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发帖数: 9616 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 英雄的松茸鸡饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 26 22:32:19 2015, 美东)
我的大学同学老陈是一个超级英雄，他在大学体育课上的1000米体能测试竟跑进了3分
钟以内，平时没事就把教室里的饮水机桶拆下来练习推举，胸肌硬气得能夹碎核桃。当
然最骇人听闻的传说还是他在体检的时候把肺活量计吹坏了。那时的肺活量计还不是现
在的电子测量仪，而是浮筒式的。群众眼睁睁地看着当时还是小陈的老陈把浮筒吹得在
水里像海豚一样翻滚，然后“趴”的一声坏掉了。医生无可奈何地在表格里随手填上了
10000这个数字，-------------要知道我当时的肺活量只有4000. 从那以后，老陈甚至
成了一个计量单位，比如某人的肺活量是5000，那我们就说他的肺活量有半陈，某人一
次能做20个深蹲，则表明他的臀部只有0.2陈，因为老陈一次可以做100个。
这就是备受景仰的老陈。我们一直认为他毕业以后应该去当侦察兵，或者去主演抗日神
剧。但他却出人意料地考进了人民银行拉萨分行，拿到了一... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 2 我的大学同学老陈是一个超级英雄，他在大学体育课上的1000米体能测试竟跑进了3分
钟以内，平时没事就把教室里的饮水机桶拆下来练习推举，胸肌硬气得能夹碎核桃。当
然最骇人听闻的传说还是他在体检的时候把肺活量计吹坏了。那时的肺活量计还不是现
在的电子测量仪，而是浮筒式的。群众眼睁睁地看着当时还是小陈的老陈把浮筒吹得在
水里像海豚一样翻滚，然后“趴”的一声坏掉了。医生无可奈何地在表格里随手填上了
10000这个数字，-------------要知道我当时的肺活量只有4000. 从那以后，老陈甚至
成了一个计量单位，比如某人的肺活量是5000，那我们就说他的肺活量有半陈，某人一
次能做20个深蹲，则表明他的臀部只有0.2陈，因为老陈一次可以做100个。
这就是备受景仰的老陈。我们一直认为他毕业以后应该去当侦察兵，或者去主演抗日神
剧。但他却出人意料地考进了人民银行拉萨分行，拿到了一个很多人羡慕的铁饭碗。我
不知道他是怎么通过面试的，不知道他是不是用吹气的方式把考场的门给关上了，或者
徒手爬上了布达拉宫。总之他征服了考官，专业知识都没问就录取了，他自己分析考官
大概是把他当成了活佛。
接下来一年... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 3 介绍一下松茸菇的功效:
1.历史起源
松茸名称的由来历史悠久，最早源于我国。大约7000年前，松茸诞生于我国横断山脉的
香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年间（1082~1094），唐慎微著《经史证类备急
本草》业已启用，因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陈仁玉著的《菌谱
》中称此菌为松蕈，明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈
，后经小林义雄考证，认为松蕈即松茸（TricholomaMatsutake）。
2.主要营养元素
松茸的主要营养元素包括：18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、
5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种
珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松
茸醇。松茸因营养均衡、含量丰富，在国际上有天然营养宝库的美誉。
3.主要功效
松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、
治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效，因此又在全球范围
内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 4 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: seattle2009 (餵食貓), 信区: Cantonese
标 题: 在米国也采摘到珍贵的松茸菇
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 31 01:06:05 2012, 美东)
2010年是松茸菇的丰收年，那年我第一次吃松茸菇就爱上了这名贵菇，那时我每天在家吃一只松茸菇，那种愉快的口感令人回味无穷！我有一位师傅上山下海都行，那是我在户外活动钓虾的时候认识的，他教我改良虾笼，我称他为师傅，后来他真的成了我的师傅，由于志同道合师傅带我上山采摘松茸菇，那时我不太认识，只是从师傅口中得知这种菇在超市卖得很贵；2010年秋季他带领我上山采菇，那时只是带着娱乐的心情去郊野游玩，没想到会采摘到这名贵菇，那时每人每次都能成功采摘10来只，寻菇是一种很好玩的游戏，而且是很好的锻炼。看了舌尖上的中国第一集，也有介绍松茸菇，中国的松茸菇比较细小，米国的松茸菇比中国大很多，含苞待放那些最好吃，现在想起原来我吃了很多山珍野味啊！这种菇的味道鲜甜爽口，它是有一种很特别的味道，吃过才知道！那时每周上山采一次，够吃一星期，我真的吃上瘾了... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 5 2010年是松茸菇的丰收年，那年我第一次吃松茸菇就爱上了这名贵菇，那时我每天在家吃一只松茸菇，那种愉快的口感令人回味无穷！我有一位师傅上山下海都行，那是我在户外活动钓虾的时候认识的，他教我改良虾笼，我称他为师傅，后来他真的成了我的师傅，由于志同道合师傅带我上山采摘松茸菇，那时我不太认识，只是从师傅口中得知这种菇在超市卖得很贵；2010年秋季他带领我上山采菇，那时只是带着娱乐的心情去郊野游玩，没想到会采摘到这名贵菇，那时每人每次都能成功采摘10来只，寻菇是一种很好玩的游戏，而且是很好的锻炼。看了舌尖上的中国第一集，也有介绍松茸菇，中国的松茸菇比较细小，米国的松茸菇比中国大很多，含苞待放那些最好吃，现在想起原来我吃了很多山珍野味啊！这种菇的味道鲜甜爽口，它是有一种很特别的味道，吃过才知道！那时每周上山采一次，够吃一星期，我真的吃上瘾了，每周都相约朋友跟师傅上山采摘，试过一次迷失方向走不出森林，吓坏我了，所以每次去起码要多人，就是怕迷失方向，上山必须带备指南针或GPS和哨子，万一迷路可以吹哨子让对方听见，还有用棍子拍打发出讯号，因为山上手机信号不是太好...
期待今年秋季再去采摘松茸菇，希望... 阅读全帖 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 6 往年都要卖$60/lb以上。 想尝鲜的同好赶紧上呀。 韩国店名Pal-Do， 在8号公路的
114街靠近hw217.（没开伞的$14.95/lb, 开伞的$5.95/lb)
松茸菌 matsutake。又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食
用菌之王”。松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。
松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8％，可
溶性无氮化台物61.5 ％，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。
松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等
作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 ％以上。
松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，使其他菌类
望尘莫及。 |
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O**********n
发帖数: 5504 | 7 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原
子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海
拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含
蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的
8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和
抗癌等作用。刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好
友散坐于林边草地，红叶漫天，野花发生，沧桑之感油然而生。
生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，
产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵
。
松茸因富含多种营养成分和氨基酸而受到消费者青睐,特别是在海外市场,人们更加注重
生活保健，对健康有益的食品需求量大增。我国的主要产区在滇、黔、川交界一带的海
拔3000米的森林里,以高海拔、无污染、香味浓、蘑菇核糖核酸成分充足、植株健 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 8 采菇是一项很有趣爬山寻宝的活动,现在偶差不多成了采菇专家了! 据我所以松茸菇有
白色和褐色, 美洲松茸或白松茸--遍布北美针叶林区，尤其在太平洋西北面数量最为丰
富! 褐色松茸--欧洲松茸似乎更接近日本的亚洲松茸!
舌尖上的中国第一集便有介绍名贵的松茸菇 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 9 介绍松茸的二种吃法：
第一种：
新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。
将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，
将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌
特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。
第二种：
将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。
特点：清香味鲜、滑嫩可口， |
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发帖数: 1 | 10 大家想的有点多啊，关于金正恩送给文在演的那两吨松茸的事儿，很多人都觉得这一下
文在演可是发财了，两吨松茸啊，这尼玛得当多久的总统才能挣回来那么多钱啊。
其实金正恩送的这两吨松茸并非是给文在演的，文在演还没有到这个级别，能在朝鲜吃
上一碗免费的凉面，这待遇算是不错了。
金正恩送的两吨松茸主要是送给那些包括高龄高人在内的四千名离散人员，每人的数量
是五百克，也就是一斤。
这么算一下那正好就送完了，没有文在演一毛线的事儿。突然感觉文在演好尴尬啊，大
家还都以为松茸是送给他的。 |
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发帖数: 1 | 12 韩国和朝鲜的关系，最近有所缓和。世界人民都有一种错觉，他们曾经杀的那么凶，突
然变得这么相爱。难道这就是传说中的相爱相杀么。朝韩双方的领导人的会晤都比较和
睦，然后大家也开始了礼尚往来。
朝鲜首先送给了韩国人2吨松茸，要知道在朝鲜这种环境下，无污染，又是绿色的松茸
会有多么的珍贵，价格多么的高。2吨是什么概念，在日本高级的松茸一公斤加工后卖
个几千块上万都有可能的。2吨是2000公斤啊。
而韩国人作为回礼，居然准备了200斤橘子就把别人打发了。橘子这种常见的比较贱的
水果，产量又大，又便宜。韩国棒子干事情真是太精了。 |
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发帖数: 1 | 13 这韩国人是不太懂得如何回礼啊，朝鲜赠送给韩国2吨松茸，都是超级贵重的了，是七
宝山的顶级松茸，结果韩国回礼，就赠送给朝鲜200吨柑橘。
好吧，在这个重量上，确实是100倍的回礼，但是不值钱啊，这名贵的程度，完全不能
比。
这就好比说，你送给我一颗大钻石，我回赠给你一大堆石头块，这合适吗，韩国是不是
太抠搜了点，韩国就没有什么名贵的好东西吗，为啥非要送给朝鲜柑橘这么普通的水果
呢，那我愿意用100斤柑橘，来换1斤顶级的松茸，柑橘地里多的是，都卖不掉了。 |
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发帖数: 1 | 14 现在还有谁觉得朝鲜穷？
关于穷和富你这要看当地的物价水平来说的，而不是说看朝鲜的技术设施差就觉得人家
有多穷似的。
穷的话那金正恩还会那么大手笔的送文在演两吨的松茸吗？
刚才看了有人在算这笔账，这两吨的松茸接近两百万美元的价值。就算是特朗普的话也
不会这么慷慨的送别人这个东西吧？
一般情况下无非也就是送一些手工制品或者是动物之类的，礼轻情意重的意思，但像金
正恩这么送东西还真的不多见。
直接就两吨松茸啊，直接就两百万美元啊，还是有钱。 |
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n******g
发帖数: 17225 | 15 当地时间10月22日下午，日本天皇德仁在东京皇居内举行“即位礼正殿之仪”，宣告即
位。当地时间晚上7点20分至10点50分，天皇夫妇宫内举行“飨宴之仪”，主持宴会招
待前来参加即位典礼的国内外宾客。
据日本共同社报道，“飨宴之仪”继承平成天皇即位仪式的传统，菜品以和食为主。其
中包括鲷鱼、松茸、牛肉等高级食材。由于现场宾客来自世界各地，皇室同时顾及到穆
斯林的饮食习惯，专门为其提供清真晚餐。
宫内厅官员向日本媒体透露称，“希望宾客能够品尝到日本的山珍海味”。基于此想法
，宫内厅预备了烤鲷鱼、蒸鲍鱼、虾、松茸清汤等豪华菜品。同时也顾虑到一些不习惯
和食的宾客，宫内厅准备了牛肉芦笋卷等西餐，还配备了装饰有象征日本皇室的菊花花
纹的西餐刀叉等。而对于素食主义的来宾，则将牛肉芦笋卷中的牛肉更换为其他蔬菜。
此外，皇室还为宾客准备多种饮品，必不可少的当然有日本酒，此外还有高级法国红酒
等。从菜品可以看出皇室为晚宴花费了诸多心思。
据日媒披露，晚宴完整菜单如下：
前菜：
烤鲷鱼、蒸鲍鱼、鮟鱇肝
醋拌凉菜：
贝类、比目鱼、鰙鱼
烧烤：
牛肉芦笋卷
热菜：
加入白云金丝鱼的茶碗蒸
油炸物：
油炸蟹、鸡... 阅读全帖 |
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N******o
发帖数: 3053 | 16 你这个看照片就是香菇吧，日文写作椎茸Shiitake，松茸Matsutake，像JJ，所以日文
里面松茸也做JJ的隐语。日本人喜欢松茸不是你这个。 |
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h****a
发帖数: 677 | 17 不知道是啥蘑菇，但比较肯定不是松茸，我见过的松茸是上下粗细差不多，没有大伞的。
另外松茸闻起来有一种森林的味道，凭味道最好鉴别了。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 18 今年white chanterele大丰收, matsutake mushroom松茸菇也大丰收, 你们去日
本店看看便知道了,日本超市卖$40/lb已是算平宜了,往年产量不多就贵一半,日本人最
爱吃松茸菇,他们认为吃了松茸菇来年更好运!
那天上山遇见一个日本人也上山采菇,他问我采了多少,我说才采到一只,他说不错
了很难采的,后来我们又采到几只,好像玩捉迷藏一样的确是很难采,事关这个山头太多
人采了,看我采的这几只也不错啊! |
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发帖数: 1 | 19 大气，从这件事上就能看出来咱们三胖哥还是比较财大气粗的。
据说在文在演返回韩国之前金正恩就已经把自己的礼物送给了出去，没有直接放在文在
演的飞机上，而是直接运到了韩国了。
这个礼物是什么？礼物就是两吨松茸啊，尼玛的，看得我都要羡慕死了，这金正恩不出
手就是不出手了，一出手就特么按吨算么？这也太夸张了吧。
这件事可是真的，虽然我说夸张，但是事情是没有一点点水分的，并且韩国已经受到了
金正恩送出的这两吨松茸。
现在我特别想知道当时文在演到了朝鲜送的什么玩意儿。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 21 摊开放在GARAGE， 可放好多天。 还有就是装进牛皮纸袋放冰箱冷藏。 我买了FOOD
DRYER， 多余的烘干。
你上的图是松茸菌吗？你采的吗？在西雅图吗？ 什么时候带我们也去呀。 今年松茸菌
丰收，价格降了许多。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 22 GOBUGI有新鲜松耸（matsutake）上市。价格从9，99-24，99。
Gobugi Asian Market
(503) 372-6317
4520 Sw 110th Ave
Beaverton, OR 97005
松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌
柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。 |
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w********2
发帖数: 6204 | 23 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: winner2012 (小崔™), 信区: Seattle
标 题: 松茸的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 7 03:35:33 2013, 美东)
这东西不是炖小鸡的料。
今天有哥们儿从俄勒冈运来野生松茸，和几位朋友分了几箱。
土人不会吃，放狗搜了半天，又试了几种不同的方法，最好吃的方法就是油煎。
果然不同凡响，随着丝丝拉拉的声音，一股花香随之而出，不是普通的饭香，真的是花
香！
总算知道了变态的小日本儿为啥这么喜欢这东西。这东西真的不是炖鸡的料！最好的食
财，一定用最简单的烹制方法，就用黄油煎，快出锅的时候点些日本酱油。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 24 你有所不知了，一到采菇的季节，满山都是采菇人，很多人都知道这座山有松茸菇；日
本人居多，因为日本人以吃了松茸菇来年就会行好运，所以他们很积极采菇，韩国人也
有，还有其它国家人，上山采菇都是很有竞争力的，一定要早到，迟到都被人采光了... |
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发帖数: 1 | 26 小金这广告做得好！
估计中国、韩国和日本
要大量进口北韩松茸了。 |
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发帖数: 1 | 28 朝韩会晤就这样不知不觉间竟然已经过去三次了，具体效果如何不得而知不过从国内外
媒体难得的口径一致不难看出，朝鲜半岛的两位最高领导人文在寅和金正恩同志是真上
心就对了。用我们最喜欢的用词那便是取得了高度共识和让人振奋人心的一致性。用老
美得话那就是almost well done，至于用朝鲜话来说的话那就是接近成功思密达了吧？
双方在朝鲜半岛无核化和朝韩两国的失散亲人之间的见面以及团聚等诸多问题上进展重
大，看来除了那条被人为的强制割裂出的38线无法突破外，朝韩这两个敌对了将近70年
的两个政体关系有越来越好发现的可能，起码只要金正恩和文在寅在这样的共识似乎就
将一直保存。
文在寅有多重视和多上心就暂时不去过多赘述了吧，这次活动据说是韩方力促达成的。
毕竟掌握核技术和核能力的在朝鲜这边韩国的担忧和恐惧可想而知。而让人有些讶异的
是朝鲜这方面的态度，金正恩不仅一改往日对什么事情都不怎么上心，不怎么热情一副
老子就这样你们该咋咋地的态度此次表现的也是相当的配合。邀请文在寅有时欣赏文艺
表演有时探访祖国的下一代，又是游山玩水又是吃路边摊感受民间乐趣的，总之能想到
的几乎都一场周到的给安排了。
... 阅读全帖 |
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c*********n
发帖数: 1282 | 29 三胖来中国访问时怎么不给几吨松茸？习大可是给了他不少茅台。 |
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f****8
发帖数: 38 | 32 啥叫松茸?能吃吗?我有兴趣,不过不懂那个东西,要准备啥 |
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a********k
发帖数: 2273 | 34 不会吧，难道你们要去挖松露（truffle）？真彪悍
我以为松茸不就是香菇么？ |
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s*********9
发帖数: 9860 | 36 野菇炒鸡味道好极了，菇丁也很好，我想采摘多些，请问LZ怎样储藏比较好？
80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌
。
1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 37 是的，图片是从山上采下来松茸菌，是不是很漂亮呢！你能说今年丰收证明你那边很多了，应该是我说什么时候带我们去采呀“）我们也欢迎你来西雅图玩玩，但现在数量并不多，楷因这边有间百街超市里面就有得卖$15/lb,可能被他们采光了！ |
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w********2
发帖数: 6204 | 40 这东西不是炖小鸡的料。
今天有哥们儿从俄勒冈运来野生松茸，和几位朋友分了几箱。
土人不会吃，放狗搜了半天，又试了几种不同的方法，最好吃的方法就是油煎。
果然不同凡响，随着丝丝拉拉的声音，一股花香随之而出，不是普通的饭香，真的是花
香！
总算知道了变态的小日本儿为啥这么喜欢这东西。这东西真的不是炖鸡的料！最好的食
财，一定用最简单的烹制方法，就用黄油煎，快出锅的时候点些日本酱油。 |
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i****l
发帖数: 67 | 41 土豪啊，不过听说北美的松茸没有欧洲出产的好，所以也便宜不少。 |
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G******d
发帖数: 731 | 42 在松树下半遮半掩长着。有几个被小动物翻出来了，捡回来让大家鉴定一下。看着挺肥
的样子，是可吃的吗？好像只有松树下才有这个。不会是传说中的松茸吧。 |
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o****n
发帖数: 538 | 43 做好了用银子试试变色不？（我其实就是想看看这个遇毒银子变黑的传说是不是真的，
嘿嘿～）
松茸是高原特产吧？ 也有长大伞的——成熟之后是这样。外面买到的为了方便运输都
是小头。当地人把大头的都吃掉了，运不出去不值钱。我在雨崩的时候吃了好多～ |
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g********d
发帖数: 19244 | 44 真爽啊
菜钱也省了
家吃一只松茸菇，那种愉快的口感令人回味无穷！我有一位师傅上山下海都行，那是我
在户外活动钓虾的时候认识的，他教我改良虾笼，我称他为师傅，后来他真的成了我的
师傅，由于志同道合师傅带
菇！ |
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A******u
发帖数: 1279 | 47 为了介绍松茸鸡饭，竟然写成这么出彩的故事。。。
赞 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 48 你不是吧！有种菇和这种菇体型有点相似，普通人罩眼看上去以为一样，但其实不是。
松茸菇的菇是平的，你看到的那种菇的菇面中心是陷入去，其次是看根的泥土，两种菇
的区别特质也是不同的...等你挖几只，拍些图片上来，我教你看.... |
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s*********9
发帖数: 9860 | 50 肉丝炒yellow chanterele都几好吃! 松茸菇切片煎/炒/滚汤都好好吃好好味! |
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