v****e
发帖数: 276 | 1 当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候
；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，你是否意识到自己正处在危险之中呢？
据中国青年报报导，不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。
他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、
沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销
售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯
，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平的估计，目前中国每年返回餐桌的地沟油
有200万-300万吨。中国人一年的动、植物油消费总量大约是 2250万吨——也就是说，
按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。
实地调查武汉三镇地沟油
调查武汉三镇的地沟油状况，成了武汉工业学院食品科学与工程学院的9名大四学生的新
课题。
在调研的过程中，学生们了解到，从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元
人民币左右。在他们看来，利益驱动是地沟油长期存在的主要原因之一。 |
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m**d
发帖数: 21441 | 2 并非故意要倒胃口，但是亲爱的朋友，当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的
时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，
你是否意识到自己正处在危险之中呢？
危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每
天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、
分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重
返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又
比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平面对中国青年
报记者这样说。他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他
估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油
消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就
是地沟油。
在一个注重食品安全的时代，理想的状态是，你下馆子，随手掏出一张试纸浸到菜里，
过一会儿拿出来跟谱表比比，然后大叫： |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 并非故意要倒胃口，但是亲爱的朋友，当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，你是否已经意识到自己正处在危险之中呢？
国内地沟油一年的总利润能达到15亿-20亿元(资料图)
危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平面对中国青年报记者这样说。他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。
在一个注重食品安全的时代，理想的状态是，你下馆子，随手掏出一张试纸浸到菜里 |
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m********r
发帖数: 811 | 4 馊水油的制作方法及收集途径：
* 直接从剩餘食物中捞油（俗稱「口水油」）
* 经过多次煎炸的油（俗稱「萬年油」）
* 从污水渠中捞油（俗稱「地溝油」）
* 用工业油加工而成。
* 从人或动物脂肪中提取及从医院中收购手术中的人油。
[编辑]
的时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候
，你是否已经意识到自己正处在危险之中呢？
每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀
、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，
重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却
又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
年报记者这样说。他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据
他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物
油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的
就是地沟油。
，过一会儿拿出来跟谱表比比，然后大叫：“掌柜的，换油！” |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 1、揭密地沟油内幕，变质地沟油炒菜3小时夺命
近日《中国人一年吃掉300万吨地沟油》、《南京市每日有19吨地沟油去向不明》、《成都公布13家火锅店违规使用问题油》的新闻让市民震惊。
什么是地沟油?狭义的地沟油是指从餐馆或城市下水道里捞出的膏状物，经过“高科技”手段加工制成的清亮“食用油”。
目前媒体披露的、一般意义上的地沟油，还包括从吃剩的饭菜(泔水)中制取的泔水油、从劣质猪皮、猪下水中炼出的油，以及餐饮店中反复使用的回锅油等。
新疆的一位妇女用混浊有异味的葵花子油炒菜，食用3小时后，出现恶心、呕吐，头昏、胸闷、呼吸困难。送进医院半小时后，突然反应迟顿，呼吸减弱，心跳停止。
其原因很可能是葵花子油变质后生成的含羰基的化合物，如酮类、醛类物质等，让她呼吸衰竭了。油脂发生了怎样的变化，竟能致死?
2、植物油氧化变成有毒物质
食用油的主要成分是由脂肪酸组成的甘油三酯(也被称为油脂或脂肪)，分为饱和与不饱和两大类。
饱和脂肪酸，顾名思义，因其结构已“饱和”，不易与其他物质相结合，分子结构比较稳定;不饱和脂肪酸，其化学结构的特点是含有一个或多个C=C双键，结构不稳定，双键数目越多，越不稳定。
以 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 烘焙食品中可能含有反式脂肪酸。
2010年11月12日，湖北宜昌，某品牌卷心酥包装盒上标注配料里含氢化植物油。
◎“反式脂肪酸是人体根本不需要的东西，消费它如同慢性自杀”
◎“政府所要做的事，不是测所有食品中的反式脂肪酸含量，而是要管住源头油脂工厂，是他们在生产反式脂肪酸，对他们制定标准，谁超标罚谁”
——中国农业大学食品学院副教授范志红
◎“反式脂肪酸肯定不是好东西，但也不是灭顶之灾”
◎“国家食品安全评估委员会目前正在对反氏脂肪酸危害进行风险评估。评估结果都没出来，谈什么含量标准限定呢？”
——中国工程院院士、中国疾控中心食物强化办公室主任陈君石
进入11月以来，位于上海的全球最大的独立第三方检测机构SG S食品实验室测试技术经理赵海凉发现，主动前来检测反氏脂肪酸的食品企业大幅增加，“日均达到40- 50份，比以前增加了3- 5倍”，涉及烘焙食品、方便面、奶粉等产品，其中标签中标明含氢化油、起酥油的送检样品反氏脂肪酸含量最高。
而在此之前，对绝大多数中国食品企业和中国人而言，反氏脂肪酸还只是一个陌生的名词。
反氏脂肪酸“进入”普通中国人的生活，主要还是源于本月初央视的一则报道。据央... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 个头1米8，体重100公斤，27岁的小程知道自己胖，但不知道这么胖：血管里流淌的竟大半是油脂！更没想到，自己差点因胖早逝。昨日，准备出院的小程再三向医生保证：“一定会少吃多动。”
日前，家住汉口黄孝北路的小程突然腹部剧痛，被人扶到武汉市第六医院急诊科，只几分钟的时间，他已痛得浑身是汗，腹部隆起像个球，CT显示，胰腺已坏死，大量渗出液在腹腔内聚集，要马上住院抢救。
在消化内科，护士给小程抽血化验，岂料抽出一管“油”！本该鲜红的血液变成黄褐色，试管上层还有一层油脂状的漂浮物。果然，他的血脂甘油三酯达18.49毫米摩尔/升，高出正常值近20倍。检查显示，急性重症胰腺炎，麻痹性肠梗阻，医生立即下达病危通知单。
小程痛悔不已。年初他第一次因胰腺炎住院，几天就好，医生嘱咐要少吃多动，他不在意，每餐照样无肉不欢，休息就是上网、看电视。这次发病的头3天，他还连着吃了3次烤全鸡。
该院消化内科主任贾业贵说，这病就是吃出来的，小程血液中的脂肪颗粒堵塞胰腺小动、静脉，造成胰腺缺血缺氧，引发了要命急症。
据介绍，过去急性胰腺炎的诱因主要是胆结石及大量饮酒，眼下慢慢由高血脂取代。专家提醒，血脂高病人首先要控制饮... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 日前,一条关于致猝死十大恶习排名的微博在网上被疯转,其中罗列的不少恶习让网友担忧。记者采访了相关专家,专家表示,这些习惯的确有可能导致猝死。
闹市骑车排第一
该微博罗列出致猝死的十大恶习,分别是:第一位,闹市骑车;第二位,用力大便;第三位,大量喝酒或咖啡;第四位,心情抑郁;第五位,暴饮暴食;第六位,纵欲过度;第七位,吸食毒品;第八位,主被动吸烟;第九位,吃得太咸、太甜;第十位,久坐不动。
这份“黑名单”中,在污染严重的闹市骑车上班,被列为导致猝死的第一大诱因。
据介绍,经研究发现,无论是开车、骑车或是步行上班,只要经过车辆密集的路段,都会增加心脏病发作的危险。其中骑车上班者危险最大,因为这些人吸入的尾气最多,同时,他们还要耗费一定体力踩踏自行车,容易引发供血不足。
三军医大新桥医院心内科专家耿召华说,在闹市开车或者骑车,会使驾驶人精神高度紧张,进而导致其血压升高,诱发疾病,“空气污染对心血管患者来说是慢性的伤害,如果长期如此,必然会影响健康。”耿召华提醒,老年人、尤其是患有慢性支气管炎的病人最好能避开交通高峰出行。
用力大便真会猝死?
最引起网友关注的,还是位居第二的“用力大便导致死”... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 9 流言：网络上不断跳出很多关于红烧肉的消息：“江苏年纪最大的老人今年115岁，其长寿秘方就是三餐都要吃红烧肉。”一项关于北京市40名百岁老人饮食和生活习惯的调查发现，有30人特别喜欢吃红烧肉，几乎每天都吃，但这些老人的甘油三酯、胆固醇都不高，未发现高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等。长寿老人都爱吃红烧肉，吃红烧肉果真能长寿吗？
红烧肉中饱和脂肪酸显著降低
红烧肉是一道传统的中式菜肴，深受大家喜爱。红烧肉一般以五花肉为主料，配料有生抽、老抽、糖、黄酒等，但因为口味的不同，红烧肉的做法、配料组成和比例在也有所不同。
浙江大学顾伟钢等人研究发现，红烧肉在烹饪过程中使猪肉的一些成分发生了变化。研究显示，原料五花肉油脂中饱和脂肪酸含量最高（42%），其次为单不饱和脂肪酸（29.8%）、多不饱和脂肪酸（28.2%）；油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸是原料肉中的主要脂肪酸，占全部脂肪酸的84.74%。原料肉经过水焯和炖煮后，单不饱和脂肪酸比例显著提高，炖煮两小时后单不饱和脂肪酸成为主要脂肪酸（48.08%），而原料肉中的饱和脂肪酸则显著降低。
19种脂肪与家族性长寿有关
在医学网站上检索关于饮食和长寿... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 电影《黑超特警组3》J探员被问到「宇宙最大的破坏力量是甚么」时，他答︰「糖?」壠发女作家肖布一家实践无糖生活的美国内分泌专家勒斯蒂格极为同意，直言「糖是毒药」。大量研究显示，摄取过多糖份比脂肪对健康更具破坏力。
麦芽糖、糖浆、乳糖……遍布各种食物。勒斯蒂格指无论任何形式，糖都是不健康而且会令人上瘾，他领导的多项研究发现，25%的二型糖尿病人都是摄取过多糖分所致。
美国加州大学三藩市分校营养生物学家斯坦诺普(Kimber Stanhope)也认同，她指出糖份摄取量和新陈代谢疾病有重大关系，大量摄取糖份增加患上糖尿病、脂肪肝、心血管病、高血压以及高胆固醇等疾病的风险。很多「低脂」食品其实用糖替代脂肪，结果会越吃越肥，有害健康。
世界衞生组织上月更新糖份摄取量指引，建议成年人每日糖份摄取量应佔每日摄取热量5%以下，即少于6茶匙糖，即是说每日饮一罐汽水或细盒柠檬茶已超标。
揭秘糖是怎么伤害你的
“我们应该像限制酒一样限制糖。”近日，英国心脏病专家马洛特拉在《每日邮报》上发出呼吁。
数据显示，圣诞期间，美国人和英国人的日均糖摄入量均超标3倍多。近日，美国《预防》杂志也盘点了糖的危害。本报综合两家... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 昨日，儿童医院验血窗口前挤满了孩子和家长。
昨日，晨报记者从主城几家三甲医院了解到，国庆期间，医院可谓打拥堂。就拿西南医院来说，门、急诊量达到了4.8万余人次，每天的门、急诊量都达到了5000人次以上。其中，消化道、呼吸道、心脑血管疾病的患者最多，甚至有人因急性胰腺炎抢救无效死亡。
节日看病仍要排长队
刘富鑫告诉记者，做销售工作的他平时工作很忙，根本没时间看病。国庆第二天，刘富鑫上午9点过赶到西南医院。刚到挂号大厅，刘富鑫大吸一口冷气，挂号窗口排着长队。刘富鑫挂了个消化科，已经是60多号。
记者从几家医院了解到，医院的门诊都面临患者多的情况。西南医院骨科宋医生在国庆期间看了三天门诊，感叹医院人流量堪比景区。宋医生介绍，虽说是假日门诊，规定只上半天班，但每天都是到下午2点钟才能结束，门诊量的火爆完全超出了他的想象。
感冒、心脑血管疾病多
长假期间，医院病床也爆满。据悉，西南医院急诊部所有病床都已住满，很多患者入院只能加床，急诊量比平日增加了三成左右。其中，呼吸道疾病的门诊量为每天150人次，心脑血管疾病的门诊量则更高，每天350人次左右。
重医附二院急诊科医生余雷建议，在长假结束后，市民... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 董浩
甭管年纪多大，人们见到董浩必称叔叔，董浩叔叔和鞠萍姐姐陪伴80后、90后、00后度过了金色的童年，即便如今他们都已年过半百，称呼不会变。今年是董浩的本命年，主持完3月份的节目，六十岁的他就要退休了，而他管退休叫“放学”。言外之意，终于可以无所顾虑，撒开欢儿干自己想干的事了。
一时间各种邀约纷至沓来，真人秀、影视剧、脱口秀，还包括录制有声书、独唱歌曲，“一听说我要退休全找来了，都是老朋友。”董浩说，“不过，我80%的时间要做一个美术专业工作者。”在他的计划里，要将绘制了多年的一组黄土高原油画完成；要和几位知名画家重走丝绸之路，一路开车西行至北欧写生，他还计划邀请国外艺术家来中国写生；除此之外，董浩和朋友在湖南醴陵创办了一家“东豪瓷社”，烧瓷画瓷，烧制的瓷器曾被瓷器博物馆收藏，“我计划办一场展览，希望把我们中国人的瓷器推向世界。”
如此丰富的计划单，让人感觉“孩子王”董浩叔叔一夜之间成了多面能手，其实不然，这是他一贯的作风。妻子的闺蜜写了一首长诗赠他，夸赞之余帮妻子发了点小牢骚，诗中写道：“当你不在家中，妻子双手摸着堆积如山的案头，常常自言自语，你心中有多少蕴藏，竟有如此旺盛的精力？... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 长期“无肉不欢”，几乎从不锻炼，29岁的周先生一口气吃下12根春卷后突然腹痛不止，送医后抽血竟然抽出的都是金黄色液体。幸亏抢救及时脱离了生命危险。
家住汉口的周先生是一名企业白领，平时酷爱吃肉，烧烤。
由于工作关系长期久坐，很少运动。上个月，他在家中一口气吃掉了12根春卷，突然腹部剧痛不止，被家人紧急送往医院，护士在为他抽血时，发现血液竟呈金黄色，被诊断为高脂血症性胰腺炎。
幸亏抢救及时脱离了生命危险，经过禁食和药物治疗，今日周先生康复出院。
医院肝胆外科主任医师表示，高脂血症性胰腺炎是由高脂血诱发的急性胰腺炎，金黄色的血液其实就是“浮着油脂的血”，多于不健康的饮食习惯有关。爱吃肉的周先生一口气吃下12根春卷后，血液中的脂肪粒猛增，甘油三酯严重超标，就会造成“黄金血”，并引发重症胰腺炎。
“近年来，高脂血症性胰腺炎在30岁以下年轻人发病率明显上升，该病发作时病情急剧，如不及时抢救会有生命危险。”医师建议，荤素搭配合理膳食、坚持锻炼可以有效预防高脂血症性胰腺炎，体型偏胖的市民应定期到医院体检，发现血脂偏高时及时进行降脂治疗。 |
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a***s
发帖数: 12296 | 14 据《太阳报》报道，巴西26岁男子罗马里奥长肌肉上瘾，花了9个月时间在肌肉内注射矿物油。目前他的上臂围达到51厘米，完成了自己成为“绿巨人”的心愿。
罗马里奥是一位极端的健身爱好者，15岁就想变成肌肉男，但是经过多年训练，肌肉依然没有明显增大。罗马里奥很沮丧，他迫切地需要不一样的方法快速增肌。于是他决定采用有点危险的人工方法——在肌肉内注射矿物油。
注射矿物油之前的罗马里奥。目前他的这一计划已经持续了9个月。有一段时间，他每周需要注射两次矿物油，每次4毫升。他的肌肉膨胀了20%。说起自己以前的上瘾症，他说：“以前我特别想变成大块头。我不想变成人们说的身材好的人，而是要变成一个怪兽。这个想法让我上瘾，尤其是当你看到一点成效的时候。大家喜欢我的肌肉尺寸，对我非常感兴趣，这让我觉得受到了尊重。这种有力量的感觉是无价的。”
现在罗马里奥的上臂围已经达到了51厘米。他说开始注射矿物油之后，自己的身体很快就发生了不可思议的变化。“人们开始用不一样的眼光看我。我能感觉到他们非常害怕。”
罗马里奥的妻子一开始很担心丈夫，还曾经威胁丈夫，如果他不停止可怕的人工注射，她就离开他。注射开始后的8个月，罗马里奥... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 据报道，星形胶质细胞就像大脑中的微型胡佛电动吸尘器，当大脑连接变得薄弱和开始分裂时，它们将清除部分神经突触细胞。
据国外媒体报道，目前，科学家最新一项研究表明，当老鼠睡眠不足时，大脑将开始“自噬。”研究人员在实验室对老鼠进行了研究，发现当它们睡眠不足时，大脑中的“清除细胞”变得更加活跃，这些细胞叫做“星形胶质细胞”，就像是微型胡佛电动吸尘器，当大脑连接变得衰弱和分裂时，将开始清除神经突触细胞。
研究报告作者、意大利马尔凯理工大学米歇尔·贝雷西（Michele Bellesi）称，我们首次发现由于缺乏睡眠，神经突触部分被星形胶质细胞吞噬。该研究结果看似令人十分担忧，但实际上是一件积极的事情。
贝雷西说：“神经突触就像是老式家具，同时，它们可能需要更多的关注和清除。”但是他补充指出，睡眠不足可使大脑表现出不好的预兆，可能会引发阿尔兹海默症。对于睡眠不足的实验老鼠，叫做“小神经胶质细胞（microglials）”的大脑细胞仍处于活跃状态。
据国外媒体报道，目前，科学家最新一项研究表明，当老鼠睡眠不足时，大脑将开始“自噬。”研究人员在实验室对老鼠进行了研究，发现当它们睡眠不足时，大脑中的“清除... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 说到减肥，无非就是：
少吃+运动
很多妹子都是尽量不吃
即使能做到正常吃三餐的，
大鱼大肉也是拜拜咯！
现在小编要告诉你一个减肥的法子，
不仅可以吃吃吃，
就连吃自助餐都没问题！
到底是什么方法这么神奇？
三个月前，拱墅区妇幼保健计划生育服务中心主任蔡玉群和浙医二院营养科主任张片红牵头，发起一场300多人参与的“实验”。
实验的内容简单来说：就是以一个月为周期，前5天几乎不怎么吃东西，后25天用正确的进食方式随意吃东西，连自助餐都可以吃，没有忌口，一个月的时间里，让人瘦下来，更重要的是，血脂、血压都会得到改善。
三个月过去了，实验的效果相当惊人，300多人中，只有6人没有瘦下来！而且这6个人减肥失败，是因为没有“遵守规则”，在前5天偷偷吃了东西。
“这次试验的内容和结果，我们正在做相关的研究，将以论文形式呈现。”张片红告诉钱江晚报记者，接下来，他希望的是在更大范围内推广，获得大样本数据。
明明就有在吃，为什么瘦身效果比一些长期节食的人还好呢？
这事，还得从蔡玉群说起。
今年4月，为了控制越来越多的孕妇肥胖、儿童肥胖，蔡玉群来到浙医二院营养科学习。“跟着张片红主任工作一个星期，发现病人大... 阅读全帖 |
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o***a
发帖数: 724 | 17 中国青年报
国内地沟油一年的总利润能达到15亿-20亿元(资料图)
本报记者 蒋昕捷
并非故意要倒胃口，但是亲爱的朋友，当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的
时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，
你是否意识到自己正处在危险之中呢？
危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每
天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、
分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重
返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又
比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平面对中国青年
报记者这样说。他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他
估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油
消费总量大约是 2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就
是地沟油。
在一个注重食品安全的时代， |
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m*****d
发帖数: 13718 | 18 比真鸡蛋还健康
海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化
合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳
化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得
到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品
的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清
胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。它在
肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的 积累，正是因为褐藻酸钠这些重
要作用，在国内外已日益被人们所重视。日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食
品”，美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”。 |
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J********a
发帖数: 5208 | 19 食疗价值
1、鸡肉
[鸡的结构图]
鸡的结构图
雉科动物家鸡的肉。家鸡又称鸡。古代分为丹、黄、乌、白四种。目前比较著名的鸡种
，有九斤黄鸡、狼山鸡、大骨鸡、寿光鸡、萧山鸡、浦东鸡、桃源鸡和北京油鸡等。我
国各地均有饲养。杀鸡，去毛、脚的外皮、内脏，洗净鲜用。
[性能]味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟
酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。
[用途]用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头
晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水
肿；疮疡久不愈合等。
[用法]煮食，蒸食，炖汤等。
[注意]凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。
[附方]
1，甜味乌鸡：乌雌鸡1只，生地黄60g，饴糖100g。将上二味放入鸡腹，用线缚定
，置碗中，加水少许，蒸熟。食肉饮汤，不用盐。
源于《姚僧坦集验方》。本方重用乌鸡补益气血；生地黄蒸用，甘平益血；兼用饴
糖温中补脾，是取脾为后天之本，补虚扶弱，须重补脾之意... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 20 同时质问金龙鱼：
（1）你们对自己加工抗草甘膦转基因大豆生产的金龙鱼转基因大豆油，是否对孟山
都抗草甘膦转基因大豆中必然存在的活的转基因片段进行了检测？
（2）如果进行了检测的话，检测的结果如何？为什么不向消费者告知来自抗草甘膦
转基因大豆的这种转基因片段对人类健康，特别对青少年、儿童、婴儿与孕妇及其胎儿
，造成一系列危害？
陈一文：转基因大豆脂肪酸含量比非转基因大豆的低不利健康
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb17e9d0102dr56.html
国内学者检测发现：抗草甘膦转基因大豆的脂肪酸含量比非转基因大豆的低。食用
油脂的营养价值较大程度是取决于它的脂肪酸组成及其配比。中国优质非转基因传统大
豆油ω-6和ω-3脂肪酸的含量都较高。国外学者发现：抗草甘膦转基因大豆大量施用草
甘膦导致转基因大豆ω-6和ω-3脂肪酸的含量下降，对健康不利！深圳市计量质量检测
研究院对金龙鱼转基因大豆油的脂肪酸含量，特别是ω-6和ω-3脂肪酸含量，进行检测
了吗？与中国优质非转基因大豆相比的检测结果如何？
“抗草甘膦转基因大豆的脂肪酸含量比非转... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 17 | 21 仙山蜒蜿
望断蓬莱终不远
沧海桑田
敢问麻姑又几年
不如归去
忘却来时灯火处
斗转星移
惯看城头变幻旗
——————《减字木兰花·城头变幻大王旗》
胡哥又要到美国访问了，我猜想他这回在美国的表演必定又和以往在新年贺词一样，笔
杆子们给他起草的文稿用得最多的词还是“发展”二字，说什么中国人民爱好和平，正
在“聚精会神搞建设，一心一意谋发展”，“与时俱进，发展是硬道理”，“科学发展
观”等等。打着发展的旗号真的可以畅通无阻，骗了洋人骗中国人，忽悠完党员忽悠运
运，竟没一个愚民站出来说一句这“发展”是不对的。
正是因为有了“发展”，人才会老会死，要是没发展了，一直停留在青春期那多好。神
佛他们永远都是男的二十来岁的形象，女的十六七的形象。佛家追求不生，道家追求不
死。洋洋洒洒的佛经道藏数以亿言，归结起来就是想达到“长生不老”这一目的，孜孜
不倦追求的就是这个效果，就怕得不到，想永远做一个青涩的苹果挂在树上而不ripe，
因为一旦ripe就要从树上掉下来，化为泥土而腐烂。连妖怪尚且懂要抢唐僧肉吃求长生
不老，唯独愚民不懂，它们总是和上帝老想不到一块，总觉得还是快点“发展”好，似
乎嫌自己老得还... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 22 据《东方早报》报道，高血糖、高油脂、多烟多酒多饭局，如今的中老年男性，尤其是
40岁以上的男性群体半数以上存在生殖健康问题。上海市男科学研究所对本市1720例40
－80周岁男性的抽样调查显示：上海市40岁以上中老年男性的ED（勃起功能障碍）患病
率约为49.2%。按照2010年的公布全国人口普查数据，以上海市中老年男性人口约600万
计算，保守估计全上海中老年男性勃起功能障碍患病人数约230余万。年龄是勃起功能
障碍最显著的独立危险因素，随着年龄的增加勃起功能障碍患病风险逐渐增高。
调查还发现：代谢综合征与勃起功能障碍存在明显相关性，高血压、糖尿病、前列腺炎
、饮酒、不运动均是勃起功能障碍的相关危险因素；高血糖是中老年人勃起功能障碍的
危险因素之一，甘油三酯的高低虽与中老年勃起功能障碍的患病无明显相关，但是高甘
油三酯水平在一定程度上可加重勃起功能障碍的严重程度。
调查同时还发现上海市40岁以上中老年男性约有56.13%报告已不再进行性生活，尤其在
60岁以上男性中更为明显。其中主要原因之一可能是勃起功能障碍，另一方面我国传统
文化观念也起到不可忽视的作用。有性生活的698人中，自我... 阅读全帖 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 23 高血糖，高甘油三酯，高胆固醇，俗称“三高”。
不过尿液检查尚正常。
需要改变饮食结构。 |
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e********s
发帖数: 452 | 24 第一，促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉
管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第二，促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致
痛风发作。
豆腐
第三，导致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘
缺乏，导致碘缺乏病。
第四，增加肾脏负担。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏
排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，
摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于
身体健康。
豆腐
第五，对精子有害。
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社
报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性
的生育能力。
令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩·弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作
用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 25 米饭馒头面包都要少吃,这事儿跟自恨,地狱坑都没有关系.
查出甘油三酯很高之后我以吃鱼为主了 |
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t*d
发帖数: 8340 | 26 我还是不明白玉米油有啥问题？
甘油三酯又没有DNA成分，担心转基因有点多余。 |
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z****e
发帖数: 54598 | 27 主要是甘油三酯达到了2.5
已经高过1.7的正常水平，一般在1.5左右是合理的
其他指标都正常，医生要求我每天走路一个半小时
不用跑 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 28 中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中
的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一
些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料
，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。
现代研究发现，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具
有雄性激素样的作用，能提高性功能和改善智力。
研究表明，海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、稳定血压
和预防动脉硬化的作用，因此，具有防治心脑血管病的功能。
海胆黄的提取物能增强运动耐力，延长动物存活时间。近年，在国内外市场上，都出现
了以海胆黄为原料制作的抗疲劳的保健品，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现，有明
显的改善效果。
胃炎及十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结核、中胸肋、甲沟炎患者，用海胆壳缎灰研未
，适量冲服或涂抹有疗效，中耳炎患者可用海胆的棘刺和着白蜡磨粉，吹入耳内。
积痰不化、胸肋胀痛者可用去刺的海胆壳，用量3-6克，水煎服；治疗颈淋巴结核，用
海胆壳6克、夏枯草15克、贝母9克，水煎服。海胆壳晒干碾碎还是很好... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 31 俺就甘油三酯超了一点点，其他指标正常
注意饮食，少吃大鱼大肉，多吃蔬菜和奶类 |
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k*****5
发帖数: 2139 | 32 没辙
都是这么减肥下来的
为了您家庭的健康，为了您的血糖血脂甘油三酯都下来，只能这么办，对自己狠一些才行
我这样减下来20天时间，掉下去18斤肉
浑身轻松，再也不容易白天犯困了，而且每天晚上12点睡觉得话，早上6点50绝对醒了
，不耽误任何事情，不赖床，这在以往很难 |
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d****n
发帖数: 10034 | 33 一号野菜：水芹菜：降血压
水芹菜又叫水芹河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的
地方，比如池沼边河边和水田。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心
律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
二号野菜：马齿苋：治糖尿病
马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持
血糖恒定，所以对糖尿病有一定的祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑
制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如，马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿
苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。既丰富我们的餐桌，满足我们的胃口，还
具有很好的保健功效。
三号野菜：蕨菜 利尿安神
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神等祛病养生功效。但干蕨菜或用盐腌过的
蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌
蕨菜等。
四号野菜：刺嫩芽：补肾益精
刺嫩芽被食用的部分主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾
益精等祛... 阅读全帖 |
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x*****2
发帖数: 117 | 34 看具体哪一项指标。如果是甘油三酯偏高，往往是碳水化合物吃多了，而非摄入过高的
脂肪或者蛋白质。这一点似乎有点反直觉，呵呵
：很多人测出来都偏高 |
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发帖数: 1 | 35 甘油三酯 224
唉 已经在糖尿病的边缘了
体重比去年增了 13 磅 |
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f****o
发帖数: 8105 | 36 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 女儿遭强制堕胎及判刑 75岁老母告江
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 18 17:42:08 2015, 美东)
云南楚雄市法轮功学员刘枝萍，因为坚持“真善忍”信仰，遭到过绑架、关洗脑班、非
法劳教，甚至在怀孕五个月时，被劳教所强制堕胎。二零一二年七月三日，刘枝萍再次
被警察绑架，之后被非法判刑四年，至今仍被非法关押在云南省第二女子监狱。
据明慧网报导，刘枝萍的母亲、现年七十五岁的刘益芬女士于二零一五年七月二十五日
向最高法院控告迫害法轮功的元凶江泽民，要求最高法院追究、公布江泽民的刑事罪责
，让世人看清这场迫害，了解法轮功真相。
以下是刘益芬女士在控告状中的陈述：
我叫刘益芬，于一九九七年底，我和女儿刘枝萍同时有幸得大法，我已退休，我们按真
善忍的标准做好人。修炼前我患高血压、心脏病，甘油三酯高胆固醇等多种疾病，随着
修炼，各种疾病不翼而飞，无病一身轻，脸色白里透红，在家里了不和丈夫争吵了... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 37 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 石铭：在大善大恶并存的时代须弃恶从善
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 24 17:01:16 2015, 美东)
最近山东省乐陵市法轮功学员孙连英女士在控告状中叙述：
二零零七年三月份的一天，“610”人员张文杰、王建强闯进我家，抢走我的全部大法
书、手机、我儿子张凯上大学用过的电脑，把我绑架关进看守所，第二天张文杰看到绑
架我的情况已给曝光出来，他气急败坏的多次闯进我家威逼恐吓我丈夫，不说出谁给上
的网，就抓我儿子顶罪，同时也多次提审我，恐吓我说：“不说就抓你的儿子”。
后来张文杰、王建强伙同青岛610的人员把我正在上大学的儿子张凯抓进青岛大山看守
所，同时我也被劫持到济南劳教所，由于在乐陵看守所四十多天的精神摧残，我身体已
非常虚弱，体检结果不合格，又把我带回乐陵，本应放我回家，可张文杰为了管我丈夫
要钱，又把我关进了看守所，我丈夫交给张文杰、王建强三千元钱，又请他们吃了一顿
饭，才把我放回家。
就这样我和丈夫第二天，找到青岛... 阅读全帖 |
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o***a
发帖数: 724 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: olama (Obama), 信区: Military
标 题: 中国人一年吃约300万吨地沟油 毒性百倍于砒霜(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 17 18:14:40 2010, 美东)
中国青年报
国内地沟油一年的总利润能达到15亿-20亿元(资料图)
本报记者 蒋昕捷
并非故意要倒胃口，但是亲爱的朋友，当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的
时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，
你是否意识到自己正处在危险之中呢？
危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每
天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、
分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重
返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又
比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平面对中国青年
报记者这样说 |
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w******h
发帖数: 549 | 39 我lg也是这个不吃，那个不吃。我被他整得都不知道烧一个菜该放多少盐了，放得时候
一想到他手就缩一下——淡了，久而久之要不就太咸要不就太淡。油了不吃，辣了不吃
，甜了不吃，咸了不吃……烤得略焦/老了不吃……他甘油三酯超高，靠药物控制。平
日油的不吃，难得和我们吃一些烤的和炸的。就那几口怎么填得饱，还要给他另做一道。
肥肉不吃，有肥肉的话，盘子里的菜就会被他筷子上下飞舞一番，你都没有食欲再碰那
盘菜。虾、牛肉说XX高。他不吃皮，不啃骨头。所以全鸡鸭、骨头不碰。吃整鱼夹鱼肉
前他会把鱼皮先拨下来，和他吃整鱼就感觉在拾他牙慧。剩下也就鸡胸脯肉和鱼片啦。
土豆淀粉太多，豆制品吃多了会生气，绿叶菜不能过夜（明天没法带饭），洋葱不吃，
胡萝卜不爱。美国超市里能找的来来回回就几个能买了。
实话说，我现在给他做饭也是一堆顾虑，因为第二天要带饭，每天晚饭还必须做至少2
个他能吃的。有不满他会提，时间长了该放什么我照放。吃不吃随他，他说了，我也就
左耳进右耳出。 |
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w******h
发帖数: 549 | 40 我lg也是这个不吃，那个不吃。我被他整得都不知道烧一个菜该放多少盐了，放得时候
一想到他手就缩一下——淡了，久而久之要不就太咸要不就太淡。油了不吃，辣了不吃
，甜了不吃，咸了不吃……烤得略焦/老了不吃……他甘油三酯超高，靠药物控制。平
日油的不吃，难得和我们吃一些烤的和炸的。就那几口怎么填得饱，还要给他另做一道。
肥肉不吃，有肥肉的话，盘子里的菜就会被他筷子上下飞舞一番，你都没有食欲再碰那
盘菜。虾、牛肉说XX高。他不吃皮，不啃骨头。所以全鸡鸭、骨头不碰。吃整鱼夹鱼肉
前他会把鱼皮先拨下来，和他吃整鱼就感觉在拾他牙慧。剩下也就鸡胸脯肉和鱼片啦。
土豆淀粉太多，豆制品吃多了会生气，绿叶菜不能过夜（明天没法带饭），洋葱不吃，
胡萝卜不爱。美国超市里能找的来来回回就几个能买了。
实话说，我现在给他做饭也是一堆顾虑，因为第二天要带饭，每天晚饭还必须做至少2
个他能吃的。有不满他会提，时间长了该放什么我照放。吃不吃随他，他说了，我也就
左耳进右耳出。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 41 药 用
【性味归经】性凉，味甘；人肝、脾、肺经。
【功效主治】活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，强身健体。主治游风丹毒，手足疖
肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。
【营养成分】每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合
物 2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A 3.15毫克，B1
0.08毫克，B2 0.11毫克，维生素C 51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。
【食疗作用】
1．降低血脂 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇
及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2．解毒消肿 油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物
质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖
。乳痈有治疗作用。
3．宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，
缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4．强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维 |
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C********g
发帖数: 9656 | 42 送交者: 幻安 2011年11月14日22:08:16 于 [健康生活] 发送悄悄话
一、莓 经常吃莓不容易生病
根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红
莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。
这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿
管感染。
每天吃量为一杯的莓，是很不错的。你可以当作零食来吃，也可以放在酸奶上吃，
也可以和松饼或沙拉或是思慕雪混在一起吃。
二、奶制品 经常吃奶制品不容易生病
奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D
)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。美国政府营养指示 建议大家每
天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。(如果
你无法每天都坚持，那么其他含钙元素的食物包括蔬菜，羽衣甘 蓝，椰菜等你都可以
去尝试，另外还有含钙元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去尝试。)
除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。研究一直在继续，但是还是
没有足够的证据证明，每天三份量的奶制... 阅读全帖 |
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K****c
发帖数: 69 | 43 最近，食品营养圈异常活跃。关于红肉、加工食品致癌争论的硝烟还没有散去，食用
油致病的烽火又起。
这次的事源于英国《每日电邮》（The Telegraph）2015年11月7日的一个报道，德蒙特
福德大学有位生物分析化学教授马丁·格鲁特维尔德（Martin Grootveld）表示，植物
油在高温烹调过程中会产生大量的醛类，醛类物质有潜在的毒性，用玉米油或葵花籽油
等植物油做饭，可能导致包括心脏病、癌症和痴呆在内的多种疾病。因此，他推荐使用
橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。
这位教授提出的观点和建议对于我们来说有什么意义？我们是否有中枪的？接下来我们
就分析分析。
马博士谈营养之三零六：还让不让好好吃油啦？！
1、我们用啥油？
烹调用油分动物性和植物性两种。我国居民经常用的动物性油脂有猪油、牛油或羊油等
，经常用的植物性油脂有花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油，近年来又有玉米油、橄榄
油、葵花籽油等。除此之外，还有把几种油“掺和”在一起的调和油。
在实行配给制的年代，我国大多数居民家庭食用油的供给是限量的，在那个年代，油、
盐、糖等都凭票供应，想多吃点油都是很困难的。从上世纪80... 阅读全帖 |
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l****e
发帖数: 228 | 44 冬季吃腻了大鱼大肉感到食欲不振?但是不吃饭又觉得身体暖不起来?或者你需要一道打
开食欲的下饭菜!今天博主为您推荐的是一道清爽美味的酸辣藕丁，不妨来一起大快朵
颐吧!
主题：酸辣藕丁
食材：藕2节，朝天椒3根，泡红椒适量，大蒜3瓣，生姜2片，香葱适量，花椒、食
盐、食用油、陈醋、白砂、生抽适量
做法：
1、新鲜莲藕2节，洗净后切成丁，放入清水中浸泡(可在清水中加入一勺白醋，可
保持藕丁的颜色洁白)，将朝天椒切成小段，泡椒切小段，大蒜切蒜末，生姜切姜末，
香葱切葱花备用;
2、准备一锅开水，加入一半的盐，把泡好的莲藕沥干水分，放入烧开的滚水中煮3
-5分钟左右捞出过冷水后控干水分;
3、锅中放入适量食用油，油热后转小火，下姜末蒜末和花椒籽爆香后转大火，再
下入朝天椒段、泡椒段快速翻炒，倒入藕丁后快速翻炒，再加少许生抽、白砂糖和香醋
快速翻炒至均匀后即可关火装盘，最后撒上香葱末后即可食用。
冬季吃点藕开胃清热滋补养性
冬季很容易因为进食过多燥热食物而出现各种各样的上火症状，当然，想要降火并
不是只有喝凉茶这一条途径，在平时进食的过程中也可以多选择一些在中医中性味平性
微凉的食物来中和平时的“... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 现代人生活水平提高了，从过去的“咸鱼青菜”到了如今的“大鱼大肉”，高脂、高糖
、高热量食物常常摆满餐桌，长此以往，容易导致血脂升高。高血脂成为威胁现代人健
康的“富贵病”，会引起许多并发症。想要远离高血脂，降血脂的食物一定要加入你的
菜单中。
薏仁：血脂、血糖双降
薏仁是一味传统的美肌艳肤食物，也是常用的治病良药，其能降低血脂及血糖，促进新
陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。为了
我们的美丽和健康一定要煮点吃奥~
三文鱼：降血脂、增强血管弹性
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直
接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。不仅美味，三文鱼中还含有丰富的不
饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹
性。生的三文鱼虽味美，但吃的时候一定要注意奥~
辣椒：降脂减肥两不误
辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。研究发现，维生素C可以改善机体微循环，减
低毛细血管脆性，同时还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。辣椒素还能
促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 最近很喜欢吃的一道甜点那就是芒果千层了，不会让人感觉到腻。最重要的是，芒果千
层不需要烤箱就能制作呢，赶紧来试一试吧！
材料：低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖
制作方法：
1.鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
2.黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。
3.平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。
4.依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
5.取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
6.芒果洗净取肉。
7.把饼皮未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层
都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。
8.做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片饼皮即可。
芒果除了好吃，还有许多别的功效呢
芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以
解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗
效。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 20252 | 47 铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价的铬是对人
体有益的元素，而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到1%；人体对
有机铬的利用率可达10-25%。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。
确切地说，铬的生理功能是与其它控制代谢的物质一起配合起作用，如激素、胰岛素、
各种酶类、细胞的基因物质（DNA和RNA）等。铬的生理功能主要有：
1.是葡萄糖耐量因子的组成部分，对调节体内糖代谢、维持体内正常的葡萄糖耐量起重
要作用。
2.影响机体的脂质代谢，降低血中胆固醇和甘油三酯的含量，预防心血管疾病。
3.是核酸类（DNA和RNA）的稳定剂，可防止细胞内某些基因物质的突变并预防癌症。
正常健康成人每天尿里流失约1微克铬。
啤酒酵母、废糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等为铬
的主要来源。
From Wiki |
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z****e
发帖数: 555 | 48 Hi:
My mom has high level of cholesterol (see the report below).I bought some
nature made Essentials Daily Supplement (for patients taking with lipitor,
zocor or pracachol). It provides essential nutritients for people taking
cholesterol medication.
What concerns me is that "nature made Essentials Daily Supplement" has
Coenzyme Q 10 100mg. Can my mom take it with her Simvastatin ? thanks
Here is my mom's medical report.
1、总胆固醇（单位：mmol/L）：结果：6.91；正常值：2.84--5.69。
2、甘油三酯（单位：mmol/L）：结果：1.96；正常值 |
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l***h
发帖数: 9308 | 49 碰到专家了，请教一下。
HBV多年，转氨酶一直处于正常状态，HBV DNA 10^4。07年初开始抗病毒治疗，2个月后
，HBV DNA降到不可测，持续到现在。
其他指标不正常的还有甘油三酯，过去5年基本上在250-300之间，年初甚至到468，经
过3个月运动后，现在降到144
总胆红素自始至终在1.3-2.2范围内波动，始终略高于正常范围0.2-1.2。不知道怎么解
释？
him
the
Jiangsu |
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