J******s
发帖数: 7538 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: JeanIris (Iris), 信区: Food
标 题: 芝麻南瓜糯米球
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 20 12:12:57 2011, 美东) |
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h***2
发帖数: 2351 | 2 你是没见过糯米饼和雪糕，做得好，不光好吃，还非常漂亮，象艺术品。
米饭饼包油条，我们叫粢饭团包油条，确实也不错，很多地方有卖，城市里也有卖。 |
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C*******h
发帖数: 374 | 3 根据楼主的描述，糯米饼在我们那里叫丰糖糕，用面粉做的不是糯米粉，蒸好后通常切
成菱形，中间有空，面上撒芝麻。见图。
第二种我们那里年年过年一定要有的，是我小时候的最爱。图中这种和我家乡的不尽相
同。
第三种应该是蟹糊，不是虾糊。见图。这个到上海有的餐馆还应该有的。
这三样东西我母亲还能做，第二种每年过年仍然做。 |
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h***2
发帖数: 2351 | 4 你是没见过糯米饼和雪糕，做得好，不光好吃，还非常漂亮，象艺术品。
米饭饼包油条，我们叫粢饭团包油条，确实也不错，很多地方有卖，城市里也有卖。 |
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C*******h
发帖数: 374 | 5 根据楼主的描述，糯米饼在我们那里叫丰糖糕，用面粉做的不是糯米粉，蒸好后通常切
成菱形，中间有空，面上撒芝麻。见图。
第二种我们那里年年过年一定要有的，是我小时候的最爱。图中这种和我家乡的不尽相
同。
第三种应该是蟹糊，不是虾糊。见图。这个到上海有的餐馆还应该有的。
这三样东西我母亲还能做，第二种每年过年仍然做。 |
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z*********8
发帖数: 322 | 6 我吃过LZ说的雪糕，我们那里叫筛雪糕。糯米酒发酵做的饼我们叫酵烧饼，上小学的时
候我妈还做的，现在已经不做了。 |
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x*********0
发帖数: 651 | 7 我不是常州人，不过你说的糯米饼，我看描述，很像我在南京吃的酒酿饼，也是糯米粉
轻微发酵，再煎一下。你如果能去南京，可以找一下，有的菜场都有。 |
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m*****n
发帖数: 296 | 8 大家有没有吃过糯米果，沾着黑芝麻，香极了！
http://www.nip你ic.com/show/1/55/0350d587058a547e.html |
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m***o
发帖数: 17656 | 10 是啊，这是上海糯米烧卖，昨天贴到上海版，版面有人说了，我改了那边的，这边的没
有改。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 16 师兄吃什么？
没有。师弟至阳至刚，是以不吃糯米。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 17 粢饭糕是糯米的？
上次回家，有一天的早饭是一个韭菜盒子，一个加两个蛋的蛋饼，一个粢饭糕。。。 |
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m****e
发帖数: 45 | 19 小时候吃过的，奶油雪糕里面有血糯米的！！老好切厄。。。 |
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B*D
发帖数: 5016 | 20 是啊，洛杉矶几年了，我从来没有看到有血糯米雪糕卖的
台巴子港八字估计不懂得 |
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Q****g
发帖数: 957 | 23 糯米过黏，如果脾不太好的人，吃多了不好消化，容易生成痰，积在体内。 |
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b**********r
发帖数: 408 | 24 糯米食物吃了大便不通，这是正常现象还是不正常？ |
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f*******e
发帖数: 5594 | 25 糯米可以补脾虚，止泻、敛汗、涩尿。那么症状相符的就可以用，与之相反的就不宜用
了。 |
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H**J
发帖数: 690 | 26 一直吃糯米粥加糙米 ，红枣莲子花生，一周三次吧，没有不好的症状
有兴趣的可以一试 |
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D*******a
发帖数: 286 | 27 我是把糯米蒸，不是煮，然后用水冲，放酒饼伴好，中间弄个小孔通到底，放在高温的
地方（如烤箱里）几天，看到中间有水出来就可以了。 |
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b********d
发帖数: 69 | 28 以前吃过，挺好吃的。糯米香肠，亚米！
求高手指教！ |
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x******i
发帖数: 14369 | 29 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 各类粥制作大全 - 营养粥谱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:03:23 2010, 美东)
各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 30 各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，晚上放进电炖煲里，用“田螺姑娘
”定时，次日清晨开始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用来煮米。
做法：将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”，按照平时煮同量白米稀饭的标准加水
，盖上盖，“田螺姑娘”定时，大约需要煮100分钟。就这么简单。
4、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按 1：4 配好，冰糖... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 1598 | 31 http://news.6park.com/newspark/index.php?app=news&act=view&nid=171164
古城墙
位于四川西昌老城区的建昌古城，始建于明代的洪武二十年，距今已经有600多年
历史。
由于岁月侵蚀，目前西昌古城仅保留着大通门等小段古城墙。
根据规划，西昌市启动了老城区综合整治工程，按照修旧如旧的原则，重现数百年
前的古城风采。其中，古城墙修复是其中重点工程之一。西昌市文管所所长马玉萍介绍
，古城墙将按照原貌修复，最大的特点是采用古人修复城墙的办法，即全部用糯米灰浆
（糯米+石灰）代替现代水泥。
为保证工程质量，西昌市在全国公开招标，最终是来自成都的具有古建筑修复资质
的四川开禧古建筑园林工程有限公司中标。大约两个月前，该公司进场施工，为600多
岁的西昌古城墙“疗伤”。目前，大约有近200名工人正在紧张施工，这些工人三分之
二来自成都，从事古建修复工作多年。
古法
约1500年前，中国古代建筑工人通过把糯米汤与标准的灰浆按比例混合起来，从而
发明了糯米灰浆。经过现代科学技术研究，糯米灰浆修建城墙的工艺是科学的，糯米含
100%的支链淀粉，... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 32 http://it.sohu.com/20150309/n409513075.shtml
百度糯米3.7女生节电影出票量翻6倍
2015-03-09 10:12:51来源：综合 作者：DONEWS
据了解，3.7女生节当天百度糯米电影出票量同比去年翻了六倍。百度糯米创造的
女生节也强力刺激和拉动全国整体票房增长，当日票房较去年的5400多万翻了3.5倍多
，达到1.93亿，出票523万张。百度糯米在线选座出票量占全国总出票量超过15%，在全
国最大的院线万达、中影、金逸和大地等多家院线出票量统计中，百度糯米在线选座出
票量均排第一。
据悉，继去年首创“3.7女生节”网络狂欢节后，百度糯米今年再度强势出击，全
面针对“3.7女生节”推出了“宠爱自己、任性有理”的系列女生尊享主题活动，向全
国女生发出“3.7元吃喝玩乐”一条龙服务邀请。同时，备受关注的“3.7元起看电影”
特惠活动覆盖全国252个城市、1600家影院，超过800家影院可享受3.7元特惠票价，并
提供在线选座、“模特美男专宠”等惊喜服务，受到网民极度追捧。
据了解，昨日北京、上海等多地的主流影院都出现百度糯米取票机前排满数十... 阅读全帖 |
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s*******l
发帖数: 8210 | 33 计划经济时期上海票证档案专题目录
____________________________________________________________________________
____
上海市档案局 上海市档案馆
http://www.archives.sh.cn/dazn/ztml/201203/t20120313_5607.html
上海市供销合作社关于执行中央供给标准华东会审会议讨论问题的通知
上海市供销合作总社关于供给标准按照什么发给的请示
华东军政委员会财政部关于订定八月份经费评价规定的通知
上海市供销合作社关于转发华东财政部1950年各级政府供给标准补充规定自十一月份起
执行的通知
上海市人民政府财政局关于粮票期限即将届满请即来调换以便使用的通知
上海市零售公司关于接受上海市人民政府地政局员工消费合作社委托代发职员食米票样
的通知
上海市零售公司关于接受上海市合作社联合社委托代发八月份社员重点配米应注意事项
的通知
上海市零售公司关于接受上海市店员工人消费合作社委托代发八月份社员重点配油代发
手续应注意事项的通知
上海市零售公司关于代发上海市合作社联合社八月... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 34 计划经济时期上海票证档案专题目录
____________________________________________________________________________
____
上海市档案局 上海市档案馆
http://www.archives.sh.cn/dazn/ztml/201203/t20120313_5607.html
上海市供销合作社关于执行中央供给标准华东会审会议讨论问题的通知
上海市供销合作总社关于供给标准按照什么发给的请示
华东军政委员会财政部关于订定八月份经费评价规定的通知
上海市供销合作社关于转发华东财政部1950年各级政府供给标准补充规定自十一月份起
执行的通知
上海市人民政府财政局关于粮票期限即将届满请即来调换以便使用的通知
上海市零售公司关于接受上海市人民政府地政局员工消费合作社委托代发职员食米票样
的通知
上海市零售公司关于接受上海市合作社联合社委托代发八月份社员重点配米应注意事项
的通知
上海市零售公司关于接受上海市店员工人消费合作社委托代发八月份社员重点配油代发
手续应注意事项的通知
上海市零售公司关于代发上海市合作社联合社八月份重... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 万里长城为何千年不倒？ 科学家称全归功于它
点此看大图片
万里长城为何千年不倒，其中蕴藏了中国古人的智慧。（pixabay.com）
【新唐人北京时间2017年11月11日讯】万里长城为何千年不倒，其中蕴藏了中国古人的
智慧。古代的建筑工人通过将糯米汤与标准砂浆混合，发明了超强度的〝糯米砂浆〞。
这种砂浆比水泥还要牢固，而且防水性能非常好，科学家称，万里长城千年不倒就归功
于它。
据研究显示，糯米能制作出一种砂浆性能超强的粘合剂——〝糯米砂浆〞。研究人员发
现，在中国古代，糯米砂浆一般用于建造陵墓，宝塔，城墙等大型建筑物中，使用这种
砂浆建成的一些建筑存在至今，有些古建筑物非常坚固，甚至现代推土机都难以推倒，
还能承受强度很大的地震。
糯米砂浆或许是世界上第一种使用有机和无机原料制成的复合砂浆。中国科学家张冰剑
(音译)称，糯米砂浆是历史上最伟大的技术创新之一，它比纯石灰砂浆强度更大，更具
耐水性。
研究人员发现，糯米含有一种名为支链淀粉的成分，似乎是赋予糯米砂浆传奇性强度的
主要原因。支链淀粉是发现于稻米和其他含淀粉食物中的一种多糖物或复杂的碳水化合
物。
为确定糯米能否有助于建筑物... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
swineustc (zhuzhuniuniu) 于 (Wed Jun 12 01:52:06 2013, 美东) 提到:
活动时间：即日起至6月13日
活动内容：端午节来啦~赛龙舟、佩香囊、吃粽子、挂荷包、悬钟馗像、系五色线……
大家来分享一下：这是自己在国外的第几个端午节，打算怎样跟宝宝、家人一起过端午
，喜欢吃什么馅的粽子呢？
奖励方法：认真回复的id每人一个包子奖励。只回复“re，pai，chi”之类的格删勿论。
祝大家端午节快乐，来领“粽子”啦~~
宝宝版版务
06/12/2013
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velerwinne (鸡汤小馄饨) 于 (Wed Jun 12 03:26:55 2013, 美东) 提到:
我家只有在婆婆来的时候才能在端午节吃上自家包的粽子。
由此可见婆婆的贤惠体贴和我的能懒则懒。。。。
喜欢吃纯糯米的，只喜欢纯糯米的。
论。
☆─────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 37 以下摘抄：
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 38 年糕是纯糯米呀。我原以为是糯米和大米掺在一起。
你用的是红糖是吧？椰奶是美国的，我买过一次直接喝，不好喝，不如我们的椰奶甜，
应该就是做菜用的。
红豆沙是煮熟的红豆？
赞工具好齐全！
南京的旧城墙据民间传说用糯米汁粘合，但史料和化学分析都没找到糯米汁。倒是西安
城墙里找到了，而且西安、南京城墙都是明初建的。于是大家再回到南京城墙寻寻觅觅
……转贴一篇网文：
http://jiangsu.sina.com.cn/travel/message/2012-11-22/081026259_
孰是孰非糯米汁
在解放门8号——南京市明城垣史博物馆大门，登上城砖砌筑的上城步道，就能看
见在一段古老城墙前镶嵌在木桩上的一块黝黑色大理石，上面镌刻了“浆固明城”四字
。这“浆”究竟是糯米汁还是其它什么材料？
民间传说南京城墙城砖是用糯米汁粘合的，但对此说法正史不载，野史无记。笔者
在马生龙的《凤凰台记事》中查到有关这方面最早的文字记载：“筑京城，用石灰秫粥
锢其外……(朱元璋)任意指一处击视，皆纯白色……”其中“秫粥”，是指一种粘高粱
熬成的稀饭，也未提到糯米汁。建造南京城墙究竟有没有使用糯米，也引起许多... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 39 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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m******y
发帖数: 392 | 40 156.真有你的
胖纸冲到了声音传来的小河边，四周黑漆漆什么也看不清，他眉头皱了皱捡起一根枯树
枝用火点燃，借着这暗淡的亮光往河里找了起来。
河面上静悄悄的，看不出有人藏在里面。而刚才又确实有落水声，他有些疑惑起来
。到底是声东击西，还是真的跳入河中藏起来，或是早就跑掉了。
这时不死娇花也跟着胖纸的火光跑了过来，神情紧张的问道：“人呢！”
“跑了。”胖纸抬头看看天空，这乌云也太大片了，月亮一时半会露不出来。对方
今天真是太好运，这么黑根本不知道跑什么地方去了。
不死娇花很怀疑的问道：“跑了？”
胖纸侧目冷眼看着她，“你的意思是在怀疑我故意放走了人？”
“我只是多问一句，你有必要这么敏感吗？”不死娇花不示弱的讲道，谁不知道独
魔是反派，全是些和玩家对着干的家伙，说得话当然要打个折扣。
“哼。”胖纸刚想说点什么，突然回头厉声喝道：“出来，别逼我动手！”
不死娇花一愣，唰的就把腰上的重剑拔了出来，警惕的盯着四周，难道这独魔发现
小偷了？
四下依旧很安静，除了野外独有的虫鸣和清风，就只有两人的呼吸声。胖纸又信心
百倍的大喊了一声，“我已经看到你了，再不出来我就要动手了！”
库库就在离他十几米的... 阅读全帖 |
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