f*******o
发帖数: 43 | 1 看到food city有卖仙人掌
没敢买，不知道怎么做
蒜茸仙人掌？（油，葱，蒜茸） |
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a*****e
发帖数: 2194 | 2 妈呀，500毫升的油。。。
切寸段。
3分钟，捞出滤油。
钟。 |
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a********n
发帖数: 844 | 4 好，改天路过进去看看。他家的豉油炒面之类好不好吃？想顺便点一盘主食。 |
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g****e
发帖数: 352 | 6 酱牛肉：
一盒牛腱，切成4块，每块大约握起来的拳头大小，先在冷水了泡30分钟，换掉血水，
然后放高压锅里加冷水开着盖子煮开，撇去血沫后，盛出一部分汤，剩在锅里的汤大约
淹没了牛肉的2／3位置，然后加“李锦记鲜味生抽”补充完1／3,这样刚刚淹过牛肉就
好，放花椒，八角1个，香叶一片，草果一个，葱姜蒜，盖上盖子30分钟，关火后把牛
肉和汤一起盛到容器里，放冰箱一夜，吃的时候撒上撕好的香菜，加点醋啊，之前的汤
啊，很下饭的～
PS：1,鲜味生抽就好了，极鲜的那个其实不需要；2,牛腱最好，因为那个的筋很有嚼头
，实在买不到的话，牛肉也行，我去年也是这么吃过来的。3,用汤泡一夜煮好的牛肉会
更入味儿～ |
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H**********e
发帖数: 1069 | 7 韩国烤肉我这有个巨亲民版
1.用买来的韩国烤肉酱,前一天晚上把牛仔骨腌上放一个zip袋子里放冰箱里，乐意扔进
点葱姜也行，不扔也行。
2烤箱预热450度,放进烤盘烤15-20分钟
3吃 |
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g****e
发帖数: 352 | 8 牛肉汤上海粗面
以前发过用寿面做的山寨牛肉面，今天换了日本店买的上海粗面，做好之后加了香菜碎
，葱段，榨菜碎，过水小白菜，一大碗，吃饱饱～
PS：面条没有照片，今儿不是我做饭，等我想照相啥都没了～就是在日本点冷藏区，好
多袋装的面条，像是现做的手擀面那种感觉～ |
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c***c
发帖数: 6234 | 9 厨神好。都缺羊肉串方子。
这次回国，我打算带个烤羊肉的炉子回来，没心思自己做。关键是这里的羊肉不行，太
瘦，需要经常刷油吗？ |
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s******x
发帖数: 845 | 10 我还会放洋葱，多放一些油来腌羊肉。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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xt
发帖数: 17532 | 14
不耻下问,不耻下问,hehe
那玩艺做个什么劲?要腿肉,带皮带肥的那种,切5mm厚的片,
放油,葱起锅,炒一下,放肉，白菜(要厚点的叶子,白菜芯太
容易烂)，炒一下放点水慢慢煮,等煮到肉快能咬的动了放
盐调味,然后放粉条再煮到肉能吃为止.如果用粉丝就晚点
放，因为太容易透. |
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h*****2
发帖数: 764 | 15 我要吃小嘴小嘴小嘴。。。。。。。。。。。。
我一般蒸鱼的时候在鱼身下身上放几片姜，蒸好了把姜片去掉再浇油＋葱 |
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l****u
发帖数: 240 | 16 中式做法，料酒，蒸鱼酱油，少许醋，盐，糖。
15分钟搞定。
大家凑合着看看。 |
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i****r
发帖数: 1797 | 17 是蒸鱼豉油吗？感觉应该出锅再放，不然会有苦味吧？ |
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j********s
发帖数: 158 | 18 我也特爱吃这个，只是把你的蒸鱼酱油换成Teriyaki酱，发甜的味道。好吃极了。而且
极其简单。。 |
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l****u
发帖数: 240 | 19 是蒸鱼豉油，不过没有苦味，可能是放了点醋的原因，感觉放了醋味道比较清爽，鱼腥
味也少点 |
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d*i
发帖数: 9453 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
prettyday (zucchini的美丽日子) 于 (Tue Oct 30 00:20:41 2007) 提到:
白菜炒虾
有头虾，连皮，切掉头的尖儿后切两三段儿，
锅内放油，葱爆锅，入虾，加酱油，翻炒，入白菜，加点盐，炒熟出锅。
鲜美的秘诀在虾带头，去掉尖儿虾汁儿会流出，浸入白菜，味极鲜。
同样的秘诀适用于虾炒青椒类的青菜。
（本菜谱感谢梅花同学的提示。）
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meihua (以武治心，刀剑如梦) 于 (Tue Oct 30 00:33:05 2007) 提到:
欧都是不放白菜的，直接炒了。
好像少了一味： 姜丝，补气。
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meihua (以武治心，刀剑如梦) 于 (Tue Oct 30 00:35:07 2007) 提到:
还有，白菜绝不能过夜吃。
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g*******1
发帖数: 8758 | 21 看起来不错。弱弱的问，吃的时候把鸡捞出来不是还有鸡油吗，凉着吃没问题？ |
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e*******3
发帖数: 3763 | 22 用个大碟子。鸡自己会出油，还有水蒸汽。最后盘子里一盘子鸡汤。 |
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n***1
发帖数: 1719 | 23 没有交替。
直接把热水倒出，鸡腿还在锅里用水笼头冲了冲油，然后一个个捞出来放到另一个装了
冰和水的小锅里扔冰箱了。
肉太嫩都快脱骨头了。折腾几重天的话肯定就剩骨头了。 |
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X****9
发帖数: 86 | 24 答应紫苏ｍｍ的，简单版的茄盒。
蟹肉棒和鸡肉末作的，很简单方便，蟹肉棒切碎，和鸡肉末混合，加点葱末姜末，一点
酱油，搅匀，长茄子切成４－５段，对半切开（另一面的皮还是连着的），把馅儿放进
去，蒸２０分钟就好了，上次蒸的过了（３０分钟），鸡肉太老了，不好吃，２０分钟
觉得正好。底下放的一片生菜，吸茄子的汁，好吃极了，呵呵。
上次紫苏ｍｍ建议的用生菜包着茄盒，觉得有点麻烦啊，（一包起来生菜容易碎），
就没弄。
就是个火鸡酿苦瓜的翻版，因为我不太爱吃苦瓜也没找到ｇｒｏｕｎｄ ｔｕｒｋｅｙ
，就捡了自己喜欢的几个东西凑一起了，学的不好多见谅啊。 |
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X****9
发帖数: 86 | 25 答应紫苏ｍｍ的，简单版的茄盒。
蟹肉棒和鸡肉末作的，很简单方便，蟹肉棒切碎，和鸡肉末混合，加点葱末姜末，一点
酱油，搅匀，长茄子切成４－５段，对半切开（另一面的皮还是连着的），把馅儿放进
去，蒸２０分钟就好了，上次蒸的过了（３０分钟），鸡肉太老了，不好吃，２０分钟
觉得正好。底下放的一片生菜，吸茄子的汁，好吃极了，呵呵。
上次紫苏ｍｍ建议的用生菜包着茄盒，觉得有点麻烦啊，（一包起来生菜容易碎），
就没弄。
就是个火鸡酿苦瓜的翻版，因为我不太爱吃苦瓜也没找到ｇｒｏｕｎｄ ｔｕｒｋｅｙ
，就捡了自己喜欢的几个东西凑一起了，学的不好多见谅啊。 |
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y***9
发帖数: 1535 | 27 这个锅的好处就是密封性强，锁水。
我的做法很简单。基本就是一锅煮。
先放一点油，葱姜爆锅，然后加入调料，虾和卷心菜一起放进去，炒均匀，盖上锅盖子
，同时关火。闷2分钟就可以了。 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 28 大华买的，一块多钱一瓶
看着很好吃的样子，像肉松似的
可是怎么吃哪？没吃过。。。能做画卷吗?
大家给建议一下吧，普遍怎么吃的啊？谢谢了！ |
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a*****e
发帖数: 4936 | 33 葱油饼，千层饼。。。
不过建议自己做这个，很容易的，买的怕不卫生 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 34 谢谢大家的回复！
打算先试试看，好吃的话，以后就自己做了：） |
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l********g
发帖数: 8819 | 35 作红烧肉什么的放进去
最后基本上会化掉看不见
挺香的 |
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c*******t
发帖数: 962 | 39 500ml的油？确定？从来没用过这么多油做任何东西。 |
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M***3
发帖数: 3221 | 40 武将们在厨房做菜：
许诸："水、奶、鱼、蜗、蛋、炸扇贝、肥鹅!"
关羽："管鱼在此，尔整寿司!"
甄姬："匀薄微醋，萝卜分层。"
甘宁："你的白菜多了！"
孙权："且慢！"
周泰："柴不够!"
黄月英："量?"
周瑜："汝等碳好了。"
夏侯敦："煮沸，尽管上呃!"
曹操："味酱何在?"
刘备："薯酱何在?"
周瑜："既蒸鱼，何争......酱..."
陆逊："我还使菜盐均了。"
司马懿："虾子注意点!"
曹操："宁浇果醋兼虾仁，休叫煎虾仁复锅。"
华佗："越炒越叫补呀。"
张角："以鹅之蒸气，得田地之枣花!"
魏延："谁管烧鹅，额——"
周瑜："正炸吧，在野鹅蛋的生煎里......"
甄宓："仿佛兮如青鱼汁碧液，浇浇兮若油葱汁肥血!"
武将们盛饭：
吕布："不...可...盛..."
诸葛亮："汁添易，米添难。"
聚餐正式开始：
夏侯渊："无鳝鱼兼冰激凌!"
刘备："一锅糊仁。"
黄忠："白醋山羊?"
孙权："容我生吃。"
赵云："这就是生菜的滋味吗?"
曹操："大爷胃疼、胃疼啊!"
甘宁："接着烧吧！"
张飞："实在是烧不动啦!"
貂蝉："吃米了。"
张辽："没抢到吧~"
吕布："谁... 阅读全帖 |
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l***s
发帖数: 436 | 41 1.小时候儿最大的梦想就是能天天儿吃方便面，如今长大了，愿望还真实现了。
2.河边一个美女在哭，我驻足不前，背对着她，仰望天空。。。路过的男男女女都为我
侧目，以为我要甩她。。。有女朋友的感觉，好爽！
十条笑话：第一次去老公家，亲自炒个菜花
3.七岁的妹妹喜欢看巴啦啦小魔仙，很着魔，整天嘴里嘟噜着咒语，有一天饭后我想逗
她一下：你说真的有小魔仙吗？她突然很认真的告诉我：地球上根本没有小魔仙！我一
下就震惊了，原来不是我逗你玩，是你在逗我啊。接着她又说小魔仙都住在小魔仙星球
呢……
4.去二姨家做客，一进门看见吃货表妹穿着短袖短裤，这可是大冬天呀。然后她说现在
在称体重...
十条笑话：第一次去老公家，亲自炒个菜花
5.今天躺在床上打游戏，突然进来一条短信，是我们学校校花发来说:“我喜欢你很久
了，你可以做我男朋友吗？”我果断的回复了她:“现在要好好学习，努力把学习搞好
，不能老想这些 。”好久她又发来一条:“好吧，你就当我没说过。”我又打了一会游
戏，我弟开门进来:“哥，你好了吗？我手机可以还给我了吗？”
6.第一次去老公家，亲自炒个菜花，想露一手。放油、葱姜、肉、菜花……在旁边看着
... 阅读全帖 |
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M**s
发帖数: 1984 | 43 牛蹄筋用高压锅压40min，然后炒锅放油，葱姜蒜，把蹄筋放入锅中，在加点汤，酱油
，辣椒油，即可出锅。
味道很赞，还美容。 |
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R******y
发帖数: 651 | 44 现在才知道，牛肉有多香。想到了牛肉面，与是11：30开始动手做，等到1：00吃道嘴里
时，发现终于我知道第18种做法了。现用土豆烧牛肉，接着用土豆烧牛肉的烫下面。方辣
子油，葱，蒜，芫荽。怎一个‘爽‘字了得！！！！！！！！ |
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y*l
发帖数: 112 | 46 闽西咸豆花：小企前辈已经介绍过漳州咸豆花了（http://bbs2.sina.com.cn/cgi-bin/fo
rumadm/souladm/viewsoul.pl?forumid=515&postid=779043）。俺住的地方和小企家不过
两三个小时车程，所以豆花也长得巨象。扁铁勺片两片嫩生生白悠悠的豆花，浇上高汤和
汤里煮着的碎粉丝，撒上咸菜末，虾皮，香菜末，油葱，葱花，紫菜末……好象还有肉末
……吃了这么久，我还是被太多的原料闹得头晕。还有N个瓶瓶罐罐里抖出的调料。香，
嫩，鲜，烫！可惜兜里的零钱有限，每次俺都吃得恋恋不舍，一步三回头。
中学门口对过有个小巷，长年累月有副豆花挑子。那时一毛一碗，和同学打赌，这是最好
的赌注。举例说明——哎，今天考得怎么样？——完蛋了，要不及格了——骗人——我要
及格就请你吃豆花，要不然你请我！——好！！……
长大后在各地吃过N种豆花（豆腐脑），俺还是同意小企的说法，最精致的大众豆花还是
咱们的咸豆花。据说有个老华侨，大约是解放时出去的，几十年后好不容易有机会回来，
一回来就满街找咸豆花。一碗豆花让他想了几十年，吃得他是老泪纵横。——俺可是幸运 |
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M**s
发帖数: 1984 | 47 【 以下文字转载自 BNU 讨论区 】
发信人: Mars (火星|忙人马大嫂), 信区: BNU
标 题: 红烧牛蹄筋
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 19:17:00 2007), 转信
牛蹄筋用高压锅压40min，然后炒锅放油，葱姜蒜，把蹄筋放入锅中，在加点汤，酱油
，辣椒油，即可出锅。
味道很赞，还美容。 |
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f********l
发帖数: 1473 | 48 再加上用那种长得细细的野生的绿葱，切出来的葱花。 |
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