l*****0
发帖数: 299 | 1 餐馆买的沙拉dressing只能保存一周，时间太短了 |
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a**a
发帖数: 416 | 3 美国食品界的第三大问题是植物油泛滥。这是一个复杂又微妙的问题，我不能直接说植
物油不好。因为它不是核心问题，核心问题是Ω-3和Ω-6的配比问题。现在的问题是，
不饱和的植物油被过分地吹捧为健康油脂，而饱和的动物脂肪则被贬低为不健康的油脂
。现在的趋势是，美国的主流营养学界正在悄悄地羞答答地修正这个观点。但是主流社
会的惯性仍然巨大，就算你去WholeFoods买所谓健康的沙拉油，大部分都是植物油做的
。事实上，植物油中的Ω-3和Ω-6的比例常常高达1:10, 甚至1:40. 对身体而言Ω-3是
抑制炎症反应的，而Ω-6是促进炎症反应的。正常的炎症反应是免疫系统工作的一部分
，但是长期的慢性炎症则是各种慢性疾病，包括自体免疫性疾病的根源！长期地吃植物
油而不吃动物油正是疾病丛生的根源！ |
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BR
发帖数: 4151 | 4 Avianca 航空网上让人订各种UA 的票，实际上许多路线UA 并不对他们开放，但他们不
告诉你，还是让你订，订了以后还扣里程，给reservation code，但就是不告诉你订票
不成功。不能订的票为什么要误导顾客去订，还扣顾客里程？
我把遭遇说出来，这个版上还有不少人说我的问题，维护AV。送你们一篇文章，我要忙
去了。
~~~~~
中国人，你为什么不生气？
http://culture.people.com.cn/GB/22226/72026/72091/72452/5092561.html
龙应台
在昨晚的电视新闻中,有人微笑着说:"你把检验不合格的厂商都揭露了,叫这些生意
人怎么吃饭?"
我觉得恶心,觉得愤怒。但我生气的对象不是这位人士,而是台湾1800万的懦弱自私
的中国人。
我所不能了解的是:中国人,你为什么不生气?
包德莆的《苦海余生》英文原本中有一段他在台湾的经验:他看见一辆车子把小孩
子撞伤了,一脸的血。过路的人很多,却没有一个人停下来帮助受伤的小孩子,或谴责肇
事的人。我在美国读到这一段,曾经很肯定的对朋友说:不可能!中国人以人情味自诩,这
种情况简直不可能!
... 阅读全帖 |
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o**r
发帖数: 90 | 5 作者: 杨二车娜姆 文章录入:路池 来源:www.readnovel.com
心
她看着窗外的风景，咖啡已经花了她45元，一瓶红酒价值最好不要超过150元。她转过
头，看他专注开车的那张脸，在阳光灿烂的天气里，冒出来一股股的英俊气质，很让人
流口水，她又想了，150元应该是值得的。
只要一开始专注做一件事情，她的脑子便会一心一意，她总是希望事情可以做得出品
质和水准来，有品质和有水准的东西，是需要用心去做的，品质和用心是可以画等号的
。
她拼命买着大把的鲜花、大个的水果、青菜、香菇、沙拉油，在任何一个摊位前站着
，她都面无羞愧地一分一分地往下砍价，那一分钟，她已经无所谓他的存在。
她买完就给他拎着，他一声不响地跟在后面，站得直直的，拎得稳稳的。在一个卖干
果的摊位，她将钱递给摊主时，摊主对着在后面拎着东西的他，说着：哇，你这个女朋
友太厉害，没见过像她这样砍价的女人。
听不懂中文的他，嘴里冒出来一句想来也是他惟一会的一句中国话“谢谢，谢谢”。
摊主笑开了脸，伸出大拇指对着他叫着：哎呦，中国话说得不错。
看着这一中一外，鸡同鸭讲的样子，她笑着对他说：谢谢你，咱们走吧。 |
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l***5
发帖数: 3433 | 6 作者：黃淑德(主婦聯盟生活消費合作社理事)
當今，全球有95%的基因改造種子，是由同一家跨國公司所開發且擁有專利，5家穀物巨
商控制了全球大部分的糧食銷售，其中美國的嘉吉公司(Cargill)就佔了一半。當全球
糧食價格上漲50%，5家種子公司及5家超級穀商的企業獲利就增加100%。這可說是人類
有史以來，首度糧食絕對集中在少數跨國企業之手。
全球有許多消費者反對基因工程濫用到食物與農業上，主要是因為大面積種植基改農作
物，不僅增加食物的健康風險及各國政府監控的困難，且降低了作物的生物多樣性，並
造成除草劑的濫用及對生態的衝擊。
全球基改食品現狀
根據世界衛生組織的決議，基改食品對人體健康沒有立即性的危害，但如何管制其種植
與食品管理，可依各國政府基於保障其國民健康而自行決定。我國衛生署從2004年開始
，強制要求黃豆、玉米為主要原料的加工食品必須標示(但排除醬油、沙拉油等深度加
工的食品)，接著又增列番茄、馬鈴薯、木瓜與稻米，都採申請審查登記制。然而近年
來，未通過開放種值及安全審核的基改木瓜，已在台灣普遍種植(中國更是大規模種植)
，市售木瓜無標示，消費者亦無從辨識。2006年歐盟 |
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p***y
发帖数: 18037 | 7 抓饼
【材 料】
中筋面粉 600公克
细盐 5公克
细砂糖 30公克
70℃温水 350㏄
【调 味 料】
猪油 100公克
细盐 10公克
花椒粉 1公克
【做 法】
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉
约3分钟至匀。
2.取乾净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖\好，以防止表皮乾硬，静置放凉，醒约20
分钟备用。
3. 将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团均分成10份，各杆成厚约0.2公分的圆
型，于面团表面涂上猪油后，撒上细盐及花椒粉，反覆摺成一长条（如扇子的皱褶状）
，再依顺时针或逆时针方向盘成圆型，将面团另一端收于中心点，并盖\上湿毛巾或保
鲜膜，静置醒约10分钟备用。
4.将作法3醒过的面团压扁后，杆开成圆型面皮。
5.取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油，放入作法4的圆型面皮，以小火煎至两面金黄
酥脆，再用煎铲拍松即可。 |
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l***5
发帖数: 3433 | 8 可塑劑的危害
PVC在製成各種成品前，需依據產品所需要的柔軟度，而添加不同含量的塑化劑。一般
而言，半硬質PVC需添加10-30%的塑化劑，軟質PVC則需添加30-70%的塑化劑。比如，醫
療用品的塑化劑平均含量為20％-40％，若是像保鮮膜或者點滴管或點滴袋等，其塑化
劑含量可達70％以上，等於是PVC浸在添加劑中。
PVC塑化劑的種類很多，但其中最多的一類，是稱為鄰苯二甲酸酯（phthalate）的一群
化學物質，而這群化學物質中，又以「鄰苯二甲酸二乙基己基酯 」（DEHP）的使用量
最大。
DEHP是生殖與發育毒素，對發育中的男性生殖系統有很大的影響，也就是說嬰兒與小孩
所受的威脅要較成人大得多。對成人可能沒有影響的劑量，對小孩卻是不容忽視的；而
DEHP的代謝產物MEHP，則會毒害睪丸的賽托利氏細胞，造成細胞異常與危害生殖力。另
外DEHP也可能引其血栓、微血 栓，並可危害肝與肺。除了DEHP外，其他的鄰苯二甲酸
酯類一般也會對生殖健康造成影響，包括生殖率降低、流產、天生缺陷、異常的精子數
、睪丸損害、以及導致肝癌與腎癌等。
DEHP的分子式如上圖所示。雖然看起來很大，但相對於... 阅读全帖 |
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j******8
发帖数: 164 | 9 " 這幾年連續聽到三四個注重養生的素食者都得癌過世了." 都是什么癌症呢？
改變飲食習慣是很重要的，不要亂吃東西。一般以為植物奶油乳瑪琳比飽和油益，事實
上，植物奶油對身體的害處更大，所以有些吃素的人，吃出一大堆的毛病，光是這個植
物奶油就害死他了，乳瑪琳和氫化植物油不但增加不良膽固醇，同時減少良性膽固醇幹
擾必要酯肪酸的新陳代謝，可能引發某種癌症，還有部分氫化油或氫化油的食物包括大
部分精緻加工的食物，如沙拉油，不該吃的東西，假如大家能夠注意到的，就不要再買
回來。
吃對的食物，四低一高的飲食，這就是營養醫學的奧秘，照這個方式，你身體會調整的
好，會不藥而癒，是真正不需要藥的醫學。營養醫學的奧秘四低一高，適合所有的疾病
。第一個就是低蛋白，不要懷疑，是低蛋白；第二是低油脂、低鹽、低糖，高纖維，一
般外面的說法都只是低鹽低糖高纖維，而沒有低蛋白，其實低蛋白是關鍵，得癌症就是
跟吃高蛋白有關係，早在八十五年前的時候，英國倫敦的一個威廉醫師，他說西方的癌
症會越來越多，因為吃太多動物性的蛋白質，果不其然，這件事就被他講中了。現在的
話，我們照著以前錯誤的營養學，在那邊拼命的吃蛋白質，這事情... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 10 我发现了一个辣椒油的方子，做了出来，很好吃，香喷喷的，吃后嘴里的余味犹存。
分享给大家，如果爱吃辣的童鞋不妨做来尝尝~
多一点的葱姜切成末末，盐，鸡精，花椒粉，辣椒粉，白芝麻，剪成段的红辣椒，放在
一个大碗里调匀。另起锅，把沙拉油烧的热热的，要冒了烟，然后浇到大碗里，拌匀，
就好了。
沉淀一会儿之后，吃的时候搅拌一下，很香，很香滴~~ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 11 来点家里的饺子~ 可是现包的呢~
今天小年，北方的习惯吃饺子！
肉馅：猪肉碎肉，葱姜末，生抽，白胡椒，料酒，鸡精，一个鸡蛋，拌匀。再加上去过
水的白菜末和韭菜丁。加些沙拉油和胡椒油，调匀就好了。
皮： 超市买现成滴~ |
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s*******s
发帖数: 9926 | 12 鼎泰丰老板山西人 本来是卖油 但是罐装沙拉油出现后 转卖小笼包 技巧是和油行门口
摆摊卖小笼包的外省老兵学的 省籍不详 因为老兵晚上要打麻将才传授的 鼎泰丰的崛
起大体是因为NY Times在1993年选其为世界十大餐馆 后来因此打入日本市场 学到日式
品质管理模式 (据其老板所说) 主要理念是18摺黄金比例小笼包 目前世界71家 大陆19
家 即将扩展到south coast plaza和americana at brand 已经在装修中 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 真是两岸情深呀【香蕉戚风蛋糕】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 31 23:41:32 2010, 美东)
昨天晚上的Halloween party因为Suzie叫我dress up但我却懒得去买costume而放弃了
，改为在家宅着看电视。不过也超开心的挖~ 隔壁的台湾朋友盛情邀请我们活力小
couple一起晚餐，正好我烤了蛋糕，前两天还卤了一大锅卤菜，我们俩就携戚风蛋糕和
卤味拼盘欣然应约~ 结果发现我们这么有杀伤力的菜竟然都差点败下阵来~台湾朋友又
是生鱼片，又是味噌猪排，又是糖醋排骨，又是泡菜乌冬锅的招待我们，搞得我们极其
不好意思的又回家把wine拿出来共饮。席间聊到为什么他看上去比我们还小却居然是70
后、日本人如何嗜爱高端鱼生、楼上的印度朋友不吃猪牛肉多无趣、内地护照就是废纸
一张以及大S终于嫁出去了等一系列精彩话题，真是宾主尽欢。回来以后我跟P语重心长
的总结心得体会，得出民间的台湾朋友其实对大陆同胞很友好（当然我完全没敢... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 14 那有那麽简单。里面的料多过蛋炒饭吧。
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如何做福州炒饭的制作方法：
材料
白饭1碗、鲜干贝、草虾仁、鸡肉、芦笋、香菇、玉米笋、蛋2粒、葱1条、红葱3粒、高
汤半罐、太白粉、酱油、胡椒粉、蚝油、香油。
作法
1. 将葱切成细末，香菇泡软後，切成小丁，玉米笋切小丁，芦笋切小段，红葱剥皮後
，切成薄片。将干贝旁的硬筋剥除，再切成小丁，将虾仁则切小段，鸡腿去骨片薄，切
小块。
2. 将太白粉水淋在干贝、虾仁及鸡肉上，拌匀，再加少许沙拉油，搅拌一下。将鸡肉
、干贝、虾仁过油。将2颗蛋打入炒锅中，等到约7分熟时，加入白饭，拌炒。
3. 加入葱花，拌炒，盛盘。将红葱下锅爆香，再加芦笋、香菇及玉米笋，拌炒。
4. 加约半罐的高汤及1小碗水，再加1大匙酱油及蚝油，调味。加少许的胡椒粉，再放
干贝、鸡肉及虾仁
5. 加入太白粉水勾芡并加少许的香油，再盛在炒饭上，即可。 |
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g******l
发帖数: 111 | 15 ZT 煮靓粥六大秘诀---香港煲粥大师传授(五颗星*****)马上行动试试!
煮靓粥~6大秘诀
粥，是人都会煮，但要煮靓粥，又有什么方法呢? 没错,今天我要同大家讲的就是
如何煮粥
第一招: 浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：
1：熬起粥来节省时间;
2、搅动时顺着一个方向转;
3、熬出的粥酥、口感好。
第二招： 开水下锅
大家的普遍共识都是冷水煮粥， 而真正的行家都是用开水煮粥，为什么? 你肯定
有过冷水煮粥糊底的经验吧? 开水下锅就不会有此现象， 而且它比冷水熬粥更省时间。
第三招: 火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。 别小看火的大小转换，粥的香味
由此而出!
第四招： 搅拌
原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水 煮粥糊底的担忧，
为什么还要搅呢? 为了"出稠"， 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是： 开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅
动，一直持续约10分钟，到酥稠状出锅为止。
第五招: 点油
煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品
粥色泽鲜亮， |
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s*********9
发帖数: 9860 | 16 材料：
三黄鸡半只（300克）干细黑木耳10克 干金针菜（黄花菜）15克 姜丝10克 葱白10克
调味料：蚝油1/2大匙、生抽1大匙、米酒1小匙、砂糖1小匙、细盐1/4小匙、玉米淀粉2
小匙、沙拉油1大匙、清水1大匙
制作方法：
1.将鸡斩成小块，金针菜和黑木耳分别用冷水浸泡20分钟，将泡发木耳去蒂切成小块，
金针去蒂。
2.将所有调味料及姜丝放入鸡块内，用筷子搅拌均匀。
3.盖上保鲜膜，移入冰箱放置腌制30分钟，时间越长越入味。
4.取一只深碗，将黑木耳及金针菜铺垫在碗底，再铺上腌好的鸡块及姜丝，葱白段。
5.锅内烧开水，将碗放在蒸架上，加锅盖大火蒸25分钟即可。也可在电饭锅煮饭时，放
在蒸架上一起蒸煮。饭煮好了，菜也好了。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标 题: 【秋水】不放油的杏仁薄片
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 12 19:33:26 2012, 美东)
手里有几个蛋白，实在不知道该做什么...网上搜了搜，看着杏仁薄片不错喔～就它了！
蛋白……........…100克
細白砂糖…….....…80克
炒菜用沙拉油………40克(不要用花生油,味道太重)
低筋麵粉………….…30克
杏仁片………………200克
將材料混合,用湯匙舖平,越薄越好,做好越香脆
烤箱預熱200度
烤十分鐘
操作视频： http://www.youtube.com/watch?v=q0PhUshPbVM
当时手头还有别的事情，忘了放油，直到吃的时候才发觉...汗！
但是很意外的很好吃喔～
大伙儿不妨试试不加油的～ |
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l******e
发帖数: 2893 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 草莓乳酪蛋糕卷+Japche(韩式拌杂菜)---今天bbq party带去的菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 10 23:46:24 2013, 美东)
今天带去bbq party的菜，被吃个精光，有成就感。。。。
草莓乳酪蛋糕卷：
蛋糕材料：
A：蛋白6颗，细砂糖60克
B：蛋黄6颗，细砂糖30克，鲜奶75克，沙拉油60,低筋面粉100克，玉米淀粉20克，香橙
精华2滴
乳酪夹心材料： 草莓味儿奶油奶酪250克
烤制时间： 烤箱285度预热，中层烤35分钟。
japche(韩式拌杂菜)：
原料：
韩国地瓜粉条8oz（圆粉条）。
菠菜一小把（开水烫1分钟）。
中等大小洋葱1个（切丝）。
胡萝卜1大根或2小根（切粗丝）。
水发干香菇6朵（切片，用酱油和糖腌一下）。
牛肉切粗丝半磅（用万字酱油和糖腌一下）
鸡蛋2个（打散，做成蛋皮切5cm宽的丝）
青葱3根（劈开切2寸长段）
蒜三大瓣，切碎... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 草莓乳酪蛋糕卷+Japche(韩式拌杂菜)---今天bbq party带去的菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 10 23:46:24 2013, 美东)
今天带去bbq party的菜，被吃个精光，有成就感。。。。
草莓乳酪蛋糕卷：
蛋糕材料：
A：蛋白6颗，细砂糖60克
B：蛋黄6颗，细砂糖30克，鲜奶75克，沙拉油60,低筋面粉100克，玉米淀粉20克，香橙
精华2滴
乳酪夹心材料： 草莓味儿奶油奶酪250克
烤制时间： 烤箱285度预热，中层烤35分钟。
japche(韩式拌杂菜)：
原料：
韩国地瓜粉条8oz（圆粉条）。
菠菜一小把（开水烫1分钟）。
中等大小洋葱1个（切丝）。
胡萝卜1大根或2小根（切粗丝）。
水发干香菇6朵（切片，用酱油和糖腌一下）。
牛肉切粗丝半磅（用万字酱油和糖腌一下）
鸡蛋2个（打散，做成蛋皮切5cm宽的丝）
青葱3根（劈开切2寸长段）
蒜三大瓣，切碎... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 22 话说沙拉油，下次你试试grape seed oil，也很不错。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 23 12天减去身上12%的办法
不需要运动,很多老外用了都说非常好, 这也是美国的世界健身中心强烈推荐给想要迫
切减肥的女士的良方.方法:一共12天: 头3天:每天以蔬菜和水果作为食物,早上吃水果,
中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和盐哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶
和酸奶(请不要买里面有防腐剂的,不但不能帮助减肥还会增加小肚肚),可以多吃,份量
不限 最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限
台湾减 肥妙方-3星期瘦7公斤
方法是：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量 再配上一片至两片的奶酪！全脂高钙起
司配红酒，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃 1-
2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白质和脂质
；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。热 量很低，才129卡，又加上饮食
的控制，就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有效的减肥 由于起司成份与母乳比例
接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，
可提升代谢率。红酒含酒精，可帮助睡眠。而睡眠时 代谢慢、... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 3897 | 24 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: anchorage (issac), 信区: ChinaNews
标 题: 无视被撞小孩是华人社会共同特征？！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 17 23:16:21 2011, 美东)
包德甫的《苦海余生》英文原本中有一段他在台湾的经验：他看见一辆车子把小孩
撞伤了，一脸的血。过路的人很多。却没有一个人停下来帮助受伤的小孩，或谴责肇事
的人。我在美国读到这一段。曾经很肯定地跟朋友说：不可能！中国人以人情味自许，
这种情况简直不可能！
回国一年了，我睁大眼睛，发觉包德甫所描述的不只可能，根本就是每天发生、随
地可见的生活常态。在台湾，最容易生存的不是蝉螂，而是"坏人"，因为中国人怕事、
自私，只要不杀到他床上去，他宁可闭着眼假寐。
经过郊区，我闻到刺鼻的化学品燃烧的味道。走近海滩，看见工厂的废料大股大股
地流进海里，把海水染成一种奇异的颜色。湾里的小商人焚烧电缆，使湾里生出许多缺
少脑子的婴儿。我们的下一代--眼睛明亮、嗓音稚嫩、脸颊透红的下一代，将在化学废
料中学游泳，他们的血管里将流着我们连名字都说不出... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 395 | 25
名 稱：生炒花蛤
材 料：花蛤 1隻
蒜頭(拍碎剝皮) 5個
生薑(切絲) 1塊
辣椒(切絲) 2根
九層塔 2-3兩
鹽、糖 少許
沙拉油 2大匙
作 法：1.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。
2.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤
翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、糖炒數下即
可。 |
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q*e
发帖数: 4 | 26
*****沙拉醬 （一）
材料: 蛋3顆 糖100克 鹽少許 檸檬汁少許
做法：
3顆蛋加糖(100克)加少許鹽打勻(加少許檸檬汁)一邊用一個塑膠袋裝沙拉油底部打一個小
洞，使沙律油慢慢持續的流入鍋盆中，打蛋器亦以高 速不斷的打，直至濃綢為止
如油不斷的加而至太多時，沙拉醬就會呈現透明狀，便是油加太多了，所以大約看沙律醬
黃黃白白的濃綢狀即可.
竅門：
如要做橘色的千島醬，則於以上步驟完成後加入蕃茄醬及酸黃瓜醬及剁碎的洋蔥丁拌勻即
可
*****沙拉醬（二）
材料：
地瓜或南瓜， 水， 馬鈴著， 粗鹽， 咖哩粉， 小番茄， 松子， 果糖，檸檬汁，白醋
做法：
首先將地瓜或南瓜削皮切成小丁狀放入電鍋蒸熟，加入適量的冷開水用打蛋器攪拌即成。
(注意:不可用果汁機，怕太黏稠打不動；因材料本身具甜味，不需另加糖調味)
馬鈴薯削皮切丁蒸熟後，加點粗鹽、咖哩粉和水拌勻的調味料，一 起放果汁機中攪拌，過
稠可加冷開水。(注意:馬鈴薯不能用發芽或青皮的;鹽不可過量)
小番茄洗淨泡鹽水三分鐘，再用冷開水洗淨切成細丁，松子洗淨泡溫開水二十分鐘，與番
茄丁一起放在果汁機中攪拌，最後加些果糖與檸檬汁或白醋拌 |
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k******u
发帖数: 3416 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 真是两岸情深呀【香蕉戚风蛋糕】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 31 23:41:32 2010, 美东)
昨天晚上的Halloween party因为Suzie叫我dress up但我却懒得去买costume而放弃了
，改为在家宅着看电视。不过也超开心的挖~ 隔壁的台湾朋友盛情邀请我们活力小
couple一起晚餐，正好我烤了蛋糕，前两天还卤了一大锅卤菜，我们俩就携戚风蛋糕和
卤味拼盘欣然应约~ 结果发现我们这么有杀伤力的菜竟然都差点败下阵来~台湾朋友又
是生鱼片，又是味噌猪排，又是糖醋排骨，又是泡菜乌冬锅的招待我们，搞得我们极其
不好意思的又回家把wine拿出来共饮。席间聊到为什么他看上去比我们还小却居然是70
后、日本人如何嗜爱高端鱼生、楼上的印度朋友不吃猪牛肉多无趣、内地护照就是废纸
一张以及大S终于嫁出去了等一系列精彩话题，真是宾主尽欢。回来以后我跟P语重心长
的总结心得体会，得出民间的台湾朋友其实对大陆同胞很友好（当然我完全没敢... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 真是两岸情深呀【香蕉戚风蛋糕】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 31 23:41:32 2010, 美东)
昨天晚上的Halloween party因为Suzie叫我dress up但我却懒得去买costume而放弃了
，改为在家宅着看电视。不过也超开心的挖~ 隔壁的台湾朋友盛情邀请我们活力小
couple一起晚餐，正好我烤了蛋糕，前两天还卤了一大锅卤菜，我们俩就携戚风蛋糕和
卤味拼盘欣然应约~ 结果发现我们这么有杀伤力的菜竟然都差点败下阵来~台湾朋友又
是生鱼片，又是味噌猪排，又是糖醋排骨，又是泡菜乌冬锅的招待我们，搞得我们极其
不好意思的又回家把wine拿出来共饮。席间聊到为什么他看上去比我们还小却居然是70
后、日本人如何嗜爱高端鱼生、楼上的印度朋友不吃猪牛肉多无趣、内地护照就是废纸
一张以及大S终于嫁出去了等一系列精彩话题，真是宾主尽欢。回来以后我跟P语重心长
的总结心得体会，得出民间的台湾朋友其实对大陆同胞很友好（当然我完全没敢... 阅读全帖 |
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j******c
发帖数: 712 | 29 谢谢，其实我说的就是橄榄油，因为我用橄榄油做沙拉所以也叫沙拉油。呵呵 |
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m*********e
发帖数: 804 | 30 -----------不二
很多人只知道鲜花是用来观赏的，各种鲜花背后有很多秘密，鲜花还能养生滋补，你知
道多少呢?今天为大家介绍九种既可以用来装饰又有很好的食疗养生功效的鲜花。
NO1.木棉花 清热利湿
木棉花是广州的市花，花语是珍惜身边的人和幸福。木棉花不但花朵美丽，还有清热、
利湿、解毒的功效，以及对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。
木棉花食疗方：木棉花陈皮粥
原料：新鲜的木棉花30 克，陈皮10 克，粳米100 克，蜂蜜适量。
制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用。粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥
。待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。
功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和
蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对
年老气虚者尤为适用。
NO2.桃花 活血调经
桃树全身是宝，鲜桃、桃仁、桃花、桃叶、桃根、桃枝，桃胶均可入药，其中桃仁更是
临床活血行淤、润煤滑肠之要药。桃花有活血调经、利水通便之作用，早在《神农本草
经》中就有“悦泽人面”的记载。陶宏景《肘后方》也载“服三树桃花开，则面色红... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 9 21:08:36 2011, 美东)
哎。。。粗人就是粗人，做的难看死了。。。。
1.冰皮
就是各种粉，糯米粉65g，粘米粉35g，澄面25g
各种汤，牛奶120g，沙拉油20g，我还放了cream 20g
搅拌均匀然后放锅里蒸，，，变成面疙瘩
根据我的经验，要冷却了做才好，我放冷藏室冷却的。。。
2.馅子
我买了现成的豆沙
跟芝麻粉混在一起+白砂糖炒
拿出来分好几份滚成球形
3.制作
糕粉铺一层案板上，冰皮疙瘩滚成球型
压成饼，捋成面皮，或者用擀面杖协助，但是要弄上糕粉以防粘着
然后豆沙馅子已经滚成球形了，放中间，用皮包好捏好
mooncake mold里面要放糕粉，特别是那个模子上
然后一压就出来了，要想花纹明显，就要使劲压。。。。
哎，总算做出来了，虽然难看了点。。。。
白皮的吃完了，后来做了红皮的，还准备了绿皮和巧克力皮的，没做了
兴奋点过了，做这么多吧先~~~这次有经验了，下次做... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 32 来自主题: _Vegetarianism版 - 吃素与减肥 http://curves.pixnet.net/blog/post/31073566
吃素，不只局限於宗教信仰，近年來，有很多民眾將吃素和「低脂肪」、「低熱量」、
「高健康」畫上等號，也有人以吃素來減肥；其實許多素食者不僅身材「圓潤」，健康
狀況也未必理想，必須控制攝取總量、改變烹調方式、補充營養素等多管齊下才能達到
預期目標。
醫師指出，肥胖的原因有多種，除了個人體質上的差異外，飲食是重要的關鍵，與吃素
、吃葷並沒有直接的關係，而是與攝取的總熱量多少有關。如果攝取的熱量夠高、過高
，即使吃素，也可能出現「素食胖」的「成果」；如果熱量控制適當，即使是吃葷也不
見得就會胖。
現在素食的樣式及烹調方式五花八門，油炸、糖醋、紅燒、蜜汁等各種烹調方式都有，
其熱量並不輸給葷菜，並非一般民眾認為的高纖低熱量的素食。
尤其現在有許多素食加工食品，大部分熱量都不低，且高油高糖的烹調方式常讓人不敢
領教。雖說吃素民眾食用飽和脂肪酸的機會少，較不會增加膽固醇的累積，但不管動物
油，還是沙拉油、橄欖油、棕櫚油等植物油，一樣都是1公克產生9大卡的熱量，熱量還
是肥胖的最主要禍首。所以，烹調方式將會是想以吃... 阅读全帖 |
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