C*********l
发帖数: 10248 | 1 21世纪网在酒鬼酒实际控制人中糖集团的子公司北京中糖酒类有限公司购买了438元/瓶
的酒鬼酒，并送上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。检测报告显示，酒鬼酒中检
测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯
(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。
据报道，2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂
中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，规定DBP的最大残留量为0.3㎎/㎏。送检的
酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)含量为1.08㎎/㎏，超标260%。 |
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R****a
发帖数: 6858 | 2 谈美国食品污染(转载)
点击：884 回复：4
作者：leeqiu 发表日期：2010-6-27 11:12:00 回复
本人对美国食品，尤其是肉类中的激素添加有切身体会。26岁来美国，一年之后回
国探亲，奇迹般的发现身高增加了1.5厘米。仔细想来，本人比较爱吃肉，美国的肉类
相对蔬菜较为便宜，所以肉食很多，以后要控制了。下面是一篇转载的文章。在美国的
华人朋友们，有钱的话，还是尽量买organic foods吧；
=====================================================================
中国这次三鹿的事当然是很丢人的，大家说话时往死里嘲讽也是正常反应，能理解
，不
过有些人不知怎么就表述成了，中国东西=都是垃圾，美国东西=最棒的，这就有点
过了
，转一片攻击米国食品的文章，大家看看。
转自新语丝
http://www.xys.org/forum/db/3/250/69.html
普通美国食品超市里卖的3到5美金一磅的猪肉基本上生长激素，多巴胺类的激素（
瘦肉
精），抗生素，抗真菌药，重金属（主... 阅读全帖 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 3 山东部分姜农用剧毒农药种生姜 称自己都不吃
不久前，记者来到了山东省潍坊市峡山区王家庄街道农村。正值种植生姜的时节，
在西波浪泉村附近的生姜田里，记者看到农户正拿着一个蓝色袋子，往地里撒着一种东
西。记者找到农户丢弃的包装袋，发现这是一种叫神农丹的农药。这种神农丹每包1公
斤，正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面骷髅标志和红色“剧毒”字样引人
注目。种姜时，农户直接把神农丹和化肥一起撒在已经发芽的种姜边上。
据专家介绍，神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公
斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。2010年有媒体报道，在安徽省灵璧县因为
食用使用过神农丹的黄瓜，导致13人急性中毒。在3天的时间里记者走访了峡山区王家
庄街道管辖的10多个村庄，发现这里违规使用神农丹的情况比较普遍。田间地头随处可
以看到丢弃的神农丹包装袋，姜农们都是成箱成箱地使用神农丹。
记者还发现，这里不仅违规使用神农丹，更为严重的是滥用神农丹。
按照农业部规定，神农丹只能用在棉花、烟草、月季、花生、甘薯上。神农丹使用
说明书中还特别规定：用于甘薯，仅限河北、山东、河南春天发生严重线虫... 阅读全帖 |
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M*****n
发帖数: 16729 | 4 农产品种植少不了要用农药，但是如果不按规范使用，就会使产品农药残留过高，危害
健康。记者在山东潍坊地区采访时却发现，有人置国家法律与人民健康于不顾，明目张
胆滥用剧毒农药。
不久前，记者来到了山东省潍坊市峡山区王家庄街道农村。正值种植生姜的时节，在西
波浪泉村附近的生姜田里，记者看到农户正拿着一个蓝色袋子，往地里撒着一种东西。
记者找到农户丢弃的包装袋，发现这是一种叫神农丹的农药。这种神农丹每包1公斤，
正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面骷髅标志和红色“剧毒”字样引人注目
。种姜时，农户直接把神农丹和化肥一起撒在已经发芽的种姜边上。
据专家介绍，神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公
斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。2010年有媒体报道，在安徽省灵璧县因为
食用使用过神农丹的黄瓜，导致13人急性中毒。在3天的时间里记者走访了峡山区王家
庄街道管辖的10多个村庄，发现这里违规使用神农丹的情况比较普遍。田间地头随处可
以看到丢弃的神农丹包装袋，姜农们都是成箱成箱地使用神农丹。
记者还发现，这里不仅违规使用神农丹，更为严重的是滥用神农丹。
按... 阅读全帖 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 5 国家食药监局通报银杏叶药品违规事件 涉及24家企业
2015-05-23 10:07 来源：新华社-现代快报 责任编辑：潘柄亮 字号:T|T
5月20日，国家食品药品监督管理总局通报称，桂林兴达药业有限公司擅自更改银杏叶
提取生产工艺，非法生产提取物，并将产品销售给其他企业。包括云南白药、仟源医药
、方盛制药等3家上市公司在内的24家企业被卷入该事件。
记者了解到，此次公布的名单中，没有江苏药企，与之相反，扬子江药业集团的银杏叶
提取物及银杏叶片，近日双双通过欧盟GMP认证。
江苏药企银杏叶产品获欧盟GMP认证
昨天，位于泰州市的中国医药龙头企业，扬子江药业集团发布消息称，该集团银杏叶提
取物及银杏叶片双双获得欧盟GMP认证证书，成为全国第一家获得欧盟GMP认证的银杏叶
提取物和银杏叶片生产企业。
今年2月，来自荷兰的欧盟GMP检察官一行实地检查了扬子江药业银杏叶提取物、银杏叶
片的生产质量管理过程，对该集团相应的生产车间、公用工程车间、仓库、化验室的厂
房设施、设备等硬件设施及现场管理，按照最新的欧盟GMP标准进行了系统的检查，同
时对处方、工艺和生产质量管理文件进行严格查证，涵盖了... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 6 2015年12月30日21:17:40 [科技新闻]
编者按：儿童性早熟、青春期发育提前是一个复杂的问题，医疗机构应该慎言。Mitbbs
.com
方舟子：性早熟是食物中的激素导致的吗？Mitbbs.com
很多父母都有这种感觉，和自己当年相比，现在的小孩发育得比较早。有很多调查研究
表明，这种感觉不是错觉，人类青春期发育的开始年龄一直在提前，女孩尤其明显。
2006年丹麦的调查发现，女孩开始发育的平均年龄是9岁10个月，与1991年相似的调查
相比，几乎提前了一年。如果与19世纪相比，就提前得更多了，那时候荷兰女孩初潮年
龄平均是17岁，而现在不到13岁。Mitbbs.com
是什么原因导致青春期发育越来越早呢？在回答这个问题之前，我们先来了解一下青春
发育是怎么开始的。控制青春发育的中枢是下丘脑里一块被叫做弓状核的区域，它们含
有神经内分泌神经元，这些神经元会制造并释放促性腺激素释放激素。在促性腺激素释
放激素的刺激下，垂体开始制造黄体化激素和促卵泡激素。这两种激素被释放到血液中
，刺激卵巢制造雌二醇（主要的雌激素)、睾丸制造睾酮（主要的雄激素)，从而分别让
女孩和男孩的身体开始青... 阅读全帖 |
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u********m
发帖数: 2073 | 7 奥运冠军里最好的段子手冯喆，昨天在个人微博上发布了一张训练中心的大图告示，为
“运动员外出就餐禁用食品（常见）”。
冯小胖在博文中写道：“运动员真是不容易，挥洒着汗水还要吃这么多。但是不是每个
运动都像我一样那么自律 贯彻学习‘两学一做’那么深刻。我唯一得请求 图片上得这
些吃的我保证不剩，但是能不能不一顿饭全吃，我担心有点吃不下怕浪费了。”
这条微博的定位是一家火锅店，机智的网友们已经发现了，我胖一定是在清涮白菜！
虽然看起来是个段子，可再仔细看看这张告示，细思恐极
原来，咱们老百姓呀每天都在吃兴奋剂？！
祸从口入，由于兴奋剂检测力度的加强，运动员对于食品的要求比普通民众更高。
今年，山东鲁能足球队球员金敬道和山东男篮中锋陶汉林就都因为兴奋剂例行检测中呈
阳性（成份为瘦肉精）遭到禁赛，再次引起人们对食品安全问题的重视。
对于药检结果，陶汉林在微博上这样发言：“谁敢保证在中国任何一家国营大形连锁超
市或者中国任何一家五星酒店餐厅里面的肉类没有瘦肉精。如果这样那问题可就不止是
一个运动员的事情啦，当下这个社会食品安全就是这种现状，国家有关质检部都管不了
束手无策，老百姓有的选择吗？我认为... 阅读全帖 |
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m****e
发帖数: 160 | 8 发信人: dafemrenla (dafemrenla), 信区: ChinaNews
标 题: 说美国人吃的健康，太可笑了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 14 19:10:43 2008)
美国这里除了几个城市外，
大部分的城市的自来水质量没有中国的好，
因为水厂的过滤成数比中国的少，
大部分过滤工艺要落后好几代，
NJ那里的地下水几十年前就被几个核电厂污染好几遍了
五大湖的重金属污染那是中国的现在也干不上的，那里敢吃
蓝藻自来水我们这里一年都要发生一两个月，很常见的事情，都不上报纸。
很简单，中国的电池分类回收，早10年前就开始了，美国根本没有人管，
这个生活在车轮上的国家过去50年汽车漏的机油重量估计是中国多少年也干不上，
美国人均的洗涤剂的用量也是中国的上百倍，那才是噩梦。
看看美国有钱人吃啥喝啥就知道了，
那么多的缺德舅wholefood高价食物店是那里来的？
美国人的平均寿命比不上香港，日本和中国的很多省市地区，
肿瘤癌症发病率也是中国的好几倍，
他们的healthcare cost是中国人均的近百倍，日本的好几倍，
而效果这么差，
和他们的低效的医疗体... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 文 | 伍丽青
出品 | 网易浪潮工作室
国产疫苗又出事了，想必大家已经知道了。
这次出事的是几十万只百白破疫苗，这是一种针对百日咳、白喉和破伤风的三联疫苗，
主要的接种人群是刚刚出生三个月到半年的小婴儿。
在家长们欲哭无泪、急着核对自家孩子有没有接种涉事疫苗的同时，不少人将“打进口
疫苗”提上了日程。
打进口疫苗并不是新鲜事。人们有很多理由想打进口疫苗：或许是对国产疫苗的不信任
，或许只是单纯地想用比较贵的疫苗，或许只是因为想打的新型疫苗没有国产品种。
然而，进口疫苗并不是你想打就能打的。
入华，寸步难行
中国是全球最大的人用疫苗市场，每年批签发疫苗5~10亿支，国内疫苗产值保持在150
亿元左右。作为最具有潜力的新兴市场，不少外资疫苗企业也对中国跃跃欲试。
然而，想要进入中国市场，并非易事。
中国拥有据说是“全世界最严格”的疫苗监督体系，对进口疫苗的审批则更是把关严密
。根据中国现行的《药品注册管理办法》，进口疫苗被批准国内上市之前，必须开展临
床试验，除了临床试验外，还要经过1至5年不等的评审时间，才能颁发《进口药品注册
证》。
这些审批流程的时间成本巨大，而且中国对进口疫苗的评... 阅读全帖 |
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S*****n
发帖数: 4185 | 10 美欧贸易谈判主要就难在农产品，欧洲采用的是德国标准，要求比美国高多了。
比如肉鸡，美国一律用氯水杀菌处理，这样瘟鸡病鸡都可以流入了市场。问题是这玩意
儿可诱发癌症。
再比如农药使用，大量的美国农作物农药残留量达不到欧标。农药虽然灭虫，但也致癌
。残留量再少，长期吃也是个问题。
无可奈何之下，床总就只能指望兔子国大量采购了。美国低端农产品产量是国内需求的
三倍以上，兔子要不要，就得倒进密西西比了。 |
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M*V
发帖数: 3205 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 谈美国食品污染(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 01:00:09 2011, 美东)
谈美国食品污染(转载)点击：428 回复：3 作者：leeqiu 发表日期：2010-6-27 11:
12:00 回复
本人对美国食品，尤其是肉类中的激素添加有切身体会。26岁来美国，一年之后回
国探亲，奇迹般的发现身高增加了1.5厘米。仔细想来，本人比较爱吃肉，美国的肉类
相对蔬菜较为便宜，所以肉食很多，以后要控制了。下面是一篇转载的文章。在美国的
华人朋友们，有钱的话，还是尽量买organic foods吧；
=====================================================================
中国这次三鹿的事当然是很丢人的，大家说话时往死里嘲讽也是正常反应，能理解
，不
过有些人不知怎么就表述成了，中国东西=都是垃圾，美国东西=最棒的，这就有点
过了
，转... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: daigaku (๑۩۞۩๑), 信区: Military
标 题: 山东的姜千万不要吃！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 5 05:09:14 2013, 美东)
山东部分姜农用剧毒农药种生姜 称自己都不吃
不久前，记者来到了山东省潍坊市峡山区王家庄街道农村。正值种植生姜的时节，
在西波浪泉村附近的生姜田里，记者看到农户正拿着一个蓝色袋子，往地里撒着一种东
西。记者找到农户丢弃的包装袋，发现这是一种叫神农丹的农药。这种神农丹每包1公
斤，正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面骷髅标志和红色“剧毒”字样引人
注目。种姜时，农户直接把神农丹和化肥一起撒在已经发芽的种姜边上。
据专家介绍，神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公
斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。2010年有媒体报道，在安徽省灵璧县因为
食用使用过神农丹的黄瓜，导致13人急性中毒。在3天的时间里记者走访了峡山区王家
庄街道管辖的10多个村庄，发现这里违... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 13 可能是微量的吧， 如果不超标应该问题不大。。。
一般成分表是按含量的顺序写的。。。
生二氧化硫，遇水形成亚硫酸。亚硫酸盐与酸反应产生二氧化硫，后者遇水形成亚硫酸
。亚硫酸是较强的还原剂，在被氧化时可将着色物质还原退色，使食品保持鲜艳色泽，
还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变。由于其还原作用，还可阻断微生物的正常生
理氧化过程，抑制微生物繁殖，从而起到防腐作用。因此，二氧化硫类物质是食品加工
过程中常用的漂白剂和防腐剂。
范围、使用量及允许最大残留量。如硫磺只限于熏蒸蜜饯、干果、干菜、粉丝和食糖；
低亚硫酸钠可用于蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体
葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，最大使用量为0．40克／千克；二氧化硫可用于葡萄
酒、果酒等的最大使用量不应超过0．25克／千克。竹笋、蜜饯、蘑菇及蘑菇罐头、葡
萄、葡萄酒和果酒等二氧化硫残留量均不得超过0．05 克／千克。饼干、食糖和粉丝残
留量不得超过0．1克／千克。FAO和WHO联合食品添加? 磷椅被幔↗ECFA）对二氧化
硫类物质作为食品添加剂的危险性评估为：二氧化硫的日容许摄入量（ADI）为0—0．7
毫... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 14 http://news.backchina.com/viewnews-120781-gb2312.html
京港台时间：2010/12/29 消息来源：网易 网友评论 11 条
最近日本检测出中国生产的蔬菜农药残存超标42倍，这样的作物为何可以通过国内的检
测以作出口？我们本希望对中外食品的农药残存标准做一次简单对比，但由于所谓“绿
色壁垒”的存在，这样对比并不科学。然而我们发现，中国农残量检测项目数量与欧美
日等国存在令人震惊的差距，许多重要指标在中国并不在检测之列，这也许是造成如今
局面的重要原因。于是我们决定用数据图表的方式将这一事实呈现。
日本奈良县在12月24日检测出中国生产的青菜农药残留量超其规定标准的42倍，这种超
标的农药就是“苯醚甲环唑（Difenoconazole）”，该农药主要用于苹果的杀菌。苹果
是中国第一大水果，占全国水果总产量的27.9%，目前使用农药仍是最主要的苹果病虫
害防治措施。但就中国目前对苹果中农残量监测的项目只有6项，日本是中国的近60倍。
农药在蔬菜中的残留量以根部为最，其次是茎部，然后是叶和果实，但黄瓜是例外。因
其生长环境湿度大易发病虫... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 15 【 以下文字转载自 BusinessNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: BusinessNews
标 题: [CJPT]潲水炼成食油牟利百倍难检测 宁给人吃不给猪吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 17 21:27:01 2011, 美东)
编者按：就在“地沟油”人人喊打之际，另一种问题油———“潲水油”也浮出水面。重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油，除了肮脏不堪外，还面临和“地沟油”一样的检测难题———其多项指标竟可达到或接近食用油相关检测标准。
潲水变食油居然能“合格”
“潲水油”是从俗称“潲水”的餐厨废弃物中提炼而成的。前不久，重庆九龙坡区警方联合行政执法部门，摧毁了一横跨重庆、四川、云南、河南、湖南、贵州多省市的“潲水油”产销链，其产量足以危害2600多个家庭一整年。
记者发现，这种油从潲水桶到餐桌，只需经过收集、粗炼、中转、精炼、销售五个环节。
以不法商家曹先合为例，他从2009年开始经营“潲水油”，从重庆大学城等地的食堂、餐馆大量收集潲水，先后在重庆沙坪坝区和九龙坡区开... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: daigaku (๑۩۞۩๑), 信区: Military
标 题: 山东的姜千万不要吃！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 5 05:09:14 2013, 美东)
山东部分姜农用剧毒农药种生姜 称自己都不吃
不久前，记者来到了山东省潍坊市峡山区王家庄街道农村。正值种植生姜的时节，
在西波浪泉村附近的生姜田里，记者看到农户正拿着一个蓝色袋子，往地里撒着一种东
西。记者找到农户丢弃的包装袋，发现这是一种叫神农丹的农药。这种神农丹每包1公
斤，正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面骷髅标志和红色“剧毒”字样引人
注目。种姜时，农户直接把神农丹和化肥一起撒在已经发芽的种姜边上。
据专家介绍，神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公
斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。2010年有媒体报道，在安徽省灵璧县因为
食用使用过神农丹的黄瓜，导致13人急性中毒。在3天的时间里记者走访了峡山区王家
庄街道管辖的10多个村庄，发现这里违... 阅读全帖 |
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W***i
发帖数: 9134 | 17 http://www.guokr.com/article/13481/
美国人为什么不怕“瘦肉精”？
最近，因为奥运会冠军佟文因药检阳性而遭到禁赛的新闻，“瘦肉精”再次成为公众关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢？其实，很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”，它们能够刺激心脏、扩张血管等，所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢，大部分会通过尿液排出，在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过，即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
需要说明的是，“瘦肉精”是一个统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害，所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用，比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗（clenbuterol）。但在美国，一种名为雷托巴胺（actopamine）的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在2007年的时候，就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。
美国药食局（FDA）的一般思路是：如果一种成分没有已知的好处，那么对它的判决不需要“罪证确凿”，“莫须有”就足够了———当然很多被... 阅读全帖 |
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r*****g
发帖数: 9999 | 18 这东西不仅仅是有没有毒的问题，"猪吃了它之后，可以大大减少脂肪，大大增加瘦肉
，而且明显缩短生长期"。那人吃了会不会也有类似的影响。
关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢？其实，很多类型的瘦肉精都属于“乙
型促效剂”，它们能够刺激心脏、扩张血管等，所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂
”。这些物质经过人体代谢，大部分会通过尿液排出，在尿液中检测到的含量跟服用量
与服用后的时间有关。不过，即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害，所以在世界上
几乎所有国家都被禁止使用，比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗（clenbuterol
）。但在美国，一种名为雷托巴胺（actopamine）的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在
2007年的时候，就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。
不需要“罪证确凿”，“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些
罪证的，比如反式不饱和脂肪酸；如果有明确的好处，就找出它的安全用量，比如说各
种维生素、矿物质等等；如果找不出安全用量，也就只好一禁了之，上面所说的克伦特... 阅读全帖 |
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W********t
发帖数: 8514 | 19 山东姜农用剧毒农药种姜 称出口和自已吃不用药(组图)文章来源: 央视网 于 2013-05
-05 01:15:25 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本网立场！
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山东部分姜农用剧毒农药种生姜 称自己都不吃 图片来源微博
农产品种植少不了要用农药，但是如果不按规范使用，就会使产品农药残留过高，危害
健康。记者在山东潍坊地区采访时却发现，有人置国家法律与人民健康于不顾，明目张
胆滥用剧毒农药。
不久前，记者来到了山东省潍坊市峡山区王家庄街道农村。正值种植生姜的时节，在西
波浪泉村附近的生姜田里，记者看到农户正拿着一个蓝色袋子，往地里撒着一种东西。
记者找到农户丢弃的包装袋，发现这是一种叫神农丹的农药。这种神农丹每包1公斤，
正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面骷髅标志和红色“剧毒”字样引人注目
。种姜时，农户直接把神农丹和化肥一起撒在已经发芽的种姜边上。
据专家介绍，神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重
的人... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 20 现代社会的人，往往对蔬菜上的农药残留心有余悸，但又无可奈何。很多消费者多花钱
购买有机蔬菜的目的，就是避免自己和家人摄入蔬菜上残留的农药。
那商店里买的有机蔬菜是不是没有施用过农药呢？商店里买的有机蔬菜，很多都是施用
农药的。
美国农业部严格规定在有机蔬菜上不能施用人工合成的农药（包括杀虫剂和杀菌剂），
但允许施用天然的农药。也就是说，只要一个有杀虫功能的化学物质是天然存在的，那
就被允许用在蔬菜上，而且喷洒过这种农药的蔬菜也算是有机蔬菜。
花版农民最熟悉的天然农药应该是除虫菊酯（pyethrin）和菜喜（spinosad）。除虫菊
酯是从除虫菊的叶子里提炼的杀虫剂，用来杀害花卉和蔬菜上的各种害虫（如黄瓜虫和
菜青虫）。除虫菊酯能杀死有害昆虫，自然也能杀死有益昆虫（如蜜蜂和瓢虫）。菜喜
是从细菌里提取的杀虫剂，是Sluggo Plus的有效成分之一，主要用来杀蔬菜地里的西
瓜虫。在菜地里施用了除虫菊酯和菜喜之后，入口的蔬菜（特别是青菜、生菜和菠菜等
叶菜）通常会含有少量的农药。
除虫菊酯和菜喜是低毒的农药，几十年的实验室和农田试验都表明，这些农药对人畜的
危害很小，人体摄入微量的这些农... 阅读全帖 |
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e***y
发帖数: 4472 | 21 zz http://www.guokr.com/article/62900/
隔夜菜中的亚硝酸盐真的“严重超标”了吗？
云无心 发表于2011-09-09 11:35:34
隔夜菜不能吃吗？所谓的“严重超标”其实是对国家标准的曲解。无论是否做熟，蔬菜
中的亚硝酸盐在储存过程中都可能增加。现代社会的生活方式使得大多数人很难顿顿新
鲜，如何保存蔬菜更值得关注。
流言： 【隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标】据都市快报的报道[1]，
浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行试验。将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧
鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限
量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。亚硝酸盐对人身体危害大。隔夜菜你还敢
吃吗？
真相： 这个新闻里有几个要点：蔬菜和荤菜中的亚硝酸盐为什么会增加？“隔夜”之
后的菜中的亚硝酸盐含量真的“超标”了吗？这样含量的亚硝盐酸有多大危害？
超标，得明白超的什么标
新闻中的实验结果为：经过冷藏24小时，四种菜中的亚硝酸盐“全部超过了《食品中污
染物限量标准》的限量标准，其中青菜超标34%，韭菜炒蛋超标... 阅读全帖 |
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s**********0
发帖数: 2798 | 22 『转载的』评论我就不回复了
转自新语丝
http://www.xys.org/forum/db/3/250/69.html
普通美国食品超市里卖的3到5美金一磅的猪肉基本上生长激素，多巴胺类的激素（
瘦肉
精），抗生素，抗真菌药，重金属（主要是镉汞铅）含量都非常高，根本无法在中
国作
为食品出售。正是因为使用大量的激素，所以美国猪肉才这么便宜。中国卖的猪肉
的养
殖方式，大概跟美国卖的35美金一磅的猪肉类似。中国猪肉大概不超过人民币20圆
，美
国猪肉（同档次）在20－35美金左右。
目前整体蓄业药物用量美国全年的用量是中国的10万倍，不排除中国的较大的规模
饲养
场的产品的含毒量接近美国水准，但全国平均来看，中国肉类含毒水平应该低于美
国的
100000分之一。
大家都知道美国肉类根本达不到中国食品级。
中国目前的主要猪肉来源还是农民的生猪存栏，在中国生活的人大概都知道中国农
民自
家养猪没人成天喂昂贵的抗生素，生长激素和抗寄生虫药，除非生病，中国的猪很
少服
药，而且怎么也要1,2年才能长大（美国猪只长七个月，这个数字请行家鉴定）。
这种
猪肉是中国的主要猪肉源（也就是大家常听到的... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: daigaku (๑۩۞۩๑), 信区: Military
标 题: 山东的姜千万不要吃！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 5 05:09:14 2013, 美东)
山东部分姜农用剧毒农药种生姜 称自己都不吃
不久前，记者来到了山东省潍坊市峡山区王家庄街道农村。正值种植生姜的时节，
在西波浪泉村附近的生姜田里，记者看到农户正拿着一个蓝色袋子，往地里撒着一种东
西。记者找到农户丢弃的包装袋，发现这是一种叫神农丹的农药。这种神农丹每包1公
斤，正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面骷髅标志和红色“剧毒”字样引人
注目。种姜时，农户直接把神农丹和化肥一起撒在已经发芽的种姜边上。
据专家介绍，神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公
斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。2010年有媒体报道，在安徽省灵璧县因为
食用使用过神农丹的黄瓜，导致13人急性中毒。在3天的时间里记者走访了峡山区王家
庄街道管辖的10多个村庄，发现这里违... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 24 很多与食品安全有关的东西都会被商家打上“无毒”的标签。无毒就等于安全无害。这
就是利益集团希望造成的民众共识。于是草甘膦、膨大剂、瘦肉精这些东西就带着无毒
的面具大行其道。也就公然出现了试吃转基因大米证明无毒的闹剧。著名的转基因中国
代言人方舟子说，这些东西比食盐更安全。
如果不懂医学生物学，无知者无罪。但是作为生物化学博士还有那些戴着专家教授头衔
的人，就与江湖骗子没有两样了。毒性，狭义的毒性指急性毒性。在技术意义上是指通
过干扰损害生命体的正常生理机制或者细胞生物学机制对机体造成损害或者死亡。至于
损害如何造成，不同的物质有不同的机理。
比如有机磷农药与体内的胆碱酯酶结合使之丧失了水解乙酰胆碱的功能，导致胆碱能神
经递质大量积聚，作用于副交感神经胆碱受体造成M样作用，使患者呼吸道大量腺体分
泌，结果是严重的肺水肿呼吸衰竭死亡。再比如硫酸亚铊，它的结构与钾盐相似，而且
对与钾结合的酶有更为强大的亲和力。于是取钾而代之，使得一切需要钾才能正常完成
的生理功能陷于瘫痪。
有些物质的作用靶点在人体完全不存在。比如草甘膦，它选择性阻断只有植物才需要的
几种氨基酸的合成。再比如青霉素，它选择性... 阅读全帖 |
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T******e
发帖数: 18290 | 25 隔夜菜中的亚硝酸盐真的“严重超标”了吗？
云无心 发表于 2011-09-09 11:35
流言： 【隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标】据都市快报的报道[1]，
浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行试验。将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧
鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限
量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。亚硝酸盐对人身体危害大。隔夜菜你还敢
吃吗？
真相： 这个新闻里有几个要点：蔬菜和荤菜中的亚硝酸盐为什么会增加？“隔夜”之
后的菜中的亚硝酸盐含量真的“超标”了吗？这样含量的亚硝盐酸有多大危害？
超标，得明白超的什么标
新闻中的实验结果为：经过冷藏24小时，四种菜中的亚硝酸盐“全部超过了《食品中污
染物限量标准》的限量标准，其中青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，
红烧鲫鱼超标141%”。
新闻中引用的亚硝酸盐标准为“蔬菜不超过每千克4毫克，肉每千克不超过3毫克”。实
际上，这个标准指的是新鲜蔬菜和肉类中的亚硝酸盐含量[2]。这个限量的依据，是蔬
菜和肉类中本来的亚硝酸盐含量一般不超过这个量。如果超... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 26 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: 八种方法帮果蔬“排毒”,zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 13:47:04 2011, 美东)
http://news.xinhuanet.com/society/2011-04/16/c_121312440.htm
2011年04月16日 15:25:59 来源： 北京晨报
近日，有关蔬菜的污染问题引起人们对清洗蔬菜的关注。中国疾病预防控制中心辐
射防护与核安全医学所所长、卫生部核事故医学应急中心主任苏旭研究员在卫生部召开
的新闻发布会上表示，把检测到放射性碘-131的菠菜放到水中浸泡10分钟左右，再清洗
一次之后就检测不到碘-131了。“微量的情况下清洗一次，能够降低到50%左右，清洗
三次就可以降低到90%以下。”
此外，让主妇们最头痛的就是果蔬中的农药和化肥。中国农业大学食品质量安全系
戴蕴青高级实验师说，这些蔬菜瓜果的农药残留物主要是农药当中的有机磷和化肥当中
的氮肥，如果清洗不净，... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 27 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: 八种方法帮果蔬“排毒”,zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 13:47:04 2011, 美东)
http://news.xinhuanet.com/society/2011-04/16/c_121312440.htm
2011年04月16日 15:25:59 来源： 北京晨报
近日，有关蔬菜的污染问题引起人们对清洗蔬菜的关注。中国疾病预防控制中心辐
射防护与核安全医学所所长、卫生部核事故医学应急中心主任苏旭研究员在卫生部召开
的新闻发布会上表示，把检测到放射性碘-131的菠菜放到水中浸泡10分钟左右，再清洗
一次之后就检测不到碘-131了。“微量的情况下清洗一次，能够降低到50%左右，清洗
三次就可以降低到90%以下。”
此外，让主妇们最头痛的就是果蔬中的农药和化肥。中国农业大学食品质量安全系
戴蕴青高级实验师说，这些蔬菜瓜果的农药残留物主要是农药当中的有机磷和化肥当中
的氮肥，如果清洗不净，... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 28 http://news.xinhuanet.com/society/2011-04/16/c_121312440.htm
2011年04月16日 15:25:59 来源： 北京晨报
近日，有关蔬菜的污染问题引起人们对清洗蔬菜的关注。中国疾病预防控制中心辐
射防护与核安全医学所所长、卫生部核事故医学应急中心主任苏旭研究员在卫生部召开
的新闻发布会上表示，把检测到放射性碘-131的菠菜放到水中浸泡10分钟左右，再清洗
一次之后就检测不到碘-131了。“微量的情况下清洗一次，能够降低到50%左右，清洗
三次就可以降低到90%以下。”
此外，让主妇们最头痛的就是果蔬中的农药和化肥。中国农业大学食品质量安全系
戴蕴青高级实验师说，这些蔬菜瓜果的农药残留物主要是农药当中的有机磷和化肥当中
的氮肥，如果清洗不净，又长期食用这些残留有农药的瓜果蔬菜，可能会危害我们的健
康。生活中有哪些方法可以较好地清洗蔬菜瓜果呢？又有哪些蔬菜瓜果是“安全”的？
身为家庭主妇的你该如何保卫家庭餐桌的安全呢？
巧清洗保卫餐桌安全
蔬菜除农药法
1
冲洗法
方法：以不断流动的清水洗涤蔬菜，借助水的清洗及稀释能力，可把残留... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 29 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 中国农残检测形同虚设：与欧美日等国差距惊人（组图）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 29 20:27:55 2010, 美东)
http://news.backchina.com/viewnews-120781-gb2312.html
京港台时间：2010/12/29 消息来源：网易 网友评论 11 条
最近日本检测出中国生产的蔬菜农药残存超标42倍，这样的作物为何可以通过国内的检
测以作出口？我们本希望对中外食品的农药残存标准做一次简单对比，但由于所谓“绿
色壁垒”的存在，这样对比并不科学。然而我们发现，中国农残量检测项目数量与欧美
日等国存在令人震惊的差距，许多重要指标在中国并不在检测之列，这也许是造成如今
局面的重要原因。于是我们决定用数据图表的方式将这一事实呈现。
日本奈良县在12月24日检测出中国生产的青菜农药残留量超其规定标准的42倍，这种超
标的农药就是“苯醚甲环唑（Difenoconazole）”，该... 阅读全帖 |
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r******l
发帖数: 291 | 30 流言： 【隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标】据都市快报的报道[1]，
浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行试验。将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧
鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限
量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。亚硝酸盐对人身体危害大。隔夜菜你还敢
吃吗？
真相： 这个新闻里有几个要点：蔬菜和荤菜中的亚硝酸盐为什么会增加？“隔夜”之
后的菜中的亚硝酸盐含量真的“超标”了吗？这样含量的亚硝盐酸有多大危害？
超标，得明白超的什么标
新闻中的实验结果为：经过冷藏24小时，四种菜中的亚硝酸盐“全部超过了《食品中污
染物限量标准》的限量标准，其中青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，
红烧鲫鱼超标141%”。
新闻中引用的亚硝酸盐标准为“蔬菜不超过每千克4毫克，肉每千克不超过3毫克”。实
际上，这个标准指的是新鲜蔬菜和肉类中的亚硝酸盐含量[2]。这个限量的依据，是蔬
菜和肉类中本来的亚硝酸盐含量一般不超过这个量。如果超过了，说明受到了污染。它
跟最后直接食用的成品是否有害，并不是一回事。
因为国家标准不规范餐饮... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 31 http://www.ce.cn/cysc/sp/gdxw/t20040512_829710.shtml
记者调查：硫磺熏制“注水”中药材
主持人：我们听说过“注水”的猪肉、注水的“牛肉”，但是在广西玉林市，这里
的中药材上市前也要“注水”，同时还要经过一道特殊的工序--硫磺熏制，这究竟是为
什么呢？
玉林市位于广西东南部，这里的中药材专业市场是我国十大中药材批发市场之一，
有经营户1000多户，中药材销售辐射全国30多个省市自治区。走进市场，浓浓的中药材
气味扑鼻而来，其中还夹杂着一股刺鼻的怪味。
记者：这是什么？
老板：党参。
记者：党参啊？
记者：这里好像有一股味？这是什么味？
老板：就是硫磺味。
老板：一般(药材)都有硫磺味，什么货都有，这个也有气味，这个也有气味，这个
也有气味。
原来市场里刺鼻的怪味，就是硫磺味，是从药材中散发出来的。可是药材里怎么会
有硫磺气味呢？这位老板告诉我们，市场里销售的中药材有很多是从苗园路一带的药材
仓库中购进的，到那里看看就知道了。
苗圆路距玉林市中药材市场不到两公... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 32 http://news.backchina.com/viewnews-120781-gb2312.html
京港台时间：2010/12/29 消息来源：网易 网友评论 11 条
最近日本检测出中国生产的蔬菜农药残存超标42倍，这样的作物为何可以通过国内的检
测以作出口？我们本希望对中外食品的农药残存标准做一次简单对比，但由于所谓“绿
色壁垒”的存在，这样对比并不科学。然而我们发现，中国农残量检测项目数量与欧美
日等国存在令人震惊的差距，许多重要指标在中国并不在检测之列，这也许是造成如今
局面的重要原因。于是我们决定用数据图表的方式将这一事实呈现。
日本奈良县在12月24日检测出中国生产的青菜农药残留量超其规定标准的42倍，这种超
标的农药就是“苯醚甲环唑（Difenoconazole）”，该农药主要用于苹果的杀菌。苹果
是中国第一大水果，占全国水果总产量的27.9%，目前使用农药仍是最主要的苹果病虫
害防治措施。但就中国目前对苹果中农残量监测的项目只有6项，日本是中国的近60倍。
农药在蔬菜中的残留量以根部为最，其次是茎部，然后是叶和果实，但黄瓜是例外。因
其生长环境湿度大易发病虫... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 33 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: ChineseMed
标 题: 中药里加硫磺 治病还是要命?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 5 18:33:26 2011, 美东)
http://www.ce.cn/cysc/sp/gdxw/t20040512_829710.shtml
记者调查：硫磺熏制“注水”中药材
主持人：我们听说过“注水”的猪肉、注水的“牛肉”，但是在广西玉林市，这里
的中药材上市前也要“注水”，同时还要经过一道特殊的工序--硫磺熏制，这究竟是为
什么呢？
玉林市位于广西东南部，这里的中药材专业市场是我国十大中药材批发市场之一，
有经营户1000多户，中药材销售辐射全国30多个省市自治区。走进市场，浓浓的中药材
气味扑鼻而来，其中还夹杂着一股刺鼻的怪味。
记者：这是什么？
老板：党参。
记者：党参啊？
记者：这里好像有一股味？这是什么味？
老板：就是硫磺味。
老板：一般(药材)都有硫磺味，什么货都有，这个... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 7455 | 34 南都周刊：2010年健康事件备忘录
从 政府丑闻 作者：Robert
原始来源：http://www.nbweekly.com/print/article/11627_0.shtml
编辑说明：中国食品＝中国毒品！
残酷的现实提醒着人们身处“人造病”的大环境之中，我们能做什么？想突围却不
知道从
何处突围……
1月
1月7日 安徽省安庆市发现30余名血透病人感染丙肝病毒。11日，寿县又被曝出有
16人感
染。
1月22日 广州一初中男生注射甲流疫苗后，患上脑膜炎。
1月25日 汕头18名产妇感染致病细菌久治不愈，7例被瞒报。
2月
2月4日 广州从化一面包厂使用三聚氰胺问题奶粉被停产。
2月9日 辽宁省辽阳市惊现“三聚氰胺雪糕”。
2月10日 广东潮安奶糖三聚氰胺严重超标。
2月23日 武汉市农业局宣布，海南产豇豆被检测出含有禁用农药水胺硫磷。
2月24日 因企业污染，湖南嘉禾县250名儿童血铅超标。部分家长因为想去外地体
检而被
嘉禾县公安局抓走。引发中毒事件的炼铅企业腾达公司，曾被县市两级环保局几度叫停
，但仍
继续生产，目前已被停产。
2月26日 据江门市农产品... 阅读全帖 |
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i******a
发帖数: 357 | 35 http://www.infzm.com/content/26736/0
以盐酸克伦特罗为代表的“瘦肉精”，早在大规模引进中国之前，已在国外出现过大面
积的中毒事故，并被多个国家禁止。
但当时中国的专家却忽视这一重要信息，反而踊跃引进。这里有的人是出于专业研究之
需，有的人却不乏利益驱动。
“瘦肉精”余祸蔓延至今而难绝。我们不能不追问，是科学研究无禁区，还是“瘦肉精
”有“原罪”？
我们欲图还原“瘦肉精”在中国的出身史，以省思如何预防类似的“高科技”引发的食
品安全问题。
今年2月19日，“瘦肉精”引致广州70人中毒，成为近期最受关注的食品安全事故。之
后，养猪业内多位专家和从业人员向南方周末记者指出“瘦肉精”为行业潜规则，部分
散养户和规模化养殖场之染指，情形堪比三聚氰胺奶粉事件。
在监管和执法问题之外，多位专家提出应曝光幕后“出主意的人”。农业部退休专家李
美同教授说：“出主意的人一个也不揪，这种事永远没完没了。”所谓“出主意的人”
，即那些研究出瘦肉精，并向市场推广的专家。
鉴于此，南方周末记者对国内专家们研究、传播“瘦肉精”的过往进行了调查与梳理。
“瘦肉精”（本篇所指为盐酸克... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 36 国务院办公厅关于印发中国营养改善行动计划的通知
国务院办公厅
国务院办公厅关于印发中国营养改善行动计划的通知
国务院办公厅
各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：
卫生部、国家计委、国家教委、国家科委、民政部、财政部、农业部、国内贸易部、国
务院扶贫开发领导小组办公室、中国轻工总会、中华全国妇女联合会制定的《中国营养
改善行动计划》，已经国务院批准。该行动计划是根据全球首次部长级世界营养大会通
过的《世界营养宣言》和
《世界营养行动计划》及会议要求，结合我国实际制定的。现印发给你们，请认真贯彻
执行。
中国营养改善行动计划
一、前 言
（一）食物与营养是人类生存的基本条件，也是反映一个国家经济水平和人民生活质量
的重要指标。改革开放以来，随着国民经济的迅速发展，我国食品生产以及人群的营养
与健康状况有了较大的改善。1992年全国营养调查结果表明，我国人均热能日摄入量
2328千卡，蛋白质
68克，脂肪58克，已达到基本满足人体营养的需要。但是，由于经济发展的不平衡以及
人群营养知识的不足，致使我国居民中仍然存在着不可忽视的营养不良问题。
国家统计局1992年进行的中国... 阅读全帖 |
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b********e
发帖数: 69 | 37 有关部门应彻查各类食品以及与人体亲密接触的商品器具，及时公布塑化剂含量及可能
存在的风险。
国内白酒行业陷入塑化剂风波后，调味品、饮料企业也被卷入了这场风波。“食用
的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍。”短短一天，这条微博就被转发
15000余条。(据12月23日《长江日报》)。
“400倍”之说恐怕并不靠谱，但这条微博的价值并不在于其数据的精准，恰恰在
于其揭开了塑化剂风险的另一面——如果白酒行业因生产工艺和包装导致塑化剂含量超
标，那么其他工业化生产的食品，也同样有这种可能。
这个风险究竟有多大？中国农业大学副教授朱毅，曾经做过试验，证实塑料包装的
酱油醋可能会存在一定量的塑化剂；华南农业大学副教授柳春红，在试验中曾检出过半
方便面和方便米粉样品含有塑化剂，而方便面调味酱包中的DBP、DEHP含量，甚至可以
超出国家标准近197倍和近114倍；南京农业大学食品科技学院等单位的学者，在油脂类
固体食品、油脂类液体、蔬菜水果等食品中检出的塑化剂含量大多超出相应标准。
可见，塑化剂的身影，绝不只在白酒中。然而令人不解的是，相关的监管标准却让
人看不懂。对于食品中塑化剂的含量，... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 38 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 美国常见的五种中国有毒食品
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 20 20:00:21 2016, 美东)
中国污染严重，连云港市渔船的渔获量持续大减。 (大纪元图片库)
美国每年从中国进口的食品，平均增加约7%。关于中国大陆的有毒食品的相关新闻，层
出不穷，像是乳制品中的三聚氰胺和对健康有危害性的蜂蜜等等，其实单从中国大陆目
前整体环境如水、空气和土壤等，均遭到严重污染的情况下，中国食品的安全，确实有
其令人担忧的存在原因。
据《香港南华早报》：“中国多达70％的河流和湖泊，都被工业设施污染了，例如化工
厂和纺织厂。而在北京生活的美国人，则会依据北京的美国大使馆，于每一小时所发布
的空气污染报告，来决定当时是否适合外出。
对于来自中国大陆的进口商品的危险性，大多数美国媒体和美国政府也并未明确告知民
众，美国食品和药物管理局（FDA）对其食品的检验也很松散。真正通过FDA检查的只有
2.3％。以... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 只需滴入一两滴，一锅清水就能变成鲜美无比的高汤，散发出来的香味堪比文火慢炖的浓汤。这种神奇添加剂名叫“一滴香”。记者连日探访，发现这种名为 “一滴香”的添加剂，广泛使用于餐饮业，已成业内公开秘密。食品专家称，长期使用该食物添加剂对人体有害，但目前国家尚无禁止标准。
>>批发市场
“一滴香”销售异常火爆
10月10日，记者来到深圳布吉农批市场内，虽然这里售卖香精、香料的店铺不少，但记者询问了几家均称没有“一滴香”出售。一名店主称，他之前有进“一滴香”，不过后来他了解到这东西不太好，吃了好像对人体会有副作用，所以没再进货了。
记者在市场内转了一圈，终于在一家售卖香料店铺看到了“一滴香”。在店铺的货架上，摆放有各种香油，“一滴香”放在最显眼的位置，而且还分有不同种类，有卤味、烧烤味、鸡肉、猪肉、牛肉等。
听闻记者要购买“一滴香”开火锅馆，老板很热情，随即从桌子上拿出了一个小瓶子交给记者。打开瓶子，一股香浓的味道散发出来，比平时在家中煲出来的鸡汤味道还要浓，可将鼻子凑到瓶口，却有一种刺鼻的感觉。老板介绍说，滴一些到清水里，就能变成鸡汤。店老板说，这种0.5公斤装的“一滴香”，足够一个餐馆用一个... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 要建立食物中的“安全标准”，首先要知道人体能够承受多少的量
“安全标准”是人为制定的,依照的是目前所获得的实验数据
有的有害物质几乎只来源于某种特定的食物
生活中，常听到“某某食物中的某有害物质超标了多少”的说法，细心留意的人会发现：同一种有害物质，在同一种食物中，不同的国家，“安全标准”不尽相同。
这个结果实在“荒诞”：有害物质以某个含量存在于某种食物中，在一个国家是“安全”的，在另一个国家却是“有害”的？“安全标准”的意义，是低于它就“安全”，超过它就“有害”么？
要回答这些问题，我们先来了解一下“安全线”是如何划定的。
1
问题
人体能承受多少
任何有毒有害物质，都需要在一定的量下才会对人体产生危害。要建立食物中的“安全标准”，首先要知道人体能够承受多少的量。
理想情况下，是要找到这样一个量：当人体摄入的这种物质低于这个量时，就不会受到损害；而高于这个量，就有一定的风险。这样的一个量，被定义为“无可测不利影响水平（no observed adverse effect level，简称NOAEL）”。
在实际操作中，NOAEL的确定并不容易。
首先，“损害”如何界定？人体有各种生理... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 不只是老牛喜欢吃嫩草，一般人也都喜欢吃“嫩”瓜，尤其是嫩黄瓜，这是人性的弱点所致。现在的市场就那么神奇，用药轻轻一“蘸”，就可以搞出“头戴花朵”的嫩黄瓜来。看来不止人可以装嫩，黄瓜也可以！
“西瓜爆炸”案还没有消解，近日有媒体又爆出“避孕药黄瓜”来，一则“顶花带刺的黄瓜打过避孕药”的消息四处传播，声称西安、珠海等地有农户往黄瓜上抹避孕药，以此来保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜，装扮成“嫩”瓜，这种黄瓜被称为“顶花黄瓜”，其实应该是“激素黄瓜”。 而后又有媒体马上发表“专家”意见辟谣，声称黄瓜装嫩被抹的并不是避孕药，而是植物激素，这种激素没有副作用，可以大胆放心使用。为什么菜农管植物激素叫“避孕药”，最核心的为什么要抹这种药？这种黄瓜真是某些激素专家声称的那样没有副作用吗？如何在购买时识别这种“激素嫩黄瓜”？
为什么菜农管植物类激素叫“避孕药”？
专家们声称菜农们叫错了，那种装嫩的神奇药学名应该叫植物生长调节剂或者植物激素，是一大类改变植物正常生长规律的化学药物统称，虽然叫卖者一直混叫纯天然的。为什么植物激素这个名字与避孕药联系在了一起？估计是菜贩或瓜农们也说不清可以装嫩的“保鲜剂”到底是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 昨日，海底捞石景山万达店张贴了公示牌，公示所使用的食品添加剂。
5月2日，沃尔玛超市一顾客在选购大米。目前，超市所售大米的标签上很少注明添加物。
面粉刚走出增白剂的阴影，大米又再次引来关注。
昨日，有匿名的粮食系统内专家反映，新版的《食品添加剂使用标准》(简称“新标准”)中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。该专家认为，大米使用防腐剂在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。
三种物质包括防腐剂
上述专家所指的三种添加剂分别为淀粉磷酸酯钠，功能为增稠剂；双乙酸钠，功能为防腐剂；脱乙酰甲壳素(又名壳聚糖)，功能为增稠剂、被膜剂。
根据新标准，淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括原粮及07.0类焙烤制品)，用量为“按生产适量使用”。
双乙酸钠在大米中的最大使用量为0.2g/kg，但残留量要小于等于30mg/kg。壳聚糖在大米中使用量为0.1g/kg。
尚未发现有企业添加
该专家介绍说，双乙酸钠是防腐剂，在查找有关资料时，没看到国际标准或外国标准里可以用在大米里的情况。
之前有往大米里添加香精或食用油的情况，但都已... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 日前，本报曾连续报道丹阳西瓜莫名其妙出现爆炸的现象，后来有关方面认为罪魁祸首是使用了膨大剂所致，为此江苏省农科院有关专家表示，爆炸实际上与干旱有关。就在膨大剂导致“谈瓜色变”的时候，微博关于这个事件的讨论也一直没有停歇过，有瓜农博友向著名的生化博士方舟子发出求救信，希望他能够出面 “辟谣”，以解除他们的“卖瓜之忧”。
为此，这两天，方舟子在微博上连续披露了西瓜上涂抹的膨大剂和大米添加剂对人体完全无害的言论，也引发了网友的热议。昨天下午，方舟子在接受本报记者独家连线专访时坚称，“膨大剂和西瓜爆炸没有直接联系”，对于一些细节，他还作了相关的深度披露。
――微博求助帖
方舟子说
膨大剂真的很“无辜”
“在一定的气候条件下，西瓜本身就容易爆炸，与是否涂抹了膨大剂没有直接因果关系。”方舟子介绍，西瓜成熟后在一定的空气湿度温度下，本身就具备爆炸的条件，这与是否涂抹了膨大剂没有必然联系。
针对很多读者认为的服用膨大剂后会对身体造成伤害这一说法，他介绍，膨大剂属于植物类激素，与杀虫剂等动物激素完全不同。美国早年对老鼠等动物食用膨大剂做过毒理实验发现，以500毫升的饮料剂量为例，动物如果一天喝下几瓶膨大... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 由于在从巴西进口橙汁中发现杀真菌剂，美国食品药品管理局（FDA）已经暂停进口所有橙汁。美国《纽约时报》12日引述FDA的话说，当局接到一家果汁公司的报告，后者称在自己及竞争对手的果汁产品中发现了少量杀真菌剂。
彭博社12日报道说，向美国当局举报“问题橙汁”的是美国可口可乐公司。可口可乐公司发表声明说，作为一个负责任的公司，当发现巴西种植者给果树喷洒的一种杀真菌剂在美国并未经过注册时，该公司就迅速通报了FDA。
可口可乐公司旗下拥有Simply和美汁源两个果汁品牌。英国广播公司12日说，目前还没有相关信息显示这两款产品受到何种影响。倒是此前原产巴西的橙汁占到全美消耗量1/6，这次的禁令相信会对巴西当地产业造成冲击。
巴西农业部周三表示，柑橘果园过去21年中一直使用杀真菌剂，来对抗常见的黑斑病。而有相关的医学研究表明，杀真菌剂将增加动物患肝脏肿瘤的几率。
美国目前已经暂时停止从所有国家的橙汁进口，等待FDA的检测结果。美国有线电视新闻网12日引述FDA的话说，如果发现被称为多菌灵的化学物质低于能引起病变的极低微量，那么进口的橙汁产品可能被放行并销售。此前，来自加拿大的第一批橙汁产品经检验后... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 中国农业部表示，中国人口众多、耕地趋紧，使用农药控制病虫草害，是必要技术措施，“如果不用农药，中国肯定会出现饥荒”。农业部在其网站发布关于农产品农药残留及安全问题答问时，做出以上表示。
对于网民提出“能不能不使用农药”的问题，农业部回答指出，农药使用只有200多年历史，但在这200多年间，农药用量不断增加，这是因为人口成长需要大量发展农业生产，以保障粮食安全供给。
农业部引述研究指出，农作物病虫草害引起的损失最多可达70%，透过正确使用农药可挽回40%左右损失。
农业部说，中国是一个人口众多、耕地趋紧的国家，粮食增产和农民增收始终是农业生产的主要目标，而使用农药控制病虫草害从而减少粮食减产现象，是必要的技术措施，如果不用农药，中国肯定会出现饥荒。
谈到农药残留问题时，农业部则说：“没有农药残留是理想主义，没有一个国家能做到，但减少农药残留，确保农产品安全是各国农业和农药管理的工作目标。”
农业部表示，几乎所有农产品都可能含有农药残留，而且农业现代化程度越高，农药的使用量就越大。根据联合国粮农组织2000年的统计，发达国家单位面积农药使用量是发展中国家的1.5至2.5倍。目前中国高毒农药... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 食用塑料袋打包回来的热食品，将带来“降低人的生殖能力、性别错乱、生殖器变短”等危害。近日，广西一高校在学生宿舍门口“温馨提示”，就如此宣传食用塑料袋打包的食品后将会给人体带来的各种危害。专家称，学校的提示并非危言耸听，如使用非食品包装袋，因其内含有的成分复杂，其迁移量超过国家标准，内分泌干扰素将会对人体产生一定的危害。
微博爆：食用打包食品将造成生殖器变短
12月1日，微友在微博中爆料称，广西职业技术学院宿舍管理科放在学生宿舍门口的温馨提示很有“亮点”，并贴出了一张较模煳的相片，其内容是用红纸黑字写着的“温馨提示：打包食品的危害”及相关内容，落款为“宿舍管理科”。
这份“温馨提示”写道，塑料袋遇热会释放出塑化剂等有害物质，其塑化剂对人体的危害：降低人的生殖能力；增加人心血管疾病的风险；摄入会致癌；会使性别错乱，生殖器变短；塑化剂的毒性比三聚氰胺强20倍。同时，塑化剂还会对环境的危害：造成白色污染；污染周围的土地和水质；招引苍蝇、老鼠；影响宿舍区的卫生。
学校：网上搜索摘抄相关内容 本意为禁止白色污染
广西职业技术学院宿舍管理科黎科长表示，这份“温馨提示”是学校宿管会的学生干部在网上搜索... 阅读全帖 |
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W****g
发帖数: 690 | 47 对我来说，吃桃子削皮的主要原因是卫生和健康。曾经看到一个关于蔬菜瓜果卫生卫生
吃法的
文章，桃子皮被认为是最不卫生的、杀虫剂残留量最大的。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 视频截图
视频截图
视频截图
央视财经（《是真的吗》）草莓是很多市民非常喜欢的水果，然而最近网上有流言说，草莓农药残留普遍，这可把市民们吃草莓的热情浇了个透心凉，也让很多网友感到了疑惑。那么草莓农药残留真的会有这么多吗？
为了验证此流言的真实性，央视财经记者探访了多家北京的草莓种植园，养殖户都信誓旦旦地说自己的草莓没有打过农药，甚至还有说是有机食品，农药不会超标。那他们的草莓是否真的没有打过农药？没有农药残留呢？
央视财经记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊，购买了8份草莓样品，送到北京农学院进行检测。
经过工作人员初步检测，8份样品中全部都检测出了百菌清这种农药。含量最高的是在新发地购买的4号草莓样品。含量最低的是在昌平采摘园购买的7号样品。那这些残留的百菌清农药符合国家标准吗？
专家说：咱们国家的病害有20多种，果农会在生产过程中或多或少的使用农药，但是经过检测，杀菌类的就检测出了百菌清，但是很少。国家的残留限量一般是在1mg／kg这样一个范围内就是在国标以下的。
仅管此次检测中检测出了百菌清这种农药。但即使残留最高的4号样品，检出结果仅为国家... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 谈谈食品安全问题
对于大多数人来说，他们都是相信商家卖的产品。对于大多数商家来说，即使他们卖的
商品有一些问题，但这些问题都不是有意为之。意思是即使这种商品有毒，有害，他们
可能并不知晓。其实，中国人民本质还是淳朴的，中国出现的食品安全问题，主要还是
在改革开放以后。一场文革，伤了很多人的心，也包括那些为了解放事业而奋斗一生的
共产党员。所以，当打开国门的时候，他们很容易被一些发达国家表面的物质繁荣迷惑
和诱惑，而且几十年过去了，新生一代并没有经历旧时代的苦难，他们只看到了当代社
会的不公平。当中国人民伸出臂膀拥抱世界的时候，他们忘记了过去的苦难，忘记了警
惕和甄别，忘记了世界上，有那么一个险恶的民族，一心要报复世界。
这个民族，就是战败后的日本民族，他怀着强烈的复仇意念，对世界展开了疯狂的报复
，但一切都在不知不觉中，在人的意识之外。他们施行了一个又一个不露痕迹的谋杀。
如果他们的目标仅仅是针对昔日的对手，或许还可以有那么一份理解。但他们显然是针
对整个世界。我们还没有办法把他们所有的谋划都揭示出来，但仅仅是冰山一角，就显
示了其可怕。很多证据都显示，不管表面的厂家是那一个国家的，真... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 50 北京工商局：小学生关于鲜蘑9成漂白调查不科学
http://www.sina.com.cn 2010年11月30日09:09 新京报
小学生查出鲜蘑9成漂白
专家表示荧光增白剂会成人体潜在致癌因素；工商局称该调查“不具科学性”
本报讯 (记者杜丁) 近日，北京西城阜外一小六年级学生张皓，对市场上的鲜蘑菇
调查发现，市场上的鲜蘑菇超九成都被荧光增白剂污染。专家称，增白剂被人体过量吸
收，会成为潜在的致癌因素。
北京市工商局相关人士称，张皓的实验及调查结果“不具科学性”。
张皓是西城区青少年科技馆“科学探究班”的学员，“鲜蘑菇是否被荧光增白剂污
染”的实验，是在中国农业大学的微生物实验室做的，并由校外专家、中国农业大学微
生物实验室高瑞芳博士指导，实验使用的方法是“暗室中紫外线条件照射观察荧光”。
西城区青少年科技馆老师刘建华介绍，听说一些不法商贩为了卖相好看、延长保质
期，使用荧光增白剂来浸泡食用菌的行为，张皓从不同的零售和批发市场，选择了不同
产地的十六种消费者常吃的食用菌样品，其中包括口蘑、金针菇、白灵菇、平菇、香菇
、草菇、花菇、双孢菇、木耳等，样品中还有两份标注“有机”的，以... 阅读全帖 |
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