t**h
发帖数: 954 | 1 小电饭煲，1/4cup米，水1.5cup，头天晚上定时，第二天早晨熬好。这两天正给宝宝熬
紫薯或是白薯粥，都是跟米一起放进煲里的。如果是菜粥，第二天早晨把粥从电饭煲倒
进一般的煮锅里再加菜就行了。 |
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t**i
发帖数: 3283 | 2 可能我没说清楚，table food是mash碎以后给她吃的，面条肉汤蔬菜呢，专门为她做的
，也是煮煮，mash，再煮煮，面条我给1cm那么长，烧得很烂很烂。
书上说这个年纪娃，吃豆子大的东西已经不会噎住啦，我娃太大她还会往外吐，我尽量
叨叨碎，有时也给她一些软的小小块状的。
原来给她面条，后来觉得大人吃的友白发的面条也不知道是什么成分，最近我都伴
gerber的糊糊了 |
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w*****s
发帖数: 98 | 3 隔一天不做实验，孩子们就嚷嚷着要玩一个才肯睡觉。煮妇妈妈煮菜的时候想，走路的
时候想，甚至躺着的时候也在想。我们不是在做实验，就是在想着做实验。当煮妇不容
易呀。这不我们打起了笔的主意。家里的笔很多，蜡笔，铅笔，毛笔，水彩笔，油画笔
（棒），粉笔，水笔，画板笔，玻璃窗笔（专门用来画在玻璃上的），不一而足。这些
笔分门别类地放着，孩子随时可以自己取来玩。唯一束之高阁的是马克笔（permanent
marker），因为这种笔里面有permanent ink，不小心画到衣服上，一件衣服大概就毁
了。不过煮妇妈妈想，毁坏和创造就在一念之间。与其担心孩子毁坏了衣服，不如专门
拿出衣服来让孩子尽情创造。
和往常一样，我们把所有的材料拿出来，摆在桌子上。
......
更多内容，请参考原文：
http://huarenkids.com |
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j******u
发帖数: 41683 | 4 恩，我们家喜欢煮透一点，土豆芽眼如果不煮透会有毒素的
这个我是研究过的，呵呵，所以呢，不光是色，健康更加重要
其实想做了好看很简单，颜色搭配一下，加上小小勾个欠，油亮油亮的
但是健康不健康就是另一说了
饭店的菜好吃就是因为是大油，加上急火勾芡
但是天天吃饭店的东西试试看，呵呵，人要疯掉的
家常嘛，就要健康是最重要的，颜色差不多就行，呵呵 |
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m******u
发帖数: 1213 | 5 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 6 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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l********1
发帖数: 1397 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】--这两天的 晚餐--4,5楼--多图--
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 28 12:56:59 2012, 美东)
哈哈，，，
请同志们 鉴别一下，，最近的变化，，
自我感觉 貌似是比以前好了一点，，拍照也貌似 提高了一点，，哈哈。，，
继续努力中，，
勤奋的孩子 伤不起呀-----
哈哈，，现在用单反拍了，，所以 一段时间才会 拿出来整理一下，，哈哈，，
拍完就觉得 完成了，，后续就变得很懒了啊，，哈哈，，
主要是 从洗菜到拍照，，整理照片，，到发帖 都要自己弄，，真有点要忙不过来的
感觉了啊，，，每天，，就那么点点时间啊，，哈哈，，
真希望，，一天能再多10小时就好了啊，，哈哈。。
都没有时间 休息了啊，，啊哈哈，，
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1）用 类似 四川干锅的方式 做的小芹菜 ，，不... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 8 我不是因为上网才会煮焦菜， 是因为没有耐心照料锅和喜欢开大火候做菜。
还有一个原因是， 我会离开炉子， 把正在烧煮的事情忘到了脑后。 |
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x**********g
发帖数: 12 | 9 为了包子，不择手段！
ZZ：
原料:
五花肉２５０克，梅菜１００克
做法
１，梅干菜泡水１０分钟
２，肉放入高压锅加葱姜煮１０分钟
３，将肉取出来，乘热涂上一层酱油，用牙签扎几个小孔，方便油炸。
４，将肉皮下锅油炸4-5分钟，注意不要把自己也炸了。
５，炸好的肉皮
６，切小片，从肉的上面往肉皮处切薄片
７，锅中多出的油放入梅干菜，加入少许的盐和糖，以及八角２颗
８，将肉片装在碗中，肉皮往下
９，再放入梅干菜上锅蒸４０分钟
１0，蒸好的碗中的汁倒出
１1，下入锅中芶薄芡
12，碗中的肉倒扣在平盘中
１3，青菜少许，在刚才煮肉的水中焯熟
１４，将青菜在肉的边边装饰，上面倒入芡汁即可。 |
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d*****e
发帖数: 7368 | 10 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: projective (草地小护士|数风流人物 都穿秋裤), 信区: PhotoGear
标 题: 女征男 NJ 附背影照
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 6 12:51:47 2012, 美东)
发信人: amyyma (amyyma), 信区: Piebridge
标 题: 女征男 NJ 附背影照
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 6 11:49:31 2012, 美东)
★性别:女
★年龄:1985
★所在地(起码给出state):New Jersey
★职业情况(学生还是工作):工作，
★简单的物理参数(身高/体重):173cm/50kg
★当前婚姻状态(从没结过婚/曾婚/丧偶):从没结过婚
★联系方式(email/IM/站内):站内 or QQ 1097492063
★血型、星座: O 白羊
★提供本人照片/要求应征者照片（可以提供，肯定提供，不提供/不需要，必须，无所
谓）：可以提供 私下交换
如果你想要找大美女，不耽误你时间了~我的相貌只有中等偏上一点的水平，身材还好
，... 阅读全帖 |
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x*****u
发帖数: 4750 | 11 这个周末我准备自己做做看
google了一下房子
酸奶的做法简单是美食杰时尚饮品做法菜谱里的常见菜，酸奶口味属于其它口味，做法
属煮菜类，但怎么做酸奶最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感
觉来做这道酸奶吧~~
配料:
纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度
快，而且加热温度好掌握）。
特色：
酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质
、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而
通气、消食。我们那儿的妇女常喝酸奶子，皮肤都很白嫩、光洁。到了北京我也常做酸
奶，只不过方法有所不同。以苹果炒饭是不多见，但此道苹果素食炒饭，光鲜、美味，
又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。
操作:
1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用
煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、 |
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e****y
发帖数: 6546 | 12 大叔算是说对了
以前做过好多次，
总感觉像煮的，少火候
毕竟炉子最大的火也就那么大
后来总结出来，
火开到最大，油要多点
然后把油烧很热很热
炒出来的香，当然一次少炒点，否则还是变成煮了
扔包菜进去的时候要小心烫到 |
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h********n
发帖数: 5148 | 13 豆角是在SAMS买的那种小包装特别细和嫰的那种,LD说不用摘了.带鱼也是LD洗的,当时
也没觉得呀.我家LD做事儿还是很细致的,土豆眼也都要抠干净.估计那天是累晕了.
酱牛肉的菜谱
1.先把牛腱肉在冷水里泡30-60分钟,中间要换掉几次水.改刀成几大块.
2.放入加满水的锅里煮20 - 30分钟,直到血水都去掉了.锅里要加入姜块,八角.
3.在冷锅里放入白糖,用中火慢慢熬到糖变色,起泡,然后放入牛肉(这个步骤很关键,给
牛肉上色就在这儿拉).
4.加入牛肉汤,葱,姜, 生抽,香叶,草果,八角,桂皮,和几个干辣椒.水开后就用小火炖
5.在一到两小时后要检查一下汤还够不够,然后根据个人口味加入盐,糖,继续用小火煮.
6.差不多四个小时后,当所有的汤汁都收干了,肉的颜色也亮了就可以关火了.
7.放入冰箱里冷藏,等肉凉了后再切片.
不好意思我没有量过用的调料,不知道具体比例,你试着做做看. |
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x********u
发帖数: 2341 | 14 如果带菜的话，还可以顺便参赛，另外带菜，全家只要$5元/人！ |
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x********u
发帖数: 2341 | 15 谢谢德怪，问到点子上了。
超女快男歌唱比赛， 报名截止日期： 3月5日
湘菜大赛 报名截止日期： 3月26日比赛当天，可直接携菜参加。
但为了更好服务大家，请最好提前报名，以便我们统计当晚就餐人数，且携菜参赛，最
好能先简单报下菜名，就在这里报名，只报ID 和菜名即可，格式如下：
ID : nalazn (马德怪）
参赛菜名： 红焖熊掌
口味： 五毒俱全
请所有感兴趣报名的童鞋直接发邮件到我邮箱 x********[email protected],或发站内信给
我，留下你的邮箱地址，我会把报名表发到你的邮箱。
所有参加湘菜大赛、观赛的报名费、餐劵费比赛当天3月26日现场交即可，参加歌唱比
赛需在3月5日海选当天在华夏中文学校海选现场交纳。 |
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x********u
发帖数: 2341 | 16 德怪，你是否也来唱上一首参加超男快女选拔，那简直就是MIT的盛事了。至少进入前
十六强就有证书啊！大奖还有笔记本电脑。
唱歌比赛的报名费是 20刀（已含比赛当天的餐费）。
如果只参加湘菜比赛，带菜无论是参赛还是观赛，餐费5刀/人，还可享受当晚奖品丰富
的大抽奖，同时欣赏歌唱大赛及品尝各种美食。不带菜者餐费为10刀/人。
你要是报名请告诉我你确定参加哪个，我好发报名表或帮你留位。 |
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b*****n
发帖数: 1841 | 17 具体陈述如下：
1. 她的两室三卫的挺旧的townhouse，几乎把每寸地方都拿来出租。楼上她和她的
家人住一间，另一间出租，楼下的living room隔一半出来出租，dining room放个沙发
用柜子和布简单隔开拿来出租，最多的时候living room剩下的一半还住一个人。
2. 欺骗签约：依她的房子和家具的简陋条件（我房间的床曾塌过，我的小桌子连放
脚的地方都没有），这么高的租金，如果是当地的租客亲自看过房子，是不可能租她的
房子的。她以隐私为由，几乎从来没有让租客/租客的朋友来看她的房子。一般她的租
客是从中国来的新人，或者新到休斯顿的中国人。由于新来，没有其它地方可以过度，
而租期不是很长，尽管条件简陋，也想着将就将就就算了。一般人都不会非常细看租约
条款，总是善良地认为房东也是中国人，应该不会过分到什么程度。租房条约拿出来的
时候，尽管事先说好的是多少时间，条约上的时间都是一年。她会说服你说时间不用改
，其他房客也是住几个月但是签了一年的合同，她知道就行了。如果你签了，她不会认
她说过的话，她会说一切以租约为准，以提前终止协议为由把你的押金全部据为己有。
... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 391 | 18 公主，你是说走的速度太慢，还是减肥的速度太慢？现在基本上是４的速度加４－５的
坡度快走４０－６０分钟，３－４次每星期。
吃上一般吧，
早上：一个鸡蛋，一杯牛奶，一片面包，一个苹果
中午：６“SUBWAY，或自己带的煮菜，w/o 面包。
晚饭：煮菜、炒菜，w/o 面包 （大部分时间无碳水）
2007年生完老二后，刚生完，体重１３５，虚胖。开始减肥后体重没下过122.总在122-
132之间晃悠。像很多减肥的不成功的MM一样，减了肥，肥了减。年纪越大，越不好减
。这次下狠心一定要看到１字头。争取月底稳定在１１８－１１９，十一月底稳定在１
１５。大家不要嘲笑我的目标。我看了看我自从２００８年以来发的帖子，深刻的体会
到一点，好高骛远＝前功尽弃＝一事无成＝减肥失败。这次６星期减了１０磅，已经是
很好的了。但是每次到了１２２左右就减不动了，然后就放松，然后就增肥。我真的真
的很讨厌这种状态的自己。
顺便提一下，我们可能搬家去滨州，希望有机会目睹公主，紫苏真容。真的很喜欢你们
的个性，真诚，负责，豪爽！非常希望你们能监督指导，帮我减肥成功这次。 |
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J********i
发帖数: 50662 | 19 不是笋干，是春笋切成薄片，然后跟一种什么菜一起煮，煮完了放到竹匾上风干。。。
干透了再收好
这是什么 好像和我印象里的不一样 天目山笋干也不是长这样的吧？ |
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t****v
发帖数: 9235 | 20 马尔代夫的阿三肯定是狗眼看人低
但是国人度假在外
花了上万块储蓄
不在海边椰树下吊床上懒懒躺着，看日出日落云起云涌
而是躲在屋子里花3小时炒个拿手小菜
看着满桌盘子才真正泛起幸福感觉
据说温哥华中国旅客拿咖啡壶煮方便面
里面全是油
我最近到穷游看新西兰；’精华贴‘
每个男女都要赞叹一下新西兰是多么天堂，中国是多么地狱
每个土鳖男标题里都要提到是’自驾游‘，不知道’自驾‘有什么好炫耀的
每个猥琐女都要记述一下旅途中，在旅馆里每天买了什么菜，做了几菜几汤，还要贴上
照片，证明所言不虚 |
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a*******7
发帖数: 798 | 22 原本一煮妇，今年跟版上的高手们学着，又练了一点农妇功夫，播种，育苗，移植，除
草，灌溉...还要与松家，兔家，鼠家，做斗争，至于与蜗牛之类的较量，已是每天的
必修课了，在肤色深了几度，腿部紧致几分（我家菜地离房子有4层楼高)之后，终于可
以享受采摘的乐趣了，虽然不能和版上的高手们比，但已是很满足呀！（我这人一般60
分就满足了），周末就自产自消了，也来奔一下
腌黄瓜，ld口味重，用了酱油和醋，颜色不是很清爽
芹菜小炒
改良的宫保鸡丁（西葫芦)只用了中间那个花的
上汤苋菜
羊排，这个菜只有后来上桌时加的香菜是自产
四菜一汤 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 23 大夏天种出的叶子菜就是偏老的，最好烩点肉汤煮煮再吃。 |
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wh
发帖数: 141625 | 24 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (叹息), 信区: Shaanxi
标 题: [俄又来上菜了] 爱菊轩冬日经典菜肴 之 芽菜扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 14 20:44:54 2010, 美东)
苏黎世郊区有个很大的屠宰场。
屠宰场开了个很大的门市部。
门市部里可以买到很多种新鲜肉类。
别的不说，带皮的五花肉是超市里根本买不到的。
而五花肉，是做扣肉的唯一选材。
扣肉，是爱菊轩冬日经典菜肴。
新鲜的五花肉买回来，切成手掌宽的大块，放入冷水中加热，水开后转小火煮十分钟，
捞出肉块，用冷水冲洗掉浮沫，再用纸巾擦干。
平底锅烧热，干烧，不加油，放入肉块，肉皮向下，中火干煎，直至肉皮表面金黄。
一般菜谱上都说用油煎，我妈妈也的确是那么做的。煎得比较均匀，蒸出来的扣肉肉皮
酥烂。但是我很怕那些四处飞溅的油星，所以想出这个折衷的法子替代，对厨房环保很
有帮助。事实上，即便省略这一步，也不会对扣肉的品质品相造成很大的影响。
煮好或煎好的肉块放进冰箱冷藏几小时。肉块充分冷却后，肉质紧缩，而且煎过的肉皮
经过放置方能回软，这两点都是方便 |
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y******e
发帖数: 5906 | 25 冒菜是煮好了，盛到碗里吃的，还要加一些调料。
火锅是边煮边吃，没有太大的差别，我觉得。 |
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p********e
发帖数: 16048 | 26 【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: amyyma (amyyma), 信区: Piebridge
标 题: 女征男 NJ 附背影照
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 6 11:49:31 2012, 美东)
★性别:女
★年龄:1985
★所在地(起码给出state):New Jersey
★职业情况(学生还是工作):工作，
★简单的物理参数(身高/体重):173cm/50kg
★当前婚姻状态(从没结过婚/曾婚/丧偶):从没结过婚
★联系方式(email/IM/站内):站内 or QQ 1097492063
★血型、星座: O 白羊
★提供本人照片/要求应征者照片（可以提供，肯定提供，不提供/不需要，必须，无所
谓）：可以提供 私下交换
如果你想要找大美女，不耽误你时间了~我的相貌只有中等偏上一点的水平，身材还好
，80 90的样子。
懵懵懂懂的大学毕业之后，独自来到美国，读书，毕业，找工作~跟大部分留学生一样
，实验室，家，图书馆，健身房~过着简单的生活。
喜欢自己翻看些食谱，然后闷在厨房里面煮各种各样的菜式（可能是因为自己的理工科
的原... 阅读全帖 |
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w*m
发帖数: 1806 | 27 同学们，大煮干丝是俺家乡泰州的特产啊（扬州泰州是一家一家啊）．比大煮干丝，清
蒸狮子头好吃的多了去了．不过俺就想问一句，哪里有扬州酱菜卖啊，宝塔菜啊，什锦
菜啊，小黄瓜呀，俺在北美寻找好多年了． |
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E**********v
发帖数: 5509 | 28 亲，你那mixed green里都是再常见不过的蔬菜，大部分中餐都有，还是属于江南同学
们一般不惜得说的种类。我举得那些是in addition to那些普通蔬菜的。西餐里除了
mixed green那些，你能再举出多少种绿叶菜？
就是烹饪这些绿叶菜的方法，西餐除了salad还有些啥？中餐光凉拌完胜salad。
另外看来半天，有烤就代表烹饪方法多样啊...你要说中餐各种炒各种煮方式区别不大
，我也可以说你各种烤区别不大啊？ |
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b*s
发帖数: 82482 | 29 中餐凉拌跟salad有啥区别？
亲，你那mixed green里都是再常见不过的蔬菜，大部分中餐都有，还是属于江南同学
们一般不惜得说的种类。我举得那些是in addition to那些普通蔬菜的。西餐里除了
mixed green那些，你能再举出多少种绿叶菜？
就是烹饪这些绿叶菜的方法，西餐除了salad还有些啥？中餐光凉拌完胜salad。
另外看来半天，有烤就代表烹饪方法多样啊...你要说中餐各种炒各种煮方式区别不大
，我也可以说你各种烤区别不大啊？ |
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E**********v
发帖数: 5509 | 30 亲，你那mixed green里都是再常见不过的蔬菜，大部分中餐都有，还是属于江南同学
们一般不惜得说的种类。我举得那些是in addition to那些普通蔬菜的。西餐里除了
mixed green那些，你能再举出多少种绿叶菜？
就是烹饪这些绿叶菜的方法，西餐除了salad还有些啥？中餐光凉拌完胜salad。
另外看来半天，有烤就代表烹饪方法多样啊...你要说中餐各种炒各种煮方式区别不大
，我也可以说你各种烤区别不大啊？ |
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b*s
发帖数: 82482 | 31 中餐凉拌跟salad有啥区别？
亲，你那mixed green里都是再常见不过的蔬菜，大部分中餐都有，还是属于江南同学
们一般不惜得说的种类。我举得那些是in addition to那些普通蔬菜的。西餐里除了
mixed green那些，你能再举出多少种绿叶菜？
就是烹饪这些绿叶菜的方法，西餐除了salad还有些啥？中餐光凉拌完胜salad。
另外看来半天，有烤就代表烹饪方法多样啊...你要说中餐各种炒各种煮方式区别不大
，我也可以说你各种烤区别不大啊？ |
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v*****s
发帖数: 20290 | 32 发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 看到Vegetarianism版有人在说如何烹煮白菜的事。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 18 00:32:24 2010, 美东)
还是什么她老公自己种的白菜，且她老公酷爱种菜，经常送白菜给她吃来着。
不知道美国有采集果蔬法么，那些植物保护人士是如何提出抗议的。采菜真是种很残忍
的以
杀生来取乐的行为。以为只是在古代和原始社会才有人推崇。现代社会，那些养尊处优
，闲的无趣的人居然把采菜奉做一种休闲，实在很让人不齿。毕竟，没有伤害你的植物
，你为什么要为了玩乐去伤害人家。
白菜，很有灵性，性格温柔胆小，以前看过聊斋志异，说一富贵人家的小姐酷爱采白菜
，虽然她的动机是为了取新鲜的菜心给她父亲治病，但最后还是遭到了毙命的报应。小
说归小说，但因果报应这个东西你不得不信。 |
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q**x
发帖数: 1636 | 33 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: leiden (leiden), 信区: Texas
标 题: 德州家庭煮夫之私房菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 00:06:53 2011, 美东)
1）家常菜
粉蒸扇贝
糖醋排骨
土豆烧肉
干煸牛肉丝
辣椒小炒
辣椒猪蹄
清炒芦笋
清蒸鲈鱼
白菜回锅肉
白菜粉丝
韭菜香干
韭菜鸡蛋
蒜苗豆干
小炒羊肉
青椒干丝
红油豆芽
面筋肉包
2）凉菜
五香牛腱
麻辣猪耳
盐水鸭
海带丝
3）西餐
Fettucini Alfredo with broccoli and mushrooms, side with flounder filet
Steak with spaghetti and squash
Steak with potato and squash
4）点心
荠菜馄饨
炒面
拌面 |
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z**********g
发帖数: 209 | 34 j点是不是标题啊？＂煮夫＂，以此来高调蔑视那些成天只知道混论坛，不会做饭和菜
的男银们？ |
|
E**c
发帖数: 713 | 35 一个美国特工潜入了俄罗斯，但是很快被当地人发现了。他用地道的俄语解释，但是当
地人就是不信。为了证明自己，他跳起了正宗的俄罗斯民族舞，狂饮伏特加，像熊一样
光着身子在雪地里来回跑着，但是当地人就是不信。
最后他无奈的问为什么，当地人醉眼迷离的看着他说：我们俄罗斯没有黑人。。。。
练车的时候，教练说注意前方有积水！我连忙把双腿都抬起来！教练一脸的茫然加惊呆！
小红：小明，你有办法能让爱情一直幸福下去吗？
小明：这个简单，只要不上床就行！
小红：为什么？
小明：不是有首歌这样唱的么，因为爱情，不会轻易被上，所以一切都是幸福的模样。
。。。
几乎所有的爱情都是以“你好”开始，以“你好吗”关注，“你好坏”升华，以“你好
棒”进入高潮，以“你好吗”淡化，以“你还好吗”疏远，以“你是谁”结束
女：“你是做什么工作的？”
男：“将生物质能通过生化反应转化为机械能以实现建筑用无机材料三维空间坐标的改
变”
女：“简单点！”
男：“搬砖”
老公:老婆，如果我被你捉奸在床，你会怎样？
老婆:扭头就走！
老公:老婆，你真大度。
老婆:把头拿去喂狗！
我爸今天问我以后想找什么样子的男人，我说最好是华裔187的... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 36 超没节操的神回复
1、问：为什么有的人找对象就像在菜市场买菜，想要就能有呢？神回复：可能他
认识优秀的农民。
2、问：为什么很多男人在结婚后有了孩子就会长胖。神回复：因为有奶喝，营养
高。
3、问：我得了健忘症怎么办？神回复：那岂不是很爽，每天早上起来都发现自己
睡不同的男人...
4、问：男友和我闹矛盾了，是我逼太紧了吗？神回复：不，是太松了！
5、问：你见过最娘的男人是什么样？神回复：打飞机用兰花指...
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扛着大牙签6
扛着大牙签6
有点冷的神回复，正好配现在的天儿
1、热恋的男女有十分钟不微信聊了，说明什么？神回复：领导在旁边。
2、我：天才都是逼出来的！神回复：我是剖腹产来的！
3、什么叫成熟？神回复：我麻麻没逼我，我就穿上了秋裤！
4、在淘宝上买了几件衣服瘦了。我问妹妹要不要。妹妹神回复：要要要，省的我
去买孕妇装了...卧槽！
5、如果你跟一妹纸喝咖啡的时候，妹... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 60 | 37 ★性别:女
★年龄:1985
★所在地(起码给出state):New Jersey
★职业情况(学生还是工作):工作，
★简单的物理参数(身高/体重):173cm/50kg
★当前婚姻状态(从没结过婚/曾婚/丧偶):从没结过婚
★联系方式(email/IM/站内):站内 or QQ 1097492063
★血型、星座: O 白羊
★提供本人照片/要求应征者照片（可以提供，肯定提供，不提供/不需要，必须，无所
谓）：可以提供 私下交换
如果你想要找大美女，不耽误你时间了~我的相貌只有中等偏上一点的水平，身材还好
，80 90的样子。
懵懵懂懂的大学毕业之后，独自来到美国，读书，毕业，找工作~跟大部分留学生一样
，实验室，家，图书馆，健身房~过着简单的生活。
喜欢自己翻看些食谱，然后闷在厨房里面煮各种各样的菜式（可能是因为自己的理工科
的原因~ :) ）
突然之间发现，很希望能有一个人可以享受我的美食，可以跟我一起建立一个温暖的家
。一个真心想要温暖家的人。大家在美国都是自己一个人打拼奋斗，颠沛流离，我想2
个人一起牵手往下走。
对于对方，
1.我对身高没有很多要求~我没办法做男人喜欢的... 阅读全帖 |
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M****e
发帖数: 25 | 38 旬 （煮男随想）
烈火把云水冰纹凝在我的刀身
我的前世
叫大马士革刃
大漠记得我闪过的寒光
几番轮回
投生在你的厨房
戈壁冷月
我心里有你不懂的苍凉
四菜一汤
我带你去舌尖上的天堂
你可是我记得的
那位楼兰新娘吗
愿与你相伴
荒草斜阳
或是姑苏小巷
共徜徉
汗血宝马
或是永久凤凰
与你共乘
欢畅
永难忘
不管是敌酋肢体
还是瓜菜生姜
青锋飒爽
为你铿锵
为你忙
老婆
先来一碗汤 |
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g***y
发帖数: 16371 | 39 哇，我对回龙观很熟啊，原来在那边的流星花园住了四年多。。。
常去鑫地市场买菜买花的。。。
（1）
住到回龙观小半年，朱臻慢慢习惯了这里的生活，感觉还不错，不用动车，基本可以解
决衣食住行玩各种需求，生活节奏比城里慢半拍，好像回到小时候呆过的那个小山城。
唯一不好改的是十几年朝九晚五的生物钟，这不，9点不到，她已经来店里开门了。
朱臻的小店开在热闹的龙腾街，正对着鑫地南门，周围有几家美容院，儿童英语、艺术
学校，房屋中介，还有两家茶叶铺。小店朝北两个大落地窗，旧旧的红砖墙，暗暗的绿
漆门上挂着“臻•煮•意”的木匾，门前立着个小黑板，写着今日特饮什么
的，是个咖啡馆。要说咖啡馆起这么个名字有点儿不伦不类，朱臻本打算开的是中餐馆
，可惜这排底商不让动火，只能用电磁炉蒸点儿煮点儿，倒也押题。
七月中旬的北京进入一年最闷热的季节，早上气温已经直逼30度。趁着没啥客人，朱臻
收拾收拾窗外的花儿。早春搬了两个木箱，种了牵牛花和金银花，这会儿都长疯了有一
人多高。
正踩着梯子从屋檐往下引绳子，归置缠绕的花藤，身后车门一响，脆生生有人问：“小
伙子，你们老板在吗？”朱臻纳闷，这... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 40 第七十四章 心如猛虎（一）
2楼
戌时两刻，天空中晨星闪烁，江宁城外一处荒僻的河滩边，夜风呜咽着拂过了河边
水面上的船屋，房间里，透出光来。
迷迷糊糊的醒过来，意识不曾恢复真正的清圝醒，没什么光，传入脑海的外面的声
音时强时弱，大脑正式运作起来之前，分析不清这些破碎语句的意思。
“少喝些酒……”
“一手无缚鸡之力的书生……”
“今次的肉猪……”
“子时的时候，大郎拿火把去山上等人……也该知道这些事了……”
“讯号知道……”
“左三圈、右三……”
“爹爹，那肉猪……鞋子漂亮……”
“不许乱来”
“可是……”
“这种肉猪……没有五十也有三十……”
“至少子时之前醒不过来，随他……”
“爹爹，这等肉猪……让他单手……”
“听话……”
脑后隐隐作痛，思维是过了好久才能凝聚起来的，难以言喻的复杂感觉。
他已经有很久很久，未曾感受过这种赤luo裸的敌圝意了，即便是唐明远的那一次
，也不是这样的敌圝意。
努力回想着之前发生的事情，那眼神、挥棒……是谁在做这些事情？
苏家人、薛家人、乌家人……应该不是，不可理喻。苏家人目前没必要对自己做这
种事情，除非有谁想要杀掉老太公再干掉苏伯庸父女。薛家与乌家，同... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 41 第七十四章 心如猛虎（一）
2楼
戌时两刻，天空中晨星闪烁，江宁城外一处荒僻的河滩边，夜风呜咽着拂过了河边
水面上的船屋，房间里，透出光来。
迷迷糊糊的醒过来，意识不曾恢复真正的清圝醒，没什么光，传入脑海的外面的声
音时强时弱，大脑正式运作起来之前，分析不清这些破碎语句的意思。
“少喝些酒……”
“一手无缚鸡之力的书生……”
“今次的肉猪……”
“子时的时候，大郎拿火把去山上等人……也该知道这些事了……”
“讯号知道……”
“左三圈、右三……”
“爹爹，那肉猪……鞋子漂亮……”
“不许乱来”
“可是……”
“这种肉猪……没有五十也有三十……”
“至少子时之前醒不过来，随他……”
“爹爹，这等肉猪……让他单手……”
“听话……”
脑后隐隐作痛，思维是过了好久才能凝聚起来的，难以言喻的复杂感觉。
他已经有很久很久，未曾感受过这种赤luo裸的敌圝意了，即便是唐明远的那一次
，也不是这样的敌圝意。
努力回想着之前发生的事情，那眼神、挥棒……是谁在做这些事情？
苏家人、薛家人、乌家人……应该不是，不可理喻。苏家人目前没必要对自己做这
种事情，除非有谁想要杀掉老太公再干掉苏伯庸父女。薛家与乌家，同... 阅读全帖 |
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R********y
发帖数: 4018 | 42 我原来以为他们是用的碎米，不过后来我用泰国香米都煮成功了。 发现其实就是水多
火大一直煮，不盖锅盖架势开，他们叫明火滚粥，我们四川煮饭稀饭就是开了过后小火
熬， 所以米没烂。 |
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y***x
发帖数: 737 | 43 谢谢姐姐，但现在这个年代貌似已经不流行贤良淑德了，我先去蹲墙角！
牛骨汤配方如下：
1.带肉的牛骨洗净先冷水下锅飞水 走掉各种血沫脏物，加姜片去腥
2.飞过水的牛骨重新下锅，加姜片，蒜头，葱段文火慢慢煲2个钟直到汤变白变浓
中途可以滴入几滴醋，好让骨头内的钙质更容易溶入汤内，记得不要放盐！
3. 牛骨很油，最好等汤自然冷去后等油脂凝固后撇去， 清汤底大功告成，用来煮面煮
菜都是很好的选择。
加切成薄片的萝卜去煮，就是家常靓汤
加点枸杞红枣桂圆去煮 可以补血补钙，MM补身良方！ |
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s*********9
发帖数: 9860 | 44 要提到使用香料，還沒幾個國家能比中國擁有更源遠流長的歷史，李時珍的「本
草綱目」就可說是集大成之作。現在歐美國家也愈來愈重視香料的「療效」，而不單僅
僅用來給料理增添濃郁香氣。以下就是營養學專家Keri Glassman推薦五種煮菜的特優
健康香料。
薑：擁有諸多保健功用，包括袪風暖身，含抗腸胃痙攣成分可舒緩腸絞痛，並且含薑辣
素，能產生抗衰老的作用。常見用法是作薑茶、煮南瓜湯和炒飯菜，還有人拿來做薑汁
優格。
牛至：有豐富的膳食纖維，可來降低膽固醇，同時是具有抗氧化劑含量最高的香料之一
，為藍莓的四倍，就算只加一點都有顯著的抗老功效。披薩經常用到這種香料，與生菜
沙拉、番茄湯與烤綜合蔬菜也都是絕配。 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 45 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: Re: 惊喜！推荐湖北私房菜啦。。。终于吃上家乡风味了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 19:00:39 2011, 美东)
从上往下：
熱干面
豆皮
全家福
藕夾
梭衣丸子
粉蒸肉
上湯魚丸
蓮藕排骨湯
活魚煮水餃
瓦片魚
瓦莎奇鰱魚
活魚煮水餃
桂花糊湯米酒
苕貨面窩 |
|
w***n
发帖数: 4358 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言）) 于 (Mon Apr 4 23:31:33 2011, 美东) 提到:
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: Re: 惊喜！推荐湖北私房菜啦。。。终于吃上家乡风味了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 19:00:39 2011, 美东)
从上往下：
熱干面
豆皮
全家福
藕夾
梭衣丸子
粉蒸肉
上湯魚丸
蓮藕排骨湯
活魚煮水餃
瓦片魚
瓦莎奇鰱魚
活魚煮水餃
桂花糊湯米酒
苕貨面窩
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aiyoaiyo (上班就是打酱油) 于 (Tue Apr 5 00:11:43 2011, 美东) 提到:
看中了苕面窝。 热干面吃过，还没有大汉口好吃。今天中午又去了趟，吃了个三鲜豆
皮。不晓得是不是我口味叼了，反正觉得差点莫斯。太油，米太少，就是豆干的味道了
。 好想吃鱼糕。
☆─────────────... 阅读全帖 |
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S***e
发帖数: 2072 | 47 推几样地方或不是地方的菜／饭
（1）糟牛肉
很好做，一般牛肉煮熟煮烂，切成篇，浸在糟卤里就好了，浸时间一天＋
（2）糟毛豆
类似（1），只是换成毛豆，毛豆两边的角如果剪掉会比较入味。
（3）波罗饭
超简单的，菠萝＋饭＋糖
（4）醉虾
对虾的要求比较高，不能太大，要只只活，要特别干净。
然后活虾扔到料（酒＋其他东西），放在玻璃有蓋容器里：从开始波罗波罗跳到后来不
太跳
了，就可以开一条缝吃了，恩，不要吃头，之吃身体
（4）蛳螺
红烧蛳螺－－酱油，盐，糖和蛳螺一起烧熟，用牙签吃－－蛳螺壳里做道场，哈哈，虽
然小
点，味道比田螺好很多
（5）清蒸鲫鱼
不要太大，最好也鲫鱼，一定活烧，清蒸：不要放水，放在笼屉蒸。。。恩，配上醋吃
－－在莫有大闸蟹的日子里可以勉强慰寂寞
（6）开洋干丝
小开洋（大开洋也要切碎）＋切成细丝的白干（香干），拌香油 |
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a*****a
发帖数: 19262 | 48 来了美国，由于时间和原料问题可能做的跟国内有偏差，敬请谅解哦
（1）糯米烧卖
小时候妈妈给我做的烧卖都是甜甜的，面都是发过的，跟蒸包子有点像，因为没吃过别
的烧卖，所以妈妈给我做的烧卖印象特别深。现在自己工作过日子，时间也紧张，很多东西
都被简化了。
烧卖皮：直接买的馄饨皮，其实饺子皮也可以稍微厚点，看大家喜好了。
主料：糯米, 猪肉
调料：白砂糖,菜油（没有猪油) 酱油 黄酒大葱姜
糯米、猪肉、干虾米(可以没有）、葱姜等。
电饭锅煮糯米饭，尽量硬一点。煮好后放凉到实温待用。
肉丁手切（比买的肉馅好吃），放酱油、糖、姜末和一点五香粉。放凉到室温待用。
将肉末拌进饭里，放葱花，在温火的锅里再调整一下咸淡。
包法特别简单，就是放手心，捏起来即可，比馄饨饺子都快。
最后上锅蒸。
（2）藕圆
上次找照片找半天都没有找到，这次终于找到了。
原料：藕，糯米
调料：少许白糖，姜葱，少许酱油
依然是煮糯米饭，煮好后放凉到实温待用。
用food chopper把藕打碎（不要太碎，失去口感）。这个过程可能会出一点藕汁，小时
妈妈会给我做茶喝，不过我在美国发现这里的藕比较干，压根儿榨不出什么汁儿。
最后混... 阅读全帖 |
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s******e
发帖数: 10 | 49 材料：
五花肉数磅， 梅干菜适量
调料：
料酒， 冰糖，姜，生抽，老抽，盐
做法：
1 先用清水将切成大块的五花肉煮到半熟，
2 调料：取一大点的容器，混合所有的调料。
3 平底锅放油， 把煮好的肉擦干水份，在皮上抹点调料，皮朝下放在锅里，盖好盖，炸
到肉皮炸成金黄色。
4 肉切成中等厚的厚片， 皮朝下排在碗里。
5 把梅干菜铺在肉上，要铺满
6 把调料从菜上淋下去，不要太多。
7 蒸两个小时左右，汁倒出来勾芡
8 用盘子把肉扣出来。
浇上芡汁，成了！ |
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