t*****r
发帖数: 39 | 1 原文见 http://blog.sina.com.cn/s/blog_53a79ed80101bj37.html
190．艺术哲学
在精神食粮里，除去佛法和宗教，一般世间文化人所喜欢的，那就是艺术了。按丰子恺
先生的表述：第一层是物质生活，第二层是精神生活（艺术），第三层是灵魂生活（宗
教）。艺术这一层也是修行人应该有所了解的。现在的欧洲人往往瞧不起美国人认为他
们根本不懂艺术俗不可耐，也瞧不起今天的中国人，说咱们是Live to work（为工作而
活着），象群蚂蚁一样只知道卖命地工作活在第一层，而他们是work to live（为生活
而工作），他们所谓的生活，一般就指艺术生活第二层，也就是欣赏绘画、戏剧、古典
音乐、滑雪、看斗牛欣赏残杀众生、以及英国富人喜欢的猎狐等等。欧洲人认为他们的
艺术生活已经很发达了，法国的绘画、英国法国的文学等等，都是足以引以为傲的、美
国人呢在这方面显得比较愚痴，多喜欢看一些比较低级动物化的东西，如打球、赛车、
马戏、脱衣舞、打拳等等，美国佬都是些没文化的暴发户俗不可耐，所以欧洲人瞧不起
他们。
实际上人类在一二层的创造都是附属于肉体的、只有肉身存在时... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
njhunanren (njhunanren) 于 (Fri Apr 15 15:35:52 2011, 美东) 提到:
作者任之堂主人，祖传中医，在湖北十堰行医，个人博客在此：
http://piao-peng.blog.163.com/
医案是《医间道》这本书后所附，与中医粉分享，也欢迎中医黑们批评挑刺。
第一例：肺实脾虚气陷证
患者，李某，男，40岁 湖北十堰人
自感呼气困难5年余
患者5年来，每天总感到气出不上来，稍干重活即呼气困难，无咳嗽、咳痰，无咯血，
无潮热、盗汗。在多家医院就治，心、肺功能均正常。吃补中益气丸稍轻，服多位老中
医中药均无效，在当地十大名中医基本都看过。
2009.06.13日抱着试试看心理前来就诊，面色黎黑，说话前半句有力，后半句无力，牙
齿黑黄，舌质粗糙，舌尖红，中苔黄糙，舌根白腻，肺脉滑实有力，右关若，右尺沉细
，左寸浮细而软，左关涩。
诊断：气陷（肺实脾虚气陷）
分 析：张锡纯治疗大气下陷为开山鼻祖，其升陷汤本人研究多年，此病人有大气下陷
的病机，但病机并非如... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 3 来自主题: _Vegetarianism版 - 豆腐的种类 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北
豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。用盐卤
作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使
做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口
感上也更... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 4 来自主题: _magic_cauldron版 - 杏仁饼干 君之杏仁巧克力棒
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cnnf.html
配料：黄油45克，糖粉50克，鸡蛋25克，低筋面粉100克，美国大杏仁（切碎）25克，
可可粉12克，小苏打1/8小勺，杏仁香精数滴
烘焙：烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这
款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)
2、分次加入鸡蛋（至少分两次）
3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4、滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀。
5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。
6、然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓），把揉好
的面团放在案板上。
7、用擀面杖把面团擀成长方形面片。
8、切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条。
9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。
10、烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密
封保存。
TIPS：
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l******o
发帖数: 3764 | 5 来自主题: _magic_cauldron版 - 杏仁饼干 君之杏仁巧克力棒
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cnnf.html
配料：黄油45克，糖粉50克，鸡蛋25克，低筋面粉100克，美国大杏仁（切碎）25克，
可可粉12克，小苏打1/8小勺，杏仁香精数滴
烘焙：烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这
款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)
2、分次加入鸡蛋（至少分两次）
3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4、滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀。
5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。
6、然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓），把揉好
的面团放在案板上。
7、用擀面杖把面团擀成长方形面片。
8、切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条。
9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。
10、烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密
封保存。
TIPS：
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c***s
发帖数: 70028 | 6 咱也有可爱的一面。（设计台词） 资料图片
冷面、神秘、气场强大，这些词用来形容粉丝心中的天后王菲恐怕不会招来异议，然而如果用上可爱、逗贫、耍小机灵这些词，恐怕有人不同意了：“这是王菲吗？！”不好意思，这的确是王菲。
昨日，王菲微博 的“小马甲”终于被掀开，这位名叫Veggieg、以粉色卡通画作头像的用户被证实就是王菲。她在微博中展露出不为人知的“爱逗贫”真性情，经典语录更被网友们封为“贫神”，对于网友的喜爱，王菲十分高兴：“很高兴大家洗翻(喜欢)我的这一面，人嘛，羞涩有时，来疯儿有时。”
本报记者龙玲 长沙报道
天后微博
粉丝已过40万，博文全是流行语
在微博中，王菲给自己取了个英文名：Veggieg。她并没有实名认证，只以一张粉色卡通画作头像，关注了林夕、赵薇、嫣然天使基金等，对于是否加 “V”，她在微博中表态称：“我就是！V还用加么？”。从其发表的第一篇微博来看，注册时间应该是今年4月4日，尽管她关注的人数只有49人，但截至记者发稿，其粉丝数量已超过40万。
通观王菲的博文，全是时下最流行的网络术语，“神马(什么)”“浮云”“鸭梨”“洗翻(喜欢)”，语句幽默俏皮，有网友忍不住在自己... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 王菲披上婚纱，从此步入了幸福的婚姻生活
2003年，刚刚从旧日恋情中解脱的王菲与李亚鹏开始了最初的情感碰撞，共同的经历，让两人的感情不断升华。此后，两人感情传闻越传越凶，当王菲和李亚鹏被发现手挽手走出酒店后，“鹏菲恋”终于明朗。2005年年初，就有两人即将结婚的消息传出。有媒体这样描述“曾经以冷酷著称的天后，一下子变的恍如一个初恋少女”。
虽然从一开始，这就是一段不被看好的恋情，还有甚多抨击的言辞，离婚收场也好，没戏也罢，就算是自掘坟墓吧，但至少目前，他们是幸福的。有了一个共同的家，有了一个爱情的结晶。谁又能说那不是希望呢。曾经睥睨众生的女子，如今只是个幸福的小女人，从尘埃中开出花来。
王菲隐居多年，虽然她不常出现在公众场合与媒体交流，但她以前的率性作风常被解读为“不好相处”。王菲以前与媒体打交道，直来直往，不打官腔，网络上甚至流传着“王菲噎死人的语录”。如今王菲复出，在网络上非常活泼，特别是经常使用谐音字发嗲的习惯更是与其曾经在江湖中流传的“冷艳传说”判若两人。在向广大群众承认身份后，王菲的讲冷笑话、用非主流谐音字的段子句式反而变本加厉，耍贫嘴的北京大妞性格也暴露了出来。虽然她每次只... 阅读全帖 |
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f*l
发帖数: 742 | 8 君主有糟糠之妻的，此人一般说来是开国皇帝，并且青年时处在困厄微末之中。那
些从老爸那里继承皇位的人，娶妻时不管身为太子或者是已登九五，天下美女供他一人
选择，何来糟糠之说。而晋、唐这些王朝的开国之君原来就是旧王朝的达官贵人，早有
三妻四妾，妻无糟糠之实。
那么纵观历史，帝王有糟糠之妻的，汉高祖刘邦和明太祖朱元璋最典型，他们都出
身穷困，在乱世中起事，最后得到了天下，他们的正妻吕后和马皇后是不折不扣的糟糠
之妻。而且这两位糟糠嫁给两位穷小子，都有相同的原因，是她们父亲或养父的一种投
资行为。
吕后的父亲是位避仇到沛县的大富豪，《史记》说他“善沛令”，属于那种与县长
、市长在一起喝酒作乐、称兄道弟的民营企业家。沛县的小吏们都去吕公家送钱拍马屁
，按照官场送礼的规则，礼越重在酒席上的坐席越尊。可刘邦在门口谎称“贺钱万”，
实际上一分钱不拿，坐到上席。如果吕公是个一般的土财主，那么这刘邦估计会饱受侮
辱，弄不好会让吕家叫来几个如狼似虎的保安，暴揍他一顿再拖出去。《水浒传》中的
雷横便吃过这样的亏，他去看县令的二奶白秀英的演出时，大咧咧坐在VIP包厢中，却
忘了带钱，解释说自己是本县的捕... 阅读全帖 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 9 （很多豆瓣自称年薪百万的可以看看）那些年入上百万的人是如何做到的？这一人群的
平均年龄是多少？（转自知乎）
2014-05-16 16:46:21
许多人回帖都是吹牛逼的，
什么bat里面年薪过200万的（包括股票），还是程序猿怎么可能，这收入是副总裁或者
资生总监的收入了，BAT例如百度t6,腾讯t3,阿里p8以上都是动嘴的人了，码农拿百万
年薪真可笑。
金融行业里面最顶尖的基金经理，平均年薪是80万，全国几百个。你一个咨询行业的中
层能干过基金经理？别人都操纵几十亿资金就是玩钱的。
这么说吧，年收入百万的人老板阶层要占80%以上，尤其30左右年薪百万太难了。
为了说明百万收入阶层的，来看个具体的数据，广州2013地税局的记录如下：
1 广州常驻人口是1200多万，加上流动人口的确有1800万。
2 公务员收入当然统计在里面，而且平均工资超12万，大部分人是被平均的，能有30%
收入过12万很不错了，国内某号称平均28万的通信巨头，能有25%过平均数不错了。一
个部门老大能拉3,4个平均数。
3 这里面还要剔除各种富，官2代。
4 广州市发达城市，高收入人比例远高过全国的。
确实地税... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 10 自从爸妈来了俺就没怎么下厨，呵呵。老妈老爸包揽了一切家务，真是让俺体会到了“
有妈的孩子像块宝”。：）
今天一个朋友搬进了新房，俺去参加party。朋友们都喜欢俺做的点心，今天就做了些
茶点，还是一如既往的受欢迎哦。。。。
方子改自《圆猪猪的‘瓜子酥’》
原料：
1、植物食用油 50克
2、低筋面粉 50克
3、糖粉 50克
4、全蛋 1 颗
5、熟杏仁碎+核桃仁碎 50克
6、盐 1点点
做法：
1.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀。
2.分两次加入食油搅拌均匀。
3.分两次加入低粉,盐搅拌均匀。
4.加入熟的熟杏仁碎+核桃仁碎。
5.拌好面糊.
6.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.
7.烤箱预热345F,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘
上刮下来.
8.烤好的饼,放凉就可以吃了. |
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f*******6
发帖数: 665 | 11 刚做好的面包，软软湿湿的，跟饼屋卖的一样，可放了几天一天比一天干的快，到3-5
天就干的比较硬了。从饼屋买来的面包一般放1周都还是很嫩软。不知道有没有什么窍
门能让我做面包保鲜时间长些。
我和面时用了汤种（中筋面粉1.5大匙加水1/3杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放
入微波炉中加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒左
右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可），据说能让面包松软，但面包仍然干的很
快。
请高人指教。。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 P每天中午就15分钟吃饭时间，下了课一回家刨两口立马就要去boss家工作。而我的
schedule一般都在下午，所以每天上午都有足够的时间在午饭上多花心思，尽量做得好
吃又能吃很快。今天一早P主动提出想吃馅饼，我头大一瞬间。自从我成功做了一次面
条和一次卷饼以后，他已经完全开始用对北方媳妇的要求开始要求我了。好吧，不就馅
饼嘛！姐我这么多篇美食日记也不是白写的，没看过猪跑也吃过猪肉，馅饼不是嘛，就
里面馅外面饼呗。难不倒姐我！
材料（做5个馅饼的量）：
1、馅：牛肉末、洋葱切丁、青椒切丁、葱花，加入盐、胡椒粉、干辣椒粉、米酒、生
粉、糖、生抽、香油拌匀
2、面：中筋面粉（all purpose flour）两杯半，盐一小勺，热水适量。
做法：
1、面粉和盐拌匀后，一点一点的倒入热水，一边倒一边用筷子搅，把面都搅成图中的
絮状。
2、揉面，“三光原则”——盆光手光面光。（做了几次面食，今天终于达到这个境界
了，鼓掌！）揉好的面用湿布盖好，静置半小时。
3、醒面的同时做馅。所有材料和调料加入后，用筷子朝同一个方向搅拌上劲，搅到菜
、肉和汤汁充分融合在一起就欧了~
4、把醒好的面均匀分成5等... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 13 1、小豆腐
用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆
渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
2、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：1）、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2）、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四
五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良
的儿童和老人食用。
3、豆渣丸子
用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量
做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅
煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
4、五豆窝头
用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。
特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保
健养生大有益处。
5、豆渣馒头
材料：
1）.3/4杯湿豆渣(如原存放于... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 14 油酥火烧制作，是采用油酥心和油皮两部分加工，从而
达到分层的目的。
普通油酥心：
面粉200g,植物油(好像也可以用动物油)100g，
和均匀即可，一般油酥心需要比较软，会多少渗油出来，这
是正常的。
水油皮：
普通面粉600g
低筋面粉(Pastry flour) 400g
水450g，加热到50摄氏度。
油100g
把两种面粉混合均匀，放水和油，和成面团。面团应该比较软，
否则加工非常费力。
现在开始介绍油酥饼制作过程：
豆沙油酥饼
取一块大水油皮面团，放在铺好干面粉的案板上(面团软，容易粘)，
用手拍成圆形；取油酥心孩子拳头大一块，放在案板上
把水油皮盖在酥心上，把边缘用手收进去，最后拿起来，用水油皮
把酥心包起来
把包好的面团擀成长方形，叠成三折：
如此再重复两次(一共三次)，再叠四折，就是叠被子那样叠，
然后再擀成长方形，在面皮上抹上水，从边缘小心揪起来，然后搓成
一个圆柱形的剂子条：
把剂子切成5cm的段(按说要把两头不规则的部分切掉，自己吃就别
那么矫情了)
取出一段，用拇指在中间压一下，这样剂子两端就翘起来，
把两端顺势捏到一起，用... 阅读全帖 |
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g********9
发帖数: 560 | 15 前些天来客人，买了9个大柠檬放在家里当装饰。客人走了，把剩下的柠檬做成了柠檬
糕，酸酸甜甜很好吃。
- 饼底(8寸方盘)
黄油，一条，融化
糖，50克
香草香精，1小勺
盐，1/4小勺
中粉，140克
1. 模具铺锡纸，两侧留出余量，以便脱模
2. 混合黄油，糖，香草香精，盐
3. 加入粉，揉成团，不要过度出筋，压入方盘底部，压平
4. 放入预热到350F的烤箱内，烤至金黄
- 馅料
糖，250-300克（根据个人口味调节）
中粉，6大勺
蛋，6个
柠檬汁，250ML
柠檬皮屑，4个大柠檬的皮屑
1. 混合糖和中粉，加入蛋，打匀
2. 加入柠檬皮屑和柠檬汁，搅拌均匀
3. 饼底烤好后，就热倒入馅料
4. 降温到325F，烤至馅料大致凝固
5. 完全放凉后脱模切块 |
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M******8
发帖数: 10589 | 16 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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L***i
发帖数: 334 | 17 拌饭，菜名。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的
淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的
肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
鱿鱼拌饭
做法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿
鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少
量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
石锅拌饭
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒
好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意
想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个
嫩蛋黄。（在食用时，可... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 18 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 19 第一步.和面
Step 1 在面盆中放入一斤面粉
面粉一般情况要选择中筋面粉。
Step 2 加入4克左右泡打粉并搅匀
Step 3 用温水将酵母化开
在碗中放入20克白糖，5克酵母和320克温水，然后搅拌均匀。
酵母和糖一起作用可以加速发酵。
Step 4 将酵母水与面粉搅拌均匀
防止面粉沾手可适当加入干面粉。
Step 5 用盖子盖住揉好的面团 醒发20分钟左右
第二步.调馅
需要准备材料：
Step 1 切葱
葱最好选择山东大葱，更有味道。
Step 2 挑出蛋黄
利用一个空的矿泉水瓶向着蛋黄一吸就可以轻松地挑出蛋黄。
Step 3 加入葱 盐 味素 十三香并搅拌均匀
第三步.制作饼坯
Step 1 查看面团醒发情况
当面拨开后呈蜂窝状说明面已经醒发好。
Step 2 擀面
在案板上撒干面粉可以防止面团粘黏，在面团上也可以撒一些干面粉。
擀面前将面团按扁。擀面时面团上方需要留下一部分，将下方面团擀平。
Step 3 涂抹色拉油
Step 4 将调好的馅料均匀的涂抹在面饼上
Step 5 把面饼两边对齐卷起来
Step 6 将面切成两指宽左右的小段
Step 7 将切好的面摆放在托... 阅读全帖 |
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J******h
发帖数: 6102 | 20 人人口味各异，有必要说说吃客的背景。本人在西安生活了十几年，早已习惯了西安各
类吃食的味道。正宗与否人有所见，这里我品尝的标准是西安的味道。
菜单上泡馍有两种，小炒泡馍从未听说过，想来是迎合食客改良的品种吧。不过我们还是点了传统的泡馍。
味道很好。馍与汤的味道都很好。肉似乎少些，但说实话，吃泡馍肉并不是重点。要说
不足是泡馍配的辣椒酱太少。泡馍双吃是指的先呼噜呼噜吃一半，然后再将辣椒倒入，
剩下一半吃辣的。在西安，吃完泡馍通常会送上一碗淡淡的羊肉汤，这里的汤似乎太咸。
肉夹馍，味道很好。谢天谢地里面没有香菜，或辣椒。美中不足是饼与西安的还有距离
。朋友说肉太干，俺感觉挺好。
凉皮，点的自然是传统凉皮。怎么说呢，有些西安凉皮的味道，但还有些差距。我自己
做时，里面放些芥末，可以改善味道很多，不知这里放了没有？
裤带面，很好。西安所长的是面食，这裤带面中在面的筋度和口感，盖头反倒其次。对
于我，只要面好，加葱花，辣椒，热油泼之，佐之以醋蒜，便是美味了。
麻食不做评论
大盘鸡原产新疆，发扬光大却在西安。面尚可，但里面竟然放糖？不喜。
总结一下，在洛杉矶这样的口味实在难得，喜欢陕西面食物的不妨... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【洋葱牛肉馅饼】——【小觅的美食日记之American Life】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 8 14:55:46 2010, 美东)
P每天中午就15分钟吃饭时间，下了课一回家刨两口立马就要去boss家工作。而我的
schedule一般都在下午，所以每天上午都有足够的时间在午饭上多花心思，尽量做得好
吃又能吃很快。今天一早P主动提出想吃馅饼，我头大一瞬间。自从我成功做了一次面
条和一次卷饼以后，他已经完全开始用对北方媳妇的要求开始要求我了。好吧，不就馅
饼嘛！姐我这么多篇美食日记也不是白写的，没看过猪跑也吃过猪肉，馅饼不是嘛，就
里面馅外面饼呗。难不倒姐我！
材料（做5个馅饼的量）：
1、馅：牛肉末、洋葱切丁、青椒切丁、葱花，加入盐、胡椒粉、干辣椒粉、米酒、生
粉、糖、生抽、香油拌匀
2、面：中筋面粉（all purpose flour）两杯半，盐一小勺，热水适量。
做法：
1、面粉和盐拌匀后，一点一点的倒入热水，一边倒一边用筷子搅，把面都搅成图中的... 阅读全帖 |
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m*****h
发帖数: 2638 | 22 这些饼都不要发面，面也不用揉的，面出了筋反而饼会很硬，不好吃，用筷子搅搅就好的 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 23 真不错，口水嘀嗒嘀嗒的。
不过包饺子不建议用自发粉，这种面粉用来做饼不错，里面本身含盐，而且可以发起
来，所以很饼很蓬松。但是做饺子皮显得筋道不足。饺子皮还是all purpose flour 最
好，筋度最好。说到牌子，我一直是买最便宜的，经济实惠。但好的确实会面粉更细腻
些，面团更筋道些。
我用过的牌子我最喜欢pillsbury ，但很少买，我都是买coastco 大包面粉。
如果你不常做我觉得pillsbury不错，另外GOLD也不错。 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 24 吐嘈：发牢骚、发泄心中不满之意。
在这里看美食家们讨论西安名点已经几个月了，我个国际友人，除了当年在北京、还有
此地友人家吃过羊肉泡馍、孜然羊肉外，对于西安名点一无所知。所以总抱着学习的心
态看各方百家争鸣、百花齐放；心想有朝一日钱存够了，NND 我也去朝圣一下。
几个月看下来，老实说，对这些很懂美食的 “吃货” 们非常失望。看来看去，似乎大
家除了说好吃不好吃、正宗不正宗之类的形容词之外，印象里没看到一个比较深入的评
论（如果我漏了，欢迎指正。）
我不懂吃也不懂做，但想像里肉夹馍就两样东西：肉与馍。要评论肉夹馍好不好吃，首
先就从这两样入手：肉的部位对不对？有没有筋？有没有汁？入不入味？嫩不嫩？烂不
烂？饼的面发够了没？揉够了没？烤得香不香？ .... 噼里啪啦滴哩嗒啦稀里哗啦 ...
.. 这两样食材可以发挥的多了去了！可是这里的美食家们就是不肯说个门道，而只是
简单地铁口直断：好不好吃，正不正宗。忒没意思！
几个月下来，我还是不知道肉夹馍吃起来应该是什么样？跟酱肉烧饼有啥差别？所以我
说失望。各位美食家们，就多打几个字，深入一点，讲点门道出来，让国际友人学习学
习？
// 顺便一... 阅读全帖 |
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y***n
发帖数: 2318 | 25 美国惊世肥婆726磅 树超级目标1600磅
信源：苹果日报｜编辑：2011-08-18
人各有志，美国亚利桑那州 32岁女子埃曼（ Susanne Eman）有一个志愿，就是要做一
个超级无敌大肥婆。在每日摄取逾
21,000千卡热量下，她两年来极速增肥，现时体重达 726磅（ 330公斤），成为世界头
号大肥婆。但
726磅，只达到她超级无敌的目标一半，她仍嫌自己不够肥，在年底目标是要增磅至
800磅（ 363.6公斤），终极目标是达到─ 1,600磅（
727.2公斤），实行肥过历来全人类。
点击图片看原样大小图片 点
击
图
片
看
原
图
肥来自有因。埃曼是个单亲妈妈，有两个儿子， 16岁的加伯列（ Gabriel）和 12岁的
布列丁（
Brendin）。没有恋情，「干」爆，她两年前体重开始失控，飙升至 222公斤（
488磅），但肥了，她发现自己更吸引异性，于是决意放肆肥下去，甚至当上超大码服
装站的模特儿。
「越肥，感觉越好。我多了自信，自觉更性感。那麽我何不挑战极限，看看在身体健康
下，可以有多肥胖？」结果，她展开了她的超级无敌增肥大计。
要肥，当然由食开始。她... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
mayo (千万别笑) 于 (Tue Dec 27 10:43:01 2011, 美东) 提到:
1) 苏厚民其人
去年秋天，我孤身一人去了亚马逊河钓鱼，回来以后，一直像丢了魂一样。回忆起
在亚马逊河的日日夜夜，时常激动得夜不能寐，想到在我手下逃脱的那几条大鱼，现在
还悠哉悠哉的在亚马逊河里四处游逛，就怨恨老天爷不肯开恩让我将它们绳之以法，所
以我打定主意，今年的假期一定要再回亚马逊去寻梦，所有的准备工作，从夏天开始我
就着手进行了。就在我一心一意等待出发的时候，一个突如其来的电话改变了我的计划。
电话是我在洛杉矶的表哥苏厚民打来的，一拿起电话就听他在嚷嚷:"震宇啊，巴西
不要去了啦，去罗马尼亚多瑙河三角洲，我陪你一起去!"我当下就很奇怪，去年准备去
亚马逊之前，就通报过他了，也曾邀他一同前往，搞了半天却不了了之，今天不知道他
哪根筋搭错了，怎么变得那么起劲?
这个苏厚民是我的表哥，我姑妈的大儿子，48年他当空军的父母随国民党军队撤走
台湾，51年他出生在台北，大我两个月。17岁... 阅读全帖 |
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s**c
发帖数: 34339 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
sioc (煎饼爱果子) 于 (Wed Jun 20 13:05:00 2012, 美东) 提到:
上半区：
捷克 6.21 2:45 葡萄牙 -----
半决赛 ------
西班牙 6.23 2:45 法国 ----- |
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下半区： ----- 决赛
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德国 6.22 2:45 希腊 ----- |
半决赛 ------
英格兰 6.24 2:45 意大利 -----
规则... 阅读全帖 |
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I*******t
发帖数: 7652 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
gunking (枪王) 于 (Fri Sep 21 21:44:05 2012, 美东) 提到:
热这个, 都不关心,无所谓
不须两个都热
平了都发包子
猜对比分翻倍
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daye520 (哈哈) 于 (Fri Sep 21 21:44:42 2012, 美东) 提到:
re
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Acartia (深水鱼) 于 (Fri Sep 21 21:45:12 2012, 美东) 提到:
排
☆─────────────────────────────────────☆
lg (illp) 于 (Fri Sep 21 21:45:39 2012, 美东) 提到:
re
☆─────────────────────────────────────☆
wangygd (wang) 于 (Fri Sep 21 21:58... 阅读全帖 |
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b*****1
发帖数: 2196 | 29 这两年的月饼做的没变化，都是豆沙，因为最近忙。今年又做的多，做了200个。不想
有新创意了。送出去100来个了，估计至少有200来号人吃过了，因为他们都切开吃的，
我实在是想多做但实在没那能力了。自己做的比买的好吃多了，有人说是他几年来吃过
的最好吃的月饼。
糖浆是去年熬的。柠檬味道好香阿，这是买不到的味道。放了一年味道更加浓厚。明年
想做的现在就熬糖浆吧。
喜欢毛毛妈的房子，有克也有量杯。比较省事。我开始也失败过，饼皮太软，一碰就掉
，后来不知道咋就好了，开始用过买的糖浆也用过别人的皮的菜谱。后来就一直用毛毛
妈的。
现在还没太好掌握陷的水分度和皮调和的时间，感觉时间越久皮越硬，最后像饺子皮了
，以为会成型好，但还不如时间短点的需要往上推而不是包的硬度成型好。
陷太干皮也容易裂。
绿豆蓉馅：
1：去皮绿豆1袋400克；
2：白糖1又1/4杯（260克），玉米淀粉（Corn starch）3大匙，炼乳4大匙，玉米油1/2
杯（90克）；
饼皮：
3：小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
4：转化糖浆2/3杯（175克），玉米油1/4杯（48克）；
5：中筋面粉（All... 阅读全帖 |
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l****r
发帖数: 5317 | 30 附小说全文
发信人: cfyb (吃饭要饱), 信区: innervision
标 题: 相见欢
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 12 22:06:50 2012, 美东)
“那天，我简直没敢认你。”男人说。
“老成这个样子啊？”女人问。
“你哪点老？明明是风华正茂。”男人笑着说，“我们都是正午的大太阳。不要讲老。”
女人看了男人一会，缓缓收回目光，望着面前的玻璃杯，“那为哪样不敢认嘛？这么多
年的老邻居，这么快就认不得我了？”
“女大十八变嘛。我印象里头还是你小的时候拖清鼻涕的样子……”
“乱讲！哪个拖鼻涕，你家妹才拖鼻涕！”
“哈哈，”男人大笑起来，“你们两个都差不多……感觉一转眼，隔壁的小娃儿就变成
……喂哟！”男人的眉毛一挑，端起水来喝了一大口。
女人不乐意似地瞪了男人一眼，目光仍旧落到玻璃杯上，盯着里面透明的液体，“时间
过得好快哦。你看我，娃儿都有了。”
“你家这娃儿好带。一点都不闹。我家那个，才坐不住哦！”
两人一起望着女人身边的小孩。孩子比吃饭的矮桌只高出一个头，正专心专意地拣碟子
里的炸苞谷吃，并不理睬他们。
“他在外面老实，在家还不是闹得呜呼翻天的... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: MPIPthread (饼饼), 信区: WaterWorld
标 题: 民间秘术
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 14 18:47:12 2011, 美东)
“半夜鬼敲门”
黄鳝，大家都知道吧？这里用的就是黄鳝的血，要粘稠一点但不凝固。一般夏天用。傍
晚的时候，把血从外面均匀的涂在你家大门上，然后回屋睡觉去。鳝血能让方圆一里的
蝙蝠闻腥而来，而且不停的撞到你家大门。 你骂骂咧咧的爬起来开门的时候，会发现
外面没人敲门啊，起初你以为有顽童恶作剧，但如此反复十几次，几十次，你就会疯掉
。因为你守在门后也没有用，蝙蝠的动作永远比你快。如果你不想拿自己做实验，就试
试邻居吧。呵呵，不过后果自负。
“屁王贴”
取河面之无根浮萍，晒干研成粉末，于倒茶之际撒在茶杯之中，客人喝下之后，日放千
屁不成问题。到下次大解之前，不会失效，常规医院是查不出来的，除非你碰到另一个
“秘术”高手。
“千杯不醉”
菜花，对，就是菜花，想不到吧？用菜花的花，晒干研成粉末，喝酒之前，服大约一指
甲盖的份量，保证日饮千杯而不倒。公关... 阅读全帖 |
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s******e
发帖数: 291 | 32 彪悍学姐VS小二师兄
来自: 苏仁(爬井观天。但行好事，莫问前程。)
学姐，亦是我的同学，工作后又回来读研，很知性很温和的样子，但遇到二师兄经常会
忍不住发飙。
师兄，学姐的本科同学，现博二，人很好，就是偶尔有点二，被我们戏称为二师兄。
以下是他们的PK。
1二师兄本、硕、博读了三个学校，他最喜欢向人家炫耀他的跨考经历，某天又忍不住
对某人blabla，一旁的学姐不耐烦了，轻飘飘滴说道：“好女不事二夫！”
2某晚回寝，天空难得的清明，二师兄忍不住琼瑶上身，星星月亮的说了一大串，后来
激动的说，咱们数星星吧，学姐看了他眼说：“你这智商，还是数月亮比较靠谱”
3某天我们几个人去二师兄宿舍蹭饭，学姐偶然瞄了眼阳台，发现了二师兄的内裤正高
高飘扬，学姐扫了眼内裤，看看师兄，道：“麻烦，把您的‘鸟笼’收一下。”
4 学姐现在还是单身，二师兄会有意无意的提起剩女话题，刺激一下学姐（其实他本人
也是光棍一枚）。日本地震，师兄说，要是收留日本难民，一定要先收年轻漂亮的女孩
，然后感叹要是这样，那些中国剩女该怎么办，师姐淡定滴看了眼师兄，说“如果日本
女孩来了，我就在你脑门上贴五个字，立马让你摆脱单身。... 阅读全帖 |
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l*****x
发帖数: 108 | 33 写在30岁前
马上就要步入人生第四个十年了，略有点惆怅。我记得以前从来没有在意过自己的年纪
，有时候猛的一想，还得算一下才知道自己已经活了多少个年头。自从进入2010我就开
始count down了：还半年，还仨月，还十天… 认识的90后的小朋友，我已经开始戏称
让他们叫叔叔。不知道为什么，估计是为了掩饰内心的恐慌:--)
我也不知道我是不是个怀旧的人。有时候会做白日梦想起过去的事情，想到好玩的会傻
笑，想到郁闷的事情也会皱皱眉头。那我就算是个怀旧的人吧，现在有点时间，那我就
开怀的怀怀旧。
我记忆中的八十年代不是很清楚了，模糊中的记忆的颜色好像是黑白的（难道因为那阵
电视是黑白的？）。小时候搬了很多次家。从开始能记事情，我家先是在平房里。家里
有个院子，院子里好像堆了很多煤，典型的北方家庭。冬天屯点大白菜啊，煤啊什么的
。有点条件有点技术的的家里会腌酸菜。北方的酸菜是最好吃的，酸的通透，酸的爽快
。我馋的时候能把一头腌大白菜一页一页的撕下来吃掉。大白菜的纹理是顺着叶子的，
撕的时候从根到页。根部是最好吃的，酸的汁水多，叶子略弱一些。不过叶子有些甜味
，倒是也不错。不好意思我流着口水跑... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 3522 | 36 还是我来吧。
看样子以后看不了几集了。唉。
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第一章
长秋宫前，临时张开的帷幕遮不住漫天飞雪，鹅绒般的雪花片片落下，沾在
座中诸人的衣冠上。只不过此时没有人在乎这点雪，众人神态各异，目光不约而
同地落在座中那个年轻人身上，眼中的意味更是耐人寻味。
杀死吕雉！彻底清除吕氏势力！
程宗扬的提议简单而直接。
刘建一方的使者对这个提议显示出极度的热情，甚至不等苍鹭开口，一直隐
而不显的剑玉姬便直接表态，第一时间给予支持。
霍家一方则是避而不理，霍去病装聋作哑，摆明车马要置身事外，不愿意承
担杀死太后的罪名。
金蜜镝没有开口，但拧紧的眉头已经表明他的态度。
不仅几方势力各有心思，连同处于一条船上的三位中常侍也态度迥异。徐璜
脸色煞白，几乎控制不住身体的颤抖。唐衡双手抚膝，神情凝重，眼中的反对明
显要多于赞同。单超紧闭着嘴巴，一言不发，眼中却多了一抹视死如归的决绝。
「今日之事便议到此处。」金蜜镝果断取消商议，起身道：「诸位各自回去
整顿兵马，天明之后依策行事。」
金蜜... 阅读全帖 |
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m*******t
发帖数: 482 | 37 第七章
一
就一句话，当时所有人都懵了。男儿膝下有黄金。更何况，父亲他们平时已经习惯了，
对跪倒在地的这个人多少有些仰视心理。爱因斯坦的相对论在这个时刻得到了超乎科学
证据的验证。时间凝固了，空间消失了。如同夜暗中闪光灯瞬间耀眼之后，虽然一切都
重归混沌，但视觉还残留着清晰的周边图象。父亲知道张良‘孺子可教’的故事，知道
韩信‘胯下之辱’的故事。然而，中国有几个人心甘情愿给外人下跪。那是臣子对皇上
的大礼，儿子对父亲的孝顺，奴才对主人的谄媚。就算是张良韩信，他们两人在忍气吞
声时还都是不起眼的小人物，可谢富治已经是堂堂三八五旅政委，共产党在太行分区的
最高军政首长。
“老人家，我给你跪下了。如果您还不相信我们，我就一直跪在这里。”
老大爷眼里流出了流水，他颤巍巍地把谢富治拉起来，语不成调地咕哝：“这位首长，
这位首长？”
父亲也不管什么保密规定了，赶紧说：“这就是我们谢政委，三八五旅的谢富治政委。”
“谢政委，三八五旅？”老人家当然知道谢富治的大名，他感动地说：“我老头子什么
东西，敢当这一跪吗？没说的，谢政委，这个路我带，我在这山里转了几十年，就是你
说一棵草也知道它的地儿。今晚拼掉... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 38 001、陌家村
东方泛起鱼肚白，公鸡一声啼叫开始了农庄生活的一天。
家家户户从睡梦中醒来，女人们开始烧水做饭，男人们或是挑水，或是整理农具，准备
吃过饭开始一天的劳作。
这是晋国连城属下的一个村子，全村三四百口人，只有一个姓，属于一个家族，因此，
这个村子就以他们的姓为名，唤作陌家村。
村的东头，零星地分布着几个屋子，其中一间单门院的砖房在这些土房之间十分显眼。
说它显眼，是因为它的原料明显比其他房屋好得多，房顶瓦片厚实，墙砖齐整，一看就
知道不是乡人土法所烧，院墙也不像其他土房是随便几根树枝藤条做成的蓠芭，而是细
致的竹条编成。但它又比其他房子都要破败，房顶碎瓦无人收拾，院墙碎了一片，院中
菜地零乱。
此时，房门打开，一个扎着小辫面色腊黄的小姑娘走出来。她约摸六七岁的年纪，身量
十分瘦小，面有菜色，衣衫陈旧，不过，全身上下倒是十分整洁，头发梳得一丝不乱，
衣衫也十分干净。
只见她先拉起了鸡笼，把鸡赶出来，随后走到位于偏屋的厨房，开了门，就着冷水洗脸
。洗脸嗽口后，她挽起袖子量了把米洗净，又搬了张小凳到灶边，站在凳上将米下到大
锅，开始烧火。
连城位于晋国之南，气候温和，十分适合种植水... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 675 | 39 壹 我们必须看见约珥书的中心思想及其四种蝗虫控制的预言：
一 约珥这名意思是“耶和华是神”——一1。
珥 1:1 耶和华的话临到毘土珥的儿子约珥。
二 “老年人哪，当听这话；这地的一切居民哪，都要侧耳听。在你们的日子，或你
们列祖的日子，曾发生这样的事么？你们要将这事传与子，子传与孙，孙传与后代。剪
蝗剩下的，群蝗来吃；群蝗剩下的，舔蝗来吃；舔蝗剩下的，毁蝗来吃”——2～4节：
1 四节用四个辞说到“蝗虫”，可能指一种蝗虫不同的生长阶段——参二25。
珥 2:25 我打发到你们中间的大军队，就是群蝗、舔蝗、毁蝗、剪蝗，那些年所吃
的，我要补还你们。
2 这一种蝗虫的四个阶段，指残害以色列的列国，就是四个相继的帝国：巴比伦、
玛代波斯、希腊和罗马，包括罗马帝国末一位该撒，就是敌基督——启十七8～11，参
但七12。
启 17:8 你所看见的兽，先前有，如今没有；它将要从无底坑里上来，又要去到灭
亡。凡住在地上，名字从创世以来没有记在生命册上的，见那先前有，如今没有，将来
还要有的兽，就必希奇。
启 17:9 在此需要有智慧的心思。那七... 阅读全帖 |
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j*********4
发帖数: 24 | 40 分享有关修行的文章，只希望对大家能有所帮助。
在这里只贴出部份内容，如希望更了解文章，可参考以下完整原文网页：
http://nezha.com.tw/first-dt-2.php?id=93
以下为部份内文：
人称济颠人痴颠，降转于世渡灵祇，每每回顾众生相，只有痴迷意不转。
悲～悲～悲呀～
佛所信来众，我开菩提子，道门种能场，菩提树才行。
佛道两双修，心定亦眼灵，不易着魔根，坚定道定行。
人间幻相界，一切止于心，心乱境亦乱，人现迷雾中。
法传于道门，原本之根习，道中且解脱，只有自身求。
人类本非此，皆因心自变，创出混乱界，自此为依归。
悲呀～悲呀～悲呀～
心性朔洪古，人类本自一，五族不为分，齐心向路行。
远古本无分，只因俗务缠，心中贪婪起，自此始分家。
分为何物人不知，只知自身欲多物，
一件拿来一件想，贪婪自此无限伸啊。
悲呀～悲呀～悲呀～
菩萨降转界，发出大宏愿，欲要灵子归，灵子暂不行。只因各位尚且有太多不足，想要
的欲多，所以暂且不想放下。我想放下的非是你这人世间生活，放下的应该是自己之心
啊！
人世洪流过，几亿几千年，事事皆有记，记录细细分。
别说人不知，除非己莫行... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
bluedaddy (你好好) 于 (Tue Aug 14 12:59:23 2012, 美东) 提到:
先请大家放下自己佛教和基督教的身份，心平气和的讨论一下各自宗教的特点。
或许应该说自己信仰的特点。无论是佛教基督教都是想让世界更美好，人类更和谐。
我自己生长在北京，21岁来美国前也没接受过基督教。
但是佛教的经文和语句，我觉得很有智慧，、耐人寻味。
也时不时拜拜。希望祝福和慈悲能存在我身上。
首先我要说，从某种角度说有信仰的人是有福的。不论你信的是什么，你都承认了人的
渺小
谦卑下来，知道有个神。这比无神论者进步了很多。人如果认为空气，阳光，春夏秋冬
这些都是
大爆炸而来的，那么就太，，，
其次，我们怎么知道我们各自信的神就是那位神呢，那位能救我们的神，我们怎么能知
道，
他给我们的道就是正确的道，是救我们脱离苦海的道呢？这个问题只能从感受讲，不能
证明。
神的道路高过我们的道路，神的意念高过我们的意念。我们不能证明有神，就像蚂蚁证
明不了
人类有计算机一样。
我具体来讲一下我个人所认知的基... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 42 观音灵感录续编
菩萨戒弟子惕园毛凌云敬述
第一章 绪言
第二章 救刀兵劫
第三章 救灾祸难
第四章 救疾病苦
第五章 救产婴苦
第六章 善恶劝惩
第七章 示现接引
第八章 结劝流通
第九章 礼念方法
第一章 绪言
第一节 略叙圣迹
观世音菩萨是古佛再来，在无量劫前早已成佛，号正法明如来，故称观音古佛。但以度
生念切，救苦心殷，不离寂光，倒驾慈航，为西方极乐世界阿弥陀佛之左辅，又为娑婆
世界释迦世尊之良弼，遍十方微尘国土，度二乘六道众生，共生极乐。应以何身得度者
，即现何身而为说法，虽常现佛身，而复普现菩萨、缘觉、声闻、及人、天、修罗、畜
生、饿鬼、地狱等九法界身；即山河道路，桥梁船筏，药草树木，楼台房舍，墙壁村落
等，亦随机化现，以施无畏，而垂济度。世人据迹而论，只云菩萨或大士而已。尤对我
等娑婆世界，因缘甚深，昼夜六时，常以大悲眼，观照世间一切众生，求救苦难、或求
赐福利、而称名之音声，即施护祐，拔苦与乐，故名观世音，简称观音。又名观自在，
谓自利利人皆能得大自在也。菩萨、简称也，音译具名为菩提萨埵；义译旧为大道心众
生，新译曰觉有情，又译大士。释为：菩者、觉也、度也，萨者、有情... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 43 “饮啖茶，食个包”将成历史否则点解广式叉烧包要申遗？
日期:[ 2015-05-19 ] 来源:[信息时报]
□专题撰文 信息时报记者 王智汛
实习生 王文平 专题摄影 信息时报记者 朱元斌
“饮啖茶，食个包”里的“包”，指的是广式叉烧包。它与虾饺、干蒸、蛋挞并称广
式茶楼“四大天王”，在市民心中的“主角”地位可见一斑。近日，这个“包”入选了
“广州市第五批非物质文化遗产代表性项目推荐名录”，不出所料地成为关注热点——
吃了这么多年的叉烧包，居然还有传统和新派之分？居然还要申遗，难道“整包”技术
已濒临失传？！
市民们的反应和质疑不无道理。此次为叉烧包制作技艺申遗的是一家餐饮企业，因非
遗正在公示阶段，对方不愿就什么才是“传统广式叉烧包”对外表态和解释。对此，知
名广府文化学者饶原生认为，广式叉烧包并不属濒危传统技艺，也很难说谁才拥有最正
宗的制作技术，要申遗的话，由餐饮行业协会或者烹饪行业协会作为主体或更合适。
广州人钟情的味道
尽管近年来中外菜系不断涌入广州，极大冲击着传统广州小食的空间，但作为广州早
茶文化中最重要的组成部分之一，叉烧包仍屹立不倒。据悉，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【洋葱牛肉馅饼】——【小觅的美食日记之American Life】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 8 14:55:46 2010, 美东)
P每天中午就15分钟吃饭时间，下了课一回家刨两口立马就要去boss家工作。而我的
schedule一般都在下午，所以每天上午都有足够的时间在午饭上多花心思，尽量做得好
吃又能吃很快。今天一早P主动提出想吃馅饼，我头大一瞬间。自从我成功做了一次面
条和一次卷饼以后，他已经完全开始用对北方媳妇的要求开始要求我了。好吧，不就馅
饼嘛！姐我这么多篇美食日记也不是白写的，没看过猪跑也吃过猪肉，馅饼不是嘛，就
里面馅外面饼呗。难不倒姐我！
材料（做5个馅饼的量）：
1、馅：牛肉末、洋葱切丁、青椒切丁、葱花，加入盐、胡椒粉、干辣椒粉、米酒、生
粉、糖、生抽、香油拌匀
2、面：中筋面粉（all purpose flour）两杯半，盐一小勺，热水适量。
做法：
1、面粉和盐拌匀后，一点一点的倒入热水，一边倒一边用筷子搅，把面都搅成图中的... 阅读全帖 |
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c**b
发帖数: 630 | 45 “奶，你说等我过生日找我家老者要个手机咋样？”
“你一个小学生要哪样手机嘛。”
“我想要个iphone。上次老者从香港给她带了一个，还说要是吴虹再考第一也给她买一
个。”
“你老者灌她嘛。”老太太说着翻了个白眼。她的双眼有些凸，这么一翻，眼珠像是要
掉出来了。
“iphone好玩得很的。不光能打电话，还可以听音乐，看书，上网……”
“他要是晓得你那个游戏机被老师收了，才不会再给你买手机呢。”
“张老师说过考完试还我的。”
“你们那个张老师看着就不是个好人。我看到她家也有个儿子。游戏机不会还你的了，
肯定给她儿子玩了。”老太太又翻翻白眼。
“不会哦……张老师亲口说的，考完还我。”男孩脸上有些悲戚了。
“快吃。吃完回去写作业。”老太太从面前碗里分别拣起几样小菜，摊在掌中的半透明
小饼上，麻利地一卷，裹成襁褓的形状，再淋上辣椒水，就势送进嘴里。一口一个，很
快就吃了四五个下肚。一些汁水顺着嘴角流下来，她随手用袖子擦了擦嘴角。又将嘴里
的辣椒皮合着一口痰吐在地上，伸脚搓了。
“这丝娃娃有啥吃头，吃又吃不饱！”老太太抱怨说。
“奶，你吃肉嘛。”
“咬不动，你吃。”
“我嚼给你吃？”男孩问。
“憨... 阅读全帖 |
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c**b
发帖数: 630 | 46 “奶，你说等我过生日找我家老者要个手机咋样？”
“你一个小学生要哪样手机嘛。”
“我想要个iphone。上次老者从香港给她带了一个，还说要是吴虹再考第一也给她买一
个。”
“你老者灌她嘛。”老太太说着翻了个白眼。她的双眼有些凸，这么一翻，眼珠像是要
掉出来了。
“iphone好玩得很的。不光能打电话，还可以听音乐，看书，上网……”
“他要是晓得你那个游戏机被老师收了，才不会再给你买手机呢。”
“张老师说过考完试还我的。”
“你们那个张老师看着就不是个好人。我看到她家也有个儿子。游戏机不会还你的了，
肯定给她儿子玩了。”老太太又翻翻白眼。
“不会哦……张老师亲口说的，考完还我。”男孩脸上有些悲戚了。
“快吃。吃完回去写作业。”老太太从面前碗里分别拣起几样小菜，摊在掌中的半透明
小饼上，麻利地一卷，裹成襁褓的形状，再淋上辣椒水，就势送进嘴里。一口一个，很
快就吃了四五个下肚。一些汁水顺着嘴角流下来，她随手用袖子擦了擦嘴角。又将嘴里
的辣椒皮合着一口痰吐在地上，伸脚搓了。
“这丝娃娃有啥吃头，吃又吃不饱！”老太太抱怨说。
“奶，你吃肉嘛。”
“咬不动，你吃。”
“我嚼给你吃？”男孩问。
“憨... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 47 我吃馅很挑剔，因为怕吃到碍口的东西，比如说，咬不烂的，咬不动的东西，所以，一
般我不吃带肉的馅，因为很多筋，不好挑出来。大多数我会做素馅的包子饺子，肉馅的
最多是鸡肉，虾肉的。红肉的馅我基本不做。
就因为我挑，所以来美国4年半，我从来没买过速冻包子饺子。全部都自己动手做新鲜
的。
下面我就来说一下我的馅：
我很喜欢韭菜馅的，很香，味道很足。所以很多时候我会做韭菜馅的。我的馅包括蘑菇
丁，香干丁，鸡蛋丁，和韭菜，最后我还加了红虾皮，很鲜美！
我重点说一下鸡蛋丁。我的鸡蛋丁是一个一个鸡蛋饼切出来的，而不是用勺子铲碎的。
鸡蛋打好后，要加一点太白粉水，这么做是因为为了在做鸡蛋饼时避免铲破了，而且这
样做出来非常好切。
然后把它们很合均匀后，加入姜末，香油，白胡椒粉，再次搅拌。
其中要说一下，香油，我用的韩国进口的香油，很香，小半勺就够了。以前曾经用过味
多美的香油，放多少都不是很香，而且味道怪异，感觉不是很纯。
最后是准备开始包包子之前，最后加入适量的盐。别放早了，否则很容易出水！出水多
了包子也就毁了！ |
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i******s
发帖数: 566 | 48 一、通问
问：佛为一大事因缘出现于世，大事是何等事？（余萍）
答：大事者，生死也。请细思想，人间之事，尚有大于此者乎？惟此事独佛能了之，所
以应世，来为众生解决此事也。
问：人生究竟为什么活著？佛教如何说法？（施无畏）
答：此名人生观，各个观点不同，佛法谓是善恶业力牵引。一度来受果报。悟者借此寻
求解脱，迷者再造新殃，再受后报。
问：世上宇宙真理是否有一个？谁（哪一个宗教）是唯一真理？（黄圣吼）
答：此问题颇笼统，宇宙之大，事物之多，要从何处说起。兹可说，各事物各有真理，
若归纳之，有一个总真理，所谓‘万法归一’。此‘万法归一’，名‘一真法界’，而
不与万物俱，万物生灭无常，‘一真法界’，如如不动，所以名为真也。何种宗教悟得
此理，且有把握办得到，便是真理宗教。
问：佛与圣人有何区别？（李中心）
答：圣人种种不一，有世间及出世间两大类，此两类又分若干种，世间圣人，仅以我国
而论，尧舜禹汤文武周孔伯夷柳下惠等皆是也。出世间圣人，十地菩萨降而至缘觉声闻
等皆是也。佛则与此两类皆不同，即上两类圣，所知所能者，佛皆知能，佛所知所能者
，上两类圣，有所不知不能。
问：佛教救世有出世的独立人权，为... 阅读全帖 |
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i*****8
发帖数: 6735 | 49 简易版皮：
饼皮：
3：小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
4：Golden Corn syrup糖浆160毫升（175克），玉米油1/4杯（48克）；
5：中筋面粉（All purpose flour）1.5杯直接面袋里舀，没过筛（235克）
详情：http://blog.******.com/blogview.php?date=201008&postID=32749
简易版馅儿：
http://web.******.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=961227
还算省事，从开始准备到出炉，一共用了2个小时多点
还有，这次我用的就是一般的maple syrup，饼皮颜色好像比较深。下次去买golden
corn syrup试试。 |
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