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l****u
发帖数: 980 | 2 你当然无法享受川菜，你们山东人不吃辣。确切地说，山东人喜欢（生）葱蒜之辣，不
爱辣椒之辣。 |
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发帖数: 1 | 4 起码你应该知道你爷爷的爷爷的爷爷姓啥，是哪的人。在美国没有儿子，到孙辈都不知
道你姓啥了
: 无所谓了，你知道你爷爷的爷爷是那根葱？
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x*****8
发帖数: 10683 | 6 但是我每天无论做鸡、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、豆腐一律上葱姜蒜三个佐料一个都不缺
，吃得很舒服啊？ |
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l******a
发帖数: 2273 | 7 我那个不是生葱啊，那个是熬得葱油，做饼子的时候涂上去的。潘姨还说放点香菜来
着Y(^_^)Y |
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j*********g
发帖数: 3826 | 8 是该黑芝麻的，再撒点葱。建议有空路过上海到大壶春取取经，嘿嘿。 |
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g*******6
发帖数: 1340 | 9 说个大概做法吧：
皮： 发面。 面粉+2勺糖，用温水和面，我觉得加糖后发的好些。发面大概要两个小时
吧。
馅儿：猪肉馅儿。猪肉肉糜 +盐+少许糖+葱姜末+料酒，往一个方向搅，一定要搅上劲
儿的馅儿好吃。我妈妈曾经给我说，他们饭店里做馅儿都是加水的，这样馅儿不干。我
这次试了试，一边儿搅一边儿一点儿一点儿加水，差不多加了1小碗水进去。最后吃的
时候还不错，但是也是没汤的，发面的包子吸水太厉害。
包： 我包的比较大，馅儿大，我也包的快。包子摺儿往下放。
煎： 平底锅加油，开火，锅热后，把包子摆进去，加小半碗水，盖盖子，10分钟左右
水干了，撒些芝麻。底煎的金黄后，出锅。
吃吧！ |
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s****e
发帖数: 2934 | 10 俺都夸她嫩乐，她现在正偷着乐呢；）。
豆角也特别，是紫色的。ld从上个礼拜天就开始觊觎，这个礼拜天才买。他做乐小时候
爱吃的豆角焖粥，豆角几乎没法吃，粥做太稠导致豆角不熟（我做乐茄子炒豆角才明白
是这个问题，开始以为是豆角的问题），后来他老人家又把粥从电饭锅换到煮锅里，毁
乐我家2个锅，做乐一个生豆角，晚上没吃饱不说，洗锅洗了半天。另外他什么东西都不知道
在哪里，米也要我找，豆角也要我找，伺候他老人家做饭比我自己做还辛苦，还没吃饱 |
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m******i
发帖数: 1204 | 11 这个要是炒菜有点浪费啊，以前在家里都是买袋装的做菜用，这种生吃 |
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m******m
发帖数: 11847 | 12 不是
小葱香，但是生吃比较辣
烤鸭的葱丝是大葱切出来的
有点甜
我前几天在韩国店看到疑似那种大葱的
需要鉴定 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 14 一直在想这个扁豆焖面，馋死我了，小镜子
看到这个我就控制不住了，我还喜欢辣椒油拌着吃
蒜我家LD也爱吃，最怕他晚上吃饺子就蒜泥了，那个味道刷牙刷10遍
都还在，他就会欺负我。他老板开会，朋友出去玩他从来不敢吃生蒜的
在家就放肆了 |
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d******g
发帖数: 2595 | 15 抱住兰溪～～～～～5555555555，偶BF也是，就知道欺负我～～～～
吃了生蒜，刷10遍牙都不够～～～～～～
那个扁豆焖面，是在一个姐姐家吃了一次之后，就缠着姐姐教我，哈哈 |
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j****e
发帖数: 12067 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 生活小常识~男友一定对你刮目相看
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 12:10:41 2010, 美东)
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%... 阅读全帖 |
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d*******u
发帖数: 174 | 17 呵呵，我不是陕西人，也没在西安吃过地道的肉夹馍。
过程：
馍：
超市的自发粉和面，之后饧了大概一个多小时吧，揉揉之后切成小面团就放不粘锅里面
烙了。不是很发，但也还行吧。
面团不要很厚，不然很不容易熟。
肉：
没有猪肉（据说最好用五花肉）。我用的肥瘦都有的牛肉，切成骰子块儿，就按照酱牛
肉的做法上高压锅压了半个小时。
开盖之后，继续小火熬了半个小时，主要是为了收汤，入味。汤不要完全收干啊，因为
肉剁碎的时候拌几勺肉汤进去我觉得更好吃。
肉切碎。很烂，基本上一切就散我觉得才是比较好的状态吧。
蔬菜：
韩国店里买的最像中国辣椒的辣椒，切丝之后切成小碎丁儿。
香菜切碎。
我不吃生葱，所以没有加小葱花什么的。
肉碎，蔬菜碎拌到一起，浇上一些肉汤，和一勺香油。
馍从中间片开，不要弄断。塞馅儿。
味道还是很好的，呵呵…… |
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l********1
发帖数: 1397 | 18
哪个是 很好吃的啊，，
今天刚买了 两袋啊，，
那是我们 青岛人 从小吃到大的啊，，
最爱就是 粘着大葱等 各种生的东西吃啊，，
太过瘾了啊，，哈哈，，，
原谅我吧，，，哈哈，，
那个做 炸酱面、肉酱 等等 非常好啊，，
还是要看你怎么用啊，，
话说我们那吃的是有点咸啊，，啊哈哈，， |
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s**u
发帖数: 2294 | 20 肉是生的 能熟吗？
好想做 不过没有山东大葱呀！ |
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x**r
发帖数: 1050 | 21 最近新学了一种哥伦比亚的食物叫 casatiello作法简单，玉米粉用牛奶和好，压成薄
的圆形，中间夹cheese,锅里一煎就可以了。这个热的非常好吃，优点是易熟，口感好
，不油。缺点是玉米面粘性不好，可以加少量面粉。我家娃喜欢葡萄干，我给他夹葡萄
干，老公喜欢肉，我就试了试把炒好的牛肉末和生葱放进去，也很好吃。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 23 嗯，过去总说，生熟要分刀。
就是没想清楚是啥道理。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 24 玻璃板还没买。现在一大一小两个edge grain的板切生熟，大面板，一个薄竹板剁肉。
上个礼拜买了一个end grain木板替换肉板，一个厚竹板替换烂掉的那个。玻璃板等国
内带回来。
你家的玻璃菜板掉到地上过吗？碎了吗？ |
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l**a
发帖数: 12455 | 25 中国人外国人吃生香菜叶子也有几千年了，好像没听说谁因为生吃这个吃出病的
你要觉得不安全，别吃就行了，这东西没有好办法清洗，总不能用洗洁精洗吧，呵呵
其实清水泡就行，多泡一会儿，换几次水，差不多了，但可能你会觉得不够干净 |
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m*f
发帖数: 8162 | 27 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: gogopanda (剃头者，人亦剃其头), 信区: NewYork
标 题: 60条令你大吃一斤的小常识
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 9 02:26:34 2013, 美东)
1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里 放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口
，就不辣 了；
2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙 三分钟，很有效；
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少 许牙膏，可立即止血止痛；
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏 洗之，非常干净；
5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱 眨了；
6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它 溶化后溃疡基本就好了；
7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰 尘就会自己出来；
8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按 摩，然后再用清水冲洗，黑头和
粉刺就会清除干 净，毛细孔也会变小；
9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了；
10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成 小块，沾着盐吃，记得一定要是晚
上，当时症状 就会减... 阅读全帖 |
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h**********0
发帖数: 1453 | 28 你们这群傻妞，都不知道老年人最怕的是什么
你们说什么三人一起热热闹闹，笑死我了
你们爹妈在国内老两口孤苦伶仃的，就盼有个人说说话
你们还在这里yy什么三口之家热闹，也不打个电话问问人家是什么想法
都不想想为什么你们爹妈迫不及待地催你要孩子
你们还真以为你们算根葱啊？别开玩笑了
你们爹妈早不稀罕你们了，稀罕你们肚子里的那个娃
你们爹妈就是嫌你们不够热闹了，所以才想找到要娃
这都不知道，一群女的也是无可药救了
也罢，反正哭的是你们的爹妈还有你们自己，不碍我什么事
我这人还有个嗜好，喜欢看人倒霉
你们爱做啥尽管做，我仁慈义尽，该说的都说了，你们不听那是你们的事
有道是天作孽，犹可活 |
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u******s
发帖数: 595 | 29 靠，还真把自己当根葱了，中美之间连引渡都没有，中国政府还要追到美国来起诉你个
小民？＂在美国也没的混了＂，危言耸听不是你这么干的。你来美国别的没学到，追求
诚信倒都走火入魔了 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 30 是啊，我也觉得现实生活中没那么多坏婆婆。婆婆也是媳妇变的，总不成都是年轻的时
候委屈的小媳妇年纪大了就成极品婆婆了。这样的极品婆婆见识了太差了吧，很难想象
这样的人能是“很多很多”。
看了很多网上的婆媳矛盾，不是要为婆婆们辩护（我自己也是媳妇），但有一些事情在
我看来都没什么大不了的，比方说一些卫生习惯，带孩子，做饭做菜多少什么的，觉得
大部分都是不用上网控诉就能内部解决的。那些以为自己儿子真是根葱的，儿子自己呢
？如果儿子也以为自己是个人物但其实不是，那怪不了婆婆。如果儿子有自知之明，婆
婆这样，儿子也够难堪的了，媳妇在一边看笑话就好了。 |
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a*****r
发帖数: 1539 | 31 俺来列一下小时候用过的奇特的方子。我小时候小病不断，当时祖国大农村的医疗条件
还很落后，赤脚医生一时半会看不好或者说不出所以然，老妈就会让我试一些奇怪的方
子，现在还有记忆的有：
１。脖子落枕：让孕妇摸一摸，不记得是否有效；
２。红眼病／针眼／麦粒肿：用青布围裙擦眼角，无效；
３。带状孢疹：用新鲜黄鳝血涂，有效；
４。蛀牙：用某种树枝烧焦了烫，有效；
５。中耳炎：用针扎手指头，无效；
６。半夜哭闹：晚上１２点，让某青年男子将生鸭蛋立于稻草灰中，立起来了就表示会
好。可怜我小叔，当时也就１４，５岁，睡眼朦胧的一遍又一遍的试。居然真的有效：）
７。流口水：和活鲶鱼亲嘴，不记得是否有效。 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 32 你怎么有空上来？
中午吃什么了，我一个人吃炸酱面，生葱辣蒜的真爽！ |
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q****i
发帖数: 6923 | 33 我就是因为你这个人老骂人才删贴的。这位大仙说话不问因由，上来直接yy，然后按自
己yy的东西骂真是可怕啊。您这种做派只能反映你自己心灵的阴暗，和自己修养的缺失
。我家娃当时是自己冻到了发烧，只是夜里发烧，白天就退了，根本不是流感，是不会
传染给其他小朋友的。而且我们是告诉了老师的。如果不可以老师是会告诉我们的。ld
也有他的考虑，因为我的假期虽然多但是明年娃的假期更多。另外明年ld要去法国出差
。我ld再ws也不比你出彩，在公共场合撒泼。
这次是在学校被传染上的，我家娃才2岁，刚上学才几个月，老师告诉我们的是等到医
生说ok再回来，我们不知道退烧24小时才可以上学还是这次儿医告诉我们的。我以前一
直没被传染过，我还在公司bso自己从来不生病，也不知道被传染的厉害。而且我这次
被娃传染了以后是很警惕的，但是有朋友力劝去party，去了party之后又听说他们娃从
来不感冒，我们就放松了警惕，在娃好了几天以后去了第二家party，主要想娃和小姐
姐聚聚，她们上一次玩得特别的开心。你也不要胡乱调拨，我们是多年的老朋友，我的
朋友还叫我们要照顾好自己，所谓近朱者赤，我的朋友都是真心的朋友，因为... 阅读全帖 |
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j******3
发帖数: 5244 | 34 晚上回来烧点排骨，吃了自己包的粽子，再喝一碗菠菜蛋汤，真爽啊
1:排骨飞水，然后放入姜片，白葡萄酒（懒得买料酒），加热水没过骨头，煮30min
2:锅中加少许油，倒入排骨，煎至两面金黄
3:小碗，加入老抽，balsamic vinegar，糖，少许black pepper，水少许，倒入煎过排
骨的锅中，煮沸，开小火，倒入排骨，小火将汤汁熬稠，起锅，撒上sesame，喜欢的tx
可以再撒葱花，我不喜欢生葱，免了 |
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h***y
发帖数: 10334 | 36 龙虾我上次说过了,吃了就知道啦.
这个铁半牛肉真的是没有想到竟然做的这么的嫩,多汁,并且完全没有腥味.
另外还要推荐的就是那个"生炒糯米饭"也是非常的好吃.
第二次吃中餐没有发生故障. |
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U*****t
发帖数: 19 | 37 大家谈到饺子馅的事，在这我再提供一点当时的细节：
当时到瑞福买饺子时候，是我自己进去的，老婆因为怀有身孕，她就呆在车里等，车也
没有熄火。因此老婆开始并不知道真实的饺子的价钱。等她拿到饺子问价钱的时候，我
没敢告诉她。在回家的路上，她还是反复地问，最后我告诉了她。老婆当时变得很生气
（也许与怀孕有影响）。当时只好安慰她：既然买了，显然没有办法退回去了，就当“
精品”饺子享受吧。
回到家赶快烧水下饺子给老婆献殷勤，饺子好了请老婆第一个品尝。遗憾的是老婆吃了
第一个饺子后仍然不知是什么馅的------ 饺子比较小，整个饺子放到嘴里，啥味道都
没有吃出来。
于是我挑了一个，先从侧边咬了一小点，终于看到小指头肚大小的馅。瑞福的手工水饺
的馅看起来如暗红色的火腿肠，有一二片暗绿色的点缀期间，也说不清是葱末还是其他
绿色蔬菜。馅的味道也象加了过多面粉的火腿肠，真的不好说是肉的还是其他什么的东
东。到现在我仍然无法告诉你是啥味道。
我从来没有扔东西的习惯，和老婆“品尝”完瑞福的手工水饺后，我赶快动手用微波炉
化了自己家冰箱原本就准备好的肉末，和饺子皮, 清洗了半个大白菜。自己动手 包饺
子了。
今天 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 38 女汉子是这样的定义：
生是女儿身，饭量大如山，行李自己抗，从来不化妆，神经超大条，飙车不让道，身边
无男友，基友一大帮，尼玛口头挂，卧槽是日常。总结：Female（女）= Fe（化学中铁
的代号）male（汉子）
你看看你哪里像了？要多吃菠菜补补铁。LOL
女人找鸭子，发明个汉字，男字边加个票，对应这个嫖字很贴切。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 39 看了一下，做个对照：
生是女儿身----Yes。
饭量大如山，-----Yes，高中时经常每顿八两米饭加猪肉和青菜，一扫而光。
行李自己抗，------Yes，身边没有男士的时候我扛，有男人在旁边我会抛媚眼。
从来不化妆，-------No，我喜欢化妆，没事经常对着镜子涂脂抹粉的。
神经超大条，------Yes。比较大条，口头语是“天塌不下来”
飙车不让道，------Yes， 坚决不让。
身边无男友，------No， 我的朋友当中男士比女士还多。
基友一大帮-------Yes，至少有四个，是两对合法夫妻，人家爱跟谁睡觉我不管。
尼玛口头挂，-----Yes，生气地时候肯定说
卧槽是日常。-----Yes， 生气的时候和上面那句轮着说，给点新鲜感。
你下定义吧。
至于发明个字，肯定不难，难的是大众认同不？ |
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B*****s
发帖数: 3463 | 40 还发明啥汉字哦，孌童？
汉语娈童本义是指美少年，“娈”是容貌美好的意思，至南北朝左右开始专指与成年人
发生性行为的男童或少年。被当作女性玩弄的美男。旧时供人狎玩的美男子；或称为─
─男妓。
看了一下，做个对照：生是女儿身----Yes。饭量大如山，-----Yes，高中时经常每顿
八两米饭加猪肉和青菜，一扫而光。行李自己抗，------Yes，身边没有男士的时候我
扛........ |
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c******n
发帖数: 4216 | 41 芝麻是提香味的，看上去专业了。不过如果是我自己调的馅的话，我不太用葱芝麻之类
的，因为我喜欢原味。我口很淡。。。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 42 赞一个吃韩国餐。
我老评价一下韩国餐。
第一要看sauce，烤肉要有豆豆酱，青椒，还有芝麻油
第二要看蒜，有没有seaseam oil 烤蒜，
第三要看烤火，必须是炭火烤，炉子要是铁丝架，
第四要看肉的计量单位，在韩国，一条肉叫做1带。上来3条，4条的，显然不专业。
第五要看辅料。比如韩国小菜。
第六要看赠送品。比如热热的小碗米糊饭前上，比如饭后类似甜酒酿的冷点心。
第七要看吃法。比如，小片牛肉是夹在生菜和酱料吃的，而有些肉是和生葱伴着吃的，
带大骨的肉，筋肉是和豆酱配合吃的。
嗯。。 |
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b******e
发帖数: 95 | 43 才知道原来做凉粉那么简单啊。
凉粉制作：
绿豆粉和水按照1比6混匀（我今天按照1比7，结果做出来稍微软了一点，嚼劲不太够）
。不断搅拌，大火烧开，直到由白色变为半透明，大概10分钟左右。等完全冷却后放入
冰箱冻起来。要吃的时候拿出来切条。
调料1:
因为家里没有花椒油，我就自己做了。起油锅，下蒜泥、花椒粒、干辣椒、和一勺泡辣
椒。注意只能炒半分钟不到，否则花椒粒会变焦。
调料2:
生抽、盐、糖、醋、味精、麻油。比例自己控制，这个非常关键。糖、醋、生抽大概是
1:1:1.
调料3:
炒熟并凉脆的碎花生，葱末，香菜末，黄瓜丝（请忽略俺拙劣的刀功）。
好了，绊在一起，开吃~~~~~~ 味道真的很好耶。灰常八要脸的说一句：好像跟过桥园
的凉粉味道也差不多了。:P
照片是随手乱拍的，将就着看看吧。卖相难看了点儿，吃起来却很八错哦。 :D |
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M********8
发帖数: 757 | 44 晕死，真受不了了。。。。
最后一个：
指如削葱根，口如含朱丹，纤纤作细步，四妹世无双
赶紧的把地址告诉大家！！！
BTW，四妹到底何许人啊？ |
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s*******k
发帖数: 8239 | 45 我是觉得还ok
主要是我不不是很喜欢生葱味
后加当然也可以啦~~嘻嘻 |
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G*****a
发帖数: 1081 | 46
ic , 我也去查了一下
中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。现代药理研究认为，生姜中也含有植物杀菌
素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；
其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
那么，吃姜的时间为什么要选择在早上呢？人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点
姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好 “铺垫”。并且生姜中的挥发油可加
快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬日的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷
，预防感冒。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消
食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影
响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”
的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对健康不利。
早上吃姜的方式有很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。在此，
特别向大家推荐两种进食方法，可以根据需要选择。第一，晨起含姜片：每天早晨起床
后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4—5... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 47 体质特别弱的人除外，
还有就是与食物的搭配有关，
比如螃蟹很寒，一般都和姜葱一起吃，
即使是晚上也没关系。 |
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s*********i
发帖数: 916 | 49 超市活螃蟹打折 原价$2.99 打完折才$0.79
买了15只才花了不到四块钱
先切圆葱俩 就切两刀就行
然后是葱姜蒜 辣椒（想要多辣自己掂量着）
半杯红酒 要甜的 不要干红 红酒比料酒口味好 还提鲜
然后是海带 和小鱼干
最后两样可有可无
酱油 准备黄豆酱油和海鲜酱油两种
你看你自己准备了多少螃蟹啊 我是找了只最大的锅烧了一锅汤
汤可多不可少 因为要把螃蟹全淹没才行
要是一切都准备好发现汤不够了 就不好玩了
大锅 各种蔬菜和红酒全扔里面 然后三粉之二水
烧开后 慢火熬 水剩下一半后 找个干净盆和滤网
把蔬菜滤出来 保证汤里连个菜丝都没有 倒回锅里
然后 剩下多少汤就加多少酱油1：1
黄豆酱油为主 海鲜酱油为提鲜的 海鲜酱油太多就吃不出来螃蟹味道了
所以看个人口味 自己掂量着
重新烧开 汤开后 五分钟后关火
然后等这汤变凉。。。好漫长的过程啊。。。
等汤有点温 不烫手的时候 加一勺砂糖
汤热的时候加糖 会容易变酸哦 要注意
这个漫长的时间刚好可以用来准备螃蟹
把活螃蟹倒在厨房的水槽里（水槽里不能有没洗的碗啊）
用小牙刷刷干净泥 其实稍有点泥也没事 第一天然的不脏（个人觉得）
第二腌完了... 阅读全帖 |
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H**********y
发帖数: 7928 | 50 aaaaaaaa
为什么为什么？？你们为什么奔吃的都要在午夜？
超市活螃蟹打折 原价$2.99 打完折才$0.79
买了15只才花了不到四块钱
先切圆葱俩 就切两刀就行
然后是葱姜蒜 辣椒（想要多辣自己掂量着）
半杯红酒 要甜的 不要干红 红酒比料酒口味好 还提鲜
然后是海带 和小鱼干
最后两样可有可无
酱油 准备黄豆酱油和海鲜酱油两种
你看你自己准备了多少螃蟹啊 我是找了只最大的锅烧了一锅汤
汤可多不可少 因为要把螃蟹全淹没才行
要是一切都准备好发现汤不够了 就不好玩了
大锅 各种蔬菜和红酒全扔里面 然后三粉之二水
烧开后 慢火熬 水剩下一半后 找个干净盆和滤网
把蔬菜滤出来 保证汤里连个菜丝都没有 倒回锅里
然后 剩下多少汤就加多少酱油1：1
黄豆酱油为主 海鲜酱油为提鲜的 海鲜酱油太多就吃不出来螃蟹味道了
所以看个人口味 自己掂量着
重新烧开 汤开后 五分钟后关火
然后等这汤变凉。。。好漫长的过程啊。。。
等汤有点温 不烫手的时候 加一勺砂糖
汤热的时候加糖 会容易变酸哦 要注意
这个漫长的时间刚好可以用来准备螃蟹
把活螃蟹倒在厨房的水槽里（水槽里不能有没洗的碗啊）
用小牙刷刷... 阅读全帖 |
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