l********3
发帖数: 7367 | 1 晚上忽然想吃牛肉其实是想喝点小酒。牛排还做不了，没锅，没肉，没技术，就随便做
一个从冰箱里翻出来点牛肉炖炖吧，没想到味道还真不错。
做法：
一磅左右的牛肉，切块，飞水。
锅里倒入点橄榄油，一个西红柿，一个洋葱，几个蒜瓣，一两片姜，炒。
西红柿和洋葱的固体越来越少，汁越来越多了，放进去牛肉，依次加入,适量的盐，一
点糖，倒入点红酒，搅拌一下，倒入电饭锅（我没有高压锅，就算用普通的电饭锅了）
。。
炖一会儿，具体时间我也不清楚，反正我下面炖着牛肉，蒸笼里放了小个的红薯，红薯
熟了，牛肉也烂了。
快煮点面条，西兰花，再来点小酒，再找个电影看看，一顿土洋结合的晚餐，，
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看了黑天鹅，一直很喜欢这个演员。看完黑天鹅，我觉得是一个演员是可以成就一部电
影的，从获得天鹅queen的喜极而泣，到后来把白天鹅的美丽，黑天鹅的媚力发挥的淋
漓尽致，当然还有中间那种挣扎，， |
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s****m
发帖数: 5375 | 2 金毛牛肉是老四川饭店的一道名菜，真正的做法须得师傅才知道，我这个是山寨的
1. 瘦牛肉，先汆去血水，温水洗干净，下卤卤制1个半小时的样子。卤水是用的我自己
熬的红卤水（做法 http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31720817.html）
2. 卤好的牛肉取出来，顺着纤维切成大7毫米左右厚的片。
3. 牛肉回锅，加入200ml左右的卤水，少量清水，加一点点盐调整口味，再加入一小勺
白糖和大约1／3小勺的白胡椒粉。开中火，煮到水分半干。
4.另取锅加一些菜油（如果想成菜油亮滋润，就多加一点油），烧热后，趁热加到牛肉
里，保持中火，一边煮一边用铲子搅拌，直到水分烧干，牛肉松散起纤维丝的样子。然
后加大约两个半大勺的麻油，转小火继续炒一会，最后撒上藤椒油／花椒油，和转出锅。
样子实在不好看，也看不出丝丝“金毛”的样子，不过味道还是有那么点意思的。放凉
了以后更是一道佐酒好菜。
芦笋，木有什么技术含量
开水里面撒盐加点点油，下芦笋略烫熟，捞出放进冰水盆里，泡凉后捞出沥干，芦笋可
以保持鲜绿。和上自己喜欢的调料就好
末了，祝大家长周末愉快啊！ |
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i****n
发帖数: 13151 | 3
哎幺喂，别提这事了
都说吃牛肉结实，我来了美国就试图把日常菜里面的猪肉都换成牛肉
可是后来把，发现实在是受不了那味道，于是乎，又回归猪肉时代
然后把，这不过年回家，俺娘又絮叨了，说多吃牛肉好
这不，上次看了獭獭罗宋汤，眼馋了
昨儿就做了番茄牛肉和酱牛肉
苍天啊，一点异味都木有好不好！！！！灰常好吃有木有！！！！
这不，今儿娘亲又打电话来，哇呀，少吃点牛肉，听说有疯牛病。。。。
苍天啊，我该肿么办。。。。。
算了，先吃个爽再说，哇咔咔~~~~ |
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b********n
发帖数: 16354 | 4 看大家做的好好吃，偶也来凑热闹～～
先是红咖喱牛肉杏鲍菇，牛肉是火锅用的切片牛肉～～红咖喱味道比绿咖喱好吃～～～
简要做法：
1. 杏鲍菇泡3小时，中间换水1次；
2. 平底锅不加油，煎杏鲍菇至半干，有香味溢出，切丝；
3. 平底锅不加油，煎牛肉至变色；释放的油倒掉；
4. 蒜瓣切丝，炒香后，加入杏鲍菇丝炒，再加入红咖喱；炒匀后再加入椰汁半罐；炒
匀，大火烧开；
5. 加入牛肉片，稍微翻炒就调中小火，让牛肉在椰汁里煮几分钟；
6. 撒盐关火。
那个三文鱼，偶每次烤出来都不成盘，直接捧着吃掉～～～太羞愧啦～～～掩面顶锅盖
逃～～～ |
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o******y
发帖数: 4377 | 5 在西安吃羊肉泡我们都是要牛肉的，所以这次自己做也是来牛肉的
羊肉泡最关键的是熬汤，所以要卖到带骨头的牛羊肉
Costco 居然没找到，好在 local 的超市有带骨牛肉，就叫 beef soup bone。
此外，又准备了 2.5 磅的牛肉（部位随意吧，我们选了最便宜的一种）
第一步就是把牛肉和牛骨放入锅里熬汤，我加了 2 颗八角、2 片香叶、一个姜、葱白
、盐
（味道嘛，我觉得大家根据自己口味随意）
熬了 3 个小时。
接着，熬汤的过程中就开始准备馍馍（同时把粉丝温水泡上）
网上有方子是要有一成发面的，我又double-checked with 家乡的同学
应该全是死面的，且越硬越好。
我们四个大人用了500g面粉（估算，没用称精确称），量不多不少刚好4个馍
活好面醒一会儿就可以用小火烙了。不用怎么卡时间，盯着看，不会烙糊的
烙到 8 分熟就可以了。
然后等馍冷却了，就可以开始掰馍，这一步对像我这样不熟练的人比较费时间。。。
最后就是把他们都汇到一起，步骤如下：
羊肉泡要一碗一碗煮，所以掰好馍以后要把馍馍和粉丝都分好四碗
等汤熬好后，把汤里的肉拿出来切片
（最好冷却了再切，我时间卡的... 阅读全帖 |
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o******y
发帖数: 4377 | 6 在西安吃羊肉泡我们都是要牛肉的，所以这次自己做也是来牛肉的
羊肉泡最关键的是熬汤，所以要卖到带骨头的牛羊肉
Costco 居然没找到，好在 local 的超市有带骨牛肉，就叫 beef soup bone。
此外，又准备了 2.5 磅的牛肉（部位随意吧，我们选了最便宜的一种）
第一步就是把牛肉和牛骨放入锅里熬汤，我加了 2 颗八角、2 片香叶、一个姜、葱白
、盐
（味道嘛，我觉得大家根据自己口味随意）
熬了 3 个小时。
接着，熬汤的过程中就开始准备馍馍（同时把粉丝温水泡上）
网上有方子是要有一成发面的，我又double-checked with 家乡的同学
应该全是死面的，且越硬越好。
我们四个大人用了500g面粉（估算，没用称精确称），量不多不少刚好4个馍
活好面醒一会儿就可以用小火烙了。不用怎么卡时间，盯着看，不会烙糊的
烙到 8 分熟就可以了。
然后等馍冷却了，就可以开始掰馍，这一步对像我这样不熟练的人比较费时间。。。
最后就是把他们都汇到一起，步骤如下：
羊肉泡要一碗一碗煮，所以掰好馍以后要把馍馍和粉丝都分好四碗
等汤熬好后，把汤里的肉拿出来切片
（最好冷却了再切，我时间卡的... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰糖烧出来的红烧肉。枫树蜜甜度是糖
的3倍但卡路里偏低，而且枫蜜中还含有五十多种对身体有益的微量元素。
材料：五花肉750克，枫蜜约3汤匙，料酒300ml，老抽约2汤匙，生抽约1汤匙，中国桂
皮1根，八角2-3个，姜片4-5片，葱2根
五花肉洗净沥干切块。
炒锅... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 8 孩子一天10几到20克蛋白质就够了，大人每天也就需要
50克左右的蛋白质，所以好像我们都很难缺蛋白质。
牛肉好像没有在长胖方面比猪肉更有优势吧，
咬不烂的话不一定要强求牛肉。
如果想长肉还是总热量要多摄取一些，
比如鸡肉的话吃鸡腿，脂肪含量高一些，再就是cheese什么的，
牛肉大人吃多了也不好，红肉，特别是脂肪多的部位，增加心血管病风险，
我家是把牛肉当过瘾的菜吃，不是天天吃。
我家这个娃特别馋，几乎什么都吃，我烤的牛排（有细微肥的部分）
大理石纹路那种，9-10成熟，不干，切小块他吃。牛肉干他也吃。
和羊肉串他也吃，炖烂的牛肉有点柴，他反而没那么爱吃。再就是
肉丸子应该可以咬得烂。肉末炒碎了蒸鸡蛋，牛肉芹菜馅的包子或者
饺子。 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 9 娃都能吃，大人更能了，哈哈
我买的是用来steak的牛肉，里面有网状肥肉的（肥肉没那么密集了，我倒希望肥肉稍
多一些，但难找）。垂直纤维的方向切成片（不太好切），大约三毫米厚的样子，不要
太薄吧，姜丝蒜片，一点盐，少许糖，一些酱油，胡椒粉，一点点水，用手抓匀，然后
再放一勺淀粉，抓匀，锅热了，入锅前肉里再放些油，拌匀，热锅，热油，牛肉入锅，
不急着翻锅，等底下稍微定型（也很快），再翻，把之前用油煎炒过的稍厚的土豆块（
已经放过盐，有点焦的最好了）放进去一起炒，淋点酱油上色，出锅。觉得上了浆的牛
肉容易炒的嫩一些，我以前都是不上浆，一炒牛肉就出汤，而且牛肉还干，硬，算是瞎
猫碰到死耗子了，呵呵。昨天娃也争着要吃牛肉，以后再弄点别的蔬菜炒。 |
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t********5
发帖数: 501 | 10 今天吃麻辣牛肉，味道真的很好吃呢！
做法：1牛肉洗净后在水中汆烫备用；
2锅里放油，放入葱姜火锅底料、花椒、八角、，将汆过水的牛肉放入；
3喷料酒，放入冰糖、盐、老抽略炒后加入水，大火烧沸转小火煮45分钟；
4生菜切丝装盘，牛肉放凉后切片
5卤牛肉的汤汁淋一些在牛肉上，可多淋一些让下面的生菜也吸足牛肉汤汁的味道；
6淋上花椒面和芝麻。 |
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g******d
发帖数: 1774 | 11 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 牛肉快要完蛋了，走走雄上台后
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 13 00:41:23 2012, 美东)
丫头要么堂而皇之列席板斧，要么垂帘听政，到时候牛肉的马甲就是一片腥风血雨。牛
肉这个人属于嘴尖皮厚不讲策略的，从来都是一张嘴得罪所有人。你看人家丫头，拉一
批人打压另一批，左右逢源尽享鱼水之欢。牛肉要男人没男人，连吵架都吵不过丫头，
太失败了。当牛肉憋着猩红的脸一个接一个上马甲的时候，人家丫头偎依在大鼓怀里，
左手握着大鼓的7寸上下套弄，右手轻点鼠标，一个接一个封牛肉马甲。同时，丫头很
聪明的开始瘦身、打扮，越来越有女人味，而牛肉，必定在纽约心版主上任后一败涂地
，被丫头踏上一只脚永世不得翻身。 |
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t**********1
发帖数: 351 | 12 鸡鸡复鸡鸡，牛肉当户切。
不闻剁肉声，唯闻惨叫声。
问女何所思？问女何所忆？
女亦无所思，女亦无所忆。
昨夜见坑帖，听哪大点兵，
猛贴十二坑，坑坑有牛名。
阿爷无大儿，牛肉无老公，
愿为市鞍马，从此替爷征。
东市砍听哪，西市骂版主，
南市辱丫头，北市战猛男。
朝辞爷娘去，暮宿梦版边。
不闻爷娘唤女声，但闻梦版大河鸣溅溅。
旦辞洪水去，暮至黑山头。
不闻爷娘唤女声，但闻牛肉切鸡声啾啾。
万里赴戎机，关山度若飞。
朔气传金柝，寒光照铁衣。
将军百战死，牛肉十年归。
归来见版主，版主坐明堂。
策勋十二转，赏赐百千强。
版主问所欲，牛肉一口痰，
愿借明驼走走熊，封人还梦乡。
变变闻女来，出郭相来战。
阿姊闻妹来，当户上马甲。
小弟闻姊来，磨刀霍霍向牛羊。
开我东哥门，坐我西哥床。
脱我战时袍，著我旧时裳。
当窗理云鬓，对镜贴花黄。
出门看火伴，火伴皆惊惶。
同灌十二年，不知牛肉是男郎。
“雌兔脚扑朔，雄兔眼迷离；
两兔傍地走，安能辨我是雄雌！” |
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j******3
发帖数: 18319 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
LinChong (林冲) 于 (Fri Jun 10 18:53:49 2011, 美东) 提到:
纽约版这么多变态都容得下
就容不下一个牛肉？
我要大声喊，牛肉比某些矫情女好多了
☆─────────────────────────────────────☆
myfather (任我行) 于 (Fri Jun 10 18:57:30 2011, 美东) 提到:
你想多了，牛肉可以攻击人，人也可以攻击牛肉，他们互相娱乐而已。
☆─────────────────────────────────────☆
LinChong (林冲) 于 (Fri Jun 10 19:01:50 2011, 美东) 提到:
听说你喜欢和自己左手娱乐？
☆─────────────────────────────────────☆
myfather (任我行) 于 (Fri Jun 10 19:08:35 2011, 美东) 提到:
你是听我左手说的么？
☆──────────────... 阅读全帖 |
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Y******u
发帖数: 1912 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: YonahYou (Yonah), 信区: Food
标 题: 炒牛肉片和牛肉丝买什么样的牛肉好？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 9 15:17:25 2012, 美东)
一般都是买的普通牛肉块(beef stew)切片或切丝，上点嫩肉粉，炒出来老的不得了，
完全跟国内买到的牛肉丝或牛滑不一样
这边chinatown中餐馆做的还是比较正宗（纽约），所以在想是不是买的牛肉不对，不
是用来炒的，还是有什么秘诀让牛肉变得嫩 |
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f**********h
发帖数: 1593 | 15 牛肉如果用炒的，只有一种牛肉炒出来会比较嫩。到中国超市买，一般label 的就是
“炒牛肉", 也就是干炒牛河里用的那种牛肉。炒之前用corn starch 和soy sauce 拌
一下比较容易炒出嫩牛肉。 |
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Y******u
发帖数: 1912 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: YonahYou (Yonah), 信区: Food
标 题: 炒牛肉片和牛肉丝买什么样的牛肉好？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 9 15:17:25 2012, 美东)
一般都是买的普通牛肉块(beef stew)切片或切丝，上点嫩肉粉，炒出来老的不得了，
完全跟国内买到的牛肉丝或牛滑不一样
这边chinatown中餐馆做的还是比较正宗（纽约），所以在想是不是买的牛肉不对，不
是用来炒的，还是有什么秘诀让牛肉变得嫩 |
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f**********h
发帖数: 1593 | 17 牛肉如果用炒的，只有一种牛肉炒出来会比较嫩。到中国超市买，一般label 的就是
“炒牛肉", 也就是干炒牛河里用的那种牛肉。炒之前用corn starch 和soy sauce 拌
一下比较容易炒出嫩牛肉。 |
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w*****2
发帖数: 2108 | 18 不可否认牛肉是有着所谓的与常人无异的爱心，至少她自己甚至认为她比大多数中国人
更有人性和爱心，但愚蠢的牛肉同时也是无情互联网中的擅长恶毒的口舌之一，被许多
看客所痛恨牙痒，在那个时候，牛肉最想表现的又是多么与众不同，多么不伪善不装B
到彻彻底底的伪恶和装A的地步。
正是互联网上的千千万万男女老少牛肉，他们时而无比善良，时而穷凶极恶，今天是善
良牛肉，昨天却是恶牛肉，他们仿佛两个截然相反的人，却又是实实在在的不同时期的
一个人。无情是他们，有爱也是他们，矛和盾长在了一起，矛在地上，他们就是盾，盾
在地上，他们就是矛，其实他们就是矛盾。
没有了矛盾，就没有了互联网。所以，我们要感谢矛，也要感谢盾，同时我们也千万不
可让矛盾停止斗争。
世界的意义就是斗，和平者的爱好就是观战而不参战。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 19 耗資千萬 人造牛肉堡上菜
2013-07-30 01:34
中國時報
【尹德瀚／綜合報導】
全球第一個從實驗室中培養出來的人造漢堡問世，本周將在倫敦一家餐廳推出，
這個漢堡裡面有五盎斯（一百四十一克）碎牛肉，研發和製造成本高達廿五萬英鎊（約
台幣一千一百五十萬元），據說口感有點類似墨魚或扇貝，但能否獲得消費者的青睞還
不得而知。
創造人造漢堡需要四個步驟，第一步是從牛的肌肉萃取幹細胞，第二步是將幹細
胞置於營養液中培養，讓它複製增生成類似未熟蛋的黏稠組織。
第三步是把癱軟組織鋪在魔鬼沾（Velcro）纖維上，讓組織逐漸伸展膨脹成為肉
條，最後把三千根肉條絞碎，加入二百片實驗室培養的動物脂肪，做出漢堡肉。
這個製作過程仍舊冗長，且成本高昂，但未來從幹細胞到成為上架商品，可以縮
短到只需六周，創生人造漢堡的荷蘭馬斯垂克大學教授馬克．波斯特表示，現行農業生
產力有七○％以畜牧生產肉類，如果不找出替代方式，肉類將成為昂貴奢侈品。
波斯特為研發人造漢堡已投入七年心血，他最初嘗試製造老鼠肉，再來是豬肉，
但口感均不佳，最後才... 阅读全帖 |
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a****i
发帖数: 57 | 20 美国牛肉很软，中国牛肉很硬。如果用美国牛肉按照中国惯常的做囟牛肉的办法，做出
来的牛肉吃起来就象泥巴一样。最近，我在教美国人做中国菜的过程中终于摸索出了一
个好方法。现贴在这与大家分享：(带辣味的）
材料：二块 flank beef
调料1. 1 cup 的酱油；
1.5 tablespoons 五香粉（你也可以用八角、桂皮、花椒来代替）；
3 tablespoons 糖；
1 它姜；
10粒大蒜籽；
6 个干红辣椒。
调料2： 1 tablespoon 酱油
1 tablespoon 鸡粉
2 tablespoons 麻油
1 tablespoon Chinese chili oil
1/2 teaspoon chili powder
3 根葱 （切碎）
1/2 tablespoon 糖
1/2 teaspoon 醋 （醋 |
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s******r
发帖数: 1439 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
hagar (Hagar the Horrible，黑加尔) 于 (Tue Dec 18 03:38:41 2007) 提到:
发信人: tshawk (天山鹰), 信区: Xibei
标 题: 北京的牛肉拉面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 17 17:03:45 2007)
回国了两个月,在北京呆了近一个月,差不多2天吃一次拉面,主要是在弯曲吃不到牛肉拉
面(自己做过,汤味还是差了点,嘿嘿),来谈谈北京的牛肉拉面馆
马兰,马华,大碗张,苏氏
首先是性价比,价钱基本上都涨到9块一大碗,分量比几年前要少1/4.再来是口感,马华的
汤太油,清汤牛肉面上面明晃晃的油,不喜欢,碎末状的牛肉让偶无法体会牛肉面的感觉,
马兰水平大倒退,面不够入味,大碗张去了两家,有一家牛肉小菜感觉不太干净,面条一般
,还是苏氏吃起来不错,再来个凉拌土豆丝(到现在也没搞明白这个土豆丝怎么拌的,真是
好吃),爽啊
还有那个著名的加州牛肉面大王,分量是最少,只有以前的2/3,价钱也是最贵,好像是12
块一碗,个 |
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i*********n
发帖数: 610 | 22 韩国陷入苦日子：物产贫乏物价奇高 牛肉每公斤700人民币
信源：国际在线
在韩国，如果逢年过节能收到肉类礼物，会令一家人都很兴奋
最近几天，韩国大白菜价格飞涨至每棵超过1万韩元(约合60元人民币)，韩国网民称：
如果这样涨价下去，我们真是吃不起泡菜了！从10月14日起，韩国将取消白菜和萝卜的
进口关税，以摆脱近段时间以来的泡菜危机.一直以来，就有传言说，在韩国只有上流
人家才能每天吃水果，吃好肉。更有人开玩笑称，韩国留学生在中国猛吃水果和肥肉，
是因为这些食品在韩国实在是贵得离谱。这些话不一定全真，但却反映出韩国食品价高
的事实。
食品涨至世界最高水平
最近几天，首尔农贸市场出现了“抢白菜”的场面。500多名市民为买白菜排起长龙，
甚至有人凌晨就开始排队。也有不少人开始选用萝卜作泡菜替代品，造成萝卜价格比去
年同期上涨两倍多。
其实，抛开今年的涨价现象，韩国的农副产品价格向来居高不下。只是今年食品价格高
上加高，实在让人有点不堪承受。
在韩国，对照农产品价格会发现，1袋10 公斤的大米卖到250元人民币左右，1公斤桃子
150元人民币，1公斤橙子80元人民币，1公斤猕猴桃价格70元人民... 阅读全帖 |
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l**i
发帖数: 8245 | 23 【 以下文字转载自 H4F2 讨论区 】
发信人: walks (Mars my destination), 信区: H4F2
标 题: 写个方子：青椒牛肉片
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 27 21:11:08 2008)
1.牛肉片，丝切断
2.新鲜苹果榨汁（不知道苹果汁怎么样，没试过），腌制牛肉片
3.烧热油，关火，牛肉放入。
4.黄油一块，在锅里融化，加黑胡椒粉，蚝油，盐，一点点海鲜酱（可不加），青椒或
者洋葱丝和牛肉一起炒，就好啦。喜欢加芝麻的可以加点芝麻。
可以做盖浇饭吃，呵呵。值得一提的是牛肉很嫩，汁也很好吃。 |
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e******u
发帖数: 6296 | 24 一半是昨天在华人学习大大大牛人ives的习作——麻辣牛肉干：
1 牛肉横着纹理切片，凉水泡一个小时。
2 挤干水分后加少量料酒，半小匙盐腌渍半小时。
3 油烧至5成热，按1：1比例放入花椒和辣椒，炒香后下牛肉片翻炒，等大量出水后，
把水滤出。
4 重新起锅下牛肉，加生抽一大勺，老抽3大勺，糖3大勺，盐一小勺，小火翻炒约20分
钟收干汤汁。
一半是小盆友说想吃的家里的味道——干辣椒炒卤牛肉。
卤牛肉时给自己卤了个蛋备吃，怕炒出来的牛肉太辣吃不下去。然后大着胆子心狠手辣
的放干辣椒。结果，上顶卖的棒子国干辣椒一点都不辣，太欺骗感情了！！ |
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c****r
发帖数: 36 | 25 三年前，和叔叔一起来到多伦多创业，但结果不如人意，被逼到山穷水尽的叔叔突然对
我说：“你不是学过怎么做张飞牛肉的么？我看这里盛行吃牛肉，没准能……”
我立刻到华人市场里找来所需要的五香、陈皮、八角等调料品，又买来肉质细嫩、少筋
的牛肉，经过浸、腌、抹、煮、烘等程序，不一会，散发着醇香的张飞牛肉就做好了，
当然这里面不能缺少我带来的祖传秘方。我把张飞牛肉放在篮子里，去附近的小区里吆
喝，但没有一个老外来买，最后还是一个华人把我的全买了，他友好的告诉我，加拿大
人很正统，也极讲究卫生，像你这样弄，就算再好吃，也无人问津。
我和叔叔决定租个门面，特意买了一把塑料大刀，穿上古装，脸上抹上黝黑油彩，站在
门外，一边摆弄着大刀，一边大声吆喝。整条街的人都被吸引了，加上老外对张飞的故
事比较熟悉，纷纷往店里挤。
很多老外来了第一回，第二次就把他的全家老小都带来了，接着又是同事好友，很多人
甚至把生日宴会也搬到了店里。有个老外特有意思，每次来店里吃牛肉，一直坐到打烊
才离开，他依依不舍地说：“中国，我喜欢你。”他在多伦多大学读书，对中国文化产
生了浓厚的兴趣，他决定第二外语就选修中文，并希望将来毕业后 |
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d***a
发帖数: 282 | 26 减肥真是女性一生的课题，人到哪里就谈到哪里。有个在国内的姐们儿告诉我，她经理
(女，一米七，一百四五十斤的样子)在试过运动减肥，针灸减肥之后，前几天表示要尝
试拔罐减肥。这头三天每天都要去拔罐，还是火罐(就是那种在罐子里点一下火然后猛
的嘬到肉上的)，每天都带着一身层层叠叠的黑紫色“圆圈圈”来上班，夏天衣服浅，
透过衣服都能隐约看见。而且要严格按照食谱按时按量的吃。早餐500ml牛奶和三个鸡
蛋，午餐半斤卤牛肉(少调料少盐，可以放醋)，晚上七点之前吃完番茄(生啃，吃到饱)
，并且七点之后不能再喝水。
我真的觉得特别惊讶，怎么减肥还要喝牛奶吃牛肉呢？话说国人大多爱吃猪肉(除回民
和藏蒙民族啊)，不喜牛羊肉的腥膻，这大概与我们是农耕民族有关，不能杀牛。可是
近年来又说牛肉羊肉这样那样的比猪肉好，看人家歪果仁从小吃牛肉长的多高大多壮实
！我就不明白了啊，米国这边这么多大胖子也是吃牛肉长大的啊？
据说减肥那姐们除了鸡蛋牛奶牛肉西红柿其他水果蔬菜粮食一律不能吃，这不跟米果仁
的饭菜差不多吗，冷肉生菜。怎么一个用来减肥，一个长得都那么“高大壮”呢？ |
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M**********e
发帖数: 4237 | 27 这两种都会腌过
阿根廷烤牛肉有两种一是SKIRT这个部位就算级别低，烤起来也好吃，上下肥肉让牛肉
味道重，瘦肉层比较薄脆，一是SIRLION 这个必须级别高才好吃，不然烤起来太硬。
INSIDE SKIRT AND OUTSIDE SKIRT 可以在劳模店买
巴西一般用TENDERLOIN 这个部位一般级别要高才好吃，级别低是嫩但不够肥就没有牛
肉味
美国牛排就多了，一般不腌。
级别越高，就越好吃。
一般大家在街上买到的牛扒都是级别很低的,大多是SELECT，
牛肉分 commercial, no roll, select, choice 1, choice 2 , choice 3, prime,
kobe
牛肉级别越高越嫩，但不是越嫩越好吃，必须肥，但不是大片肥，而是雪花肥。
买牛肉，关键是数上面的雪花点数，雪花点数越多，分布越均匀，级别越高，老牛也可
以有CHOICE3的肉。 |
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t**********m
发帖数: 101 | 28 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: thegumthegum (虫虫ge妈咪), 信区: NewJersey
标 题: [虫虫妈的厨房] 简单好吃的越南顺化猪脚牛肉河粉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 2 13:14:26 2012, 美东)
材料
猪脚一只
牛肉两条
顺化牛肉汤底膏一罐
绿豆芽菜随量
韭菜随量
青柠檬一个
1 将猪脚剁开，用开水烫过备用
2 牛肉（牛腱子肉）从中间切开，成长条状
3 准备2qt的清水开火，放入猪脚和牛肉，放入汤底膏，多少随意。总之喜欢浓味的多放，喜欢清淡的反之。
4 中火煮45分钟后，牛肉捞起切片，猪脚继续多煮30到45分钟，主要看你是否喜欢猪脚的筋道
5 加入切片的牛肉，汤完成了
6 热汤里加入事先煮好的河粉，生韭菜段，芽菜和挤上一点青柠檬汁（喜欢辣的可以加
辣椒粉）
可以开动啦 |
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p****y
发帖数: 23737 | 29 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉！那你呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 30 00:41:47 2011, 美东)
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010289136
美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉！那你呢？
（摘自：《紅色牧人的綠色旅程》柿子文化出版）
我是一個第四代的酪農業者兼農場主人，在蒙大拿州一個酪農場裡長大，並且在那兒經
營一家肉畜養殖場達二十年之久，關於這個國家的牲口是如何被飼養長大，肉類又是怎
樣被製造出來，我可是知道得比誰都清楚。
如今，我是國際素食聯盟的主席！
當然，我也曾經跟旁邊那個傢伙一樣熱愛享用我的牛排，不過，如果你和我一樣清楚知
道這些牛排是由什麼變來的，以及它們會對你產生什麼影響，你大概就會和我一樣成為
一位素食者了！還有，不管你相不相信，身為一個完全不碰任何動物性食品的純素者，
現在的我比以往享受到更多「吃」的... 阅读全帖 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 30 【 以下文字转载自 Xibei 讨论区 】
发信人: rockydemon (rocky), 信区: Xibei
标 题: 转个贴吧，【转】吃牛肉面的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 25 15:14:46 2010, 美东)
兰州牛肉面的故事
（一）
一男端两碗牛肉面，两份牛肉到桌子上
女：干早上吃滴萨肉沙，我可不吃，吃上老发胖呢。
男：家吃啥，莫事！
…….
女：噢呦，狗蛋，值一家的溜肉拉才好吃呀，要不老再加上一份子沙。
男：成尼，格你称上半斤，多大地事沙！
（二）
一小孩把票交给师傅：
师傅捞出一碗面……
小孩：蒜苗多些，香菜不要，辣子少些，塑料袋提走。
师傅：值一碗不是你滴！
师傅又捞出一碗面……
小孩：蒜苗多些，香菜不要，辣子少些，塑料袋提走。
师傅：值不是你滴！！
师傅又捞出一碗面……
小孩：蒜苗多些，香菜不要，辣子少些，塑料袋……
师傅：阿呦，值个子子子把人愁到尼，再保喊叫，家值一碗格你装给。
小孩：不喊不成那，设佛组错晒，回起老我爸格我洗给尼。
（三）
牛肉面馆门口
女：阿呦，你组撒着尼啥，吃个流肉面让我等格老半个多小时。
男：诶，再佛不成，我将将... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 31 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 牛肉快要完蛋了，走走雄上台后
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 13 00:41:23 2012, 美东)
丫头要么堂而皇之列席板斧，要么垂帘听政，到时候牛肉的马甲就是一片腥风血雨。牛
肉这个人属于嘴尖皮厚不讲策略的，从来都是一张嘴得罪所有人。你看人家丫头，拉一
批人打压另一批，左右逢源尽享鱼水之欢。牛肉要男人没男人，连吵架都吵不过丫头，
太失败了。当牛肉憋着猩红的脸一个接一个上马甲的时候，人家丫头偎依在大鼓怀里，
左手握着大鼓的7寸上下套弄，右手轻点鼠标，一个接一个封牛肉马甲。同时，丫头很
聪明的开始瘦身、打扮，越来越有女人味，而牛肉，必定在纽约心版主上任后一败涂地
，被丫头踏上一只脚永世不得翻身。 |
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T*****i
发帖数: 157 | 32 世界末日要来了啊
印度将成为世界最大牛肉出口国
http://www.sina.com.cn 2012年05月31日13:48 人民网 微博
人民网新德里5月31日电 (记者 王磊)据美国农业部海外局近日发布预测称，2012
年，印度的牛肉出口数量将超过澳大利亚，成为世界最大的牛肉出口国。
报告称，印度2012年牛肉出口数量预计为150万吨，是3年前出口数量的一倍以上。
印度每年出产牛肉数量中的约44%被用于出口。
世界牛肉生产量约为每年5700万吨。 |
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c******n
发帖数: 16666 | 33 @视角_日本：社会：28日，京都市一家肉食品批发社「牛若商事」主动举报自己“用高
级牛肉冒充次等牛肉”的违法行为得到证实。据供述，今年3月该社向大津市琵琶湖酒
店提供了11.8公斤牛里脊，数日后酒店方提出质疑：这次牛肉的质量怎么比我们要的京
都和牛肉要好啊。随后负责人承认，因为京都和牛断货了，一想双方是多年来的老交情
，就自作主张用了更高级的近江牛代替。不巧的是，这批牛肉是酒店用来做肉牛对比试
吃企划的，计划与京都和牛对比的另一种牛肉恰好就是近江牛。被他们这么一搞完全对
比不出了。PS：京都和牛每公斤约8千日元，而近江牛则需1万3千日元左右，他们以好
冲次还亏了5万多日元。 虽然这事看上去很逗，但依旧属于违法行为。 |
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l*****e
发帖数: 16384 | 34 原来写的，以exex女友的口吻写的
不喜欢做饭，厚厚的油烟容易让皮肤过早老化。黄脸婆并不是玩笑，做饭之后的脸上总
附着一层油腻。但是喜欢这个汤，简单，美味。于是想想，爱情也就像这一锅汤啊。牛
肉的选择非常重要，决定了这锅汤的鲜度。先去农贸市场，嘈杂的人声之中，卖牛肉的
大哥总是笑咪咪地拿着尖刀。询问，选择，一块牛肉装入了口袋。回家，拿出牛肉，总
觉得这块不够好，筋不够多，瘦肉太少。想想，既然买回来了，就用它吧。可是，这锅
汤，却没有想象中的鲜美。再去买肉的时候，进了大超市，看着那些带着品牌的肉，心
想，这次应该会好吧。付钱，回家，呵呵，依然没有头脑中的汤好喝。好吧，下次一定
要好好选，暗暗地下定了决心。去了西关的回民市场，像第一次的农贸市场一样，不过
鼻子里装的满满的牛羊的膻味。找到一家，细细选择，要有肥肉，因为肥肉香，要有瘦
肉，因为瘦肉健康，要有一些筋，因为筋有嚼头。这次口袋里的牛肉，可说是完美。回
家，进厨房，将牛肉仔细地切好，土豆去皮切块，西红柿也准备妥当。开火，看牛肉在
锅里慢慢地变色，加入花椒、生姜、大蒜。静静地等待，直到香气充满房间，放土豆，
放西红柿。红，黄，灰，三种原 |
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w******r
发帖数: 201 | 35 215预报和对热牛肉等的猜测
恶罗海城何以灯火通明，人迹处处而人影空空，为何一锅热牛肉却持续了数千年？
大家都会有这些离奇的疑问吧？
其实，谜点就在于这“持续”二字。实际上，那锅热牛肉是刚煮好的，谁煮的？是
恶罗海城的后人！那这些后裔怎么一个都没被看见呢？不是胡八一他们推测已经灭绝了
吗？不，他们并非灭绝，他们一直生活了下来，而且现在还充满了整个恶罗海城蜂巢堡
，只要有灯的房间里就有这些遗民，自然包括胡八一他们享用牦牛肉的那个房间。
那为什么这些人身上的一点声音一点光影都会没呢？是不是他们是隐身人？当然这
里是玄灵小说，不是科幻频道，不会出现透明人的。只不过是这两边人分别处于两个对
称的异元空间内，使双方感知不到彼此的存在。只要两边的人所在的位置相合，他们的
身体完全可以重叠在一起。也就是说，明叔他们蹲在那里吃牛肉的同时，这间房主人恶
罗海城民也可能恰好在同一位置蹲着吃牛肉，还可能惊奇地说“奶奶的，这牛肉怎么少
了这么多！”
不过，这个恶罗海城异元区域还有另一个特性：只会相互屏蔽有生命的物体。这就
是为什么只是看不到对方的人，而可以吃到对方的晚餐。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂), 信区: Food
标 题: 单身的午餐--野山椒炒牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 5 13:37:07 2010, 美东)
上次在DC开会，去百川味吃饭，同行的一个韩国postdoc自以为能吃辣，非要点一个
菜单上的野山椒炒牛肉，结果吃了一口就辣的不行了。最后这盘菜我包圆。这菜很下饭
，虽然很辣但是吃了真是忍不住还想吃。
回家也试着做了一次，非常成功，克制自己只吃了一小小碗米饭。
牛里脊切丝，泡一下去血水，加生抽，生粉，料酒，盐，水上浆，牛肉要想嫩上浆
最重要，我加了不少水上浆，不停的搅拌牛肉充分吸收水分。最后加一点油封住水分，
让其保留在牛肉中。
罐头笋丝用清水煮开两遍。切好葱花，姜丝。泡仔姜切片，买的罐头野山椒倒出半
瓶。
热锅冷油至7成热，下牛肉滑熟。捞出，锅内留底油，下葱姜，泡姜，野山椒，下笋
丝，炒熟，加点盐，生抽，下牛肉丝。翻炒，出锅前勾薄芡。
单身汉中午就吃的这个，外加番茄蛋花汤。 |
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l********l
发帖数: 1416 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: littlesail (近似无量), 信区: Food
标 题: 香嫩的青椒牛肉
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Tue Sep 28 21:18:31 2004), 转信
多谢vilin mm帮助，总算做出了满意的炒牛肉。大厨们看看还有什么需要改进的地方。
原料：里脊肉，青椒，洋葱
做法：
１．牛肉横着切片，加料酒，葱，水淀粉，搅拌均匀放置半小时
２．青椒，洋葱分别切片炒熟（加盐糖）。
３．把牛肉里多余的水去掉，加一勺油，拌匀。
４．锅内多放油，大火，等油热了把牛肉倒进去炒到八成熟。去油。
５．锅内加少许油，把牛肉，青椒，洋葱倒入，加酱油糖和黑胡椒粉，翻炒匀了即可。 |
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t****k
发帖数: 5662 | 38 回国了两个月,在北京呆了近一个月,差不多2天吃一次拉面,主要是在弯曲吃不到牛肉拉
面(自己做过,汤味还是差了点,嘿嘿),来谈谈北京的牛肉拉面馆
马兰,马华,大碗张,苏氏
首先是性价比,价钱基本上都涨到9块一大碗,分量比几年前要少1/4.再来是口感,马华的
汤太油,清汤牛肉面上面明晃晃的油,不喜欢,碎末状的牛肉让偶无法体会牛肉面的感觉,
马兰水平大倒退,面不够入味,大碗张去了两家,有一家牛肉小菜感觉不太干净,面条一般
,还是苏氏吃起来不错,再来个凉拌土豆丝(到现在也没搞明白这个土豆丝怎么拌的,真是
好吃),爽啊
还有那个著名的加州牛肉面大王,分量是最少,只有以前的2/3,价钱也是最贵,好像是12
块一碗,个人认为性价比最低,味道因为是红烧牛肉,跟前面几个不太一样,吃一次足矣
前几天去三好拉面吃了一顿,酸辣哨子面的面还行,汤怎么感觉比回国前油了不少... |
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m**i
发帖数: 8296 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Rodimus (忍者神龟), 信区: Food
标 题: 今日晚餐(水煮牛肉/虾仁蚕豆/番茄蛋汤）附步骤图
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 22 02:15:45 2010, 美东)
做法都不复杂， 做出来牛肉和虾仁都非常嫩 ：D
几个tip:
水煮牛肉
1。牛肉要先加酒， 盐， 水， 淀粉多揉一下， 牛肉片不要切太薄。。
2。白菜先开水焯一下， 牛肉片不要煮久了， 水开了一会儿就可以了。。
3。最后为了好看浇了一勺红油， 其实不照相的话没必要。。
虾仁蚕豆
4。虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的， 解冻一下。。
5。虾仁先放盐， 胡椒， 料酒， 淀粉腌一下。。
6。我放了番茄酱， 带点甜酸味儿， 热油爆虾， 切勿炒久了。。
7。蚕豆放进去翻炒几下， 熟了即可， 不要加水煮， 不然虾就不嫩了。。
番茄蛋汤
8。番茄先用油炒下， 把营养味道吸出来， 再放水烧开， 放蛋。。
that's it, 健康又好吃， 方便又快捷。。 |
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u********r
发帖数: 110 | 40 全文都是槽点
都不知道从何吐起
排喝生牛奶才是最好的生活。 他们的脑子西化到了何等程度！ 为了崇洋美外， 不要
生活常识了。
知道， 羊肉总体上比牛肉好吃， 在美国羊肉也比牛肉贵， 尤其是草丛里散养的羊，
比美国牛场里的那些转基因激素牛强无数倍， 你如果在欧美生活， 如果要改善生活，
怎么会向往牛肉呢？ 即使不吃中国式的山珍海味， 至少也应该吃羊肉啊。
吃过新疆烤羊肉串， 一定会认为美国的烤牛肉做得像垃圾。 即使是没什么味道的蒙古
族的烤全羊， 也比欧美的牛肉好吃。
民族一般不喝原奶， 因为原奶只是原料， 喝原奶太粗陋， 太落后。 |
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l******i
发帖数: 53 | 41 lamb is very nice. i like it best
排喝生牛奶才是最好的生活。 他们的脑子西化到了何等程度！ 为了崇洋美外， 不要
生活常识了。
知道， 羊肉总体上比牛肉好吃， 在美国羊肉也比牛肉贵， 尤其是草丛里散养的羊，
比美国牛场里的那些转基因激素牛强无数倍， 你如果在欧美生活， 如果要改善生活，
怎么会向往牛肉呢？ 即使不吃中国式的山珍海味， 至少也应该吃羊肉啊。
吃过新疆烤羊肉串， 一定会认为美国的烤牛肉做得像垃圾。 即使是没什么味道的蒙古
族的烤全羊， 也比欧美的牛肉好吃。
民族一般不喝原奶， 因为原奶只是原料， 喝原奶太粗陋， 太落后。 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 42 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]458元天价牛肉现身北京“高端超市”(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 17 21:22:44 2007), 转信
“天哪！牛肉卖这么贵？一公斤916元？”“这个福成黑牛降霜通脊牛排每公斤也要398元？”昨（16日）天上午，在位于金融街购物中心地下一层刚开业的华润万家OLE’超市内，顾客在欣赏店铺时尚装修、商品陈设动感十足时，都惊讶地发现超市的货品都走上了“真正高端”路线，价格令人咋舌。
记者在生鲜柜台看到，这里的蔬菜、水果有一半以上是进口的，剩余的产品也都是无公害、绿色有机级别的。福成黑牛背A级牛排的标价是916元/公斤；福成黑牛降霜通脊牛排398元……这些商品的价格令不少顾客吃惊不已：“太贵了，这一小盒两片肉就要六七十元。”超市内的导购员告诉记者：“这几款牛肉口感滑嫩，主要用来烧烤，属于供应香港级别的。剩余的普通牛肉是大路货。”
生产厂家的工作人员告诉记者，这种牛肉之所以能卖出“天价”是因为它是由黑安格斯和日本的和牛 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tigereatmeat (死胖子), 信区: Military
标 题: 皇家海军著名的咸牛肉， (ZZ) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 13 11:55:26 2009, 美东)
发信人: tigereatmeat (死胖子), 信区: Military2
标 题: 皇家海军著名的咸牛肉， (ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 13 11:53:54 2009, 美东)
皇家海军著名的咸牛肉，据称有木乃伊的味道，1868年的时候士兵吃到滴还是拿破仑战
争时代的制品。有艘战舰上有个著名的装饰品，一艘用咸牛肉雕刻的船模型，钉在甲板
横梁上，被打磨的如同紫檀雕刻而成，据说和这艘三层炮甲板战列舰寿命差不多，这个
时代的战列舰寿命大概是六七十到百年。
摘自《皇家海军糗事》
那 种可怕的咸牛肉不要说吃，就是闻一下今天的诸位可能都要吐出来。那东西按照一
名皇家海军水手的说法是“它一定是创始之初就被放在木桶里了，当它被烧煮的时 候
，你所能闻到的那种味道就像一具埃及木乃伊所散发的味道”。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 在韩国，如果逢年过节能收到肉类礼物，会令一家人都很兴奋
最近几天，韩国大白菜价格飞涨至每棵超过1万韩元(约合60元人民币)，韩国网民称：如果这样涨价下去，我们真是吃不起泡菜了！从10月14日起，韩国将取消白菜和萝卜的进口关税，以摆脱近段时间以来的泡菜危机。一直以来，就有传言说，在韩国只有上流人家才能每天吃水果，吃好肉。更有人开玩笑称，韩国留学生在中国猛吃水果和肥肉，是因为这些食品在韩国实在是贵得离谱。这些话不一定全真，但却反映出韩国食品价高的事实。
食品涨至世界最高水平
最近几天，首尔农贸市场出现了“抢白菜”的场面。500多名市民为买白菜排起长龙，甚至有人凌晨就开始排队。也有不少人开始选用萝卜作泡菜替代品，造成萝卜价格比去年同期上涨两倍多。
其实，抛开今年的涨价现象，韩国的农副产品价格向来居高不下。只是今年食品价格高上加高，实在让人有点不堪承受。
在韩国，对照农产品价格会发现，1袋10公斤的大米卖到250元人民币左右，1公斤桃子150元人民币，1公斤橙子80元人民币，1公斤猕猴桃价格 70元人民币，1公斤葡萄和1公斤哈密瓜都在近30元，而1公斤西红柿在35元人民币左右。韩国劳工组织的一... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 45 据媒体报道，浙江一土鸡养殖户为了对抗H7N9病毒，突发奇想给1800只鸡喂了板蓝根。该消息一出，就有苏州网友转发并称苏州动物园已经给鸟类喂喝板蓝根，另外虎狮等猛兽也已经停止吃鸡肉，改吃牛肉。昨天下午，记者向苏州东园管理处核实得知确有此事，尽管这是首次尝试，但喂食一周以来未见任何异常。
据苏州东园管理处副主任陈大庆介绍，苏州动物园里禽类动物种类丰富，有鹦鹉、孔雀、雉鸡、火烈鸟、丹顶鹤等至少60余只，另有野鸭、天鹅、鸳鸯、斑头雁、灰雁、鹈鹕等水禽百余只。今年H7N9禽流感被发现以后，动物园开始在鸟类动物的饮水中适量添加了板蓝根、抗病毒冲剂，帮助它们抵抗和预防病毒。“至少还要喂半个月，到时候根据形势再决定要不要继续。”陈大庆说。
“这次H7N9禽流感来得突然，动物的防疫工作尚没有科学规范的指导意见，我们也是首次尝试。以前没有喂过板蓝根，因此在添加板蓝根时并没有最精确的配比依据，我们只作少量添加。从目前观察的情况来看，这些鸟都没有异常的反应。
另外，我们加强了日常的消毒工作，即把之前一周一次的动物笼舍消毒，加快到两天一次。”动物管理科科长钱晓鸿介绍，尽管有栅栏将鸟禽笼舍与游客隔离，但偶尔还是有... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 网友：没有排队买过腊牛肉的西安娃人生不完整
“别人排长队买火车票，西安人民排队买腊牛肉”“买腊牛肉跟买火车票一样”……最近，各种各样的段子来形容在西安的坊上买腊牛羊肉的火爆场面，但这一点都不夸张。想买腊牛肉竟然要排竟三个小时的队伍，我们的记者今天也特别去感受了一下。
时间：1月26日上午10点
地点：西安市桥梓口十字
记者：“马上就要过年了，您可不要以为人流密集的地方只有火车站的售票窗口，您瞧瞧我身后已经排起了长长的队伍，目测一下大概有四五百人。我现在就来到了西安桥梓口的一家腊牛羊肉店，他们都是来买好吃又新鲜的腊牛肉的。刚才有人告诉我说，很多人早上不到六点就已经来这里排队了。”
西安市民：“七点的时候已经很多人了，挺冷的，已经排了两个多小时了到现在。”
西安市民：“太艰辛了。”
记者：“为什么？”
西安市民：“你看这队伍，我们已经排了快一个小时了，才走了10米，我觉得午饭应该也在这吃了把，反正我觉得比春运买火车票还艰难。”
为了打发这排队等待的漫长时间，不少人都听音乐、玩手机，甚至看书。
西安市民马师傅：“到跟前了心情肯定（激动），想尽快买到，你想等了快4个小时了。”
不过，这腊牛羊肉... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 47 应该不是，要注意到水浒里路边小黑店都有卖牛肉的，
但是所有正式的大饭馆，浔阳楼等等，都没有卖牛肉的纪录，
浔阳楼还特地提到不卖牛肉。你这里面晁盖大地主落草前安排的
祭祀里也没有牛肉，这个显然是作者故意的，说明牛肉当时的确是违法的。 |
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h****n
发帖数: 1952 | 48 http://6park.com/news/messages/90873.html
在韩国，如果逢年过节能收到肉类礼物，会令一家人都很兴奋
www.6park.com
最近几天，韩国大白菜价格飞涨至每棵超过1万韩元(约合60元人民币)，韩国网民
称：如果这样涨价下去，我们真是吃不起泡菜了！从10月14日起，韩国将取消白菜和萝
卜的进口关税，以摆脱近段时间以来的泡菜危机。一直以来，就有传言说，在韩国只有
上流人家才能每天吃水果，吃好肉。更有人开玩笑称，韩国留学生在中国猛吃水果和肥
肉，是因为这些食品在韩国实在是贵得离谱。这些话不一定全真，但却反映出韩国食品
价高的事实。 www.6park.com
食品涨至世界最高水平 www.6park.com
最近几天，首尔农贸市场出现了“抢白菜”的场面。500多名市民为买白菜排起长
龙，甚至有人凌晨就开始排队。也有不少人开始选用萝卜作泡菜替代品，造成萝卜价格
比去年同期上涨两倍多。 www.6park.com
其实，抛开今年的涨价现象，韩国的农副产品价格向来居高不下。只是今年食品价
格高上加高，实在让人有点不堪承受。 www.6park.com
在... 阅读全帖 |
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w*****h
发帖数: 2120 | 49 牛肉消费最高的乌拉圭，阿根廷，都算是发达国家？
4.7kg的20倍时94公斤，30倍则是 141公斤，
全世界历史最高人均牛肉消费还不到70公斤。
哪来的所谓"而与发达国家相比，则相差20-30倍"? 造谣撒谎是这位的习惯？
2010年乌牛肉消费人均达58.2公斤，已超过阿根廷居寰球首位, 梅花鹿养殖基地 。阿根廷在前多
少年人均牛肉消费曾达68公斤, 梅花鹿养殖 ，但近年因海内牛肉产量降落跟价钱增添，人均消费减
少，2010年已降至56.7公斤
美国 43公斤
澳大利亚 39公斤
巴西 36公斤
加拿大 33公斤
巴拉圭 32公斤
新西兰 26公斤
墨西哥 23公斤
以色列 22公斤
智利 21公斤
欧盟 19公斤 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 50 日本福岛县牛肉查出超标放射性物质
http://www.sina.com.cn 2011年04月01日05:18 新华网
新华网东京4月1日电(记者蓝建中)日本厚生劳动省3月31日宣布，从福岛县生产的
牛肉内查出超出标准值的放射性物质。这是日本首次报告牛肉放射性物质超标。
厚生劳动省说，福岛县产牛肉中查出放射性活度为每千克510贝克勒尔的放射性铯
，而日本食品卫生法暂定标准值为每千克500贝克勒尔。
日本原子能安全保安院4月1日凌晨对此表示，由于“与其他肉类(检测出)的数值存
在很大差距，有可疑之处”，将于1日对福岛县产牛肉再次进行检测。 |
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