b*******t
发帖数: 33714 | 1 妖妖你说这个东西有老美的聚会能做么？
是不是只要不让他们看到没处理过的舌头就好了？ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 3 我想既然老美的超市里卖牛舌, 他们也就会吃的咯
鹅肝什么的他们不也吃得吧叽吧叽的欢
鸡胗鸡心也有卖的
鸡脚就没有了, 所以大多数老美不吃鸡脚, 哈哈 |
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s**n
发帖数: 6126 | 5 熟的那个就是烟熏味的烤三文鱼罢
跟通常说的smoked salmon完全不是一个口感了 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 6 盐份含量比较高。如果有心脏，血压，肾脏方面问题，要控制盐量摄入的，需要小心。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 9
那是我搞错了，应该说，豆儿，发酵，产生谷氨酸，加盐(钠)。哈哈哈。 |
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c*****9
发帖数: 4247 | 10 大概的比例是
肉馅1000克
蒜末30克
花椒大料面10克
鸡精20克
盐35克
辣椒面能吃辣的就多来，不能吃就不来
有白胡椒面的在少来点
以上腌制一个晚上
第二天加水调开的淀粉，单独淀粉40克，拌匀，开始灌肠，好了之后，进烤箱烤，不
到300度每20分钟一翻面，烤啊烤啊烤，翻啊翻啊翻，最后在350烤20分钟，冷却，开吃 |
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c*****9
发帖数: 4247 | 11 大概的比例是
肉馅1000克
蒜末30克
花椒大料面10克
鸡精20克
盐35克
辣椒面能吃辣的就多来，不能吃就不来
有白胡椒面的在少来点
以上腌制一个晚上
第二天加水调开的淀粉，单独淀粉40克，拌匀，开始灌肠，好了之后，进烤箱烤，不
到300度每20分钟一翻面，烤啊烤啊烤，翻啊翻啊翻，最后在350烤20分钟，冷却，开吃 |
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l******e
发帖数: 2893 | 13 Costco 的猪肩肉：肥肉（卖肠衣的地方就有卖的）=7：3。10斤肉，4两糖，3两盐，白
酒（我用的Costco的伏特加，1.75L我做了30斤肉的，还剩个500ml左右，酒放多点比较
香。）我还放了少量白胡椒粉。也可以少放点老抽或者甜酱油着色，也可以不放。我买
了ka的灌香肠的头，两个小喇叭样子的，往里塞肉比较方便。肠衣用温的凉白开反复清
洗，里外都要洗。可以往肠衣里灌水清洗。灌的时候，每20厘米左右用线扎一下。还有
就是要用针扎孔排气，这样灌出来的香肠才结实。就是看见气泡扎一下，然后再把肉挤
紧实点。灌完的香肠温水冲一下，擦干表明水份，晾干就行了。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 14 镇江香醋。可以炒糖色放进去，也可以用酱油，醋，糖，盐，料酒腌好了去过血水的排
骨来炸 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 15 同意
，所以他们通常煮蔬菜汤，
和芹菜，洋葱，土豆一起煮。
调味就是简单的盐和pepper。 |
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V**D
发帖数: 2869 | 16 秋葵本身没有特别的味道，可以斜的切片，和肉片炒着吃，加点油，盐，少量生抽就行。
去年回果的时候电视里到处都介绍秋葵的好处，其实效果没有那么吹的玄乎。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 17 有铸铁锅的话，就选隔壁楼的腌笃鲜，
原材料买好了，盐味可能都不要调。
又热气腾腾的。 |
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发帖数: 1 | 18 怒族“手抓宴”的核心是炭火炙烤而出的乳猪，配菜为腊肠、熏鸡、火腿、荞粑粑等，
搭以土豆、鸡蛋、芋头、玉米、西红柿、黄瓜等粮食蔬菜，最后扣上事先伴有鸡肉的米
饭。可以说“手抓宴”实现了从“田野”到“餐桌”的转变，让我们得以品尝到最原生
态的食品。但是没想到连吃饭方式都特别原生态：手指为筷、蕉叶为碗，直接用手抓着
吃。这种无拘无束地吃法不是每个人都能适应，但大家都乐在其中。
永平黄焖鸡
古时，博南古道沿线设有众多马店驿站，永平黄焖鸡便以其色鲜味佳，香气扑鼻，油而
不腻，味道独特，烹制快捷而受到过往官员驿使和商贾旅人的赞誉，成为当时的首选名
菜。这道菜选用永平山区土鸡、优质花椒、草果、干蒜、干辣椒、生姜等十几种配料,
采用传统工艺与现代烹饪技术相结合的独创秘方，滋味十足，绝不是那火遍全国的“黄
焖鸡米饭”水准。说了半天去哪吃呢？在永平收费站出口正对面就有两到三家正宗的永
平黄焖鸡。据说，我们车队就餐的这家店已经在这里守候30年了。30年如一日，同样的
一家人，不变的一种味道。
三、薄荷黄牛肉火锅
云南散养牛切片后不放任何作料就下锅煮炖，等到肉熟到九成便出锅切片。等上桌之后
，熟的牛肉先丢到锅... 阅读全帖 |
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E*A
发帖数: 10744 | 22 相对于扣肉皮冻狮子头这些都是非常非常简单的菜，不放心就去翻翻毛毛妈的菜谱，简
单又好吃。做蒸菜每次腌好肉或者排骨都会切一块微波炉叮熟了尝尝盐味。烧鸡块排骨
也先腌至少半小时烧出来更入味 |
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s***r
发帖数: 2604 | 23 刚买的房子，前屋主已经装了softener，厨房的水管也装了RO。但是洗澡还是会感觉头
发和身上滑滑的，洗不干净的感觉，而且水有硫磺的气味尤其是热水。
请问有什么办法改善吗？或者是不是加装个什么设备，改用某个牌子的盐之类的...看
房子的时候没觉得这么严重啊，当时前屋主给我喝了一杯通过RO的水，完全没有味道...
谢谢大家先 |
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L*****e
发帖数: 126 | 24 比如呢？加什么呢？baby food出门旅行前买了一批，现在还一堆剩在家里没法办，因
为他就不喜欢吃bottle food，已经试过所有品种了：水果，蔬菜，肉，酸奶，加dha的
。。。混合的。。。最后都是吃了几口就扔掉。。。貌似宁可饿死也不吃的那种。。。
在外面的时候有时一天就只吃两份半瓶
现在只喜欢吃那种手指饼
我在想是不是bottle food都没有盐味，他好像比较喜欢吃咸的。 |
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j***r
发帖数: 752 | 25 一岁半了可以吃带盐味的东西了，没味道的东西就是大人就吃不下啊。我家宝宝1岁半
的时候基本上和我们一起吃了，就是把东西煮得清淡一些，软一点就好了。我家宝宝特
别喜欢吃包子和饺子，通常连皮带馅一起吃完，你可以试试。也可以把蔬菜打碎和面，
做成菜面条，我有时候包饺子的皮都是用菜碎和面做的。宝宝POOPOO前可以在肛门涂点
Aquaphor做润滑。 |
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d******7
发帖数: 702 | 26 我们开始吃肉罐头了，娃不喜欢，但勉强还能吃。
一点盐味都没，真佩服娃怎么吃下去的！ |
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b******u
发帖数: 135 | 27 说说我的见解。（1）其实是东西方两种观念的体现。美国这边认为骨骼要用它才会促
进它生长，中国这边认为用多了会损坏。同样的争执还体现在早坐，早站，早走好不好
。我个人认为竖抱没有问题，前提是大人拖着宝宝的颈部。另外注意宝宝的反应，他不
舒服的话会哭。
（2）个人认为吃手很正常。但是如果到了4，5岁还吃就不正常。当宝宝两手抓食物或
玩玩具时是不会吃手的。宝宝越大，两手可以完成的动作和事情就越多，给他们带来新
奇和舒适感的事物也越多，所以会逐渐outgrow吃手的习惯。
其实养宝宝有好多争论，比如何时喝水，何时吃带盐味的食物，何时加辅食等等。刚开
始我还纠结，后来就觉得无所谓了。早点晚点都不会有什么大问题。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
Seventy6 (走着瞧，瞧着走) 于 (Tue Sep 27 13:47:31 2011, 美东) 提到:
第一个：横着抱还是竖着抱。
[支持方] ----不少人发现新生儿很喜欢被竖着抱，甚至被竖抱一次就抵触横着抱，有
的时候哭闹不止，只要竖着一抱就不闹了。
[反对方] ----三个月内的婴儿如果过早竖着抱，容易造成颈部损伤，或者脊椎发育不
良，因为新生儿这些部位不够强壮，如果过早长久承担体重会造成破坏。
第二个：小孩子吃手指该不该制止。
[支持方] ---- 这是个坏习惯，应该制止，否则损伤手，将来搞坏牙，也不卫生。
[反对方] ---- 这是一个相当比例婴儿都有的正常举动，甚至是婴儿智力发展重要阶段
，小孩子吃手指，先整体吃再细细吃，那是在用嘴巴探索，将来自然会不吃。非常严重
可以适当制止，引导，但是如果粗暴制止，反而会引起小孩子将来的心理疾病。
两个问题都答复者给 10 个包子，发完 100个包子 为止。
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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l*********n
发帖数: 308 | 29 我娃还在吃蛋黄，但是我做蛋羹的时候有个办法给你参考，鸡蛋打散以后不加水，加温
奶，用中火慢慢蒸，这样出来的蛋羹滑得像豆腐，不知道这样你娃会不会爱吃一点,还
有把小鱼干煮水，不放调料，我用这个水煮菜很提味，没放在蛋羹里过，你也可以试试 |
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V******Z
发帖数: 376 | 30 我家了baby yogurt or cheese的，水果味大于鸡蛋味呀 |
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v*******7
发帖数: 883 | 31 来自主题: NextGeneration版 - 娃不吃饭啊 我家也爱吃这个番茄酱，但是我觉得那里面的盐味太重，不知你们有没有觉得。即使是
organic那种也一样的 |
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y***n
发帖数: 11261 | 32 我们儿医说可以加一点点点点，非常非常非常少
反正大人吃要觉得很淡几乎没味
不要让老年人和喜欢吃咸的人来尝 |
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I*********y
发帖数: 185 | 33 呵呵，也是，生老二确实比老大有经验些。
反正月子餐是个见仁见智的东西，我用了ok，省了很多事，不过别人不喜欢也可以理解
。我吃到最后也开始作弊了，偷吃老公的菜，有点盐味是真好吃呀。 |
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l******0
发帖数: 73 | 34 加一点不碍事的，不要像大人吃的那样加多了，一丁点撇掉点寡味就行。
（当然，我是民科族，如果严格按照美国这边儿医的建议就别加吧） |
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p********0
发帖数: 6313 | 35 就点点酸，无味道，，一点奶味，
爷吃了好像屁多了，我等着8个月再试试好了，
便宜我们家的狗了（狗儿子=狗狗） |
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R*********i
发帖数: 7643 | 36 我们家大人吃的非常清淡。所以基本上饭桌上的菜娃能吃的都给吃。很多食物本身有甜
味所以我不放糖。面包吃自己烤的，为了发面好有时加少量的糖。 |
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y******r
发帖数: 64 | 37 红薯米糊是最常见的豆浆机米糊食谱之一，那么用豆浆机怎么做红薯米糊呢？红薯米糊
的做法有很多种，在这里介绍最见的一种红薯米糊的做法，自制营养红薯米糊详细的做
法如下:
豆浆机米糊食谱-红薯米糊的做法
用料：
红薯250g，大米30g燕麦20g，姜片5片
制法：
1.将红薯清洗干净后切成粒状与清洗干净的大米、燕麦、姜片一起放入豆浆桶内，桶内
加水至上、下水位线之间。
2.直接把机头(不须装任何网)放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键
，十几分钟自动做好红薯米糊。
调味方法：
可天然风味(不加调味料)，可牛奶调和，可食盐调和(盐味)，可白糖调和(甜味)，可蜂
蜜调和。
功效：红薯含有独特的黄酮素成分，这种物质即防癌又可抑制胆固醇的积累，能保持血
管弹性，红薯热量低，是理想的减肥食品，其与燕麦、大米、姜片做成糊，更能达显其
独特的功效。
如果购买，九阳豆浆机D08SG与CTS-1098S都有这个功能。
http://www.mitbbs.com/clubarticle_t/groupbuy/31484277.html
http://www.mitbbs.com/clubartic... 阅读全帖 |
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z********i
发帖数: 568 | 38 作为人生理想，眼光太短。毕业后做啥？作为阶段性目标，还可以。书中父亲也仅是将
上哈福作为律师执业的一个阶段性目标而言。女儿成为律师之后的路，远非不是律师的
父亲能够想象的。
偶尔的麦当劳，未必会影响健康。长期的餐馆就餐，个人认为不宜于健康，因为盐味太
重。
反过来说，健健康康但平平淡淡，就是人生理想（先不论理想是什么）？
书中父亲也对女儿的辛苦压力表示歉意，但仍选择继续推女儿学习。估计是认为这些是
为以后的人生幸福的必然代价吧。有没有轻轻松松拿到美满人生的？ |
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l******7
发帖数: 4449 | 39 如果rebate form 上这样写着buy at least $xx worth of salty snacks( chips,
pretzels, popcorn)，是不是只能买括弧里指定的盐味零食啊？ |
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s******m
发帖数: 3 | 40 非常失望（上菜及菜品）！以后是不会再去或推荐别人去了。
上菜是太太慢了，我们两个大人一个小孩儿，去的时候是第四桌，而且其中一桌的两个
老美都开始吃他们简单的炒面类的了。我们要了四个菜，香干肉丝，水煮两样，蒜茸A
菜，回锅肉。回锅肉他们说是本店特色，问具体跟菜单另一页上的回锅肉有什么不同，
服务员也说不出来，想着就试试吧。
半个多小时后第一个香干肉线上来了，看着很碎，不过感觉味道还行啦，虽然没有惊喜
。然后就是等我们快吃完了也再没再上别的菜。在我半等半吃地把米饭快吃完了也快吃
饱了的时候，水煮两样上来了。一尝，那个咸啊，可以直逼咸菜了。想着让服务员来换
换，又觉得他们也挺忙，太麻烦，算了（他们好象一直很忙但又不太出活儿的感觉）。
后来回锅肉上来了，味道还是咸的把其他味儿都遮住了。我夹了一块肉就了好几大口米
饭。实在没办法，叫服务员来，他端走说是到后厨再做一下（原来回锅肉是这么来的！
）。过会儿上来了，尝了尝，表面好多了，可一嚼就不行了，这治表不治里，里面还是
咸的。这菜我总共就尝这两片，再吃不下去了，也许有前面的米饭也吃的差不多饱了的
原因吧。我们坐着又等了一会儿那个A菜，问服务员说那个... 阅读全帖 |
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C*****3
发帖数: 4215 | 42 我也去尝了，只吃了一个老公鸡，觉得不怎么好吃啊，除了有辣味，没有其他味道！连
盐味都没有，好淡！ |
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l******7
发帖数: 2234 | 43 周末去了Niles的分店，没有觉得特别惊艳的，正好是午饭时间，在里面的快餐区吃了
韩式午饭，两份要25元。一个面汤，一个砂锅饭。面汤没有盐味，砂锅饭上面盖着几个
豆芽、菠菜什么的。很失望，吃了一半都吃不下了。然后逛超市，唯一觉得惊艳的地方
就是生鲜海鲜区，还有肉类、鸡类别丰富，都不是冷冻。可惜跑长途，也就没有买。日
韩式零食种类还行，买了一点点。
韩国的红参，有朋友推荐，本来这次去想买一点点，官网有，可惜老板说店子里面没有
，只有红参茶。。。如果有朋友知道哪里有售，请留下信息，谢谢。 |
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d******8
发帖数: 3017 | 45 忘了，反正第一次去是5刀，现场好像佛门开门放斋的流水席
真的健康，盐味都吃不出来的 |
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k*******n
发帖数: 963 | 46 个人意见，仅供参考。
见过差的，没见过这么差的。到了才知道是BRUNCH,除了（麻？）辣豆腐有点意思，其
他都不敢恭维。每个菜式就盐味的度就够你琢磨好一阵究竟这厨师是哪里人。 |
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m***w
发帖数: 663 | 47 回想一下
四个菜里有三个是拿洋葱做配菜的
而且没炒熟 生的 辣口辣胃
咖喱不够香浓
鱿鱼是水发的 而且做得不入味 嚼蜡似的
豆腐是黄色的，质地细密但是有许多气泡，不晓得到底是什么
吃起来完全不是豆腐的味道
椒盐的菜，是用jalapeno来调味的，一股苦辣味
还有啥 那个牛河 没盐味 过于油腻了
鸡饭蛮香的 鸡肉一般
估计大家也看出来了，我就是那种不会点菜 专门吐槽的。。。。
这四个菜，70刀。。。可以去老美或者老墨店里好好吃一顿了。。。 |
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D******k
发帖数: 335 | 48 刚去了，一点印象：
1. 夫妻肺片不错，但是太咸了，能否淡点。
2. 香辣肥肠 -- 油炸得太透了，就是炸到没有一点点水分的那种，按我美国老板的说
法，这种炸法，炸个硬纸板，你也能吃进去。
3. 白辣椒腊肉 -- 油太多了，菜都是浸在油里。中国餐馆能否少放点油？白辣椒也是
，炸到完全干，硬，跟上面那个肥肠一样，反正是吃不出一点点白辣椒的特色。还有新
鲜辣椒用的是那种老美的墨绿色的辣椒，很辣，但我比较失望，我还是喜欢吃国内的长
尖椒，没那么辣。
4. 酸豆角肉末 -- 油太多了，肥肉粒稍微多一些，比纽约的那个Grand Sichuan
International的差挺多的。
感想就是 很多中国餐馆，为什么不能少放点油，少放点盐，为什么要把东西炸到别人
不想吃。反正我是不会再去了，我也不推荐这几个菜。 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 50 不吃太咸的一定要要求少盐，上次去差点没咸死，谁知道他家菜这么咸啊 |
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