o***s
发帖数: 42149 | 1 东华大学厨师正在制作菊花鸡
复旦大学一品葫芦鸭获得金奖
“中国第九大菜系”食堂菜的菜谱里，一天之内多出了上百个新成员。
11月12日，一场上海高校食堂间的“创新菜”比赛在上海大学宝山校区举行。这是2014年首届比赛后，上海市学校后勤协会第二次举办这项比赛。在长达数个小时的比赛中，来自37所上海高校的100多位厨师轮流上阵，共制作出菜品111个。
澎湃新闻记者在现场看到，这次比赛的菜品以家禽类菜肴和各式点心为主。譬如，上海师范大学厨师孙荣根以豆腐、鹅肝为原料，辅以松仁、香菜，现场制作出一碗碗“白玉鹅肝粒”。而东华大学食堂借鉴“菊花鱼”，推出了一道“怡香菊花鸡”，也引起了现场的热议，最终斩获禽菜类前十名。
值得一提的，现场还有一些菜的名字颇引人注目：掌上明珠、姜太公钓鱼、望子成龙、苦口婆心……前不久走红的名称“蓝瘦香菇”，也被上海理工大学厨师张海罗用作菜名。
不过，学生评委、上海海事大学国际航运专业大二学生符沁告诉记者，他们主要看中的菜品的口味和价格，“名字什么不是很重要。”
除了来自各个高校的学生评委，还有5位专业人士也参与现场评审。专业评审之一、上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长徐长宁告诉... 阅读全帖 |
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e***z
发帖数: 7126 | 3 人当然他妈的有高低贵贱之分了，你要是活了这么大年纪没看明白这个你就真是脑残了
跟你老妈会不会写程序无关
所谓吃得苦中苦，方为人上人。 自古以来的道理，你妈教过你么
我老拼命的时候比那些民工苦多了
他们选择为红海工作，是他们自己的选择。他们很多也都上过大学。呵呵 |
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P********a
发帖数: 1377 | 6 我以前说过，应该大肆宣传一下小日本的核污染状况，三脚猫啊、两头鱼啊什么的都拍
一拍，结果有人还不服气，嘴硬跟我说什么就像手机烤熟大脑一样不可能。。。
其实我也挺同情这个人的，在日本喝着放射性的水，还替日本鬼子擦屁股。 |
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v****e
发帖数: 10715 | 7 前几天到长春吃了次狗肉，感觉很失望啊，比记忆里的味道差远了
。然后，厨师在事先备好的房间里点燃火炉，室内温度高，把狗牵进去没多久，狗就被
热得直喘粗气、吐舌头。闷热，使它干渴难耐，急欲饮水，然后给它提供拌着小茴香、
大料、花椒等香料的咸盐水。狗咕噜咕噜地猛喝，越喝越渴，越渴越喝，喝完后端来的
还是香料水，它又喝得一干二净。
“饥渴日”结束，迎接它的将是“寿终正寝”。 |
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L*********d
发帖数: 7037 | 8 做动车的都是啥人，能跟做长途汽车的比吗，社会关系能一样吗
从这个角度想你就明白了 |
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e******e
发帖数: 3472 | 9 真是无知无畏啊，我爸在6-70年代每年都要吃红薯，煮着吃，蒸着吃，烤着吃，晒着吃
，生啃吃，磨成粉做馒头做面条吃，秋天吃，冬天吃，春天还吃，吃得他现在听说要吃
红薯都会反胃 |
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a*******t
发帖数: 10093 | 10 虾哥这个是你真身本尊么？着实羡煞众人也
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本虾大战burgerking小白女
本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
闻，晚上闻，半夜起来解小便都能闻。不过不旧我发现了另外一个好处。
几天前，又一次我忘了做饭便一脚进了burger king。发现里面服务员有三个人。一小
白男，一个臃肿胖白妞，一个苗条又很hot的小白妞。小白妞喊我拿我的burger的时候
， 本虾人老心不老， 壮胆摸了一下她的小手 （爹没有金正日牛，泡妞就要自己动手
啦）， 谁知这贱人居然很夸张的笑了，让江湖经验丰富与中共特务周旋多年的本虾觉
得她还有第二职业。
我吃的时候，她过来打扫卫生拉， 居然和我聊起天来， 让本虾不禁为自己的魅力洋洋
得意起来。
saobi: where... 阅读全帖 |
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v***t
发帖数: 27100 | 11 南湖随便捞几条鱼清蒸，打几只野鸭烤了吃，就秒杀这些民主党布肥了 |
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h****g
发帖数: 11365 | 13
那个只是看着不错，天朝的说不准可以更牛逼是吃的。以前对那种烤prime(拼写可能错
了)steak 没概念，看着觉得肉好多，吃着一定很爽，吃过以后就觉得那东西不是所有
地方都能做好，做不好就很难吃 |
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s*****s
发帖数: 1509 | 14 九兵团冻伤减员人数。
由于前述冬装问题，九兵团刚入朝就发生严重冻伤的情况。据十一月十日27军军长
彭德清、政委刘浩天给高岗、贺晋年并报军委的电报，自临江出发就发生手足冻伤、不
能行走五百余人，还冻死两人。先头20军更惨，某师到战地三天，就冻坏二千余人。战
斗开始以后，因部队白天黑夜均在野外，且缺乏粮食供应，冻伤人数急剧上升。十二月
八日宋时轮向彭德怀、毛泽东转报谢有法（兵团政治部主任）在27军的调查电报，称：
“部队减员很严重。以七十九师为例，于三日至七日止，一个师除战斗伤亡二千二百九
十七名外，冻伤送后方者二千一百五十七人”，九十四师有营长及连干部被冻死，二八
零团团长和参谋长冻失踪。十二月十一日宋时轮在“第九兵团对东线作战的检讨”中称
，部队入朝后，日夜生活于野外，战时有米也无法煮熟（白天防空，晚上作战），偶尔
煮熟送上火线均成冰冻，无法破碎，更无法吃，造成严重的、普遍的饥饿现象。（战士
）体力日益削弱，战力随之降低，加上冬装未补齐，仅靠棉衣服应付零下二十几度的寒
冷，特别是每夜下雪，衣服普遍透湿，无法烤干。形成大批冻病、冻僵，直至不少数量
已经冻死得严重现象。该检讨中举例... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 16824 | 15 显然不算啊，面包要烤的，牛肉饼要煎，香肠要做，生菜要切，等等。如果这些都可以
买半成品替代的话，那中餐也可以12秒出个包子，放微波炉一热就好了。 |
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c****g
发帖数: 37081 | 16 面包不必烤。
放了牛肉饼的还能叫sandwich?
放两片cheese, tomato, ham/breast/tuna.
扯两片生菜叶子。
done. |
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H*********S
发帖数: 22772 | 21 你丫别在把老刑架火上烤了，说不定老刑已在N＊A地牢，各种药物整瓶整瓶地灌，甚至
真老刑早就被灭口，现在只是个替身 |
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p********7
发帖数: 18007 | 23 傻比WACO的红脖子真吃烧烤JESSE 了吗？ |
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D*****0
发帖数: 1143 | 25 当时蒸比烤是高一个档次的加工技术因为能保证适当温度，而汉堡包完全是没山寨好的
包子。 |
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c****o
发帖数: 2071 | 26 鸭子不管怎么做都好吃,盐水鸭,樟茶鸭,广式烧鸭都好吃.北方有烤鸭,鸭子皮下脂肪丰
富,烤出来的皮香脆. 鸭子肉也很细嫩,没有鸡肉的那么柴. 我们家无鸭不成席. 尤其是
请人吃饭不上鸭子就像慢待人. |
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n*********7
发帖数: 4682 | 28 中国飞机上要有ebola, 整飞机都隔离，米国是2坐以内观察，烤 |
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G****r
发帖数: 5579 | 29 现在的很多健康知识， 其实也很难说对不对。
不过， 任何东西多吃总是不太好。
现在我烤牛排羊排， 总要有点肥的， 而且那点肥总是最好吃的， 当然也要带些骨头
， 最后啃骨头时就是回味无穷时。 |
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c****t
发帖数: 5452 | 30 他自己一个月营业额才7万块，另两家给她的加盟费一月就7万，人家比她卖得好啊 |
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t*****y
发帖数: 1421 | 32 五毛都疯了，还有kz80这种拿世贸大厦比天津爆炸的 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 34 南方人喜欢冬天进补。 结果南方人的体质比北方人的要差很多。 |
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r**********n
发帖数: 5281 | 35 南方人是纯种中国人，体弱。北方人是胡化中国人，体强。
[在 OverCloud (天马行空) 的大作中提到：]
：南方人喜欢冬天进补。 结果南方人的体质比北方人的要差很多。 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 37 这篇说的是正经事
烤排骨证明美国人是傻冒的那篇就是逗琐男们玩的 |
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g***j
发帖数: 40861 | 38 太对了
打算找出从沃尔玛买东西免费拿的塑料袋洗一洗，把火鸡肉分成小份儿，装起来，冻起
来，隔一段时间解冻吃一块改善生活。
话说去年感恩节后打折的40分每磅的火鸡也不难吃啊
实验室的氯化钠还比沃尔玛的盐纯度高些，味道纯正些
就是这个捡来的烂烤箱太不给力了，一会我就得关火凉一会儿再重新开火 |
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G***W
发帖数: 1967 | 39 那你比那个SkyTour强多了，他好饥渴。。。 |
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发帖数: 1 | 40 南海填岛绝对是功在千秋的事情。想想看，现在哪里还可以抢到土地？有常校长地图开
疆的法理支持，哪里还能找到这样的好事。不管他帝吵多凶，有多藐视校长的地图开疆
，法理在那里摆着，可不是窝憋凭空入侵一个主权国家去抢土地，多爽啊。无论窝憋如
何变态地军事化南海岛礁，他帝真是没有办法...经济制裁这招实在使不出来，因为欧
帝不可能参加啊。所以，他帝越闹，窝憋越填。岛礁越来越大，武器越来越多，猪越养
越多，火锅店越开越多。可是，他帝的航母，还是那个航母，舰载机还是那些数，BBQ
还是得在甲版上烤... |
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l****t
发帖数: 36289 | 41 斯坦一个女排队员才叫美女
这位脸像烤糊了的全麦面包 |
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V*****2
发帖数: 7930 | 42 美国的花生都是烤出来的，都是固定温度，固定时间，固定的花生用量和堆放方式。中
国人的炒花生，和炒的人手艺相关，有经验的人炒出来的当然好。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 43 花生米拿调料水（盐 酱油 八角 茴香 桂皮 花椒 辣椒 。。。）泡了 微波 5+5分钟
烤盘摊开烤干 这样速度快还简单 |
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发帖数: 1 | 44 就算这么多人质疑国内的食品安全，而国内也确实食品安全上出了很多问题，但是绝对
没有大家想象的那么恐怖，在国内连饭都没法吃，
只是有一部分食品安全出问题了，只要购买的时候尽量注意，还是比较安全的，
比如少买那些半成品，或者加工制品，以及小吃摊上的三无产品，
吃烧烤的时候尽量选择大一些的店，尤其是选择清真的店去吃烤羊肉串，而不是路边摊
什么执照都没有的，
其实很多东西都可以自己做，吃烧烤，买个家用的小烤炉才几十块钱，自己买羊肉回来
烤很方便，
而对于买羊肉的地方，尽量选择那种开的比较久的肉店，有检验检疫证明的，相对来说
不会有太大的问题，至少吃了不会闹肚子，也不会有什么大毛病，
至于蔬菜水果，国内的还是没什么大问题，要说西瓜等等水果打了甜蜜素的，那真的很
少，正常季节的时令水果，就算不打甜蜜素也照样卖的很好，没有必要再一个一个的去
打甜蜜素啊，只要尽量买当季的水果就可以了。
国外真正比国内安全点的是全加工产品，但是这种新鲜的蔬菜水果，还真不一定就比国
内好哪去。 |
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Z********n
发帖数: 300 | 45 http://news.qq.com/a/20161113/004908.htm
11月12日，一场上海高校食堂间的“创新菜”比赛在上海大学宝山校区举行。这是2014
年首届比赛后，上海市学校后勤协会第二次举办这项比赛。在长达数个小时的比赛中，
来自37所上海高校的100多位厨师轮流上阵，共制作出菜品111个。
澎湃新闻记者在现场看到，这次比赛的菜品以家禽类菜肴和各式点心为主。譬如，上海
师范大学厨师孙荣根以豆腐、鹅肝为原料，辅以松仁、香菜，现场制作出一碗碗“白玉
鹅肝粒”。而东华大学食堂借鉴“菊花鱼”，推出了一道“怡香菊花鸡”，也引起了现
场的热议，最终斩获禽菜类前十名。
值得一提的，现场还有一些菜的名字颇引人注目：掌上明珠、姜太公钓鱼、望子成龙、
苦口婆心……前不久走红的名称“蓝瘦香菇”，也被上海理工大学厨师张海罗用作菜名。
不过，学生评委、上海海事大学国际航运专业大二学生符沁告诉记者，他们主要看中的
菜品的口味和价格，“名字什么不是很重要。”
除了来自各个高校的学生评委，还有5位专业人士也参与现场评审。专业评审之一、上
海市餐饮烹饪行业协会副秘书长徐长宁告诉记者，因为上海大学生来... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 15191 | 47 选雪花牛肉或者ribeye最佳，直接撒盐，新鲜黑胡椒粉，Solvaki seasoning或者其他
地中海沿岸风味的佐料（不能用烤肉酱）。锅烧中热，一面两分钟，再一面一分钟，到
medium，出锅。配上Al Steak sauce。Side：Hummus，Guacamole。开吃。
好吃，下次上个图。
再介绍个好吃的cheese，瑞士产La Gruvere。美国产cheese基本就是塑料，得吃欧洲的
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发帖数: 1 | 48 那估计是你没买对。只要原料买对了，怎么做都好吃。我自己烤的牛排羊排，基本上不
用任何调料，只在上桌前洒一些海盐和黑胡椒。 |
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发帖数: 1 | 49 costco里有时有那种小羊排，很不错。碳钢锅里稍微煎一下，把四面汁水封住。然后放
烤箱里烤15分钟，出来很juicy。啥都不放，只撒一点盐就好。 |
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发帖数: 1 | 50 谢谢。正准备这个冬天去local farm搞一只羊来。下次按照你的这个方子烤来试试。 |
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