由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 烹食
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l*****d
发帖数: 7963
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☆─────────────────────────────────────☆
ladyred (落红万点,好运名:小旺红) 于 (Sat Nov 12 17:59:42 2011, 美东) 提到:
国内二十几个大小诗词论坛、贴吧、诗社等联合举办2011年年终诗词大赛,不知有人愿
意参加否?特点是对诗词的格律要求很严格。
要求如下:
2011年岁末网络二十六坛诗词联赛方案实施细则
为弘扬诗词文化,交流创作技艺,由半生缘论坛茶韵发起,5460论坛跑堂总策划,
二十六个网络论坛、诗社与诗词群决定联合举办2011年岁末网络诗坛诗词联赛,并一致
认同本届联赛重在参与、交流和提高。秉承公平、公正、公开的原则,认定本联赛方案
实施细则。
一、联赛主题
1、主题:五个“一”;
A、一个字:“夜”;
B、一个词:“寂寞空虚冷”;
C、一句话:“是月(淳熙二年闰九月),辛弃疾诱赖文政杀之,茶寇平”;
D、一张图:
图片.jpg
E、一首歌:《那时候哥还小》;
2、要求:以上五个主题,参赛作者可以诗、词俱选或任选,数量不限。
(1)诗限平水韵五、七言绝句、律诗,接受排律。不接受古风,组诗... 阅读全帖
k**********4
发帖数: 16092
2
来自主题: Military版 - 东北饮食
该地区日习3餐,杂粮和米麦兼备,一“粘”二“凉”的粘豆包和高粱米饭最具特色。
主食还爱吃窝窝头、虾馅饺子、蜂糕、冷面、药饭、豆粥和黑、白大面包;以饽饽和萨
其玛为代表的满族茶点曾是《满汉菩翅烧烤全席》中的重要组成部分,名重一时。蔬菜
则以白菜、黄瓜、番茄、土豆、粉条、菌耳为主,近年来大量引种和采购南北时令细菜
,市场供应充裕。肉品中爱吃白肉、鱼虾蟹蚌和野味,嗜肥浓,喜腥鲜,口味重油偏咸
。制菜习用豆油与葱蒜或是紧烧、慢熬,用火很足,使其酥烂入味;或是盐渍、生拌,
只调不烹,取其酸脆甘香。
由于兴安岭上多山珍,渤海湾内出海错,故市场上的筵席大菜档次偏高,名肴玉
食琳琅满目。还因为气侯严寒,居家饮膳重视火锅,“白肉火锅”、“野意火锅”等颇
有名气,在清宫盛极一时。
喝花茶爱加白糖,还有桦树汁、人参茶和汤岗矿泉水;抽水烟或关东烟,“十八
岁的姑娘叼根大烟袋”,曾是“关东三怪”之一。尤爱白酒与啤酒;饮啤酒常是论“扎
”、论“瓶”、论“提”(一提为8瓶),酒量惊人。受“白俄”食风影响,好友相聚
,常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐,一次“小酌”往往几小时。由于清
代山东人“闯关东”的较多... 阅读全帖
K*****y
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3
天气热了就很想出去玩啊, 在各种planABC机票cruise camping 之前,先看看咱们本地
的小欢乐吧...
觉哒好的求包子.... =_=
Happy Summer ;)
============我是不华丽的分割线===========
1. 熱氣球節
盛夏的天空,有熱汽球相伴更顯繽紛!北美規模最盛大的夏季熱氣球節,每年都吸引超
過十五萬人共襄盛舉,今年將於七月27~29日在雷丁頓(Readington)的索柏格機場(
Solberg Airport)熱鬧登場。今年適逢這個年度盛會的30週年慶,規模也將更勝以往,
超過一百二十五個造型各異、色彩鮮艷的熱氣球,肯定讓觀眾驚呼連連不虛此行。除了
天空很有看頭,地面上的樂子也不少,各式遊樂設施、現場演奏音樂和藝術表演、手工
藝品展示以及美食小吃,除了目不暇給,嘴巴可能也停不下來。如果想在這兒活動活動
筋骨也沒問題,集體做戶外瑜珈或跳拉丁(Zumba),可是非常難得的經驗呢!
地址:39 Thor Solberg Road, Whitehouse Station
電話:973-882-5464
2. 搖滾樂之鄉
大家都知道,有工人... 阅读全帖
O******l
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4
【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: KiwiIcy (beebee), 信区: NewJersey
标 题: Zz : 新泽西必做52件事吃喝玩樂 一網打盡(之一)
关键字: 吃喝,玩樂,新泽西
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 15 12:15:36 2012, 美东)
天气热了就很想出去玩啊, 在各种planABC机票cruise camping 之前,先看看咱们本地
的小欢乐吧...
觉哒好的求包子.... =_=
Happy Summer ;)
============我是不华丽的分割线===========
1. 熱氣球節
盛夏的天空,有熱汽球相伴更顯繽紛!北美規模最盛大的夏季熱氣球節,每年都吸引超
過十五萬人共襄盛舉,今年將於七月27~29日在雷丁頓(Readington)的索柏格機場(
Solberg Airport)熱鬧登場。今年適逢這個年度盛會的30週年慶,規模也將更勝以往,
超過一百二十五個造型各異、色彩鮮艷的熱氣球,肯定讓觀眾驚呼連連不虛此行。除了
天空很有看頭,地面上的樂子也不少,各式遊樂設施、現場演奏音樂和藝術表演、... 阅读全帖
o***s
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糖醋软熘鱼焙面,又称鲤鱼焙面
葱扒羊肉
牡丹燕菜,原名洛阳燕菜
葱烧海参
炸八块
虽然生在河南,长在河南,但很多人对天天吃的,发源于开封的豫菜并不甚了解。
今年正月初二,央视新闻报道“豫菜是八大菜系的‘母亲’”,一时间引起多方关注,甚至引发豫陕两地网友激烈的口水战。
对此,河南省餐饮与饭店行业协会专门召开新闻发布会,称豫菜不是中国菜的妈,而是姥姥。“豫菜不屑也不必跟别人比高低,无论认不认,她都是你曾经的历史。”
回顾
央视报道
“豫菜是八大菜系之母”引争议
过年期间,守在家中看电视的人,很有可能注意到这个新闻:2月1日,央视新闻频道播放《八大菜系掌勺人》栏目。
这是央视新闻频道首次比较全面地介绍豫菜文化。展示了鲤鱼焙面、葱烧海参等十大传统豫菜,以及豫菜领军人物樊胜武自创的阿五炒饭、阿五豆腐等特色菜品。
央视新闻官方微博对此进行了同步报道,微博引述主持人的话说:“豫菜是中国各大菜系的渊源,烹饪界的许多权威人士认为,豫菜是八大菜系的‘母亲’。”
消息一出,一时间引来不少争议,陕西美食网友“老妖带你吃西安”(简称“老妖”)则直接叫板央视,发微博说“天下之菜源于陕”,将中国烹饪文化地位之争推向... 阅读全帖

发帖数: 1
6
商代銅器銘文中的“遘祭”及相关问题研究
“遘祭”的“遘”字,铭文中一般作“”,也作“”。如《保卣》中就是如此。《说文
解字》:“遘,遇也。”《尚书·金滕》:“遘厉虐疾。”可见这是“遘”字的本意。
但是,出现在商代金文中的“遘”字,还有另外一种含义,即“遘祭”。如《四祀邲其
卣》,在卣底圈足内有铭四十二字,铭文云:
乙巳,王曰:尊
文武帝乙宜。
才召大庭,遘乙。羽日丙午,。
丁未,煮。己酉,王
才榛,邲其易貝。
才四月,佳
王四祀羽日。
此卣盖内有“亚獏犬父丁”五字。
“亚獏犬”是器主族氏,“父丁”是所祭之先人,记载商王祭祀文武帝乙和邲其受商王
赏赐之事,“文武帝乙”是帝辛之父帝乙,这件卣作于帝辛四年。
宋镇豪先生在《夏商社会生活史》一书中解释说:“铭文记商王帝辛在召大庭举行尊宜
的祭祀父王文武帝乙的行事,亲自操持其烹饪礼仪,自乙巳日开始,到次日丙午主持了
将食物或调料投放入炊器的仪式,到第三日丁未又用煮的烹饪法,文火炖烧,熟而敬献
神灵。前后进行三天,颇如《礼记·内则》说的 ‘八珍’之一‘炮豚’的部分烹饪操
作,牲体经宰杀切件和初步烧炮后,又‘钜镬汤,以小鼎芗(香)脯于其中,使其汤毋
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l******r
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7
档案编号001
如雾般消失的元祖连环杀手——Jack The Ripper
姓名∶不详
外号∶「开膛手杰克」(Jack The Ripper)
出生日期∶不详
现况∶死亡,具体资料不详
杀人数目:5 人
杀人方法:割喉,接着肢解
犯案地点∶英国伦敦东部白教堂区 (Whitechapel)
杀人时期:1888 年 8 月 31 日至 11 月 9 日
定罪日期∶从未被拘捕
有关电影∶《屠出地狱》(From Hell)、《狙击风月杀手》(The Ripper)
恶行实录:就时间而言,「开膛手杰克」并不是史上第一个连环杀手,在他出
现之前已经有连续杀人犯存在过,但他肯定是将「连环杀手」四个字发扬光大的人。他
残忍的虐杀方法令当时的伦敦陷入一片恐慌之中,人人都惧怕他的名号。其实他的犯案
时期并不长,只有短短的 3 个月,但他所带来的震撼却相反一直影响后世的人,除了
因为他杀了 5 名*女,手法一次比一次残忍外(「开膛手」并非只是虚衔,第 4 名死
者就是被剖开身体,发现时肠脏都挂在肩膊上,最后一名更是面目全非,面孔被剁得再
无法辨认,身体器官有些不见了,有些则四散在案发现场),更重要是他曾多次... 阅读全帖
h*********n
发帖数: 11319
8
欧洲的“贵族文化”一直苟延残喘到现在
西周的那些繁琐礼数,和近代欧洲日本的仪式/习俗何其相似!
=====================================================
http://www.15yan.com/story/lfDh0XWn6il/
周礼规范着宗法制社会中人们的行为举止,使“郁郁乎文哉”的气息弥散在当时华
夏大地的每一个角落,人与人之间一派脉脉温情,至少表面上如此。贵族士大夫们也因
此显得“文质彬彬”,举手投足都是一股诗礼风流。假如能穿越成这个时代的贵族,你
将有幸目睹一个“礼”想国。
礼仪,一举一动都要有
假如真的有幸穿越成先秦时期的某位士子、大夫、卿或诸侯,甚至周天子本人,你
最先要牢牢记住的是,有一样东西是你在这个时代的立身之本,那就是——礼。
这样说一点也不夸张。对周代贵族而言,所谓的“礼”绝不只是“见人要主动微笑
打招呼”、“多说请和谢谢”那样简单,它是一门学问,一种生活方式,甚至一套社会
秩序。
大约3000年前,周天子成为天下共主后,在各地分封了大小数百个诸侯国,诸侯们
要么是宗室子弟,要么彼此通婚,基本都沾亲带故。客观条... 阅读全帖

发帖数: 1
9
来自主题: Military版 - 那是因为农耕,而不是狩猎
欧洲也是农业文明,生产力条件和土地面积在那摆着呢,你以为普通人天天有肉吃啊,
大部分人也是吃素为主,
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E4%B8%96%E7%B4%80%E9%A3%B2%E9%A3%9F#
%E8%82%89%E9%A1%9E
中世紀飲食
中世紀時平民會在居室中央堆起柴火煮食,以求暖遍全屋;用燉爐烹調則為了省柴火,
也減少肉汁流失。
中世紀飲食文化泛指欧洲中世纪(從5世纪到16世纪)的飲食習慣、烹調方法和餐桌禮
儀,這套飲食文化跨越近千年,涵蓋嚴寒的北歐和酷熱的地中海,屢經轉變和更替,成
為今日歐洲菜系的基礎。隨著歐洲文明的擴張,其影響見諸世界各地。
從古時起,麵包已是歐洲的主食,麵條、麥片亦常見於民間;常用调味料有濃酸果汁、
酒和醋,伴以白糖和蜜糖,令當時的菜式偏向酸甜。一如不少古文明,肉類同樣是富人
之食,而以豬肉和雞肉最常見,牛因為有農業價值而較少入饌。當時的歐洲人亦喜好扁
桃漿,在四旬節更會用來代替動物奶。
雖然外界往往視歐洲為一個文化單元,但它幅員廣闊,而且古時交通不便和保鮮方法不
周,各地會因應不同就近的特產... 阅读全帖
t******n
发帖数: 2939
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Blacksmithm (Blacksmithm) 于 (Tue Jun 11 23:00:37 2013, 美东) 提到:
顶着锅盖说,看到一些人恶心肉粽的帖子实在受不了了,那可是我最心爱的肉粽。在拍
我之前请先听我分析,看看我说得是不是有道理!
一切饮食基于经济基础。首先,北方古代一直是穷地方物产不丰富,吃不起肉或者很少
吃肉(参见八大菜系有几个是北方的??)。其次由于平时物产不丰,食材就没法保证新
鲜,做菜口味就会偏咸偏重(参见川菜,由于内陆,自古就发展出重口味川菜,后来的
发展令当别论,而且本人很喜欢川菜)。糖和甜食这种古代算比较贵的,南方人还行,
古代北方自然消费不起,所以形成了南方人吃甜,北方人吃咸。到了端午这种大节日,
穷苦的北方人本来吃不起肉的,又馋甜的,所以才会有甜粽和大枣来代替,而生活富足
的南方人则更上一层楼发明了美味的肉粽。
看到很多帖子分析哪个粽子好吃,答案不是很明显嘛,这么简单的道理为什么大家看不
到!!至于有些人说的恶心的肉粽,那是你习惯吃了不好的,难得吃的好的已经没... 阅读全帖
l*****a
发帖数: 38403
11
来自主题: Belief版 - 在家中運用基督的教導(ZZ)
还有
修 身
欲做精金美玉的人品,定从烈火中煅来;思立掀天揭地的事功,须向薄冰上履过
一念错,便觉百行皆非,防之当如渡海浮囊,勿容一针之罅漏;万善全,始得一生无愧
。修之当如凌云宝树,须假众木以撑持。
忙处事为,常向闲中先检点,过举自稀。动时念想,预从静里密操持,非心自息。
为善而欲自高胜人,施恩而欲要名结好,修业而欲惊世骇俗,植节而欲标异 见奇,此
皆是善念中戈矛,理路上荆棘,最易夹带,最难拔除者也。须是涤尽渣滓,斩绝萌芽,
才见本来真体。
能轻富贵,不能轻一轻富贵之心;能重名义,又复重一重名义之念。是事境之尘氛未扫
,而心境之芥蒂未忘。此处拔除不净,恐石去而草复生矣。
纷扰固溺志之场,而枯寂亦槁心之地。故学者当栖心元默,以宁吾真体。亦当适志恬愉
,以养吾圆机。
昨日之非不可留,留之则根烬复萌,而尘情终累乎理趣;今日之是不可执,执之则渣滓
未化,而理趣反转为欲根。
无事便思有闲杂念想否。有事便思有粗浮意气否。得意便思有骄矜辞色否。
失意便思有怨望情怀否。时时检点,到得从多入少、从有入无处,才是学问的真消息。
士人有百折不回之真心,才有万变不穷之妙用。立业建功,事事要从实地着脚,若少慕... 阅读全帖
l******o
发帖数: 412
12
第二十二回、除魔途中:紫茶凝紫烟,专克莫龙丹
小小蜗牛,有何可怕之处?值得大惊小怪么?美夕和玉箫师太都觉得尖叫之人胆小如鼠
。二人回头望去,却是想在山坡上安营扎寨的弟子们被他们眼前的情景惊得连连后退。
玉箫师太道:“妹妹,咱们过去看看吧。”
“好。”美夕答应一声,便跟玉箫师太过去查看。走到近前,却见山坡上有一座由蜗牛
堆叠起来的小山。还有一长队蜗牛,正伸着长长的触角,缓缓地从山上爬下来,继续往
小山上堆叠。队伍甚长,浩浩荡荡,望不见尾。谁也说不清到底有几百万只还是有几千
万只。
蜗牛,堆成一座小山的蜗牛。
谁都见过蜗牛。可有谁见过堆成小山的蜗牛么?
为何会有如此多的蜗牛聚集于此?
玉箫师太皱眉沉吟半晌,也没想明白其中的道理,心中只觉奇怪。便问美夕道:“妹妹
,你觉得是怎么回事?会不会是魔教搞的什么古怪?”
美夕也解不开蜗牛堆叠成山、成群结队迁移之谜。倘若是魔教搞的鬼,这些蜗牛有毒否
?会否攻击人类?美夕被华克之和十三妹用垂头丧气散毒害后,既变得成熟起来,也变
得更加小心谨慎,对毒物尤其敏感。她不怕武功高强的对手,就怕用毒陷害自己的小人
。一想到毒物,心中便即一凛,赶紧从怀里掏出立山圣母... 阅读全帖
l******o
发帖数: 412
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第二十二回、除魔途中:紫茶凝紫烟,专克莫龙丹
小小蜗牛,有何可怕之处?值得大惊小怪么?美夕和玉箫师太都觉得尖叫之人胆小如鼠
。二人回头望去,却是想在山坡上安营扎寨的弟子们被他们眼前的情景惊得连连后退。
玉箫师太道:“妹妹,咱们过去看看吧。”
“好。”美夕答应一声,便跟玉箫师太过去查看。走到近前,却见山坡上有一座由蜗牛
堆叠起来的小山。还有一长队蜗牛,正伸着长长的触角,缓缓地从山上爬下来,继续往
小山上堆叠。队伍甚长,浩浩荡荡,望不见尾。谁也说不清到底有几百万只还是有几千
万只。
蜗牛,堆成一座小山的蜗牛。
谁都见过蜗牛。可有谁见过堆成小山的蜗牛么?
为何会有如此多的蜗牛聚集于此?
玉箫师太皱眉沉吟半晌,也没想明白其中的道理,心中只觉奇怪。便问美夕道:“妹妹
,你觉得是怎么回事?会不会是魔教搞的什么古怪?”
美夕也解不开蜗牛堆叠成山、成群结队迁移之谜。倘若是魔教搞的鬼,这些蜗牛有毒否
?会否攻击人类?美夕被华克之和十三妹用垂头丧气散毒害后,既变得成熟起来,也变
得更加小心谨慎,对毒物尤其敏感。她不怕武功高强的对手,就怕用毒陷害自己的小人
。一想到毒物,心中便即一凛,赶紧从怀里掏出立山圣母... 阅读全帖
k*****a
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来自主题: SciFiction版 - 周天 桫椤城 BY碎石
第六章
在此稍早之前。
借助一阵被绝壁阻挡转而向上的风,疾展开双翅向上飞去,须臾便越过了蜀山最高的
山峰,茗和依来的身影被树木遮挡,再也看不分明了。
它继续上升。天空晴朗,大地在身子下面倾斜。当它的阴影掠过大地时,所有的牲畜
鸟禽都躲在阴暗处瑟瑟发抖。疾感到了这份恐惧,更加恣意地独霸天际。它心中涌动这
一种奇妙的感觉。
鹫是蜀山境内最大的灵兽,感日月光华而生,吸天地精华而长,通晓人语。虽然独自
一个也逍遥快活,因为除了吃饱了没事干的蜀王隔个几年要来折腾一次外,再无天敌。
不过……每每月圆之际,看着水中孤独的倒影,总不是滋味。
所以当茗将她的血抹到自己额头上时,先是被炙热的血烫得一跳,随即立即感到前所
未有的心安喜乐。好罢,虽然这个女人也很讨厌,不过……血盟就是血盟,又有什么法
子呢?
五千年前,黄帝与泰山之林翎互以鲜血誓盟,从此开创了灵兽与人血盟的先河。签下
血盟,人固然拥有了随时召唤灵兽的权利,灵兽却也由人的鲜血获得前所未有的力量。
是以越强的灵兽,便越是渴望能与天生投契的人血盟。何况哪怕以鹫的眼光来看,茗也
是如此美丽……
它忽地觉得身体一沉,那股上升气流消失了。疾扇了两下翅膀,向... 阅读全帖
k*****a
发帖数: 7110
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来自主题: SciFiction版 - 周天 桫椤城 BY碎石
第六章
在此稍早之前。
借助一阵被绝壁阻挡转而向上的风,疾展开双翅向上飞去,须臾便越过了蜀山最高的
山峰,茗和依来的身影被树木遮挡,再也看不分明了。
它继续上升。天空晴朗,大地在身子下面倾斜。当它的阴影掠过大地时,所有的牲畜
鸟禽都躲在阴暗处瑟瑟发抖。疾感到了这份恐惧,更加恣意地独霸天际。它心中涌动这
一种奇妙的感觉。
鹫是蜀山境内最大的灵兽,感日月光华而生,吸天地精华而长,通晓人语。虽然独自
一个也逍遥快活,因为除了吃饱了没事干的蜀王隔个几年要来折腾一次外,再无天敌。
不过……每每月圆之际,看着水中孤独的倒影,总不是滋味。
所以当茗将她的血抹到自己额头上时,先是被炙热的血烫得一跳,随即立即感到前所
未有的心安喜乐。好罢,虽然这个女人也很讨厌,不过……血盟就是血盟,又有什么法
子呢?
五千年前,黄帝与泰山之林翎互以鲜血誓盟,从此开创了灵兽与人血盟的先河。签下
血盟,人固然拥有了随时召唤灵兽的权利,灵兽却也由人的鲜血获得前所未有的力量。
是以越强的灵兽,便越是渴望能与天生投契的人血盟。何况哪怕以鹫的眼光来看,茗也
是如此美丽……
它忽地觉得身体一沉,那股上升气流消失了。疾扇了两下翅膀,向... 阅读全帖
L*D
发帖数: 3966
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http://www.mitbbs.com/news_wenzhang/OverseasFocus/31199673.html
欧洲“毒黄瓜”疫情继续蔓延 德国逾1400人感染
编者按:据新加坡《联合早报》网站31日报道,德国肠出血性大肠杆菌病情蔓延,中央
政府与各州代表举行紧急会议,商量如何应付与化解这场危机。Mitbbs.com
德国汉堡实验室昨日宣布,致病原并非西班牙进口黄瓜,但确切病原仍不明确。
Mitbbs.com
德国消费事务部长艾格纳同卫生部长巴哈尔30日下午与各州政府代表开会,讨论疫情在
欧洲多国蔓延的问题。Mitbbs.com
据报道,德国北部地区两周前首次传出大肠杆菌疫情。本次疫情已在德国各州造成1400
多例确诊或疑似病例,至少14人因此丧生。近日,这种流行病又开始向其他欧洲国家蔓
延。欧洲疾病预防与控制中心表示,这是“德国历来报道的最大规模、也是全球最严重
的大肠杆菌疫情之一”。Mitbbs.com
报道称,除了德国,瑞典、丹麦、英国、法国、荷兰、瑞士和奥地利等国也发现类似病
例。据了解,这些国家的患者大部分曾到过德国。Mitbbs.com
罗伯特·科赫研究所所... 阅读全帖
b*******t
发帖数: 33714
17
来自主题: Detective版 - Hello Kitty藏屍案(1999)
Hello Kitty藏屍案發生於1999年的香港,是轟動一時的殺人案,而該案又名九龍西酷
刑案。案中23歲女死者樊敏儀,遭多人禁錮於九龍尖沙咀加連威老道一個住宅單位裡,
被迫飲尿、食屎、嚴重毆打、燃燒身體,死後被肢解、烹屍,頭顱被塞進一個Hello
Kitty洋娃娃之內。
三名行兇者陳文樂(案發時33歲)、梁勝祖(26歲)及梁偉倫(19歲)出庭應訊時,其
中一人聽到控方述說女受害人被虐打的情況後,仍發出嘻笑聲。香港法官阮雲道於2000
年12月6日判案時形容:「被告極度喪心病狂、殘忍、冷酷無情、墮落、暴力及惡毒,
並非人類對待人類所能做出的行為。」
2003年,該案件被香港人選為歷來最轟動案件中第四位[來源請求],僅次於1982年的雨
夜屠夫、1974年跑馬地紙盒藏屍案、及1992年至1993年的屯門色魔案。
此案件於2000年被改編成電影《人頭豆腐湯》(There Is a Secret in My Soup)、
2001年《烹屍之喪盡天良》和電視劇《人頭公仔頭》。
目录 [隐藏]
1 案情
2 藏屍
3 揭發
4 審訊
5 判刑
6 上訴
7 遺體
8 參考
[编辑]案情
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g***j
发帖数: 40861
18
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖
m****5
发帖数: 14
19
来自主题: Food版 - 假日美食:焗火雞(圖)
http://www.newsancai.com/big5/health/14-cooking/31034-2010-11-20-14-47-39.html
焗火雞是聖誕的應節必備食品之一。烹調得宜的火雞不失美味;但如果處理不當,則會
成為細菌的溫床。依循正確的處理方法可以讓家人更安心享受美食。
選購
■檢查新鮮火雞包裝上印的「最佳食用日期」(Best Before Date),以確定火雞的新鮮
程度。
■包裝完好的急凍火雞可以在冰櫃內保存一年,而不損任何風味。
■新鮮火雞必須在兩天內煮食。購買時火雞應該保持冷凍,回家後立刻貯存在雪櫃,溫
度不能夠超過攝氏4度(華氏40度)。
■購物到最後才選購火雞並且再用膠袋另外盛裝,以免污染其他的食物。
解凍
■急凍火雞不可以在室溫解凍,應該放在雪櫃內4至6日自然解凍。
■盛載火雞的盤子必須足夠收集流出的汁液,以免污染雪櫃內其他的食物。
■火雞每增加2.5公斤(5磅),在雪櫃解凍的時間就要多24小時。
■如果要臨急烹調火雞,可以用冷水解凍。火雞必須以防漏的膠袋密封,放置在水龍頭
下不斷沖水,或經常換水,保持水夠凍。
■切忌將火雞放置在廚房桌上,暴露... 阅读全帖
z****3
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20
食材好运,乡味难求,一些特色的菜肴往往只在家乡才能做出原汁原味。
拥有56个民族、8大菜系和无数的烹饪方法的中国,如果要把人们喜爱的食物通通列出来,恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
但是以下14样菜肴或小吃无疑会唤起绝大多数海外华人的思乡之情。这些可是真正的地道菜,它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
1.兰州拉面
作为中国清真美食的旗舰,兰州拉面来自风沙卷地的西北内陆,每一碗面都凝聚着手工的技艺,畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里,面团经拉面师傅捣、揉、抻、摔后,很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末,浇上牛肉汤。
2.白斩鸡
在中国,连着骨头的鸡肉被认为最是美味,这也是为什么中国美食中鸡肉菜并不去骨。这道白斩鸡尤为经典,选用童子鸡为主料,稍作烹煮,在鸡肉仍保持细嫩时出锅,切片后装盘,食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过,但实际上当地人最欣赏的却是骨头的滋味,配上糖、姜末、醋和酱油调制而成的蘸汁,吮嚼间唇齿留香。
3.麻辣小龙虾
麻辣小龙虾在过去十年间风靡中国,各大城市几乎都为这种甲壳类动物着迷。满满一盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润,从春季到初秋,夜市的大... 阅读全帖
b*********k
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21
☆─────────────────────────────────────☆
KV (从善如流,敢做敢当) 于 (Thu Apr 25 08:50:24 2013, 美东) 提到:
有个很有名的实验,把一群猴子关在笼子里,上面挂一香蕉,每当猴子试图拿香蕉的时
候,就对所有的猴子喷高压水柱,几次下来,所有猴子都不去拿香蕉了,把其中一只猴
子换走,来一只新猴子,新猴子试图拿香蕉时候,所有猴子一起痛扁它,再换一只猴子
进来,试图拿香蕉其他猴子就痛扁,前面换进来的猴子扁的最狠,把猴子按这种方式,
一只只换走,直到所有的都是新猴子,香蕉高悬,猴子若无其事,想拿的就会被痛扁,
高压水柱再没用过。
Law and Order保证的是个体和社会的利益,这个框架下法律面前人人平等,法律和秩
序的根本,是保证每个团体/社会中每一个个体的权利和义务,为大多数人利益服务的
规则,不是法律,这个不是民主规则中的少数服从多数,这个叫做迫害。
zl案件,你抛弃的是zl个人,维护一个所谓和谐,引用你的内容
“法的核心是秩序,而秩序是对每个人的基本保障。破坏秩序,威胁的是每个人的安危
。 挑战秩序,就是挑战... 阅读全帖
t****z
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22
火腿鲜笋汤
火腿与春笋合烹,其滋味特佳,扬州人称“一啜鲜”。这一啜鲜就是江南“腌笃鲜”的
谐音。“腌”就是火腿或者咸肉;“笃”就是上海话轻煮慢炖的意思,“鲜”就是鲜笋
和鲜肉,我国明清时江南就有火腿炖鲜笋的食俗,贾府非常讲究,用火腿来烹,自然比
普通咸肉多了几分贵气。
目录
原文摘录
考证分析
制作方法 编辑本段原文摘录
晴雯麝月揭开看时,还是只四样小菜。晴雯笑道:“已经好了,还不给两样清淡菜
吃。这稀饭咸菜闹到多早晚?”一面摆好,一面又看那盒中,却有一碗火腿鲜笋汤,忙
端了放在宝玉跟前。宝

玉便就桌上喝了一口,说:“好汤!”(第五十八回)编辑本段考证分析
火腿即火肉,用猪腿腌熏而成。《遵生八笺》中说:“火肉,以圈猪方杀下,只取四
火腿鲜笋汤(16张)只猪腿,乘热用盐,每一斤肉盐一两,从皮擦入肉内,令如绵软,以
石压竹栅上,置缸内,二十日次第,三番五次用稻柴一重一间重叠起,用稻草烟熏一日
一夜,挂有烟处。初夏水中浸一日夜,净洗,仍前挂之。”火腿鲜笋汤在清代中叶,是
高档食品,《调鼎集》上说:“上席……冬笋火腿汤。”明清时食火腿鲜笋汤是江南食
俗。古人重养生之道,病者不可吃油腥的肉食... 阅读全帖
b*i
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23
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人立即死亡,以后医院中严格规定,
绝不可用微波炉去温热血液。专门调制给婴儿服用的奶粉,盒上说明文字,明白写出绝
不可用微波炉去煮热,因为它会破坏所有的营养。
在苏联、德国、瑞士等国家,对微波炉造成人体伤害方面,作了许多研究。发现有
许多负面的结论:
1、它破坏脑组织。... 阅读全帖
M*****e
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24
来自主题: Joke版 - 如花宝境,似水民国。
有道理阿。
又,
炮的意思 炮字的解释
炮 <动> bao
一种烹调方法 [quick-fry]
用锅等在旺火上急炒 [牛肉片、羊肉片等]。如:炮羊肉
中药制法之一。把药物放在高温铁锅里急炒,使其焦黄爆裂。如:炮姜
把物品放在器物上烘烤或焙 [dry by heat]。如:湿衣服搁在热炕上,一会儿就炮干了
炮 <名> pao
(形声。从火,包声。(艰??))本义:古烹饪法的一种。用烂泥等裹物而烧烤)
同本义 [roast]
炮,毛炙肉也。字亦作炰。以铁匕贯肉,加于火炙之。――《说文》
炮之燔之。――《诗·小雅·瓠叶》
亨羊炰羔。――《汉书·杨恽传》
炮取豚台若将。――《礼记·内则》。注:“以涂烧之为名也。
炮 bā0 烹调方法。
①在旺火上速炒(牛羊肉片等)。
②烘焙。又见páo;pào。
────────────────—
炮(砲、礮)pào
⒈一类重型武器的统称:大~。迫击~。火箭~。
⒉爆竹:~仗。鞭~。
────────────────—
炮páo
⒈[炮制]中药的加工方法之一,用烘、炒等方法将原料加工制作:依古~制。如法~制
(〈喻〉照着做)。
⒉[炮烙][炮格]〈古〉一种酷... 阅读全帖
C**T
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标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖
u****q
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去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖
m**d
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之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
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任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
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有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
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首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
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去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
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来自主题: Shaanxi版 - 岐山面 - 看的俺好饿
http://baike.baidu.com/view/432439.htm?fromTaglist
特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是:面条要用手擀成,并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片,入热油锅烹炒,同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜,鸡蛋摊成蛋皮,切成棱形
小片,加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内,打入底菜,再浇汤,放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱,刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
:“余位座上客,举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书。”(汤
饼即面条。)
编辑本段传说
北方人喜面食,而把面食做出花来的,当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”,连老者也不忘在腰间系上根黄腰带,以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖
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33
来自主题: Shaanxi版 - 岐山面 - 看的俺好饿
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特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是:面条要用手擀成,并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片,入热油锅烹炒,同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜,鸡蛋摊成蛋皮,切成棱形
小片,加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内,打入底菜,再浇汤,放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱,刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
:“余位座上客,举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书。”(汤
饼即面条。)
编辑本段传说
北方人喜面食,而把面食做出花来的,当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”,连老者也不忘在腰间系上根黄腰带,以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖
c*****g
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来自主题: TheStrait版 - 2014年台湾食品安全问题事件
2014年台湾食品安全问题事件,台湾调查发现食品产业诸多厂商各式违法事件,引起社
会舆论对食品安全问题普遍关注。包括查出数起劣质油品事件[1][2]、灌水肉、保险粉
漂白豆芽菜、用“血液透析液”空桶盛装仙草茶、化工原料制豆花等等。
目录 [隐藏]
1 当年事件
1.1 豆制品
2 缘由及分析
2.1 黑心食用油
2.2 黑心饲料油
2.2.1 屏东郭烈成馊油地下工厂、进威企业
2.2.2 鑫好企业(顶新集团上游)
2.2.3 顶新集团及上游
2.3 香港金宝运
3 事件简史
4 产品项目概略
4.1 台湾
4.2 香港
4.3 澳门
4.4 中国大陆
4.5 马来西亚
4.6 新加坡
5 各地影响
6 废油检验公布
6.1 检验项目
6.2 外观及味道
6.3 结果显示
6.4 评论
7 刑事犯罪
7.1 拘捕
7.1.1 屏东、高雄
7.1.2 香港检警
7.1.3 郭烈成、强冠叶文祥等
7.1.4 鑫好企业
7.1.5 顶新集团及其同伙
7.1.6 台南市仁德区“北海油脂”
7.2 判刑及处罚
7.2.1 行政罚款
7.2.2 公职人员惩处
7.2.3 侦结起诉
7.2.3.1 ... 阅读全帖
c*********d
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35
来自主题: Mod_CHN_Hist版 - 譚嗣同:仁學
仁學
作者:譚嗣同 清
目录
■1 自敘
■2 仁學界說二十七界說
■3 仁學一
■3.1 一
■3.2 二
■3.3 三
■3.4 四
■3.5 五
■3.6 六
■3.7 七
■3.8 八
■3.9 九
■3.10 十
■3.11 十一
■3.12 十二
■3.13 十三
■3.14 十四
■3.15 十五
■3.16 十六
■3.17 十七
■3.18 十八
■3.19 十九
■3.20 二十
■3.21 二十一
■3.22 二十二
■3.23 二十三
■3.24 二十四
■3.25 二十五
■3.26 二十六
■3.27 二十七
■3.28 二十八
■3.29 二十九
■3.30 三十
■4 仁學二
■4.1 三十一
■4.2 三十二
■4.3 三十三
■4.4 三十四
■4.5 三十五
■4.6 三十六
■4.7 三十七
■4.8 三十八
■4.9 三十九
■4.10 四十
■4.11 四十一
■4.12 四十二
■4.13 四十三
■4.14 四十四
■4.15 四十五
■4.16 四十六
■4.17 四十七
■4.18 四十八
■4.19 四十九
■4.20 五十
自... 阅读全帖
r*****g
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36
来自主题: _Vegetarianism版 - 《糖尿病有救了》ZT
http://www.worldjournal.com/view/full_news/12846861/article-
%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E6%9C%89%E6%95%91%E4%BA%86%EF%BC%9A%E5%AE%
8C%E5%85%A8%E9%80%86%E8%BD%89%EF%BC%81%E9%80%99%E6%A8%A3%E5%81%9A%E6%9
5%88%E6%9E%9C%E9%A9%9A%E4%BA%BA-Dr--Neal-Barnard%E2%80%99s-Program-
for-Reversing-Diabetes-?instance=news_pics
《糖尿病有救了》
◆作者:Neal Barnard
◆譯者:洪淑芬
英文版:
Dr. Neal Barnard's Program for Reversing Diabetes: The Scientifically
Proven System for Reversing Diabetes without Drugs
在amazon.com 有卖
◆出版社:柿子文化
◆... 阅读全帖
h***y
发帖数: 4936
37
只要有一颗装x的心,old dry mother也是奢侈品。
---------------------
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http://www.gilttaste.com/products/89589786-food-connect-inc-lao
---------------------
http://ny.stgloballink.com/community/201109/t20110926_1646399.h
價格直升「老乾媽」辣椒醬登Gilt網站
「老乾媽」辣椒醬登上美國知名閃購網站,價格由平民搖身變格格。
本報記者陳帆紐約報道:來自中國的醬料產品「老乾媽」辣椒醬日前登錄知名的美
國閃購網站Gilt.com,在該網站的食材推薦類別中佔據了一席之地。然而在這個主要為
服裝、旅遊、家庭裝飾等產品提供優惠交易的網站上,「老乾媽」辣椒醬的身價卻不優
惠,而是轉身一變從平民變成了「格格」。
出現在GiltTaste上的「老乾媽」辣椒醬,與一眾西式餐點食材、醬料,平起平坐
。兩... 阅读全帖
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来自主题: Military版 - 中鸡进美 到底能不能放心吃?
中鸡进美 到底能不能放心吃?
2017年8月22日
转自 VOAChinese
华盛顿 —
川普政府5月隆重宣布与北京达成协议,中国解除对美牛的14年禁令,与此同时美国开
放中国熟禽进口。川普总统盛赞这是真正的新闻,但食品安全人士却对中国禽肉的安全
问题存在忧虑。中国禽肉是否安全?美国进口的中国禽肉是否会冲击美国本国市场?
美国的华人这回要有口福了。美国专门贩售亚洲食品的公司亚米网上原来只有产地在美
国的鸭脖,价格自然也不菲,一包就要10多美元。不过随着新政策的实施,客服人员说
,以后说不定会有物美价廉的中国产鸭脖登上亚美网供顾客选购。
这个新政策就在于川普与习近平在今年4月敲定的100天计划,其中一条农业政策备受瞩
目,在14年的禁令后,美国能够开始向中国市场出口美国牛肉,而作为交换,美国将允
许中国向其市场出售加工禽肉。
根据美中两国达成的协议,农业部预计在未来五年中,中国每年最多向美国出口3亿2千
4百万磅鸡肉,这约占美国鸡肉生产量的2.6%。 需要注意的是,在目前的协议下,中国
只能够出口加工好的熟禽肉进入美国市场。这些禽鸟可以在中国加工和包装,但是禽鸟
必须在加拿大、智利和美... 阅读全帖
B********e
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【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Nehalem (Nehalem), 信区: Joke
标 题: Re: 俺觉得苹果还不如老干妈对我重要 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 6 13:15:45 2011, 美东)
发信人: hammy (hammy), 信区: Military
标 题: Re: 俺觉得苹果还不如老干妈对我重要 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 6 13:14:47 2011, 美东)
只要有一颗装x的心,old dry mother也是奢侈品。
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http://www.gilttaste.com/products/89589794-food-connect-inc-lao
http://www.gilttaste.com/products/89589786-food-connect-inc-lao
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http://ny.stgloballink.com/community/201109/t20110926_16... 阅读全帖
r********y
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40
来自主题: Food版 - 微波炉热饭致癌
请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物
如果您用『微波炉煮热的食物』把癌细胞养得肥肥壮壮的,保证癌细胞会很高兴吃,
但不会说谢谢。而且,连您的身体也会一起吃掉。也许还可以让您散尽家产及痛不欲生。

所以呢 …… ,为了自己的健康,请详细阅读以下的说明以下的内容摘录

首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?

有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火的
热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有任
何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。

如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时! 候! 会被困住,或
许是十或二十年之后,但迟早有可能被困住。

在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人立即死亡,以后医院中严格规定,
绝不可用微波炉去温热血液。
专门调制给婴儿服用的奶粉,盒上说明文字,明白写出绝不可用微波炉去煮热,因
为它会破坏所有的营... 阅读全帖
E*****s
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来自主题: Food版 - 美食与显摆,不能两全。
是,无论中餐或是顶级法餐抑或日本怀石,大致都追求食材新鲜,回归食物原本最自然
的味道。欧洲美食为求顶级食材,就是鸡的饲养都会在饲料成分和养殖日期上细分做好
标签,Bresse chicken只有养到一定重量才会出售,既不能太重也不能太轻。
很多年前我去青海湖,当时餐厅老板请吃饭,端上来的鱼肉质细嫩,过口不忘,问老板
是什么鱼,他说别问。后来才知道这种现时捕捉金贵的鱼一年才会长一两,全身无鳞,
称为湟鱼,现在恐怕明令不准任何人食用了。那时还看过他们烹饪并不鲜活的鱼,居然
是用各种香料熬,很奇怪烹鱼求新鲜细嫩,为何熬制达十五至二十分钟之久,很怕鱼肉
的口感大打折扣,可是奇怪,就这种方法烹制的鱼肉,肉质依然鲜嫩,且浸润了各种配
料的香气与滋味,从此明白北方人烹鱼的妙处。
食材新鲜固然是大家所追求,但有时环境受限,只能依靠各种调料及改变烹饪方式物求
达到食物最佳口感。冰冻的虾南方用来做油爆大虾,四川用来烹制干锅菜系,也有用来
炸黄金虾或者蒜茸粉丝开背烹制,都是借用了配料及变换烹饪方式。超市里出售的冰冻
海鳗,我哥曾用酒与盐腌制,特意去花园找一块青色巨石压住鳗鱼,一日后用姜片,喷
上白酒,清蒸不... 阅读全帖
E*****s
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42
来自主题: Food版 - 美食与显摆,不能两全。
是,无论中餐或是顶级法餐抑或日本怀石,大致都追求食材新鲜,回归食物原本最自然
的味道。欧洲美食为求顶级食材,就是鸡的饲养都会在饲料成分和养殖日期上细分做好
标签,Bresse chicken只有养到一定重量才会出售,既不能太重也不能太轻。
很多年前我去青海湖,当时餐厅老板请吃饭,端上来的鱼肉质细嫩,过口不忘,问老板
是什么鱼,他说别问。后来才知道这种现时捕捉金贵的鱼一年才会长一两,全身无鳞,
称为湟鱼,现在恐怕明令不准任何人食用了。那时还看过他们烹饪并不鲜活的鱼,居然
是用各种香料熬,很奇怪烹鱼求新鲜细嫩,为何熬制达十五至二十分钟之久,很怕鱼肉
的口感大打折扣,可是奇怪,就这种方法烹制的鱼肉,肉质依然鲜嫩,且浸润了各种配
料的香气与滋味,从此明白北方人烹鱼的妙处。
食材新鲜固然是大家所追求,但有时环境受限,只能依靠各种调料及改变烹饪方式物求
达到食物最佳口感。冰冻的虾南方用来做油爆大虾,四川用来烹制干锅菜系,也有用来
炸黄金虾或者蒜茸粉丝开背烹制,都是借用了配料及变换烹饪方式。超市里出售的冰冻
海鳗,我哥曾用酒与盐腌制,特意去花园找一块青色巨石压住鳗鱼,一日后用姜片,喷
上白酒,清蒸不... 阅读全帖
s***t
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来自主题: Living版 - 正宗羊肉泡馍
https://www.youtube.com/watch?v=wOHlI_e7Gv4
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西­安最享牛羊肉
泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹&q­uot;的诗句。它
烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱­人食欲,
食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也&#
173;争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
牛羊肉泡馍,最早为西周礼馔,历史悠久。据史料记载,牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的
基础­上演变而成的。古代许多文献,如《礼记》以及先秦诸子,都曾提及牛羊肉
羹。最初多用于­祭祀及宫廷御筵。经过唐、五代、宋、元等朝,各族人民陆续迁
入内地,“渐变旧俗”。加­上西安地处西北要冲,接近牧区,是牛羊交易的好市
场。西安的西羊市、东羊市等古老历史­街巷名称,就是当时的羊市。这些都为牛
羊肉泡馍的形成和发展提供了条件。
牛羊肉泡馍与一般食馔不同,烹饪技术要求很严格。烙馍、煮肉、... 阅读全帖
z**********h
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来自主题: NextGeneration版 - 如何坐月子
看到帖子上很多的新妈咪都有坐月子的问题,我的一个朋友综合了很多的经验,尤其是
小S的坐月子经验,我借花献佛供给姐妹参考。

一、生活上要注意:
1.一定要休养一个月或一个半月。产后两周,除了吃饭和上洗手间以外,其他的时间一
定要卧床。若常坐或起身走动,可能引起子宫下垂。
2.准备两三条宽度约为30---40厘米,长度可绕腹部12圈半的白纱布。产后要紧绑腹带
,防止内脏下垂。内脏下垂将导致妇女病,以及小腹突出,体形难看。绑腹带还可改善
产前小腹明显的状况。腹带不能以一般的束裤和束腹带代替。因为它们不但没有效果,
还有反作用。
3.前两周洗澡只能用温酒水擦澡。做法是烧开的水和米酒各一半,加一点点盐巴,用毛
巾浸湿,拧干,在身上擦。第三周起可以淋浴,满月后可泡澡。(顺产者)
4.洗脸刷牙须用烧开过的水放至温热再使用。可以使用保养品。
5.严禁洗头。因为头皮不能着凉。
6.不能抱小孩。否则可能内脏下垂。喂奶时可侧躺着喂。
7.不能为小孩洗澡,否则可导致腰酸背痛及手脚酸麻。所以,给小孩洗澡的时要交给LG
等人。
8.要有安静,舒适的环境。阳光太强时要拉上窗帘,保护眼睛。不能吹风,因为产... 阅读全帖
s**a
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来自主题: NewYork版 - 《紐約生活》12月2日~12月8日
《紐約生活》12月2日~12月8日
本報訊
December 01, 2013 06:10 AM | 687 次 | 0 0 評論 | 2 2 推薦 | 電郵給朋友 | 打印
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s*******a
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来自主题: Oregon版 - 山野菜你了解多少?[转载]
1.马齿苋
马齿苋的别名为“马齿菜”“马蛇子菜”“蚱蜢菜”,又名“五行草”。大家又称它为
长寿菜、长命菜,为一年生肉质草本植物。主要生长于荒地、田间、菜园、路旁和田野
杂草之中。
在每年的5~9月份可采摘嫩茎叶,用沸水烫后挤出水,加上调料拌食或烧食,滑爽可
口,营养丰富。
2.莲子草
别名耳菜。莲子草喜温暖、潮湿,故多生长在水沟边或潮湿处,在肥沃的土壤中,生长
更佳。
在春夏季节常采摘幼嫩茎叶,用开水烫后,即可炒食或煮食。
3.夏枯草
别名“滁州夏枯草”“铁色草”。夏枯草适应性强,于山坡、原野、田边、路旁均
可生长。
每年的春天可采摘其嫩茎叶做汤菜炒食等。
4.紫苜蓿
http://img.blog.163.com/photo/O-7Y7DDr-HzljATIXBsBmA==/2834171540500154515.jpg
别名“紫花苜蓿”“苜蓿”“蓿草”等,紫苜蓿适应性极强,对生长环境及土质条件要
求不严格,在河边、水渠边、路边潮湿处,均长势良好。
常以其嫩苗做菜食,也可切碎凉食或拌面粉蒸食。
5.地肤
别名“扫帚菜”“扫帚苗”“落扫”“地肤苗”等。地肤适应... 阅读全帖
r********y
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来自主题: loseweight版 - 微波炉热饭致癌
发信人: rockjohnny (肉夹馍), 信区: Food
标 题: Re: 微波炉热饭致癌
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 20 18:29:16 2013, 美东)
请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物
如果您用『微波炉煮热的食物』把癌细胞养得肥肥壮壮的,保证癌细胞会很高兴吃,
但不会说谢谢。而且,连您的身体也会一起吃掉。也许还可以让您散尽家产及痛不欲生。

所以呢 …… ,为了自己的健康,请详细阅读以下的说明以下的内容摘录

首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?

有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火的
热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有任
何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。

如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时! 候! 会被困住,或
许是十或二十年之后,但迟早有可能被困住。

在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
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w***s
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48
来自主题: LeisureTime版 - ZZ昆明菜——汪曾祺
昆明菜(汪曾祺)
我这篇东西是写给外地人看的,不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜,岂不成
了笑话!其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了,对昆明菜一直不能忘

昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜,其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒,而且放大量的花椒,——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣,如湖南、江西
,但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆,门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”,老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈,而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂,昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡,便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡,四川的怪味鸡,常熟的叫花鸡,山东的炸八块,湖南的
东安鸡,德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛,哪一种鸡该拿金牌?我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法?估计起来,先得有汽锅,然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅,如江... 阅读全帖
N*****m
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【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hammy (hammy), 信区: Military
标 题: Re: 俺觉得苹果还不如老干妈对我重要 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 6 13:14:47 2011, 美东)
只要有一颗装x的心,old dry mother也是奢侈品。
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價格直升「老乾媽」辣椒醬登Gilt網站
「老乾媽」辣椒醬登上美國知名閃購網站,價格由平民搖身變格格。
本報記者陳帆紐約報道:來自中國的醬料產品「老乾媽」辣椒醬日前登錄知名的美
國閃購網站Gilt.... 阅读全帖
u***************r
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50
来自主题: Midlife版 - unidentified_title
发信人: glory0607(without), 信区: Midlife
标题: 岁月颠倒亦荒唐,朱元璋的珍珠翡翠白玉汤
发信站: BBS未名空间站(Mon Aug 21 08:11:10 2017,GMT)
周末于家中午餐,在另一屋里的太太问我:你喝的什么?我说:茅台。其实,餐桌
上只一只豆馅的馒头——母亲知道我爱吃,专门蒸了让我带回来的,一碟咸菜拌青椒,
另外还有一枚早晨剩下的熹鸡蛋。喝得滋滋有声,引来太太疑问的,则是一杯茶水。这
样一顿午餐,吃得有滋有味,腹饱意足。当然,在美食家看来,这实在是算不得美味,
离丰盛也很远。
这与我对于吃饭的态度有关。我的想法是,只要能够吃饱,供得上身体所需的养料
即可。所谓口腹之欲,我是赞成只要能满足后者,即填饱肚子就可以了的。至于美味,
偶一为之,也不拒绝,但决不去作为一项事业来追求。之所以有这样一个态度,是因为
觉得周末的时间太宝贵,大可不必把它用在了烹调食品上面。其实,我的太太是很擅厨
艺的,她能把平常的食材烹出让人意外的品相与味道。可我总不赞成她为此花费太多的
时间,尤其是在周末这样难得属于自己的时间里。对她,我总希望她能用... 阅读全帖
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