k******u
发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 美味甜酒自己酿【甜酒冲蛋小圆子】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 6 14:06:18 2010, 美东)
美味甜酒自己酿【甜酒冲蛋小圆子】——【小觅的美食日记】
甜酒，又叫酒酿，在四川也把它叫做醪糟。离开长沙以后，最想念的食物除了米粉，就
是甜酒
了。偏偏这两样又是在这最不好自己做的。米粉技术含量比较高，而且要大口的锅来摊
，我这
既没有这技术，又没有这家伙事儿。甜酒呢，虽然知道并不难做，可是我们这美国大乡
下，根
本没有酒药卖。巧妇都难为无米之炊，更何况我还不是巧妇，还从没自己动手做过甜酒
。说到
自己动手做甜酒，小时候经常看外婆做。冬天的时候把蒸好的糯米拌上酒药，放在大瓦
钵里，
用厚棉被包起来放在大衣柜里，过不了几天就能酒香四溢。我总是等不及它彻底酿好，
就隔三
岔五的偷挖一坨往嘴里塞，那个味道，简直酒不醉人人自醉啊！哈哈~~~ 长沙街头经常
有推着
小车卖甜酒的，即便是现在，也能听到那种几十年没变过的叫卖声——“甜酒~~~ 小... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 美味甜酒自己酿【甜酒冲蛋小圆子】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 6 14:06:18 2010, 美东)
美味甜酒自己酿【甜酒冲蛋小圆子】——【小觅的美食日记】
甜酒，又叫酒酿，在四川也把它叫做醪糟。离开长沙以后，最想念的食物除了米粉，就
是甜酒
了。偏偏这两样又是在这最不好自己做的。米粉技术含量比较高，而且要大口的锅来摊
，我这
既没有这技术，又没有这家伙事儿。甜酒呢，虽然知道并不难做，可是我们这美国大乡
下，根
本没有酒药卖。巧妇都难为无米之炊，更何况我还不是巧妇，还从没自己动手做过甜酒
。说到
自己动手做甜酒，小时候经常看外婆做。冬天的时候把蒸好的糯米拌上酒药，放在大瓦
钵里，
用厚棉被包起来放在大衣柜里，过不了几天就能酒香四溢。我总是等不及它彻底酿好，
就隔三
岔五的偷挖一坨往嘴里塞，那个味道，简直酒不醉人人自醉啊！哈哈~~~ 长沙街头经常
有推着
小车卖甜酒的，即便是现在，也能听到那种几十年没变过的叫卖声——“甜酒~~~ 小... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 3 美味甜酒自己酿【甜酒冲蛋小圆子】——【小觅的美食日记】
甜酒，又叫酒酿，在四川也把它叫做醪糟。离开长沙以后，最想念的食物除了米粉，就
是甜酒
了。偏偏这两样又是在这最不好自己做的。米粉技术含量比较高，而且要大口的锅来摊
，我这
既没有这技术，又没有这家伙事儿。甜酒呢，虽然知道并不难做，可是我们这美国大乡
下，根
本没有酒药卖。巧妇都难为无米之炊，更何况我还不是巧妇，还从没自己动手做过甜酒
。说到
自己动手做甜酒，小时候经常看外婆做。冬天的时候把蒸好的糯米拌上酒药，放在大瓦
钵里，
用厚棉被包起来放在大衣柜里，过不了几天就能酒香四溢。我总是等不及它彻底酿好，
就隔三
岔五的偷挖一坨往嘴里塞，那个味道，简直酒不醉人人自醉啊！哈哈~~~ 长沙街头经常
有推着
小车卖甜酒的，即便是现在，也能听到那种几十年没变过的叫卖声——“甜酒~~~ 小钵
子甜酒
~~~ 甜酒糯米粉子~~~~~~”每每一听到，就鸡冻不已，总是以飞快的速度冲下楼去买。
虽然现
在超市也有卖，但是我总觉得超市里卖的不如大街上买的好吃。也许是真的味道不如，
也许，
我只是更喜欢看着推着小车的老伯从大瓦钵里舀甜酒出来的画面吧。那些都... 阅读全帖 |
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E******u
发帖数: 3920 | 4 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: Esquimau (雪门院), 信区: LeisureTime
标 题: 沈从文与张兆和的甜酒和苦酒 甜酒篇
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 30 21:57:55 2012, 美东)
前几天版上有朋友们谈到沈从文，我过去搜集过沈从文和张兆和的一些八卦片段，可能
大家都知道了吧，还是拿出来和大家分享一下。我搜集的八卦资料，分成《沈从文与张
兆和的甜酒和苦酒》甜酒篇和苦酒篇两部分。
沈从文与张兆和的甜酒和苦酒 甜酒篇
沈从文乡下人喝杯甜酒吧。—— 张兆和
一
1929年沈从文被胡适先生聘请到上海中国公学当国文老师。这样，沈从文就有了稳定的
经济收入来源。也就是当上老师的第一节课上，他认识了张兆和。沈从文第一次看她，
张口便说：“噢，原来你就是那个‘笑话’（校花）。”
18岁的张兆和在中国公学曾夺得女子全能第一名。兆和身后有许多追求者，她把他们编
成了“青蛙一号”、“青蛙二号”、“青蛙三号”。二姐张允和取笑说沈从文大约只能
排为“癞蛤蟆第十三号”。自卑木讷的沈从文不敢当面向张兆和表白爱情，他悄悄地给
兆... 阅读全帖 |
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E******u
发帖数: 3920 | 5 前几天版上有朋友们谈到沈从文，我过去搜集过沈从文和张兆和的一些八卦片段，可能
大家都知道了吧，还是拿出来和大家分享一下。我搜集的八卦资料，分成《沈从文与张
兆和的甜酒和苦酒》甜酒篇和苦酒篇两部分。
沈从文与张兆和的甜酒和苦酒 甜酒篇
沈从文乡下人喝杯甜酒吧。—— 张兆和
一
1929年沈从文被胡适先生聘请到上海中国公学当国文老师。这样，沈从文就有了稳定的
经济收入来源。也就是当上老师的第一节课上，他认识了张兆和。沈从文第一次看她，
张口便说：“噢，原来你就是那个‘笑话’（校花）。”
18岁的张兆和在中国公学曾夺得女子全能第一名。兆和身后有许多追求者，她把他们编
成了“青蛙一号”、“青蛙二号”、“青蛙三号”。二姐张允和取笑说沈从文大约只能
排为“癞蛤蟆第十三号”。自卑木讷的沈从文不敢当面向张兆和表白爱情，他悄悄地给
兆和写了第一封情书。随后沈从文陆续写了近百封情书。
沈从文曾与张兆和的同室好友王华莲谈过一次，试图从王处探问一下张兆和对这件事的
态度，并希望王能够玉成其事。但王华莲的话很让沈从文失望：成百上千的优秀男士在
追求张兆和，她有时一连收到几十封求爱信，照例都不回信；如果都要回信... 阅读全帖 |
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e*****s
发帖数: 1 | 6 最近身体都不太舒服，出了点问题，一直去一位阿姨家扎针灸。
阿姨做一手好菜，而且是地道的家乡菜。每次去扎针灸，阿姨都要留我吃饭。
昨天专门给我做了甜酒汤圆。阿姨自己酿的甜酒，搓的珍珠小汤圆。好吃极了。
我就想起了小时候，每天傍晚都有一位老婆婆，吃力地凳着三轮车，拉了一大车的
甜酒在我们附近的小巷子里叫卖。十多年过去了，今天吃到甜酒，忽然就想起以前
的事来了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 这是水贴，千万别置顶【漫长的甜酒之旅开始了】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 13:30:05 2010, 美东)
同志们！糯米我刚已经泡上了！
开始漫长的做甜酒之旅。。。
希望在生日当天开坛出来的是成功的甜酒，
吃到我日夜思念的甜酒冲蛋！！！
那我就爽歪歪了。。。 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 8 同志们！糯米我刚已经泡上了！
开始漫长的做甜酒之旅。。。
希望在生日当天开坛出来的是成功的甜酒，
吃到我日夜思念的甜酒冲蛋！！！
那我就爽歪歪了。。。 |
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w**********5
发帖数: 59 | 9 想吃甜酒又称（醪糟）很久了。。
超市卖的甜酒不正宗， 想自己做。
请问大家谁知道三番市或附近有卖甜酒药的地方？
非常感谢~ |
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s*******a
发帖数: 921 | 10 呵呵呵呵，盯着老乡做甜酒。
我是用微波炉的。水倒到从表面上看不到浮水就好。这样微波出来的米很硬，夹生，不
过就是奶奶蒸出来的米的味道，呵呵呵呵。问我为嘛？小时候就偷吃奶奶的甜酒，从生
到熟的每一步什么味道俺都知道。哈哈哈哈 |
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k******u
发帖数: 3416 | 11 我们这乡下是没有的，托朋友从Cleveland带的。。。哈哈哈
话说我还以为北方人没在吃甜酒的。。。
我认识的好几个北方人都没吃过甜酒呃。。。。。。。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 晚上忍不住又掀开小毯子看了一眼，惊喜的发现碗底已经一层水了。。。糯米饭都浮在
水上，一摇就动。。。就像在长沙买的甜酒一样啊！！！哈哈哈。。。好惊喜。。。
不过没敢打开碗盖子。。。明天早上开坛！！！欧耶！甜酒庆祝生日！我超开心！哈哈
哈 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 恩，谢谢~~~
不过在长沙的街头买的甜酒都是用糯米做的，我记得小时候外婆也是用糯米做的甜酒。
。。我想要家乡
的那种味道，所以即使糯米很贵也买了回来做。。。希望能成功啊！哈哈哈 |
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k******u
发帖数: 3416 | 14 在冰箱里放了几天了，现在确实很酒香。。。哈哈哈。。。
我就爱吃酒味重的甜酒！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 15 其实捏。。。我还真的比较prefer软塌塌跟棉絮一样的甜酒。。。哈哈哈我是怪胎~~~
PS.不吃红枣和枸杞的人默默的飘过。。。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 16 哈哈。。。冲蛋是我们长沙的叫法。。。我估计。。。
就是把鸡蛋打散成蛋液以后，冲到煮沸的甜酒里面去。。。哈哈哈
就像做蛋花汤那样滴方法。。。hoho |
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p*****e
发帖数: 16417 | 17 嘿嘿，因为刚刚喝了小觅的甜酒，又睹了你的芳泽:) |
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s*******m
发帖数: 97 | 18 米粉和甜酒，我也超想念的哦~~~~~~
太赞了，我也要学着做！
PS. 帮小觅投票了哦 |
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j******n
发帖数: 23 | 19
甜酒好喝是好喝，就是做起来麻烦，甜酒曲也不好买 |
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B***y
发帖数: 83 | 21 生孩子坐月子吃糯米甜酒煮鸡蛋，纽约哪儿买甜酒曲？ |
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M***s
发帖数: 30 | 22 网上可以买甜酒曲的
你网上google一下"美国买甜酒曲"就知道了。google知道很多事情。 |
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E******u
发帖数: 3920 | 23 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: Esquimau (雪门院), 信区: LeisureTime
标 题: 沈从文与张兆和的甜酒和苦酒 苦酒篇
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 30 21:58:52 2012, 美东)
沈从文与张兆和的甜酒和苦酒 苦酒篇
我这一辈子，根本就不应该写小说。写小说，对我来说，原本就是一个错误。—— 沈
从文
一
1933年沈从文与张兆和结婚后不久，他就独自一个人回到了湖南。他在回家的途中写下
了著名的《湘行散记》。张兆和并没有随同沈从文南下。后来的沈从文好几次写信催张
兆和南下，都遭到了张兆和的拒绝。
沈从文婚外恋的对象是诗人高韵秀，笔名高青子。当时，高青子在熊希龄家当家庭教师
。有一次沈从文去拜访熊希龄，熊希龄不在，高青子出面接待，初次见面双方都留下了
好印象。
沈从文与高青子的关系在家庭中掀起了波澜。张兆和当时刚生了长子龙朱，正在医院里
，这一消息给她以很大打击。她一气之下回到了娘家。1997年访问张兆和先生时，她对
此事仍耿耿于怀。
沈从文也很痛苦，他跑到梁家向林徽因倾诉，请她帮忙整理一下自己“横... 阅读全帖 |
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c*****n
发帖数: 1877 | 24 不光大米，玉米小麦高粱土豆也可以。只要淀粉含量丰富的都可以用来做甜酒。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 25 明天小觅就可吃甜酒冲蛋啦～～～～PS：生日哈皮～～ |
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k******u
发帖数: 3416 | 26 可是我记得以前在街上买的甜酒，当时没吃完，放着放着就酒味越来越浓了呀。。。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 27 同志们！早上开坛了！！！酒香出来了！！！糯米也很甜！！！超赞啊！！！
我热泪盈眶！
在大家的帮助下，我终于在生日当天如愿吃到甜酒冲蛋！！！
呜呜呜呜。。。 |
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i*****8
发帖数: 2691 | 28 4年前爸妈来的时候用过安琪甜酒曲，挺成功的。这次带来的就不行，味道不对，感觉
里面有杂菌，不知道是不是买到假货了。祝幸运。 |
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c*******1
发帖数: 42 | 30
华人超市有卖。
也可以网上买，google search一下美国买甜酒曲，网上也有卖 |
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t******a
发帖数: 448 | 31 1. 国家对科研的投入是实在的，新建实验室的硬件条件和这里的绝对不差，有的还有
超过，软件和细节还有差距；
2. 现在国内办事也以人为本，关于海归们担心的小孩上学，入户口等问题， 单位都有
经验，并且能够帮助解决，大家看来不用太担心这类问题， 不过， 回去前还是要和单
位领导谈好；
3. 工资肯定不如这里，不过考虑国内消费， 还凑合，物质条件肯定是要牺牲一些的；
4. 打电话的时候，ld在吃早餐，甜酒冲鸡蛋，说是比我在这里买的强多了， 酒香浓郁
，甘甜且糯，ld说，这才是生活啊。还说， 送了我200伪币，让我过节买身新衣服。：
P 于是我买了这把梦寐以求的枪，请大家顺便给我的形象打个分吧， 谢谢！ |
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I****u
发帖数: 36 | 32 纽约哪里买酒曲子？
就是那种米酒曲、甜酒药，做酒酿用的。 |
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s*a
发帖数: 26 | 33 酒饼丸、酒曲子，做甜酒、酒酿用的，波士顿哪里有卖？ |
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p*******a
发帖数: 199 | 36 美东有
金门超市看到过甜酒曲没？做酒酿、醪糟用的。 |
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L****o
发帖数: 50 | 37 有个网店"三百六商城"好像有这种酒曲子卖，因为我在那里买了个Hannex的电炖盅，意
外收到的赠品就是5小袋甜酒曲子。 |
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n*******e
发帖数: 1901 | 38 很多华人超市都有啊
我家里一年四季都备着桂花，甜酒和汤圆。 |
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E******u
发帖数: 3920 | 40 沈从文与张兆和的甜酒和苦酒 苦酒篇
我这一辈子，根本就不应该写小说。写小说，对我来说，原本就是一个错误。—— 沈
从文
一
1933年沈从文与张兆和结婚后不久，他就独自一个人回到了湖南。他在回家的途中写下
了著名的《湘行散记》。张兆和并没有随同沈从文南下。后来的沈从文好几次写信催张
兆和南下，都遭到了张兆和的拒绝。
沈从文婚外恋的对象是诗人高韵秀，笔名高青子。当时，高青子在熊希龄家当家庭教师
。有一次沈从文去拜访熊希龄，熊希龄不在，高青子出面接待，初次见面双方都留下了
好印象。
沈从文与高青子的关系在家庭中掀起了波澜。张兆和当时刚生了长子龙朱，正在医院里
，这一消息给她以很大打击。她一气之下回到了娘家。1997年访问张兆和先生时，她对
此事仍耿耿于怀。
沈从文也很痛苦，他跑到梁家向林徽因倾诉，请她帮忙整理一下自己“横溢的情感”。
后来，林徽因竟然提了一个很耐人寻味的建议，让他去找金岳霖谈谈，“他真是能了解
同时又极客观极懂得人性，虽然他自己并不一定会提起他的历史”（！！）
1937年7月，抗日战争爆发。沈从文在同年8月，离开北平，南下武汉、长沙，1938年4
月，经贵阳到达昆明。张兆... 阅读全帖 |
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d***o
发帖数: 761 | 41 这个算法，有点。。甜酒之前，算用情书谈恋爱？还是单方的。。。 |
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s***n
发帖数: 812 | 42 google都好找到的常见图。。只是我比较偏好点啊，呵呵
这里是其中一张
两篇都是你搜集的？搜上图发现这个“甜酒、苦酒”提法。
anyway，看到很多不知道的8g，引发我对沈从文的巨大兴趣啊，多谢//bow :D
每次读“赐也，汝来何迟也！”都潸然泪下，这些8g又教我想起。
“我行过很多桥，很多路，。。。，却只在最好的时间遇到一个正当年华的人。”
说者无心，听在我耳中，不免唏嘘旅人本人出行的时机--自慰他的最好年华总算没有完
全虚掷吧。
如今华夏一片凋零也好，沈从文这样的人还是不要再回来了；辟若长吉，不如归去：“
天上差乐不苦也！” |
|
u****s
发帖数: 372 | 43 网上抄了个，不知可行否.
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48a094c80100fodc.html
城镇家庭自制白酒
家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己亲自动手酿造白酒，虽然自己酿酒比
较麻烦但为了自己身体健康，幸苦一点还是值得的。
如今市场上的小酒作坊里销售的白酒基本上都是勾兑出来的，一些小酒作坊为了追求利
润用一些陈年老米有的甚至用过期了的陈化米做酒，由于原材料不行所以做出来的酒也
就没有自己用优质糯米做出来的酒好喝。
据有关资料记载，五粮液生产厂家的产出比是3比1；茅台酒厂的产出比是5比1；也
就是说生产一斤茅台酒需要5斤粮食（高粱、玉米、糯米、小米等）。农村里的农民自
己做酒做的好的产出比也就是1斤粮食出7两高度酒的样子。根据我多年做酒经验2斤糯
米只能生产50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
在自己没有学会做酒之前我也是到菜市场的小酒作坊买酒喝，自从自己学会做酒后
就再也没有买过小酒坊的酒了。小酒作坊的酒没有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用
优质糯米酿制，酒味香甜浓郁，甘醇可口，重要的... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 44 夏天来临，为了避免六月徒伤悲的事情，看看有哪些是高热量食品，赶快调整一下自己
的食谱吧~
土豆、蛋黄
很多人都非常喜欢土豆和蛋黄这种食物。但是,你是否知道半个土豆就含有180卡路里和
12克脂肪,一个蛋黄含有150卡路里和8克脂肪。想要缩减卡路里?你可以把蛋黄换成蛋黄
酱,把土豆变成土豆沙拉,加上酸醋而不是食用油。这样你可以得到更多的纤维、更少的
脂肪。
烧烤时的高脂肉类
要要保持好身材的话,最好少吃大牛排、牛肋骨和汉堡。因为这些食物最能扼杀你身材,
猪肋骨和牛肋骨是最应该警惕的肉类,因为含有的脂肪量最高。500克的牛排就等于是
1540卡路里了和124克脂肪。远离肋骨肉和其他可以看出白花花肥肉的其他肉类。最好
选择猪肉的腰部嫩肉和无骨去皮鸡肉。
甜的和咸的零食
女生在闲的时候多有好吃零食的习惯,无事吃点零食是很好的事情,但是不要一天都吃个
不停。25克的薯条和芝士泡芙就含有160卡路里和10克脂肪,墨西哥辣味薯片的卡路里更
是高达692。这就提醒我们不要吃甜的和咸的零食,改为吃新鲜蔬果吧,或者是购买无脂
的健康薯条。
热狗、香肠
热狗和香肠每个人都喜欢吃吧,的确它们非常美味,特别是看... 阅读全帖 |
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c****T
发帖数: 330 | 45 南宁传统美食~~馋啊~~泰山
天天生榨米粉店名：天天生榨米粉
地址：大同街7栋101号
天天生榨米粉在水街已经有20年的历史了，至今仍有跟着店主15年的老伙计，运用
传统制作手法，调配现代人喜欢的口味，这是天天米粉得以生存的关键。现榨现吃的米
粉条新鲜爽口，韧性十足。加上肉末、一份4个的鹌鹑蛋、豆腐干和油条儿，喜欢吃辣
的再加点辣椒酱，不管干捞还是放汤都鲜美可口，百吃不腻。
远红手榨米粉店名：远红手榨米粉
地址：壮志路5号
远红手榨米粉名副其实是以手工压榨出来的，制作过程颇具观赏性。如今，在生榨
粉店都用榨粉机榨粉的年代里，远红米粉却是还把粉浆包在一块一头有金属出粉口的软
布中，通过内力的挤压把米粉压出来，这不可不说是一种对祖辈手艺的继承。用红米经
过筛糠、过滤、磨制而成的手榨米粉细腻、不结团、久泡不胀。远红手榨米粉的粉汤是
清汤，味道鲜美。为了满足顾客的需要，远红米粉还有粗条和细条之分，任君选择。
欧记虾味叉烧干捞粉店名：欧记粉店
地址：新水街美食长廊
邕味榨酱面店名：邕味美食店
地址：龙胜街8栋8-7
提起榨酱面，很多人会想到北方人的榨酱面，然而，原来做南... 阅读全帖 |
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i*******k
发帖数: 366 | 46 在吧里看到的链接，不过还没考古到这个博客是谁的。
http://blog.sina.com.cn/u/493bec8501000b6y
牛奶 + 酒精 = 甜蜜de百利甜。
品名: 百利甜·BAILEYS
酒精度: 17%
原產地: 英國
配料: 水, 奶油, 威士卡等
類別: 甜酒
關於Bailys ——
百利甜酒是極具創意的甜酒。自一九七四年在愛爾蘭生產以來,即在短短二十五年間,風
靡全球,年銷量達四百多萬箱,成為單一品味甜酒之冠。在世界洋酒名列第十三位,無與
倫比,暢銷一百六十七個國家。百利甜酒可以加入冰塊或碎冰邀韻飲用或可混入霜淇淋
。無論在何時何地以百利甜酒做休閒飲品,都給飲家帶來獨特的感受。
百利甜不像酒,有人說它是漂亮女人的最愛,更像是巧克力奶昔。如果她不會或者不喜歡
喝酒,百利甜會令她改變主意,放下矜持。百利甜是由新鮮的愛爾蘭奶油和上等的愛爾蘭
whiskey調混而成,帶有芳香的巧克力味道,香滑細膩。也有人說它像愛情,冰涼的巧克力
奶油~甜蜜~誘人~卻一點都不會覺得膩。並且還有點威士卡的刺激。
品牌歷史 ——
1974年問世於愛爾蘭;
全球 |
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m******m
发帖数: 11847 | 47 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: anglehelen (anglehelen), 信区: Hubei
标 题: Re: 最近也在研究酒
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 18 21:59:42 2007)
继续转摘
现在说甜酒~~~ 甜酒是我的最爱。。。。
原因很多 1。 甜酒品种暴多，什么口味都有，从西瓜到杏仁，从咖啡到巧克力 2
。可以当汽水来对待，随意调制，只是别忘记了用加入比较纯一些的烈性酒来稀释一下
甜度。3。是专门为女同学设计地，虽说度数都不低吧，但喝起来第一感觉很美，因为
不像其他酒类一样发苦啦，发涩啦，发出不习惯的味道啦：） 4。 甜酒喝几杯后都会
发腻。。。。 所以应该不会一直喝啊喝啊喝的。。可以避免女同学喝醉失态，发酒疯。
最最最最有代表特色的和我最最最中意的甜酒：MIDORI，kahlua，baileys.。。
。 其他比如hazelnut 味地，山楂味地，桃子甜酒偶也喜欢，但毕竟只能做配料酒，不
若楼上3款，既可以单独喝，又可以用来调制。
KAHLUA 来自墨西哥，主要配料是伏特加，糖稀和墨西哥咖啡。。。（怪不得偶这
么爱。 |
|
A********r
发帖数: 2640 | 48 就是中国超市卖的那种1L一大瓶的韩国产的芦荟汁，以前特别喜欢喝，昨天喝了大概半
桶去洗手间就
发现spotting了，肚子也很疼。baidu了一下,"中国食品科学技术学会提供的资料显示
，怀孕中的
妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分
混入乳汁，会
刺激孩子，引起下痢。"
在这次之前喝了2大瓶，还以为是着床出血，真是个马虎的妈妈呀~大家引以为戒，吃东
西以前先上网
查查。附一份比较详细的不能吃的东西的目录：
. 芦荟--中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致
骨盆出血，甚
至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。芦荟
本身就含有一
定的毒素，中毒剂量为9--15克。大家一般可能会在食用后8--12小时内出现恶心、呕吐
、剧烈腹
痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
2. 螃蟹--它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，
有明显的堕胎
作用。
3. 甲鱼--虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀
块作用，因而
有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的... 阅读全帖 |
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g********9
发帖数: 560 | 49 之前做过传统配方的提拉米苏，用马斯卡彭奶酪和拇指饼干，很成功，味道也很正。就
是蛋糕质地太软，不方便携带，而且我个人觉得那个拇指饼干非常丑陋。于是试图改变
了一下配方，用cream cheese代替了马斯卡彭奶酪，用海绵蛋糕取代了拇指饼干。这改
版的提拉米苏味道比传统式的差很多。cream cheese的味道太重，盖过了咖啡甜酒和可
可粉的香味；海绵蛋糕质地太紧，影响了蛋糕的口感。
这改版的提拉米苏除了卖相还不错之外，其他方面都比传统配方的差很多，总之很失败
。下次我还是老老实实去买那个马斯卡彭奶酪和拇指饼干回来做提拉米苏吧！
这是传统提拉米苏的配方：
Ingredients材料：
6个蛋黄
3/4杯白糖
2/3杯牛奶
1又1/4杯 鲜奶油
1/2 茶匙 香草精
1磅马斯卡朋芝士
4大勺 Kahlua咖啡甜酒
2包3盎司的手指饼
1大勺 无甜味的可可粉
Directions 做法：
1，中等大小锅里放入蛋黄和白糖，搅拌至完全混合，加入牛奶，开中火，慢慢烧开，
中途要不停的搅拌，直到烧开后再继续煮1分钟，离火，稍凉后加盖放冰箱约1个小时。
2，搅拌机里加入鲜奶油和香草精硬性打发。
3，把... 阅读全帖 |
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发帖数: 763 | 50 来自主题: NextGeneration版 - 酒酿蛋花汤？ 1、 煮一锅水，水沸腾后加入甜酒（水和甜酒的比例3比1或4比1，根据自已的口味调
节）
2、 再次沸腾后下入糯米小圆子或汤圆，并用汤勺轻轻搅拌，防止粘底
3、 小圆子都浮上水面后，冲入打好的蛋液，关火，开吃！（如果你酿的甜酒本身甜
味不够，可以在甜酒汤里再加一些糖）。
如果你不想加糯米小圆子或汤圆第二部可以省略！ |
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