g**********s
发帖数: 856 | 1 版上吃海生植物的同学不多，推荐海带、紫菜和海裙菜，今天先说海带
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功
效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。
吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）
。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。孕妇和乳母不要多
吃海带。因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
凉拌海带丝
1）干的海带丝，水发泡开，清洗干净，粗剪几刀成短段，开水里卤烫一下，沥干水捞
出；
剥几瓣蒜头，斩小粒
2) 拌入酱油、香醋、吃前洒上麻油即可。喜欢特殊风味的可以加一勺辣椒酱或几滴鱼
露和柠檬汁
3) 可以拌入煮熟的玉米粒、青豆、黄豆、鹰嘴豆、胡萝卜丝、甜椒丝、生菜丝、香菜
、九层塔等
100克干海带：
167 卡
33g 纤维
3g 钠
0g 糖
0g 脂肪酸
0g 胆固醇
0g 蛋白质
from: http://www.nutritiondata.com |
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t********y
发帖数: 2114 | 2 先容我啰嗦几句，家里共4包海带丝，前3次做的都被猪头挑剔说不给力，不带劲，眼看
就剩最后一包了，索性豁出去了，要把他整得龇牙咧嘴，满地求饶为止，所以整出来一
盘超麻超辣的海带丝。好，言归正传。照片是吃完后才拍的，因为猪头吃得鼻子都快冒
火了，可还是舍不得停嘴，让我没法拍照，巨大的一盆只剩这么一点儿了。
1，海带丝泡开（我们家是干的那种），然后开水煮10-15分钟，煮的时候点一点点白醋
，可以去除海带的那个腥味，而且颜色也能保持绿绿的。
2，煮好后凉水冲冲，沥干净水，放碗里
3，开始调料汁，原料如下：小干辣椒数个，切成圆圈状（见图，我家自种的，非常辣
，没有的话可以选干辣椒代替），炒熟的白芝麻，辣椒籽（国内湖南带来的，也是非常
辣，图上瓶子里有），少许白糖，生抽，少许少许陈醋，花椒（不想麻翻人就不要用太
多花椒，我家情况特殊，所以用了巨多），姜末，蒜末，葱花
4，锅入油，炒花椒，千万别炒糊了，把花椒铲出来，只剩花椒油
5，倒入辣椒籽，姜末翻炒片刻，再倒入圆圈状的小干辣椒和蒜末，翻炒几下出锅，倒
在海带上，再倒入酱油，白糖，少许醋，白芝麻，葱花，拌匀。
6，开吃。 |
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x********u
发帖数: 1485 | 3 我喜欢吃这个。以前减肥的时候用过这个方子，每个晚上只吃海带丝，hohoho |
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b*m
发帖数: 124 | 4 【菜名】:
凉拌海带
【主料】:
海带
【辅料】:
【调料】:
蒜末、芝麻、Habanero辣酱、小磨香油、生抽及醋
【制作过程】:
1.海带泡软（约半小时）；
2.入沸水中烫熟后切成细丝；
3.大蒜剁成末，淋热油出香，再加芝麻，一起倒在海带丝上；
4.最后加Habanero辣酱、小磨香油、生抽及醋；
5.调味、拌匀即可。
【补充说明】:
海带丝切得越细越好。
【图片链接】:
全景：
局部：
【上菜时间】:
10--20分钟 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 5 在越南超 市买的干海带，一大张一大张的。想着有空做凉菜，但是不知道如何做。
1，泡好了，洗净了，切丝直接吃？
2，必需煮，煮好了切丝放调料？如果是这样，要煮多久才算熟呢？
3，必需得卤。
哪种是正确的方法呢。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 6 在越南超 市买的干海带，一大张一大张的。想着有空做凉菜，但是不知道如何做。
1，泡好了，洗净了，切丝直接吃？
2，必需煮，煮好了切丝放调料？如果是这样，要煮多久才算熟呢？
3，必需得卤。
哪种是正确的方法呢。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 7 那个是昆布，虽然是同一科但是没有人用来吃的，都是汤里吊鲜
干海带中国超市任意一家都有
卖牛奶等等冷藏贵附近还有海带丝、海带结 |
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h********g
发帖数: 706 | 9 我在狮子城买的，袋子上面写着海带丝，也是需要用水泡的。 好像跟日本韩国的东西
放在一行。 |
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h********g
发帖数: 706 | 10 每个超市都有干的海带丝卖，有的跟干货放在一起，有的在日本食品附近，不过要好好
洗洗，很多沙 |
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s***y
发帖数: 3042 | 11 我最近几天每天早上吃海带，很好吃，不过不知道它纤维这么多，太好了。 |
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y**********o
发帖数: 7947 | 14 非常容易做，有高压锅就行，压30分钟，拿出来切丝，汤可以煮白菜豆腐 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 15 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 凉拌菜系列，学几道回家过节用
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 29 09:54:36 2017,GMT)
一道凉菜，调味料才是灵魂所在。
糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。
麻辣金针菇
材 料：
金针菇；花椒油；辣椒酱；洋葱；大蒜；酱油；芝麻油；鸡精；糖；盐。
步 骤：
1 、清洗金针菇，把根部切除，放入热水中烫2分钟。
2 、将烫熟的金针菇放入冷开水中冷却，这样可以让金针菇吃起来更脆爽。
3 、捣碎大蒜，切碎洋葱，在碗中倒入花椒油、辣椒酱、蒜蓉、洋葱末、酱油、鸡精、
盐和糖，加适量的冷开水拌匀。
4 、放入金针菇，再次拌匀，最后滴几滴芝麻油，撒上葱花，麻辣爽口的凉拌金针菇就
做好了。
凉拌粉丝
材 料：
粉丝；胡萝卜；菠菜；葱姜蒜末；香菜；醋；白糖；香油；盐；鸡精。
步 骤：
1、 粉丝用清水冲洗一遍，再加温水泡开。
2 、胡萝卜洗净切丝，菠菜切去根部。
3 、将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水会更清爽，控干水分，切成几段，这样夹起来也
容易。
4、 将切好的粉丝放入大碗中，... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 12 | 16 上来更新一下。对比照在后面。
数据：
01/12 --> 03/17, 9个星期。
136 lb --> 127 lb, 基本每周一磅。
个人体会：
大概两个星期前，意外发现今年新年买的裤子变大了，皮带最里面一个扣都嫌大。
周末拍了一下对比照，发现肚子明显小了。难怪最近都没有烦恼过救生圈。
版上许多人都很认真计算摄入和运动对应的卡路里。
可是我比较随兴，坚持了大概一个月，发现这样做压力很大。
于是换了种方法，坚持简单的rules, 然后在关键时刻 make the right choice.
下周就要travel了~期待~
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减肥是几个新年愿望之一，要开始为了实现愿望而奋斗啦！
以前偶尔来版上潜水，对“少吃多动”、控制GI，atkins也有耳闻。前两天刚休假回来
，于是买了体重计和skinfold caliper准备减肥。去精华区拜读了版大和其他前辈的经
验，今天开始常驻本版了！
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参数：女，167cm, 136 lb, Body Fat 23% 左右(Gym 里的Trainer测的）。裤子穿4-6
号。
目标:(女，167cm,)125 lb,... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 17 第二周
注意
如果恶露排净，则不吃生化汤, 红糖和山楂解渴茶。添加酒酿类汤品。
食物列表
蔬菜
菠菜，胡萝卜，山药，南瓜，黑木耳，莲藕，各色青椒，玉米，白菜，海带
其他可食蔬菜，但需要记录产气情况：卷心菜，花菜，西兰花，扁豆，四季豆，黄豆。
水果
以桃子为主
辅：葡萄，菠萝，龙眼，木瓜，苹果（少吃）。
不能吃：西瓜，香瓜等瓜类，草莓，桔子，芒果，橙子和梨。
主食
紫米，薏米，红豆，小米，黑米，红慥米，五谷米。
多吃薏米红豆饭和五谷饭。
肉蛋副食
猪腰，牛肉，鸡翅，鸡蛋，三文鱼，排骨，乌鸡，猪蹄，鸡脚，豆制品
1.饮料
桔子银耳羹
银耳
1. 银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净
2. 锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂
3. 加冰糖、桔瓣，用水淀粉勾芡，盛入碗内即成
黑芝麻茶
黑芝麻
1. 黑芝麻研碎，加适量水煮汁
2. 加入糖搅匀即可
花生奶露
花生，米
1. 花生洗净，用沸水泡半小时
2. 加入花生入清水，用搅抖机搅打成极碎的蓉
3. 煮开适量水，加入冰糖，待水再煮开时慢慢加入花生... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 茼蒿
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药
书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
1、蒜泥茼蒿
用料：茼蒿、蒜泥、油、盐、葱花、白糖、鸡精
做法：
茼蒿去老根清洗干净，蒜切末，葱切碎
炒锅倒油爆香葱蒜，倒入茼蒿翻炒
先加入少许糖，再加入盐
待茼蒿变软加入少许鸡精，出锅。
南瓜：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有
害物质，起到解毒作。所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡
面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消
化。
2、炸南瓜丸子
原料准备
主料：南瓜、糯米粉、豆油
辅料：白糖、白芝麻
做法步骤
1、取适量南瓜切合适大小，放入微波炉内叮熟，取果肉部分在料理机内打碎成泥。
2.将南瓜泥加入适量糯米粉，合成面团。
3.我和面团的时候，南瓜泥还很烫，是利用这个温度，对糯米进行部分熟化，一定注意
别烫伤自己，我是用筷子搅伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的时候，
我是北方，直接放到外阳台上让它沐浴北风了，进... 阅读全帖 |
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S********S
发帖数: 331 | 19 昨天老公的老板请客去的joy luck。
joy luck对于我们来说不顺路，来美国两年只去了三次，加上昨天第四次。buffet
点菜各两次。
前些日子板上有人说joy luck新出了几道菜，本来想去尝新的，但是后来去了鸿运
楼（真是骗钱啊，居然这期的圣路易斯时报上还有专门的介绍，大家不要上当啊）
。昨天去joy luck，本来想点那几个介绍的新菜的。结果点菜的时候死活想不起来
是什么了（鄙视一下自己）。不过他老板家是经常去，所以也知道一些好吃的。上
来就给我老公点了一个他最爱的肘子（汗~~看来俺老公声名在外阿），干烧的，很
好吃。好象叫香辣肘子？
然后是一个酸菜鱼汤。又点了一个香辣鱼块。我本来点了一个鱼香茄子，结果居然
没有茄子，换了干煸四季豆。另送了一碟凉拌海带丝。
先说海带丝。凉菜，一般拉。我也能拌出这个味道来。不过海带丝减肥的，建议向
减肥的GGMM们多次，想当年我们宿舍7个mm某个晚上心血来潮，光吃海带丝，吃完去
买，吃完去买，跑了五趟，买了8份！最后一趟跑过去别人直接送了一份，也没问要
钱了。呵呵。不过那个海带丝拌的真是好吃L*⑹毫6j辌牅皣 ,?s=躿?J菓竎D譣婟t轌 |
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i*****e
发帖数: 6614 | 20 9/19
早上：蒸南瓜，鸡蛋牛肉海带丝，thinkthin
香蕉
中午：面包花生酱，鸡蛋海带丝, 牛奶麦片
nuts
晚上：巧克力饼干，1根香蕉
jump training 40分钟
9／20
早上：蒸南瓜，鸡蛋牛肉海带丝
游泳40分钟，thinkthin
中午：牛奶麦片，鸡蛋，nuts
finale火鸡和牛肉的三明治，还有一块dark chocolate decadence正在找人跟我share，让我自己吃一半留一半可能性
不
大。。
没事在网上瞎逛，原来真有人吃蛔虫卵减肥的，虽然效果不错还是不敢试。。
终于还是吃了三分之二，太rich了还真吃不下一整块。。
晚上香蕉一根，去gym力量训练，然后自己玩了20分钟篮球，原来还挺练胳膊的，一共才投进2个三分，还是推铁饼的
姿势。。
10点回到家又饿了，吃了酱牛肉鸡蛋
9／21
早上：开心果，苹果，跟南瓜类似的一种瓜
中午：昨天剩的三分之一蛋糕，半个牛肉三明治，鸡蛋海带丝
下午：牛奶麦片，半个火鸡三明治, v8
晚上韩国同学活动吃了点特色食品，去朋友家吃了4分之一个菠萝蛋黄月饼，还有2个咸月饼的陷。。
9/22
早上：酱牛肉鸡蛋海带丝，一个 |
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x*******i
发帖数: 1007 | 21 1. 花分九瓣
一个很不起眼的小餐厅里面， 胖胖的老板，正在咆哮着，“你整天就做些华而不实的
东西，再这样，你不要在这里干了！“
老板对面的人，带着白色的厨帽，看着地上白色的萝卜花，眼神有点木然。
”还不赶快回去补上一盘！“，艾小楚对着老板点了点头，又看了一眼窗口的一对男女
，扶了一下自己头顶上白色的厨帽，叹了口气，转身回到了厨房。 原来，窗口的那对
男女，点了一盘凉拌海带丝，艾小楚有个毛病，就是看见漂亮的女人，总喜欢摆弄一下
自以为是的绝技，这不，他私自改了一下凉拌海带丝， 只用了一半海带丝，松松的摆
满了盘子中心，随手拿来了一个白萝卜，抄起自己的小刀，刻了两朵连在一起的萝卜花
，摆在盘子中心，又选了两根一样长的海带丝， 盘在盘子外周，首尾轻轻打了个结。
看着自己的作品，艾小楚很是得意，两朵萝卜花晶莹剔透，花分九瓣，并蒂相连， 又
映照着海带翠绿的颜色，娇嫩欲滴。想想窗口那个年轻的女人，可能刚刚20出头，和自
己年龄差不多，穿着白色的连衣裙，胸口是一个翡翠的绿色项坠，靠在白玉般的胸脯上
。。。钩起了他的一点色心，才想起来做这么一盘菜，来映衬一下。 不想，那个男的
，借口海带数量太少， |
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发帖数: 1 | 22 《中国美食：舌尖上的地图》（中国地图出版社），国家新闻出版广电总局“2015年农
家书屋重点图书”。洪烛美食书由日本青土社翻译成日文全球发行。日本《朝日新闻》
刊登日本汉学家铃木博的评论：“洪烛从诗人的角度介绍中国饮食，用优美的描述、充
沛的情感使中国料理成为‘无国籍料理’。他对传统的食物正如对传统的文化一样，有
超越时空的激情与想象力……”
【还有比这更好的下酒菜吗？生活的速度仿佛慢了下来，时光的流逝也慢了下来。这是
“慢”带给人的快乐。其实吃螃蟹的美妙之处也在于此。如果把蟹肉全给你剥好端上来
，你还会有把酒临风的愿望吗?你还会有持螯赋诗的感觉吗?“慢”也是快乐，因为你战
胜了时间。】
螃蟹与田螺
洪烛
传统的下酒菜里，吃起来最费事的当属螃蟹与田螺了，一雅一俗。两者都是需要工具的
，典型的自助食品：在酒楼里吃螃蟹，堂倌会小心地在你桌上摆下不锈钢的钳子、锤子
(不知是否还有镊子)，供你攻克敌人堡垒，感觉上像要做一次外科手术；吃炒田螺虽然
不至于那么如临大敌，但也缺少不了一根针或牙签什么的。炒田螺相当于象棋里的小卒
子，螃蟹则无疑有老帅的地位。所以好风雅的人吃螃蟹时如读经典，会下意识地正... 阅读全帖 |
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j*******a
发帖数: 79 | 23 [食客人数] ：1人
[菜肴数量] ：3道菜
[准备时间] ：1.5个小时
[参赛作品] ：香菇鸡片
[全家福] ：香菇鸡片;茄汁鱼片；肉末海带丝。
[做法]
1。香菇鸡片: 鸡腿thigh肉，加盐，小粉放冰箱腌一天。香菇水发。锅里放油，香菇，
煸炒出香味后，放入鸡腿，翻炒。加入teriyaki汁，翻炒。待差不多干的时候，加入泡
香菇的水，加糖，翻炒，盖上锅盖。煮4-5分钟。拿起锅盖，翻炒，再盖上锅盖，煮2-3
分钟，开盖子。等水收干之后，起锅。
2。茄汁鱼片: 中国超市买的tilapia冻鱼片化冻，切成小块，放盐，小粉腌30分钟。生
姜，番茄切片。锅里放油，生姜，等生姜炸出香味后，放入鱼块，煎，加醋。翻面，再
煎。加入番茄片，加适量水，盖上锅盖。煮4-5分钟，拿起锅盖，翻炒，再盖上锅盖，
煮2-3分钟，开盖子。等水收干之后，起锅。
3。肉末海带丝: 海带泡发，卷起来，切丝。锅里放油，白芝麻，海带丝，翻炒。加入肉末，适
量水，盖上锅盖。煮4-5分钟，拿起锅盖，翻炒，再盖上锅盖，煮2-3分钟，开盖子。加
酱油和盐，等水收干之后，起锅。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 24 第二周-收缩内脏
第一天
早餐：莲子银耳汤
午餐：鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋，鲫鱼，葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐：莲藕排骨汤
排骨，莲藕两节，花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切，用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打
去浮沫，再放老姜，花生米适量
沸后改小火炖一小时后，放盐即成
第二天
早餐：
蜂蜜80克，香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服
午餐：菠菜猪肝汤
菠菜，猪肝，姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味
晚餐：黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条（约200克），干黄花菜一把，老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 25 第二周-收缩内脏
第一天
早餐：莲子银耳汤
午餐：鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋，鲫鱼，葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐：莲藕排骨汤
排骨，莲藕两节，花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切，用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打
去浮沫，再放老姜，花生米适量
沸后改小火炖一小时后，放盐即成
第二天
早餐：
蜂蜜80克，香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服
午餐：菠菜猪肝汤
菠菜，猪肝，姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味
晚餐：黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条（约200克），干黄花菜一把，老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再... 阅读全帖 |
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i*****e
发帖数: 6614 | 26 9/14
8点半：火龙果半个，酸黄瓜一小根，脆米片10块，v8水果汁1杯，里面加鸡肉馅的苦瓜。
今天又陆续吃了韭菜盒子，花生米，鱼，南瓜，乌梅，李子，苹果。。。
晚上3只螃蟹，游泳20分钟，回去肯定又肥一圈。。
9/15
今天吃了超级不健康的美式垃圾，虽然1年也就1，2次，还是很鄙视自己。运动也就是玩wii，明天回去一定要悔过自
新。
。
9/16
今天恢复正常生活，早上南瓜一块，小罐头的冰糖燕窝一瓶，v8果汁,1块火龙果,1个鸡蛋，飞机上4袋小零食，1个
thinkthin。。到家一块酱牛肉，晚上排球训练2个半小时，1个thinkthin
9/17
早上，1罐冰糖燕窝，1个鸡蛋，日本店那种拌的海带丝，thinkthin
中午：面包花生酱，鸡蛋海带丝，1片fiber糖
晚上：三块pizza上面的部分。。打了3个小时羽毛球，1个thinkthin，南瓜子
9／18
早上：冰糖燕窝，酱牛肉海带丝, soyjoy
中午：巧克力花生酱饼干，鸡蛋, nuts
晚上：鸡蛋酸蘑菇，clubbing去错了店，没怎么跳，回来还是饿了，牛肉一块
9/19
早上：thinkthin，酱牛肉还、海带丝
中午: |
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m****a
发帖数: 12 | 27 减肥是几个新年愿望之一，要开始为了实现愿望而奋斗啦！
以前偶尔来版上潜水，对“少吃多动”、控制GI，atkins也有耳闻。前两天刚休假回来
，于是买了体重计和skinfold caliper准备减肥。去精华区拜读了版大和其他前辈的经
验，今天开始常驻本版了！
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参数：女，167cm, 136 lb, Body Fat 23% 左右(Gym 里的Trainer测的）。裤子穿4-6
号。
目标:(女，167cm,)125 lb, Body Fat 15% (修改成20%)。
动力：surprise 领导。目前long distance中，下次见面要三月底。
手段：控制摄入的量和热量 + 坚持运动
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计划从明天开始，记录每天的饮食和锻炼。每周回顾调整。
这两年体重起伏不大，平均 135, 最多到过140，都是在gym里运动前量的。
我比较懒散，以前没计划过减肥。前年妈妈来看我两个月，每天作息规律，几乎顿顿家
常菜（常常吃不饱。。。），突然就发现照片里人精神了很多。其实是瘦到了129 lb。
妈妈一走，又回到解放前了...
因为从小运动，所以体型比较敦实。手上腿上肩上肌肉很... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 474 | 28 1。荷叶粥
功效：具有生津，止渴，降脂减肥
具体做法：准备一张鲜荷叶、一百克粳米和一些白糖，米洗净后加水煮粥。快熟时
加入鲜茶叶焖15分钟，拿掉荷叶再煮一会就可以了。
2。薏米粥
功效：健脾除湿，减肥消肿。
具体做法：用三十克的薏米，白糖适量。薏苡仁洗净后倒入砂锅，加水用武火烧沸
后转文火。薏苡仁煮到熟烂之后，加入白糖就可以了。
3。红焖萝卜海带
功效：利水消气减肥
具体做法：准备一些海带、萝卜适量，丁香、大茴香等。海带先泡1天1夜后切丝、
萝卜切丝。素油烧熟后倒入海带丝翻炒，加入丁香、大茴香、桂皮等，将海带煮烂，再
加入萝卜丝即可。
4。鲤鱼汤
功效：利水消肿减肥功
具体做法：要准备五克的荜芨，一百克鲜鲤鱼、十五克川椒。鲤鱼去鳞剖去内脏。
荜芨、鲤鱼、葱姜倒入锅内加水、武火烧开后用小火炖40分钟。最后放入香 菜、料酒
、味精、醋即可。适合减肥中医秘方还有海藻轻身汤，准备十二克的海藻和薏仁，十五
克的夏枯草、山楂和泽泻，九克茵陈和柴胡，六克白芥子和五克甘 草。加入两百毫升
清水煎服，每次饮用100ml，一天可以饮用2次。轻身散也具有减肥功效，准备五百克黄
芪，三十克茯苓、甘草、... 阅读全帖 |
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c****a
发帖数: 70 | 29 海带粳米粥
主料：粳米100克海带(鲜)60克
调料：陈皮3克、味精1克、盐2克、香油3克各适量
制作工艺
1.将海带浸透，洗净，切丝；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.陈皮浸软，洗净；
4.锅中加入1000毫升冷水，将海带丝、粳米、陈皮放入，先用旺火烧沸；
5.然后用改用小火熬煮成粥；
6.粥内下入味精、盐，淋上香油，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛食用。
注意：食谱相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 |
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b*******e
发帖数: 21 | 30 我喜欢看韩剧，除了喜欢童话般的故事情节外，我还注意从细节中领略韩国的
民俗。消磨了时间，也要学习点东西嘛。在许多韩剧中，过生日时，你会发现，除了现
在常见的生日蛋糕外，更不可缺少的，便是海带汤了。
最近在看《不屈的儿媳》时又发现了海带汤的踪影，不敢肯定地说，生日时喝
海带汤似乎是一种传统。带着问题去请教了相关人士，结果发现，生日喝海带汤真是一
种传统，是为了纪念母亲生育的痛苦。
中国，日本和韩国对海带，海苔等藻类都很青睐，海带尤其受欢迎。海带是一
种营养非常丰富的藻类，钙、铁、糖等含量非常高，而且海带在过去还作为一种方便的
碘源，来防治甲状腺肿大，也就是大脖子病。有如此丰富的营养成份，再加上比较便宜
，所以在过去的韩国，产妇做月子，喝既补钙，又补碘的海带汤就不奇怪了。
所谓百善孝为先，这应该是儒家的一种提法，深受中国儒家影响的韩国也奉为
原则。在生日时，喝一碗海带汤，既庆祝了自己的生日，又对母亲生育时的痛苦进行了
纪念，所谓母恩难忘。在我看来，这是一种非常好的风俗。本来，一个人的生日，不能
光庆祝自己来到这个世界，也要感谢... 阅读全帖 |
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k*k
发帖数: 508 | 31 很简单美味的早餐。
海带丝，面筋撕成丝。起油锅，炸葱，下海带丝，面筋丝翻炒，加水加干辣椒粉，煮开。
半杯面粉，慢慢加冷水绞成面糊水，然后慢慢下到锅里用筷子快速搅动。这样海带面筋
汤就会变成糊状。加盐和味精调味就可以吃了。讲究一点的呢，可以再炒点儿芝麻撒上
。煮汤的时候还可以再加点儿盐水花生之类的。 |
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k*k
发帖数: 508 | 32 来自主题: _FoodStyling_Photography版 - 辣糊汤 很简单美味的早餐。
海带丝，面筋撕成丝。起油锅，炸葱，下海带丝，面筋丝翻炒，加水加干辣椒粉，煮开。
半杯面粉，慢慢加冷水绞成面糊水，然后慢慢下到锅里用筷子快速搅动。这样海带面筋
汤就会变成糊状。加盐和味精调味就可以吃了。讲究一点的呢，可以再炒点儿芝麻撒上
。煮汤的时候还可以再加点儿盐水花生之类的。 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 33 来自主题: _PerfectMoms版 - 说到吃 想起我家最近拌的两个凉菜不错。
一个是拌海带丝。就是那种干的海带丝，水泡发，然后过一遍开水（我怕不烧不卫生）
。然后放老干妈辣酱，香油和盐。我其实特别不爱吃海带，但是这么做真的不太腥耶。
一个是东北拌菜。粉丝泡开煮一下，然后加白菜丝，小水萝卜丝，黄瓜丝，都是生的。
这个蔬菜菜可以自己看着家里冰箱存货增减。然后香菜切碎，炒一些肉丝。调料加香油
，盐，醋和糖。比较爽口的一个菜。 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 34 http://www.chinacity.net/8168/8705/8708/248323.htm
冬至进补的三个原则
专家们推荐说，冬至进补的食物应该恪守三种功能：
一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物
，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二要有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意
补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏
食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其
根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维
生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中；维生素C主要存在于
新鲜蔬菜和水果中。
冬至进补有讲究
“今年冬令进补，明年三春打虎”，这一谚语流传已久。又是一年冬至，工作之余
的人们不要忘了给自己的身体补一补。当然，为了提高进补质量，您有必要了解一下进
补的时间、方法等常识。
冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 35 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: 冬至进补 12/21-12/23
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 21 13:48:45 2011, 美东)
http://www.chinacity.net/8168/8705/8708/248323.htm
冬至进补的三个原则
专家们推荐说，冬至进补的食物应该恪守三种功能：
一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物
，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二要有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意
补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏
食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其
根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维
生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 36 1. 源远流长（凉拌海带丝）
海带丝洗净，煮熟，放凉。生抽，醋，糖，盐兑成汁，蒜切末。锅内热油，下葱花爆香
。所有调料倒进海带丝里，拌匀。
2. 年年有余（葱焖小鱼）：
高压锅底部放一层小葱段，将处理干净的小鱼（美国店买的，叫Smelt）一条条摆好。
用生抽，醋，鱼露，料酒，糖调好味（不用放水），倒进高压锅。上汽后20分钟。然后
大火，将汤汁收干。小鱼的骨头都是酥的。
3. 蒸蒸日上（虾仁豆腐蒸蛋）：
嫩豆腐一块，切小块，铺在一个大深碗里，上面摆上虾仁。鸡蛋3个打散，加少许盐调
味，酌情加水，然后将蛋液倒进大碗，入蒸锅。上汽之后蒸10分钟。
4. 喜气洋洋（孜然羊肉）：
羊腿肉切片，用适量生抽，油，孜然，淀粉抓匀。热油锅，倒进羊肉片爆炒，待羊肉片
变色捞出，锅内留底油，再次加热，羊肉片二进宫，炒熟关火。再加孜然粉和少许老抽
上色。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
标 题: 新春征文——三个人的年夜饭——麻雀虽小五脏俱全
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 13 21:17:43 2010, 美东)
1. 源远流长（凉拌海带丝）
海带丝洗净，煮熟，放凉。生抽，醋，糖，盐兑成汁，蒜切末。锅内热油，下葱花爆香
。所有调料倒进海带丝里，拌匀。
2. 年年有余（葱焖小鱼）：
高压锅底部放一层小葱段，将处理干净的小鱼（美国店买的，叫Smelt）一条条摆好。
用生抽，醋，鱼露，料酒，糖调好味（不用放水），倒进高压锅。上汽后20分钟。然后
大火，将汤汁收干。小鱼的骨头都是酥的。
3. 蒸蒸日上（虾仁豆腐蒸蛋）：
嫩豆腐一块，切小块，铺在一个大深碗里，上面摆上虾仁。鸡蛋3个打散，加少许盐调
味，酌情加水，然后将蛋液倒进大碗，入蒸锅。上汽之后蒸10分钟。
4. 喜气洋洋（孜然羊肉）：
羊腿肉切片，用适量生抽，油，孜然，淀粉抓匀。热油锅，倒进羊肉片爆炒，待羊肉片
变色捞出，锅内留底油，再次加热，羊肉片二进宫，炒熟关火。再加孜然粉和少许老抽
上色。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 38 1. 源远流长（凉拌海带丝）
海带丝洗净，煮熟，放凉。生抽，醋，糖，盐兑成汁，蒜切末。锅内热油，下葱花爆香
。所有调料倒进海带丝里，拌匀。
2. 年年有余（葱焖小鱼）：
高压锅底部放一层小葱段，将处理干净的小鱼（美国店买的，叫Smelt）一条条摆好。
用生抽，醋，鱼露，料酒，糖调好味（不用放水），倒进高压锅。上汽后20分钟。然后
大火，将汤汁收干。小鱼的骨头都是酥的。
3. 蒸蒸日上（虾仁豆腐蒸蛋）：
嫩豆腐一块，切小块，铺在一个大深碗里，上面摆上虾仁。鸡蛋3个打散，加少许盐调
味，酌情加水，然后将蛋液倒进大碗，入蒸锅。上汽之后蒸10分钟。
4. 喜气洋洋（孜然羊肉）：
羊腿肉切片，用适量生抽，油，孜然，淀粉抓匀。热油锅，倒进羊肉片爆炒，待羊肉片
变色捞出，锅内留底油，再次加热，羊肉片二进宫，炒熟关火。再加孜然粉和少许老抽
上色。
小宝吃第一口，说“Yummy”，吃第二口，说“This is the yummiest food in the
whole world.” |
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t*********0
发帖数: 3495 | 39 10.11.11 Thursday (1280+300[少算的]=1580Kcal）
早餐（420）：咖啡1杯20,煎饼（卷土豆丝、芹菜、海带丝）2个 400
中餐（460）：煎饼（卷土豆丝、芹菜、海带丝）2个 400，苹果1个 60
晚餐（400）：馒头2个 200， 芹菜海带丝100，炒土豆丝 100
运动：无 |
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h*****w
发帖数: 8561 | 40 上回书说到收藏俱乐部来了几位大牛,除了老狼,不能不提的就是海带丝(Hades)和海蛙(
oceanfrog)两位了.海带丝是本版神人之一(现在也不来了啊),我还在国内上新东方,几
十块钱搞收藏的时候,他已经是国内藏界小有名气的风云人物了,事业上也没耽误(他现
在好象也是教授中),一样年纪,差距怎么这么大捏.关于海带丝的收藏,他唯一奔过的:
http://www.mitbbs.com/clubarticle_t/Collectibles/31141452.html
一件顶很多人全部藏品了,另外象出土文物什么的,他可都是金价买的啊.居然金银币还
不算他的主要藏品,真是让人拜服.不过本版藏龙卧虎,据我观察,潜水的偶尔冒泡的,身
家千万级以上的绝对不是一个两个.所以天外有天,在收藏上象我这样喜欢出来卖弄的,
绝对是穷人.
插一句,原来飞叶子还在的时候,我就和他腥腥相吸,不为别的,我两人都是苦逼的千老,
当时我就和他说,穷人是有很多共同语言和理想的啊.
说到生物千老,不能不提海蛙,这位大牛目前也不来了.当时他在版上很是不肖我们搞
CASHBACK,说都是每小时挣50刀的人还搞这种歪门邪道(大意如... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 24 | 41 血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出
现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得 黏稠，
流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些餐桌上的血管“清道夫”来辅助身体
清理血液垃圾，为身体做个大扫除。
血糖稳定剂：普洱茶
普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究
发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。
推荐吃法：普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好
先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，“洗茶”可达
到“涤尘润茶”的目的。
血脂调节剂：燕麦
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂
有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。
推荐吃法：建议选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖
、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。
血压控制剂：芹菜
芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血
压》刊登的一项研... 阅读全帖 |
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w****s
发帖数: 20 | 42 血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出
现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变 得黏稠，
流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些餐桌上的血管“清道夫”来辅助身体
清理血液垃圾，为身体做个大扫除。
血糖稳定剂：普洱茶
普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究
发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。
推荐吃法：普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好
先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，“洗茶”可达
到“涤尘润茶”的目的。
血脂调节剂：燕麦
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂
有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。
推荐吃法：建议选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖
、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。
血压控制剂：芹菜
芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血
压》刊登的一项研... 阅读全帖 |
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P****0
发帖数: 366 | 43 Monday July 18
前面已经记录了早餐和午餐。现在是晚餐 总计232卡）
1. 凉拌绿豆芽（4cups, 一点醋，酱油，几滴香油，葱，香菜，一点榨菜丝， 和海带
丝）112卡
2. 凉拌豆腐（3 oz, 一点醋，酱油，几滴香油，葱，香菜，一点榨菜丝， 和海带丝
）80卡
3. 六粒cherries 40卡左右
吃完居然很饱，豆腐真是减肥最好的食物啊，高蛋白，低热量，还超容易有饱腹感。
休息一会去健身，回来补健身记录。 |
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T******u
发帖数: 36 | 44 天气不好，没出去买菜，看看冰箱里也不剩什么了
炒酸菜，凉拌海带，卤鸡蛋，水煮毛豆
炒酸菜：锅加油，炒香葱末，加肉丝炒熟，加酸菜炒，然后加煮好的粉丝，加盐和花椒
面调味儿。
凉拌海带用了两种海带：海带丝和海带条，加了酱油，醋，糖，鸡精，香油，蒜，胡椒
粉，辣椒酱，装好盘撒白芝麻
卤鸡蛋就是用的汉宫卤包，再加点老抽和盐
附送以前的两餐：
豆豉西芹炒香干，西红柿炒蛋，炝土豆丝，芒果布丁
红烧鸡翅，乳香藕片，凉拌海带；鸿运抓饼 |
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m****o
发帖数: 517 | 45 的确是我爸妈当初赶着要过来，之前说了我妈催我生大宝催了5年。怀上后我妈打电话
给公婆说他们一定要先去，虽然我和老公都同意我爸妈先来，而且老公也打电话和公婆
说过了，可能我爸妈打电话时语气让人误会，公婆还是气闷了一阵。
Ranaplancyi说的话很有道理，可能就是我爸妈缺乏安全感的问题。他们是对我们有不
满很久了，但是我扪心自问已经做到很好了，可能永远也达不到他们的要求。比如有一
天我们下班回家，大宝正在哭闹，老公把他抱起来时大宝就指着自己的头，老公摸摸说
：“哦，有一个包，宝宝最勇敢了，不疼的。”， 之后爸妈抱怨时说到这事，说老公
根本不该当着他们面说宝宝头上有个包，肯定是暗指他们带的不好； 又比如有一次，
我爸抄了海带丝，那时我刚怀孕，海带味道闻也闻不得，老公那天实验室有饭局，所以
海带丝没怎么吃。之后我妈抱怨说那次因为我们都不吃，害的她吃的胃疼（我爸也不吃
）。诸如此类的事情很多，再我看来这些事当时说清楚都能解除误会，但是他们都闷着
不说，一直用恶意来揣度我们，直到这次爆发才竹筒倒豆子一起说出来，也不想听我解
释。还有给大宝洗澡的事情，一开始我和老公要给大宝洗，我妈觉得我们嫌她洗... 阅读全帖 |
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c****a
发帖数: 70 | 46 海带豆腐蛋花汤
主料：豆腐300克海带(鲜)、50克鸡蛋50克
调料：酱油5克、盐5克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、姜2克、香菜15克、淀粉(玉米)5克各适量
制作工艺
1.将鸡蛋打在碗内搅匀；
2.豆腐切成丝备用；
3.锅上火倒入高汤，加入精盐、酱油、味精、海带丝、豆腐煮沸；
4.用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，加胡椒粉、香菜段，淋香油即可。 |
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m**********e
发帖数: 970 | 47 介绍一个好做，爽口又健康的 - 凉拌山药海带丝
山药切丝，和海带丝过水焯一下。 然后随你怎么调味。糖醋的也行，放点花椒油麻辣
的也行。 上次吃了一次，味道口感真好啊。 |
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a*****9
发帖数: 1884 | 48 我们的潜艇配备了海带收割机，自动把海带割下来然后做成凉拌海带丝、海带炖排骨 |
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m*****D
发帖数: 99 | 49 突然想起来以前海带煮煮是暗色的，煮了好一阵子还是绿色的，有的变成暗色的。好像
海带结煮煮会变成暗色的。海带买这么便宜，到底有没有染色啊？ |
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