由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 皮卷
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s****m
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1
我也好喜欢吃腐皮卷,腐皮包荠菜肉馅的也很好吃!
s****m
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2
我也好喜欢吃腐皮卷,腐皮包荠菜肉馅的也很好吃!
a*******i
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3
【凡人丶连载】凡人修仙传 文字更新连接汇总°
http://tieba.baidu.com/p/1455685742  
【凡人丶连载】最近二十章更新【注:禁水,违者封号】
http://tieba.baidu.com/p/1499421924  
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“此话当真?”赤红小人体脸色原本一直阴晴不定变化着,但不知听到黑肤青年说
的哪一句,当即一下失声出口,并马上用一种奇怪目光上下打量韩立来。
韩立双目微微一眯,心中有一丝讶然,但却没有开口说什么。
“我能说的全说了,信不信自然是道友的事情了。黑肤青年撇了一下嘴,一副无所
谓的样子。
“好,我就再信你一次。
韩道友吧,我可以做你的灵仆一段时间,但你飞升仙界时必须带上我。至于等回到
仙界后,你若能帮我找回本命晶珠,我还可再当你灵仆一段时间,供你驱使数万载之久
。至于灵仆契约,也要借用天魔契约一同订立。”赤红小人双目红光一闪的说话了。
“只要火道友也愿意被种下禁制,这自然是求之不得的失去你个。”韩立笑了一笑
的回道。
魔光一见... 阅读全帖
b*******t
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4
来自主题: Food版 - 蒜味洋葱酥皮卷
酥皮买来本来是要盖汤上的,但是家里只有三个小碗,用一张酥皮有点尴尬,干脆还是
做了个卷
其实我没做过这个东西。。。乱来了乱来了
1. 一张puff pastry sheet解冻
2. 一点点洋葱,一瓣大蒜,切丁/末
3. 芝士擦丝
4. 黄油炒洋葱蒜末
5. 加少许调味盐,以及大概1/4 C椰奶
6. 关火,倒入芝士,融成paste
7. 平铺在pastry sheet上,卷起来,切片
8. 打一只鸡蛋,切了片的卷裹上蛋液,码在涂了油的烤盘上
9. 烤箱预热400F,烤大概20分钟左右,到金黄酥脆
第一次做,有点难看了
l*****z
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5
就拿你做的生的腐皮肉卷,加水炖汤,20,30分钟就行,再加其他的你喜欢的菜啦什么
的。。。豆腐皮肉卷(厚的白的那种),蛋饺夹肉,我们家以前都可以这样炖汤带菜,
冬天热乎乎的暖身,尤其对小孩子,有肉有菜有汤比较好伺候。。。
这种薄的腐皮我偶尔烫火锅的时候会烫几筷子,也挺好吃----不过我不挑,只要不是太
难吃的东西都觉得好吃,食欲无极限,哈哈
l*****z
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6
就拿你做的生的腐皮肉卷,加水炖汤,20,30分钟就行,再加其他的你喜欢的菜啦什么
的。。。豆腐皮肉卷(厚的白的那种),蛋饺夹肉,我们家以前都可以这样炖汤带菜,
冬天热乎乎的暖身,尤其对小孩子,有肉有菜有汤比较好伺候。。。
这种薄的腐皮我偶尔烫火锅的时候会烫几筷子,也挺好吃----不过我不挑,只要不是太
难吃的东西都觉得好吃,食欲无极限,哈哈
k***l
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7
凉皮做了没,here,
这个怎么是湖北武汉小吃呢
千层芝麻饼的制作材料:
精面粉450克,熟面粉、蜜橘饼、芝麻仁各50克,蜜桂花、芝麻油各25克,白糖150克,
熟猪油1000克(耗250克)。
千层芝麻饼的介绍:
湖北武汉名优风味小吃。
千层芝麻饼的特色:
色泽金黄,层次清晰,外酥内甜润。
教您千层芝麻饼怎么做,如何做千层芝麻饼
1.将芝麻炒熟碾细,蜜橘饼切成碎末,一起放入盆内,加熟面粉、芝麻油、蜜桂花拌匀
,揉搓成条,切成20个芝麻糖馅。
2.盆内加面粉300克、熟猪油25克、清水150克(冬天用温水,夏天用凉水)拌和,揉匀
成水油面团。剩余面粉150克、熟猪油125克放入盆内拌匀,搓成油酥面团。将水油面团
按成圆形皮,包入油酥面团,按扁擀成圆形,按等距离叠3层,擀成约26.5 厘米长、13
厘米宽的皮,再叠3层,擀成约40厘米长、20厘米宽的皮,卷成圆柱形,切成20个包酥
面皮,逐个竖着擀成直径约8厘米的圆皮,包入芝麻糖馅,收口捏拢,按成圆饼。
3.锅置中火上,加熟猪油烧至六成热时离火,放入酥饼炸2分钟,移锅至中火上汆炸10
分钟,再离火炸10分钟,改用微火上炸5分钟,捞出沥油即... 阅读全帖
x**8
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8
来自主题: Tianjin版 - 今天做了卷圈
您是用啥包的? 这个最重要。不是豆皮卷的,就不算卷圈。只能算春卷
c******g
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9
来自主题: Tianjin版 - 今天做了卷圈
卷圈也不是用豆皮卷的呀。
b*******t
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10
炖汤是拿腐皮吗?我只吃过腐竹炖的耶。。腐皮也可以吗??
b*******t
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11
炖汤是拿腐皮吗?我只吃过腐竹炖的耶。。腐皮也可以吗??
a********l
发帖数: 39524
12
请问是不是不能用很烫的水泡豆腐皮,我用的水温可能太高了,豆腐皮立刻软掉,很容
易撕碎。还有就是用几张皮,感觉一张皮太薄了,我用水煮,容易碎掉。
R****D
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13
牛肉丝的炒法各家不同,我家是这么做的,牛肉逆纹理切丝,冲洗血水沥干,加盐,料
酒,蚝油适量,小苏打1/2勺,白胡椒粉1/2勺,淀粉1勺,拌均匀,再加1勺油,冷藏。
炒的时候热锅冷油,把牛肉放入快速划开,牛肉会比较滑嫩。今天加了豆芽和bell
pepper,味道还不错。
金针菇卷也是自己琢磨着做的,把豆腐皮剪成长方形,用一个大碗装适量的水,金针菇
用开水烫软沥干,取一张豆腐皮,在水里稍稍浸一下,然后把肉馅和金针菇包好,伤锅
蒸15分钟,再用美极鲜和淀粉调一个芡汁浇上就好。
海草买的是袋装的那种,没用里面的调料,总是觉得不是很放心,自己用盐,麻油,辣
椒酱拌匀,撒了点芝麻就好。
b*******t
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14
来自主题: Food版 - 腐皮卷
1. 腐皮剪开热水冲一下软化
2. 和馅,我用了白菜猪肉蘑菇鸡蛋麻油盐酱油鸡精
3. 像包春卷一样包起来
4. 上过蒸熟
5. 酱油白糖葱八角淀粉调汁浇上去
b*******t
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15
天黑以后突然想起来明天带饭只有一个半荤半素了,赶紧加个菜。
1. 木耳泡发切碎,生姜削皮切蓉,(罐头)竹笋马蹄切碎,跟猪肉糜,料酒,生抽,
盐,少许糖,麻油,葱花,搅上劲
2. 腐皮温水泡软,切成合适的大小
3. 像包春卷一样包起来
4. 电高压锅蒸炖档10分钟
R*******w
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16
看起来真不错~~ 不过腐皮我怎么都弄不好 老是碎
b*******t
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17
天黑以后突然想起来明天带饭只有一个半荤半素了,赶紧加个菜。
1. 木耳泡发切碎,生姜削皮切蓉,(罐头)竹笋马蹄切碎,跟猪肉糜,料酒,生抽,
盐,少许糖,麻油,葱花,搅上劲
2. 腐皮温水泡软,切成合适的大小
3. 像包春卷一样包起来
4. 电高压锅蒸炖档10分钟
R*******w
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18
看起来真不错~~ 不过腐皮我怎么都弄不好 老是碎
c*****e
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19
来自主题: Food版 - 求一个用豆皮做素鸡的帖子
去年的一个帖子,是一个妈妈用豆皮卷豆芽香菇之类的上锅蒸,儿子去学校就带这个。
幼儿园老师都咨询菜谱。
找不到这个帖子了,请知道的给个链接。
谢谢
c****t
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20
来自主题: SciFiction版 - [合集] 三体 1
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casact (尝尝也) 于 (Fri Jul 22 20:55:29 2011, 美东) 提到:
刘慈欣


《三体》终于能与科幻朋友们见面了,用连载的方式事先谁都没有想到,也是无奈之举
。之前就
题材问题与编辑们仔细商讨过,感觉没有什么问题,但没想到今年是文革三十周年这事
儿,单行
本一时出不了,也只能这样了。
其实这本书不是文革题材的,文革内容在其中只占不到十分之一,但却是一个漂荡在故
事中挥之
不去的精神幽灵。
本书虽不是《球状闪电》的续集,但可以看做那个故事所发生的世界在其后的延续,那
个物理学
家在故事中出现但已不重要,其他的人则永远消失了,林云真的死了,虽然我有时在想
,如果她
活下来,最后是不是这个主人公的样子?
这是一个暂名为《地球往事》的系列的第一部,可以看做一个更长的故事的开始。
这是一个关于背叛的故事,也是一个生存与死亡的故事,有时候,比起生存还是死亡来
,忠诚与
背叛可能更是一个问题。
疯狂与偏执,最终将在人类文明的内部异化出怎样的力量?冷酷的星空将... 阅读全帖
s**n
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21
薯条妈今天要分享的菜谱,是跟一个超要好的姐妹学来的~我俩因为共同的爱好(做饭
)而结识于,又因为共同的兴趣(养娃)而走到了一起(先自汗一个!)通过网络认识
好多年啦,不过至今也没见过面。话说当年网络刚兴起,网友们热络见面,然后热闹见
光死的年代,薯条妈从不在网上跟陌生人聊天。结果这几年,在网上分享菜谱和养娃的
趣事儿倒是让俺结识了一群要好的姐妹,薯条妈追赶潮流的步伐真是慢得可以了!
好姐妹分享这个食谱的时候,取了一个特别好听的名字,叫“火鸡如意卷”。那个造型
有点儿困难,我试过一次,不太成功。这个菜名自然就不能用啦,于是第一反应打下了
“海苔蛋卷”。但是怎么看怎么别扭,过一会儿终于反应过来了,人家看标题,一定会
以为是当零食吃的那种脆皮蛋卷!俺也没什么文化,就起个通俗的名儿,海苔肉卷吧。
一道菜名字不好听没关系,味道好才是真的好!
这道菜里面,要用到蛋皮。薯条娘刚开始学做饭的时候,碰到要煎蛋皮的菜,十次里面
总有7,8次会把蛋皮弄破,非常苦恼。后来发现,在蛋液里面加少许的淀粉水相当有效
!当然,淀粉加得越多蛋皮越牢固,不过口感相对要差些~
接下来呢,就是煎的时候全程保持小火,这样蛋液入... 阅读全帖
S**C
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22
来自主题: paladin版 - 六朝云龙吟 31
第一章
北宫,北寺狱。
刘骜拂了拂手,似乎想拂去空气中的腐臭味。赵王自尽,太子刘丹被诛,其余家眷
伏罪之後已经被发往郡邸狱,北寺狱内此时只有一名囚犯。
牢房内放着一隻巨大的铁笼,一名壮汉两侧琵琶骨被铁链穿过,吊在铁笼上方,他
上身赤裸,胸背伤痕累累,这会儿垂着头,似乎已经昏厥过去。
旁边几名内侍跪在地上,连大气也不敢喘。北寺狱就在北宫,但天子继位以来,还
是头一回踏足此地。上次因为有囚犯失踪,当班的内侍被全数诛杀,新来的这些无不胆
战心惊。
刘骜用一块手帕掩住鼻子,“他就是郭解?”
旁边的内侍还没来得及开口,那壮汉忽然抬起头,他恶狠狠啐了口血沫,狞声道:
“正是你爷爷!”
那内侍一听就慌了,一边扑上去用铁钩朝他嘴上乱砸,一边冷汗直流地斥骂道:“
该死的贼囚!让你乱说!让你乱说!”
一个尖细的声音道:“你把他嘴打烂了,还怎么说话?臭死了……”中行说嫌牢里
太臭,不满地嘟囔几句,然後道:“把他阉了。”
内侍陪笑道:“公公好主意——先把他放下来!”
张放左右看了看,除了自己全是些太监,连个有身份的人都没有,只好硬着头皮道
:“圣上,这厮在市井间颇有些侠名,可杀不可辱……”
刘骜冷冷道:“连你... 阅读全帖
c****t
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23
来自主题: SciFiction版 - 三体 1
7.周文王长长长长夜夜夜夜

汪淼拨通了丁仪的电话,对方接听后,他才想起现在已是凌晨一点多了。
“我是汪淼,真对不起,这么晚打扰。”
“没关系,我正失眠。”
“我……遇到一些事,想请你帮个忙。你知道国内有观测宇宙背景辐射的机构吗?”汪
淼产生了
一种倾诉的欲望,但旋即觉得幽灵倒计时之事目前还是不要让更多的人知道为好。
“宇宙背景辐射,你怎么对这个有雅兴?看来你真的遇到一些事了……你去看过杨冬的
母亲吗?
”
“啊——真对不起,我忘了。”
“没关系。现在科学界,很多人都像你说的那样遇到了一些事,心不在焉的,不过你最
好还是去
看看她,她年纪大了,又不愿雇保姆,要是有什么费力气的事麻烦你帮着干干……哦,
宇宙背景
辐射的事,你正好可以去找杨冬的母亲问问,她退休前是搞天体物理专业的,与国内的
这类研究
机构很熟。”
“好好,我今天下班就去。”
“那先谢谢了,我是真的无法再面对与杨冬有关的一切了。”
打完电话后,汪淼坐到电脑前,开始打印网页上显示的那张很简单的莫尔斯电码对照表
。这时他
已经冷静下来,将思绪从倒计时上移开,想着关于“科学边界”和申玉菲的事,想到她
玩的... 阅读全帖
h*********g
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24
来自主题: Xibei版 - 酥皮点心~(有图啦!)
前言:
酥皮点心在中国的传统做法里,分为大包酥和小包酥两种。咱们经常吃的中国
那些老字号的点心都是大包酥,大包酥就是把准备好的水油皮和油酥一次性包起来,像
包一个大包子一样,然后分小块,开始包馅。大包酥的特点是出品快,但是口感相对小
包酥要硬一些,小包酥顾名思义就是把水油皮先分成小块,然后一块一块的包油酥,小
包酥的特点是口感较好,但是因为是一块一包,所以比较费功夫。我来美国之后尝试过
小包酥的方法,发现可能是因为手法的缘故,酥皮点心并没有我想象的那么酥,于是,
我结合了葱油饼的抹油手法,自创了俺家的酥皮点心做法,我在网上找到了据说成功率
比较高的酥皮点心方子把链接放上来供大家参考尝试。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ej1d.html
我的方子能做35个正常大小的点心:
原料:
(1) 水油皮原料:普通面粉 240克、黄油70克(也可以用大油)、水90克(也可以用
奶)、糖40克
(2) 油酥原料:普通面粉200克、黄油170克
关于油酥:我做的点心油酥因为是抹上去的,所以,根据每个人的手法不同,用量肯定... 阅读全帖
h**r
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25
☆─────────────────────────────────────☆
nuonuo12 (快哉风) 于 (Mon Dec 19 16:53:50 2011, 美东) 提到:
这是一部发生在芝加哥的修仙小说。在一栋高楼的阳台上,殷飞看到了世界末日的幻象
。他的人生从此发生了转折。通过一番扑朔迷离的经历,他发现了玛雅人关于2012预言
的真相:一个被封印了三千多年,足以毁灭天地的神秘力量,正在逐渐苏醒,而他醒来
之时,便是浩劫来临之日。而现在距这一切只有不到三年时间。殷飞这个平常吊儿郎当
,喜欢享受生活,喜欢追女孩的年轻人,将怎样在倒计时中拯救世界呢?
(一)哥品的不是红酒,是寂寞 7楼
(二)异象 8楼
(三)命犯桃花 26楼
四)旧游如梦 27楼
(五)我见犹怜 33楼
(六)仙境魔域 34楼
(七)冥海神刀 38楼
(八)办公室政治 44楼
(九)... 阅读全帖
s**n
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26
第一次在越南餐馆看到夏卷的时候,惊为天人。它的外表,用晶莹剔透来形容一点也不
为过,很难不被吸引呢!然后蘸上酱料,咬上一口,虾仁的爽脆,薄荷和香菜的清香,
米线的Q弹,再配上酱料恰到好处的咸鲜,真不愧是一道色香味俱全的佳肴!
后来跟一个越南好友学做夏卷,她说正宗的越南夏卷是会放一点煮熟的带皮五花肉的(
薯条爹超爱这个版本!)不过因为很多美国人不爱吃猪肉,更别提带皮五花肉啦,所以
美国这边的夏卷一般只放虾。米粉当然是必不可少的,然后香草的选择也是因人而异,
薄荷,九层塔,香菜都可以。也有人喜欢在夏卷里面放一些蔬菜,黄瓜,生菜,豆芽菜
,胡萝卜丝什么的。吃过不同餐馆不同配方的若干种夏卷之后,我还是最喜欢朋友的这
个配方,简单清爽,搭配的酱料也超级好做,味道却好得不得了!
那个时候,朋友一直管这个卷卷叫crystal roll。而我一直以为这个东西叫越南春卷(
spring roll),觉得只是同一个东西的不同叫法罢了。后来认识了蟹肉mm,给俺好好科
普了一下。原来,这个crystal roll的别名是summer roll,所以正确的叫法应该是越
南夏卷~好吧,这个名字也很好听呢!油炸之后... 阅读全帖
T***c
发帖数: 17256
27
来自主题: paladin版 - 獵命師傳奇 卷19
《獵命師傳奇 卷19》
“不可詩意的刀老大”之
我變胖的真正原因
最近這幾年來,我的人生出現一些變化,造成我很大的困擾。
困擾往往伴隨着甜蜜的果實,所謂的甜蜜果實也就是這幾年我的小說越賣越好。但
我不是要假裝抱怨我的小說賣很好有什麼問題,小說賣得好,我當然很高興,然而小說
之所以大受歡迎,其實都多虧了學校老師的大力幫忙,因為不管我寫什麼題材,學校老
師都會說:“拜託不要再看九把刀的小說了,沒營養,看了國文會變爛!會!變!爛!”
學生就是這樣,在我還是中二生的時候,老師常常對我們咆哮:“不要再看金庸小
說了!看再多——考試!也不會!考!”的時候,我就自動在腦內翻譯成:“考試都考
無聊的東西,所以不會變成考題的書一定都很好看耶!”所以我就給他狂看金庸小說,
果然非常好看,然後干考試真的不會考。
總之老師對我的批評依舊造成了反效果,好像我的書特別好看一樣,學生常常在抽
屜裡把我的小說傳來傳去,書被沒收了就再買一本,導致書的銷量莫名其妙地居高不下
,這都是老師的功勞。(希望老師永遠不要將我的小說變成指定的課外讀物強迫學生去
讀,否則學生一定會覺得... 阅读全帖
i****r
发帖数: 1803
28
第一章
洛都是京师重地,城禁森严,如今负责京师治安的又是卧虎董宣,看管更加严密。
城门一闭,别说程宗扬只是个常侍郎,就是插貂佩珰的中常侍,没有宫里发下的出城印
信也不可能通行。
说来以程宗扬的身手,洛都的城墙如今也拦不住他。但一是麻烦,二是人过得去,
马过不去,出了城,往哪儿都得用腿的。因此程宗扬一般都赶在宵禁之前出城,如果必
须夜间出行,也会尽量在城外安排好接应的车马,极少临时起意要出城的。
今天就是个意外,毛延寿带回的东西太过重要,等自己处置完,宵禁已经开始了快
一个时辰。换作别的时候,程宗扬也就老实在城里待着,可今日不同于往日,一想到云
大妞那腿……这城说什么也得出!
云家在汉国的产业几乎拍卖一空,仅剩下包括城外那处庄子在内的三五处宅院。产
业易手,牵涉到大量人员的调整,云家派到各处的掌柜、执事,这些天都已经接到消息
,陆续将产业转交给新东家,启程上路。但云家并没有立即让他们撤出汉国,而是集中
到洛都,安排在各处庄子暂居。
那些掌柜在汉国经营多年,突然间辛苦多年的产业交于他人,难免沮丧。云苍峰人
老成精,知道气可鼓不可泄,于是很爽快地告诉众人,把他们留在汉国,就是让他们做
好准备... 阅读全帖
Z*****l
发帖数: 14069
29
来自主题: paladin版 - 法医秦明 小说 全5卷
《法医秦明1:尸语者》作者:秦明
作品推荐:
因为专业,所以真实;因为悲悯,所以感动。
公*安厅从未公开的绝密法医禁忌档案,残忍、变态、惊悚、刺激、真实、生猛、
劲爆、震撼……
比《CSI》《犯罪心理》更接地气的本土犯罪档案,比《鉴证实录》《法证先锋》
更刺激的罪案现场,人性、兽性,惨案背后的人间悲剧令人惊叹唏嘘……
法医首度以“尸语者”身份登场,替深渊中的万千亡灵伸张正义,发出最后的哀鸣
与呐喊!
作者简介:
秦明,主检法医师,入行较早,经验颇丰,绰号“老秦”。阅尸无数,明察秋毫,
无愧“尸语者”之名。一双鬼手,只为沉冤得雪,满怀佛心,惟愿人间太平。
内容简介:
尸语者
高速公路上抛下9袋尸块,被割下的膀胱里居然藏有冰碴,2000辆飞驰而过的车里
,谁才是真正的凶手?
垃圾场里被捆绑的女尸,全身器官都已经蜡化,要如何下手,才能验出她死亡的真
相?
电话打到一半,话筒里却传来沉闷的挣扎声,潜伏在校园当中的魅影,真的吞噬了
那些女孩?
资深法医老秦亲自捉刀,首度披露惊悚案发细节,创下悬疑小说从未到达的震撼尺
度!
荒山残尸、灭门惨案、校园禁地、公路游魂、水上浮骸、天外飞尸……
20个挑战... 阅读全帖
n****w
发帖数: 1575
30
这个长周末没有逛街抢DEAL,也没有请客来家吃饭,正好有空在家慢慢悠悠的琢磨着整
点新鲜的小吃。。。
今天上一个又简单又好吃的饭前小点。

大号的春卷皮,对折剪成四份。
正宗的应该用越南米纸(其实和我们的春卷皮很象,只是原料可能是米(懒人我没有考
证过:),所以看起来要白一些,透明些)。和和,一向以山寨为荣的懒人当然用春卷
皮代替了。

将无头虾去壳去肠线,浸在加有酱油,蠔油,料酒混合而成的调料里,30分钟到1个
小时。
九层塔洗净,一片叶子,一片叶子的摊好。

虾从调料里拿起,将小竹签从尾部一直穿到顶,竹签能把虾的身子保持得直直的;
不管你用什么方法,将穿好竹签的虾,垫一片九层塔叶子,用卷皮卷起来卷紧,稍稍沾
点水,防止卷皮外沿翻出
煎/炸
因为虾很容易熟,油炸轻煎都可以。卷皮金黄,虾透出红色就可以起锅了。

口味重的朋友,可以用酱油,香醋,姜丝,辣椒酱调成调料
i**9
发帖数: 1277
31
来自主题: Food版 - 腐竹皮做的【蒸素鸭】
这道菜是我们家拿出来宴客的保留菜式,带去开party也是会在上菜后立刻被抢光的。
我们家孩子也爱吃这个菜,曾经带到幼儿园里吃午饭,美国老师们说一开饭盒盖的瞬间
好香啊,都纷纷跟我打听是什么。这个菜更是已经推广到我的朋友圈子里拉。哈哈。
我在国内的家里边上有一家有名的素菜馆,来到这边没得吃啊。自己动手做,俺老妈鉴
定过,说跟馆子里卖的一样滴!这样一条素鸭,在中国也要20多块钱才能买得到呢。自
己做,真材实料,干净放心,味道还可以按照自己的喜好调整。
这两天孩子又馋素鸭了,家里材料都有就做了一次。趁这个机会,好好记录一下做的过
程,给需要方子的朋友参考一下哈。
材料:
水发香菇,豆腐干,笋,新鲜腐竹皮(豆油皮),酱油,糖,麻油;
food processor,纱布(cheese cloth),棉线
做法:
1. 香菇,豆腐干,笋用food processor打碎。你也可以用手切哈。打碎一点,最后包
起来会比较紧,口感会更好。
2. 1/2磅的腐竹皮用剪刀剪成1-2cm见方的小块,用刀切也可以。块越大最后素鸭越有
嚼劲,我们家有小孩,所以我剪小小块,孩子咬起来会轻松点。做给老人吃最好也做小
... 阅读全帖
B****N
发帖数: 440
32
来自主题: Southwest版 - 卷粉的做法
这个很简单,但是费时,因为一次只得一张卷皮;而且由于器材的限制,这张卷皮还不
大。
器材:1,大蒸锅一口,越大越好;
2,能够放进蒸锅里的烤盘一个,当然也是越大越好。不要用盘子,那样会厚薄不均。
原料:中国店里的粘米粉。
做法:1,粘米粉和水按1:2的比例混合,搅匀,静置20~30分钟;
2,在烤盘上抹一层油,倒入适量米浆,大概1mm厚吧;
3,将蒸锅中水烧开,放入烤盘,大火蒸2~3分钟,直到米浆成皮,起泡即可;
4,取出烤盘,将其漂在水中冷却,小心把卷皮从边缘卷起;
一张卷皮成功!
如果你有两个或三个烤盘,你就统筹安排,流水作业吧。你会忙的团团转的。
怎么切,怎么拌,你们懂的。
B****N
发帖数: 440
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来自主题: Southwest版 - 卷粉的做法
这个很简单,但是费时,因为一次只得一张卷皮;而且由于器材的限制,这张卷皮还不
大。
器材:1,大蒸锅一口,越大越好;
2,能够放进蒸锅里的烤盘一个,当然也是越大越好。不要用盘子,那样会厚薄不均。
原料:中国店里的粘米粉。
做法:1,粘米粉和水按1:2的比例混合,搅匀,静置20~30分钟;
2,在烤盘上抹一层油,倒入适量米浆,大概1mm厚吧;
3,将蒸锅中水烧开,放入烤盘,大火蒸2~3分钟,直到米浆成皮,起泡即可;
4,取出烤盘,将其漂在水中冷却,小心把卷皮从边缘卷起;
一张卷皮成功!
如果你有两个或三个烤盘,你就统筹安排,流水作业吧。你会忙的团团转的。
怎么切,怎么拌,你们懂的。
i****r
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内容简介:
迷男大大的又一部力作,一曲香艳的仙侠之歌。
散者,即无拘无束,逍遥自在。散仙者,诸仙之末,或逍遥于深山海岛,或淡隐于
街井闹市,低者不过丹卜之流,高者却堪比大罗太乙,鸿蒙至今,流传着无数光怪陆离
的奇人异事。
散仙,似仙非仙、是人超人的特殊身分,而崔小玄正是玄教内的除魔小散仙,身负
先天太玄的崔小玄正是不属九幽十类,不入六道轮回,不在三界五行的太古散仙玄狐转
世。
和其他散仙的小小不同之处,便是他醉心于异宝新术的发明,不过,超越常规的发
明总需要付点代价,而最常碰到的代价就是……无敌将军大暴走啦!!!
日月新帝大兴土木建造迷楼,悄悄吸取十九灵脉精华,玄教查出这迷楼可能源自於
叛教逆徒之手,为了维持天下苍生万物,玄教教主特指派如意仙娘崔采婷入京,而这回
,下山除魔的名单上也多了从未见识过花花世界的崔小玄……
且看一个贪玩小散仙遨游天地,游戏于诸多妖娆之中香艳的故事。
罗袜高挑,肩膀上露两玩新月;
金钗斜坠,枕头边堆一朵乌云。
誓海盟山,博弄得千般旖旎;
羞云怯雨,揉槎的万种妖娆。
恰恰莺声,不离耳畔;
津津甜唾,笑吐舌尖。
杨柳腰脉脉春浓,樱桃口微微气喘。
星眼朦胧,细细汗流... 阅读全帖
Z*****l
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来自主题: paladin版 - 法医秦明 小说 全5卷
“那么,我们再把尸体的衣物给抹平,可以看到死者的衣服上也有很多破口。”我说,
“现在我们要观察的是,衣服上的破口可以和胸部的创口一一对应吗?”
说完,我掀起死者的衣服,对比着破口和创口,说:“好,你们也认可了,是可以
对应的。既然每一处破口都对应了胸部的一个创口,那么,就可以说明死者被刀刺的时
候,衣服不是被撩起的,而是平整地穿着在死者身上的,对吧?”
侦查员点了点头,表示认可。
我接着说:“现在回答你的第二个问题。作案的现场应该不是污水井,污水井不具
备作案现场的条件,要么井口狭小,要么井室较高,死者的双腿裤管也没有污水的痕迹
,说明死者并没有到达过井室的底部,当然,死者也不可能没事儿到污水井里面去。所
以,污水井应该是抛尸现场。”
我顿了顿,指着死者额头部位的一处没有生活反应的创伤,说:“尸体之所以会被
挂在线缆上,是因为凶手把尸体头上脚下直立扔进了污水井。因为有个初始加速度,尸
体是向斜下方坠落,在头部碰撞扶梯栏杆后,发生反弹,这个反弹,恰巧让她挂在了井
里线缆上,发生了转身,所以尸体没有落到井底,而是呈直立位挂在了线缆上。死者的
衣服也是因为线缆... 阅读全帖
s******s
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【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之八】冰皮月饼和苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 00:20:26 2012, 美东)
今天是中秋佳节,上点刚做的月饼,祝大家中秋快乐~~~!
这是偶第一次做月饼,外观不咋的。。。不过味道还是不错滴
--------------------偶是冰皮月饼的分割线--------------------------------
冰皮材料:
1.将糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟,熟后晾凉。蒸的时候,中途要不时搅拌一下,防止因面糊沉淀
,和水份分离。
冰皮馅料:
这个就看个人喜好了。我用了豆沙、莲蓉、椰蓉和咸蛋黄。
然后就可以做月饼啦~~掐一点面团,按扁,捏大,将馅料放入,包紧、收口、搓圆。然
后放入模具中,按压,脱模,就好啦~~
如果怕月饼黏在模具上,不好脱模,可以将搓圆的面团沾一点熟糯米粉,但是... 阅读全帖
s******s
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【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之八】冰皮月饼和苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 00:20:26 2012, 美东)
今天是中秋佳节,上点刚做的月饼,祝大家中秋快乐~~~!
这是偶第一次做月饼,外观不咋的。。。不过味道还是不错滴
--------------------偶是冰皮月饼的分割线--------------------------------
冰皮材料:
1.将糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟,熟后晾凉。蒸的时候,中途要不时搅拌一下,防止因面糊沉淀
,和水份分离。
冰皮馅料:
这个就看个人喜好了。我用了豆沙、莲蓉、椰蓉和咸蛋黄。
然后就可以做月饼啦~~掐一点面团,按扁,捏大,将馅料放入,包紧、收口、搓圆。然
后放入模具中,按压,脱模,就好啦~~
如果怕月饼黏在模具上,不好脱模,可以将搓圆的面团沾一点熟糯米粉,但是... 阅读全帖
b**********d
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来自主题: Fishing版 - 皮村老侯列传之《九鱼真经》
皮村鸟人作
老侯者,皮村红脖也,性偏激,易急躁,然耿直,更兼至诚,有柳下惠遗风,
宁采臣不及也。尝宿醉失言:男子当从一而终。今世风日下,多人尽可妻者,
体统安在?董道不豫,非我其谁?吾平生无二色。
村有琐男传谣,言老侯娶生活委员,诸俗皆大惊奇,或羡或惧,至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰:公何从生活委员?大学四年,甘如饴乎?今皮卡耕耘,汗滴
禾土,举案齐眉,瘦比黄花,大智乎?大勇乎?老侯不屑辩,晒曰:吾有大
爱,可乎?琐男皆服。
老侯喜射御,精技击,擅bass,蜚名中外。皮村义士,老侯首徒也,几得老侯
真传,后因俗务缠身,不得已而出师,然每言老侯,皆大感慨。尝述往事:昔
米西米西河南七北六一十三州名钓,皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流,云集伊州,皮村论渔,共决“美鱼王”尊号,以号令群渔,莫敢不从。时
Powerton渔战方酣,突风云变色,晴雨难测,群渔无功,皆言无鱼,遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸,有如水龙之吟:东边日头西边雨,道是无鱼
却有鱼。众方错愕,老侯已长身玉立,步入长堤,钩起钩落,群鱼授首,目不
暇接。钓不一刻,纪录屡破;偶一回眸,引无数美女共尖叫。众皆叹服,... 阅读全帖
b**********d
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来自主题: paladin版 - 皮村老侯列传之《九鱼真经》
皮村鸟人作
老侯者,皮村红脖也,性偏激,易急躁,然耿直,更兼至诚,有柳下惠遗风,
宁采臣不及也。尝宿醉失言:男子当从一而终。今世风日下,多人尽可妻者,
体统安在?董道不豫,非我其谁?吾平生无二色。
村有琐男传谣,言老侯娶生活委员,诸俗皆大惊奇,或羡或惧,至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰:公何从生活委员?大学四年,甘如饴乎?今皮卡耕耘,汗滴
禾土,举案齐眉,瘦比黄花,大智乎?大勇乎?老侯不屑辩,晒曰:吾有大
爱,可乎?琐男皆服。
老侯喜射御,精技击,擅bass,蜚名中外。皮村义士,老侯首徒也,几得老侯
真传,后因俗务缠身,不得已而出师,然每言老侯,皆大感慨。尝述往事:昔
米西米西河南七北六一十三州名钓,皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流,云集伊州,皮村论渔,共决“美鱼王”尊号,以号令群渔,莫敢不从。时
Powerton渔战方酣,突风云变色,晴雨难测,群渔无功,皆言无鱼,遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸,有如水龙之吟:东边日头西边雨,道是无鱼
却有鱼。众方错愕,老侯已长身玉立,步入长堤,钩起钩落,群鱼授首,目不
暇接。钓不一刻,纪录屡破;偶一回眸,引无数美女共尖叫。众皆叹服,... 阅读全帖
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皮村鸟人作
老侯者,皮村红脖也,性偏激,易急躁,然耿直,更兼至诚,有柳下惠遗风,
宁采臣不及也。尝宿醉失言:男子当从一而终。今世风日下,多人尽可妻者,
体统安在?董道不豫,非我其谁?吾平生无二色。
村有琐男传谣,言老侯娶生活委员,诸俗皆大惊奇,或羡或惧,至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰:公何从生活委员?大学四年,甘如饴乎?今皮卡耕耘,汗滴
禾土,举案齐眉,瘦比黄花,大智乎?大勇乎?老侯不屑辩,晒曰:吾有大
爱,可乎?琐男皆服。
老侯喜射御,精技击,擅bass,蜚名中外。皮村义士,老侯首徒也,几得老侯
真传,后因俗务缠身,不得已而出师,然每言老侯,皆大感慨。尝述往事:昔
米西米西河南七北六一十三州名钓,皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流,云集伊州,皮村论渔,共决“美鱼王”尊号,以号令群渔,莫敢不从。时
Powerton渔战方酣,突风云变色,晴雨难测,群渔无功,皆言无鱼,遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸,有如水龙之吟:东边日头西边雨,道是无鱼
却有鱼。众方错愕,老侯已长身玉立,步入长堤,钩起钩落,群鱼授首,目不
暇接。钓不一刻,纪录屡破;偶一回眸,引无数美女共尖叫。众皆叹服,... 阅读全帖
h***i
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人皮这种东西,历来就有,酷刑中剥人皮,封石门也剥人皮,很多少数民族部落也
有剥祭品皮的传统。
人皮的剥法,有很多种,得看你要达到的效果,你是要造成剥皮人的痛苦,往往是
从眼皮割起,挑起你的眼皮,一点一点划拨下去,从眼角划开最大的口子。如果你是要
人皮做材料,比如说绷鼓什么的,那往往是从天灵盖割起,环割一圈,这样剥出来的人
皮,十分完整。
然而这一张人皮都不是,人皮的口子,竟然是开在后背,大约一个巴掌宽,边缘卷
起,似乎是用钝器割破的,人皮完整且有弹性,虽然过了近千年,但是还可以适当的拉
动。
人皮之上,还穿着的着红色镶蓝边的金丝绣袍,顶上和靴位上摆着云冠和踏靴,三
叔一挑之下,那锈袍纷纷龟裂成了碎片。
三叔用匕首把人皮挑起来之后,人皮的脸部缩挂在一起,看上去似乎是一个人做了
一个难度极高的鬼脸,人皮的眉毛和头发掉落了很多,但是仍旧可以确定,这是一张老
人的皮。
三叔百思不得其解,何以这雕花铁棺之内,竟然只有一张人皮,难道苦主身前,惨
遭酷刑,连肉身都没有留下,只得这么一张人皮入殓?
又似乎不像,这……难道这人皮是陪葬品?是苦主生前喜好之物?
看着云冠踏靴和人皮的摆放,却又是不可能,这人
s**n
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这篇可能有点儿文不对题了,哈哈
因为实际上是想说说戚风卷和小山卷的区别。前两天做了传说中的小山卷~填的呢,还
是鲜奶油馅儿,倒鲜奶油的时候在想心事,一不留神给倒多了,一狠心全抹上了,发现
厚得勉强才能卷成一圈儿,看相实在不咋滴,就木有照相。。。。
咋办涅。。。贴一张葡式蛋挞凑数罢,哇哈哈哈,大家表打我。
然后来说说这个传统中的小山卷,跟戚风主要区别,一个是蛋黄的分量多了一些,然后
就是搅拌好的面糊里面放入融化的牛奶黄油,出来的蛋糕综合了戚风和海绵蛋糕的优点
,非常Q弹,口感很好。也因为如此,即使放凉了卷也不会断,超适合做蛋糕卷的。虽
然看起来组织不如戚风那么细腻,但是吃起来却一样湿润,甚至更加绵密的感觉,反正
跟戚风口味不是很一样,我这个吃货当然是两种都喜欢啦,呵呵~~说了半天是不是跟没
说一样?好奇宝宝的话,自己尝试一下罢,呵呵。。。。
做法妍色的博客里有很具体的图片,俺就不贴了。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a701017uav.html
图片里的是以前做的蓝莓戚风蛋糕卷,奶油还是少涂点卷出来比较好看。。。
最后说说这个葡式蛋挞,n年前... 阅读全帖
h*******n
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来自主题: Texas版 - 休斯顿吃夜宵的好去处!
三和大酒家全新装修,增开夜宵
纽约名厨加盟,推出大量新菜小炒
三和大酒家近期完成全新装修,厅堂宽敞明亮,并特设VIP厅。现特邀来自纽约的粤菜
名厨陈师傅加盟,和来自香港的港式粤菜名厨池安大师傅共同组成强大的厨房阵容,隆
重推出大量酒席名菜和下酒小炒,并且增开霄夜,周日至周四从上午11点开到凌晨1点
;周五和周六从上午11点开到凌晨2点。
三和大酒家将在每周推出一些特色菜,本周特别推介有:
三果炒鸡丁,咸肉韭菜花,三果炒牛仔粒,九层塔豉椒炒蚬,香脆腐皮卷,发财腐皮卷
拼三菇,发财腐皮卷拼三鲜,发财腐皮卷拼士的球, 铁板洋葱猪扒,椒盐软壳蟹,沙
田生蠔,潮式蠔饼,椒盐鹌鹑,脆奶拼班块, 脆皮炸鲜奶,咸肉炒双椒,酸菜桂花肠
,豉椒桂花肠和对煎德州蟹。
宵夜新添凉菜:麻香猪耳 海蜇头 墨鱼丝 白云凤爪 椒盐九公鱼, 五香牛腱,
熏蹄。还有卤水系列:卤水豆腐,卤水大肠,卤水猪肚,卤水牛腱,卤水墨鱼,卤水小
章鱼等等。
三和大酒家还有多种优惠和菜,和酒席名菜,任君挑选!
三和大酒家位于中国城中心地段,在顶好商场广场的最西端,紧邻百里大道,地址是:
9398百利大道(9398 Bella
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三和大酒家中秋佳节推出九折优惠!
同时特价午餐只要$3.99起,平价火锅供应免费汤底!
三和大酒家近期完成全新装修,厅堂宽敞明亮,并特设VIP厅。隆重推出大量酒席名菜和下酒小炒。在中秋佳节期间推出九折优惠!时间从9月11日到9月22日。
三和大酒家将在每周推出一些特色菜,本周特别推介有:清蒸大龙利,椒盐龙利鱼,干煎龙利鱼,三和手撕鸡,椒盐茄子,煎镶豆腐,梅菜扣肉,三果炒鸡丁,三果炒牛仔粒,九层塔豉椒炒蚬,香脆腐皮卷,发财腐皮卷拼三菇,发财腐皮卷拼三鲜,发财腐皮卷拼牛肉粒, 铁板洋葱猪扒,椒盐软壳蟹,沙田生蠔,椒盐鹌鹑,脆奶拼班块,豉椒桂花肠和葱姜德州蟹。三和大酒家还有多种优惠套餐,和酒席名菜。
三和大酒家近期推出特价午餐,只要$3.99起!味美价廉,包你满意!
三和大酒家近期还推出平价特色火锅,供应免费汤底!火锅底料有:川味麻辣汤底,药材养生汤底, 清汤地,鸳鸯汤底,素食汤底。所有蔬菜只要$2.99一份,所有丸子类只要$3.99一份,所有肉类只要$4.99一份,所有海鲜只要$4.99一份。
三和大酒家位于中国城中心地段,在顶好商场(现名“好又多”大商场)广场的最西端,紧邻百里大道,地址
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菜和下酒小炒。在中秋佳节期间推出九折优惠!时间从9月11日到9月22日。
干煎龙利鱼,三和手撕鸡,椒盐茄子,煎镶豆腐,梅菜扣肉,三果炒鸡丁,三果炒牛仔
粒,九层塔豉椒炒蚬,香脆腐皮卷,发财腐皮卷拼三菇,发财腐皮卷拼三鲜,发财腐皮
卷拼牛肉粒, 铁板洋葱猪扒,椒盐软壳蟹,沙田生蠔,椒盐鹌鹑,脆奶拼班块,豉椒
桂花肠和葱姜德州蟹。三和大酒家还有多种优惠套餐,和酒席名菜。
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换一个营业时间清楚一点的!
哈哈!

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菜和下酒小炒。在中秋佳节期间推出九折优惠!时间从9月11日到9月22日。
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今天有ID使用九折卡, 很好!
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中秋节来吃饭,送月饼,有人来吗!

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汤底,素食汤底。
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三和大酒家中秋佳节推出九折优惠!
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拼牛肉粒, 铁板洋葱猪扒,椒盐软壳蟹,沙田生蠔,椒盐鹌鹑,脆奶拼班块,豉椒桂
花肠和葱姜德州蟹。三和大酒家还有多种优惠套餐,和酒席名菜。
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