w*******w
发帖数: 2051 | 1 今天出来的童鞋们性格真好，特别可爱。
一？素菜的照片呢 |
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w*******w
发帖数: 2051 | 2 哈哈，找到了，卖全麦素包子
11022 Lower Azusa Rd
El Monte, CA 91731 新天然素菜
谁要是吃了上来汇报下啊 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 3 还是写点别的，否则越来越愤青，不利于身心健康。
响应afhei的号召，积极参与周五聚会喝酒聚餐玩杀人游戏。
跟hargen去超市逛了一圈，买了些菜和肉回来。本来想以排骨为主题，做两个菜。之所
以想到排骨，那是因为最近在网上跟一个哥们开玩笑说人家是“小排骨”。果然，在
Kroger还真看到了多年未逢的，千真万确的，鲜嫩的小排骨。于是拣了两盒买回来。
回到家，先把小排骨用清水洗一洗，用盐泡一泡，然后切块，用开水煮开去掉血水。
途中，打电话问afhei准备什么东西？pizza！顿时晕倒。临时决定改烧排骨汤。
把重新洗好的排骨放到高压锅，加生姜，蒜没，醋，料酒小火炖20分钟。
接下来是放入新鲜的香菇，和一根切成丝的胡萝卜，开锅慢煮。
切好的葱花和中国芹菜放在一小饭盒里，等到afhei家之后，把排骨汤煮开之后，再放
入，用来调节味道。免得放早了，时间一长，菜叶泛黄，蔫了，影响观感和味道。
另一个素菜是由king mushroom，虾仁和中国芹菜组成。king mushroom 对半切，然后
切片。虾仁用少些盐淹一下，再加少许淀粉作为锅芡。中国芹菜切段。
开炒的时候，先放油，少许蒜没炸锅。倒入虾仁 |
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m***o
发帖数: 10232 | 4 懒人素菜，吃出健康。
原料：
生抽，醋，盐，辣椒（不吃辣的可以放青椒），白蘑菇，绿豆芽等
步骤：
1 切辣椒，切蘑茹。
2 烧热油，放入辣椒爆炒
3 加入蘑菇或豆芽大火翻炒，同时加入生抽，少许醋、盐。
4 迅速翻炒，出锅。
小tip:
1 油一定要烧到十成热。
2 翻炒时间要短，差不多五六下就可，如果时间太长或者油不热，豆芽会出水，口感就
不脆了。
3 如果喜欢可以加点猪肉，火腿肠或者豆腐干，味道很好。 |
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l****m
发帖数: 1294 | 6 好像不是关门是换了名儿，服务员说的。
牛肉面还行，素菜包没吃过，点的其他样都味道一般或难吃。
菜价看上去便宜，但量少，所以想吃饱要比别家点更多的菜，吃一顿饭的总价就上去了。 |
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n*********r
发帖数: 708 | 8 i don't like their 素菜包和猪肉白菜, they are not expensive, but not tasty
either. |
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h****n
发帖数: 298 | 9 有谁知道鼎泰丰素菜饺子里的那个绿叶菜叫啥名字？哪里可以买到这个菜？谢谢！
觉得很好吃，想买来自己包饺子吃。 |
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I*****n
发帖数: 90 | 10 这家我带吃素的老妈吃过，八费性质的， 选择不少，我妈还比较能接受。比直接去其
他店里点素菜多样些。
当然她其实还是觉得自己做的更合口味。 |
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b********w
发帖数: 157 | 11 自己是肉食动物，不过要请素食的人吃饭。不知道有什么好的餐馆有较有特色的素菜，
就是说比清炒时菜好一些的。最好荤菜也不错，这样也不会亏待了自己。。。
多谢了！ |
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b********w
发帖数: 157 | 12 老四川有很多素菜吗？我每次去吃川菜就只看着荤菜点了。
不好意思问一句，宝光素食是不是就没有荤菜了？ |
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d*i
发帖数: 9453 | 13 这咋是0碳水？素菜都作成0碳水了，荤菜咋办啊？:P |
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d******0
发帖数: 22800 | 14 来自主题: loseweight版 - 上一道素菜 偶做了这个，加了一点花椒。不错，很好吃！
估计以后偶会试着把土豆换成芹菜这类低淀粉的素菜。 |
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d******0
发帖数: 22800 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
fish888 (神仙鱼) 于 (Thu Jul 12 21:14:07 2012, 美东) 提到:
看到这么多人有吃素的念头给大家上道菜吧，比较有营养卡路里也不是很高
材料都能看到： 不辣的青椒，土豆（光皮的，卡路里低），胡萝卜，
调料：蒜，辣的干辣椒，生抽，陈醋
先把蒜和干辣椒爆香，切成丝的青椒土豆胡萝卜下锅，翻炒翻炒～～
倒1-2勺生抽（咸淡程度看自己口味）
差不多都熟了倒1勺陈醋，再翻炒两下就能出锅了
很好吃～～酸酸辣辣的
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violetlily9 (微紫百合) 于 (Thu Jul 12 21:16:28 2012, 美东) 提到:
唉……怕长痘，戒了辣椒，后来因为减肥，又戒了土豆，还尽量少油，也就剩下胡萝卜
开水里烫下就直接吃了。。。
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fish888 (神仙鱼) 于 (Thu Jul 12 21:18:06 20... 阅读全帖 |
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l******d
发帖数: 179 | 16 今年感恩节没有party,所以就懒得烤火鸡了.闲来无事,于是钻研了一下做素菜.
对于从小在沿海城市长大的人来说,吃不到海鲜是一种遗憾.不幸的是我们这里很难买到
海鲜.那就弄个假的解解馋.
今天第一次做素海参,和大家分享,祝花版的ID节日快乐!
大家要是觉得还有那么点像的话鼓励一下哦:) |
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a*******e
发帖数: 12169 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: GoTouch (够她吃), 信区: Food
标 题: 佛跳墙为啥那么贵, 算最贵的素菜了吧
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 8 09:10:59 2013, 美东)
好像就是一种汤羹, 为啥那么贵呢 |
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r*s
发帖数: 2555 | 21 美国士兵的伙食标准平时是每人每天７美元，战时则提高到每天１０美元。美军平时在
国内可以吃到的食物有千余种，包括２３种饮料（含各种鸡尾酒）、近８０种甜点、１
１８种沙拉、１１４种三明治、近２５０种素菜以及近５００种荤菜（包括各种海鲜）。 |
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s******y
发帖数: 28562 | 22 美国哪有这么多素菜啊。超市里卖的颠来倒去就那么三十来种
）。 |
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H********g
发帖数: 43926 | 25 他这里说的素菜是不是专门供应美军里的vegetarian的？军队里让vegetarian吗？ |
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a*****c
发帖数: 3525 | 26 【 以下文字转载自 Michigan 讨论区 】
发信人: agostic (对“独”斗争), 信区: Michigan
标 题: 上周五的排骨汤和素菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 1 14:35:15 2008)
还是写点别的，否则越来越愤青，不利于身心健康。
响应afhei的号召，积极参与周五聚会喝酒聚餐玩杀人游戏。
跟hargen去超市逛了一圈，买了些菜和肉回来。本来想以排骨为主题，做两个菜。之所
以想到排骨，那是因为最近在网上跟一个哥们开玩笑说人家是“小排骨”。果然，在
Kroger还真看到了多年未逢的，千真万确的，鲜嫩的小排骨。于是拣了两盒买回来。
回到家，先把小排骨用清水洗一洗，用盐泡一泡，然后切块，用开水煮开去掉血水。
途中，打电话问afhei准备什么东西？pizza！顿时晕倒。临时决定改烧排骨汤。
把重新洗好的排骨放到高压锅，加生姜，蒜没，醋，料酒小火炖20分钟。
接下来是放入新鲜的香菇，和一根切成丝的胡萝卜，开锅慢煮。
切好的葱花和中国芹菜放在一小饭盒里，等到afhei家之后，把排骨汤煮开之后，再放
入，用来调节味道。免得放早了，时间一长，菜叶 |
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D******6
发帖数: 6211 | 27 五香毛豆啊，烤红薯啊，煮玉米蘸辣酱啊，这些素菜都是又好做又好吃的。基本不需要
烹调技术。。。哈哈。 |
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D******6
发帖数: 6211 | 28 牛筋还真是又讲究，又胃口大。就算是头台，多吃点就吃不饱吗？
素菜有什么大菜好做，八样蔬菜炒一起，素什锦。十样蔬菜炖一起，大酱汤。
要不然炸素丸子是个好吃的，不过还是得炸。。。 |
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D******6
发帖数: 6211 | 29 恩，是素食素菜也有很多选择。我写帖子开玩笑的。呵呵。
的甜 |
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D******6
发帖数: 6211 | 30 ft。。。指点你如何做点好吃的，不要因为素菜就淡而无味，没想到还真是有喜欢吃白
米饭就水煮白菜的吃法。
花椒油是我的拿手啊，来我家吃过我拌的凉菜的人都赞不绝口，就是因为我的密制花椒
油啊。 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 你写的是“哈哈哈，我吃饭去了”；前面有很多“啊”：“比如拌凉菜沙拉的时候加点
芒果啊，炒芹菜的时候来些果仁啊，做米饭的时候用椰奶啊，……我尤其喜欢颜色鲜艳
的胡萝卜啊，真是百搭的菜啊，清炒凉拌炖汤样样都行啊。”后来又来一个“呀”：“
素菜炖汤的重点是西红柿，色味俱全呀”。你看我都有出典的，不是胡说的！哈哈哈。
微波炉做菜还挺好吃哎，不信你试试……哈哈。我对菜的确不挑剔。银耳我只做银耳羹
，没炒过菜，泡一夜后炒？发得开吗？我前两天在超市买了鲜百合准备炒菜，在中餐馆吃到百合和芦笋什么的炒一起，还挺好吃。 |
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D******6
发帖数: 6211 | 32 五香毛豆啊，烤红薯啊，煮玉米蘸辣酱啊，这些素菜都是又好做又好吃的。基本不需要
烹调技术。。。哈哈。 |
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D******6
发帖数: 6211 | 33 牛筋还真是又讲究，又胃口大。就算是头台，多吃点就吃不饱吗？
素菜有什么大菜好做，八样蔬菜炒一起，素什锦。十样蔬菜炖一起，大酱汤。
要不然炸素丸子是个好吃的，不过还是得炸。。。 |
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D******6
发帖数: 6211 | 34 恩，是素食素菜也有很多选择。我写帖子开玩笑的。呵呵。
的甜 |
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D******6
发帖数: 6211 | 35 ft。。。指点你如何做点好吃的，不要因为素菜就淡而无味，没想到还真是有喜欢吃白
米饭就水煮白菜的吃法。
花椒油是我的拿手啊，来我家吃过我拌的凉菜的人都赞不绝口，就是因为我的密制花椒
油啊。 |
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wh
发帖数: 141625 | 36 你写的是“哈哈哈，我吃饭去了”；前面有很多“啊”：“比如拌凉菜沙拉的时候加点
芒果啊，炒芹菜的时候来些果仁啊，做米饭的时候用椰奶啊，……我尤其喜欢颜色鲜艳
的胡萝卜啊，真是百搭的菜啊，清炒凉拌炖汤样样都行啊。”后来又来一个“呀”：“
素菜炖汤的重点是西红柿，色味俱全呀”。你看我都有出典的，不是胡说的！哈哈哈。
微波炉做菜还挺好吃哎，不信你试试……哈哈。我对菜的确不挑剔。银耳我只做银耳羹
，没炒过菜，泡一夜后炒？发得开吗？我前两天在超市买了鲜百合准备炒菜，在中餐馆吃到百合和芦笋什么的炒一起，还挺好吃。 |
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w****r
发帖数: 17566 | 37 小时候经常打着孝敬外公外婆的名义去寺里买素菜。。但是所有的菜都叫荤名。。印象
中最爱吃的是鸭子，还有排骨 ；D |
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k********k
发帖数: 5617 | 39 无论荤菜素菜，还是中餐做得好，包括粤菜，等等。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 40 【 以下文字转载自 Girl 讨论区 】
发信人: xiaoputi (小菩提), 信区: Girl
标 题: 奔几个素菜，HOHO
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 29 22:50:34 2012, 美东)
看着很寡，但是吃起来还是挺有味道的，主要可能是放了一些蘑菇精。
煎蘑菇，蘑菇会出水的，所以不用放水了，正宗的煎蘑菇是不要切蘑菇，这样蘑菇就像
杯子一样里面都是水。有些人不爱吃蘑菇，因为有种木头的味道。
炒黄瓜，芦笋和油菜花。炒之前油菜有黄花的，炒完后花就不见了。
小西瓜比大习惯好吃很多。
几餐的菜并非一次的。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 42 别呀，我教你做，我先生吃素的，我整天琢磨着怎么给他做又好吃又有营养的素菜。这
个宫保素鸡是用超市里面卖的 Chiken flavor Veggie Ham 做的，切丁，裹蛋清，滚干
生粉，油炸只酥脆金黄，脱衣花生油炸，用花椒八角沙姜陈皮丁香肉扣草果起油锅，扔
掉那些香料，放入干辣椒稍微炒一下出辣味，加入少许水，放盐糖醋调成酸甜辣汁，放
入素鸡丁和炸过的花生，快速拌匀，起锅，吃。这个菜里面的veggie ham 是黄豆做的
，蛋白质丰富。 |
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yo
发帖数: 2534 | 43 呵呵，叫LG吃素会要了他的命，还好他吃肉也不是很讲究，还都会自己做，只是比较遗
憾我不能欣赏。他做的素菜外观一般，但是味道很好。
贴一个他做的凉粉。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 44 好吃，流口水~~~ 我非常喜欢吃凉粉！
多贴一些你们做的素菜让我们这些厨艺普通的学习学习吧。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 45 来自主题: _Vegetarianism版 - 再贴张素菜 哈哈，终于成功加入！我给你个素菜包欢迎！：） |
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j*****g
发帖数: 622 | 47 来自主题: _Vegetarianism版 - 研究素菜 刚才发了一个挺长的素食的贴，早知道发这里了，图的链接在此
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=Food&gid=31842
我不是所谓vegetarian, 更不是vegan, 在外边吃有时也会点肉菜，但是看了很多书和
电视电影，动物蛋白吃多了真挺可怕，自己养狗狗，有时侯看着他觉得动物们真的都是
有很多很多感情的，所以自己做饭的时候不但买有机，cage free等等，也尽量做素菜
，一周大概吃一次肉吧，保持消化肉的酶分泌，所以下次吃肉不会难受哈哈。这样很久
了，对肉的兴趣越来越小，而且不管是在外边还是自己做，发现素食其实可以吃的很爽
，花样也太多了。我们生活在一个不需要消费高蛋白高能量的肉类也可以解决温饱，还
可以吃得花样翻新的时代，尤其看了food.inc 觉得是时候少吃肉了，从小被灌输的多
喝奶强身建体被研究证实其实也不准确，所以，研究了很多肉代品，综合了一些菜谱，
来和大家讨论一下. |
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k****g
发帖数: 35 | 48 第十六样小吃：净素菜包
到银行里拿利息，最讨厌的是给你几个一分的硬币和一个五分的硬币。因为要找地方去
丢弃。五分钱在如今的中国，买不到任何东西。而在30多年前的上海，你可以到城隍庙
去吃一个素菜包子，不过要做好排长队的思想准备。
在我的印象中，城隍庙里有两个店是永远排队的，一个是“南翔小笼店”，一个就是隔
一条弄堂的“松月楼”。“南翔小笼店”排的是“荤包”，“松月楼”排的是“素包”
，一荤一素，相得益彰。早年我十多岁的时候，就经常到“松月楼”去排队买“素包”
，可奇怪的是，却一直记不得它是什么味道。我有个朋友，对高雅的“素笑话”，永远
是一听而忘，对不怎么高雅的“荤笑话”，却一耳了然，并能复背于心。奇怪的是，他
是我们一群人中最高雅的。
为了《寻访上海的30碗面》和《寻访上海的30客生煎》，我已经二探城隍庙。说句实在
话，要是选“最不喜欢去的上海景点”，我一定选城隍庙。千篇一律的旅游小店，千人
一面的旅游团队，加上再也不回的从前境地。只能感言，想梦都梦不回来。梦不回来的
总是人事已非，还好只是一个俗气的景点，最怕的是，梦回来的人：已非！
现在的“松月楼”是否就是丰子恺先生在民国时期描述... 阅读全帖 |
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f*****a
发帖数: 253 | 49 台湾一善心人士出资48万元，连续八个周末请民众吃素食，挤爆素食餐厅
来源：中国网,发布日期：10-07-12
中国台湾网7月11日消息 据台湾《中国时报》报道，一名年约30多岁的神秘男子
，日前带著48万新台币现金到台北县永和一间素菜餐厅，请老板用这笔钱连续八个星期
的“星期日”免费请民众吃素食。
老板虽然惊讶但不敢怠慢，随即就提供第一个周日的免费素菜，不少民众一大早就
来排队，把素菜餐厅前的走廊几乎挤爆，甚至有民众为了排队秩序起口角。
老板表示，今天一整天会提供两千份素菜，只要民众耐心等待，一定都吃得到。
台湾媒体报道，永和一间素菜餐厅，日前收到一位从事房屋中介业，年约30岁的神秘男
子，拿著48万现金，表示要请老板连续八个周日，提供一整天免费素菜给路过的客人吃
;而11号是免费素菜提供的第一个星期天。
消息经过报道后，一大早就有许多民众前往排队，不到十一点，小小的骑楼下已经挤满
约五百多人，还有民众因为插队引发小口角，而老板在发号码牌的时候，也有刚到的民
众不排队就要去拿牌子，非得要老板费尽唇舌劝说解释后，民众才愿意回去排队。
要提供上千份素菜，素菜馆也把十多名店员全体动员，一大早... 阅读全帖 |
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yo
发帖数: 2534 | 50 我的标准答案是从小就不太吃肉，家里有人有心脏病，妈妈做菜很清淡。不过也可以多
讲两句。。。
小时候家里阳台上养了一只母鸡下蛋吃，用一个筐倒扣着，每天掀起来去捡鸡蛋吃。母
鸡性格刚烈，我和妹妹胆小又好奇，经常到阳台上偷看她有没有在下蛋，阳台上也总是
到处飞着羽毛。终于有一次没把筐扣好，母鸡咯咯叫着从六楼上跳了下去，我们惊恐地
看着楼下地上的惨状，还好没有掉到邻居家里，妈妈及时赶回来收拾残局。之后吃了好
几天的红烧鸡块，居然还有几个小鸡蛋，味道很香，却让人吃得有点难过。
上了中学吃食堂，觉得很多肉菜做的不好吃，肥肉太多难以下咽，后来生物课一人解剖
一条鱼，解剖了几堂课，下课时就把鱼放到冰箱，最后一堂课开始的时候，实验室里一
股恶臭。然后生物老师变本加厉，相继解剖了青蛙，老鼠，鸡，鸽子。也不知道什么时
候，我开始觉得鸡蛋太腥，鱼太腥，也许是青春期的挑食，每一顿饭都吃的很痛苦。
大学时远走高飞，需要自己做饭，我发现处理生肉这件事根本无从下手，无奈之中发明
了烤芹菜等匪夷所思的食品，所幸很快就有些朋友一起搭伙，也没有以前那样挑食，没
有人一起吃的时候就不吃肉，其实吃得也不错。
大学毕业，终于要来... 阅读全帖 |
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