Z****s
发帖数: 80 | 1 倒欠 dao4 qian4 又说 "倒欠皮" "倒茧皮" 手指上的倒刺
就是紧挨着手指甲两侧的皮肤，很窄的一道，有的时候会倒着长，然后就比较疼 |
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x**********g
发帖数: 3276 | 2 我睡着了，开始做梦。
饿了，去一个餐馆吃饭。 羊肉泡馍。哎呀，黄澄澄的馍，香喷喷的羊肉，一层红扑扑
的辣椒，那个香啊，吃得满嘴流油。
吃饱了，天也黑了。
我要去北京。明天参加一个《恰同学少年》节目的录制。得马上出发。我的台词就一句
话：吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。大英雄推荐我参加的，要不根本没有露
脸的机会，一定不能给大英雄丢脸。
看着天上的北斗星，我心里心里暖融融，紧了紧羊皮袄，正了正羊白肚的头巾，脚上一
双千层底，身后背一双千层底和两瓶烧酒和3斤烧羊肉，全身都是劲，大步流星开始赶
路。我走的快，日行一千，夜行八百。明早就到。
庄稼都一收割完毕，地平线若隐若现，古长城在远处影影绰绰，不断向后退。菊花的香
气不时扑来。
拳不离手，曲不离口。
"吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮
。吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮
。吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮
。吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮
。吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 自从几年前去顺德，尝过当地的双皮奶以后，惊为天人，从此其他双皮奶都变成了浮云
。之后每次去顺德，品尝双皮奶就成了必备项目，这些年，顺德大大小小的店铺里的双
皮奶，基本都尝遍了。
然后，很自然的，我也必然会想在家里复制一下这份美味，不能每次想吃双皮奶的时候
，都跑顺德去呀，对不？
双皮奶，之所以叫“双皮奶”，是因为它的表面有一层需要两次凝结才形成的厚厚的奶
皮。先将煮好的牛奶倒入碗里，自然凝结成一层奶皮之后，将牛奶倒出，与蛋清砂糖混
合后，重新倒回碗里，让奶皮浮起来。之后再上蒸锅——蒸完的牛奶，冷却过程中会再
次凝结一层奶皮。需要两次凝结，才形成了双皮奶表面特有的厚奶皮。
表面有着厚厚奶皮的双皮奶
在顺德，人们有一个共识，就是好奶才能做出好奶皮。因此讲究的店铺，要用水牛奶来
制作双皮奶——脂肪含量越高的牛奶，形成的奶皮就越醇越厚，而水牛奶的脂肪含量，
比普通牛奶高出一倍。
但水牛奶对于一般家庭来说不是很好买到，因此我们可以用一些替代的方法，增加牛奶
中的脂肪含量——聪明的你一定想到了，在普通牛奶中兑入一些淡奶油。不过，比例需
要掌握好，不能太浓，也不能太淡，总之，既要凝结出完美奶皮，又... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 1208 | 4 7
飞船剧烈颠簸了几下，我从迷糊中醒来，看看表，发现自己小睡了一个小时，又看窗
外，飞船没动窝，前面长长地还排着一溜各式各样的飞船，大小搭配， 分成总质 量相
近的船队，每个船队的目的地相同。每过十几分钟，就有一个船队跃入虫洞。
船队进入虫洞的景观十分有趣。进虫洞前，整个船队四周发亮，如被包入荧光球中。
荧光球旋转着向前，撞入一个黑幕，如水墨入纸一样延展开，成一平 面，此时再 看各
个飞船，全不成形，混溶在一起，成抽象派油画的半成品。片刻，这个彩画坍缩成一条
条相联的曲线，曲线又不断缩短，最终成一亮点，亮点又延伸出 新的曲 线，曲线变粗
溶合成新的彩画，彩画则膨胀成荧光球，荧光球中出现新的飞船船队。在这个时空坍塌
又复原的过程中，虫洞两头的同等质量的飞船船队交换 了时空， 各奔前程。
“您醒了？”邻座的年青人与我搭话。
“是的。”
“好慢！不是么？”
“好象快了点。” 他说。
“不觉得。”我摇摇头。
他和我都看窗外静静等待的船队，无话可说。
“我是乔治.安德森。” 他打破沉默，自我介绍道。
“伊森.马丁。很高兴认识您。” 我回道。
“您看，刚... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 1208 | 5 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: moha (moha), 信区: LeisureTime
标 题: 浮城之恋 7-15
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 30 01:59:11 2014, 美东)
7
飞船剧烈颠簸了几下，我从迷糊中醒来，看看表，发现自己小睡了一个小时，又看窗
外，飞船没动窝，前面长长地还排着一溜各式各样的飞船，大小搭配， 分成总质 量相
近的船队，每个船队的目的地相同。每过十几分钟，就有一个船队跃入虫洞。
船队进入虫洞的景观十分有趣。进虫洞前，整个船队四周发亮，如被包入荧光球中。
荧光球旋转着向前，撞入一个黑幕，如水墨入纸一样延展开，成一平 面，此时再 看各
个飞船，全不成形，混溶在一起，成抽象派油画的半成品。片刻，这个彩画坍缩成一条
条相联的曲线，曲线又不断缩短，最终成一亮点，亮点又延伸出 新的曲 线，曲线变粗
溶合成新的彩画，彩画则膨胀成荧光球，荧光球中出现新的飞船船队。在这个时空坍塌
又复原的过程中，虫洞两头的同等质量的飞船船队交换 了时空， 各奔前程。
“您醒了？”邻座的年青人与我搭话。
“是的... 阅读全帖 |
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s********d
发帖数: 443 | 6 第五章 鹬蚌相争
午夜时分,外面异常寒冷，在沙漠里更是如此，因为这里连一点植被都没有， 散热非常
快，不过坐在巨魔甲里倒是感觉不到寒冷。
尼斯有些口干舌燥，这是因为紧张。
一部接着一部巨魔甲从沙地里爬了出来，它们的动作缓慢而又沉重，但是那沉 重的脚
步却没有发出任何声音。
在每一部巨魔甲的周围都笼罩着一个神秘的光环，正是这个光环让它们寂静无声。
没有有人发出声音，所有的人都已经记住自己要干些什么，除了尼斯之外其他人都训练
有素，圣殿骑士 一向以精锐著称。
五十公里的距离对于这些圣殿骑士来说根本算不了什么，但是对于这些巨魔甲 就不是
了，它们只有两种速度，一种快到极点，、一种和普通人慢跑差不多。
就是因为这个缘故，他们出发的时候是子夜时分，因为路上要用掉三个小时。
坐在巨魔甲里，尼斯想着他要做的事。
他们这一行人每人都有各自的使命。有的人负责抓捕幼龙，有的人负责引开那些些成年
龙，而他的使命就是带着幼龙逃跑。
一路行去，时间在不知不觉中流逝，当天空渐渐变亮，赤铁川终于显露在眼前。
黎明时分的赤铁川给人一种凄冷的感觉。
尼斯把巨魔甲停在边缘地带。
其它的圣殿骑士分成四队，从不同的方向进入... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 7 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 8 《皮村老侯列传》之《股海渔禅》
By 皮村鸟人
自《九鱼真经》事泄，老侯为妻所困、金盆洗手之憾，轰传天下，往日故旧，无不扼腕
叹息。一时间小小皮村，尽多三山五岳之辈，举目四望，皆是力劝出山之徒。老侯不胜
其烦，遂闭门塞户，投身股海，题联门楣以谢客，联曰：
昔因年少觅海市
今已老成拥蜃楼
横批“永别”。时人皆叹：“问世间妻为何物，直教人生死相许！”皮村乃平。
然经此之变，皮村老婆，威加数倍，无人敢擢其锋。琐男皆苦不堪言，面虽百般求全，
曲意逢迎，然心多有不忿，唯不敢家中语，遂聚离家五迈之AC cafeteria，号为“离骚
”。
群主曰：“天下苦老婆久矣。然我能往，妻亦能往；一味避敌，非长久之计。需当奋力
一搏，挫其锐气，方可永保方寸之尊。”邵君曰：“此言有理。然攘外必先安内。老侯
思维不灭，大事难成。”洪涛曰：“甚是。然老侯悍甚，需群主出马。”群主惧，辞曰
：“前日奉妻之命，install tile，用力不慎，伤及黑山老腰，今日尤痛，不能出战。
”然遍扫众人，皆垂头丧气，无敢当者。
田铭曰：“老侯人中吕布，马中赤兔，非一人之敌。何不扯淡三人组出马，三英战老侯
？”邵君大笑曰：“扯淡三人... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 1208 | 9 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: moha (moha), 信区: Prose
标 题: 浮城之恋 7
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 6 22:08:00 2013, 美东)
我被警报声惊醒，睁眼，看到玻璃墙外的金属保护板正缓缓地合拢，观景甲板上的人都
惊慌失措地跑向船舱入口，广播中多种语言反复播放着：“紧急情 况， 旅客们回舱。
” 在金属保护板完全密闭前，我见到这么一幅场景：三艘帝国战斗机追逐着一架单人
小飞船，在船队中玩猫捉老鼠的游戏。很显然，帝国战斗机很想将小飞船中的人置 于
死 地，居然敢在民用大型飞船密集的空域开炮。小飞船为逃命，专挑大个的飞船灵活
地绕圈。帝国战斗机的水平也不赖，相互配合地前堵后追，左 右包抄。我乘的这艘星
际飞船在船队中最大，便倒了楣，电磁炮弹呼呼左右纷飞。小飞船近距离划过观景台前
方时，广播系统被它的电磁屏蔽严重干扰，发 出刺耳的 啸叫。
玻璃墙外的金属保护板闭合了，我与老皮也跑进船舱。船身一震，接着是一声 巨响，
飞船被打中了。数秒钟后，所有 人都站立不稳，身体变轻，飘在半空，飞船的重力发
生器不工作了。我及... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 1208 | 10 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: moha (moha), 信区: Prose
标 题: 浮城之恋 7
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 6 22:08:00 2013, 美东)
我被警报声惊醒，睁眼，看到玻璃墙外的金属保护板正缓缓地合拢，观景甲板上的人都
惊慌失措地跑向船舱入口，广播中多种语言反复播放着：“紧急情 况， 旅客们回舱。
” 在金属保护板完全密闭前，我见到这么一幅场景：三艘帝国战斗机追逐着一架单人
小飞船，在船队中玩猫捉老鼠的游戏。很显然，帝国战斗机很想将小飞船中的人置 于
死 地，居然敢在民用大型飞船密集的空域开炮。小飞船为逃命，专挑大个的飞船灵活
地绕圈。帝国战斗机的水平也不赖，相互配合地前堵后追，左 右包抄。我乘的这艘星
际飞船在船队中最大，便倒了楣，电磁炮弹呼呼左右纷飞。小飞船近距离划过观景台前
方时，广播系统被它的电磁屏蔽严重干扰，发 出刺耳的 啸叫。
玻璃墙外的金属保护板闭合了，我与老皮也跑进船舱。船身一震，接着是一声 巨响，
飞船被打中了。数秒钟后，所有 人都站立不稳，身体变轻，飘在半空，飞船的重力发
生器不工作了。我及... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 1208 | 11 我被警报声惊醒，睁眼，看到玻璃墙外的金属保护板正缓缓地合拢，观景甲板上的人都
惊慌失措地跑向船舱入口，广播中多种语言反复播放着：“紧急情 况， 旅客们回舱。
” 在金属保护板完全密闭前，我见到这么一幅场景：三艘帝国战斗机追逐着一架单人
小飞船，在船队中玩猫捉老鼠的游戏。很显然，帝国战斗机很想将小飞船中的人置 于
死 地，居然敢在民用大型飞船密集的空域开炮。小飞船为逃命，专挑大个的飞船灵活
地绕圈。帝国战斗机的水平也不赖，相互配合地前堵后追，左 右包抄。我乘的这艘星
际飞船在船队中最大，便倒了楣，电磁炮弹呼呼左右纷飞。小飞船近距离划过观景台前
方时，广播系统被它的电磁屏蔽严重干扰，发 出刺耳的 啸叫。
玻璃墙外的金属保护板闭合了，我与老皮也跑进船舱。船身一震，接着是一声 巨响，
飞船被打中了。数秒钟后，所有 人都站立不稳，身体变轻，飘在半空，飞船的重力发
生器不工作了。我及时抓住墙上装饰品，才避免被困在半空。我想爬 到不远处的一个
舷窗向外看，但它的附近都是光滑的墙壁。我正犹豫要不要冒险飘过去，老皮飞了过来
，它装有小功率的力场发动机，拖着我，毫不费力地飘到舷 窗。
那小飞船完全有能力逃... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 12 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: moha (moha), 信区: Prose
标 题: 浮城之恋 7
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 6 22:08:00 2013, 美东)
我被警报声惊醒，睁眼，看到玻璃墙外的金属保护板正缓缓地合拢，观景甲板上的人都
惊慌失措地跑向船舱入口，广播中多种语言反复播放着：“紧急情 况， 旅客们回舱。
” 在金属保护板完全密闭前，我见到这么一幅场景：三艘帝国战斗机追逐着一架单人
小飞船，在船队中玩猫捉老鼠的游戏。很显然，帝国战斗机很想将小飞船中的人置 于
死 地，居然敢在民用大型飞船密集的空域开炮。小飞船为逃命，专挑大个的飞船灵活
地绕圈。帝国战斗机的水平也不赖，相互配合地前堵后追，左 右包抄。我乘的这艘星
际飞船在船队中最大，便倒了楣，电磁炮弹呼呼左右纷飞。小飞船近距离划过观景台前
方时，广播系统被它的电磁屏蔽严重干扰，发 出刺耳的 啸叫。
玻璃墙外的金属保护板闭合了，我与老皮也跑进船舱。船身一震，接着是一声 巨响，
飞船被打中了。数秒钟后，所有 人都站立不稳，身体变轻，飘在半空，飞船的重力发
生器不工作了。我及... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 13 自己做也不复杂
自制双皮奶
甜品是很多人的喜爱，本人虽然不太喜欢吃甜品，但双皮奶的诱惑许多人也抵抗不了。
双皮奶是顺德的一个招牌甜品，读书的时候，有几个同学比较合得来，但他们都不是顺
德人，他们对双皮奶特别的钟爱，每回到访都要到大良吃上纯正的双皮奶！总想不明白
他们为什么对这食物如此喜爱！
于是自己也学着做了一次，第一次做，成果也不错，虽然不能完全像老字号里的出品，
但解解馋还是可以的。
材料
纯牛奶一盒（250g左右，就是普通的带吸管的小盒装的那种）蛋白2个，白糖2汤勺（30
克）。这是两碗的份量
做法
1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。
2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮（双皮奶就是因此得名了，如果想
省去这步骤也可以的，因为吃下去也是一样的，只是少了块皮而已）
3、把两个蛋白打散，并加入白糖。
4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。
5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮
到上面。
6、冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15-20分钟（可以碗上盖上保鲜膜）
7、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟。
8、夏天的... 阅读全帖 |
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P********R
发帖数: 1691 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: greensmile (绿色), 信区: Food
标 题: 试做的冰皮月饼。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 26 21:54:34 2011, 美东)
俺是为了答谢版上某MM而做滴。
懒人一个，只弄了一种馅，红豆的。
颜色只有一种，原色的。
哪天勤快了，再做彩色的。
冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，
色拉油20ML
馅料：豆沙馅适量
另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量
制作过程：
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
5、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把
冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心
压扁，放上一块豆沙。
6、用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 15 听说一张大熊猫的皮能值30万元，17年前，洋县几名农民便商量着猎杀熊猫，其中一名农民进山用猎枪打死了一只大熊猫。日前，最后一名嫌疑人外逃17年后落网，被洋县人民检察院提起公诉。
一声枪响，大熊猫倒在血泊中
1995年1月中旬，洋县槐树关镇阳河村村
民高建云来到袁金光家“闲聊”，袁金光不在家，高建云对袁妻说，有人出30万买大熊猫皮，看袁金光能不能弄到货。
袁金光回来后，妻子将此信息告诉了他。1月21日，村民何正强到袁金光家聊天，袁金光告诉何正强：“目前市场上一张熊猫皮可以卖到30万，如果你能搞到货，我就可以联系到买主，钱咱们一块分。”何正强听到这笔大生意后，马上心动了，说：“我回去搞，过几天就给你送来。”
次日，何正强来到洋县茅坪镇三联村，从村民左某处借得一支猎枪，随即在大山中寻觅。2月13日，何正强在茅坪镇九池村大干沟山中，发现了一只大熊猫。一声枪响之后，大熊猫倒在了血泊中。大熊猫被打死了，何正强独自一人却无法搬动这个庞然大物，况且“除了熊猫皮，其他的都不值钱”。何正强便找到袁金光，称自己已经猎杀了一只大熊猫，约袁金光一起到山中帮忙剥皮。
袁金光正患病，无法和何正强同去，只给何正强一把... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 网友发明“用馒头皮代替毒胶囊壳”网上大热
“‘毒胶囊’ 我不怕 拿块馒头皮包住它！”昨日，网友@色色猴提出“用馒头皮代替胶囊壳”的方法，没料到这一非专业性调侃被网友热捧，不少网友效仿，也有网友同样调侃到：靠谱，馒头和药跨界联手早有前科，鲁迅都写过的。然而，如果不规范吃药，轻则减弱药效，重则引起中毒。
奇思妙想：馒头皮代替胶囊壳
近日，工业明胶制胶囊壳曝光，不少药品纷纷“中招”。不少人为避免误服“毒胶囊”，纷纷选择将胶囊拧开，直接吞药。前日，有杭州黄老太选择将胶囊“生吞活剥”，结果一阵猛咳，食道还被药粉灼伤。
网友们纷纷献计，如何取代胶囊壳。昨日，网友@色色猴提出“用馒头皮代替胶囊壳”的方法被纷纷效仿，在网上疯传。他说：“为了抵抗胶囊，我夜以继日，废馒头忘食，终于发明了‘馒头皮式胶囊药吃法’：1.买一馒头(包子发糕也可以，要热软)，2.捏成凹片，3.拧开胶囊倒药进去捏口成团(为保证能吞进去，最好分为两颗)。结束，可以吃了。”此外，他还用馒头皮做了一个示范图。
微博瞬间引爆网络笑点，大家都欢乐地转发，并表示此举“真牛”。同时，也有网友严肃地提出了异议。最后，@色色猴自己跳出来说：天哪，这一... 阅读全帖 |
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g********e
发帖数: 4442 | 17 俺是为了答谢版上某MM而做滴。
懒人一个，只弄了一种馅，红豆的。
颜色只有一种，原色的。
哪天勤快了，再做彩色的。
冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，
色拉油20ML
馅料：豆沙馅适量
另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量
制作过程：
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
5、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把
冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心
压扁，放上一块豆沙。
6、用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。
7、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可
以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。
8、用手掌压实了。
9、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
10、做好的月饼放进冰... 阅读全帖 |
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g********e
发帖数: 4442 | 18 冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，
色拉油20ML
馅料：豆沙馅适量
另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量
制作过程：
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
5、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把
冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心
压扁，放上一块豆沙。
6、用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。
7、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可
以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。
8、用手掌压实了。
9、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
10、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。 |
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s******c
发帖数: 2261 | 19 先做冰皮~
原材料：糯米粉45g、澄米粉（小麦淀粉）20g、粘米粉（大米粉）35g、牛奶185g、油
18g、糖35g
注意：油不要选茶油、橄榄油等味道重的，可以选玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物
油。我用的是椰子油，香香的，用来做甜点最好不过啦~~~
1、把牛奶、糖、油倒在一起，搅匀。
2、糯米粉、粘米粉、澄粉倒入另一个可以放入微波炉的容器里。把牛奶混合物分次倒
入粉类里，边倒边搅拌，直到混合均匀，这就是冰皮粉浆啦~冰皮粉浆是很稀的液体状
，不是面团状哦~等下加热一下就会变成面团团啦!
3、把粉浆放到微波炉里，高火，转一分钟，拿出来搅拌一下，再转一分钟，再搅拌一
下，再转一分钟，再搅拌一下，这时候看看如果已经成团，说明熟了~如果还没熟（或
者不均匀）的话，再用微波炉转半分钟到一分钟~
看，这就是冰皮面团~
注意，冰皮面团要等它完全冷却了再包馅哦，热热的时候比较粘手~ |
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M*********s
发帖数: 144 | 20 不知道是不是年纪大了的缘故，现在经常有点儿小迷信 - 比如，本命年穿点儿红；再
比如，过年吃鱼。
今年过年在苹果姐姐家吃的年夜饭，所以正月的头几天自己做了好几次鱼，嗳，图个吉
利么。
富贵团圆 - 清蒸鲷鱼 （seabream)
初一自己给自己放一天假，上午去猫（mall）里逛了逛。下午走路去了超市。赶上新鲜
的鲷鱼减价 - 2胖子一条，非常新鲜。卖鱼的小伙儿主动问要不要收拾，当然要，不过
鱼头要留着。变化一下蒸全鱼。
原料：
鲷鱼两条，姜末、蒜末、葱丝、盐、白胡椒粉、菜油，李锦记蒸鱼豉油。
做法:
1. 鲷鱼沿着背部每隔1.5-2cm切一刀，但鱼肚处不切断。
2. 用少许盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼的内外和所有断面，腌10-30分钟；
3. 盘子上抹一层炒菜的油，将两条鱼首尾相接摆在盘子上。将每一截鱼翻转一下使断
面朝上。
4. 在鱼肚、鱼头和每个断面上抹点儿姜末和蒜末。
5. 大火蒸8分钟，取出，倒掉蒸出的水。
6. 将一大匙蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。
6. 炒锅加热，放入一大匙油，加入葱丝爆香，浇到鱼身上，上桌。
热闹红火 - 浇汁儿鳕鱼柳 （Haddock）
大年初二，午休时去给车... 阅读全帖 |
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w*****m
发帖数: 20421 | 21 看到了本版的割皮话题，决定把儿子最近经历的这段过程写下来。其实，我自己仍然对
是否割皮、何时割皮没有定论。这篇文章献给父母们做一个参考，请按照你们的孩子的
情况来决定。有一点是肯定的：这个过程很艰难，对孩子和父母来说都是痛苦。所以，
这片文章也献给我的儿子，记念他的这段人生经历。
割皮 – 儿子的磨难记
儿子出生时，我们就告诉医生：不割皮。作为父亲，我还是做了一番功课的。想必大家
也都读了不少关于割皮的利弊，我也不例外。我决定，割不割留到以后再决定。我和妻
子实在不舍得让襁褓里的儿子挨那一刀。
我也是以自己的人生经验为出发点。生在70年代的中国，根本没有生下来就割皮的习惯
。小时候用厕（公厕）时，无意间看到很多大人的龟头都是露出来的，为什么我的小东
西有皮包着呢？纳闷。我试着用手去翻包皮，翻不开。我就等啊等啊。记不清到了哪个
年龄（大概是小学四、五年级吧），有一天终于翻开了。记得自己翻包皮的时候，小心
翼翼的。我还以为包皮会一直翻到小东西的根部呢。万一翻不回去怎么办呢？现在回想
起来都觉得好笑。
包皮能翻开后，我以为就应该保持这种状态... 阅读全帖 |
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k****d
发帖数: 205 | 22 看到了本版的割皮话题，决定把儿子最近经历的这段过程写下来。其实，我自己仍然对
是否割皮、何时割皮没有定论。这篇文章献给父母们做一个参考，请按照你们的孩子的
情况来决定。有一点是肯定的：这个过程很艰难，对孩子和父母来说都是痛苦。所以，
这片文章也献给我的儿子，记念他的这段人生经历。
割皮 – 儿子的磨难记
儿子出生时，我们就告诉医生：不割皮。作为父亲，我还是做了一番功课的。想必大家
也都读了不少关于割皮的利弊，我也不例外。我决定，割不割留到以后再决定。我和妻
子实在不舍得让襁褓里的儿子挨那一刀。
我也是以自己的人生经验为出发点。生在70年代的中国，根本没有生下来就割皮的习惯
。小时候用厕（公厕）时，无意间看到很多大人的龟头都是露出来的，为什么我的小东
西有皮包着呢？纳闷。我试着用手去翻包皮，翻不开。我就等啊等啊。记不清到了哪个
年龄（大概是小学四、五年级吧），有一天终于翻开了。记得自己翻包皮的时候，小心
翼翼的。我还以为包皮会一直翻到小东西的根部呢。万一翻不回去怎么办呢？现在回想
起来都觉得好笑。
包皮能翻开后，我以为就应该保持这种状态... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
sweetww (甜麦圈) 于 (Tue Nov 23 20:10:23 2010, 美东) 提到:
在家讨腾豆皮，做好了给roomate吃，她说这不就是馅多的糯米鸡 换个皮么？
☆─────────────────────────────────────☆
Viaaa (大V) 于 (Tue Nov 23 20:17:29 2010, 美东) 提到:
赞，真能干啊
☆─────────────────────────────────────☆
baoyuhong (yubao) 于 (Tue Nov 23 20:26:42 2010, 美东) 提到:
色香味美, 口水哗哗的.
☆─────────────────────────────────────☆
flyinger (上香上香) 于 (Tue Nov 23 20:41:28 2010, 美东) 提到:
好能干阿
☆─────────────────────────────────────☆
someki... 阅读全帖 |
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c****g
发帖数: 37081 | 24 来源：扬子晚报
2016-01-12 10:03:42
去年12月28日在南京拉萨路发生一起骑轻型摩托车的男子，用脚踹倒路过女子一事，引
起了全国关注。观察者网1月5日曾报道，有媒体4日采访受害者徐女士，行凶者疑为一
外籍男子，引起了警方的高度重视。今天（1月12日）上午，扬子晚报记者获悉，这名
行凶男子已被南京鼓楼警方抓获。该名男子确为波兰籍男子，今年32岁，现在南京一所
大学留学。
记者了解到，这名外籍男子此前涉嫌多次在路口辱骂行人，甚至在行人遵守交通规则时
，亦出口辱骂。目前，该名男子已被警方处以行政拘留三天的处罚。
http://pic.tiexue.net/bbs_10843547_1.html
1月4日受害者徐女士接受了扬子晚报记者的采访，详述了事件经过。
徐女士称，事情发生的时间是去年12月28日，地点为南京市拉萨路与五台山体育馆相交
的马路上，当时送孩子上学后，整条马路包括斑马线全部被车辆堵住，自己才从车流中
过马路，没想到竟然遭到这名变态男子的脚踹。
徐女士告诉记者，这名男子与此前曾对她进行辱骂的男子外貌极度相似，疑为一名外籍
男子。警方称，在事发路段附近曾发生过同样... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 25 硅芯有皮當需磨
磨芯全靠體制內
體制內芯磨不成
踢出體制光磨皮
既然體制內那麼多年磨芯磨不出來
光磨芯皮
就把這些提罐子拍照片的練丹家
偷金倒銀的金融術士
電腦上偷換零一概念的碼魔導
假教授之名吸國家之血還做不出真芯貢獻的倒爺
通通踢出體制外
或許
在體制外
能磨出的真芯
還有吧
救救真芯..... |
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s**n
发帖数: 6126 | 26 你这个不叫双皮奶。。。
双皮奶是把牛奶倒出来之后，那层奶皮贴在碗底，不是浮起来
然后奶倒回去，再蒸了之后表皮又结一层奶皮，所以叫双皮奶 |
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s*****w
发帖数: 2201 | 27 如果能买到蛋皮，可以参照小懒虫的方子，在我们版置顶的文章里面，我这里没她那种
蛋皮卖，用春卷皮代替，觉得有些薄
说说我的蛋皮方子吧，麻烦点，好处是：可以摊大一些的蛋皮，而且做蛋皮不用翻面。
1。鸡蛋把蛋黄提出来（方法：弹壳敲碎后，不搅拌，空矿泉水瓶子，捏一下，挤出空
气，对着碗里面的蛋黄一吸，蛋黄就到矿泉水瓶子了），加切好的葱和蛋黄一起打成蛋
液。
2。面调和成液体状，要可以流动（关键关键），但也要比较粘一点点
3。大的平地锅，不沾锅，锅底刷/抹上油（不是倒入油，这样油均匀，而且用量少），
小火，用勺子均匀浇上步骤1里面的蛋液，用推子or其他工具把蛋液均匀铺上薄薄的（
可以转转锅），有点凝固后，用勺子均匀浇上步骤2里面的面浆，用推子or其他工具把
面浆在蛋液上均匀铺上薄薄的一层（可以转转锅）
4。等面皮好了，就可以包肉馅和糯米了，蛋皮不用翻面，直接包上
包好后，我是拿一个盘子口在豆皮上压着，把锅整个倒过来，豆皮就很漂亮的被翻面了
，而且用盘子压一压，皮粘的比较好
全程用小火很关键，不然蛋液or面浆很快熟了，就不好推成薄皮了 |
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B******n
发帖数: 1920 | 28 美國的小費製度正在蛻變。本屬商家和客人一方提供熱情服務、一方回報小額金錢的溫
馨模式，如今愈來愈多地點變成「強索硬要」小費，造成消費糾紛。本報陸續從紐約、
洛杉磯、舊金山等地的報導看到一些現象，譬如一些中餐館在桌子上貼「請將小費留下
」告示；未給小費的華裔顧客，被侍者追出餐館強討數元小費才脫身。如今主流社會部
分傳統上不付小費的行業，如咖啡外賣也出現「半強製」索取小費，讓消費者給或不給
，都感覺冤枉和尷尬。
美國是「小費王國」，不像歐洲、亞洲國家收取小費僅限特定場所，小費在美國也成有
爭議的商業模式和社會現象。爭議來自兩方麵：一是強索小費漸流行，有些新行業加入
收小費行列；或者不論服務好壞，都要強收小費。譬如咖啡店，店員隻是轉身為顧客倒
咖啡、收錢，就要索取小費，讓顧客感覺冤枉。另一種截然相反的做法，是紐約等都會
區出現餐館標榜「不收小費」，讓顧客減少15%至20%支出，希望拉回客人。兩種拉鋸說
明這個製度引起爭議，正在蛻變。
給小費屬商業習俗，並無法律規範。變化趨勢之一，是公認須付小費的餐館、旅館、外
送食物、搭計程車、代提行李、代客泊車、人工洗車、美容修甲、按摩、寵物美容或其
他個... 阅读全帖 |
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j*****a
发帖数: 477 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【月是故乡明】凑热闹来了，小失败的广式月饼和三色冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 00:45:22 2013, 美东)
我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittle... 阅读全帖 |
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b***0
发帖数: 373 | 30 在中國大陸，只顧智蟊├钠髽I，經常把上百噸危險化工廢物傾倒在農村，嚴重污染
環境和危害村民健康。近來，這類把被稱為“生態炸彈”的危險廢物異地傾倒的事件頻
頻曝光，引起社會的廣泛關注。
北京出版的《中國青年報》6月13日報道，在秩∷嚼暮谏a業鏈下，生產、轉摺A
倒等環環相扣，近期一些地方頻頻曝出異地傾倒危廢污染事故，如浙江企業跨省傾倒近
40噸危險廢物、蘇州企業異地傾倒廢物導致土壤和水源受到重大污染等。最近在安徽宿
州市埇橋區解集村，該報記者調查了一處工業廢物傾倒點。當地環保局官員透露，他們
對傾倒的廢物進行采樣檢測，檢出12種有機化合物，含4種苯酚類物質，都具有毒性。
焚燒后，會產生有毒氣體，對呼吸系統、皮膚都有損傷。
報道說，事實上，此類異地傾倒危險廢物污染并非孤立事件。例如，前不久，浙江麗水
市松陽縣一企業將140桶約37噸的“廢油”叩搅私饧澹乖谝粋罂觾取４饲耙呀浝
瓉砑s250桶累計60余噸廢油，傾倒在坑內焚燒，造成地表200多平方米被污染。此外，
安徽利辛縣、渦陽縣等地近年來也都發生過傾倒危險廢物而造成污染的事故，有的造成
長達10多公里河段的水質受污染，有的至今沒有查到危廢來... 阅读全帖 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 31 用老百姓过日子的平凡眼光去看＂天才＂，从关注他是饮食男女否这个视角出发，你可
以想想，要是没有作文大赛、没有《三重门》畅销，还会有后来的盛及一时的韩寒吗？
韩寒这个典型的出现是因需要而成的。1.其父的掺油加关系；2. 上海某方面的无知（
部分人员）加急功近利要爆冷放卫星（部分人员）心理；3. 韩寒的＂身世凄苦＂容易
造成轰动效应和商业、理念卖点（如果韩寒不是个门门考不及格的小混混而是个年年考
第一的学生的话，就不会有轰动效果，也没法借机卖某些人当时想卖的理念）－－－－
－－这才是当年韩寒成名的真正的三重门。
三重门之后，单靠小混混整日价码字扎银子和维持名声难度太大（虽有其有特长的老爹
掺油也不成，油掺多了会穿帮，这才叫上海小男人的精明），而且，对小混混来说也是
一种精神折磨，一旦熬不住闹将起来，连好不容易披上的＂天才少年作家＂这层皮也会
被捅破。那么，就干脆弄点小混混喜欢干且又能吸引眼球的事来扎银子和维持名声吧，
于是，赛车手韩寒这层皮就出笼了。
以＂天才少年作家＂这层皮滋润赛车手这层皮，以赛车手这层皮滋润＂天才少年作家＂
这层皮，韩寒玩得还算顺手。这时候，博客出现了，广地党也盯上... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 32 我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittlej.blog.163.com/blog/static/190333025201291074751820/
材料：
低筋面粉100%，转化糖浆80%，花生油30%，枧水2%，吉士粉2%（optional）
比如：低筋面粉200g，转化糖浆160g，花生油60g，枧水4g... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 33 离中秋还有两周的时间，现在做的冰皮月饼是撑不到那个时候的，基本上三四天内就要
吃掉，不然口感就很差了。我这么早做个尝试，跟大家分享一下经验和教训，希望能为
大家做出更美观美味的冰皮月饼提供些参考，算是抛砖引玉啦。
先上个图，一共四种口味：
红酒皮紫薯莲蓉；椰奶皮抹茶奶黄；绿茶皮莲蓉抹茶；芒果皮莲蓉蛋黄。
材料准备：
糯米粉，大米粉（粘米粉），澄粉，白砂糖，绿茶粉，紫薯，莲蓉，鸡蛋，黄油，色拉
油，椰汁，牛奶，红酒，芒果汁，咸鸭蛋。
我做东西很不习惯每种材料精确到克，觉得太麻烦了，大概差不多那个比例就好啦。
1. 四色冰皮的做法：
Step 1: 固体粉末/ 液体混合物 = 1:1;
固体粉末: 糯米粉/大米粉/澄粉 = 4:3:2;
液体混合物: (椰汁or 红酒 or 芒果汁 or 抹茶溶液)/白砂糖/色拉油 = 4:2:1
将固体粉末混合均匀，像下毛毛雨一样筛入液体混合物，还要用打蛋器不停的搅拌液体
。一定不能反过来操作，把液体哗啦一下倒进固体粉末，这样会有拌不开的小疙瘩的。
Tips:
1.每种粉都有作用，不能省，只用糯米粉会黏得像胶水一样，大米分会让冰皮成形
，而澄粉会让 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 34 (坐在门厅给孩子们发糖，顺便上网发一贴，鱼民们tricks or treat)
上周末--也就是昨天--应邀去west Virginia著名的shenandoah river考察小嘴。说是
考察，心中对传说中的shenandoah river还是报了很多期望的。咱大华府人口稠密鱼况
不好，所以就盼望能到人口稀少的west virginia过一把瘾。然而一场雨雪突如其来。
shenandoah river几个考察点都是银装素裹，水很浅。因为冰雪和寒冷，不愿涉水，只
好失望离开。转战potomac river中上游，天寒水冷鱼情差，铩羽而归。
波多马克河的晨雾
空军，尤其是报了很多期望后的空军，是让渔民很不爽的。这金秋时节，正是搞小嘴和
可爱皮的好时候，小嘴没搞成，怎能甘心？ 我决定找可爱皮的麻烦了。
水中只要有可爱皮，那么就是到一些固定的地方去找它们，乱木倒树，船坞，fishing
pier，乱石，drop offs，等等。划着筏子，不久就找到了。找到了就是一群，是一大
群!
第一只咬钩的crappie，谢谢你告诉我这里有情况，放你一马。
金秋的可爱皮陆陆续续地来了
不露鸡也接连不断地冲... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
lieve523 (lieve) 于 h 提到:
离中秋还有两周的时间，现在做的冰皮月饼是撑不到那个时候的，基本上三四天内就要
吃掉，不然口感就很差了。我这么早做个尝试，跟大家分享一下经验和教训，希望能为
大家做出更美观美味的冰皮月饼提供些参考，算是抛砖引玉啦。
先上个图，一共四种口味：
红酒皮紫薯莲蓉；椰奶皮抹茶奶黄；绿茶皮莲蓉抹茶；芒果皮莲蓉蛋黄。
材料准备：
糯米粉，大米粉（粘米粉），澄粉，白砂糖，绿茶粉，紫薯，莲蓉，鸡蛋，黄油，色拉
油，椰汁，牛奶，红酒，芒果汁，咸鸭蛋。
我做东西很不习惯每种材料精确到克，觉得太麻烦了，大概差不多那个比例就好啦。
1. 四色冰皮的做法：
Step 1: 固体粉末/ 液体混合物 = 1:1;
固体粉末: 糯米粉/大米粉/澄粉 = 4:3:2;
液体混合物: (椰汁or 红酒 or 芒果汁 or 抹茶溶液)/白砂糖/色拉油 = 4:2:1
将固体粉末混合均匀，像下毛毛雨一样筛入液体混合物，还要用打蛋器不停的搅拌液体
。一定不能反过来操作，把液体哗啦一下倒进固体 |
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l********3
发帖数: 7367 | 36 还是上次做月饼泡的红豆，后来不想做了，就把红豆冷藏了，今天想怎么消灭了，最简
单的，做蜜豆
泡过的红豆，加水（不要加太多，高于豆子一点即可），加红糖小伙煮煮，最后大火收
汁，然后我又加了点黄油，，冷藏即可。但是肯定放不了太久。
双皮奶做法：
全职牛奶200ml，蛋清一个，糖适量。
1.牛奶煮，不需要煮沸，倒进碗里，冷凉，上面结了一层奶皮。轻轻的用筷子挑起来一点奶
皮，把牛奶倒出来。
2.蛋清加糖，打均匀，再和上面的牛奶或均匀。
3.然后轻轻的靠着碗边导进去牛奶，奶皮自然扶起，盖上保鲜膜，上火蒸。我用了大概
15分钟，可能我家电饭锅不给力。
拿出来，点缀上蜜豆。开吃
很好吃，浓郁的奶味，很细滑，上面的奶皮又可以在嘴里停留很久。很不错的一款甜点
。。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 37 好久不做饭，体重搜搜的下降呀，，我得意的笑儿，晚上想想做点什么，还是上次做月饼泡的红豆，后来不想做了，就把红豆冷藏了，今天想怎么消灭了，最简单的，做蜜豆
泡过的红豆，加水（不要加太多，高于豆子一点即可），加红糖小伙煮煮，最后大火收
汁，然后我又加了点黄油，，冷藏即可。但是肯定放不了太久。
双皮奶做法：
全职牛奶200ml，蛋清一个，糖适量。
1.牛奶煮，不需要煮沸，倒进碗里，冷凉，上面结了一层奶皮。轻轻的用筷子挑起来奶
皮，把牛奶倒出来。
2.蛋清加糖，打均匀，再和上面的牛奶或均匀。
3.然后轻轻的靠着碗边导进去牛奶，奶皮自然扶起，盖上保鲜膜，上火蒸。我用了大概
15分钟，可能我家电饭锅不给力。
拿出来，点缀上蜜豆。开吃
很好吃，浓郁的奶味，很细滑，上面的奶皮又可以在嘴里停留很久。很不错的一款甜点
。。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 38 个肉质厚的椰皇，开盖，把椰水倒出来用杯子盛好，待用。用隔蛋器取白蛋+水奶+椰子
水+糖一起拌均，倒进椰皇里。把椰盖盖好椰皇，放张餐纸在椰盖上面，开大火蒸15分
钟，即成。剩下的椰水，你可以一口喝了它！
用椰皇制双皮奶，有椰汁兼奶味，又滑又香，吃了双皮奶又可以把椰肉一块吃掉，大家
可试做尝尝。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 39 昨天扬子晚报A7版报道了由央视新闻频道播发的一则视频，南京一对夫妻横穿马路时，因未走斑马线，女子竟被车流中一骑摩托车男子从背后一脚踹倒在地，倒在一辆车的后方，差点与车主引发纠纷。昨天下午4点多，事件中受害女主角致电扬子晚报记者称，事情发生的时间为上月28日，地点为拉萨路与五台山体育馆相交的马路上，当时送孩子上学后，整条马路包括斑马线全部被车辆堵住，自己才从车流中过马路，没想到竟然遭到这名变态男子的脚踹。
徐女士告诉记者，这名男子与此前曾对她进行辱骂的男子外貌极度相似，疑为一名外籍男子。警方称，在事发路段附近曾发生过同样的踹人事件。“我年轻受点伤不算什么，万一他踹到的是老年人，那后果可就严重了。”徐女士呼吁市民帮她一起找出这名变态男子，让他受到应有的惩罚。
当事人说
为何横穿马路？ 送孩子上学后，整条路包括斑马线都堵上了
今年38岁的徐女士告诉扬子晚报记者，她的孩子在拉萨路小学上四年级，事发的时间是上月28日早上7点多，她和丈夫送孩子进校后，两人沿着拉萨路百步坡上行至五台山体育馆5号门处，准备过马路取车上班。
“当时马路两边都停满了送孩子上学的私家车，又是早高峰，路上堵得不得了，整条马路... 阅读全帖 |
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s******h
发帖数: 691 | 40 娃吃的不多 啥汤汁拌饭都是连吃带捏的 不知道塞近肚的有多少 某天在buffet上看
见她吃下了一整晚布丁 大喜 赶紧去搬了一箱回家 可随后懒妈反省下 觉得不健康 太
糊弄孩子了 所以尝试弄点类似的 但是健康点的喂她 双皮奶中选
食谱是网上抄来的： 就是奶小火加热 不要沸 再放凉 奶皮呈现 挑出小口 倒出牛奶
倒出的牛奶和蛋清搅拌 加糖过筛 从小口处倒回奶皮下 加保鲜膜 蒸15分钟
奶我用的heavy, 其实half half就行 但是全脂的不行 我放了10分钟 也没有看到奶皮
出来
娃赏脸 爱吃
因为有蛋白 1岁以后的娃才能吃啊 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 41 作为食物的榆树皮是在树皮和木树干之间的一薄层白色物，产量极小，无法商业化生产
。 几乎像野生蜂蜜一样少。
因为榆树皮极少，没法用于在饥荒时当救急食物。 砍倒一棵一人环抱的榆树，采集到
的榆树皮，可能只够一个人吃一两天。
相对来说，榆树的叶子，和榆钱，都是可食用的蔬菜，用于充饥更为可行，而且摘叶子
和榆钱，不需要像采集榆树皮一样毁掉一棵树。
所谓的饿的只能吃榆树皮，就像说饿得只能吃人参鹿茸一样，是无稽之谈。 |
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j*****n
发帖数: 19 | 42 西汤: 酥皮奶油浓汤
材料: 酥皮,蘑菇,烟熏bacon,洋葱,面粉,牛奶,butter,chicken stock cube
做法:
1. 面粉适量,干锅温火炒熟(熟了就会变色啦,变深色些,味道也变了),炒好备用.
2. 另一个锅,butter炒香洋葱丁(洋葱丁切碎碎小小的)
3. 倒入蘑菇片(蘑菇切薄片),bacon(切细条),翻炒至bacon全熟
4. 到入牛奶(可以milk:water=1:1,但是我习惯80%用牛奶),搅匀,放入chicken stock
cube,煮.
5. 汤在升温的过程中,将炒好的面粉1分批过筛倒入汤中(即便不过筛,也最好用个棒子
压一压,将面粉球球都压碎,否则进了汤中,它还会是个球球,不溶的),搅拌,让面粉全部
溶入汤中,看到汤越来越浓稠(浓稠的程度按照个人喜好来控制的)
6. 等到浓汤咕噜噜泛泡泡的时候,就可以算做好了啦.从倒完面粉直至做完,一直要搅动
浓汤,避免粘底,或者糊掉.
7. 手边刚好又酥皮,所以做了酥皮汤,如果没有,就直接到step6即可,已经是好吃无敌的
蘑菇培根浓汤咯~~~
8. 酥皮切成所需形状和大小,罩在装了浓汤的被子口.oven |
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B********n
发帖数: 12753 | 43 冰皮配料：（这部分似乎来自君之，热的时候会觉得很甜，但是做成冰皮放凉后就显不
出特别甜了）
糯米粉45g，粘米粉(大米粉)35g，小麦淀粉(澄粉)20g，植物油18g，牛奶185g，糖(蔗
糖)50g
1、将牛奶、植物油（选择如玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物油，不要用橄榄油、
花生油等有特殊气味的油）、糖粉倒入碗里，搅拌均匀。
2、糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类
里，边倒边搅拌，直到混合均匀。
3、混合好的粉浆，过筛1-2遍。
4、过筛后，静置半个小时。表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟。
5、蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀。
6、面糊冷却后使用。同样，如果想尽快冷却，可摊薄在盘子里，放入冰箱。
-------------------------------------------------------------
广式饼皮：（下面都是根据各种配方综合后试出来最好的）
转化糖浆：现成买来的lyles golden syrup
碱水：中国超市雪碱水
面粉：king arthur all purpose
160g... 阅读全帖 |
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b***e
发帖数: 4591 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
YanRan1234 (嫣然) 于 (Wed Nov 10 14:14:23 2010, 美东) 提到:
各位大侠，最近想做蛋挞，请问外面的挞皮哪里有卖啊？
我买了一种貌似不对，请指点。
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Nov 10 15:03:14 2010, 美东) 提到:
那个没卖的。要自己做也不难。基本就是黄油加面粉，不加水。 要买现成的凑活的去
美国点买PIE CRUST的粉
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aspec (方展博) 于 (Wed Nov 10 15:07:34 2010, 美东) 提到:
would puff pastry work?
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Nov 10 16:01:20 2010, 美... 阅读全帖 |
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q******s
发帖数: 7469 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: quovadis (my shit is your gourmet), 信区: Military
标 题: 文帝。邓是不是该把老菜皮给蹬了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 21:34:15 2011, 美东)
帮老菜皮米犹生了两个白痴，长得像吸血鬼的女儿，还没摊到遗产的继承权。
现在好，老菜皮的median empire要倒了，文帝。邓同学是不是该把老菜皮给蹬了。脱
的两个油瓶该怎么处理?
那个给犹太猪搞p眼的闺秘会接济一把吗? |
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j*****n
发帖数: 19 | 46 甜点: 橙皮者呢圣诞树
材料: 者呢粉(买的现成的,红色和绿色各一袋),橙子皮
做法:
1.橙子对剖,将里面的果肉小心去除,留完成的两个碗型橙皮
2.按照者呢粉包上的说明书,冲出者呢汁,倒到橙皮碗里面冷却
3.等到者呢定型之后,小心将它连同橙皮一并切瓣
4.摆盘的时候尽量发挥想象摆成抽象的圣诞树型(摆出别的形状当然也可以的)
我的心得:
选红绿两色,为了呼应圣诞色调.
选者呢作为甜点,为了降低这一餐的总热量和fat的.其实,者呢哪里有蛋糕好吃呢 -.- |
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l**********n
发帖数: 5272 | 47 前天到west virginia搞了24个小时的fishing trip，昨天休息了一天，今天早晨醒来
，就琢磨去钓可爱皮。下游鱼情应该比较稳定，可是我一直挂念上游的老钓点，今年还
没怎么照顾。去那里找找鱼，大不了就是空军意境而已。
第一站桥下，打了半个多小时的酱油，没有任何咬口，拍照留念，桥墩上撒泡尿，顺手
刻下“大仙到此一游”，急急奔下一站。
沿岸石头riprap、倒树、岩石，一一耐心钓过。两三年前曾经满河都是可爱皮的状况，
如今竟然如此冷清萧条。今天风大，控船实在不易，收线的感知也差，既然没鱼，那就
只好认了，心头已有归意。
最后一个钓点，老地方了，饵投下去，眼看着线慢慢钻入水底，起竿收线，嗯？ 有阻
滞，NND，又挂底了。再一拉，哈，是鱼，饵下落的过程中已经咬上啦！
终于找到了鱼窝，而且正是饭点儿，一竿一条，尺寸在10寸左右，钓了十几条中有两条
约12寸左右，虽然不是什么漂亮尺寸，有鱼钓就好了。
爽了一阵，咬口渐慢。往河心深水里抛两竿，游水grub在30尺深的河底有咬，又是一群
。这群尺寸比刚才小，大多8-9寸的，但从深水里往上拉，鱼游斗得猛，也算充满乐趣。
钓可爱皮时，在水底... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 48 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: fatblackliar (千里追铊， 正义与邪恶的较量), 信区: Stock
标 题: 习不倒，薄无立，写在922宣判之后ZZ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 23 01:38:58 2013, 美东)
【 以下文字转载自 BoWang 俱乐部 】
发信人: fatblackliar (千里追铊， 正义与邪恶的较量), 信区: BoWang
标 题: 习不倒，薄无立，写在922宣判之后ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 23 01:38:39 2013, 美东)
自由神鹰
事实证实了我的担忧：习和薄是势不两立的对手，一山不容二虎，习在，薄无出头日。
难以置信的是，判决事实也应了轮子们的传言：“中共高层已达成一致，不能让薄
熙来活着出来。”难道法轮功集团在中共高层真有卧底？不得而知。
然而，如此一来，无人挑战习的执政地位，习近平可以安心地与胡温合流，大胆地
开左灯向右转，对内严控舆论，清除异已，对外则“量中华之物力，结与国之欢 心”
。不管以前“薄周合谋欲推翻习”的传... 阅读全帖 |
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t******r
发帖数: 8600 | 49 习不倒，薄无立，写在922宣判之后
来源: wwxx 于 2013-09-22 10:19:42 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被
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本贴内容已被 [wwxx] 在 2013-09-22 10:20:32 编辑过。如有问题，请报告版主或论
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自由神鹰
事实证实了我的担忧：习和薄是势不两立的对手，一山不容二虎，习在，薄无出头日。
难以置信的是，判决事实也应了轮子们的传言：“中共高层已达成一致，不能让薄
熙来活着出来。”难道法轮功集团在中共高层真有卧底？不得而知。
然而，如此一来，无人挑战习的执政地位，习近平可以安心地与胡温合流，大胆地
开左灯向右转，对内严控舆论，清除异已，对外则“量中华之物力，结与国之欢 心”
。不管以前“薄周合谋欲推翻习”的传言是否属实，今天薄与习势不两立的关系已得到
证实。因此任何对习还心存幻想的人，要么是自作多情，要么是是十足白 痴。
薄公倒了，与其说倒在自已的失误中，不如说倒在黑暗的体制下（... 阅读全帖 |
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