s******y
发帖数: 375 | 1 第一张，糖糖的耳朵呢。。。耳朵呢。。。
糖糖最美了，过去的日子对她一定也不好过。 |
|
z*****e
发帖数: 14786 | 2 糖糖还是一如既往地美！从今开始更好好地疼她也不迟康的糖糖一定会继续饼饼的事业
好好陪你们的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
|
R******0
发帖数: 6158 | 3 糖糖还是一如既往的美貌啊！！后妈应该多多拍照多来奔，糖糖一定会好好陪着你们的 |
|
B**********A
发帖数: 1272 | 4 美 你要多奔糖糖 看了标题我竟然没反映过来谁是糖糖
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
|
Q****a
发帖数: 2090 | 5 啊啊啊啊啊，萌翻了啊！！！
一转眼粽子狗就长这么大了呀！
美糖糖下楼梯笑死我了。眼见两个小的飞速的奔下去了，糖糖还小心翼翼的贴边下不能
踩着tape～～～～ |
|
x*****u
发帖数: 3419 | 6 来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟：糖 糖
在古代烹任调味品中，“糖”字的出现比较晚，甲骨文、金文、小篆都无“糖”宇，
汉扬雄《方言》中，才第一次出现“糖”字：“饧谓之〔饣长〕〔饣皇〕，饴谓之〔饣亥
〕，〔饣宛〕谓之〔隋换成饣字边〕，饧谓之〔饣唐〕。凡始谓之饧，自关而东，陈楚宋
卫之通语也。”注：“〔饣长〕〔饣皇〕，干饴也。〔隋换成饣字边〕，以豆屑杂饧也。
〔饣唐〕，江东皆言〔饣唐〕。”
这说明，早时的糖，是“饴”，也就是原始的麦芽糖。这种麦芽糖是谁开始发明制作
的呢？传说为公刘创造。公刘是周部族的祖先，传说是后稷的曾孙。《诗经·大雅》有“
公刘”篇。《毛传》：“公刘居于邰而遭夏人乱，迫逐公刘，公刘乃……迁其民邑于豳焉
。”豳在今陕西彬县和旬邑县之间，公刘迁周人至此，始有周王朝。《诗经·大雅·绵》
有“周原〔月舞〕〔月舞〕，堇荼始饴。”之句，形容周原土地肥沃，泥土粘得如同饴饧
，说明当时制饧已相当普遍。当时这种原始的麦芽糖是用麦芽煎出来的。《尚书·洪范》
：“稼穑作甘。”（稼穑：种谷曰稼，收获用穑。）《说文》：“饴，蘖米煎也。”（蘖
有萌、芽同义，芽米谓之集。）当初做出的这种麦芽糖，是粘乎乎的半流动体，颜色是 |
|
o*******y
发帖数: 1498 | 7 上周去买菜，居然忘记买粽子了，只能等到端午以后才有的吃了，这里真的没有一点过
节气氛。不过mit上却到处讨论着肉粽子。
说到粽子，我最最最爱吃的，就是被到处讨论的肉粽子，在美国第一次吃肉粽子是在一
个认识的叔叔家，是叔叔的太太自己包的，阿姨和我是同乡，所以我们的口味很像。
从小就特别喜欢糯米类类的食物，比如汤圆，年糕，糍粑，八宝饭，粽子，糯米桂花糕
，等等。端午节，可以没有艾叶，没有雄黄酒，没有咸鸭蛋，但一定不能没有粽子。我
们家的粽子一直是外婆一个人包的，外婆是浙江人，读完大学后来到南京进修和工作，
也把家乡包粽子的习惯带到了这里，我妈妈和几个姨都是在南京长大，基本都不太会包
。外婆只包一种粽子，肉粽子。
小时候过端午节我就坐在院子里，看着外婆准备好一大盆泡好的糯米，一大碗腌好的生
猪肉，还带点肥的，一大把洗得干干净净水灵灵的粽叶子，一小撮一扎齐的棉线，于是
我们俩一起开始包粽子，我只负责把外婆窝好的粽叶子拿好，让外婆往里面灌糯米和一
两块猪肉，往往塞得特别实，然后就看外婆麻利的用叶子把糯米裹好，用牙咬住棉线一
头，然后用力把线缠死在粽子上，粽子在她手几个华丽的转身后，就被扎得死死的... 阅读全帖 |
|
t******g
发帖数: 28 | 8 冻米糖是一种糕点食品。宜春传统糕点名品不少，如高安的寸金糖、花生糖、白芝麻片，
樟树、丰城的酥糖，宜春的耳朵片等，而丰城冻米糖则是它们中的佼佼者，曾被评为江西
五大传统名点之一。
丰城冻米糖有200多年生产历史，始产当在清乾隆年间。据称1756年，乾隆下江南品尝后
评价为“脆酥香甜”。开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料
则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡村
，后来在县城有多家作坊生产。到解放前夕，已畅销江南，名之为“江南小切”。据1949
年2月4日《民国日报》载：“丰城冻米糖自农历八月十六日上市至二、三月为止，一直行
销本省及沪、港一带，是茶会中的应时细点，又是旧时拜年送礼的佳品。” |
|
s*****i
发帖数: 73 | 9 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: luowei (燕草秦桑), 信区: Memory
标 题: 牛头糖
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 13 17:48:26 2010, 美东)
小的时候， 特别喜欢吃糖。有一种牛奶糖， 上面印着一个牛头，于是我就叫它牛头糖
了。
我小的时候 是个话不是很多的小孩，喜欢见人傻笑。
爸爸每次下班的时候，我都会冲上去，不叫爸爸，就先说 牛头糖！爸爸就从兜里掏出
一粒牛头糖，放在我手里。 然后抱起我来，看着我很努力的拨糖纸，然后放在嘴里。
然后才奶声奶气的叫爸爸，爸爸那个时候笑眯眯的脸在我的记忆中储存了很长时间，然
后就慢慢的遥远，模糊了。
还有一次，我跟着爸爸去商店买东西，不知道什么时候，贪玩乱看，松开了爸爸的手。
那个时候，个子还不到大人的腰。 很快找到一个人，拉住了人家的衣角。那个人突然
转脸看我，吓得我赶紧松手，原来不过是个身形和衣着很像爸爸的人而已。我不知道哭
，只是仰起脸来，一个一个的辨认， 终于找到，拉住衣角，就不松手了。
我非常幸福的生活总是持续很短暂，所有的甜蜜变成了后来所有的心酸。
所有爱我的人我爱 |
|
h******x
发帖数: 1279 | 10 大号铜勺一个化糖，小号铜勺一个画糖，光洁大理石一块接糖，平直铜铲一条压糖起糖！师
傅领进门修心在个人。阿门！ |
|
m***o
发帖数: 17656 | 11 谢谢师傅领进门，我一定刻苦修炼！
大号铜勺一个化糖，小号铜勺一个画糖，光洁大理石一块接糖，平直铜铲一条压糖起糖
！师
傅领进门修心在个人。阿门！ |
|
q*******d
发帖数: 123 | 12 考古了以前xihongshi的帖子，关于各种红糖的，非常有帮助。
http://www.mitbbs.com/article_t/ChineseMed/12613725.html
我在想如果不从这些提取的糖里面，而直接从食物中摄取糖份是不是更健康一些。直接
吃含糖的水果，比如葡萄，甘蔗等。
就北美的情况看，除了水果，西人常用的maple syrup其实也是自然的糖，wiki上介绍
说里面It consists primarily of sucrose and water。这里的sucrose就是我们说的
蔗糖，这样看来maple syrup其实也是挺健康的食物。
现代人吃糖太多，如果能把大部分糖从自然食物中摄取，对健康应该很有帮助，希望大
家多谈谈。 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 13 杨幂天津宣传电影
5月1日，杨幂现身天津多家影城出席影迷见面会，为电影《何以笙箫默》宣传造势。期间，杨幂频摸脖颈处，似皮肤不适，向观众抛洒榴莲糖，引发影迷哄抢，现场一片混乱，险些引发安全事故。
现场影迷众多
当日下午三点开始，杨幂的身影就出现在天津，其所到之处都有大量狂热粉丝围堵。面对热情的天津影迷，杨幂也慷慨地对各种提问一一回答。被问到自己最中意《何以笙箫默》里的黄晓明、TFBOYS组合中的王俊凯还是电影中一直默默爱着自己的应晖时，掩不住幸福的大幂幂娇羞回答：“还是我们家刘叔叔(刘恺威 )这样的暖男最好。”
在《何以笙箫默》中，杨幂饰演女主角赵默笙，与黄晓明饰演的何以琛上演了一段轰轰烈烈的爱情。这是杨幂产后复出的首部大银幕作品，她透露，之所以接拍这部电影是因为被原著的故事吸引，“我挺喜欢赵默笙看似柔弱但很坚强、坚持的个性”。
电影中有个感人的桥段，赵默笙在草地上喂何以琛榴莲糖，并深情款款地对他说，“榴莲就是留恋，就算有一天我们分开了，你吃到这个糖就会想到我。”
天津见面会现场，杨幂也把影片中一模一样的榴莲糖撒给了现场的影迷们，引发影迷哄抢，现场一片混乱，险些引发安全事故。 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 14 水果湖高中高三（13）班 黄艺博
糖，甜蜜，充满诱惑；鞭，冷酷，让人充满恐惧。
一般来说多数人喜糖，说它使人拥有幸福感，赋予创造力；但也有人喜鞭，说它使人清醒，催人不断奋进。
糖与鞭，是我们在日常生活中所熟知的两种事物，亦是两种截然不同的方式与概念。现在，常常被不少父母自觉不自觉地用于对自己孩子的教育里，成为家长的两种经典教育手段。
这让我联想起《纸篓与墙》的故事，是那么发人深省。一个孩子的母亲，她让孩子把他画好的每一张画都贴到墙上，三年后，那孩子举办了画展。另一个孩子，他母亲无论好坏，让其把画稿都扔到废纸篓里，三年后孩子手里仅有一幅未完成的画……但30年后，这个孩子的画横空出世，震惊画坛。而第一个孩子的画，不知为什么长进不大，人们也不再感兴趣。
大家开始争论，一些人认为第一个妈妈的方法正确，孩子是鼓励出来的，充满压力的人是不会释放自己潜能的，也许再过三十年，第一个孩子又会重新崛起。另一些人认为，第二个妈妈的方法正确，俗话说：孩子只有不断受到鞭策，他才会进步。这一过程看似痛苦，实则卧薪尝胆，终有越甲吞吴的那么一天……
糖与鞭的争论，不会有什么实质性的结果。因为，二者皆有其理。只有发挥好... 阅读全帖 |
|
y****e
发帖数: 23939 | 15 「蒜你狠」、「豆你玩」、「薑你军」、「糖高宗」，民生物资涨声不断，为了应对涨
价潮，市民纷纷储藏日用品当起囤囤族，不少超市都出现抢购食用油和白糖的情况，有
人一口气买七桶油。通胀一触即发，当局除了释出30万吨食用油，昨晚也突然宣布加息
，企图控制物价涨风。
香港文汇报报导，深圳所有超市食用油均在涨价，其中知名食用油金龙鱼，价格从
以前的54.6元涨至64.9元，涨幅达两成，散装白糖的批发价上涨27%。食糖批发价均已
超过每吨6000元，已处于历史高位。
为了应对涨价潮，深圳不少市民纷纷储藏日用品。居住在布吉的孟女士担忧食用油
持续涨价，据报导，她昨日在超市购买七桶食用油，准备用到年底，这样如果年内再涨
价，她就可以节省近百元的费用。
深圳物价持续飞涨，快餐业也进入今年以来价格最高的阶段，各大快餐店价格普遍
上涨近三成。部分快餐店老板表示，米、麵、油、蔬菜等经营成本增加迫使涨价，每天
忙得团团转却无利润进账。
据报导，深圳市罗湖区一些风味快餐店，10月以来有的悄悄更换新菜单，有的乾脆
直接在原菜单上涂改价格，涨幅一般在2至4元间。10元以下的菜式几乎绝迹。... 阅读全帖 |
|
c*9
发帖数: 3241 | 16 正确方法应该是固体稀释 --- 这样不会因溶解而损失任何组分。
看你要糖还是要盐？ 要糖， 再去买一吨糖， 回家继续混合 (你上一步的混合对于
这个战略来说就不算是个错误)， 然后请仔细享用 -- 你下半辈子也尝不出这里面
盐的味道。。。
要盐， 请去 再买一吨盐， 方法类似。。。
----我是读物理的。
发信人: NiuBi (牛屄), 信区: Military
标 题: Re: 不小心把糖和盐混在一起了，怎样把他们重新分开呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 01:48:02 2015, 美东)
就没有一个懂化学的么？
用乙酸乙酯溶解就是了，氯化钠几乎不溶于EA，蔗糖能溶解，然后过滤，固体就是盐，
滤液自然挥发或者稍微加点热，剩下的就是蔗糖。
建议不要在家操作。 |
|
w********h
发帖数: 12367 | 17 买来的盐为什么要倒到糖罐子里？难道盐不是自带的纸筒？
要看你的糖罐子里原本有多少糖了，
如果不多的话，就直接当盐罐子用好了。
如果多的话，烧糖醋的时候用吧。只要别把它当成糖罐子就行。 |
|
U***y
发帖数: 266 | 18 我朋友家的糖罐子上写着“胡椒”，说是骗蚂蚁的
[在 Scania88 (习近平) 的大作中提到：]
：美国人味蕾不发达，舌头区分不出盐和糖，经常把甜点做得很咸，却又把泡菜做得很
甜。
：不光是美国人，留学生在做菜的时候能够拿对盐和糖的也不多，这是因为他们动手能
力差，遇到问题不善于思考。我在做饭的时候为了赶速度，也偶尔错拿了几次，这是因
为盐和糖都是白色晶体粉末状，如果不尝一下的话很难区别出来。
：........... |
|
发帖数: 1 | 19 http://www.bbc.com/zhongwen/simp/press-review-38495546
英媒今日头条：儿童吃糖太多 火车票欧洲最贵
4小时前
英国报纸头版刊登的照片从不同角度关注发生在土耳其伊斯坦布尔夜总会的袭击
周二（1月3日）英国媒体关注儿童早餐吃下的糖占每日建议摄取量的一半，而火车票价
高出欧洲六倍。
《每日电讯报》头版头条标题是：儿童早餐吃三块糖。英格兰公共健康专家警告说，由
于早餐谷物、果汁和巧克力酱、果酱等食品中的高糖分，英国儿童每天早餐摄入的糖分
相当于建议摄取量的一半。专家建议家长"爱要狠"，让孩子少吃不健康食品，避免肥胖
症。
《卫报》头版也报道了这一专家的警告。报道说，儿童早餐摄入的糖高达11克，但80%
的家长认为自己孩子的早餐很健康。
火车票价过高
《泰晤士报》头条新闻称，英国火车票价高出欧洲六倍。周二公开的研究结果显示，每
天乘搭火车上班的英国乘客，票价占工资的14%。而在法国、德国、意大利和西班牙，
火车票价仅占工资的2%至4%。
另一研究发现，继今年火车票涨价后，乘客乘车的每一分钟最高支付27便士（约为2.5
元人民币）。
土耳其恐袭... 阅读全帖 |
|
x*****8
发帖数: 10683 | 20 我姑父以前身体很健康，但因为是江浙人，炒菜喜欢放糖，70岁以后得了糖尿病，现在
血糖200多，人整天躺床上。
我爸爸以前没有糖尿病，但因为是湖北本地人，不吃辣，炒菜喜欢放糖，最近一次体检
血糖从半年前正常的92攀升到超标的120。
在我的指导下，他两周后恢复了正常，99，没有超过100的线。
我的建议包括：
1）适当吃点辣，多出汗。
2）多和我妈妈跳舞，也多出汗。
3）炒菜完全不放糖，连黑巧克力（含糖仅15%）都不吃了。 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 21 我十年八年也吃不上一回糖。说的是白糖红糖和含糖饮料，不包括米饭里的糖。
不吃任何点心，不喝咖啡，不喝可乐，炒菜不加糖，不喝果汁，不喝饮料，不吃罐头，
不吃雪糕，蛋糕。 |
|
发帖数: 1 | 22 我是说的代糖，代糖能进入大脑吗？也不是能量
：会。人类进化史上一直缺糖，脑子里没有糖过量的抑制机制。 |
|
x********e
发帖数: 35261 | 23 美国娃是糖养大的，父母平时不给糖，过节就疯了一样的到处要糖吃。我家娃不爱吃甜
食也不吃糖。 |
|
z*******4
发帖数: 285 | 24 幸好没有你这种邻居
我们小区很大，目测过节发糖的人家大约是1/3多点，1/2不到。
不想过节就别挂南瓜灯别搞装饰，这样小孩也不会去你家要糖
想过节的，就准备好显眼的装饰，小孩才会上门要糖
嫌开门麻烦的，就在门口支个小桌子，糖罐放在桌子上，让小孩自取。 |
|
f**********n
发帖数: 29853 | 25 你这问题好难回答，俺只喝过枫糖，抱过枫树，枫叶里打过滚，北密照过枫景，可是枫
糖生产俺只知道要在肚子割一刀，其他俺完全不知道。。。
自由市场一般是建立在产量可以调整的基础上。如果枫糖的生产调节空间很大，我可能
会找出一条支持自由商业贸易的法律来判行会输。
然而，如果枫糖的生产余地不大，我就会看这个行业协会的法律基础是啥，如果是全民
通过的法律，我会判行会赢，如果只是政府规定，我会判行会输。
熊猫你啥观点？ |
|
|
s******s
发帖数: 13035 | 27 与公认和许多医生推荐的减肥/防止糖尿病的推想相反,
试验和统计数据表明食用糖替代物更容易肥胖, 更容易得
糖尿病. 可能得原因如下
1. 替代物和糖一样能够激活糖受体, 造成各种激素分泌,
加强各种糖类吸收, 同时加强饥饿感.
2. 食用替代物而没有相应得糖吸收, 长期会造成内分泌
调节紊乱, 身体没法准确得知道何时应该停止吃.
3. 心理因素. 因为吃了替代物自以为减肥, 以致于胃口
大开.
这些观点虽然还没有形成公认, 但是统计数据是真实的,
大家吃替代物, diet coke什么的小心 |
|
b*******8
发帖数: 242 | 28 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: bayonne08 (夏天很热 ), 信区: NewYork
标 题: 灶糖哪里可以买的到？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 27 21:22:31 2009, 美东)
我家在东北，过小年的时候会有卖一种糖，叫灶糖。
传说是来供灶王，用糖来粘着灶王的嘴，这样他就不会在玉帝面前说坏话了。
有两种，一种就是麦芽糖，另一种是带芝麻的。
不知道有人知道在纽约有卖的么？ |
|
c*****e
发帖数: 248 | 29 做蛋糕不加糖就行了呗！馒头没糖不也是吃？好吃不好吃，爱吃不爱吃是另一回事。
我用Stand mixer打发蛋白从来不加糖，糖都是跟蛋黄和面搅搅就行了。 |
|
C********g
发帖数: 9656 | 30 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29145
·更的的·
就是肘子。从上海去周庄旅游是很方便的，万体馆上车，一天来回。去周庄旅游的人都
见过，一条街全是密密麻麻卖蹄髈的，万山蹄。据说当年周庄排名第一的富豪沈万山最
喜欢吃糖蹄，后来沈先生不断研究、实践，就有了独家秘制方法，传媳不传女，好吃得
要命的说。
于是呢，去了周庄就带偌大的一只、两只回来，纸盒包装，吸塑包装，油腻腻的赠送亲
友。其实呢，谁知道什么万山蹄呢，万山蹄又有什么特别好吃的呢？也就是表示这么一
个意思，表示自己到周庄潇洒一游，休闲时代，凭此为证。
其实江南小镇原来大都和周庄差不多，只是周庄运气好。周庄名气响，据说是因为上海
画家陈逸飞的几张小品而闻名海内外，不知道周庄人为什么不制作逸飞蹄。
可能陈逸飞先生郁闷后就去拍电影，文化人哪里弄得过电影圈里摸爬滚打混出来的那些
演员，差一点拍得破产，所以后来就决定死了。电影不知道拍出来没有，好像是关于理
发的事情，理发有什么好看的？生活片，理发又不是砍头，肯定不是长矛大刀盔甲护心
镜、吊着威亚飞来飞去，也... 阅读全帖 |
|
m***x
发帖数: 788 | 31 多大的娃？要是平时的零嘴，就做点别的呗，不甜的蛋糕何苦呢。再说如果你找的是中
国人的方子，大多都已经减糖了。要是过生日，一年就这么一次，吃点糖就吃点糖吧。
我们家娃要是只吃蛋糕里那点糖就好了，都是把icing都舔光了直接要下一块。 |
|
k*********d
发帖数: 533 | 32 上次照小觅的方子做山核桃香蕉蛋糕就不太成功，不过勉强也还行。
今天第一次做戚风，特意参考了君之和版上各大牛的方子，知道蛋白打发是关键。
可是打了半天，蛋白都打温热了，也只发了一点点，达不到meringue的状态。
然后上网一查，悲剧了。
Q) What can't I do with Stevia?
A) Stevia does not caramelize as sugar does. Meringues may also be difficult
since Stevia does not brown or crystalize as sugar does.
因为孕期血糖偏高，我最近炒菜做甜点都用Truvia/Stevia代替sugar，cookie/cheese
cake / chocolate cake什么都非常成功，所以就潜意识里以为Stevia是万能的替代品。
看来要做戚风必须要买点糖啊。
可怜我挺个大肚忙活了半天。
顺便给Truvia打个广告，贪吃又想控制血糖的朋友，多用它代替糖吧。除了不能打发蛋
白，别的功能口感都很好，又不像Aspartame那种代糖会致癌，算是目前最... 阅读全帖 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 33 1.不是，都是从白色的开始染的
我买了两包翻糖，不同牌子的
一包是象牙白的，fondarific牌子，用来盖整张蛋糕的
这个比较贵，2磅装的11块，差不多也就将将够盖蛋糕的
质地很软，香味很好闻，香草味道的，吃起来味道也很不错
一包是纯白色的，wilton家的5磅装的，michael's的coupon打完折是12块再加税
所有的有颜色的都是用白色的染的
用了大概一半的样子
2.是糖皮，纸版是我用纸箱裁的，几张叠起来
四个角用打包胶带缠一圈粘住，边上中间再贴几张粘粘牢
外面卖的都很薄，而且通常是金色或者银色的
要不就是纯白但是带花边，都不好看
这个自己裁的方法是跟爱厨问来的
再盖一张薄薄的糖皮
边上用丝带粘一圈装饰
蛋糕跟地板相接的地方，是用模子按的树叶形花边
3.字是用融化的巧克力装到parchment纸做的小三角挤花袋中
然后写在铝纸上的
花体字我以前有练过，挤花要稍微困难一些，多写几次熟练了就好
现在天热比较方便，巧克力没有那么快凝结，所以比较容易
好了之后等冷却到室温，然后放冷藏室或者冷冻室冻几分钟
（不能急冻是因为巧克力表面会发白影响美观）
拿出来之后用pizza cutter... 阅读全帖 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 34 好好好可爱啊！有那些小东西的特写么？
大部分的食用色素都是有味道的，没有味道的包装上会特别写明no taste
翻糖蛋糕主要是造型用的，就是漂亮
我去参加的婚礼，那些蛋糕都是扒了皮之后分的
味道好的翻糖，就是我上面提到的，一般会比较软（这样口感才好）
但是就很难造型了，可能需要用gum paste（这种一般用来做糖花比较多）
你是用糖粉加棉花糖溶液熬的么？那个会比较硬比较韧（我听说的）
不如现成的wilton的好弄
我觉得打折的时候12块5磅真的很便宜，用不完的用保鲜膜包好放冰箱，能放很久 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 35 我是用玉米糖浆糖粉加淀粉揉的，不喜欢棉花糖的味道，所以我就没考虑那种用棉花糖
的recipe。
黑的本来用的量就少，我就分出来一小坨染黑，我的色素还是最普通的液体的，弄到最
后都黏糊了，我又跟和面一样再加写糖粉和淀粉进去，最后黑的干干的硬硬的。后来自
己都受不了了，放狗一搜，人家说黑的最好是用巧克力粉来揉这个base的翻糖dough，
把我给后悔的啊，不做好功课就动手就这个结果。
这些东西都没法近看，全都疙疙瘩瘩的，所以我看你的那些小东西真让我惊为天人啊！
真的可以做出来那么精致的翻糖啊。
反正我是以后不打算弄了，自己本身没耐心，又粗，压根不是搞装饰的料 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 36 翻糖蛋糕的那层糖皮很重，特别蓬松的蛋糕都是不能用来打底的，会塌
所以里层一般都是比较厚实的蛋糕，也有很好吃的，和松软的蛋糕不一样的口感
另外那个翻糖，很少有很好吃的牌子的（这几年好些了，但是好吃的一般都比较贵）
一般人，尤其是吃口比较淡的亚洲人，很多是不吃的
翻糖的作用主要就是装饰了好看的 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 37 猪头的生日蛋糕，双鱼座，喜欢蓝色，就有了这么个主题
纯业余选手技术不过关，只会捏卡通造型
第二次做翻糖蛋糕，大冬天的揉翻糖是个体力活儿啊！
去年给丫头生日做的hello kitty翻糖蛋糕，猪头表示很喜欢
今年做的这个蛋糕，丫头看到了之后很喜欢，询问今年生日能不能做美人鱼蛋糕。。。
这父女俩。。。
一些细节图
去年第一次做的翻糖蛋糕
体会在这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e50101194q.html
今年的蛋糕，珊瑚、海浪、海星和贝壳都是用模子压的，这次新买了些工具，制作过程
中也有新的体会，稍后会整理再发哈~ |
|
s**n
发帖数: 6126 | 38 猪头的生日蛋糕，双鱼座，喜欢蓝色，就有了这么个主题
纯业余选手技术不过关，只会捏卡通造型
第二次做翻糖蛋糕，大冬天的揉翻糖是个体力活儿啊！
去年给丫头生日做的hello kitty翻糖蛋糕，猪头表示很喜欢
今年做的这个蛋糕，丫头看到了之后很喜欢，询问今年生日能不能做美人鱼蛋糕。。。
这父女俩。。。
一些细节图
去年第一次做的翻糖蛋糕
体会在这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e50101194q.html
今年的蛋糕，珊瑚、海浪、海星和贝壳都是用模子压的，这次新买了些工具，制作过程
中也有新的体会，稍后会整理再发哈~ |
|
q**x
发帖数: 3763 | 39 呵呵，我好久没来Food版了，转一篇刚参加活动的帖子，不知道这里有没有同学喜欢做
糖花或者蛋糕装饰。
【 以下文字转载自 Arts 讨论区 】
发信人: qxqx (芊寻), 信区: Arts
标 题: 【艺马当先】 糖花与大小蛋糕装饰
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 16 17:43:50 2014, 美东)
去年心血来潮学着玩了一次糖花和大小蛋糕装饰，今天发这里总结一下新手的尝试。
这里面有几个是先调好紫色的buttercream挤在cupcake上，然后撒点珍珠糖豆或者亮片
，再分别放上之前做好的糖花，就装饰好了。
下面这些最简单，就是把buttercream调好各种颜色分装到袋子里，然后用不同花嘴挤
在cupcake上。
这个蛋糕在做完玫瑰和边缘的装饰之后我还蛮满意的，可惜得意忘形了，就把蛋糕给蹭
坏了。然后字也手抖着写不好，早知道就不写啦，失败啊。
贴几张工作照，请忽略背景哈。
cupcake
cake
Button Flower & Pansy，这两种花是用gum paste和fondant混到一起做的。
下面的花都是royal icing做的，这张是Pr... 阅读全帖 |
|
o********l
发帖数: 190 | 40 咖啡是苦的，不加糖更苦，美国人喜欢喝咖啡，就像中国人爱喝茶一样，这个世界上的
事有很多都是相通的，中国人喝茶很少加糖，但喝咖啡却大部分都加糖，也许是因为咖
啡比茶苦，但想来更多的原因是因为中国人还是喝不惯咖啡。
很多网上都说咖啡有很多缺点，比如含有咖啡因，麻痹神经，对大脑神经有一定伤害，
甚至会影响生育。但是对于那些需要熬夜的人来说咖啡就像印度神油一样是一种令人着
迷又着魔的东西。就拿我来说可以说是每一个深夜都离不开咖啡，我甚至觉得咖啡可以
给我创造的灵感，对于我这种搞艺术的人来说，不熬夜就白在圈里混了，而我身边的大
多数人都并非是天生的夜猫子，大部分人也都是九、十点钟的时候就开始打哈欠，而咖
啡救了我们这群人，我们依靠咖啡来熬夜来创造，因此当看到网上那些列举咖啡各种坏
处的帖子时我就非常心塞。
我喝咖啡是不习惯放糖的，因为我觉得那样劲更大，可能是心理作用吧。那种苦劲，就
像人生一样细细品味才能读出人生真谛。我热爱生活，所以喜欢咖啡。 |
|
v**a
发帖数: 2062 | 41 我觉得这样很好啊，小孩拿那么多糖吃了对牙齿身体都不好，意思一下乐一乐就好了，
还真是为了拿糖怎么的。如果有2002年的糖我看该怪商店才对，谁家会把糖存个八年，
也不是每个人买糖的时候都看日期。
再说了，是不是你家小孩大人都不太讨人喜欢，人家才给你一点点啊，我看俺们街上的
中国人都給好多的。 |
|
b******h
发帖数: 2715 | 42 【 以下文字转载自 Georgia 讨论区 】
发信人: beltfish (beltfish), 信区: Georgia
标 题: 万圣节如何给别的小朋友发糖？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 28 09:58:08 2013, 美东)
如果自己的小孩（特小）也要有父母陪伴出去要糖糖，不在家，怎么给别的小孩发糖呢
？ |
|
m*****3
发帖数: 13701 | 43 大概几点钟开始？- 天一黑就开始了，孩子们着急
带娃去要糖应该说些啥？- "trick or treat"
别人来要糖说些啥？通常给多少？"trick or treat"，1-2 块
根据经验大概需要准备多少糖才够？- depends，你先买 10 磅备着 |
|
p****p
发帖数: 2052 | 44 参考标准：
我是边缘糖，一小时131，超过cut off 1,三小时中一小时的指标没有过，184，超过了
4。其他都是稳过。所以我的食谱可能对于比较严重的糖妈不够严格。
=====================================================
关于油和调料的问题
其实我是知道这个不够健康的，只不过因为我情况不太严重，然后油的问题又特地问了
营养师，她说油按说不会直接升高血糖，只要我不增重超过标准，就ok。控制油主要不
是为了控糖，是为了控制体重
我自从改了这个食谱(当然油已经比从前减少了很多，以前经常在外面吃的。在家吃也
基本是先炸透，再翻炒的做法。carb也换了健康的全麦和棕米)，体重已经不但不增，
倒是减轻了，然后每餐监测血糖也都没有超标(超的时候基本都是因为牛奶，水果)。
对于情况严重的糖妈，这么吃油估计是不行的。
呵呵，我就是想试验一下，找个自己也能坚持，相对健康的balance。
=====================================================
周日晚
牛尾浓汤 两碗（差不多包含牛尾5块，半个拳头大小 |
|
b********o
发帖数: 772 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
sue2006 (susu) 于 (Wed Aug 26 14:15:22 2009, 美东) 提到:
这个周末就30周了,最近的血糖变得很诡异,和以前同样的食物,FASTING以前都90多,现
在变成了80多.午餐和晚餐比平时吃的多了,但血糖比平时低.难道是我不糖了?还是我降
糖能力提高了,或是宝宝不好了?我的女宝老是不爱动,看坛子上其他准妈妈的宝宝动得
很勤,很担心我的宝宝是否缺氧什么的.上次问了OB,说数胎动,一小时要至少6-10次,我
的宝宝不是每小时都动啊?我16周就开始控糖了,大概都能及格.有些时候会超,目前仍在
扎手指测糖之中.
☆─────────────────────────────────────☆
baipang (月半月半) 于 (Wed Aug 26 14:17:09 2009, 美东) 提到:
数胎动不是每小时都数，早晚动的时候各数一次就行了。
到了晚期，宝宝睡觉的时间会越来越多的。
☆──────────────────────────────────── |
|
B*********e
发帖数: 273 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
baozilover (baozi) 于 (Mon Aug 31 10:55:12 2009, 美东) 提到:
糖妈都吃些什么snack？禁饿的snack含糖太高，一吃就超。只吃蔬菜的话，卡路里又不
够2000/day.按照营养师的meal plan 吃淀粉的话肯定超，能不能换成蛋白质类啊， 例
如豆腐干，肉类？每次龇牙咧嘴扎完指头测血糖没过都好头疼 ：（ 饿的时候是考虑血
糖还是营养？饿的正在啃黄瓜的糖妈恳请有经验的指导一下。
☆─────────────────────────────────────☆
bobmitbbs (bob) 于 (Mon Aug 31 11:29:42 2009, 美东) 提到:
unsalted花生仁、低糖低carb的酸奶、西红柿、黄瓜、中间加一片全卖面包、豆腐干、
自制酱牛肉1-2片、低carb的cheese1-2片等等
☆─────────────────────────────────────☆
sun1234 (小太阳妈) 于 (Mon |
|
l********n
发帖数: 177 | 47 这是冬瓜的第二个万圣节了，去年是坐在车里讨糖啥也不懂，今年已经自己会伸手向人
要糖，会挑糖，而且我们都没教他，他自己会拿到糖后主动跟人家飞吻表示感谢，呵呵
，好玩。
还去了小区举办的游园活动，很多项目比如套圈投球，冬瓜也知道玩的很投入了。 |
|
h*********g
发帖数: 4866 | 48 今天中午护士打电话给我，说三小时血糖测试没过，这下真的变成糖妈了～
其实，怀宝宝之前我就属于有点儿胖的类型，当时想着减减肥，然后再怀孕的，谁
知道宝宝就这么急吼吼的来了，半个月前，护士告诉我一小时血糖没过的时候，我还抱
有一定的侥幸心理，觉得自己不会连三小时血糖都不过的，很自信的去做了三小时血糖
测试，谁知道～～哎～～～
距离预产期还有两个半月，突然叫我改变自己的饮食结构，真的很不适应～～
突然觉得自己挺对不起宝宝的，希望宝宝不会因为我这个糖妈受什么拖累～
看了好多孕期糖尿病对宝宝的影响，就觉得我真不是一个合格的妈妈，内疚中～～
有经验的糖妈妈，能不能分享点儿控糖经验？另外，白面和米饭是一点儿都不能吃
了吗？只吃菜的话，会让我更想吃主食的～ ：（ |
|
a*********g
发帖数: 229 | 49 我现在37周了，诊所是GROUP PRACTICE, 上次见得医生说因为是糖妈，所以每个月要有
一次B超，上
周四刚刚做完B超，孩子的估计体重PERCENTAGE是45.7%。 今天又去诊所了，这次是第
一次见另外一
个医生，他建议我从现在开始每周做一次B超，帮我预约了这周四和下周二的B超，所示
因为糖妈，所以
要随时检查羊水啊什么的。 为什么单单这个医生要求这么频繁的B超呢，我自己有点觉
得没必要，因为
以前我的另外两个医生都说糖妈建议一个月一次B超。而且到目前为止已经做了四次B超
了，结果都正
常，做的太频繁，有点担心保险公司不报销，对宝宝也不好，即使报销我自己也要出20
%。 有没有糖妈
的医生也是要求这么频繁的B超？ |
|
w***y
发帖数: 319 | 50 mm说的是不是a1c,这个6就算糖尿病了，5算正常。一般认为5－6之间是灰色区。不过这
个值差一点血糖水平还是差不少的。
我读过一篇调查，说是如果是真正正常的人一般在4.6以下，作者的观点是5－6之间的
人是糖尿病早期，会逐渐发展成糖尿病，不知道这个观点对不对。
另外，它是2，3个月的平均水平，要是以前正常，怀孕成了糖妈的话，这个值没法很快
升上去，所以可能看这个值是算正常的。以上这段是我见的一个ob这么和我说的。我当
时的值是5，也被判为糖妈，后来证明我的确是糖妈，不注意饮食就会高血糖，扎手指
还是很有用的。
发信人: DandJ929 (澄木), 信区: NextGeneration
标 题: Re: 正式成糖妈了，：（（（（（（
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 1 19:08:24 2010, 美东)
对了，你们谁有查第三次说是什么血糖平均
值的，我的是5.2，那是比正常还要低的数值。我就郁闷了，为什么前两次测的就高？ |
|
