢？有多少人知道
西红柿最好去皮呢？有多少人知道最后先用姜片在沸水里煮几分钟在放西红柿呢？有多
少人知道要加香油和香菜呢？
又比如紫菜蛋花汤，有多少人知道紫菜不宜煮久呢？有多少人知道加点胡椒粉和料酒呢
？有多少人知道配点胡萝卜丁丁呢？
又有多少人真能做出蛋花来？大多数趁水沸着把蛋一打再用勺子一通猛搅，那不叫蛋花
，只能算蛋泥。蛋要先搅拌好，加少量的高汤，小火时转着圈圈均匀加入，再顺时针轻
轻搅动，这样才能做出好看的蛋花来。
蛋花汤都做不好，却来笑话广东老汤，并且宣称喝蛋花汤比喝鱼翅鸡汤长得更壮更高更
白，玩笑不是这么开的。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 宁波聚卿舫食品有限公司提供的一周营养午餐菜单。
老师批语：很真实
宁波各区学生营养午餐究竟怎么样
记者昨天进行了调查
昨天8:37，宁波网友“letmefreefly”发微博：
无意间看到女儿写的周记，看了让人不知道说什么好。前几天总听她说学校饭不好吃，不好吃，大部分同学都“绝食”。唉，有什么法子呢！快了，小学快毕业了，希望中学的饭菜能好一些。天一论坛里也经常有帖子反映学校饭菜问题，可有什么用呢！
“letmefreefly”还附上了照片，是一篇手写体的周记，文章的结尾，还有老师用红笔写了三个字的评语很真实，在文章右上角还打了一个优。
宁波各区中小学的学生午餐究竟怎么样，昨天记者进行了一番调查。
饭菜太难吃了 学生抱怨学校午餐
这篇文章题为《饭菜风波》，全文如下：
2012年9月21日，星期五，天气晴。
你听说过了许多风波，但你一定没有听说过饭菜风波吧？
最近，学校里的饭菜太难吃了，今天是白菜丝（大白菜），迷你豆（蚕豆）和白开水加紫菜（紫菜汤）；明天就可能是小排（大排），淡味土豆（土豆丝）和白开水加小虾（汤）。
因为饭菜的质量“惨不忍睹”，所以许多人都不幸得了“绝食症”，原来就不怎么吃... 阅读全帖 |
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A**H
发帖数: 4797 | 29 妹子短信过来：做紫菜蛋花汤，把手切到了，好痛，并附图一张手指流血的照片，要吹
吹包包。当时我就愣了：紫菜蛋花汤是紫菜要切还是蛋花要切啊？你当我二啊。 |
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C**********i
发帖数: 694 | 30 奥巴马有意思，先说有满汉全席，让大家知道他的决心。
然后透漏，由法律障碍，没有满汉全席了，紫菜汤喝着吧。然大部分人对EO不抱希望了。
然后紫菜汤上菜前说，汤上方块红烧肉。
顿时让人觉得红烧肉+紫菜汤，管饱又好吃。都快忘了本来还有做满汉全席的可能了。
奥巴轻松完成大厨任务。都没费劲，动动嘴就。
接下来看他的讲话说啥了。调戏啊！
还是他能忽悠。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 31 水果类（fruits）：
西红柿tomato；菠萝pineapple；西瓜watermelon；香蕉banana；柚子shaddock（
pomelo）；橙子orange；苹果apple；柠檬lemon；樱桃cherry；桃子peach；梨pear；
枣Chinese date（去核枣pitted date）；椰子coconut；草莓strawberry；树莓
raspberry；蓝莓blueberry；黑莓blackberry；葡萄grape；甘蔗sugar cane；芒果
mango；木瓜pawpaw或者papaya；杏子apricot；油桃nectarine；柿子persimmon；石榴
pomegranate；榴莲jackfruit；槟榔果areca nut；西班牙产苦橙bitter orange；猕猴
桃kiwi fruit or Chinese gooseberry；金橘cumquat；蟠桃flat peach；荔枝litchi
；青梅greengage；山楂果haw；水蜜桃honey peach；香瓜、甜瓜musk melon；李子
plum；杨梅waxberry red... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 天冷了，每天都要加一道汤，热乎乎的驱驱一天的寒气，暖暖和和的，全身都舒坦。这时候最感慨的一句话：还是家好啊！
这次汤还是用了最家常的豆腐，我最爱用豆腐做汤，一块豆腐才3块钱，做一道主菜，再切下来一小点来一道汤，天冷了汤更受欢迎，以前的两三天做一次，现在一天一道，问为啥爱喝汤了呢？大儿子答：暖和，小儿子说：好喝。瞧，这一家子，每天晚餐一大家子聚在一起最温馨！豆腐做汤滑溜溜的，宝妈又搭配了两个虾仁，别看才两个，这碗汤可是味道得到了升华呢，非常的鲜，并且做这汤特省事，食材入锅一煮，加点料一调味，搞定，出锅！
食材：豆腐100克，虾仁2个，紫菜少许，鸡蛋1个，香菜少许，香油3滴，盐适量，鸡粉少许，清水3小碗，水淀粉适量
做法：
1备好食材
2豆腐切片，香菜切段，虾仁切段，鸡蛋打散
3锅内加入3小碗清水，大火烧开，放入豆腐片、加入虾仁再次烧开
4放入紫菜
5加盐、鸡粉调味
6加水淀粉勾芡至微稠
7淋入蛋液搅散，加入香菜提味，刚一开锅立刻关火，避免泻汤
8滴入香油提个香味即可出锅 |
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h******o
发帖数: 976 | 33 老公seldom下厨,几乎不.现在改革周末都由他来做菜.happy happy~
今晚只做个汤就好了,因为还有很多中午的剩菜.
老公问我做什么汤,我说紫菜,打个蛋,加一些菠菜就行了.
"吃饭咯~"
我兴致勃勃地出来,发现老公在往桌上盛好的汤里倒味精......
好大一碗汤,黄黄的不透明,上面飘着几根菠菜,还有一点紫菜.蛋呢?都和汤融为
一体了,只能找到几根蛋丝......
品味了一下,还是有点味道的,一点点味精的味道...
"加料酒了没有?" "没有." 于是我去加.
"你加盐了没有?" "没有." "......"于是我又去加.
"哈哈,有待改进~" "......"
喝得好饱的汤,饭都吃不进去了~不过能够努力学习还是不错滴~ |
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q****i
发帖数: 6923 | 34 皮肤干需要健脾补肾水
用高压锅隔水炖：
红枣炖莲子（枣子莲子都是健脾的，红枣补血，莲子清热）
乌骨鸡炖白扁豆加蘑菇枸杞（乌骨鸡不会像普通鸡汤那么油，白扁豆健脾的，蘑菇补肾
，枸杞补肾）
四神汤：淮山，莲子，茯苓，薏米，不要加芡实，芡实难消化（这个是健脾的名汤）
瘦肉胡萝卜汤（胡萝卜对脾胃好）
鸡蛋西红柿紫菜汤（紫菜是肾喜欢的食物，鸡蛋花是最容易消化的蛋白质）
羊肉萝卜汤（去油，羊肉难消化，萝卜通人体一切水道）
clam白菜汤可以加虾仁（clam是补肾阴的，虾仁温补肾阳，要剁烂，很难消化，白菜补
肾水）这个clam汤我在初孕的时候见了就像见到救星一样，喝了好多碗，那段时间缺水
缺得厉害，吃任何蔬菜都是觉得超级juice，半夜起来喝3次水，真难熬。
黑芝麻糊（补肾）
哦，还有干贝是好东西，煲汤的时候别忘了加2－3个 |
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q****i
发帖数: 6923 | 35 发烧之后需要清热，呕吐需要健脾，另外需要补肾水，吃点蔬菜汤
用高压锅隔水炖：
红枣炖莲子（枣子莲子都是健脾的，红枣补血，莲子清热）
乌骨鸡炖白扁豆加蘑菇枸杞（乌骨鸡不会像普通鸡汤那么油，白扁豆健脾的，蘑菇补肾
，枸杞补肾）
四神汤：淮山，莲子，茯苓，薏米，不要加芡实，芡实难消化（这个是健脾的名汤）
瘦肉胡萝卜汤（胡萝卜对脾胃好）
鸡蛋西红柿紫菜汤（紫菜是肾喜欢的食物，鸡蛋花是最容易消化的蛋白质）
羊肉萝卜汤（去油，羊肉难消化，补肾建议后期吃）
虾仁白菜汤（虾仁温补肾阳，要剁烂，很难消化，白菜补肾水）
黑芝麻糊（补肾）
不要吃酒酿的丸子，酒和糯米都伤胃
PM
感: |
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B*******m
发帖数: 512 | 36 菜名：香辣鱼片粉丝紫菜汤
材料：红辣椒,花椒，葱姜末，盐，糖，香油，白胡椒；冻fillet一块,紫菜，粉丝
做法/步骤：
１．鱼切片(fillet薄的话,切块OＫ）
２．锅加油炒香红辣椒,花椒，葱姜末，加水
３．下细粉丝煮熟，加盐和糖
４．下鱼片煮熟，
５．下紫菜，洒香油，白胡椒和葱花
特点：麻辣，香, 省事．
个人评价：冻fillet就适合下汤，又嫩又不会散(不象炒的那样)． |
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d**u
发帖数: 1639 | 37 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
。水已经淹没米的2/3。
某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
很没有创意的干煸豆角炒肉末。可俺就是好这口——要的就是麻！辣！
自制了2大瓶醪糟。自己品尝了一下，味道还算挺正。做了个醪糟蛋花汤
最近俺发现，醪糟用低温（20-28度）比高温（30-38度）发酵更好：虽然耗时长一点，
但出水多，做出来味道更甜。
一盘热气腾腾的葱爆牛肉丝上桌啦~~~ 财力+吝啬所限，牛肉用的是并不太嫩的部位，
但是俺的处理方式使它比较嫩。方法：提 |
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e********e
发帖数: 6961 | 38 朋友弄了块地种菜，最近大丰收，给了我们好多squash、黄瓜和豆角。今天做了个清淡
的紫菜虾皮黄瓜汤，算是就地取材，把家里零零碎碎的东西都放一块儿了。
做法很简单：
1. 锅里烧水，放虾皮；
2. 黄瓜切菱形，等锅里水烧开后放入黄瓜和紫菜；
3. 加入适量盐调味，出锅后浇点麻油。 |
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n*****g
发帖数: 1199 | 39 家里有三大包紫菜，想尽快消灭。紫菜除了做汤还有其他的做法么？ |
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r**********5
发帖数: 251 | 40 很久没做烤羊排了，好在这个肉嫩，只要入味了怎么做都不会难吃。
最近做菜很随意，就是用各种料腌：黑胡椒，白胡椒，盐，孜然粉，鸡精，红酒，生抽
。可惜没有老抽了，第一遍从烤箱出来的时候真的是惨白得难看，这个请看最后的照片
。本来是打算烤了就算，实在看不过眼，把羊排拎出来，切好，用油烧了点黄糖煎，总
算给它们上了点色。呵呵，第一张照片其实上色还不够，不甘心，又弄了一盘卖相好一
些的，可惜第二张照片光线不太好不太清楚。
芦笋，就是开水烫一烫，捞出来进凉水以保持其本身的绿色，羊排做好之后，热油加蒜
末和盐翻炒一下芦笋就好了。
紫菜金针菇豆腐汤，这个做法嘛，呵呵，就5步，1烧开水，2加豆腐+金针菇，3撒盐+鸡
精，4入紫菜，5撒葱花，完毕！ |
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发帖数: 1 | 41 近视眼一般可分为两种类型：一种是由于眼球的前后长度(也叫前后直径)，超过了24毫
米的正常长度，这种近视叫做“真性近视”，也叫“轴性近视”。
另一种是由于不注意用眼卫生习惯而引起的。如读写时间过长，在光线过强或过弱的场
合读写，眼睛与书本的距离过近，走路或躺在床上看书或者在动摇的车厢里看书，以及
读写时坐的姿势不正等等，使眼睛里负责调节的睫状肌，经常处于紧张的调节状态。
另外，在眼睛里像双凸镜一样的“晶状体”，也经常使其最大限度地向前凸出，来适应
需要。睫状肌好像宽紧带，经常处于拉紧状态，时间一长，就会失去原有的作用;
就是说，睫状肌因过度紧张的调节，发生疲劳甚至发生痉挛，最后使视力减退，而成为
近视眼。这种近视眼，在医学上叫做“假性近视”，也叫做“功能性近视”，这时尽管
眼球的前后直径侵度是正常的，但是看远还是不可能清楚。这种近视跟，要及时纠正不
良的用眼卫生习惯，并及时矫正。
小孩近视怎么办
1、不要给孩子吃太多的甜食，鼓励孩子多吃些硬的食物，摄入足够的蛋白质，尤其是
动物蛋白质。含有维生素A的食物对眼睛也有益。多吃新鲜蔬菜和水果，对眼睛也是有
好处的。
2、近视食谱：牡蛎蘑菇紫菜... 阅读全帖 |
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d**u
发帖数: 1639 | 42 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
。水已经淹没米的2/3。
某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
很没有创意的干煸豆角炒肉末。可俺就是好这口——要的就是麻！辣！
自制了2大瓶醪糟。自己品尝了一下，味道还算挺正。做了个醪糟蛋花汤
最近俺发现，醪糟用低温（20-28度）比高温（30-38度）发酵更好：虽然耗时长一点，
但出水多，做出来味道更甜。
一盘热气腾腾的葱爆牛肉丝上桌啦~~~ 财力+吝啬所限，牛肉用的是并不太嫩的部位，
但是俺的处理方式使它比较嫩。方法：提 |
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G*****m
发帖数: 198 | 43 今天高高兴兴的终于等到了最后一门补修的成绩，哈哈，学位证毕业证终于到手，悬着
的心算是放下来了。接着就是全心全意准备出国事宜。这个学期（上个学期？随便怎么
说吧）以来，端端同学以及李旭同学以及一些一些同学都问过我出国前我的购物清单，
我的国外生活经验，etc，想想自己也算是比身边同学有经验些的留学生了，美国，瑞
士都呆过，而且爸妈也都有出国经历，（这个很重要，大人们的生活经验总是更靠谱跟
实际更管用些，尤其是我母亲大人的亲身体验），于是乎，趁今天心情不错，气温不高
的时候，写写我的出国临行前备忘录吧，写到哪算哪，不时改改，更新更新。。。以供
同学们参考，百分百原创经历，难免有绝对、疏漏、偏颇之处，欢迎更有经验的筒子提
意见。。。
我去的是瑞士苏黎世，将要去米国的筒子注意，如与瑞士和米国不一样的地方，我会标
注，否则基本上都适用哈。具体情况还要看你去哪个城市哪所大学了。
衣
瑞士呢是春秋装为主，米国太大，看你在哪个城市了，比如亚利桑那，貌似就很热啊~~
今天还有童鞋问短袖长袖带多少的问题，介个，我是女生，当然yy是越多越好~~~上次
我短袖带了三件，长袖带了三件，长款薄外套一件，厚外套夹... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 44 ------------不二
用太多电脑，看太多电视会使眼睛干涩难受，吃什么能保护好眼睛，使眼睛更加明亮。
下面将介绍八款可以保护视力的美食。
一、核桃枣杞鸡蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放
瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸
为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等
症状。
二、花生瓜子枣豆糕
花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥
，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。可补脾益气、养血明目
，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。
三、豆仁粳米八宝粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水
煮粥，拌糖温食。可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良
者食用。
四、人参远志饮
人参10克，远志30克，共杵为末，每包8克，每次1包，沸水冲泡代茶饮，连服7～10天
。可益气养心、益智明目。
五、枸杞肉丝
枸杞1... 阅读全帖 |
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D*******o
发帖数: 3229 | 45 我跟你赌100伪币，喝不到紫菜蛋花汤。
发信人: oakleaf000 (George), 信区: EB23
标 题: Re: 靴子帖里面有人要对赌O8 EO的内容
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 29 14:08:58 2014, 美东)
紫菜汤不算，得蛋花汤起价 |
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D*******o
发帖数: 3229 | 46 我跟你赌100伪币，喝不到紫菜蛋花汤。
发信人: oakleaf000 (George), 信区: EB23
标 题: Re: 靴子帖里面有人要对赌O8 EO的内容
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 29 14:08:58 2014, 美东)
紫菜汤不算，得蛋花汤起价 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 47 来自主题: LosAngeles版 - 鸡鸡复鸡鸡 自从我做鸡以后，很多人也前扑后继地跟着做鸡了，看来鸡还是很受欢迎的，继续上方
子。
前天是鸡翅，昨天是鸡大腿，今天要解决的鸡骨架、鸡肝和鸡胸。
鸡骨头用来熬高汤，简单，什么也不用放，就是清水，没过骨架，大火烧开，去浮沫，
改小火，熬三个小时，最后加盐就可以了。盐一定要加，因为加了盐鲜味才会出来，但
要少，反正淡了还可以再加别的调料。
骨架捞出来，上面的肉已经很松了，很容易就剥落下来。骨头扔掉。肉可以留着炒菜。
我后来炒了个鸡丝开洋白菜：葱姜蒜干辣椒爆香，加白菜，炒出水，加鸡丝，加虾皮，
然后加两勺鸡汤收干就可以了。
汤继续烧开，加入田园牌滑豆腐切成麻将牌大小的块儿，煮十分钟以后关火，放入一小
勺marukomi牌黄米苏和一小把紫菜和葱花就成就了一碗美味的米苏豆腐汤。用鸡汤吊的
米苏味道又纯又鲜，完全没有白水煮出来的那种感觉，所有味道都溶和得恰到好处，入
口又没有米苏的那种苦味儿。
一块鸡肝，看着很新鲜，用水，加盐和花椒粒，煮透，捞出，晾凉，刷上Teriyaki的酱
，放冰箱里腌两小时，吃的时候，取出切片，撒胡椒。
鸡胸肉（半边），切成小粒，做家乡菜：宫保鸡丁。鸡丁，加少许盐，酒，干淀粉... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 48 糖醋白菜，栗子白菜，豆角土豆，鱼香土豆，红烧土豆，蘑菇油菜，鱼香茄子，炒三鲜
，麻婆豆腐，草菇豆腐，红烧素鸡，炒面肠。焖炒平菇，木耳炒金针菇，玉米青豆(加
素火腿)，酸菜藕片，西红柿酱菜花，绿豆芽木耳，油炝芦笋，酱爆茄豆，红粉猴头菇
西红柿土豆汤；冬瓜酸菜粉丝汤，南瓜海带汤，玉米番茄羹，金针菇紫菜汤
厉害吧，我从开始作菜，还没怎么重样过 :)
总之这些菜都不难做得好吃：白菜，油菜，豆角，土豆，豆腐，各种蘑菇，玉米，青豆
，藕，菜花，绿豆芽，芦笋，面肠，西红柿，冬瓜，酸菜，粉丝，南瓜，海带，紫菜。
茄子难做。栗子最好买扒过皮的，酸菜要切碎了在水里泡半小时，而且换几次水。
还没有试过的菜：菠菜，黄豆芽。
做过失败的菜：萝卜，笋，卷心菜。
戒五荤所以没作过得菜：蒜苔蒜苗韭菜洋葱
网上都找得到菜谱，找个相似的，改改就可以。
btw: 猴头菇很好吃，一点不比肉差。
经验就是1.菜切得小块，容易炒。 2。盐加得正确，味道就不差。
说说营养：吃素容易犯的错误一个是蛋白质/脂类摄入太少，一个是热量摄入太多
蛋白质：1。干果(花生松子核桃腰果。。。)我是每顿吃25~50g。
2。脱脂酸奶， 3。 脱脂牛 |
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发帖数: 1 | 49 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 50 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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