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T********N
发帖数: 2680 | 2 其实也没多少
四个梭子蟹，顶天了，一两肉，一块月饼一两，12个小馄饨，一两不到。松子估计也没
有50克
剩下的水果基本都是水，水饱了。
这样的话，50×4=200克的固体摄入。
热量也不算高，月饼大概400K， 剩下加起来有400K,800K多是多了点，鸡姐找个药渣一
夜腾挪就消耗了 |
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t****z
发帖数: 8931 | 3 饭量大吗？、
这个节令的梭子蟹都是空的
水货
四只出的肉还盖不满碗底
主要是吃点腥味和姜丝香醋味道
12只馄饨是薄皮鲜肉小馄饨
二两肉能做60只
主要是喝辣油汤和那股小馄饨皮特有碱味
只有那块月饼是实打实的
那是真管饱 |
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H**T
发帖数: 3007 | 4 四个梭子蟹,肉 加可食用部分应该有2两多，250卡。
一块月饼，至少400卡
12个小馄饨，至少300卡
一两松子， 350卡
水果， 200卡
总共1600卡，你少算了一半。估计你是个大胖子。 |
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l***1
发帖数: 607 | 5 大闸蟹没有也就算了，以前在国内住海边总吃那种大青蟹，（是不是就是梭子蟹，我不
太清楚），反正个儿很大，一个8、9两的样子。
吃两个差不多就饱了。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 6 蓝蟹是梭子蟹的一种
大青蟹是青蟹，又叫膏蟹，这里也有卖 |
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h**r
发帖数: 8078 | 7 哈哈，多谢科普。
我刚想问来着，难道蓝蟹不是梭子蟹？ |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 多国连续出现动物群死事件
瑞典：近百寒鸦突然死亡
瑞典西南部一个镇救援部门的官员克里斯特?奥洛夫松说,镇内一条街道的雪地里发现50只至100只寒鸦,大多数已经死亡。奥洛夫松说,警方午夜时分巡逻期间发现死亡鸟群。相关部门已选取5只寒鸦作为样本,交由相关部门展开分析检测。
鸟类学研究人员安德斯?沃德海姆观看目击者上传互联网的一张死亡鸟群照片后分析,死亡鸟群看起来是寒鸦,属于乌鸦的一种。“寒鸦冬季一般成群行动。如果遭遇惊吓干扰,它们可能过度紧张,以致猝死”。不过他表示此发现令人讶异,认为此事非比寻常。
瑞典SVT电视台报道,当地兽医研究所专家分析称近百只小鸟的死亡不是因中毒或感染疾病死亡,而是“遭受外力”所致。其中一名接受采访的专家说:“我们可以断定,小鸟死亡是因外部受力导致严重内出血所致”。 法尔雪平市对小鸟大量死亡有不少推测,部分人认为是礼花所致,也有人认为小鸟是被货车撞死的。
英国：海岸惊现4万死蟹
据英国《每日邮报》报道，4万多只死梭子蟹（又称魔鬼蟹）近日被冲上英国东南部肯特郡海岸。
报道称,数万死蟹沿英国肯特郡的海岸线被冲上岸,环境专家认为,英国寒冷的天气可能是导致梭子蟹死亡的原因... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 10 据英国媒体报道，世界多地最近多次发生大量动物神秘死亡事件：先是数千只燕八哥在美国阿肯色州坠亡，接下来又有数千条死鱼被冲上海岸。现在，又发现4万多只死梭子蟹（又称魔鬼蟹）被冲上英国东南部肯特郡海岸。其他动物死亡事件还有瑞典寒鸦、巴西和新西兰鱼类等。
瑞典寒鸦集体冻死？
1月5日，在瑞典斯德哥尔摩的一条街道上发现了50到100只寒鸦的尸体。专家对这些神秘死亡的寒鸦进行了检测。这些死鸟中有的被车撞过，其余的没有明显伤痕。瑞典官方兽医对当地电台表示，这种情况非常少见，可能是疾病或者中毒。兽医称，4日晚上事发地曾燃放过焰火；寒冷的天气和难以找到食物也可能是死因。在巴西巴拉那瓜海岸附近，科学家发现了至少100吨死去的沙丁鱼、大黄鱼和鲶鱼。
英国4万只蟹丧命
上月，约4万死蟹沿英国肯特郡的海岸线被冲上岸，环境专家认为，寒冷天气可能是导致梭子蟹死亡的原因。梭子蟹据信是英国120年来最寒冷的12月份的受害者，寒冷的天气使海水温度比平常值低了不少。
海岸看守托尼·斯亚克斯称：“我们怀疑气候变化和更温暖的天气诱使蟹前往海岸线，它们进入这些海域可能是为了寻找海藻。我们认为，温度突然下降使蟹因温度过低而死亡。”... 阅读全帖 |
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c****i
发帖数: 2635 | 11 污染很厉害。自从看到别人弄上来梭子蟹，就觉得——哇，梭子蟹这样的条件还能生存
啊，现在连梭子蟹都不敢吃了。。。 =_+b~`` |
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c****i
发帖数: 2635 | 12 多谢多谢~` 真的是不能想当然啊。。。可能冒犯了。实在对不住。
不过为什么有这个疑问，就是在国内的时候，一个带过自己的阿姨，她的先生经常跑去
钓鱼。。。钓回来一手来长的，然后加醋什么的高压锅闷着烧。而且秋天的时候，有些
地方有野柿子，那个叔叔还经常会去拣柿子。。。很好奇地问过，人家好像说的是半为
情趣半节俭持家。。。
//blushing~```
不过那个叔叔好像从来没有买过证。。。=_+b~`` 也不知道为什么没有被抓到过。。。
汗。。。
梭子蟹会不会容易很多？有次看到就在海岸公园的滩涂边，水看着也不干净，大晚上的
居然有人捞出来梭子蟹。从此有阴影，对梭子蟹胃口不大了。。。不过呛蟹还是喜欢的哈~`` |
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m*****n
发帖数: 266 | 13 原料
鲜活雌梭子蟹一只约500克
调料
盐15克，葱、姜丝各100克，味精5克。
制作
1、将鲜活雌梭子蟹用清水洗净，用干毛巾吸净水分，用干净的草绳绑住蟹腿。
2、梭子蟹放入洗净的不锈钢盆中，放盐、味精、葱丝、姜丝，盖上盖儿密封，常温下
腌制48小时后取出，解开草绳，将蟹身横劈为二，铺在盘中，蟹腿改刀装盘，摆上圣女
红果、香芹点缀成蝴蝶状即可。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 14 这就是“温蟹”？
原料
鲜活雌梭子蟹一只约500克
调料
盐15克，葱、姜丝各100克，味精5克。
制作
1、将鲜活雌梭子蟹用清水洗净，用干毛巾吸净水分，用干净的草绳绑住蟹腿。
2、梭子蟹放入洗净的不锈钢盆中，放盐、味精、葱丝、姜丝，盖上盖儿密封，常温下
腌制48小时后取出，解开草绳，将蟹身横劈为二，铺在盘中，蟹腿改刀装盘，摆上圣女
红果、香芹点缀成蝴蝶状即可。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 15 哈哈哈。
1.高浓度的咸蟹，如何做出淡淡的口味？我有个亲戚很生猛，咸蟹弄一夜，就直接粘米
错吃了。
2.宁波菜里面是有酱油毛蟹的。
当然了，好不好吃其实看的是原料，活的大梭子蟹才是王道啊，我同学请客都是喊一人
一只梭子蟹的，可见，梭子蟹其实很贵。
宁波菜的精华其实是葱油做法，再就是咸菜大黄鱼了。
补充一下，
宁波人叫毛蟹，
杭州人叫湖蟹，
上海人叫大闸蟹，
至于阳澄湖大闸蟹，我有幸吃过一次，明显肉质不一样，真的是不一样。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 16 我们家一般都是酱油+黄酒炒着吃。
现在贵的是梭子蟹，活得石鞋其实也很便宜，人工养殖很快就长大了，梭子蟹就没法养
了，据我妈说，200rmb一个的梭子蟹到处都是，这老百姓怎么吃得起。 |
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f***o
发帖数: 883 | 17 中国有长达18000多公里的大陆海岸线，有300万平方公里的海洋国土面积，同样也有日
本、韩国、越南、菲律宾等8个存在海上争议的邻国。当中国渔民越来越多地出现在充
满风险和不确定性的海域时，个体的经济利益与国家间的海洋争端越来越紧地绑在了一
起。
在频繁发生的国际渔业纠纷事件背后，是什么逼得渔民不惜冒险出海，甚至以命相
搏？
6月1日，黄渤海海域进入为期3个月的休渔期。
在大连龙王塘渔港，由于捞上来的鱼越来越少，船老板赵强打算将船卖掉。
然而，在休渔期开始前两周，船长黄涛决定再次铤而走险，冒险到东经124°附近
的海域打鱼。
这里，曾是朝鲜军警扣押中国渔船的地方。黄涛说：“谁碰上他们算谁倒霉吧！”
老渔民的“最后一网”
6月7日一大早，大连龙王塘渔港，来自烟台海阳的孙晓亮点了一根烟，在“鲁荣渔
□□□□”号渔船坐了下来。
船上一些年轻伙计早在6月1日船靠岸不久就奔回老家了，孙晓亮没有这么着急，他
看着身旁这只300马力的铁皮渔船，眼里一片茫然，“过了今年这个休渔期，可能我再
也不用回到船上干活了……”
孙晓亮今年46岁，在船上已经干了13年。以往休渔前，船老板都会专门给他打电话
，约好... 阅读全帖 |
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q*******u
发帖数: 3435 | 18 第三章 暴发户的演绎
拿了双倍订金，我和林小妙来到房间门口。房门锁果然和别的酒店不大一样，并不
是电子感应的。我拿钥匙开了门，和林小妙进了房间。
房间看起来还好，不大不小，一张床，卫浴设施什么的挺齐全。就是地板上的地毯
看着有些陈旧，并不像前台小晴所说的是上好的地毯！可能她是故意骗林小妙的吧，骗
她住到我房间来。
将行李放好以后，看着同处一室的林小妙，尤其是看着她那两条白花花的大腿在我
面前一晃一晃，我突然变得紧张起来。林小妙估计也有些紧张，有些不安地坐在沙发上
玩手机，也不看我。
为了缓解尴尬，增进我们之间的熟悉程度，我提出带她去吃午饭，林小妙欣然同意
。东岛上虽然只有一家酒店，但海鲜大排档却是有好几家。我上东岛本来就是为了海鲜
大餐来的，这下怎么能不大吃一场。
东岛的海鲜全是海里刚捞上来的，至美至鲜。我在东岛的那几个晚上充满了恐怖和
阴暗，但那些螃蟹，白虾，蛏子，淡菜，带鱼，海胆，鱿鱼…却是我这个吃货的东岛之
行中为数不多的明亮回忆之一。
林小妙也很喜欢吃海鲜，而且她最喜欢吃梭子蟹。吃了好几只大个梭子蟹之后，她
那因疑似失恋而紧绷着的脸蛋终于放松了些。我看她的情绪好了些，便带着她逛... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 新年伊始，当世界各地的人们还沉浸在2011年的喜悦之中时，一些只在电影里才会看到的奇怪现象却在现实中出现：在美国的马里兰州，200万条斑鱼在当地切萨皮克湾死亡；紧接着在阿肯色州和肯塔基州，数千只红翅黑鹂坠地而亡；在接下来的一段时间里，从英国、瑞典，到澳大利亚、新西兰，都出现类似的大规模动物神秘死亡现象。
到目前为止，世界各地的科学家们都给予这些现象各种解释，但民众们对这些说法都半信半疑。
天地一家，物我一体。如果动物在地球上都无法生存了，那我们人类的命运会怎样？2011年来了，《2012》年还会远吗？……
动物大规模神秘死亡现象
美国 2011年新年夜5000多只鸟坠亡
阿肯色州一开始是有大批黑鸟从天上掉下来坠地死亡。
阿肯色州野生动物官员从1日开始即在毕比镇，挨家挨户收集上千只离奇地坠地死亡的鸟类，这些鸟大部份是燕八哥。
工作人员走遍毕比镇，官方估计鸟类尸体总共约4000到5000只。
阿肯色河近10万条死亡
阿肯色州渔猎委员会(Game and Fish Commission)的史蒂芬兹(Keith Stephens)告诉美国有线电视新闻网(CNN)，死亡的石首鱼散落于奥沙克(Oz... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 姥姥亲手包饺子给黄晓明吃
9月22日，黄晓明在青岛参加活动仍不忘抽空回家看望85岁高龄的姥姥，姥姥还特意做好大外孙子爱吃的鲅鱼饺子和梭子蟹等着。黄晓明经纪人“一哥黄斌”通过新浪微博晒祖孙两人的照片，照片中，祖孙两人谈的很开心，黄晓明吃起姥姥做的饺子也很欢，场面非常的温馨。而好友赵薇则通过微博透露，黄晓明还将姥姥做的饺子带到活动现场，邀请自己和苏有朋品尝，三人友谊深厚。
9月22日18点29分，“一哥黄斌”通过微博晒黄晓明和姥姥的照片，并透露称：“陪晓明哥在青岛逗留一天参加个牛逼闪闪群星璀璨的活动。中午有一个多小时的吃饭时间。紧接着有采访，很赶，晓明哥坚持回家看看姥姥。姥姥85岁了，仍包好鲅鱼饺子，蒸好梭子蟹，等着。窗外阳光正好。人世间所有的牛逼恐怕都抵不上亲人看着你吃东西时的眼底温柔吧。”
晒出的照片看出，虽然姥姥已经是85岁高龄，但依然身体硬朗，看上去身体很健康。照片中，有黄晓明和姥姥坐在一起开心交谈的，有祖孙两人拥抱的，但值得一提的是，黄晓明吃饺子的那张，黄晓明享受的吃着姥姥亲手包的鲅鱼饺子，而姥姥则一脸慈祥的看着，爱意全写在脸上，场面非常的温馨。
随后，在同一天的18点44分，黄... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 21 动物“集体自杀”蔓延全球 网友称2012先兆(图)
文章来源: 新华网 于 2012-01-27 02:23:05 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不
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据英国媒体报道，世界多地最近多次发生大量动物神秘死亡事件：先是数千只燕八哥在
美国阿肯色州坠亡，接下来又有数千条死鱼被冲上海岸。现在，又发现4万多只死梭子
蟹（又称魔鬼蟹）被冲上英国东南部肯特郡海岸。其他动物死亡事件还有瑞典寒鸦、巴
西和新西兰鱼类等。
瑞典寒鸦集体冻死？
1月5日，在瑞典斯德哥尔摩的一条街道上发现了50到100只寒鸦的尸体。专家对这些神
秘死亡的寒鸦进行了检测。这些死鸟中有的被车撞过，其余的没有明显伤痕。瑞典官方
兽医对当地电台表示，这种情况非常少见，可能是疾病或者中毒。兽医称，4日晚上事
发地曾燃放过焰火；寒冷的天气和难以找到食物也可能是死因。在巴西巴拉那瓜海岸附
近，科学家发现了至少100吨死去的沙丁鱼、大黄鱼和鲶鱼。
英国4万只蟹丧命
上月，约4万死蟹沿英国肯特郡的海岸线被冲上岸，环境专家认为，寒冷天气可能... 阅读全帖 |
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k******s
发帖数: 506 | 22 鱼3斤就顶头，清蒸一下最好，二三十斤的鱼肉老得红烧都不行只能炸酥鱼了。北方的
大梭子蟹跟河蟹比起来肉质和鲜度都差多，所以梭子蟹在南方也是要么盐腌一下生吃，
要么炒着吃，北方我吃过的都是清蒸，但海蟹肉老，清蒸非常不好吃
总得来说北方菜追求实惠量大，但做得不够精细，口感上差不少 |
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q******s
发帖数: 7469 | 23 梭子蟹好像美国没有，很奇怪。
: 蓝蟹的黄没有大闸蟹黄好吃。缺乏那种鲜香味道
: 同样的海蟹，也还是渤海湾的梭子蟹更好吃
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s*********e
发帖数: 1814 | 24 我用现金买的
我们村里只有熟龙虾卖。确实不好吃。不如熟雪蟹好吃
雪蟹又不如梭子蟹，梭子蟹不如湖蟹，但是这些我们这儿买不到 |
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j*****l
发帖数: 13 | 25 四年前Psy鸟叔的一首“江南style”让世界都知道了位于首尔的江南地区，江南是首
尔的时尚奢华之地，也是韩剧中出镜率最高的地区之一。大热的韩剧《清潭洞爱丽丝》
讲述的就是憧憬江南生活方式的年轻人人生与梦想的故事，这部剧中的大部分奢华地点
都是在江南的狎鸥亭和清潭洞取影的。
据此处不远，便是品尝韩国酱蟹的第一站——韩国最知名的普乐酱蟹的首尔新沙本店。
普乐酱蟹位于首尔江南区的新沙洞总店店面外观设计极具个性，线条感十足。普乐酱蟹
的新沙本店是韩国娱乐界、体育界明星们经常光顾的地方，也是海外游客必选的旅游路
线。现在普乐酱蟹的新沙本店已经成为了去韩国观光旅的游客们的必来访餐厅，很多去
韩国旅游的朋友们都希望可以在普乐酱蟹的新沙本店能够留下美好的品尝地道韩国美食
的回忆。
普乐酱蟹新沙本店的店内装璜设计很精致优雅，细节上的陈设布局也让人感觉非常亲
切，店内的服务也是相当不错的，服务员贴心又热情。在韩国旅游的时候，找个靠近街
边的临窗坐位，等餐的时候看看窗外人来人往的韩国年轻男孩、女孩，总有一种错觉好
像自己并不是去韩国旅游的游客，而是一个地道的韩国人了。
在大快朵颐普乐酱蟹之前，当然也是要先... 阅读全帖 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 26 尼玛真受不了，
这个哪里是大闸蟹，见过大闸蟹吗？阳澄湖不是在江苏吗？
这种最多是梭子蟹，更可能是石屑，梭子蟹这个size必然是养殖的，石屑就更便宜了。
国内文章就是啥都可以弄得很夸张，然后一堆人唏嘘一下。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 27 170rmb一样吃雪蟹腿，生蚝，还有白螃蟹，雪白雪白的那种（我在美国没见过），杭州
钱江新城那边。
我老3年前出国的时候，99taobao买的128的午餐券，就有生蚝，还有东海梭子蟹，我们
的梭子蟹比生蚝可贵多了。现在听妈妈说涨价了，貌似也就是150撑死。
龙虾的确没有，不知道为啥，我们在国内基本没吃过龙虾，貌似不流行。
再说国内的住宿，600rmb就可以住coutyard大城市最好的地段，4星，服务比这里的
marriot好太多，1200rmb就是上海南京路上的riz calton，这个riz在美国稍微知名一
点的地方，500，600美刀家常便饭。
国内也有很装的贵饭店，什么寺庙附近的民居，什么小弄堂里面给熟客推荐吃饭的，我
有朋友就是开这种的，不对外营业，都是吃吃穿山甲这样的，5天卖不出去就送人吃了。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 28 梭子蟹的肥美似乎是在夏天吧
梭子蟹分两季，春天的和秋天的肥法不一样。这个时候主要是吃肉。秋天主攻蟹黄蟹膏。 |
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a******t
发帖数: 1571 | 29 作为一个从小被海鲜喂大的人，到了美国以后感觉差异最大的就是吃鱼
至于蟹，我本身就是喜欢梭子蟹胜过大闸蟹
这边的蓝蟹和梭子蟹比较类似
至于虾，这边的虾也还可以
只是不能吃再吃到用活的青虾或者红芒子做的qiang虾
也吃不到其它的活虾（去年在顺发买过一次，还不贵3.99，水煮了就很好吃，今年没见
过）
鱼的话，不管是海鱼和活鱼就差远了
美国超市里的鱼也很多种，但是普遍的特点就是大且肥
有点无从下手
现在经常吃的就是
三文鱼煎或者烤
red rox(就是那种特大特红的鱼)清蒸
ZION去年卖过一次鲜halibut2.99，清蒸很好吃，后来没怎么见过，活halibut就太贵了
顺发卖的活鲶鱼烧点酸菜鱼，不过这种无鳞的鱼据说不能多吃
大华卖的活鲫鱼买过一次，又贵又不细腻。等到以后生娃时候再买吧
冷冻的小黄鱼来红烧，不过要小心的事部分鱼里面是臭的，不仅仅是美国，国内超市里
卖的也这样
大家来讨论下这边还有哪种鱼肉怎么做比较好吃
比方说rainbow，看上去比较细嫩，不知道烧汤或者清蒸好不好吃 |
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t**********n
发帖数: 213 | 30 来自主题: SanFrancisco版 - 疯补肥回来 crazy buffet
去的san jose winchester blvd上那家，海鲜有生耗，芝士焗青口雪蟹脚，蒸梭子蟹，
烤三文鱼，蒸fillet（大概是tilapia吧），炒海瓜子，小龙虾（crawfish)
其他菜除了猪蹄，基本没什么可以吃的，连炸薯条都要充一个菜，可以想像……
水果种类也很少。
豉汁生耗不错，吃了满满两大盘，十好几个，芝士焗青口和炒海瓜子也都不错各一盘。
雪蟹脚刚开始明显不新鲜，应该是昨天剩下的，里面肉都散了，后来上的新鲜点，但是
很咸。蒸梭子蟹就跟烂了，里面肉都变颜色了，没敢吃。小龙虾还算新鲜，不过估计不
会弄的太干净，没敢多吃。蒸fillet没味要自己加盐，吃了两片。三文鱼看上去就做的
不好，又老又干，没吃。最糟糕的是一只绿头大苍蝇在海鲜类的几盆菜上不停的起飞降
落。不过，还好，俺们民工在苍蝇馆子吃惯了，不在乎这个。
其他的菜简直就是凑数了，中部大农村一般10块左右的中餐buffet都比它强的多，只好
啃了一盘猪蹄子填肚子，泡椒鸡爪也还行。
价钱加上税总共$15.15，海鲜还凑合，其他的菜太烂（不是跟点菜比，是跟中部农村的
中餐buffet比），除了猪蹄 |
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m****s
发帖数: 10867 | 31 还是更喜欢渤海湾的梭子蟹，这个螃蟹一看就没有梭子蟹鲜美（纯主观，完全没有依据
） |
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H****H
发帖数: 11039 | 32 海鲜海鲜，不鲜的话就没意思了。
上周末茉莉从岛上来看我，带来了刚从回港的渔船上买来的虾和蟹，到我家的时候这些
家伙还都在cooler里混战，能不鲜么？
当场就捞了几十只虾，剔了泥肠，下锅清炒，只加了一把葱段，鲜得让我家领导连壳带
头都一起吃了，说是超级补钙。
那天因为座中有一个刚从中东培训回来瘦了十七斤的家伙，这盘虾连同其他九道菜和一
盘肉松卷都被干掉了。
第二天，cooler里的梭子蟹们还是活的，在我家领导的手里不甘失败地张牙舞爪。
挣扎是徒劳地
迟早都是这个下场.........
想不到这个季节，壳下面就已经藏了如此肥膏
斩块，下锅炒炒，烹料酒，加葱段姜片，勾薄芡，连盐都不加，也是很鲜甜。
新鲜的蟹做葱姜蟹就是这么简单
有朋友说这种新鲜梭子蟹做成红膏呛蟹再好不过，我打算等到秋天去岛上钓一次，那个
时候蟹膏应该更肥美了。
每次朋友聚会，都是这么有趣，我不BSO不行啊！ |
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g*******n
发帖数: 12458 | 33 来自主题: WashingtonDC版 - 刚吃完早饭 梭子蟹为什么这么贵?其实梭子蟹还不如这里的蓝蟹，回国就要吃大闸蟹，不过现在貌
似还没到季节.
样。 |
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c****i
发帖数: 2635 | 34 看到一些外国来的务工人员在傍晚趁着夜色偷偷在海边公园钓的。。。有些疑心会不会
有污染。。。自从看到他们弄上来一只梭子蟹后就连梭子蟹也不想吃了，觉得那个东西
抗污染能力太强了。。。:"> |
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m*****n
发帖数: 1631 | 35 梭子蟹==蓝蟹，像梭子那样的两头尖，国内的北方称为梭子蟹，这蟹出水几天都不会死
，生命力强。 |
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j**d
发帖数: 40 | 36 嵊泗人，古老东海渔村的当地渔民。用自己海边的房子开的店，既不请服务员，也没有厨师。
海鲜面，可以十几块一碗，几个小蛤蜊，一捧嫩青菜。也可以一百块一碗，顶级的红膏梭子蟹，肉质肥厚的冬菇。
海边错落的都是渔家客栈，当天我们只是半途而过，晌午时分遇到名扬小庄的老板娘，正在自家田里割小青菜，油亮亮的绿色，一茬茬的嫩叶。边上一个竹篓子，累叠着鸡舍刚刚摸出的鲜鸡蛋。探头看了招牌，东海海鲜面，附图热气腾腾一碗，铺满蛏子、蛤蜊、绿油油的青菜、炸熏鱼、西红柿，红的绿的极度挑逗味蕾。兴头之下，便摸了进去。
老板娘说，海鲜面没有秘方。好坏都在海鲜的活度上。何为活度？海鲜刚刚打捞上来，是最鲜活的，养一夜，肉变松，将死不死肉会软，而那些死掉的，也就只能做红烧或者腌制了。所以，蛤蜊面便宜，因为蛤蜊是养殖的。虽是活物，然活的毫无生色。东海水温和洋流较之于南海，更加恶劣且汹涌，养出来的活物，自然肉质紧实。想到厦门那些软趴趴的花蟹子，还是有些道理的。
想吃大碗正宗的东海海鲜面，首先你必须选择这碗面的浇头。名扬小庄里既没有饲养池，也没有冰铺陈的海鲜，我说怎么选？老板说平日里我们只提供住自家的客人，前一天，便选好吃什么海鲜... 阅读全帖 |
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H***e
发帖数: 476 | 37 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: jxyd (极限运动), 信区: Travel
标 题: 一碗海鲜面的温柔
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 14 04:27:07 2015, 美东)
嵊泗人，古老东海渔村的当地渔民。用自己海边的房子开的店，既不请服务员，也没有厨师。
海鲜面，可以十几块一碗，几个小蛤蜊，一捧嫩青菜。也可以一百块一碗，顶级的红膏梭子蟹，肉质肥厚的冬菇。
海边错落的都是渔家客栈，当天我们只是半途而过，晌午时分遇到名扬小庄的老板娘，正在自家田里割小青菜，油亮亮的绿色，一茬茬的嫩叶。边上一个竹篓子，累叠着鸡舍刚刚摸出的鲜鸡蛋。探头看了招牌，东海海鲜面，附图热气腾腾一碗，铺满蛏子、蛤蜊、绿油油的青菜、炸熏鱼、西红柿，红的绿的极度挑逗味蕾。兴头之下，便摸了进去。
老板娘说，海鲜面没有秘方。好坏都在海鲜的活度上。何为活度？海鲜刚刚打捞上来，是最鲜活的，养一夜，肉变松，将死不死肉会软，而那些死掉的，也就只能做红烧或者腌制了。所以，蛤蜊面便宜，因为蛤蜊是养殖的。虽是活物，然活的毫无生色。东海水温和洋流较之于南海，更加恶劣且汹涌，养出来的活物，自然... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 1814 | 38 你们和美国人一样不会吃螃蟹
梭子蟹比大蟹好吃，大闸蟹比梭子蟹好吃
大海蟹的蟹味挺弱的，唯一优点是吃起来方便 |
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H****y
发帖数: 2992 | 39 一万个赞同！嫌麻烦就不吃的，不算吃货！
: 你们和美国人一样不会吃螃蟹
: 梭子蟹比大蟹好吃，大闸蟹比梭子蟹好吃
: 大海蟹的蟹味挺弱的，唯一优点是吃起来方便
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D******6
发帖数: 6211 | 40 梭子蟹似乎是最普通的一种。我喜欢的海蟹还是大红夹子，夹子尤其大，煮完以后是红
的，不象梭子蟹煮熟以后是桔色的。吃河蟹我想到小时候吃山核桃，得用牙签挑着吃。
。。 |
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d*****1
发帖数: 228 | 41 楔子 一、世界的王座
1、黑蛇
它又来了，总在月圆之夜。整个世界都被它的鳞片摩擦声填满，就像是成千上万的
蚂蚁在噬咬猛犸的骨头。
禁闭室只有一扇书本大小的窗，开在冰冷的铁门上，雷娜塔点着脚尖，扒在窗口拼
命地往外张望。
她瑟瑟发抖，不是因为惊恐，而是满怀期待。黑铁颜色的鳞片占据了她的整个视野
，那些鳞片有规律地张开合拢，张开的时候它们刮擦着走廊的墙和顶，坚硬的混凝土化
作粉末飘落。
它游过走廊，仿佛黑色的顿河，麟角峥嵘。这座灰白色的水泥建筑在它巨大的体重
下摇摇欲坠。
“嗨！嗨！我在这里呐！“雷娜塔对着它大喊。
嵌入铁门中的机械密码锁转动起来，没有钥匙插入，它好像自己获得了生命。“啪
嗒“一声，雷娜塔伸出手去，铁门无声地打开。雷娜塔知道这是它做的，他听见了雷娜
塔的呼喊，也只有他听得见。他没有等雷娜塔，自顾自的游走了。寒冷的风在蛛网般的
走廊里流动，就像是一个找不到家的幽灵。雷娜塔只穿着白棉布的小睡裙，却不觉得冷
，他赤着脚在冰冷的水磨石地面上蹦跳，大声的欢呼，欢喜的癫狂。
她讨厌死那个禁闭室了，为了自由的呼吸，她宁可冻死在这个夜... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 242 | 42 啊？
那甘地同学怎么说是梭子蟹？
害得我星期五晚上在饭桌上还问carlos英国的螃蟹怎么样
居然吃这么难吃的梭子蟹 |
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l****n
发帖数: 66 | 43 海鲜河鲜：
野生的鳝鱼，鳗鱼，鲫鱼，刀鱼，黑鱼。
海虾，梭子蟹。
各色呛货，呛虾，呛河蟹，呛螃蜞，呛梭子蟹。
呛黄泥螺小时候不敢吃，大了才爱吃上。
肉类：
小时候吃到红烧肉就很幸福。:)
印象最深的是冬天的红烧山羊肉--美味极了！
水果：
枇杷，桑椹，水蜜桃,杨梅。
小吃：
炸萝卜丝饼（油墩子）
蟹黄包
白糖/豆沙印糕（白色的，正方形，里面是糖或者豆沙馅，蒸熟了，趁热吃）
这三个排名不分先后。
才发现，要夏天食物。不管了，我爱吃的都先列出来。再想想其它的。 |
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g*****t
发帖数: 776 | 44 继续伐......
听阿拉老娘讲，现在小菜涨价蛮节棍厄，普通上海宁每个号头吃饭要占脱收入的老大一
部分。比方吃早饭，侬可以到像样点的饭店吃脱几十块，也有交关宁就勒菜场的点心摊
最多10块洋钿搞定。
各么，我就寻了一天清早搭老娘到附近的一瓣菜场去看看叫。现在菜场搭老早勿一样了
，老早基本是露天的，大家都是推着脚踏车，前头一只篮头，走到阿里的买到阿里的。
现在搬到室内了，外头根本看勿出里巷有菜场。
跟牢老娘走进去，最外头是一条长走廊，两边全部是小吃摊，门口就摆一张方台子，吃
的宁勿少。侬想，菜场的进口，会得老清爽伐？我看看，心里想，我是勿大敢勒迭搭吃
的。我看看，吃的宁大部分是上海宁，中老年居多，看上去都是退休了，有些年龄其实
比我也大勿了多少。无非就是大饼油条豆浆还有些其它外地品种的早点，光看看迭张油
腻哈拉的台子，我就没有了坐下去的欲望。
走到菜场里巷，奈是真的像大观园来，老大的。蔬菜，水产，肉类，酱菜，熟食，南北
干货，交交关关。不过，我居然没闻到老早菜场里的鱼腥味，比方带鱼和梭子蟹。带鱼
是有的，梭子蟹也是有的，就是闻不到腥味了，觉得蛮奇怪的。菜场里宁老多，看得出
多数上海宁吃饭还... 阅读全帖 |
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j********0
发帖数: 540 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
gutshot (shot and gutted) 于 (Fri Nov 8 17:56:03 2013, 美东) 提到:
最近回了一趟上海。距离上次回上海，有交关年数了伐。上趟回去，还是光棍一个，一
个宁吃饱，全家勿饿。迭趟回去，变成一家四口。如果勿是因为屋里厢大人年纪大了，
我根本么啥兴趣回去。最终还是窉勿过去。
上海真的变脱了，一点都勿认得了。进海关格晨光，我只讲上海话。海关关员正好也是
上海宁，立刻给予方便，通关瑟瑟快。虽然伊拉必须讲普通话，但是面对讲道理讲礼貌
的老上海，大家的心是相通的。
老阿弟来接阿拉一家门。阿弟也老了，不过声音没变。老远就喊了，阿哥，阿哥！我顺
着声音看过去，居然没认出来，自家阿弟头发都白了！
清晨的上海，路朗厢宁很少。在屋里坐了一些，决定出去走走，到弄堂隔壁的市场去看
看。一下楼梯，刚刚还几乎空无一人的马路完全变了个样子。汽车，助动车，脚踏车，
行人，行里行市。路上一半以上的，都是外地宁。上海宁，侬看得出格。
（to be continued)
☆───────... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 46 唔。感觉凉飕飕的，好像古时的先知预料到了如今的污染一样。。。
本来喜欢吃梭子蟹，后来有次到海边散步，发现那么脏的海水，边上就是游艇停泊区和
石化加工的，居然能钓出来梭子蟹。。。
然后心理就抗拒了。。。//blushing~`` |
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b******l
发帖数: 121 | 47 口水啊 。。。。。。
我的favorate啊。
不过这个不是梭子蟹，蓝蟹和梭子蟹味道还是差很多的。 |
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wh
发帖数: 141625 | 49 发信人: gutshot (shot and gutted), 信区: Shanghai
标 题: Re: 随便聊聊...聊聊
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 14 15:33:19 2013, 美东)
继续伐......
听阿拉老娘讲，现在小菜涨价蛮节棍厄，普通上海宁每个号头吃饭要占脱收入的老大一
部分。比方吃早饭，侬可以到像样点的饭店吃脱几十块，也有交关宁就勒菜场的点心摊
最多10块洋钿搞定。
各么，我就寻了一天清早搭老娘到附近的一瓣菜场去看看叫。现在菜场搭老早勿一样了
，老早基本是露天的，大家都是推着脚踏车，前头一只篮头，走到阿里的买到阿里的。
现在搬到室内了，外头根本看勿出里巷有菜场。
跟牢老娘走进去，最外头是一条长走廊，两边全部是小吃摊，门口就摆一张方台子，吃
的宁勿少。侬想，菜场的进口，会得老清爽伐？我看看，心里想，我是勿大敢勒迭搭吃
的。我看看，吃的宁大部分是上海宁，中老年居多，看上去都是退休了，有些年龄其实
比我也大勿了多少。无非就是大饼油条豆浆还有些其它外地品种的早点，光看看迭张油
腻哈拉的台子，我就没有了坐下去的欲望。
走到菜场里巷，奈是真的像大观... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 9567 | 50 “大海彻底死了”，王永贵说。2005年，他的说法还有所保留，只是“大海死了”。“
偶尔能听到零星的海鸟叫和马达声，绝大多数时间里渔港死一般寂静。”
大海死了 11省国家战略致污染威胁万里海疆？(组图) 南方周末
[导读]2005年至今，连年有超过80%的抽检入海排污口超标排放，近80％近海海域的生
态系统处于亚健康或不健康状态
各省的沿海规划将在没有国家海洋总体空间规划的背景下至少推进五年。专家们担心，
五年后的海洋主体功能区划的功能恐怕只有一个，那就是把现实中不合理的合法化。
黄海的海水被排放物染黑，海滩上温度很高。 （卢广/图）
“国家战略”遍沿海
仅2009年国家就一口气批复了5个，沿海将再无宁静之地。
才三年，国家已经相继给9个省份披上了沿海开发的“国字号”战袍，最新的战袍则给
了浙江省，2011年3月全国两会期间，“浙江海洋经济发展示范区规划”得到国务院的
正式批复。
至此，自2008年1月，国务院通过“广西北部湾经济区发展规划”开始，中国1.8万公里
海岸线上的11个省份中的9个已先后获批沿海开发“国家战略”，仅2009年国家就一口
气批复了5个。
尚未正式上榜的只... 阅读全帖 |
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