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M*****y
发帖数: 118 | 3 在家里，妈妈都会包些粽子当早餐。来美国后，只好自己动手啦，但是第一次包实在是
难啊~~~打电话问老妈，她说你第一次包只要别让米露出来就行，那咱就五花大绑好了
。呵呵
俺只说我那边的包法哈，各地估计都不一样。
用料和做法:
1：五花肉切条, 生抽, 老抽, 放在冰箱里腌过夜。
2：糯米（应该用圆糯米的，没买到，就买了长糯米）。洗干净, 倒去水 沥干,包粽子
前加生抽，老抽，少色就行，少许盐和菜油伴匀（可以拿几颗放嘴里尝尝咸淡）
3：咸菜适量
4：干粽叶用凉水泡开后，洗净备用。
5：棉线适量。
包的方法见下图：（这是私方找的类似包法，我没拍，一个人在包分不开身再拍了。）
先将粽子对折弯成漏斗状，漏斗里头先放一小勺糯米，再放上一块五花肉和一勺咸菜，
再放一小勺糯米盖好，用勺子压实；将下方的叶片往上折；将折上去的叶片往两边包紧
；粽子上方多余的粽叶往后折；握紧粽子；用棉线缠好粽子，一定要缠紧，要不粽子散
散的不好吃～
包好的粽子放入高压锅内加水，水要把粽子全淹满，置炉上开大火煮，上气后调中火煮
20分钟即成。
这是俺第一次包哈，牛人轻拍~~~~ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 4 私方小菜前段时间非常红的
引得很多人投钱去买了神锅 |
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f******l
发帖数: 455 | 6 今天在私方看到关于PVC保鲜膜的视频。查了一下我用的保鲜膜，（在target买的），
找不到产品的说明，但是估计是PVC的，因为说明特别交待了保鲜膜要和食物距离1英寸
，如果用于微波加热，不要超过2-3分钟，不可以接触含脂肪量高的食物。我平时从中
国电里面买了肉类，经常一回到家里面，就把肉类分装，用保鲜膜直接包起来，然后放
到冻室里面。在低温下，保鲜膜和高脂肪类食物直接接触，是不是也有害？ |
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f******l
发帖数: 455 | 7 厚厚，其实用五花肉作的菜，我真正存下来认真研究的有几个，一是淡鸟的红烧肉，他
是炒糖色，然后用高压锅炖，我照着那个菜谱，做过三次，第一次蛮喜欢，第三次做的
，给了我的一个韩国同事，他给我的评论是”香料的味道有点重“。另外一个也是私方
一个四川mm的帖子，贴子的名字好像是”家传扣肉“，用的是雪菜做底蒸的。还有一个
就是准备研究熊猫媳妇的这个咸烧白了。我没有吃过正宗的，说不来什么。觉得和口味
就好了：） |
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f******l
发帖数: 455 | 9 second这个，快做了：）说起来，偶有个悲催得童年：）按道理说，偶们家是南方人，但是偶得爹娘在北方工作，那个年代的人，是全身心的扑到工作上，不懂生活，偶长沙的姨妈的口头禅：“你家里爸爸妈妈最不懂得享受生活（用长沙话来将这句话，比用普通话有意思：），以至于偶从小就认定食堂的饭菜比自己家的饭菜香的多（也确实是这样）。所以现在偶得唯一生活乐趣是到处找好吃的。外面的中餐馆，很多是徒有虚名，所以偶就打算自力更生了。每天都在私方和food版转：）BTW， 那个土豆泥不用加盐吗？ |
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f******l
发帖数: 455 | 10 太喜欢牛腩了。我以前做过一次用柱候酱烧的，也做过和番茄一起炖得，但是总不如外
面馆子里面的好。还有ｍｍ你这个炖锅，是不是私方里面那种很火的很贵的西式炖锅？ |
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f******l
发帖数: 455 | 11 今天在中国超市看到绿色的李锦记蚝油。所谓绿色，在标签上就是明确写出来不加MSG
，好像其他的成分是一样的。以前在私方里面看到过一个帖子，好像绿蚝油的味道不好
。有没有那位XDJM用过，味道如何？ |
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m*****8
发帖数: 4059 | 12 我9月份买了一个，用到现在，很满意。我的舍友也很喜欢，我搬家时，她把我这个买
去了。
我今天刚在amazon下单，又买了一个新的。
不用自己看时间，设定了时间后就可以闪开忙自己的事情了。煮好了锅子会发出滴滴的
提示音，同时自动转为保温。
我用来炖肉、煮粥、煲汤，很省时间。煮粥会略有点粘底，但是用铲子刮一下就下来了。
文学城私方小菜的毛毛妈对这个锅比较有研究，你可以去看看她的blog，有问题解答和
菜谱。
（没有用过别的所以没有比较） |
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n********h
发帖数: 13135 | 14 我到觉得婆婆没啥大问题，就是重男轻女。但是，既然儿媳妇能存私方钱，婆婆给儿子
单做点儿好吃的，不是很正常的。倒是楼主只许州官防火，不许百姓点灯。这个老公也
是，家里搞成这个样子，也不管。 |
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Q****r
发帖数: 7340 | 15 你要这样说，就没意思了
从生活质量的绝对值来说，肯定是好了，要说大锅饭的时候没有通货膨胀？89年算什么
，63年死上千万人算什么？
现在压力，其实是peer pressure，人人都想过好日子，别人都过了，自己不过行么？
没看见班上所说的，50，60平方米怎么住人?老人来看孩子怎么办？
你要知道，过去都是住筒子楼，没厕所，老人来了照样打地铺，混到40几岁，能给50平
米的房子，有个厕所，孩子有个单间，多不容易？恐怕把这里的人送回去过这种日子，个个都要哭天
喊地
教育是免费？你说说什么时候，还是你听说的那个年代？
很多东西不要钱？你在做梦啊？
要说房子，过去一直就有私方，你以为私房是一般人随便买得起的？80年初稍微好点都
是至少上万，工人工资才几十一个月，一般人买得起？搞笑
当年有没有强拆？你说哪一年？要说80年前，就是拆了你房子，你敢放个屁，饿死人了
都不敢放屁，要说80年后，拆房子没强拆？ |
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q****3
发帖数: 2223 | 16 但是以下的人用脚投票:
鄧小平之子鄧質方和孫子鄧小弟（美國籍）
劉少奇之女劉婷婷（美國籍）
江澤民的孫子江志成（美國籍）
陳雲之子陳元（美國籍）
... 劉華清之女劉朝英（美國）
宋任窮之女宋彬斌定居美國
中紀委前書記吳官正的孫女定居美國
張萬年之子張建國定居美國
國家輕工業部部長徐運北之女徐南南（美國籍）
反美名嘴袁木的女兒（美國籍）
李敏之女孔冬梅（美國籍）
習近平的姐姐是加拿大人
習近平弟弟是澳大利亞人
習近平女兒即將成為美國人 |
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s***l
发帖数: 952 | 18 看了几个帖子，讨论如果回国要保持现在生活水准，要多少多少倍现在薪水才可以
国内物价多高多高。。。大城市房子贵这点不可否认，但是还是比在坡国弄个condo便
宜吧，不要拿hdb说事，住着实在不舒服。来坡国几年，从别墅排屋公寓组屋也都住了
一圈，新加坡住低层实在受罪
说到穿衣吃饭，国内近几年是越来越贵，但是吃顿体面的饭比坡国还是实惠不少吧，当
然了如果天天吃什么私方菜另算，说国内穿衣贵，如果跟美国比可能明显点，跟坡国半
斤八两吧
不过国内孩子的确开销大，从买学区房到一路读书，我身边不少人入籍都是为了孩子
那个什么‘从生活水平来看，不管工资多少都不要回去’有点扯淡
那些拿坡国跟国内比较的人，打住吧，有意思么 |
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f******l
发帖数: 455 | 19 如果你去了中国城里面的粤式早茶电，就不会这么想了。中国城里的喜临门比新龙凤好
很多，温莎又要比喜临门好。麻团和蛋挞就是金门里面卖的和新龙凤的也差不多（金门
卖的葡式蛋挞味道可能还好些），牛百叶实在是太一般的，豉汁排骨以前我到早茶点的
必点的，后来从私方里面学了做，就不再去点了，好像自己做的味道也蛮好的。 |
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l******o
发帖数: 3764 | 20 所以小美如果聪明的话 发帖题目就应该叫做“愿给大家做饭饭”
或者在签名档里写“小美私方菜” 然后弄个link 里面是菜谱
不过估计小美不知道怎么弄签名档。。。 |
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c********7
发帖数: 32 | 23 听说小美自己最近会开个南北口味的家常菜馆，到时华兴报上会有广告。 |
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d***t
发帖数: 126 | 25 同问，同问。4月初给小美打电话，说要回国一个月，回来接着做。可现在根本找不到
网站了。知道的各位请给个信儿，或贴个电话。不知有没有类似外卖的呀？ |
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p*******d
发帖数: 1185 | 26 中国城的 红煌私方菜
前几天就想上来推荐他家了 但我懒 懒得敲字。。
上周就看到他家出了麻辣烫，今天去吃了
和国内比稍差点 但在这里自己不做的情况下 解馋还是不错的
里边加了 白菜海带 百叶 肥牛 木耳 黄豆芽 粉条 土豆 藕片腐竹 应该还有其他的 我
不记得了 老公赶着上班 我吃的太快了
对了 价格是5.95
另外推荐的是他家的午餐 4.95 还送汤 选择也不少 我最近一个人懒得做饭天天中午
跑那吃
他们还推出了 22.95的套餐 3菜一汤 加水果 刚去看了一下菜单 选择也很多
恩，就这么多吧 最初选择他家吃饭觉得他家干净 因为中国城好多店里的茶杯我看着就
不舒服。。 |
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K*******A
发帖数: 821 | 27 这叫一饿呀。
得，爬起来弄碗四川担担面，才算慰问了我受伤的心灵。半饱，不敢再吃了。 |
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K*******A
发帖数: 821 | 29 海外要多些好馆子，估计就出不了私房里那些高人了。 |
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w******u
发帖数: 2107 | 30 新鲜出炉...这还不叫成功怎么叫成功！！...
本人第一次做戚风蛋糕，就这么成功，很不好意思唉...
动力来自：晚上想蒸鸡蛋羹，结果第一次失败，水太多，倒掉！再来第二次，结果水太
少，或者是其他不明原因...严重杯具！
顿时觉得蒸鸡蛋羹都不会,我是不是弱智？？为了证明自己的智商，翻出了文学城私方
小菜大家最爱做也老失败的戚风蛋糕方子，准备今天晚上拼了..
耗时2小时从准备工作，什么无水无油打法蛋白，我直接用吹风机把盆吹干...天才！！
到打法蛋白至出现尖头，实际操作其实我打过头了，好像没出现尖头。汗！！
坚持不懈就是胜利呀，到最后搅拌的时候，我基本已经不耐烦了，蛋白有好多都没和蛋
黄拌匀，我就直接倒到模子了..
奇迹啊
奇迹啊
我的戚风蛋糕还是成功啦~~~~
切得难看了点，但是texture and flavor那是没话说了...做得是橙香口味的..超级好
吃！！ |
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w**e
发帖数: 855 | 31 怎么就不尊重了？
官方和家属联系上和私方和家属联系上有什么本质区别？不要跟着美国媒体人云亦云。
难道谁家亲友去了，不希望马上知道，宁愿拖个十天八天的等官方通知？ |
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r******e
发帖数: 534 | 32 爬上容易下来难
球风无力官照当
纠缠到死私方尽
胜算成灰没啥尴
晓镜但愁职衔改
夜眠不觉高处寒
八宝山已无多路
请君赶快去滚蛋 |
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g*****e
发帖数: 10097 | 33 是多年前在文学城私方小菜找到的“为为”的方子，你去搜一下看看还能找到不？ |
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l****z
发帖数: 11519 | 34 谢谢游士大师美文美图。
自从前年私方菜野荠菜大热后，我出门遛弯都是低着头，专拣有草的地方走。都走了两年了，今年春天终于在公园里发现了薺菜，可惜没有办法收种，开花部分都被剪草机给减掉了。
恭喜博客开张，这样以后找贴方便了。（小声问一句，那第一篇和种菜有关吗？） |
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l********g
发帖数: 8819 | 35 你上私方找找吧，
大概过程是水煮一下，上糖浆，然后烤箱烤。
不过我没做过：） |
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l********g
发帖数: 8819 | 37 不熟啊，连账号都没有，
一般就是看看私方，偶尔看到一些种菜的会去他们博克看下。
我连账号都没有的/ |
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l****z
发帖数: 11519 | 38 终于有理由把Prosciutto拿出来了。 原来准备做火腿冬瓜汤的，结果发现很少的一点
还切成薄片。 改主意做火腿香干炒韭苔。 结果发现Prosciutto薄如纸片根本没法切。
看了说明才知道土了一把，人家就是直接卷蜜瓜或mozzarella吃的，要知道这是生了也
。 手上只有cheeder就用上了，比较失败过咸了。 直接吃的味道比较鲜香。 下次试试
用Cantaloupe. ld觉得炒菜用Prosciutto是暴殄天物。
私方的很多人都认为这个比金华火腿好，这个含盐较低只有5%，据说金华火腿是18%。
火腿香干炒韭苔
只好把virginia ham拿出来做火腿冬瓜汤，味道很正, 一大锅汤每人两碗全光了。 但
这个和Prosciutto不能比，价格相差4-5倍，完全不是一样的东西。 |
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c***p
发帖数: 27645 | 39 这个猫真不错！是私方的房子么？
我的月饼模子刚到，也准备作火腿月饼。ZT说他要吃5仁的，麻烦死了！ |
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r****a
发帖数: 3304 | 40 你们。。你们。。我一看标题就知道是私方的茶熏鸭，lol，我太cj啦~~ 已经备上3只
鸭子等着下周操练一下 |
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c***p
发帖数: 27645 | 41 真好！赞好岳母！
胃不好要多吃面食，热食，少吃冷硬的东西
我也胃不好，也南方人不会做面食，后来进了个面包机，文学成私方小菜找了个发面的
方子，做馒头包子就容易多了 |
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a**u
发帖数: 7128 | 44 人家韓寒， 就算他爹寫的， 只要大家喜歡看， 有什麼關係。
我還懷疑蘇東坡的作品是不是他爹幫寫的呢。
有種去挑戰中國最大的假。 明擺在大家面前的偽政府。 說什麼共產來的， 現在都
全他們私產了。 |
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z******i
发帖数: 5114 | 45 重要的？
fzz不是就抓住了人家父子两人关于谁寄信上的记忆差错么？
其他的大致轮廓都描述出来了阿
至于真的怎么创作的，我看hh还是不要谈的好，fzz设的是私堂，谈了之后只会被更多
的挑剔
还是给法官说比较好 |
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w**a
发帖数: 4743 | 46 只要出国，部委院校4万，教育部直属交2万。培养费跟侨属有啥关系？
我的问题是如果没有侨属证明，就不给办理因私护照，换你在同样的处境，你怎么办？ |
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y**c
发帖数: 49 | 47 嗯，他不道歉这事你要怎么说也可以吧。。。
我觉得不地道的是，明明是别人的功劳（而且还是他私敌的功劳），他也敢把它抢过来
装点自己门面。 |
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y**c
发帖数: 49 | 48 嗯，他不道歉这事你要怎么说也可以吧。。。
我觉得不地道的是，明明是别人的功劳（而且还是他私敌的功劳），他也敢把它抢过来
装点自己门面。 |
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h***s
发帖数: 1716 | 49 比这两个都更恶劣：
借网络热点话题炒作自己，以谋生财之路；或者打击报复私敌。
而且不择手段，不惜损毁他人名誉和正常生活、工作。
这才是真正的人渣极品 |
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M****u
发帖数: 4504 | 50 打假公信力与私权混淆，不在意名声，在意微波关注人数，不在意钱财，在意打假基金
不能公布于世，果然洒脱，输了官司不认帐，自己作假就是瑕疵，泼脏水发动教徒发动
人身攻击，大字报铺天盖地，不存怜悯济世之心，毁断人学术前途声誉清名，如此大侠
，堪比笑傲岳不群是也，丫虽生于福建，没有少林功夫，实乃一泼皮牛二在世。 |
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